{"product_id":"alvis-drift-brut-rose","title":"Alvi's Drift Brut Rose","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAlvi's Drift Brut Rosé\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eEen levendige Zuid-Afrikaanse brut rosé waarin fris rood fruit, een fijne mousse en een opvallend zuivere afdronk centraal staan. De combinatie van koel gelegen schaliehellingen, uitsluitend vrij aflopend sap en enkele maanden rijping op de lies geeft deze bubbel meer structuur dan zijn toegankelijke karakter op het eerste gezicht doet vermoeden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Noir en Chardonnay groeien op het familiedomein van Alvi’s Drift in Scherpenheuvel, in het koelere zuidelijke deel van de Breede River Valley bij Worcester. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Scherpenheuvel ligt in het zuiden van de Breede River Valley in de West-Kaap. De wijngaarden profiteren hier van een koeler microklimaat binnen het verder warme binnenland van Worcester. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De Pinot Noir en Chardonnay staan op oude schaliebodems. Deze stenige ondergrond vormt samen met de ligging van de wijngaarden de basis voor fruit met voldoende concentratie en structuur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De betreffende wijngaarden liggen op koele, zuidelijk georiënteerde hellingen, waardoor ze minder directe warmte ontvangen en de druiven hun frisheid beter kunnen behouden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Een mediterraan microklimaat wordt gecombineerd met water uit de Breede River. Die combinatie van warmte, verkoeling en betrouwbare watervoorziening geeft Pinot Noir en Chardonnay de omstandigheden om gelijkmatig te rijpen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij de productie ligt de nadruk op zuiver sap, fris fruit en extra textuur door contact met de fijne lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Voor beide druivenrassen wordt alleen het vrij aflopende sap van de beste kwaliteit gebruikt. Dit sap ontstaat zonder zware persdruk en vormt een verfijnde basis voor de mousserende wijn. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Na de vinificatie blijft de wijn enkele maanden in contact met de lies. Deze rijping geeft extra volume en textuur aan het mondgevoel, terwijl het frisse appel- en aardbeienfruit centraal blijft staan. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestzoet \u0026amp; Zuren:\u003c\/strong\u003e Met 8,4 g\/L restsuiker tegenover 7,9 g\/L zuren en een pH van 3,0 krijgt de wijn een mooie balans tussen fruit, een zachte ronde aanzet en de energieke frisheid die bij een brut rosé past. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe klassieke combinatie van Pinot Noir en Chardonnay vormt hier de basis voor zowel de kleur als de frisse, fruitgedreven structuur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e70% Pinot Noir – Scherpenheuvel:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt het grootste deel van de blend en geeft de wijn zijn natuurlijke zachtroze kleur, naast het uitgesproken rode fruit. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30% Chardonnay – Scherpenheuvel:\u003c\/strong\u003e Chardonnay completeert de blend en draagt bij aan de frisse, zuivere fruitexpressie en de levendige structuur van de mousserende wijn. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBleek zalmroze in het glas met een energieke mousse en aroma’s van framboos en aardbei, aangevuld door een subtiele hartige nuance. De smaak is sappig en fruitrijk met een fraaie structuur, waarna de levendige bubbels en frisse zuren naar een schone, verfrissende finale leiden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze brut rosé op 4–6 °C; bij deze temperatuur blijft de mousse strak en verfrissend, terwijl het rode fruit helder naar voren komt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij pittige gerechten, geroosterde eend, charcuterie, gerookte of gezouten vis, gegrilde vis en kip. Ook als feestelijk aperitief komt de frisse, fruitige stijl uitstekend tot zijn recht. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand Gold Certificate of Excellence, South African Wine Index (2024):\u003c\/strong\u003e De hoogste onderscheiding die in de officiële wijnfiche voor deze brut rosé wordt vermeld. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGold, Catavinum World Wine \u0026amp; Spirits Competition (2024):\u003c\/strong\u003e Internationaal goud tijdens de Spaanse Catavinum-competitie. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble Gold, NWC \u0026amp; SA Top 100 (2024):\u003c\/strong\u003e Dubbel goud binnen de Zuid-Afrikaanse National Wine Challenge \u0026amp; SA Top 100. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGold, International Wine \u0026amp; Spirits Awards Spain (2024):\u003c\/strong\u003e Goud binnen de categorie van 90–94 punten. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Alvi's Drift\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlvi’s Drift is een familiebedrijf van inmiddels 3 generaties in de Breede River Valley. De naam voert terug op Albertus Viljoen ‘Oupa Alvi’ van der Merwe, die in 1928 als rugbyspeler geschiedenis schreef door de eerste try tegen de All Blacks op Afrikaanse bodem te scoren en in 1930 een laagwaterbrug over de Breede River liet bouwen. De lokale bevolking noemde die oversteek al snel ‘Alvi’s Drift’; kleinzoon en wijnmaker Alvi van der Merwe gaf later het wijnhuis dezelfde naam als eerbetoon aan zijn grootvader en het familiedomein.\u003c\/p\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362632945743,"sku":"789462","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowRose_26.webp?v=1786101531","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/en\/products\/alvis-drift-brut-rose","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}