{"title":"Rijk wit voor november","description":"\u003cp\u003eOntdek onze selectie rijke witte wijnen, met een alcoholvrij alternatief en een zoete afsluiter. De nieuwsbriefaanbiedingen gelden van 8 tot en met 21 november 2026. Actieprijzen gaan in op 8 november.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-musar-wit","title":"Château Musar Blanc","description":"On pourrait croire qu'il s'agit d'un vieux vin blanc, mais ce Musar Blanc devient délicieux après un vieillissement prolongé. Château Musar Blanc est un vin blanc élevé en fût, élaboré à partir des cépages autochtones Obaideh (apparenté au Chardonnay) et Merwah (apparenté au Sémillon), cultivés dans la vallée de la Bekaa (Liban) par Château Musar.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le rêve du Château Musar\u003c\/h2\u003e\n\n\n Gaston Hochar réalisa son rêve à son retour de Bordeaux en 1930 et créa son propre projet viticole à Ghariz, une ville située à 25 km de Beyrouth, au Liban. À leur époque, les Phéniciens et les Romains avaient identifié cette région comme un lieu idéal pour produire des vins d'une grande complexité et d'une grande intensité. Ce succès fut largement reconnu lorsque Musar fut élu meilleur vin à la Foire aux vins de Bristol en 1979. Le Château Musar est aujourd'hui dirigé par les petits-enfants du fondateur.\n\n\n \nLe Château Musar Blanc est issu de deux cépages autochtones anciens cultivés dans la vallée de la Bekaa. L'Obaideh pousse au pied de la colline sur des sols rocailleux et calcaires, tandis que le Merwah est planté à flanc de coteau sur des sols calcaires et graveleux, à 1 400 mètres d'altitude. Là, les raisins bénéficient d'un ensoleillement généreux et de nuits fraîches, ce qui confère fraîcheur et corps au vin. Cultivés de manière traditionnelle, ils produisent une petite récolte, mais de grande qualité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Des années de vieillissement en bouteille profitent au Château Musar Wit\u003c\/h2\u003e\n\n \nAu chai, les raisins du Château Musar Blanc fermentent en fûts de chêne de la forêt de Nevers et reposent neuf mois. Une fois prêt, le vin est mis en bouteille et élevé en cave. Il est prêt à être commercialisé sept ans après les vendanges. Son style est décrit comme un Sauternes ou un Grave mature, ce qui a ses qualités, mais le très long vieillissement en bouteille dans les chais du Musar contribue à la perfection de ce Château Musar Blanc. Après vieillissement en bouteille, le vin peut même se conserver une bonne dizaine d'années : une performance unique !\n\n\n\n Château Musar Blanc est un vin de style libanais, l'un des meilleurs au monde. Ce Château Musar blanc offre des arômes d'agrumes avec des notes de miel. Magnifiquement mûr et développé en bouche, il est merveilleusement miellé et riche, avec des notes de mangue et de noix, une finale délicieusement exotique et intense, et une finale amère. Ce Musar blanc du Liban est un vin blanc sec et puissant.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775753359439,"sku":"4221","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-musar-white_4221.webp?v=1770046152"},{"product_id":"warwick-white-lady-chardonnay","title":"Chardonnay Warwick White Lady","description":"Un vin inoubliable, ce Chardonnay mûr et élevé en fût de chêne. Chaque millésime s'écoule très vite, ce qui n'est pas surprenant, car c'est le vin roi de Warwick. Le plus vieux vignoble, situé sur les hauteurs du Simonsberg, nourrit ce Chardonnay. Les vieilles vignes sont maintenant âgées et ne produisent pas beaucoup de grappes, mais elles sont incroyablement belles. Grâce à un climat privilégié, avec des après-midis chauds et des nuits fraîches, ce vin est frais et, surtout, puissant. Il n'y a que 3 000 pieds par hectare, ce qui est peu, car ces vignes de Chardonnay ont besoin de beaucoup d'espace. Cela leur permet de mieux s'alimenter grâce au sol crayeux, développant ainsi des saveurs si intenses.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vieux vignoble de Chardonnay pour cette Warwick White Lady\u003c\/h2\u003e\n\n \nPour ce Chardonnay Warwick White Lady, un vignoble spécifique a été sélectionné, idéal pour le cépage Chardonnay. Les vendanges sont un peu plus tardives que d'habitude pour donner plus d'ampleur aux raisins, et le reste des vendanges est entièrement manuel. Le jus le plus fin est ensuite versé dans des fûts de chêne de 228 litres. Ces magnifiques fûts de chêne français lui confèrent ampleur et puissance. Vingt-cinq pour cent des fûts sont neufs, ce qui confère à ce Chardonnay White Lady encore plus de puissance. L'élevage sur lies est complet, pour un vin inoubliable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le parfum et le goût de la Warwick White Lady\u003c\/h2\u003e\n\n \nAu nez, ce Chardonnay White Lady offre une palette impressionnante de fruits tropicaux comme la poire et la pêche, rehaussée de belles nuances de noix, de vanille, de caramel, de pain grillé et de cèdre. Quelle splendeur ! Quel délice ! La bouche est également exceptionnellement savoureuse, avec une belle structure épaisse et d'abondantes notes de fruits mûrs comme la pêche, l'abricot et l'ananas. Sa complexité provient des épices, de la vanille et des notes grillées. La finale de ce Chardonnay White Lady de Warwick est impressionnante, ample et crémeuse, avec une finale persistante. Attention : disponibilité limitée, car peu d'exemplaires disponibles.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775940333647,"sku":"4288","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/warwick-white-lady-chardonnay_4288.webp?v=1770046215"},{"product_id":"pasqua-passimento-bianco-romeo-juliet","title":"Pasqua Passimento Bianco Roméo et Juliette","description":"Nous proposons les vins Pasqua depuis des années. Ils proposent des vins délicieux à un excellent rapport qualité-prix. Le produit phare de Pasqua est sans conteste la gamme Roméo \u0026amp; Juliette. Deux vins magnifiques à l'histoire unique. Cette collection rend hommage à Vérone, ville d'amour pour beaucoup. L'histoire fascinante de Roméo et Juliette attire chaque année des milliers de touristes venus admirer le balcon de Juliette. Le mur sous ce balcon est recouvert de déclarations d'amour du monde entier. Une petite partie de ce mur figure sur les étiquettes des vins rouges et blancs.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Méthode Passito pour ce vin blanc\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Pasqua Passimento Bianco Romeo \u0026amp; Juliet est élaboré selon la méthode Passito. Immédiatement après la récolte, les raisins sont placés en petites caisses, puis le vigneron les laisse sécher jusqu'à environ 25 %. Le pressurage produit ainsi un jus beaucoup plus concentré. Après la vinification, une grande partie des vins est élevée en cuves inox, tandis que le reste, plus modeste, est élevé en fûts de chêne pour lui donner encore plus de profondeur. Ce vin blanc de Pasqua est élaboré à partir du cépage Garganega, l'un des cépages blancs les plus prisés d'Italie.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût du Pasqua Passimento Bianco Romeo \u0026amp; Juliet\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Pasqua Passimento Bianco Romeo \u0026amp; Juliet présente une belle robe jaune aux reflets dorés. Au nez, nous avons décelé des arômes intenses d'agrumes, de pêche et d'amande. La bouche est douce et fraîche, avec une légère amertume en finale. De belles nuances fruitées de pêche sont équilibrées par une pointe d'agrumes. La finale de ce délicieux vin blanc est ample, intense et longue. On pourrait en parler pendant des heures. On découvre toujours quelque chose de nouveau !","brand":"Sligro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775933714511,"sku":"4761","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/passimento-bianco-romeo-juliet-pasqua_4761.webp?v=1770046383"},{"product_id":"chateau-de-meursault-savingny-les-beaune-blanc-2023","title":"Château de Meursault Savigny-Lès-Beaune Blanc 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"83\" data-start=\"0\" data-section-id=\"xju0kf\"\u003eChâteau de Meursault Savigny-Lès-Beaune Blanc 2023 Savigny-Lès-Beaune, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"697\" data-start=\"85\"\u003eLe Château de Meursault Savigny-Lès-Beaune Blanc 2023 est un Bourgogne blanc raffiné pour les amateurs de Chardonnay frais, rond et subtilement boisé. Ce vin provient de Savigny-Lès-Beaune, au nord de la Côte de Beaune, et illustre parfaitement comment un terroir plus frais et tardif en Bourgogne peut donner à un vin blanc une tension et une précision supplémentaires. Savigny-Lès-Beaune est une appellation village. Qu'est-ce qu'une appellation village ? C'est une appellation communale qui se situe au-dessus des Bourgognes régionales et qui lie directement le vin à un village spécifique avec son propre style et sa propre réputation. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"722\" data-start=\"699\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"881\" data-start=\"724\"\u003eCe Bourgogne blanc tire son caractère d'une situation fraîche au sein de l'une des parties les plus célèbres de la Côte de Beaune. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"908\" data-start=\"885\"\u003eSituation \/ Origine :\u003c\/strong\u003e Le vin provient de Savigny-Lès-Beaune, en Côte de Beaune en Bourgogne. Au sein du domaine, il s'agit d'une origine située sur le versant nord de la région, un terroir plus tardif réputé pour ses vins blancs particulièrement frais. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1190\" data-start=\"1167\"\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e Le Château de Meursault exploite ici 2,6 ha pour cette appellation. Cela confère à cette cuvée une base claire et propre au sein de la propriété plus large du domaine. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1394\" data-start=\"1384\"\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Le sous-sol est composé d'argile, de calcaire et de graviers. Cette combinaison confère au Chardonnay à la fois de l'ampleur et une ligne plus tendue, exactement ce que l'on recherche dans un Savigny-Lès-Beaune blanc sérieux. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1639\" data-start=\"1625\"\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e Les parcelles sont exposées sud-est, en haut de la pente. Cela permet de combiner une maturité suffisante avec la préservation de la fraîcheur et de la finesse. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1859\" data-start=\"1834\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2019\" data-start=\"1861\"\u003eEn cave, le Château de Meursault opte pour une approche classique qui développe la texture sans masquer l'origine. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"2044\" data-start=\"2023\"\u003eVendanges \u0026amp; Sélection :\u003c\/strong\u003e Après une sélection manuelle, la pressée et la décantation sont effectuées, afin que seul un matériau propre et précis soit utilisé pour la fermentation. Ce démarrage minutieux s'accorde parfaitement avec le style raffiné de ce vin. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"2289\" data-start=\"2274\"\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e La fermentation alcoolique dure 10 jours et se déroule en fûts de chêne. Cela confère au vin dès le départ une largeur supplémentaire et une belle touche boisée bien intégrée. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"2518\" data-start=\"2490\"\u003eÉlevage \/ Élevage en fût :\u003c\/strong\u003e Le vin est ensuite élevé 12 mois sur lies, avec 25% de fûts de chêne neufs et des fûts de 1 ou 2 ans. Pendant les 6 premiers mois, un bâtonnage est effectué deux fois par mois, ce qui apporte une richesse, une texture et une complexité supplémentaires. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2822\" data-start=\"2799\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eCépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2973\" data-start=\"2824\"\u003eIci, tout tourne autour d'un seul cépage qui peut donner un Bourgogne blanc particulièrement raffiné à Savigny-Lès-Beaune. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"3018\" data-start=\"2977\"\u003e100% Chardonnay – Savigny-Lès-Beaune :\u003c\/strong\u003e Le Chardonnay constitue ici la base complète et confère au vin sa combinaison de tension fraîche, d'attaque ronde et de profondeur subtilement soutenue par le bois. Dans cette appellation, cela donne un style qui reste élégant tout en ayant un beau volume. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3324\" data-start=\"3293\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eNotes de dégustation et conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3674\" data-start=\"3326\"\u003eEn verre, on perçoit des arômes et des saveurs de fruits jaunes, de pain grillé et une fine touche boisée. En bouche, il est souple et généreux, avec une belle fraîcheur, un bon volume et une tension droite qui lui confère de la longueur. Cela en fait un Bourgogne blanc classique qui séduit immédiatement tout en conservant un sérieux suffisant. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"3701\" data-start=\"3678\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10-12 °C est idéal, car cette plage permet de faire ressortir aussi bien la tension fraîche que la texture crémeuse et la fine influence du bois. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"3896\" data-start=\"3882\"\u003ePlats :\u003c\/strong\u003e Jambon bourguignon persillé, raviolis aux champignons et terrine de légumes marinés s'accordent particulièrement bien avec ce vin. Un beau plateau de fruits de mer convient également très bien à ce style. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4157\" data-start=\"4143\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eDistinctions\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"4202\" data-start=\"4161\"\u003e90\/100, Bourgogne Aujourd’hui (2023) :\u003c\/strong\u003e Une excellente évaluation qui confirme le niveau de ce millésime au sein de son appellation. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"4376\" data-start=\"4340\"\u003e89-91\/100, Jasper Morris (2023) :\u003c\/strong\u003e Une fourchette prometteuse pour un village Bourgogne sérieux, avec une classe et une origine évidentes. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"4544\" data-start=\"4520\"\u003e4,1 étoiles, Vivino :\u003c\/strong\u003e Une excellente note qui prouve que ce vin est également largement apprécié des amateurs de vin. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4727\" data-start=\"4683\" data-section-id=\"1g2z3dt\"\u003ePlus d'informations sur le Château de Meursault\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5324\" data-start=\"4729\"\u003eLe Château de Meursault fait partie des domaines les plus renommés de la Côte de Beaune et exploite aujourd'hui 67 ha, répartis sur plus de 100 parcelles, dont 6 Grands Crus et 20 Premiers Crus. Le domaine porte une histoire de près de 1000 ans, a connu une importante restauration en 1973 sous André Boisseaux et est passé fin 2012 aux mains de la famille Halley, qui a davantage mis l'accent sur l'expression des grands terroirs bourguignons. C'est précisément cette combinaison d'histoire, d'échelle et de précision qui donne à ce Savigny-Lès-Beaune Blanc un poids supplémentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775764959311,"sku":"6357","price":63.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChateaudeMeursaultSavingny-Les-BeauneBlanc.webp?v=1776069661"},{"product_id":"pago-de-cirsus-chardonnay-fermentado-en-barrica","title":"Pago de Cirsus Chardonnay Fermenté en Barrica","description":"\u003ch2 data-end=\"71\" data-start=\"0\"\u003e Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado et Barrica DOP Bolandin, Espagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"681\" data-start=\"73\"\u003e Le Chardonnay Pago de Cirsus Fermentado en Barrica est un vin blanc haut de gamme, fermenté en fût, issu du domaine Pago de Cirsus, au sein de la prestigieuse appellation d'origine contrôlée Bolandin en Navarre. Que signifie Vino de Pago ? Il s'agit de la plus haute appellation d'origine contrôlée espagnole, où un domaine exerce un contrôle total sur la vigne, la vinification et la mise en bouteille, à l'instar d'une appellation mono-domaine. Ce Chardonnay se distingue par sa fermentation intégrale et son élevage de 12 mois en fûts neufs de chêne français d'Allier, un choix judicieux qui le positionne clairement parmi les vins blancs élevés en fût de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"706\" data-start=\"683\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"841\" data-start=\"708\"\u003e Le domaine est situé en Navarre, au sein de l'AOP Bolandin, reconnue comme Vino de Pago et donc l'une des appellations les plus prestigieuses d'Espagne. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1326\" data-start=\"843\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"951\" data-start=\"843\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"951\" data-start=\"845\"\u003e\u003cstrong data-end=\"864\" data-start=\"845\"\u003eAppellation d'origine :\u003c\/strong\u003e AOP Bolandin avec classification Vino de Pago, exclusive à ce domaine spécifique. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1095\" data-start=\"952\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1095\" data-start=\"954\"\u003e \u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"954\"\u003eSituation géographique :\u003c\/strong\u003e Située en Navarre, où la combinaison d'influences continentales et méditerranéennes produit des fruits mûrs tout en conservant une certaine tension. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1213\" data-start=\"1096\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1213\" data-start=\"1098\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1114\" data-start=\"1098\"\u003ePériode des vendanges :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont récoltés début septembre, lorsque la maturité optimale et la fraîcheur acidulée se conjuguent. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1326\" data-start=\"1214\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"1216\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1233\" data-start=\"1216\"\u003eMéthode de récolte :\u003c\/strong\u003e Récolte mécanique nocturne pour limiter l'oxydation et préserver la précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1461\" data-start=\"1328\"\u003e Le choix de vendanges nocturnes souligne la précision de la maison : les raisins arrivent frais et conservent leur pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1488\" data-start=\"1463\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1571\" data-start=\"1490\"\u003e Le style est entièrement déterminé par la fermentation en fût de bois et le long vieillissement en barrique. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1886\" data-start=\"1573\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1662\" data-start=\"1573\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1662\" data-start=\"1575\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1590\" data-start=\"1575\"\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Fermentation alcoolique en barriques neuves de chêne français d'Allier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1760\" data-start=\"1663\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1760\" data-start=\"1665\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1681\" data-start=\"1665\"\u003eMaturation en fût :\u003c\/strong\u003e 12 mois de maturation dans les mêmes fûts français neufs pour une intégration maximale. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1761\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1886\" data-start=\"1763\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1777\" data-start=\"1763\"\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Avec 14,5 % d'alcool, ce vin possède une puissance suffisante pour supporter un élevage en fûts de chêne neufs sans perdre son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2073\" data-start=\"1888\"\u003e La fermentation complète en fûts de bois neufs crée une texture onctueuse et une belle complexité, tandis que la maturation contrôlée assure un piquant raffiné plutôt qu'une dominante boisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"2098\" data-start=\"2075\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2333\" data-start=\"2100\"\u003e Chardonnay – AOP Bolandin\u003cbr data-end=\"2128\" data-start=\"2125\"\u003e Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Chardonnay issu du domaine. Ce cépage allie des arômes de fruits tropicaux mûrs à une fraîcheur naturelle suffisante pour s'harmoniser avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne neufs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"2366\" data-start=\"2335\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"387\" data-end=\"784\"\u003eDans le verre, le vin arbore une robe jaune doré éclatante aux reflets vibrants. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits tropicaux mûrs, complétés par des notes d'amande et de vanille raffinée provenant du chêne français neuf. En bouche, il est ample et onctueux, tout en restant frais et tendu grâce à son acidité naturelle. La finale est longue et persistante, avec une élégante note de chêne qui se fond harmonieusement dans le vin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"786\" data-end=\"1132\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"786\" data-end=\"979\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"979\"\u003e \u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"811\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Dégustez ce Chardonnay entre 8 et 10 °C (46 et 50 °F) pour permettre à sa texture crémeuse et à sa subtile influence du chêne de se développer pleinement sans masquer le fruit. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"980\" data-end=\"1132\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"982\" data-end=\"1132\"\u003e \u003cstrong data-start=\"982\" data-end=\"996\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Se marie bien avec le poisson bleu, les fruits de mer, les plats de riz crémeux, les légumes grillés, les viandes blanches et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"2994\" data-start=\"2980\"\u003e Prix \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-end=\"3428\" data-start=\"2996\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3026\" data-start=\"2996\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3026\" data-start=\"2998\"\u003e 91 points – James Suckling \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3059\" data-start=\"3027\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3059\" data-start=\"3029\"\u003e 90 points – Robert G. Parker \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3094\" data-start=\"3060\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3094\" data-start=\"3062\"\u003e 90 points – Gilbert \u0026amp; Gaillard \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3121\" data-start=\"3095\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3121\" data-start=\"3097\"\u003e 92 points – Guía Peñín \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3157\" data-start=\"3122\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3157\" data-start=\"3124\"\u003e 94 points – Guía Vinos Gourmets \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3186\" data-start=\"3158\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3186\" data-start=\"3160\"\u003e Médaille d'or – Mundus Vini\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3224\" data-start=\"3187\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"3224\" data-start=\"3189\"\u003eGrand Or – Trophée Berliner Wein \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3281\" data-start=\"3225\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3281\" data-start=\"3227\"\u003e Médaille d'or – Concurso Internacional de Vinos Bacchus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3332\" data-start=\"3282\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3332\" data-start=\"3284\"\u003e Médaille d'Or – Chardonnay International du Monde \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3382\" data-start=\"3333\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3382\" data-start=\"3335\"\u003e Médaille d'Argent – ​​Challenge International du Vin \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3428\" data-start=\"3383\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3428\" data-start=\"3385\"\u003e Médaille de bronze – Decanter World Wine Awards\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775882465359,"sku":"6401","price":15.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pago-de-cirsus-chardonnay-fermentado-en-barrica.webp?v=1771229546"},{"product_id":"tramin-stoan-cuvee-bianco","title":"Tramin Stoan Cuvée Bianco","description":"Ce Stoan blanc de la Cantina Tramin Kellerei est l'un des meilleurs vins de la région viticole du Tyrol du Sud\/Haut-Adige. L'histoire du domaine remonte à plus de 120 ans, en 1898. À l'époque, un groupe de vignerons s'est associé pour fonder un nouveau domaine. Ce fut un succès : aujourd'hui, la Cantina Tramin Kellerei compte plus de trois cents vignerons. Leur savoir-faire et leur expérience sont un véritable trésor, leur permettant de produire des vins exceptionnels dans des lieux uniques. Mais cela ne se fait pas tout seul ; un travail acharné a été fourni dans les vignobles au cœur du Tyrol du Sud\/Haut-Adige. Avec l'arrivée du vigneron Willi Stürz, le domaine a franchi une étape supplémentaire par rapport à ses concurrents. Les vins sont impeccables et plusieurs cuvées exceptionnelles ont été créées, dont ce Stoan.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les raisins blancs réunis dans 1 bouteille\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin très célèbre de la Cantina Tramin Kellerei est élaboré à partir de 65 % de Chardonnay, 20 % de Sauvignon Blanc, 10 % de Pinot Blanc et 5 % de Gewürztraminer. Ces raisins proviennent des plus vieilles vignes de ce magnifique domaine italien. Son nom vient du vignoble, situé à 500 mètres d'altitude. Le sol y est incroyablement riche en galets, pierres et minéraux, d'où son nom Stoan ! Le climat y est toujours varié : un ensoleillement abondant, des vents froids et pluvieux et des nuits fraîches contribuent à une récolte exceptionnelle, à l'origine de ce vin royal.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Élevage sous bois pour le Stoan Tramin Cuvée Bianco\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès une longue maturation, les raisins sont vendangés entièrement à la main. Chaque cépage est inspecté individuellement, puis vinifié séparément. C'est ensuite au vigneron Willi Stürz de déterminer la composition du raisin et de faire de ce vin blanc de Stoan un véritable événement chaque année. Ce vin blanc vieillit ensuite au moins onze mois en fûts de chêne dans les caves de la Cantina Tramin Kellerei. Après ce vieillissement en fûts de chêne, les bouteilles sont mises en bouteille et préparées pour un vieillissement en cave de trois mois. Ce n'est que lorsque le résultat final est exceptionnel que les bouteilles sont mises en vente. L'arôme de ce vin révèle des notes de pêche, d'abricot, de poire, de fleur de sureau, de kumquat et de fleurs blanches, rehaussées de délicates notes épicées de jasmin et de cannelle. Le goût est profond et riche, avec de beaux arômes d'ananas, de banane, de poire, de feuilles de tomate, de poivron vert, d'écorces d'agrumes et d'herbes subtiles. Un voyage incessant de découvertes – un vin pour connaisseurs !","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775768072271,"sku":"6758","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/stoan-tramin-cuvee-bianco_6758.webp?v=1770109515"},{"product_id":"wente-riva-ranch-chardonnay","title":"Chardonnay Wente Riva Ranch","description":"\u003ch2\u003eWente Riva Ranch Chardonnay\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Wente Riva Ranch Chardonnay est un vin blanc ample et crémeux provenant du vignoble Riva Ranch à Arroyo Seco. La pomme mûre et la poire sont accompagnées de notes de brioche et d'une légère touche boisée, avec une acidité fraîche qui confère au vin sa vivacité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRiva Ranch est situé dans une partie fraîche de Monterey, où la saison de croissance est longue.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLocalisation \/ origine :\u003c\/strong\u003e Le vignoble Riva Ranch à Arroyo Seco, comté de Monterey, sur la côte centrale de Californie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Sols profonds, graveleux et limoneux assurant un bon drainage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eClimat et influences :\u003c\/strong\u003e Le climat côtier frais prolonge la maturation. Cela permet aux raisins de développer leurs arômes tout en conservant leur acidité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'élevage sous bois s'inscrit dans le style riche de ce vin.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation et élevage :\u003c\/strong\u003e Le vin fermente et vieillit en grande partie dans des fûts de chêne français et américain. Cela contribue à la sensation crémeuse en bouche ainsi qu'aux notes de pain grillé et de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEncépagement\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn petit apport aromatique complète la base du millésime 2024.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e99 % Chardonnay – Arroyo Seco :\u003c\/strong\u003e Apporte des notes de pomme mûre, de poire, du corps et la colonne vertébrale fraîche du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e1 % Gewürztraminer – Arroyo Seco :\u003c\/strong\u003e Ajoute un accent floral subtil.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation et conseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin exhale des arômes de pomme mûre, de poire et de brioche grillée. En bouche, le vin est sec et ample, révélant un chêne crémeux, du beurre et une pointe de crème brûlée. La texture onctueuse et la fraîcheur de l'acidité se prolongent dans une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servir entre 10 et 12 °C, afin que la structure crémeuse s'exprime pleinement tout en laissant suffisamment de place au côté frais.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords mets :\u003c\/strong\u003e Coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre citronné, poulet rôti ou tarte salée aux poireaux et au fromage.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRécompenses\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVivino :\u003c\/strong\u003e 4,0\/5 pour le millésime 2024.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePlus d'informations sur Wente Vineyards\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 1883, Wente est une entreprise familiale. Le fondateur C.H. Wente et son fils Ernest ont jeté les bases d'une longue tradition de sélection et de multiplication des vignes. La famille joue ainsi un rôle important dans la viticulture californienne ; cinq générations ont poursuivi le développement de l'entreprise.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775921295439,"sku":"7557","price":21.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/WenteRivaRanchChardonnay.webp?v=1756392692"},{"product_id":"martin-codax-mara-martin-godello-monterrei","title":"Martin Codax Mara Martin Godello Monterrei","description":"Martin Codax, vigneron de ce Mara Martin Godello blanc de Monterrei, s'est forgé une solide réputation grâce au cépage Albariño. Mais la maison souhaite valoriser davantage l'Espagne et lance un vin blanc élaboré à partir du Godello de Monterrei. La région viticole de Monterrei se situe en Galice, où le climat est très différent de celui de son terroir. Les montagnes protègent les raisins des fortes pluies, permettant ainsi au Godello de mieux profiter des périodes de sécheresse. C'est indispensable, car ce cépage n'aime pas avoir les pieds mouillés.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vieux vignoble de Mara Martin Godello à Monterrei\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe vieux vignoble se situe à 300 mètres d'altitude et son sol est riche en granit. Tout cela confère à ce vin blanc un style unique, ce qui le rend si agréable à déguster. À maturité idéale, les raisins sont vendangés. Ce n'est pas une mince affaire, car tout est fait à la main avec la plus grande précision. Seuls les meilleurs raisins Godello sont récoltés à Monterrei, ce qui donne un jus pur et exceptionnellement pur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût du Mara Martin Godello Monterrei blanc\u003c\/h2\u003e\n\n \nVin très délicat, issu du cépage Godello, son arôme révèle de belles notes de fleurs, d'acacia, une pointe d'anis et de nombreux arômes de fruits exotiques comme la mangue, la banane et la nectarine blanche. Sa saveur douce, juteuse et vive, est riche en fruits exotiques, avec une touche d'anis et de nectarine blanche. À l'aération, des saveurs encore plus profondes émergent, comme la banane, la mangue et une touche d'épices. La finale est puissante, avec un arrière-goût mûr et des tanins souples et légèrement pétillants. Ce Mara Martin Godello Monterrei blanc se marie également à merveille avec des plats comme la salade de poulet et les plats de poisson légers, mais il est particulièrement délicieux en terrasse ou à l'apéritif.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775772266575,"sku":"7611","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pizarras-de-otero-monterrei-godello_7611.webp?v=1770110604"},{"product_id":"delbeaux-reserve-chardonnay-viognier","title":"Delbeaux Réserve Chardonnay Viognier","description":"Le Chardonnay Viognier Réserve de Delbeaux est un vin très apprécié de nos clients. Ce n'est pas surprenant, car ce vin blanc offre un excellent rapport qualité-prix. Grâce au climat idéal du cœur du Languedoc, les raisins mûrissent exceptionnellement bien. Le soleil chaud du jour, combiné à la fraîcheur nocturne et à la brise marine, crée ce climat agréable. Il n'est donc pas étonnant que Delbeaux ait choisi cette région pour ses vins. 80 % de nos Vins de Pays proviennent du Languedoc.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Élevage sous bois pour cette ligne Réserve de Delbeaux\u003c\/h2\u003e\n\n \nLorsque les raisins atteignent leur parfaite maturité – plus tôt pour le Chardonnay que pour le Viognier – les vendanges sont sur le point de commencer. Au milieu de la nuit, alors que les raisins se remettent encore de la chaleur de la journée précédente, le vigneron donne le signal du début des vendanges. Ces vendanges ayant lieu très tôt le matin, les pellicules sont plus fermes et le jus beaucoup plus frais. La vendange est terminée, effectuée manuellement, puis toutes les grappes sont transportées en petites caisses jusqu'au pressoir. Le pressurage est effectué en douceur, garantissant que seuls les meilleurs jus entrent dans la composition du vin. Une partie du vin est mise en réserve pour un élevage en fûts de chêne français pour plus de profondeur et de souplesse. Le reste est ensuite élevé en cuves inox pour préserver la belle fraîcheur du vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du Delbeaux Chardonnay Viognier\u003c\/h2\u003e\n\n \nNous sommes maintenant impatients de déguster ce vin blanc en profondeur. À la dégustation, il révèle une belle robe or clair au bord doré profond. Son nez révèle des notes de chèvrefeuille, d'acacia et d'agrumes, équilibrées par des notes de fruits jaunes et une légère touche de vanille. La bouche est souple, ronde et ample. D'agréables nuances d'abricot, de pêche et de prune se mêlent à la vanille, à la crème jaune, aux noix et à une note légèrement grillée. La finale révèle le meilleur des deux cépages ! Un équilibre harmonieux entre douceur, onctuosité et fraîcheur qui, à notre avis, pourrait perdurer indéfiniment.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775939022927,"sku":"7840","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/delbeaux-reserve-chardonnay-viognier_7840.webp?v=1770110614"},{"product_id":"jordan-nine-yards-chardonnay","title":"Jordan Nine Yards Chardonnay","description":"Le domaine viticole phare de Jordanie. Après avoir goûté le Chardonnay Jordan Nine Yards pour la première fois, vous ne voudrez plus rien d'autre. Il n'est pas étonnant que ce fantastique Chardonnay d'Afrique du Sud ait été élu « Meilleur Chardonnay du Monde » pas moins de deux fois. Un exploit remarquable, dont Jordan est très fier. Le domaine a été fondé en 1982, lorsque Ted Jordan a racheté un ancien vignoble abandonné. En 1992, son fils Gary a repris le domaine. Avec son épouse Kathy, ils en ont fait l'un des plus beaux domaines de Stellenbosch.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vignobles du Jordan Wine Estate\u003c\/h2\u003e\n\n \nGary et Kathy Jordan forment une équipe formidable. Géologue de formation, Gary sait précisément quel terroir et quels cépages s'épanouissent le mieux. Grâce à l'application intensive de ses connaissances dans les années 1990, les fruits de son travail sont aujourd'hui récoltés. Au sens propre, car les raisins de Chardonnay du Jordan Nine Yards Chardonnay sont cueillis à la main chaque année. Les vignes poussent relativement près de la côte atlantique, ce qui permet à une agréable brise nocturne de souffler sur les vignes. Cela permet au Chardonnay d'atteindre son apogée. Et le résultat est éloquent : le Jordan Nine Yards Chardonnay est une véritable icône en Afrique du Sud.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du Jordan Nine Yards Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe processus de transformation du raisin en vin est incroyablement complexe. Après la récolte, le Chardonnay est fermenté en petits fûts de chêne français. 95 % de ces fûts sont neufs, ce qui libère une richesse aromatique exceptionnelle. Après la fermentation, le Jordan Nine Yards Chardonnay est élevé sur lies pendant une impressionnante période de 12 mois. Cela demande du temps et des efforts, mais les récompenses sont immenses. Il suffit de plonger son nez dans un verre de Jordan Nine Yards Chardonnay. Les arômes sont si intenses qu'on ne peut s'empêcher de les sentir : beurre, citron, citron vert, pomme, clou de girofle, caramel et pain grillé. Waouh, waouh, waouh ! Nous avons hâte de savourer une gorgée de Jordan Nine Yards Chardonnay. Les notes de fruits tropicaux sont immédiatement perceptibles. De riches notes de pêche, de nectarine, de vanille et de pain grillé envahissent nos papilles. L'élevage en fût de chêne du Jordan Nine Yards Chardonnay se ressent clairement dans la texture du vin. Une subtile note épicée se dégage en finale.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775909466191,"sku":"7853","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/jordan-nine-yards-chardonnay_7853.webp?v=1770110605"},{"product_id":"enate-chardonnay-fermentado-barrica","title":"Enate Chardonnay Fermenté en Fût","description":"\u003ch2\u003eEnate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 Somontano\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 est l'une des références incontournables du Chardonnay espagnol élevé en fût et fait figure de véritable vin signature chez Enate. Le vin démontre comment la maison du Somontano parvient à marier fruits mûrs et chêne français neuf sans perdre le caractère frais du Chardonnay. Qu'est-ce qui rend ce vin si particulier ? La fermentation alcoolique et malolactique a lieu entièrement dans des fûts de chêne français neufs, suivie d'un long élevage sur lies, ce qui confère une profondeur et une texture rarement aussi constantes dans ce style.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins de ce vin proviennent d'Espagne, dans le nord-est de l'Aragon, au sein de la région viticole du Somontano. Cette région située sur les contreforts des Pyrénées est réputée pour sa combinaison d'altitude, d'influences rafraîchissantes et de conditions sèches. Enate fait partie des producteurs leaders du Somont ano et a misé, dès sa création, sur la qualité et la précision au vignoble. Le Chardonnay bénéficie ici d'un climat aux journées chaudes et aux nuits plus fraîches, ce qui contribue à la fois aux arômes mûrs et au maintien d'une fraîcheur naturelle, un pilier essentiel de ce style de vin.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins arrivent au chai en parfaite santé et à une maturité optimale. Le pressurage est doux et contrôlé grâce à un pressoir pneumatique. Après un débourbage statique du moût à 8 °C, le vin fermente entièrement dans des fûts de chêne français neufs. La fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malolactique se déroulent dans ces fûts, permettant au vin d'être en contact intense avec le bois dès le début. Le vin vieillit ensuite pendant 7 mois sur lies dans les mêmes fûts, avec un bâtonnage bimensuel consistant à remuer régulièrement les levures pour apporter davantage d'onctuosité et de complexité. Après l'élevage, le vin est clarifié à la bentonite et stabilisé par le froid à -5 °C.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eCépages\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eChardonnay – Somontano\u003cbr\u003eCe vin est un monocépage de Chardonnay. Le raisin est ici utilisé pour élaborer un style puissant marqué par le bois, où la structure, les fruits mûrs et la fraîcheur sont équilibrés par la vinification et l'élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation et conseils de service\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune doré brillant avec un léger reflet. Au nez, le fruit mûr du Chardonnay et les influences du bois se rencontrent avec des arômes de noisette, de pain grillé et de fruits tropicaux comme l'ananas et le pamplemousse, complétés par de subtiles notes fumées provenant du chêne. En bouche, le vin est ample et crémeux, avec une attaque large et une acidité fraîche qui apporte de la tension à l'ensemble. La finale est longue et équilibrée, faisant ressortir des notes toastées raffinées. Servez ce vin de préférence autour de 10–12 °C. À table, il accompagne parfaitement les poissons gras, les viandes blanches, les plats fumés et les fromages de caractère.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eRécompenses\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cul\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e2023 – Meilleur vin blanc espagnol élevé sous bois (Guía Gourmets)\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e2023 - Médaille d'or au Berliner Summer Tasting.\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e2023 - Une note très méritée de 4,2 sur plus de 8400 avis sur Vivino.\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775937351759,"sku":"7921","price":25.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Enate_Chardonnay_Fermentado_Barrica_2.webp?v=1789730354"},{"product_id":"dark-horse-chardonnay","title":"Chardonnay Dark Horse","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDark Horse Chardonnay Californie, États-Unis\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe Dark Horse Chardonnay est un vin blanc californien corsé de la vigneronne Beth Liston, la force motrice derrière le style de Dark Horse et maintenant vice-présidente de l'œnologie chez Gallo. Son expertise est importante, car Dark Horse a été construit précisément sur l'application de techniques normalement utilisées pour des vins premium plus chers, mais à un prix abordable. Pour ce Chardonnay, cela signifie des fruits mûrs de Californie, un jeu avec le bois, un contrôle de la sensation en bouche et un an de vieillissement sur lies pour une bouche soyeuse et crémeuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVignobles et région\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes raisins proviennent de vignobles californiens sélectionnés, avec des fruits de Lodi comme base importante pour le caractère mûr et corsé de ce Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLocalisation \/ Origine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Les raisins de Chardonnay sont sélectionnés dans des vignobles californiens de premier plan. En combinant des fruits de différentes régions, Beth Liston peut construire un style alliant maturité, rondeur et équilibre frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFruits de Lodi :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Les fruits de Lodi donnent à ce vin beaucoup de pêche, de pomme cuite et de fruits à noyau. Ce profil mûr constitue le cœur californien reconnaissable du Dark Horse Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClimat \u0026amp; Influences :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La saison de croissance chaude et sèche, avec des pics de chaleur minimaux, a assuré un bon équilibre entre maturité aromatique et acidité. Le vin obtient ainsi son fruit généreux, tout en restant vif en verre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGestion du vignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La gestion du feuillage a joué un rôle important en permettant à juste assez de soleil d'atteindre les baies. Cela aide à développer des arômes mûrs sans perdre l'acidité fraîche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVignoble \u0026amp; Récolte :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Les rendements étaient inférieurs à ceux de l'année précédente, ce qui a permis aux vignes de produire des fruits aux saveurs et arômes vifs. Cela contribue à l'intensité de la pêche, de la mangue, de l'ananas et de la crème citronnée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe Dark Horse Chardonnay est élaboré avec une approche normalement beaucoup plus associée au Chardonnay premium.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendanges \u0026amp; Sélection :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beth Liston sélectionne les raisins en fonction de leur maturité, de la qualité des fruits et de leur équilibre. Cette sélection est essentielle pour un vin qui doit surpasser son prix.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eApproche Chardonnay :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le Chardonnay est souvent appelé le cépage du vigneron, car le vigneron a une grande influence sur le bois, la texture et la sensation en bouche. Chez Dark Horse, cela se reflète dans la combinaison de fruits mûrs, d'acidité fraîche et d'une largeur crémeuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉlevage \/ Élevage en fût :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le vin vieillit 1 an sur lies. Qu'est-ce que l'élevage sur lies ? C'est un vieillissement sur lies fines, qui donne au vin une sensation en bouche soyeuse et plus de poids au milieu du goût.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInfluence du bois :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le Chardonnay présente une touche de chêne grillé vanillé. Cela donne de la chaleur, de la rondeur et une finale douce, tandis que la nectarine blanche, la crème citronnée, la goyave et le miel maintiennent le vin frais et fruité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTeneur en alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Avec 13,5% d'alcool, ce Chardonnay a suffisamment de corps pour son style corsé et crémeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eComposition du cépage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe vin blanc californien est entièrement élaboré à partir de Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay – Californie :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le Chardonnay donne à ce vin sa pêche mûre, sa pomme cuite, sa poire, sa mangue, son ananas, son miel et sa structure crémeuse. Dans ce style, le cépage acquiert une largeur supplémentaire grâce à la maturité californienne, à l'élevage sur lies et au chêne grillé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNotes de dégustation et conseils de service\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDans le verre, le Dark Horse Chardonnay s'ouvre sur des notes de pêche mûre, de mangue, d'ananas, de pomme cuite, de poire et de chèvrefeuille. La bouche est pleine et soyeuse, avec de la nectarine blanche, de la crème citronnée, de la goyave, du miel et une touche chaleureuse de chêne grillé vanillé. La finale est douce, crémeuse et persistante, avec un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Servez ce Chardonnay entre 10 et 12 °C, afin que les fruits tropicaux, la structure crémeuse et la touche boisée grillée se marient harmonieusement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Délicieux avec de l'avocat écrasé avec de l'halloumi, un curry crémeux, des plats de poulet crémeux, des pâtes à la sauce crémeuse, du saumon, du maïs grillé, du porc et des plats végétariens plus riches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eRécompenses\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e86\/100, Mundus Vini (2023) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une évaluation internationale qui confirme la qualité de ce Chardonnay californien dans sa catégorie de prix accessible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8+\/10, De Grote Hamersma (2022, évalué en 2025) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une solide évaluation néerlandaise pour un Chardonnay californien corsé avec des fruits mûrs crémeux, de la vanille, du caramel et une rondeur juteuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGold Award, AWC Vienna (2017) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une précédente récompense internationale qui montre que le Dark Horse Chardonnay est reconnu depuis longtemps lors des concours de vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePlus d'informations sur Dark Horse\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDark Horse fait partie de Gallo, le plus grand producteur de vin familial au monde et le plus grand exportateur de vin californien. Au sein de ce vaste réseau viticole, Beth Liston a eu la liberté de construire Dark Horse autour d'une promesse claire : élaborer des vins qui goûtent mieux que ce à quoi on s'attend pour leur prix. Son expérience ne réside pas seulement dans la sélection des fruits, mais surtout dans l'application intelligente de techniques premium à plus grande échelle, telles qu'un élevage sur lies plus long, un assemblage précis, le travail du bois et le contrôle de la sensation en bouche. En conséquence, le Dark Horse Chardonnay est plus riche, plus rond et plus sérieux que de nombreux vins de la même gamme de prix.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775936467023,"sku":"7949","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Dark_Horse_Chardonnay.webp?v=1759497937"},{"product_id":"jeanette-inevitable-chardonnay-reserve","title":"Jeanette Inévitable Chardonnay Réserve","description":"Le domaine phare des Vignerons du Narbonnais. Un véritable joyau issu des vignobles éblouissants du Languedoc-Roussillon. Après avoir dégusté le Jeanette Inévitable Chardonnay Réserve, on est à court de superlatifs. C'est une célébration de la première gorgée à la dernière goutte. Si le Languedoc-Roussillon était autrefois connu pour ses vins fades et produits en masse, la tendance a changé. La preuve en est ce Jeanette Inévitable Chardonnay Réserve, qui est tout sauf un vin fade et produit en masse.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLes vignobles de Jeanette Inevitable Chardonnay Reserve\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les Vignerons du Narbonnais disposent d'un vaste vignoble. En tant que coopérative, active depuis le milieu des années 1930, elle compte aujourd'hui plus de 330 adhérents, chacun propriétaire de son propre vignoble. Cela lui donne accès à une quantité astronomique de raisins. Cela lui permet de sélectionner rigoureusement les Chardonnays, et seuls les meilleurs spécimens sont sélectionnés pour la Réserve Inévitable de Chardonnay Jeanette.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Impressions de Jeanette Inévitable Chardonnay Reserve\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vrais amateurs de Chardonnay seront captivés. Ce vin blanc a tout d'un Chardonnay parfait. Élevé longuement en fûts de chêne français neufs, ce bois confère au Jeanette Inevitable Chardonnay Reserve une richesse aromatique exceptionnelle. Vous le découvrirez immédiatement dès que vous plongerez votre nez dans le verre. Vanille intense et chêne puissant s'harmonisent harmonieusement. Une touche de noix grillées et de pêche complète le vin. En bouche, un véritable paradis crémeux, chaque gorgée vous fera sourire. Vous goûterez une telle complexité ! Noix, chêne, vanille, pain grillé, épices, etc. Un Chardonnay élevé en fûts de chêne qui deviendra sans aucun doute votre nouveau vin préféré.","brand":"Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775919034447,"sku":"10280","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/JeanetteInevitableChardonnayReserve.webp?v=1763736141"},{"product_id":"chateau-de-la-gardine-chateauneuf-du-pape-wit","title":"Château De La Gardine Châteauneuf du Pape Blanc","description":"Ce Châteauneuf-du-Pape blanc du domaine Château de La Gardine est véritablement unique. La version rouge est plus célèbre que la version blanche, mais il vaut la peine de s'arrêter un instant pour apprécier ce superbe vin blanc. Les vieilles vignes sont plantées sur un sol très calcaire et sont situées à l'ouest du domaine. Le sol et le climat offrent une excellente minéralité, rendant ce vin blanc unique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un Châteauneuf animé du sud de la France\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa famille Brunel produit depuis de nombreuses années des vins de grande qualité, issus de terroirs spécifiques à Châteauneuf-du-Pape. Elle produit deux types de Châteauneuf blancs : la Cuvée des Générations Marie-Léoncie, un vin corsé et mûr, issu de vieilles vignes de Roussanne, et la Cuvée Tradition, une expression jeune et fraîche du Châteauneuf-du-Pape. Un vin vif aux notes épicées typiques du sud de la France, à la fine minéralité et à l'acidité vive.\n\n\n \nCe Châteauneuf du Pape blanc est élaboré à partir de quatre cépages, tous vendangés à la main sous la supervision de la famille Brunel : Roussanne, Clairette, Grenache Blanc et Bourboulenc. Tous les raisins proviennent des vignes situées à l'ouest du château. Afin de préserver une fraîcheur optimale, les vendanges sont précoces, généralement mi-septembre. Après avoir été vendangés à la main, les raisins sont soigneusement triés. Ensuite, 70 % sont pressés et fermentés en cuves inox à une température contrôlée de 15 à 18 °C. Le reste des raisins fermente en fûts de chêne, puis le vin est élevé six mois supplémentaires en fûts de chêne. La fermentation malolactique n'a pas lieu.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La fraîcheur pétillante de De La Gardine Châteauneuf du Pape blanc\u003c\/h2\u003e\n\n \nDurant l'élevage en fûts de chêne, le vin repose et acquiert de belles notes. Sa robe est jaune pâle aux reflets verts. Son arôme révèle des notes florales délicates et vives, rehaussées de subtils accents épicés d'anis et de fenouil. La bouche est ronde et aromatique, d'une fraîcheur pétillante. L'élevage en fûts reste discret tout en offrant un caractère puissant et rond.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775794319439,"sku":"10618","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-la-gardine-chateauneuf-du-pape-wit_10618.webp?v=1770120793"},{"product_id":"purcari-1827-chardonnay","title":"Purcari 1827 Chardonnay","description":"Ce magnifique domaine viticole moldave possède une longue tradition viticole, produisant des vins depuis le XIIe siècle. La région est réputée pour son sol fertile et son climat idéal, propice à la culture d'une grande variété de cépages. Le Château Purcari tire son nom du village du même nom, également appelé Purcari. Autour du village de Purcari se trouvent le domaine et les magnifiques vignobles du monastère d'Agon Zograf. Aujourd'hui, le domaine et ses vignobles jouissent d'une renommée mondiale et rivalisent avec ceux de grandes régions comme Bordeaux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e En 1827, le Château Purcari devint très célèbre\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès des siècles de viticulture, c'est l'empereur Nicolas Ier de Russie qui a accordé au Château Purcari le statut de premier domaine viticole spécialisé de Bessarabie. Fiers de cette reconnaissance, Purcari affiche l'année 1827 sur son étiquette. Depuis, d'importants investissements ont été réalisés dans le vignoble, et le domaine bénéficie désormais d'une technologie de vinification de pointe. Cela a apporté beaucoup au Château Purcari, comme en témoignent les riches arômes et saveurs des différents vins rouges et blancs de ce domaine moldave.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Élevage sous bois pour le Purcari 1827 Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vignobles de Chardonnay bénéficient véritablement de tout ce dont ils ont besoin. Un ensoleillement généreux permet aux raisins de Chardonnay de mûrir parfaitement. Une brise rafraîchissante contribue également à une vendange homogène. Les raisins poussent exceptionnellement bien et sont vendangés entièrement à la main. Cela permet de sélectionner les plus belles grappes, ce qui donne un vin blanc onctueux et d'une pureté exceptionnelle. Après pressurage, ce Chardonnay 1827 est élevé six mois en fûts de chêne dans les chais du Château Purcari. Ce vin est corsé et crémeux, avec des arômes de fruits tropicaux, de noix grillées et de vanille. La bouche offre une texture riche et onctueuse, avec des notes fruitées de pêche, d'abricot et de mangue. On y découvre une abondance de vanille, d'amande, de cèdre et de légères notes épicées. Un vin véritablement exceptionnel, un vrai plaisir à boire.","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775915266127,"sku":"11113","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/purcari-1827-chardonnay_11113.webp?v=1770121059"},{"product_id":"denis-marchais-chardonnay","title":"Denis Marchais Chardonnay","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay Denis Marchais est sans conteste l'un des Chardonnays les plus singuliers du marché. Lorsqu'on découvre que le prestigieux domaine LaCheteau en est l'auteur, on comprend immédiatement pourquoi. Installé dans la Vallée de la Loire, LaCheteau collabore avec pas moins de cinq cents vignerons, apportant ainsi une richesse de connaissances et d'expertise. Ce savoir-faire transparaît clairement dans le Chardonnay Denis Marchais. Le domaine voue un profond respect à la nature, ce qui se reflète dans les arômes de ses vins. Avec quatre chais ultramodernes équipés des technologies les plus récentes, il n'est pas étonnant que le Chardonnay Denis Marchais impressionne autant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e L'art du vieillissement en fût chez Denis Marchais Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Les raisins du Chardonnay Denis Marchais proviennent de différents vignobles, permettant au vigneron d'élaborer un assemblage raffiné. Issus de vignes relativement anciennes, ces raisins bénéficient d'un climat idéal : des après-midi ensoleillés alternant avec des brises rafraîchissantes. Afin de garantir leur qualité, les raisins sont vendangés avant l'aube, prévenant ainsi tout dommage et oxydation. Après une sélection rigoureuse, seuls les meilleurs raisins de Chardonnay sont utilisés pour le Chardonnay Denis Marchais. Une partie du vin est ensuite élevée en fûts de chêne, ce qui contribue à son caractère onctueux et puissant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e Le goût enchanteur du Chardonnay Denis Marchais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Dès l'ouverture d'une bouteille de Chardonnay Denis Marchais, on sait qu'on tient entre ses mains un vin d'exception. Ses arômes envoûtants de fruits tropicaux et de vanille sont irrésistibles. Dans le verre, sa robe dorée, légèrement teintée de vert, lui confère un éclat particulier. Au nez, une riche palette de fruits jaunes et blancs s'offre à la vue, rehaussée de notes épicées et de subtiles touches de vanille et de chêne. En bouche, le Chardonnay Denis Marchais est onctueux et ample, avec des saveurs d'ananas, d'abricots secs et de vanille. En bref, le Chardonnay Denis Marchais est un vin à découvrir absolument !\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775935483983,"sku":"11364","price":6.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/DenisMarchaisChardonnay.webp?v=1762844490"},{"product_id":"esporao-reserva-white","title":"Esporão Reserva Blanc","description":"\u003cp\u003eUn authentique blanc portugais. Un joyau du domaine Esporão. Cette Reserva est un vin classique issu de raisins cultivés à Herdade do Esporão. Ce vin illustre la constance et la richesse des meilleurs vins de l'Alentejo. De plus, il est produit selon les principes de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e La riche histoire du domaine viticole d'Esporão\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Les origines du domaine viticole Esporão remontent à loin. Fondé en 1267, il ne fut acquis qu'en 1973 par José Roquette, banquier passionné, qui souhaitait créer un magnifique domaine viticole avec des vignes cultivées sur les sols volcaniques riches en minéraux de la région de l'Alentejo, au sud-est du Portugal. Outre un terroir exceptionnel, les raisins bénéficient également d'un climat idéal. L'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches favorise leur maturation. Aujourd'hui, le domaine possède 450 hectares de vignes et, à pleine capacité, Esporão produit environ sept millions de litres de vin par an. C'est une exploitation d'envergure, dirigée avec succès par David Baverstock. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques, limoneux et argileux. Le vignoble, âgé de 18 ans, est entretenu avec le plus grand soin. Les raisins sont vendangés à la main et égrappés immédiatement. Une macération à froid dure plusieurs heures avant le pressurage. Les raisins subissent une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne américain et français neufs, avec un élevage sur lies fines. Enfin, le vin est élevé pendant six mois supplémentaires en cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût de l'Esporão Reserva White\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e La Reserva Whit arbore une robe jaune paille aux reflets verts. Son bouquet est envoûtant : une profusion de fruits, dont la pêche, la mandarine, le citron et le pamplemousse, rehaussée par des notes épicées et toastées de chêne. En bouche, cette reserva est onctueuse et ronde, avec une richesse de fruits mûrs et des notes minérales. Aromatique, fraîche, équilibrée et d'une longueur remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884202063,"sku":"11553","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/EsporaoReservaWhite.webp?v=1763717109"},{"product_id":"darenberg-the-money-spider-roussanne","title":"d'Arenberg L'araignée d'argent Roussanne","description":"Cette Roussanne « The Money Spider » est un vin blanc exotique, corsé, riche et complexe. D'Arenberg a planté du viognier, de la marsanne et de la roussanne au milieu des années 1990. La première récolte de roussanne, en 2000, était couverte de minuscules « araignées à monnaie ». On croyait que la gentillesse envers ces petites créatures portait bonheur, alors le vigneron Chester a décidé de ne pas les tuer. L'année suivante, les araignées ont été déplacées et ce vin a été commercialisé pour la première fois en 2001.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le succès du domaine d'Arenberg\u003c\/h2\u003e\n\n \nEn 1912, Joseph Osborn acheta plusieurs vignobles établis, plantés au siècle précédent. Des caves furent construites en 1928 et le vin fut vendu dans tout le pays. À la fin des années 1950, d'Arry Osborn prit les rênes du domaine. Son flair exceptionnel et son souci de la qualité apportèrent une reconnaissance considérable au domaine d'Arenberg, l'un des premiers vins cultes du marché australien. Sa palette de couleurs distinctive – une bande rouge diagonale – permit à la marque de connaître un essor considérable sur le marché. En maintenant l'accent sur la vinification traditionnelle et en entretenant ses vieilles vignes, le clan Osborn réussit à s'imposer comme l'un des principaux producteurs de vins concentrés et de caractère.\n\n\n \nDe petits lots de raisins ont été délicatement foulés et transférés dans des pressoirs en acier inoxydable. La fermentation, longue et à température modérée afin de préserver la fraîcheur du fruit, s'est déroulée en cuves inox. Seul le jus de goutte a été utilisé pour le vin final, qui n'a pas subi de fermentation malolactique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Savourez une Roussanne animée\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le premier vin bio du millésime 2000 à être commercialisé est la Roussanne The Money Spider. Un vin vif et texturé aux arômes de pêche, de banane, de citron, de melon miel et de fleurs. La bouche est plus tropicale, avec des notes de mangue verte, d'écorces d'agrumes et de nectarine. Un milieu de bouche juteux se marie à une acidité vive et acidulée.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910154319,"sku":"11736","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/d-arenberg-the-money-spider-roussanne_11736.webp?v=1770202117"},{"product_id":"avondale-anima-chenin-blanc","title":"Avondale Anima Chenin Blanc","description":"« La Terre, c'est la vie » : telle est la devise d'Avondale ! Tous les vins sont produits en biodynamie, en parfaite harmonie avec la nature. Chaque étape de la production des vins d'Avondale, d'exception, suit des processus et des approches holistiques. Cet Anima est élaboré à partir de chenin blanc 100 % biologique. Les vignes, âgées de 11 à 35 ans, produisent des raisins sains et équilibrés. Ce chenin blanc Avondale est un vin blanc riche au caractère fruité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins biodynamiques d'Avondale\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine viticole Avondale est situé au pied des montagnes Klein Drakenstein, près de la vallée de Paarl. À sa tête, Johnathan Griever, véritable pionnier de la viticulture durable, est un lieu où tout est mis en œuvre pour préserver la nature. Les raisins sont cultivés en biodynamie et tous les vins sont certifiés biologiques. Il en résulte des vins exceptionnels et de grande qualité. Les raisins bénéficient d'un climat chaud, mais l'eau des cascades de montagne les rafraîchit naturellement, leur permettant ainsi de mûrir de manière optimale et de développer leurs caractéristiques uniques.\n\n\n \nLes raisins, vendangés à la main, ont été pressés en grappes entières, puis le jus a fermenté naturellement en fûts de chêne français. Quinze à vingt pour cent des raisins ont fermenté en amphore, conférant au vin une ampleur et une longueur remarquables. Après fermentation, le vin est élevé sur lies pendant douze mois et bénéficie de bâtonnages réguliers pour conserver toute sa rondeur et sa complexité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Chenin Blanc Avondale Anima ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n L'Avondale Anima Chenin Blanc exhale des arômes de melon d'hiver croquant, d'ananas tropical, de citron vert acidulé et d'une touche de miel délicat. Ces arômes illustrent parfaitement les qualités du Chenin Blanc. En bouche, des notes fruitées vibrantes de groseille à maquereau, de poire et de pêche émergent, s'harmonisant harmonieusement avec la richesse minérale.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775810637903,"sku":"11761","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/avondale-anima-chenin-blanc_11761.webp?v=1770202119"},{"product_id":"barefoot-buttery-chardonnay","title":"Chardonnay beurré aux pieds nus","description":"Quand c'est onctueux, on parle naturellement de qualité supérieure. Et cela s'applique sans aucun doute à ce vin exceptionnel de Barefoot, qui doit son nom à son élevage en fûts de chêne et à sa douce saveur beurrée. Ce magnifique vin blanc possède un fantastique caractère beurré et un caractère unique. Il s'agit donc du vin exceptionnel de Barefoot, en Californie. L'histoire de Barefoot remonte à 1965, lorsque M. Davis Bynum créa son premier verre de vin Barefoot. Il souhaitait créer des vins accessibles au plus grand nombre, chacun possédant son propre caractère unique. Et il y est parvenu, et le domaine fait désormais partie du grand et célèbre domaine Gallo.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vieillissement du bois pour le Barefoot Buttery\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes grappes de Chardonnay proviennent du vignoble le plus ancien et le plus puissant de Barefoot, dans la région viticole de Lodi. L'environnement y est idéal pour le Chardonnay, avec un ensoleillement généreux et une brise rafraîchissante. Les vieilles vignes denses offrent à la vigneronne Jennifer Wall les plus belles grappes de la région. Après une saison de croissance longue et équilibrée, elles sont pleines et très puissantes et sont vendangées au petit matin. Une fois tous les raisins récoltés, une petite quantité de Verdelho est ajoutée pour une touche de fraîcheur. L'élevage est suivi en fûts de chêne français et américain. Il en résulte un vin exceptionnel, crémeux et onctueux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Plein et très puissant ce Barefoot Buttery Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\n \nDès l'ouverture, on sent immédiatement l'élevage en fût de chêne, une abondance de fruits jaunes accompagnés de noisettes, de pop-corn frais et de pommes fraîchement cuites. Dans le verre, le vin coule à merveille et son jus jaune doré révèle la qualité de ce Barefoot Buttery Chardonnay. Il s'écoule du verre, offrant des notes d'abricot, de pêche et de vanille. On y retrouve également du cèdre, du pop-corn et quelques pommes mûres. La bouche est délicieuse, avec une richesse de fruits jaunes, accompagnée de vanille, de chêne et de tarte aux pommes. En arrière-goût, on retrouve des notes de mangue et d'ananas, avec une finale onctueuse et beurrée.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775926308943,"sku":"11792","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/barefoot-buttery-chardonnay_11792.webp?v=1770202117"},{"product_id":"corette-chardonnay","title":"Corette Chardonnay","description":"La puissance de la Bourgogne transparaît clairement dans ce Chardonnay Corette. On remarque immédiatement que les fondateurs sont originaires de la plus belle région viticole de France : la Bourgogne. Cependant, Delaunay, qui avait fait sensation en Bourgogne, a décidé de s'aventurer en Languedoc-Roussillon. Jusqu'il y a 45 ans, cette région avait mauvaise réputation. On y produisait principalement des vins de piètre qualité. Heureusement, la tendance s'est inversée et de plus en plus de domaines ont atteint le sommet, dont Corette. Ce domaine produit des vins élaborés exclusivement à partir d'un seul cépage, précisément pour mettre en valeur le potentiel de chaque cépage du vignoble Corette.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un Chardonnay élevé en fût de bois\u003c\/h2\u003e\n\n \nBien que Corette soit synonyme de pureté et de pureté, les vignerons ont choisi d'élever légèrement le Chardonnay Corette en fûts de chêne. Cette méthode respecte la recette familiale, élaborée en Bourgogne, plus au nord. La fermentation se déroule en partie en fûts de chêne. Cette partie du jus est ensuite élevée neuf mois supplémentaires en fûts de chêne français. La majeure partie est toutefois élevée en cuve inox, afin de souligner la fraîcheur et la qualité exceptionnelle du Chardonnay.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du vin Corette Chardonnay ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nJusque dans les années 1980, les vins du Languedoc-Roussillon avaient une réputation douteuse. Pourtant, la dégustation du Corette Chardonnay dissipe tous ces doutes. Ce vin est profond, frais et d'une richesse aromatique incroyable. On sent et goûte immédiatement le talent des vignerons à l'origine de ce grand succès. Le nez offre des notes fraîches de pommes Granny Smith et de poires charnues. Une touche de noix grillées est bien présente. La bouche est élégante et raffinée. Un bouquet intense se pose délicatement sur les papilles. La finale semble s'éterniser. Des arômes d'abricot, de vanille et de chêne persistent longtemps après une gorgée de Corette Chardonnay.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775935516751,"sku":"12300","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/corette-chardonnay_12300.webp?v=1770370338"},{"product_id":"domaine-de-vedilhan-viognier","title":"Domaine de Vedilhan Viognier","description":"Ce Viognier français est originaire de l'extrême sud de la France, dans la région Languedoc-Roussillon. Les raisins issus de vieilles vignes apportent une concentration fruitée supplémentaire, contribuant ainsi à la fraîcheur de ce vin savoureux et pur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Climat unique pour le Domaine de Vedilhan\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Domaine de Vedilhan, propriété de la famille Fayet, est situé dans le village de Moussan, près de Narbonne. Cette famille a noué des liens étroits avec la famille Boutinot. Un ruisseau entoure le domaine, fournissant l'eau nécessaire dans ce climat très chaud. Cela confère aux vins la fraîcheur nécessaire, rendant ce lieu si unique. Les vieilles vignes sont conduites selon la méthode de la « lutte raisonnée », qui recherche un équilibre entre respect de la nature et utilisation de produits chimiques. Le sol est composé de calcaire, de sable et de schiste marin, ce qui permet à la vigne de puiser profondément les nutriments, ce qui produit des raisins d'excellente qualité. La moitié de la production est destinée aux vins Boutinot. Les vins Boutinot sont exportés dans plus de 40 pays, toujours avec le même objectif : produire des vins de grande qualité.\n\n\n \nLes raisins de Viognier sont récoltés précocement pour préserver la fraîcheur de leurs arômes. Ils sont transportés avec soin jusqu'au chai où une sélection rigoureuse est effectuée. Seuls les meilleurs raisins sont pressés. Le vin est vinifié sans fûts de chêne.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Domaine de Vedilhan Viognier ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Viognier du Domaine de Vedilhan brille par sa robe jaune clair. Dès le premier verre, on découvre des arômes intenses de pêche, d'ananas et une pointe de miel. La bouche est agréablement sèche, juteuse et onctueuse. L'acidité vive confère au vin une finale délicieuse, avec une subtile amertume. Ce vin blanc se déguste seul, mais s'accorde également à merveille avec des plats thaïlandais ou des viandes.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775902519375,"sku":"12530","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-de-vedilhan-viognier_12530.webp?v=1770370421"},{"product_id":"rupert-rothschild-vignerons-baroness-nadine","title":"La baronne Nadine de Rupert \u0026amp; Rothschild Vigneron","description":"Un Chardonnay dont nous sommes secrètement tombés amoureux. Un incontournable pour tous les amateurs de Chardonnay pur et authentique. Deux noms prestigieux sont à l'origine de ce succès issu du terroir sud-africain. Soyons honnêtes : le mot Rothschild évoque immédiatement les vins emblématiques de Bordeaux. Pourtant, le baron Edmond de Rothschild, descendant de la célèbre famille, s'est associé à un pionnier sud-africain, le Dr Anton Rupert. Ensemble, ils ont bouleversé le monde viticole sud-africain depuis 1997, avec un franc succès.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un vin de Chardonnay sud-africain\u003c\/h2\u003e\n\n \nCette collaboration est née du désir de produire d'excellents vins sud-africains avec une touche française, servant ainsi les intérêts de Rupert et de Rothschild. Le village de Klapmuts a été choisi pour accueillir les nouveaux vignobles. Situé entre Paarl et Stellenbosch, il est au cœur de la viticulture sud-africaine. Avec des voisins réputés comme Boschendal, Thelema et Warwick, nous sommes convaincus que l'emplacement est idéal.\n\n\n\n Le Chardonnay est cultivé dans de magnifiques vignobles. Son emplacement idéal joue un rôle essentiel dans la croissance du Chardonnay utilisé pour ce Rupert \u0026amp; Rothschild Vignerons Baroness Nadine. Les vignes sont plantées près du majestueux Simonsberg, qui domine majestueusement le paysage. Cette montagne agit comme une barrière naturelle contre les éléments, permettant au Chardonnay de développer sans effort son meilleur jus.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Impressions de la baronne Nadine\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes grappes sont vendangées à la main afin de garantir que seules les grappes les plus fines et les plus charnues entrent dans la composition du Rupert \u0026amp; Rothschild Vignerons Baroness Nadine. Après fermentation, une petite partie du précieux jus est légèrement élevée en fûts de chêne français neufs. Ce fût neuf libère une incroyable richesse aromatique. Il en résulte un arôme luxuriant de miel, de fleurs et de pêche blanche. Une note acidulée de citronnelle apporte un agréable picotement au nez. Le goût évoque le pamplemousse pur, la pêche mûre, les amandes grillées et les noix de macadamia. C'est ce qui distingue véritablement ce Rupert \u0026amp; Rothschild Vignerons Baroness Nadine de tous les autres Chardonnays sud-africains.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884726351,"sku":"12705","price":23.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rupert-rotschild-vignerons-baroness-nadine_12705.webp?v=1770370845"},{"product_id":"knorhoek-chenin-blanc","title":"Knorhoek Chenin Blanc","description":"\u003ch2 data-section-id=\"13mu84i\" data-start=\"0\" data-end=\"61\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKnorhoek Chenin Blanc Simonsberg-Stellenbosch, Afrique du Sud\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"507\"\u003eKnorhoek Chenin Blanc est un vin blanc riche et précis de Simonsberg-Stellenbosch, élaboré à partir de vieilles vignes de Chenin Blanc de la ferme Knorhoek. Les raisins proviennent d'un seul bloc certifié heritage de vignes de plus de 40 ans, surnommé \"The Gallery\" car chaque vigne est presque comme une sculpture dans le vignoble. Le vin combine des fruits à noyau mûrs, du gingembre confit, des épices, une minéralité et une texture ronde avec une acidité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"509\" data-end=\"532\"\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"616\"\u003eCe Chenin Blanc provient de Simonsberg-Stellenbosch, au pied du Simonsberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"618\" data-end=\"754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"641\"\u003eSituation \/ Origine :\u003c\/strong\u003e Le vin provient de la ferme Knorhoek à Stellenbosch, où les vignobles sont situés sur les pentes du Simonsberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"936\"\u003e\u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"770\"\u003eVignoble :\u003c\/strong\u003e Les raisins proviennent d'un ancien bloc unique, planté en 1980. La variation au sein de ce bloc est grande, de sorte que différentes sections sont récoltées et traitées séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"948\"\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Le vignoble est planté sur un sol Oakleaf avec du granite altéré et du grès. Cela confère au vin sa combinaison de fruits mûrs, de structure et de tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1103\" data-end=\"1123\"\u003eGestion du vignoble :\u003c\/strong\u003e Les vieilles vignes produisent naturellement de faibles rendements. Cela confère aux raisins plus de concentration et rend le vin final plus riche et plus complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1276\" data-end=\"1301\"\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1401\"\u003eLa vinification est à petite échelle et axée sur la complexité, la texture et la préservation du caractère d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1424\"\u003eVendange \u0026amp; Sélection :\u003c\/strong\u003e Les différentes sections du bloc unique sont récoltées séparément. De cette façon, chaque variation au sein du vignoble peut être prise en compte individuellement dans l'assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1593\" data-end=\"1608\"\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Le vin fermente dans une combinaison de foudres en chêne, d'œufs en béton et de fûts de chêne de 500 litres, dont une partie est neuve. Ce mélange apporte à la fois tension et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1789\"\u003eBâtonnage :\u003c\/strong\u003e Pendant l'élevage, les lies fines sont régulièrement remuées dans le vin. Cela apporte du volume, de la texture et une structure en bouche presque crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1942\" data-end=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1942\" data-end=\"1954\"\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Après la fermentation, le vin est élevé 10 mois dans les différents fûts, puis 6 mois en bouteille. Cela confère au vin plus de cohérence, de profondeur et de longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2138\"\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e Avec 13% d'alcool, ce Chenin Blanc est suffisamment corsé, tandis que l'acidité fraîche le maintient vif et tendu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2257\" data-end=\"2280\"\u003eCépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2282\" data-end=\"2348\"\u003eCe vin est élaboré à partir de Chenin Blanc de Simonsberg-Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2350\" data-end=\"2393\"\u003eChenin Blanc – Simonsberg-Stellenbosch :\u003c\/strong\u003e Le Chenin Blanc confère à ce vin ses arômes de pêche mûre, d'abricot, d'agrumes, de kiwi doré, sa texture miellée et son acidité fraîche. Les vieilles vignes ajoutent de la concentration, de la profondeur et une nette couche minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2594\" data-end=\"2625\"\u003eNotes de dégustation et suggestions d'accompagnement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2627\" data-end=\"2944\"\u003eRobe jaune or intense dans le verre, avec des arômes de pêche, d'abricot, de kiwi doré, d'agrumes, de gingembre confit, de caramel, de cannelle, de vanille, de foin et de minéralité. La bouche est pleine, complexe et précise, avec des fruits mûrs, une acidité fraîche et une texture ronde rappelant le yaourt et le miel. La finale est longue, épicée et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2946\" data-end=\"2969\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servir à 7–9 °C, afin que les acides frais, les notes de fruits mûrs et la structure ronde restent bien équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3073\" data-end=\"3265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3073\" data-end=\"3087\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Excellent avec la porchetta, le poulet grillé aux artichauts, la volaille, le canard, les plats de poisson riches, les crustacés et fruits de mer, les légumes rôtis ou les plats savoureux et crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3267\" data-end=\"3281\"\u003eRécompenses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3283\" data-end=\"3447\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3283\" data-end=\"3327\"\u003e94 points, Winemag Old Vine Report 2025 :\u003c\/strong\u003e Le millésime 2024 a obtenu 94 points, une forte reconnaissance pour ce Chenin Blanc de vieilles vignes de Simonsberg-Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3449\" data-end=\"3561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3449\" data-end=\"3471\"\u003eArgent, IWSC 2025 :\u003c\/strong\u003e Le millésime 2024 a été récompensé par une médaille d'argent au concours international Wine \u0026amp; Spirit Competition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"17wjdvj\" data-start=\"3711\" data-end=\"3757\"\u003ePlus d'informations sur Knorhoek et Quoin Rock\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3759\" data-end=\"4229\"\u003eKnorhoek est un domaine historique à Stellenbosch, dont l'héritage remonte à 1694. Le domaine est situé sur les pentes du Simonsberg et fait aujourd'hui partie de l'environnement plus large de Quoin Rock. À Knorhoek, l'accent est mis sur les vieilles vignes, le Chenin Blanc et les cépages classiques de Stellenbosch. Ce Chenin Blanc illustre parfaitement cette approche : vieilles vignes, sélection parcellaire, vinification soignée et un vin alliant richesse et précision.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075266400335,"sku":"15185700","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_47.webp?v=1784281531"},{"product_id":"ardeche-chardonnay-gravettes-2025","title":"Ardèche Chardonnay Gravettes 2025","description":"\u003ch2\u003eArdèche Chardonnay Gravettes 2025\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe nom Gravettes fait référence aux pierres blanches qui affleurent les plateaux argilo-calcaires de l'Ardèche, et c'est précisément là que réside la force de ce Chardonnay. Vignerons Ardéchois associe fruits mûrs et texture souple, presque crémeuse, à des notes florales, d'agrumes et une tension minérale fraîche, conférant au vin une profondeur bien supérieure à ce que l'on attend d'un jeune Chardonnay du sud de la France.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Chardonnay provient principalement de vignobles situés autour de Valvignères et Vogüé, dans le sud-est de l'Ardèche.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cul\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSituation \/ Origine :\u003c\/strong\u003e Valvignères et Vogüé se situent dans le sud de l'Ardèche, où les plateaux calcaires, les collines et les paysages fluviaux créent de grandes différences locales de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Le terroir des Gravettes est constitué d'une combinaison minérale de pierres, de sable et d'argile sur des plateaux argilo-calcaires. La structure pierreuse assure le drainage, tandis que l'argile permet de retenir l'humidité durant les périodes sèches.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble \u0026amp; Rendement :\u003c\/strong\u003e Le rendement est limité à environ 45 hl\/ha. Ce rendement relativement faible contribue à obtenir une concentration et une maturité suffisantes dans les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont récoltés à pleine maturité durant les heures les plus fraîches de la journée, afin de préserver au mieux la fraîcheur et les arômes délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe processus vise une combinaison de fruit pur, de douceur et de texture supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cul\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendanges \u0026amp; Sélection :\u003c\/strong\u003e Seuls le jus de goutte et la première presse sont utilisés. Les presses ultérieures, plus grossières, sont exclues de la cuvée, ce qui permet de maintenir une base raffinée et pure.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée. Ainsi, les arômes floraux et le caractère frais des agrumes restent clairement identifiables.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Après la fermentation principale, la fermentation malolactique est recherchée pour développer davantage de rondeur et de complexité. Le Chardonnay est ensuite élevé sur lies fines, ce qui apporte plus de volume, de douceur et une sensation en bouche légèrement crémeuse sans perdre la finale fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eEncépagement\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eGravettes est entièrement axé sur le Chardonnay et sur la manière dont ce cépage réagit aux sols pierreux de l'Ardèche.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cul\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Chardonnay – Ardèche :\u003c\/strong\u003e Le Chardonnay réunit des fleurs blanches, des agrumes et des fruits mûrs avec des notes d'amande, de fleur de tilleul et une texture souple. Le côté minéral frais du terroir des Gravettes apporte une tension et une longueur supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation et conseils de service\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des arômes de fleurs blanches et d'acacia, suivis de citron vert, d'amande et de fleur de tilleul. La bouche est souple et légèrement crémeuse, avec des agrumes frais, des nuances beurrées douces et des épices fines. La finale reste longue, fraîche et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cul\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servez ce Chardonnay entre 10 et 12 °C, afin que les arômes floraux et la structure crémeuse puissent s'exprimer tout en préservant le côté minéral frais.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Délicieux avec des poissons grillés ou poêlés, de la volaille, des fromages à pâte molle doux ou une terrine de porc au citron confit.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eDistinctions\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cul\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e14\/20, Bettane \u0026amp; Desseauve (2017) :\u003c\/strong\u003e Un millésime précédent du Chardonnay Gravettes a obtenu 14\/20 dans le guide des vins Bettane \u0026amp; Desseauve, une belle reconnaissance pour l'association entre le fruit mûr du Chardonnay et le style frais de l'Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003ePlus d'informations sur Vignerons Ardéchois\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eVignerons Ardéchois a vu le jour en 1967 lorsque les viticulteurs locaux du sud de l'Ardèche ont uni leurs forces pour mieux mettre en valeur leurs terroirs très variés. Aujourd'hui, l'organisation réunit 14 caves et environ 1000 familles de vignerons, exploitant ensemble quelque 6000 hectares de vignes. Au sein de cette vaste mosaïque de sols et de microclimats, la maison cherche précisément à mettre en avant des expressions locales marquées, dont Gravettes est une belle illustration : un seul cépage associé à un type de sol clairement identifiable.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46798442397775,"sku":"ARDECHOIS1","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ArdecheChardonnayGravettes2025.webp?v=1789651333"},{"product_id":"weedenborn-sauvignon-blanc-reserve-2024","title":"Weedenborn Sauvignon Blanc Réserve 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWeedenborn Sauvignon Blanc Réserve 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe chêne français confère une dimension supplémentaire à ce Sauvignon Blanc : outre des notes d'agrumes vives, des nuances crémeuses, une fine fumée et une profondeur épicée se révèlent. Gesine Roll élabore sa Réserve à partir d'une sélection rigoureuse issue des plus vieilles vignes de Sauvignon et des parcelles les plus prisées du domaine. Le millésime 2024 allie cette concentration à un raffinement floral et à des acides joliment mûrs. Un vin blanc de caractère où l'inspiration bourguignonne se marie merveilleusement avec le style frais et précis de la Hesse rhénane.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVignobles et région\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes parcelles situées en altitude offrent un environnement relativement frais propice à une maturation longue et progressive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSituation \/ origine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Les raisins proviennent de la partie supérieure du Morstein à Westhofen, dans le Wonnegau, au sud de la Hesse rhénane. Les parcelles se situent à environ 260 m au-dessus du niveau de la mer, près de Monzernheim, berceau du domaine Weedenborn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSol :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Autour du Morstein, la couche arable est constituée de marne argileuse avec des inclusions de calcaire, reposant sur un sous-sol de calcaire massif. Les nappes phréatiques calcaires peuvent contribuer à l'hydratation des vignes même durant les périodes de sécheresse prolongée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClimat \u0026amp; influences :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sur les hauteurs en direction de Monzernheim, le vent apporte une fraîcheur supplémentaire. Il y fait plus frais que sur les coteaux plus bas de Westhofen, ce qui permet aux raisins de mûrir plus tard et de conserver leur fraîcheur naturelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fermentation spontanée et un contact prolongé avec les lies déterminent la structure de cette Réserve ciselée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFermentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La fermentation alcoolique se déroule spontanément, grâce aux levures naturellement présentes. La flore levurienne indigène assure ainsi la transformation des sucres du raisin en alcool.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉlevage \/ élevage sous bois :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le vin vieillit 18 mois en fûts de chêne français neufs sur lies totales. Ce contact prolongé avec les lies contribue à la texture crémeuse et à la cohésion de l'ensemble, tandis que le bois apporte une ossature fumée et épicée raffinée. L'élevage apporte ainsi une ampleur et une profondeur supplémentaires en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCépage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'intensité aromatique d'un seul cépage reçoit ici une expression riche et résolument sèche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % Sauvignon Blanc – Westhofen :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le Sauvignon Blanc apporte des notes d'agrumes, des arômes floraux et une fine épice. Les acides naturels guident la plénitude en bouche et maintiennent la concentration aromatique vive, même après le long élevage en fût.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNotes de dégustation et conseils de service\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOr jaune brillant avec des reflets verts, révélant des arômes de fleur de sureau, d'orange, de poivre noir et une fine fumée. La bouche est sèche et concentrée, avec une texture crémeuse, des agrumes frais et de subtiles notes de fruits tropicaux. Des acides mûrs et une tenue raffinée confèrent de la tension et de la structure à la longue finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Servir entre 10 et 12 °C dans un grand verre à vin blanc, afin que les arômes épicés et la texture crémeuse puissent s'épanouir tandis que les agrumes conservent leur fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets et vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Accompagnez-le d'un turbot poêlé au beurre blanc, d'un poulet rôti à la crème d'estragon, de coquilles Saint-Jacques au fenouil ou de raviolis ricotta et beurre de sauge. La texture ample s'accorde parfaitement avec les préparations onctueuses, tandis que la fraîcheur des acides assure l'équilibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eRécompenses\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFalstaff — 93+ points — millésime 2024 :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ulrich Sautter a apprécié en juillet 2026 les notes de fleur de sureau, d'orange et de poivre noir, suivies d'une bouche concentrée aux acides mûrs, aux fruits tropicaux et à la tenue délicate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling — 98 points — millésime 2023 :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Plébiscité en juillet 2025 pour l'association intense de pierre à fusil, de pamplemousse rose et jaune, avec une grande concentration et une structure particulièrement énergique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling — 97 points — millésime 2022 :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Salué pour ses notes de pierre à fusil, d'estragon et une pointe de curry, avec des nuances crayeuses et une finale concentrée, remarquablement vive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRobert Parker’s Wine Advocate — 94 points — millésime 2022 :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La note de dégustation d'août 2024 souligne le nez profond, légèrement toasté, et une bouche ample et raffinée dotée d'une longue finale saline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVivino — 4,2 étoiles — tous millésimes confondus :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une note globale élevée des consommateurs pour la précise Weedenborn Réserve Sauvignon Blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePlus d'informations sur le domaine Weingut Weedenborn\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne première plantation d'Udo Mattern a marqué le début de l'histoire du Sauvignon chez Weedenborn. Après une découverte du cépage dans le Tyrol du Sud, il a souhaité explorer son potentiel sur le domaine familial de Monzernheim. Sa fille, Gesine Roll, a transformé cette expérimentation en une spécialité affirmée. Elle a appris le métier de vigneronne chez Bassermann-Jordan dans le Palatinat et a acquis de l'expérience chez Vergelegen en Afrique du Sud, où l'orientation française du domaine l'a particulièrement séduite. De retour en Hesse rhénane, elle a développé un style propre, axé sur la précision, le raffinement aromatique et un dosage minutieux du bois. Le magazine Falstaff l'a élue \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eWinzerin des Jahres\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (Vigneronne de l'année) dans son guide Weinguide Deutschland 2024.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50532616732751,"sku":"WEE-062-2024-075","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/WeedenbornSauvignonBlancReserve.webp?v=1790666078"},{"product_id":"gabbiano-white-knight","title":"Gabbiano White Knight","description":"\u003ch2\u003eGabbiano White Knight\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen Toscaanse witte wijn met een verrassende achtergrond en een heerlijk romig mondgevoel. White Knight laat zien hoe een huis met diepe wortels in rode wijn ook een heel eigen wit kan maken: bloemig en sappig, met rijp wit fruit, levendige frisheid en een fijne zilte toets. Castello di Gabbiano kiest hier voor een ongebruikelijke benadering van een vertrouwd Toscaans ras. Het resultaat is een karaktervolle witte wijn die zowel als aperitief als bij een uitgebreide lunch tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToscane biedt ruimte voor klassieke herkomstwijnen én voor eigenzinnige combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze witte wijn draagt de herkomstbenaming Toscana IGT, uit Midden-Italië. Het wijnhuis ligt bij San Casciano in Val di Pesa, ten zuiden van Florence, in het hart van het Chianti Classico-gebied.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaarden:\u003c\/strong\u003e Op het domein liggen wijngaarden op een afwisseling van klei, kalksteen en stenige grond. Bodemonderzoek, de keuze van onderstammen en zorgvuldig beheer helpen de wijnstokken om evenwichtig te groeien en de druiven gelijkmatig te rijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang 2025:\u003c\/strong\u003e Op een milde winter en nat voorjaar volgde een warme, droge zomer. Een vroege oogst hielp om frisheid en aromatische expressie in de druiven te bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe bereiding draait om een lichte persing en nauwkeurig begeleide vergisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersing:\u003c\/strong\u003e Beide druivenrassen worden zacht geperst. De blauwe druiven worden als witte wijn verwerkt, waarbij het sap van de kleurgevende schillen wordt gescheiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De twee delen vergisten afzonderlijk bij lage temperatuur, zodat hun eigen aroma’s behouden blijven. Bij het wit gevinifieerde deel wordt op twee momenten gist toegevoegd om de aromatische ontwikkeling te ondersteunen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Na de afzonderlijke opvoeding worden de delen samengevoegd. De assemblage rust vervolgens 30 dagen in roestvrij staal voordat de wijn op fles gaat, zodat de componenten zich kunnen verbinden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe gelijke verdeling zorgt voor een samenspel van geur, textuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50% Sangiovese:\u003c\/strong\u003e De bekende blauwe druif uit Toscane krijgt hier een witte vinificatie. Hij levert een opvallende bijdrage aan de geur, met witte bloemen en wit fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50% Vermentino:\u003c\/strong\u003e Ondersteunt het frisse, mediterrane karakter en vult de blend aan met fruitige expressie en een levendige indruk in de mond.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWitte bloemen, sappige peer en appel bepalen de geur, aangevuld met rijper steenfruit. De smaak is zacht en romig, met levendige zuren en een fijne minerale, licht zilte toets. De zuivere afdronk houdt prettig lang aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 10–12 °C om het frisse fruit en de romige textuur in balans te laten spreken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer met gegrilde zeebaars, spaghetti met venusschelpen of een lichte citroenpasta. Ook gebraden kip met kruiden en verse kaas passen bij de ronde stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuca Maroni, 95 punten voor 2025:\u003c\/strong\u003e Beoordeeld op 20 mei 2026 voor de Annuario-editie 2027. Maroni roemt de volle textuur en intensiteit, met perzik, pruim en abrikoos en een subtiel balsamisch accent.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Castello di Gabbiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Castello di Gabbiano gaat de wijnbouwgeschiedenis terug tot 1480. Onder de gewelven van de oude kelders is die lange ontwikkeling nog voelbaar, terwijl het huidige wijngaardbeheer juist draait om nauwkeurige kennis van bodem, onderstam en druivenras. Wijnmaker Federico Cerelli verbindt die achtergrond met een nieuwsgierige blik op nieuwe mogelijkheden. Naast de bekende rode wijnen maakt het huis ook witte cuvées die een andere kant van Toscane laten zien. White Knight is daarvan een treffend voorbeeld: een vertrouwd ras krijgt een verrassende toepassing.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67999397478479,"sku":"08565460","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NIEUWProductafbeeldingen-1520px_16.webp?v=1793702535"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/actie-rijk-wit-2026-11-08.oembed?page=2","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}