{"product_id":"weingut-hannes-sabathi-ca-66-pinot-noir","title":"Weingut Hannes Sabathi CA 66 Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003eWeingut Hannes Sabathi CA 66 Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRode bessen, fijn geslepen zuren en een zijdeachtige textuur geven deze Pinot Noir direct vaart en finesse. De koele nachten rond Gamlitz houden het profiel levendig, terwijl gebruikt eiken het fruit aanvult met een ingetogen kruidige laag. CA 66 is daarmee een charmante, lichtvoetige rode wijn die licht gekoeld uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGamlitz geeft de wijn een fris en energiek kader binnen het heuvelachtige zuiden van Oostenrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit Gamlitz, een belangrijk wijndorp in Südsteiermark, in de Oostenrijkse deelstaat Steiermark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op leem en mergel. Leem kan vocht vasthouden, terwijl de klei- en kalkrijke mergel voor een stevige, evenwichtige voedingsbodem zorgt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Koele alpine lucht ontmoet hier continentale invloeden en het temperatuurverschil tussen dag en nacht kan oplopen tot 20 °C. Die afkoeling helpt de druiven hun aromatische helderheid en frisse zuren te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelderaanpak combineert fruitzuiverheid met subtiele diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De fermentatie vindt plaats in een combinatie van roestvrij staal en gebruikte eikenhouten vaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn blijft minimaal 6 maanden in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten. Het staal ondersteunt het levendige fruit, terwijl het reeds gebruikte hout de textuur afrondt en een bescheiden kruidige nuance toevoegt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée is volledig opgebouwd rond één druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Pinot Noir – Gamlitz:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir brengt sappig rood fruit, levendige zuren en een verfijnde structuur, passend bij het lichte en elegante karakter van deze wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijk robijnrood van kleur. In de geur voeren frisse rode bessen de boventoon, aangevuld met rijp fruit en een lichte kruidigheid. De smaak is zijdeachtig en elegant, met een evenwichtige zuurgraad, een soepele structuur en een frisse, sierlijke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Schenk op 14–16 °C; lichte koeling houdt het rode fruit helder en de zuren levendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer met gegrilde forel, geroosterde kip of kalfsvlees en romige paddenstoelenrisotto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Weingut Hannes Sabathi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Sabathi is sinds de 18e eeuw thuis op de Kranachberg, waar wijnbouw aanvankelijk deel uitmaakte van een gemengd boerenbedrijf. Hannes maakte op 16-jarige leeftijd zijn eerste wijn en liet wijnbouw daarna uitgroeien tot de kern van het familiebedrijf. Geduld, nauwkeurige observatie van de bodem en terughoudend ingrijpen bepalen zijn werkwijze; sinds 2013 is Weingut Hannes Sabathi aangesloten bij de Steirische Terroir- und Klassikweingüter.\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67629507739727,"sku":"SABA07025","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NIEUWProductafbeeldingen-1520px.webp?v=1791281493","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/en\/products\/weingut-hannes-sabathi-ca-66-pinot-noir","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}