{"title":"Witte Bourgogne","description":"\u003ch1 data-start=\"286\" data-end=\"305\"\u003eWitte Bourgogne\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"643\"\u003eWitte Bourgogne geldt wereldwijd als referentie voor verfijnde \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/witte-wijn-chardonnay\" title=\"meer Chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e. Deze wijnen draaien niet om kracht of nadrukkelijk hout, maar om balans, spanning en herkomst. Binnen Bourgogne laat Chardonnay zich van zijn meest genuanceerde kant zien, waarbij kleine verschillen in bodem en ligging grote invloed hebben op stijl en karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"645\" data-end=\"686\"\u003eWat maakt witte Bourgogne bijzonder?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"688\" data-end=\"875\"\u003eWitte Bourgogne onderscheidt zich door zijn focus op terroir. Chardonnay fungeert hier als een spiegel van bodem en klimaat, waardoor elk dorp en elke wijngaard een eigen signatuur heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"877\" data-end=\"1053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"935\"\u003eWaarom verschillen witte Bourgognes zo sterk per dorp?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"935\" data-end=\"938\"\u003eOmdat kalksteen, klei, expositie en microklimaat direct bepalen hoe frisheid, structuur en diepte zich ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1055\" data-end=\"1111\"\u003eBelangrijkste herkomstgebieden voor witte Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1264\"\u003eWitte Bourgogne komt vooral uit de \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-cote-de-beaune\" title=\"Côte de Beaune wijn\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e en het zuidelijker gelegen \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-maconnais\" title=\"Mâconnais wijnregio\"\u003eMâconnais\u003c\/a\u003e. Beide regio’s leveren Chardonnay met een duidelijk eigen stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1266\" data-end=\"1309\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1595\"\u003eDe Côte de Beaune vormt het hart van witte Bourgogne. Hier komen de meest verfijnde en gelaagde Chardonnay’s vandaan, met een combinatie van spanning, structuur en rijpingspotentieel. Dorpen als \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-meursault\" title=\"Meursault wijn\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-puligny-montrachet\" title=\"Puligny Montrachet Chardonnay\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-chassagne-montrachet\" title=\"Chassagne Montrachet wijn\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e gelden als wereldwijde referenties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"1692\"\u003eDe stijl varieert van strak en mineraal tot rijker en gelaagd, afhankelijk van dorp en perceel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1694\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMâconnais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"2003\"\u003eIn het Mâconnais gebied ligt de nadruk op toegankelijkheid en zuiverheid. De Chardonnay’s uit deze regio zijn vaak frisser en directer van stijl, met een duidelijke focus op fruit en balans. Dorpen als \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-pouilly-fuisse\" title=\"Pouilly-Fuissé witte wijn\"\u003ePouilly-Fuissé\u003c\/a\u003e laten zien dat ook hier serieuze diepgang mogelijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2005\" data-end=\"2036\"\u003eDorpen en stijlverschillen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2038\" data-end=\"2101\"\u003eBinnen witte Bourgogne bepalen de dorpen in hoge mate de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2038\" data-end=\"2101\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-meursault\" title=\"Meursault\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2118\"\u003eMeursault\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"2118\" data-end=\"2121\"\u003eBekend om rijke, gelaagde Chardonnay met structuur en lengte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2038\" data-end=\"2101\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-puligny-montrachet\" title=\"Puligny Montrachet\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2188\" data-end=\"2210\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"2210\" data-end=\"2213\"\u003eStaat voor precisie, spanning en een uitgesproken minerale stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2038\" data-end=\"2101\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-chassagne-montrachet\" title=\"Chassagne-Montrachet\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2308\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"2308\" data-end=\"2311\"\u003eCombineert structuur met frisheid en nuance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2038\" data-end=\"2101\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2361\" data-end=\"2376\"\u003eSaint-Aubin\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2376\" data-end=\"2379\"\u003eVaak iets ingetogener, met frisheid en een strakkere opbouw.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2038\" data-end=\"2101\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-pouilly-fuisse\" title=\"Pouilly-Fuissé\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2445\" data-end=\"2463\"\u003ePouilly-Fuissé\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"2463\" data-end=\"2466\"\u003eToegankelijk en helder, met steeds meer focus op terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2619\"\u003eDeze verschillen maken witte Bourgogne bijzonder geschikt om te vergelijken en te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2621\" data-end=\"2663\"\u003eClassificaties binnen witte Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2665\" data-end=\"2739\"\u003eOok witte Bourgogne kent een duidelijke hiërarchie, gebaseerd op herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2665\" data-end=\"2739\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2743\" data-end=\"2762\"\u003eBourgogne Blanc\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2762\" data-end=\"2765\"\u003eRegionale herkomst, vaak fris en toegankelijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2665\" data-end=\"2739\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2817\" data-end=\"2828\"\u003eVillage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2828\" data-end=\"2831\"\u003eAfkomstig uit één dorp, met meer diepgang en herkenbaar karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2665\" data-end=\"2739\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2902\" data-end=\"2917\"\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2917\" data-end=\"2920\"\u003eSpecifieke wijngaarden met extra complexiteit en structuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2665\" data-end=\"2739\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2985\" data-end=\"2998\"\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2998\" data-end=\"3001\"\u003eDe absolute top, afkomstig van iconische percelen met groot rijpingspotentieel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3084\" data-end=\"3203\"\u003eDeze classificatie helpt bij oriëntatie, maar de uiteindelijke stijl blijft sterk afhankelijk van producent en \u003ca title=\"uitleg over terroir in wijn\" href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/terroir-in-wijn-invloed-van-bodem-klimaat-expositie\"\u003eterroir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3205\" data-end=\"3244\"\u003eStijlkenmerken van witte Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3246\" data-end=\"3315\"\u003eWitte Bourgogne wordt vaak gekozen vanwege zijn balans en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3317\" data-end=\"3333\"\u003eKenmerkend zijn:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"3317\" data-end=\"3333\"\u003efrisse zuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3317\" data-end=\"3333\"\u003egelaagde structuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3317\" data-end=\"3333\"\u003eminerale spanning\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3317\" data-end=\"3333\"\u003evermogen om te rijpen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3423\" data-end=\"3518\"\u003eHoutgebruik speelt vaak een ondersteunende rol en is gericht op integratie, niet op dominantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3520\" data-end=\"3562\"\u003eVoor wie is witte Bourgogne geschikt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3564\" data-end=\"3787\"\u003eWitte Bourgogne spreekt liefhebbers aan die zoeken naar nuance, elegantie en herkomst. De wijnen zijn interessant voor wie Chardonnay wil ervaren in zijn meest pure en gelaagde vorm, van fris en strak tot rijker en complex.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3789\" data-end=\"3829\"\u003eWitte Bourgogne bij Perfectewijn.nl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3831\" data-end=\"4090\"\u003eBij Perfecte Wijn vind je witte Bourgogne in verschillende stijlen en herkomsten, van toegankelijke Bourgogne Blanc tot prestigieuze Premier en Grand Cru’s. Deze selectie laat zien hoe veelzijdig en verfijnd Chardonnay kan zijn wanneer terroir centraal staat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aregnard-chablis-grand-regnard","title":"A.regnard Chablis Grand Regnard","description":"Régnard Chablis Grand Régnard is een verfijnde Chardonnay van de Appellation Chablis Contrôlée geproduceerd door wijnhuis Régnard. Bestaat voor honderd procent Chardonnay die afkomstig zijn van de beste percelen in de regio. De selectie is streng zodat alleen het beste in de fles terecht komt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eTypische wijnen van Regnard\u003c\/h2\u003e\n\nMaison Régnard is een oude Chablis-wijnmakerij in Bourgondië, gesticht in 1860. Het is een van de laatste Chablis-wijnmakerijen met al zijn kelders in het historische centrum van de stad, die getuigen van zijn nobele verleden. Het werd in 1984 overgenomen door baron Patrick Ladoucette, die de leiding over de wijnmakerij op zich nam en de stijl en het typische karakter van de wijnen bleef bestendigen en verbeteren.\n\n\n\nMet respect voor de traditie produceert Maison Régnard de 7 Grands Crus de Chablis (Les Clos, Bougros, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur en Vaudésir), de 5 belangrijkste Premiers Crus (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre en Mont de Midden), Chablis, Petit Chablis.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe vinificatie van Regnard Chablis Grand Regnard\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor Régnard Chablis Grand Régnard zijn afkomstig van wijngaarden die ongeveer 30 jaar oud zijn, geplant in klei en kalkrijke bodems uit de late Jura-periode. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en de druiven worden voorzichtig geperst wanneer ze de kelder bereiken. Daarna gisten ze en ondergaan ze malolactische gisting in roestvrijstalen tanks om de zuurgraad een beetje te verminderen en de wijn een vleugje melkzuur te geven. De wijn rijpt tot slot twaalf maanden op de lie. Hierdoor heeft de wijn riant fruit en souplesse en een verfijnde zuurgraad. \n\n\n\nDe geur is intens en verfijnd; tropisch fruit, appel, witte perzik, noten, elegante citrustoets. De smaak heeft een excellente frisheid, mooie balans met veel fruit, genereus en mineralig, citrus. Chablis Grand Régnard; uiterst boeiende Chablis met complexe fruittonen en een perfecte smaakstructuur. Chablis Grand Régnard wordt gebotteld in een klassieke, stijlvolle fles.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775892754511,"sku":"899","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/a-regnard-chablis-grand-regnard-chablis_899.webp?v=1770045131"},{"product_id":"regnard-chablis-saint-pierre","title":"Regnard Chablis Saint Pierre","description":"Inmiddels weten we wel dat Regnard synoniem staat voor uitstekende kwaliteitswijnen. Dankzij hun jarenlange ervaring en passie weten ze het beste uit de wijngaarden en de druif te halen en in een prachtige fles op de markt te brengen. Zo ook deze toegankelijke Chablis Saint Pierre. Dit is een witte wijn met een eigen karakter. De Chardonnay komt prachtig naar voren met zijn typische fruittonen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet oudste wijnhuis van Bourgondië\u003c\/h2\u003e\n\nMaison Régnard, een van de oudste en meest prestigieuze huizen in Bourgondië, werd in 1860 opgericht door Monsieur Régnard. In 1984 nam Baron Patrick de Ladoucette het Domaine over en bleef de stijl en het typische karakter van de wijnen bestendigen en verbeteren.\n\n\n\nMet respect voor de traditie produceert Maison Régnard de 7 Grands Crus van Chablis (Les Clos, Bougros, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur en Vaudésir), de 5 belangrijkste Premiers Crus (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre en Mont de Midden), Chablis, Petit Chablis. In 1992 creëerde baron Patrick de Ladoucette Grand Régnard, een speciale cuvée gepresenteerd in een enkele fles, een selectie van de beste Chablis-percelen van het huis. Deze cuvée is elk jaar de uitdrukking van de jeugd en de vrucht van Chablis.\n\n\n\nDe druiven voor deze Saint Pierre worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Ze ondergaan bij aankomst in de wijnkelder een zorgvuldige selectie. Dit is volgens de wijnmaker misschien wel de belangrijkste stap, omdat je door de beste druiven te selecteren het mooiste sap ontwikkeld. En alleen dan mag de wijn het etiket van Regnard dragen. Hij rijpt enkele maanden in Franse eiken om een uniek karakter te ontwikkelen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen toegankelijke en fruitige Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Chablis Saint Pierre kleurt groengeel in het glas waarbij we meteen verrast werden door een heerlijke geur. Fraaie zoetige rijpe neus, licht vettig, noisette, tropisch fruit en grapefruit. De smaak geeft een gave mond vullende aanzet met soepel zuur, toegankelijk en zeer verleidelijk. Deze Chablis is verrukkelijk waarin het verfijnde karakter van de Chardonnay zuiver en helder naar voren komt. De wijn komt uit de betere wijngaarden van Chablis. De wijn is toegankelijk en beschikt over riant fruit en soepele zuren.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775745298511,"sku":"1167","price":32.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/regnard-chablis-saint-pierre_1167.webp?v=1770045878"},{"product_id":"joseph-drouhin-meursault","title":"Joseph Drouhin Meursault","description":"Joseph Drouhin Meursault is een biodynamisch witte wijn gemaakt door Joseph Drouhin met de Chardonnay-variëteit uit Bourgondië. Joseph Drouhin Meursault heeft als topprioriteit de ware expressie van het terroir en het karakter van het wijnjaar en is de prachtige Meursault waardig, een van de oudste steden in Bourgondië en die de maximale expressie van de Chardonnay-variëteit biedt. Een magische balans tussen zachtheid en frisheid.\n\n\n\n\u003ch2\u003eElegantie wijnen van Joseph Drouhin\u003c\/h2\u003e\n\nSinds de jonge ondernemer Joseph Drouhin in 1880 zijn eigen wijnbedrijf oprichtte in Beaune (Bourgondië), heeft zijn familie generatie na generatie wijngaarden van topkwaliteit verworven en momenteel hebben ze enkele van de beste in Bourgondië. Vandaag zet de vierde generatie deze erfenis voort door pure, fijne, elegante wijnen te maken volgens biodynamische voorschriften. Joseph Drouhin Meursault is ontstaan ten zuiden van Beaune, in de Côte des Blancs. Een Premier Cru wijngaard met kalksteen en kleigronden waar biologisch-dynamische landbouw wordt beoefend en de opbrengst beperkt is tot 45hl \/ ha. De oogst vindt handmatig plaats op het optimale moment voor de Chardonnay-variëteit.\n\n \n\nDe bodem is droog, arm en perfect geschikt voor Chardonnay. De kwaliteit van een Meursault AC hangt erg af van de ligging van de wijngaard, de kennis en kunde van de beheerder. Robert Drouhin koopt er druiven van de beste wijngaarden. Drouhin is zuinig met nieuw hout. Nooit mag hout het fruit domineren. In de wijnmakerij worden de druiven van Joseph Drouhin Meursault langzaam geperst en wordt de verkregen most spontaan vergist met inheemse gisten. Ten slotte rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. \n\n \n\n\u003ch2\u003eWat eten we bij Joseph Drouhin Meursault\u003c\/h2\u003e\n\nMeursault is een wijn met een stralend gouden kleur. Intense geuren van rijp tropisch fruit, lichte toets van honing en boter. De wijn heeft een verfijnde en zuivere smaak. Het is een wijn met veel body, zonder zwaar te zijn. Een adembenemende ´finish´. Een uitstekende wijn voor visgerechten of bij wit vlees gerechten.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775745724495,"sku":"1223","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/joseph-drouhin-meursault_1223.webp?v=1770045849"},{"product_id":"joseph-drouhin-puligny-montrachet","title":"Joseph Drouhin Puligny Montrachet","description":"Joseph Drouhin Puligny-Montrachet is een monovariëtale witte wijn uit Chardonnay van de AOC Puligny-Montrachet, geproduceerd door Joseph Drouhin. Joseph Drouhin is een wijnmakerij opgericht in 1880 en gevestigd in Beaune. Het cultiveert 78 hectare wijngaarden in verschillende deelgebieden van Bourgondië: in Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. Het koopt ook druiven en most van lokale producenten om een aantal van zijn referenties te produceren. Al jaren beoefent het wijnhuis biologische landbouw omdat het begrijpt dat luisteren en respecteren van de wijngaarden en de natuur essentieel is voor het produceren van geweldige wijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eFranse kwaliteitswijnen van Joseph Drouhin\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden van Joseph Drouhin Puligny-Montrachet liggen in Puligny-Montrachet, een van de gemeenten in het gebied dat bekend staat als Côte des Blancs. De bodems zijn kalksteen, met kleine kiezelstenen en een mengsel van okerkleurige aarde. De plantdichtheid is ongeveer 10.000 planten per hectare, en de wijnstokken worden in Guyotstijl gesnoeid en produceren gemiddeld 51 hl \/ ha. Het centrum van de Côte de Beaune lijkt wel voorbestemd voor de productie van deze witte topwijn. Puligny-Montrachet is daarvan een goed voorbeeld. De stenige, kalkhoudende bodem ontwatert goed en neemt veel warmte op. Drouhin besteedt uiterste zorg aan het maken van deze wijnen. Wijnen uit Puligny staan voor een ongekende smaakrijkdom. Hun zuurgraad is subtiel, en elegant.\n\n\n\n\u003ch2\u003e12 maanden houtlagering voor Joseph Drouhin Puligny Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\nDe oogst van Joseph Drouhin Puligny-Montrachet wordt direct bij aankomst in de kelder voorzichtig geperst. Daarna wordt het gerijpt om de most schoon achter te laten en vervolgens gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten, waarvan 25 procent nieuw is. Er worden geen commerciële gisten of enzymen gebruikt voor het rekken of fermenteren. De uiteindelijke wijn rijpt 12 maanden in vaten.\n\n\n\nDe Puligny-Montrachet heeft een complex bouquet van amandelen, amber en witte bloemen. De smaak is vol en rijk, complex met een schitterende lange afdronk. Een wijn met vulling en balans die behoort tot de beste ter wereld.  De wijn is op dronk, maar kan 6 á 8 jaar rijpen; een topjaar wel 15 jaar.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775899439183,"sku":"1225","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/joseph-drouhin-puligny-montrachet_1225.webp?v=1770045845"},{"product_id":"m-chapoutier-la-ciboise-luberon-blanc","title":"M. Chapoutier La Ciboise Luberon Blanc","description":"De familie M Chapoutier is natuurlijk geen onbekende in de regio en heeft de mooiste wijngaarden in de gehele omgeving. Voor deze witte wijn uit de Cotes du luberon wordt er gebruik gemaakt van de mooiste witte druifsoorten. Namelijk de Grenache Blanc, Roussanne, Ugni Blanc en Vermentino die allemaal opgroeien in een oude wijngaard op wel 1100 meter hoogte. De hoogte is erg belangrijk voor de frisse stijl van deze wijn, de zomers zijn erg warm en lang waardoor de druiven heel snel rijpen. Om dit gelijkmatig te laten verlopen heeft M. Chapoutier veel koelte nodig. Dit krijgen de druiven door de frisse wind die door de wijngaarden waait en door de nacht temperatuur. Want de nacht temperatuur daalt behoorlijk waardoor de druiven veel frisheid en natuurlijk zuren behouden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLa Ciboise een prachtige Luberon\u003c\/h2\u003e\n\nHet begint allemaal in de wijngaarden van Michel Chapoutier want die zijn stok oud en geven vandaag de dag een top oogst. Deze worden machinaal binnen gehaald in de vroege ochtend, als de druiven nog liggen te slapen want dan is het tijdstip perfect. Men voorkomt schade aan de trossen en de druiven behouden hun natuurlijke frisheid die we terug proeven in deze witte La Ciboise Luberon. Als de druiven aankomen bij Chapoutier worden ze op sorteertafels gelegd om de beste trossen te selecteren. Want zoals we weten van de wijnen van Chapoutier, alleen het beste is goed genoeg. De gehele wijn rijpt een aantal maanden op de Lie, waardoor hij voller en krachtiger wordt in zowel de geur als de smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de La Ciboise Luberon van M\u0026gt; Chapoutier\u003c\/h2\u003e\n\nZodra de fles open gaat ruiken we al een frisse geur van wit fruit met wat citroen schillen. Deze geuren zetten voort als we hem gaan inschenken en we zien een mooie lichte gele kleur met groene schittering. Met onze neus in het glas ruiken we heel veel rijpe geuren van groene appel, exotisch fruit en een beetje witte bloesem. De smaak heeft een levendige toets op de tong, veel rijkdom van het witte fruit aangevuld met wat grapefruit. De mooie frisse stijl wordt begeleid door een romig mondgevoel wat hem zeer uitnodigend maakt. In de afdronk rijpe stijl met veel citrus fruit.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775745265743,"sku":"1798","price":10.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/la-ciboise-luberon-blanc-m-chapoutier_1798.webp?v=1770046199"},{"product_id":"regnard-macon-lugny-chardonnay","title":"Regnard Macon Lugny Chardonnay","description":"Maison Régnard werd opgericht in 1840. Het is een van de oudste wijnmakerijen in Chablis en een van de weinige wijnmakerijen die nog een kelder heeft in het centrum van Chablis. Kwaliteit ligt bij dit Franse wijnhuis hoog in het vaandel. Het werd in 1984 overgenomen door baron Patrick Ladoucette, die de leiding over de wijnmakerij op zich nam en de stijl en het typische karakter van de wijnen bleef bestendigen en verbeteren. Tot op de dag van vandaag produceert dit wijnhuis bijzonder mooie wijnen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden voor deze Macon Lugny\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor deze Macon Lugny zijn afkomstig van wijngaarden in Maconnais. Dat ligt in het zuiden van Bourgondië. Het district dankt zijn naam aan het dorp Mâcon, dat in de 17e eeuw het centrum was van een bloeiende wijnhandel. In die tijd produceerde Mâconnais meer rode dan witte wijn. Tegenwoordig maakt Mâcconais voornamelijk witte wijn gemaakt van Chardonnay-druiven en is vooral bekend als de thuisbasis van Pouilly-Fuissé. Deze witte variant is ontstaan in de Bourgogne, maar wordt nu over de hele wereld geteeld. De flexibiliteit om in veel regio's te gedijen, vertaalt zich in een breed smaakprofiel op de markt. Chardonnay wordt veel gebruikt bij het maken van champagne en mousserende wijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Regnard Macon Lugny?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Macon Lugny wordt volledig gemaakt van Chardonnay druiven. Afhankelijk van de locatie, worden de druiven machinaal of met de hand geoogst. Na de eerste gisting ondergaat de wijn ook een malolactische of tweede gisting waarna de wijn geklaard wordt. De wijn is 2-3 jaar te bewaren, maar is ook jong te drinken. Vanaf de druif tot aan de fles wijn wordt het bereidingsproces nauwlettend in de gaten gehouden. Deze mooie Macon Lugny van wijnhuis Regnard heeft in de geur tonen van grapefruit, mineralen en wit fruit. De smaak is rond en perfect in balans, hinten van kruisbes, kalk en wit fruit.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775756996687,"sku":"4881","price":26.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/regnard-macon-lugny_4881.webp?v=1770046365"},{"product_id":"chateau-de-meursault-clos-du-chateau-chardonnay","title":"Chateau de Meursault Clos du Chateau Chardonnay","description":"Een zeer mooie Chateau met alle authentieke eigenschappen van de Bourgogne. De wijnstokken zijn ideaal gelegen en aangeplant op een hoogte van 250 meter. De bodem is rijk aan kalksteen op goed doorlatende bodems, hierdoor ontstaat er een rijk terroir. Ook het klimaat speelt een grote rol in de wijnbouw. Dankzij de oostelijke ligging worden de wijngaarden door de hellingen in het westen beschermd tegen de wind. Daarbij is er een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, waardoor de kou in de nacht de warmte uit de wijngaarden jaagt. Ideaal voor het rijpingsproces.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe 60 hectare wijngaard van Chateau de Meursault\u003c\/h2\u003e\n\nChateau de Meursault kent een rijke geschiedenis en gaat terug tot de 11de eeuw. Vandaag de dag is het in handen van familie Halley die het in 2012 overgenomen heeft. En met de prachtige wijngaarden weten zij wel raad. Het landgoed bezit 60 hectare wijngaarden verspreid over verschillende dorpen in de Bourgogne. Ze bezitten vele eersteklas crus-wijngaarden, maar de druiven voor deze Clos du Chateau komen van een niet-beoordeeld perceel op het terrein. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Clos du Chateau Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst waarna ze ontsteeld en geperst worden. De wijnen worden zowel gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten (ongeveer 35 procent) als in vaten van één of twee jaar. Na een rijping van 12-15 maanden worden de vaten vlak voor het bottelen met elkaar vermengd. Het resultaat is een Chardonnay die glanzend geel in het glas verschijnt. In zijn geur vol en romig met geel fruit en mineralen. De smaak is vol en krachtig met een mooie diepe smaak. Geen overheersing van houtaroma’s, maar een ondersteuning van de fruitaroma’s van grapefruit, citrusvruchten en tropisch fruit zoals ananas, perzik, kiwi en abrikoos, samen met lichte houtinvloeden door de rijping in houten vaten. Een pure én Bourgondische Chardonnay.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775765844047,"sku":"6356","price":61.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-meursault-clos-du-chateau-chardonnay_6356.webp?v=1770109518"},{"product_id":"chateau-de-meursault-savingny-les-beaune-blanc-2023","title":"Château de Meursault Savingny-Lès-Beaune Blanc 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"83\" data-start=\"0\" data-section-id=\"xju0kf\"\u003eChâteau de Meursault Savigny-Lès-Beaune Blanc 2023 Savigny-Lès-Beaune, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"697\" data-start=\"85\"\u003eChâteau de Meursault Savigny-Lès-Beaune Blanc 2023 is een verfijnde witte Bourgogne voor liefhebbers van Chardonnay met frisheid, rondeur en subtiel hout. Deze wijn komt uit Savigny-Lès-Beaune, in het noorden van de Côte de Beaune, en laat mooi zien hoe een koeler, later terroir binnen Bourgogne een witte wijn extra spanning en precisie kan geven. Savigny-Lès-Beaune is een village-appellation. Wat is een village-appellation? Dat is een dorpsappellatie die boven regionale Bourgogne staat en de wijn direct koppelt aan een specifiek dorp met een eigen stijl en reputatie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"722\" data-start=\"699\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"881\" data-start=\"724\"\u003eDeze witte Bourgogne haalt zijn karakter uit een koele ligging binnen een van de bekendste delen van de Côte de Beaune. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"908\" data-start=\"885\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Savigny-Lès-Beaune, in de Côte de Beaune in Bourgogne. Binnen het domein is dit een herkomst op de noordelijke zijde van het gebied, een later terroir dat bekendstaat om bijzonder frisse witte wijnen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1190\" data-start=\"1167\"\u003eWijngaardoppervlak:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault beheert hier 2,6 ha voor deze appellatie. Dat geeft deze cuvée een duidelijke, eigen basis binnen het bredere bezit van het domein. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1394\" data-start=\"1384\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei, kalksteen en grind. Die combinatie geeft Chardonnay hier zowel breedte als een strakkere lijn, precies wat je zoekt in een serieuze witte Savigny-Lès-Beaune. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1639\" data-start=\"1625\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen op een zuidoostelijke expositie, boven op de helling. Dat helpt om voldoende rijpheid te combineren met behoud van frisheid en finesse. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1859\" data-start=\"1834\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2019\" data-start=\"1861\"\u003eIn de kelder kiest Château de Meursault voor een klassieke aanpak die textuur opbouwt zonder de herkomst te overstemmen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2044\" data-start=\"2023\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na handmatige selectie volgen persing en bezinking, zodat alleen schoon en precies materiaal de vergisting in gaat. Die zorgvuldige start past perfect bij de verfijnde stijl van deze wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2289\" data-start=\"2274\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting duurt 10 dagen en vindt plaats in eikenhouten vaten. Dat geeft de wijn vanaf het begin extra breedte en een mooi verweven houttoets. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2518\" data-start=\"2490\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 12 maanden op de lies, met 25% nieuwe eikenhouten vaten en verder vaten van 1 of 2 jaar oud. Tijdens de eerste 6 maanden wordt 2 keer per maand bâtonnage toegepast, wat zorgt voor extra rijkdom, textuur en complexiteit. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2822\" data-start=\"2799\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2973\" data-start=\"2824\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Savigny-Lès-Beaune een bijzonder verfijnde witte Bourgogne kan opleveren. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3018\" data-start=\"2977\"\u003e100% Chardonnay – Savigny-Lès-Beaune:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van frisse spanning, ronde aanzet en subtiel houtondersteunde diepgang. In deze herkomst levert dat een stijl op die elegant blijft en toch mooi volume heeft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3324\" data-start=\"3293\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3674\" data-start=\"3326\"\u003eIn het glas proef en ruik je geel fruit, geroosterd brood en een fijne houttoets. De mond voelt soepel en genereus aan, met mooie frisheid, goed volume en een strakke spanning die de wijn lengte geeft. Dat maakt dit een klassieke witte Bourgogne die direct charme heeft en tegelijk voldoende sérieux bewaart. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3701\" data-start=\"3678\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C past hier het best, omdat dat bereik zowel de frisse spanning als de romige textuur en verfijnde houtinvloed mooi laat uitkomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3896\" data-start=\"3882\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Bourgondische ham in persillé-stijl, ravioli met paddenstoelen en een terrine van ingelegde groenten sluiten hier bijzonder goed op aan. Ook een mooi plateau met zeevruchten werkt erg goed bij deze stijl. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4157\" data-start=\"4143\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4202\" data-start=\"4161\"\u003e90\/100, Bourgogne Aujourd’hui (2023):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling die het niveau van deze jaargang binnen zijn appellatie mooi bevestigt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4376\" data-start=\"4340\"\u003e89–91\/100, Jasper Morris (2023):\u003c\/strong\u003e Een veelbelovende bandbreedte voor een serieuze village Bourgogne met duidelijke klasse en herkomst. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4544\" data-start=\"4520\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitstekende score die bewijst dat deze wijn ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4727\" data-start=\"4683\" data-section-id=\"1g2z3dt\"\u003eMeer informatie over Château de Meursault\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5324\" data-start=\"4729\"\u003eChâteau de Meursault behoort tot de bekendste domeinen van de Côte de Beaune en werkt vandaag met 67 ha, verdeeld over meer dan 100 percelen, waaronder 6 Grands Crus en 20 Premiers Crus. Het domein draagt een geschiedenis van bijna 1000 jaar met zich mee, kreeg in 1973 een grote restauratie onder André Boisseaux en kwam eind 2012 in handen van de familie Halley, die de focus verder heeft gelegd op de expressie van de grote Bourgondische terroirs. Juist die combinatie van historie, schaal en precisie geeft deze Savigny-Lès-Beaune Blanc extra gewicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775764959311,"sku":"6357","price":63.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChateaudeMeursaultSavingny-Les-BeauneBlanc.webp?v=1776069661"},{"product_id":"domaine-des-geneves-chablis","title":"Domaine des Geneves Chablis","description":"Dit prachtige familie domein is gelegen aan de noord zijde van de Bourgogne in de streek Chablis. Domaine des Geneves is gevestigd in het plaatsje Fleys waar het prachtige wijnhuis staat. Het wijnhuis wordt omringd door wijngaarden die allemaal in bezit zijn van de familie. In totaal heeft de familie 14 hectare aan wijngaarden waar ze hun trots maken, de grote en krachtige Chablis. En dat is direct één van de meest bekende wijnen van Frankrijk. Door de jaren heen heeft de familie veel geïnvesteerd in moderne wijnmaak technieken en heeft men veel tijd door gebracht in de oude wijngaarden. En deze staan er dan ook prachtig bij en geven de wijnmaker een volle en krachtige oogst. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor deze Geneves Chablis\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay trossen worden verbouwd op verschillende percelen rondom het stadje Chablis. De diverse wijngaarden hebben allemaal hun eigen terroir en dat maakt dat deze Chablis erg rond en rijk is. Het perfecte klimaat wat heerst in de wijngaarden zorgt voor een langzame en unieke rijping. De zon doet haar werk en de frisse wind vanaf de berg toppen geeft de oogst juist wat extra verkoeling. Maar de Chablis streek staat ook bekend om hun kalkrijke bodemstructuur waardoor de oogst altijd een minerale ondertoon heeft. All trossen worden als ze rijp zijn in de ochtend met de hand geoogst. Enkel de beste trossen worden binnen gehaald. De familienaam van Domaine des Geneves is nu eenmaal erg belangrijk.\n\n\n\n\u003ch2\u003eMooi klassieke Chablis deze Domaine des Geneves\u003c\/h2\u003e\n\nBij het open maken van de fles zijn we al euforisch want zeg nu zelf dit wordt een feestje. Nou hang de slingers en ballonnen maar op want het spectacle begint al bij het open maken van de fles. We ruiken dan een krachtige geur van geel fruit met daarbij vanille en lichte kruiden. In het glas kleurt hij goud geel met een lichte groene schittering. Met onze neus aan het glas krijgen onze zintuigen te maken met diversiteit aan geuren. Onder andere perziken en abrikozen met daarbij een lichte zwerm van limoen en wat specerijen. Op de tong een dikke structuur met tonen van boter, perzik en andere gele vruchten. Later krijgen we ook nog indrukken van citrus, honing en wat gekonfijt fruit. Kortom een top glas Chablis met veel diepgang en rijkdom.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775913824335,"sku":"6570","price":18.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-des-geneves-chablis_6570.webp?v=1770110312"},{"product_id":"aregnard-chablis-grand-regnard-magnum","title":"A.regnard Chablis Grand Regnard MAGNUM","description":"Régnard Chablis Grand Régnard is een verfijnde Chardonnay van de Appellation Chablis Contrôlée geproduceerd door wijnhuis Régnard. Bestaat voor honderd procent Chardonnay die afkomstig zijn van de beste percelen in de regio. De selectie is streng zodat alleen het beste in de fles terecht komt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe hoofdstad van de Bourgondische wijnen\u003c\/h2\u003e\n\nMaison Régnard is een van de oudste en meest prestigieuze wijnmakerijen van heel Frans Bourgondië. Opgericht in de tweede helft van de negentiende eeuw, in 1860 om precies te zijn, werd het wijnhuis geboren dankzij Zéphir Régnard. Het wijnhuis wordt momenteel beschouwd als een van de belangrijkste Bourgondische wijnmakerijen, met verschillende percelen met wijnstokken in de regio Mâconnais, of in de meest zuidelijke deel van Bourgondië. Geen enkel ander huis in Chablis heeft een zo grote collectie Grands Crus en Premiers Crus. In de kelders van Régnard zijn alle zeven Grands Crus en vijf top Premiers Crus van Chablis vertegenwoordigd. In 1984 nam Baron Patrick de Ladoucette het domein over en sindsdien heeft hij de stijl van de wijnen voortgezet en verbeterd. De baron heeft ervoor gekozen om zijn prestigieuze huis uit te breiden tot de hoofdstad van de Bourgondische wijnen, door zich in het hart van de oude stad van Beaune te vestigen in een majestueus herenhuis met 18e-eeuwse kelders.\n\n\n\n\u003ch2\u003e12 maanden sur lie rijping voor Chablis Grand Regnard\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor deze verleidelijk lekkere Régnard Chablis Grand Régnard zijn afkomstig van wijngaarden die ongeveer 30 jaar oud zijn, geplant in klei en kalkrijke bodems uit de late Jura-periode. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en de druiven worden voorzichtig geperst wanneer ze de kelder bereiken. Daarna gisten ze en ondergaan ze malolactische gisting in roestvrijstalen tanks om de zuurgraad een beetje te verminderen en de wijn een vleugje melkzuur te geven. De wijn rijpt tot slot twaalf maanden op de lie. Hierdoor heeft de wijn riant fruit en souplesse en een verfijnde zuurgraad. \n\n\n\nDe geur is intens en verfijnd; tropisch fruit, appel, witte perzik, noten, elegante citrustoets. De smaak heeft een excellente frisheid, mooie balans met veel fruit, genereus en mineralig, citrus. Chablis Grand Régnard; uiterst boeiende Chablis met complexe fruittonen en een perfecte smaakstructuur.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775873978447,"sku":"6968","price":90.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/a-regnard-chablis-grand-regnard-magnum_6968.webp?v=1770110140"},{"product_id":"regnard-bourgogne-chardonnay","title":"Regnard Bourgogne Chardonnay","description":"Een wijn met een buitengewone frisheid en mineraliteit, perfect om een zomers aperitief te begeleiden op een terras. De Bourgogne Chardonnay wordt alleen geproduceerd in de grote jaargangen en is afkomstig van een zorgvuldige selectie van de beste Chardonnays van de regio.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe traditionele wijnbouw van Regnard\u003c\/h2\u003e\n\nMaison Régnard, een van de oudste en meest prestigieuze huizen in Bourgondië, werd in 1860 opgericht door de heer Zéphir Regnard. In 1984 nam Baron Patrick de Ladoucette het domein over en sindsdien heeft hij de stijl van de wijnen voortgezet en verbeterd. De baron heeft ervoor gekozen om zijn prestigieuze huis uit te breiden tot de hoofdstad van de Bourgondische wijnen, door zich in het hart van de oude stad van Beaune te vestigen in een majestueus herenhuis met 18e-eeuwse kelders.\n\n\n\nMet respect voor de traditie produceert Maison Régnard de 7 Grands Crus de Chablis (Les Clos, Bougros, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur en Vaudésir), de 5 belangrijkste Premiers Crus (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre en Mont de Midden), Chablis, Petit Chablis.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor Regnard Bourgogne Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay druiven voor deze Regnard Bourgogne zijn handmatig geoogst. Na de oogst worden de druiven voorzichtig naar de wijnkelder gebracht, waar ze na een strenge controle en selectie worden ontsteeld en geperst. Alleen het beste sap is goed genoeg om het etiket van Regnard te mogen dragen. Daarom worden de druiven streng gecontroleerd. De alcoholische gisting wordt uitgevoerd in thermisch gereguleerde stalen vaten. De malolactische gisting vindt 2\/3 plaats in staal en 1\/3 in hout. Na een korte rijpingsperiode wordt de Chardonnay gebotteld en is het genieten geblazen.\n\n\n\nDe kleur van de Regnard Bourgogne Chardonnay is helder fonkelend geel en de geur is zeer fraai met tonen van zoetig rijp fruit, karamel; zuiver, ietwat vettig, subtiel en met een florale toets. De smaak heeft een stevige aanzet, geconcentreerd en verfijnd; mooie smaakvoortzetting, zacht zuur en een elegante finale.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775779606607,"sku":"7358","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/regnard-bourgogne-chardonnay_7358.webp?v=1770110458"},{"product_id":"le-renard-chardonnay-bourgogne","title":"Le Renard Chardonnay Bourgogne","description":"Top klasse Bourgogne deze witte Le Renard Chardonnay. Het domein van de familie Devillard is in staat om met zijn vele mooie wijngaarden in de Cote de Beaune en de Cote Chalonnaise geweldige wijnen te maken. Zo ook deze heerlijke Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in de Cote Chalonnaise waarbij de beste druiven worden geselecteerd. Want alleen het beste is goed genoeg voor Le Renard.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet begin van Domaine Devillards\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1934 begon het verhaal van Domaine Devillard, toen Markies de Jouennes d’Herville besloot zijn flessen op het domein te bottelen. Als eerste in Mercury. Sinds 2005 runnen zijn kleinkinderen Chateau de Chamirey, waarbij ze ondersteund worden door hun vader Bertrand Devillard. Het bezit van Chateau de Chamirey is inmiddels gegroeid tot 37 hectare. De Devillards zijn al generaties lang eigenaren van 4 landgoederen in Bourgondië, van noord tot zuid, van de Côte de Nuits tot de Mâconnais. Dit aanbod is uniek in Bourgondië. Vintage na vintage, het zijn dezelfde hoge normen en kwaliteitsconsistentie die het gezin en zijn teams drijft. Samen delen ze dezelfde filosofie: het produceren van de beste wijnen die mogelijk zijn, in de mooiste uitdrukking van hun terroir, gekenmerkt door balans en elegantie.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Le Renard wijnen\u003c\/h2\u003e\n\nAlle druiven worden met de hand geplukt en hij gist en rijpt uitsluitend op roestvrij staal. Wel ondergaat deze Chardonnay Bourgogne een volledige appel melkzure gisting, waardoor hij dat typische botertje krijgt, wat zo kenmerkend is voor de mooie witte wijnen van de Bourgogne.\n\n\n\nIn de geur heeft deze Le Renard een breed boeket van veel wit fruit zoals appel, peer en perzik aangevuld met een rokerige toon en iets van karamel, gebrande noten en room boter. De geur is al een plaatje maar de smaak over spoelt het geluk, mooie smaken van peer, perzik, honing maar vooral rijp en sappig, dik, maar ook mineralig en fris. Wat een uitbundige wijn!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775769448527,"sku":"7719","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/le-renard-chardonnay-bourgogne_7719.webp?v=1770110603"},{"product_id":"chateau-de-chamirey-mercurey","title":"Chateau de Chamirey Mercurey Wit","description":"Man man man wat kan het leven mooi zijn met deze witte Chateau de Chamirey Mercurey in het glas. Want de wereld staat even stil als u dit aan het proeven bent! De Chardonnay druiven worden zeer selectief geoogst en vervolgens hout gerijpt en dat is te proeven! De druiven zijn afkomstig van zes verschillende percelen. De verscheidenheid en het typische karakter van elk perceel komt tot uiting in deze Mercurey Blanc. Het merendeel van de percelen heeft een klei-kalksteen bodem die overwegend kalksteen is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Chateau de Chamirey Mercurey Wit\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1934 begon het verhaal van Domaine Devillard, toen Markies de Jouennes d’Herville besloot zijn flessen op het domein te bottelen. Als eerste in Mercury. Sinds 2005 runnen zijn kleinkinderen Chateau de Chamirey, waarbij ze ondersteund worden door hun vader Bertrand Devillard. Het bezit van Chateau de Chamirey is inmiddels gegroeid tot 37 hectare. Naast dit Chateau beheren de Devillard ook verschillende domeinen in Bourgogne en daarbuiten. Waaronder Domaine de la Ferté in Givry en het prestigieuze Domaine des Perdrix in Côte de Nuits. \n\n\n\nDe druiven worden met de hand geoogst om zo de kwaliteit van de druiven te waarborgen. Na de oogst worden de druiven handmatig gesorteerd en voor een deel ontsteeld, voorafgaand aan het persen. Dan volgt een inweking voor de duur van 12 tot 24 uur. Daarop volgt een alcoholische gisting tussen 14 en 18 graden in houten vaten of in roestvrijstalen vaten, dat is afhankelijk van het aromatisch profiel. De wijn wordt na de fermentatie tien maanden gerijpt. En dan is het tijd om van deze heerlijke wijn te genieten!\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Chateau de Chamirey Mercurey Wit?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Mercurey kleurt heldergeel in het glas met hier en daar groene reflecties. In de geur een krachtige indruk van vanille, citrusfruit en wat limoen, boterig, noten en gebrand toast. Echt een plaatje van een wijn. De smaak is vol en krachtig van deze Chateau de Chamirey Mercurey, mooie smaken van wit fruit, peer, vol en krachtig, goede zuren en wat bitters, elegant.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775774494799,"sku":"7721","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-chamirey-mercurey_7513744703567.webp?v=1772530958"},{"product_id":"chateau-de-chamirey-mercurey-la-mission-1er-cru","title":"Chateau de Chamirey Mercurey La Mission 1er Cru","description":"De beste, het paradepaartje, juweeltje van wijnhuis Chateau de Chamirey deze Mercurey La Mission 1er Cru. De Devillards zijn al generaties lang eigenaren van 4 landgoederen in Bourgondië, van noord tot zuid, van de Côte de Nuits tot de Mâconnais. Dit aanbod is uniek in Bourgondië. Vintage na vintage, het zijn dezelfde hoge normen en kwaliteitsconsistentie die het gezin en zijn teams drijft. Samen delen ze dezelfde filosofie: het produceren van de beste wijnen die mogelijk zijn, in de mooiste uitdrukking van hun terroir, gekenmerkt door balans en elegantie. Zo bezitten ze ook Chateau de Chamirey. Een historisch landgoed in Cote Chalonnaise.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen unieke wijn van Chateau de Chamirey\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden van Chateau de Chamirey liggen in Mercurey. Ze zijn de grootste producent van witte Mercurey en bestaat ten dele uit wijngaarden met de classificatie Premier Cru. De Premier Cru ‘La Mission’ is een monopolie van het domein. Dat wil zeggen dat de gehele Premier Cru in het bezit is van Chateau de Chamirey. Geen enkel ander domein kan een wijn uit deze Cru op de markt brengen. Kun je nagaan hoe bijzonder deze is! De kwaliteit van deze cru is bijzonder en Domaine Devillard droomt ervan dat deze wijngaard ooit een van de eerste Grands Crus van de Cote Chalonnaise zou kunnen worden. \n\n\n\nDe druiven voor deze La Mission worden met de hand geoogst. Nadat de druiven zijn gesorteerd wordt de oogst in zijn geheel geperst. De alcoholische en malolactische fermentaties worden uitgevoerd in eikenhouten vaten. Hierna veroudert de wijn 12 tot 14 maanden, waarna de botteling plaats vindt en het op de markt wordt gebracht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Chateau de Chamirey Mercurey La Mission 1er Cru\u003c\/h2\u003e\n\nWat een krachtige volle wijn, met een gouden kleur met groene reflecties. Een klassieke geur met veel vanille, citrusfruit, limoen, boter en gebrande noten. Hij heeft een mooie houtachtige smaak met een zeer goede lengte. We kunnen wel merken dat er bijzonder veel aandacht besteed is aan deze wijn!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775771054159,"sku":"7722","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-chamirey-mercurey-la-mission-1er-cru_7722.webp?v=1770110605"},{"product_id":"chanson-chablis","title":"Chanson Chablis","description":"Jaja een klassieke Chablis deze van Domaine Chanson, rijk, vol en verfijnde zachte zuren. De wijngaarden voor deze Chablis liggen op de beste hellingen en de Chardonnay druiven krijgen zo veel zon uren en de koelte van de nacht. De bodem van kalkhoudende leemgrond geeft de wijn alle kenmerken van een authentieke Chablis. Niet voor niets is dit een zeer geliefde wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eIJverige wijnbouw en perfecte rijpheid\u003c\/h2\u003e\n\nChanson in een wijnhuis met een lange en rijke geschiedenis. Zo werd het wijnbedrijf in 1750 opgericht en is daarmee een van de oudere. De 45 hectare wijngaarden zijn gelegen in de Bourgogne en hebben allen de Premier Cru en Grand Cru status. Met deze wijngaarden in de mooiste dorpen van Côtes de Beaune heeft dit wijnhuis veel betekend voor de regio. \n\n\n\nZe vereisen ijverige wijnbouw en perfecte rijpheid, ze vinificeren alle witte en rode wijnen 100 procent hele tros in hun ultramoderne faciliteit aan de rand van Beaune. Ze gebruiken fractionele persing in Champagne-stijl om het sap voorzichtig te extraheren en vervolgens de wijnen in vat te rijpen, met niet meer dan 30 procent nieuw eikenhout voor de rode wijnen en 20 procent nieuwe eiken voor de witte wijnen. De wijnen van Chanson worden gekenmerkt door verheven en exotische aroma's, een soepele textuur en rijk, dicht fruit zonder zwaarte. Chanson is met name geobsedeerd door het handhaven van topkwaliteit in zijn hele assortiment.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Chanson Chablis?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Chablis heeft een mooie heldere kleur met in de geur indrukken van citrusfruit, complexe mineralen en een klein beetje witte peper en kalk. De smaak is echt net of het niet beter kan, een ronde Chablis met een mooie dikke structuur in de mond. Smakend naar perzik, groene appel, peer en wat groene kruiden zoals munt. In de afdronk is deze Chanson Chablis zeer rijk en mild droog. Het is een heerlijke wijn om zo van te genieten, maar past ook erg goed bij kreeft, krab en verfijnde visgerechten, kip en kazen.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775901143119,"sku":"9653","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chanson-chablis_9653.webp?v=1770120249"},{"product_id":"chanson-chablis-premier-cru-montmains-2023","title":"Chanson Chablis Premier Cru Montmains 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"76\" data-start=\"0\" data-section-id=\"1jzns46\"\u003eChanson Chablis Premier Cru Montmains 2023 Chablis Premier Cru, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"733\" data-start=\"78\"\u003eChanson Chablis Premier Cru Montmains 2023 is een strakke, gelaagde Chablis voor momenten waarop je een witte Bourgogne zoekt met spanning, precisie en genoeg diepte voor serieuze gerechten aan tafel. De wijn krijgt extra karakter door de selectie van 2 sterk gelegen percelen in Montmains en een opvoeding op fijne lies in de historische Bastion van het huis. Montmains valt binnen Chablis Premier Cru. Wat is een Chablis Premier Cru? Dat is Chablis afkomstig van officieel als Premier Cru erkende climats, een hogere herkomstcategorie binnen de appellatie, net onder Grand Cru. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"758\" data-start=\"735\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"903\" data-start=\"760\"\u003eDeze wijn vertrekt vanuit een herkomst waar bodem, expositie en ligging meteen voelbaar zijn in de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1970\" data-start=\"905\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1193\" data-start=\"905\" data-section-id=\"8wsgen\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"930\" data-start=\"907\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Montmains ligt ten zuiden van de gemeente Chablis, in het noordelijke deel van Bourgogne. Binnen Chablis geldt dit als een van de bekendere Premier Crus, en voor deze wijn zijn 2 bijzonder goed gelegen percelen geselecteerd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1478\" data-start=\"1194\" data-section-id=\"racbvy\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1206\" data-start=\"1196\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond is Kimmeridgian, de klassieke bodem van Chablis. In deze streek draait dat om een unieke kalkrijke mariene oorsprong die sterk verbonden is met de pure, elegante stijl van de regio. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1677\" data-start=\"1479\" data-section-id=\"16m61fl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1495\" data-start=\"1481\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden voor deze botteling hebben een oostelijke ligging. Die vroege ochtendzon helpt om frisheid en rijpheid mooi in balans te houden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1970\" data-start=\"1678\" data-section-id=\"1ksuu9m\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1698\" data-start=\"1680\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Chablis ligt koeler dan de rest van Bourgogne en dankt daar een groot deel van zijn strakke lijn en zuivere profiel aan. Juist die combinatie van noordelijke ligging en Kimmeridgian ondergrond maakt Chablis Premier Cru zo herkenbaar. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1997\" data-start=\"1972\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2155\" data-start=\"1999\"\u003eDe kelderaanpak is hier precies en terroirgedreven, met veel aandacht voor spanning, textuur en aromatische definitie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2968\" data-start=\"2157\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2408\" data-start=\"2157\" data-section-id=\"5bkyzv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2180\" data-start=\"2159\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden zorgvuldig geselecteerd. In 2023 liep de oogst bij Chanson van 5 september tot en met 16 september, nadat een warm einde van augustus de rijping mooi op gang had gebracht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2619\" data-start=\"2409\" data-section-id=\"9v3xo2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2426\" data-start=\"2411\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De fermentatie verloopt 15–20 dagen in vaten bij een lage temperatuur van 16 °C. Dat helpt om frisheid en aromatische complexiteit strak vast te houden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2968\" data-start=\"2620\" data-section-id=\"1a1fjv6\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2650\" data-start=\"2622\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 11 maanden op fijne lies in Franse eiken vaten van 228 liter, waarvan 20% nieuw en de rest tussen 1 en 6 jaar oud. Die opvoeding in de 15e eeuwse Bastion geeft extra textuur en diepte, terwijl de houtinvloed verfijnd blijft en de mineraliteit ruimte houdt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2993\" data-start=\"2970\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3137\" data-start=\"2995\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Chablis zijn meest precieze en mineraal getinte gezicht laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3345\" data-start=\"3139\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3345\" data-start=\"3139\" data-section-id=\"fjnc81\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3188\" data-start=\"3141\"\u003eChardonnay – Chablis Premier Cru Montmains:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van citrus, structuur, spanning en lengte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3378\" data-start=\"3347\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3787\" data-start=\"3380\"\u003eHelder goudgeel in het glas, met een frisse neus van citrus, groene appel en een ziltige toets van jodium. In de mond staat deze Premier Cru strak en dicht op elkaar, met een levendige zuurlijn, mooie concentratie en een duidelijke minerale spanning. De afdronk blijft lang hangen en houdt het geheel precies, fris en verfijnd. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4289\" data-start=\"3789\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3958\" data-start=\"3789\" data-section-id=\"14eavnd\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3814\" data-start=\"3791\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 11–13 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de spanning en citrusfrisheid bewaart en tegelijk genoeg ruimte laat voor textuur en lengte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4289\" data-start=\"3959\" data-section-id=\"5wcd4p\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3975\" data-start=\"3961\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Coquilles, tarbot, poularde in romige saus, pâté chaud en geitenkaas sluiten hier prachtig op aan, omdat deze wijn genoeg frisheid heeft om romigheid op te tillen en tegelijk voldoende structuur biedt voor verfijnde, volle gerechten. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4305\" data-start=\"4291\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"4474\" data-start=\"4307\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4474\" data-start=\"4307\" data-section-id=\"g5m9pw\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4333\" data-start=\"4309\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitstekende score die laat zien dat deze wijn ook bij een breed publiek sterk gewaardeerd wordt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4507\" data-start=\"4476\" data-section-id=\"134kdd6\"\u003eMeer informatie over Chanson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4998\" data-start=\"4509\"\u003eDomaine Chanson behoort tot de historische namen van Bourgogne en gaat terug tot 1750. Het huis bouwde zijn reputatie op rond precisie, evenwicht en het zuiver vertalen van de verschillende climats van Bourgogne, met een stijl die traditie en moderne nauwkeurigheid bewust samenbrengt. Sinds 1999 maakt Chanson deel uit van de Bollinger Group, terwijl de focus op grote Bourgogne terroirs en verfijnde élevage onverminderd centraal is blijven staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775883579471,"sku":"9654","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Chanson_Chablis_Premier_Cru_Montmains_2023.webp?v=1776147361"},{"product_id":"chanson-bourgogne-chardonnay","title":"Chanson Bourgogne Chardonnay","description":"Wat en prachtig klassiek wijnhuis in de Bourgogne, genaamd Chanson. Al sinds 1750 worden hier wijnen gemaakt van de beste druiven afkomstig van de beste hellingen. Het wijnhuis Chanson is door de jaren heen met de tijd mee gegaan zonder de traditie van de Bourgogne wijnen te verliezen. Maar dat het ook echt pioniers zijn bewijst het wijnhuis wel in het jaar 1899, toen de appelattie Vire Clesse werd gecreëerd en vandaag de dag wordt geroemd. In 1999 wordt het familie wijnhuis overgenomen door de familie Bollinger, die bekend staat om de fantastisch Champagne's. Buiten dat de familie's hun kennis deelde over het wijn maken investeerde men veel in het rijke wijnhuis. De kwaliteit schoot nog verder omhoog en vandaag de dag wordt Chanson gezien als koning van de Bourgogne.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Bourgogne wijngaard van Chanson\u003c\/h2\u003e\n\nOver het gehele wijngebied Bourgogne heeft Chanson de mooiste wijngaarden. Alle wijngaarden zijn op leeftijd en soms wel negentig jaar oud, dat geeft niet veel opbrengst maar wel een fantastische kwaliteit. Doordat de oude stokken diep geworteld zijn in de kalk rijke grond kunnen ze veel indrukken opnemen uit de bodem. De wijngaarden liggen in Côte Chalonnaise, Côte d'Or en Côte de Beaune, op de beste hellingen en met de beste weersomstandigheden worden hier de Chardonnay druiven verbouwd. Het klimaat is perfect door de vele zon uren rijpen de Chardonnay druiven volmaakt, maar krijgen ook koelte van de nacht temperatuur en wind die door de wijngaarden waait. Dit alles draagt bij aan de kwaliteit van deze Chanson Bourgogne Chardonnay.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Chanson Bourgogne Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nAls de Chardonnay druiven hun rijpheid hebben bereikt wordt elke wijngaard apart met de hand binnen gehaald. Een moeilijke klus want sommige hellingen zijn erg stijl. In kleine kratjes worden de druiven neergelegd nadat ze met het menselijk oog zijn gecontroleerd. Want enkel de beste trossen worden verwerkt in deze Chardonnay. Als de blend is bepaald door de wijnmaker van Chanson wordt de wijn gelagerd op eiken houten vaten. Dit geeft de volle en krachtige geur en smaak aan deze witte Chanson Bourgogne Chardonnay. De kleur van deze Chanson Le Bourgogne Chardonnay is veel belovend namelijk goudkleurig met een groene schittering. In de geur delicate aroma's van exotisch fruit en vers honing met een vleugje mineraliteit maar ook vanille en houttonen. De smaak is eveneens een plaatje met veel structuur een dikke aanzet en volop geel fruit, beetje vanille en een perfecte zuurgraad die de wijn helemaal in balans brengt. Wat en schoon voorbeeld van een top Bourgogne Chardonnay.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775905894479,"sku":"9662","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chanson-le-bourgogne-chardonnay_9662.webp?v=1770120351"},{"product_id":"chanson-chassagne-montrachet","title":"Chanson Chassagne-Montrachet","description":"\u003cp\u003eEen van de meest bekende wijnen van Chanson is deze topper Chassagne-Montrachet. Het is een wijn vol met inspiratie en kracht! We kunnen stellen dat dit toch wel een beetje het paradepaartje is van Chanson. Deze wijn is gemaakt van drie percelen van en met geselecteerde wijnboeren, alle wijngaarden liggen in het hart bij het plaatsje Chassagne Montrachet. De beste druiven worden elk jaar geselecteerd om deze wijn te kunnen voeden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen top Bourgogne wijnproducent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Chanson, opgericht in 1750, heeft zijn wijnmakerij en wijngaarden gericht op de meest moderne en innovatieve technologie, die zichzelf positioneert onder de Top Bourgogne-wijnproducenten. De Chanson-stijl onderscheidt zich door zijn structuur, versheid en mineraliteit, kenmerken die verouderende wijnen bezitten. Ze zijn 1 van de slechts 6 producenten in de regio die nog over zijn uit de 18e eeuw en eerder. Chanson werd gekocht in 1999 en is drastisch gerestaureerd om opnieuw een van de topdomeinen van Bourgondië te worden. En dat is aardig gelukt. Zo kregen maar liefst drie wijnen uit het assortiment in 2017 de titel ‘wijn van het jaar’. De Chassagne-Montrachet is een pure Chardonnay. De wijngaard van Domaine Chanson ligt naast de beroemde appellatie Montrachet en strekt zich uit over 2 hectare. De wijngaard heeft een bijzondere architectuur: kleine blokken die met elkaar overlopen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor Chassagne-Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst ondergaat deze witte Chanson een hout lagering van 11 maanden op eiken hout, in deze tijd ontwikkeld deze \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-chassagne-montrachet\" title=\"Meer Chassagne-Montrachet\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e tot een krachtige wijn met grote spierballen. In de geur zeer frisse bloemige geuren vermengd met citrusvruchtenaroma's en wit vruchtvlees. Mooie vanille tonen in de smaak met een gestructureerde en complexe aanzet van fruit en kruiden. Mooie textuur en smaak nuances van perzik, abrikozen, rode appels, vanille, kruiden en eiken hout. De afdronk is lang en verfrissend, eindig met een vleugje mineraliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775889936463,"sku":"9666","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chanson-chassagne-montrachet_9666.webp?v=1770120247"},{"product_id":"chanson-chablis-premier-cru-fourchaume","title":"Chanson Chablis Premier Cru Fourchaume","description":"De wijngaard voor de Premier Cru van Chablis ligt aan de noordgrens van het Grands Crus gebied aan de rechterkant van de rivier de Serein. Een uniek samenstelling van de grond, perfecte ligging van de wijngaard ten opzichte van de zon en de houtrijping zorgen voor een unieke volle Chablis. De druiven die zijn gebruikt voor deze Chablis Fourchaume zijn enkel afkomstig van Premier Cru geclassificeerde wijngaarden. Waardoor een unieke wijn ontstaat.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe ideale omstandigheden voor de Fourchaume\u003c\/h2\u003e\n\nDe Fourchaume wordt geproduceerd in de Franse regio Bourgogne-Yonne, precies in het zeer gewaardeerde deelgebied Chablis. De Chardonnay die voor zijn productie wordt gebruikt, vindt hier ideale omstandigheden voor ontwikkeling. De winters zijn echter erg streng en de bronnen komen vaak traag. De wijngaarden worden met uiterste zorg beheerd om de druiven te beschermen tegen temperaturen die soms onder nul dalen. Met deze uitgangspunten kan het alleen een volle, robuuste en gestructureerde Chardonnay zijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe vinificatie van Chablis Premier Cru Fourchaume\u003c\/h2\u003e\n\nDe vinificatie van Fourchaume Chablis begint met het handmatig oogsten van de druiven, gevolgd door een zachte persing bij een gecontroleerde temperatuur om de kostbare rassenaroma's te beschermen. De verfijning wordt uitgevoerd in stalen vaten. Waarna de wijn negen maanden rijpt op eikenhouten vaten. De vaten liggen opgeslagen in de prachtige kelders van Chanson en het sap krijgt alle rust om bij te komen. De licht gouden kleur is zeer uitnodigend. Bloemige geuren vermengd met aroma's van citrusfruit maar wat kleine nuances van honing en een vleugje vanille. Delicate mineraliteit in de smaak met een strak en goed gestructureerde aanzet. In de smaak ook zeer pure fruitcombinaties en wat vanille. Lange afdronk met veel smaak aroma's. Een heerlijke wijn voor bij kreeft en oesters, maar kan ook uitstekend worden gecombineerd bij visgerechte, gevogelte en kalfsvlees.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775883382863,"sku":"9824","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chanson-chablis-premier-cru-fourchaume_9824.webp?v=1770111973"},{"product_id":"chanson-vire-clesse","title":"Chanson Vire Clesse","description":"Een wijn met een zeer Koninklijk tintje want dit is een geliefde wijn bij ons koningshuis. En dat vinden wij niet gek want wat is Chanson een pracht van een wijnhuis. Het wijnhuis begon het avontuur in 1750 midden in de Bourgogne. Het wijnhuis Chanson is door de jaren heen met de tijd mee gegaan zonder de traditie van de Bourgogne wijnen te verliezen. Maar dat het ook echt pioniers zijn bewijst het wijnhuis wel in het jaar 1899, toen de appelatie Viré Clessé werd gecreëerd en vandaag de dag wordt geroemd. Wijnen met zeer veel body, structuur en natuurlijk tradities.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor deze Chanson Viré Clessé\u003c\/h2\u003e\n\nDe ranken van de Chanson Viré Clessé zijn vandaag de dag erg op leeftijd en geven een prachtige oogst. Maar dat gaat niet van zelf vertelt de wijnmaker van Chanson. De Chardonnay druiven hebben veel aandacht nodig om goed te kunnen rijpen in het perfecte klimaat. Zo wordt er veel gesnoeid en erg veel zorg besteed aan de oude stokken. Als de druiven hun rijpheid hebben gekregen worden ze geheel met de hand geoogst. Enkel de beste trossen worden geselecteerd voor deze witte wijn en dat proeven we terug in de vorstelijke wijn. De oogst geschiedt in de vroege ochtend zon om te voorkomen dat de druiven oxideren. In kleine kratjes worden ze verzameld en naar Chanson gebracht. Hierop volgt een tweede selectie en ondergaat deze Viré Clessé een lange rijping op eiken houten vaten. Een belangrijke periode omdat hij in deze periode zijn kracht en souplesse opbouwt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Chanson Viré Clessé\u003c\/h2\u003e\n\nIn het hart van de wijnstreek Macon, ten zuiden van de Bourgogne vormen de twee dorpen Viré en Clessé een uniek \"terroir\" op hellingen op het zuidoosten. In Viré is de grond kalkachtig met veel lagen klei. In Clessé is de bodemstructuur enigszins anders met een combinatie van krijt en klei gemengd met mergel die een specifieke mineraliteit aan de wijn overbrengen. Dit is een van de beste witte wijnen van de regio die soepelheid en mineraliteit combineert. Deze Chanson Viré Clessé heeft een licht gouden kleur. Delicate bloemige geuren gemengd met citrusvruchten op een vleugje mineralen op het einde. In de smaak is het een klassieke Bourgogne, veel rijkdom van geel fruit zoals abrikozen en perziken. Veel rijkdom van vanille, eiken hout en wat gebrande noten maken de smaak helemaal af. Zeer pure fruitcombinatie in de afdronk met een verfrissende rijpe afdronk.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775894884431,"sku":"9825","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chanson-vire-clesse_9825.webp?v=1770111973"},{"product_id":"ropiteau-les-plants-nobles-chardonnay","title":"Ropiteau Les Plants Nobles Chardonnay","description":"De Chardonnay druiven voor deze witte wijn van Ropiteau zijn afkomstig van prachtige wijngaarden te midden in de Pays D'Oc. Daar krijgen de druiven alle invloeden van de zee, vooral koelte van de zeewind. Hierdoor kan wijnmaker Nicolas Burnez een witte Chardonnay maken die ook nog frisheid bevat, nou dat is goed gelukt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen zeer geliefde Chardonnay van Ropiteau\u003c\/h2\u003e\n\nDeze zeer geliefde Chardonnay van het bekende wijnhuis Ropiteau is een van onze toppers. Het wijnhuis bestaat al 170 jaar en heeft een vlekkeloze reputatie als maker van uitzonderlijke witte wijnen. Allen het allerbeste is goed genoeg, en daar werken ze dan ook erg hard voor. Deze 100 procent Chardonnay wordt geoogst in het zuiden van Frankrijk. Het wordt gekweekt in kleikalkbodems die zijn beïnvloed door het mediterrane klimaat.\n\n\n\nDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de streek van 'Limoux', een van de beste 'Chardonnay' streken in Zuid Frankrijk. Zo'n volle smaak en indrukwekkend evenwicht zijn uitzonderlijk in deze prijsklasse. De druiven worden na de oogst ontsteeld, daarop volgt een korte maceratie met huidcontact waarna de druiven voorzichtig geperst worden. Vervolgens vindt er een fermentatie plaats bij gecontroleerde lage temperaturen. De malolactische gisting werd gedeeltelijk gestopt om de versheid te behouden. Een blend van wijnen die verschillende soorten vinificatie hebben ondergaan, stelt het wijnhuis in staat om een grotere finesse en aromatische complexiteit te verkrijgen. Een derde van de cuvee profiteerde van maceratie in verschillende hout gestookte eikenhouten vaten, wat een aromatische complexiteit toevoegt en een suikergevoel in de mond geeft.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van een Franse fruitige Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur een typische Chardonnay met indrukken van citrus, tropisch fruit en getoaste noten. De smaak is mild droog, met een mooie dikke structuur, veel tropische fruit en wat limoen schil. Zijn ronde, verfrissende smaak maakt hem ideaal om zo van te genieten zonder maaltijd, maar ook bij gerechten zoals kreeft, krab, garnalen, scampi's, zalm, gebakken tong, tarbot en vele andere vissoorten, past hij uitstekend. Ook kip, kalkoen en parelhoen verenigen zich graag met deze mooie witte wijn.","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775917658191,"sku":"10246","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ropiteau-chardonnay-les-plants-nobles_10246.webp?v=1770120353"},{"product_id":"ropiteau-les-plants-nobles-sauvignon-blanc","title":"Ropiteau Les Plants Nobles Sauvignon Blanc","description":"Wat een wijn zeg, mooi stuivende geur en een fris pallet aan smaken. De Sauvignon Blanc druiven komen van een oude wijngaard gelegen in de Languedoc. Hier krijgen de Sauvignon Blanc druiven zee warmte van de zon maar ook koelte van de zeewind. Dankzij de klei en kalkstenen bodem verkrijgt de wijn zijn mineraliteit. Zo kan wijnmaker Nicolas Burnez perfect schakelen, en veel frisheid in de wijn krijgen dat merk je ook goed in de geur. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste kwaliteit van Ropiteau\u003c\/h2\u003e\n\nMet de komst van de spoorweg in Bourgondië, zag Jean Ropiteau zijn kans om samen met zijn zwagers zijn wijnhuis op te richten. Op slechts 24 jaar oud voorzag deze jonge man, wiens Bourgondische wortels dateren tot de zestiende eeuw, al snel dit vervoermiddel als een manier om de wijnen van Bourgondië te promoten. Het wijnhuis werkt samen met verschillende wijnbouwers waarvan ze druiven kopen. Het doel is om de rijpste en gezondste druiven naar de wijnmakerij te brengen. Alleen zo kan de kwaliteit gegarandeerd worden volgens Ropiteau. \n\n\n\nDe kunst van de vinificatie van witte wijn is gebaseerd op een zachte en geleidelijke perstechniek om alleen het beste uit het sap te extraheren en de aroma's van het fruit te behouden. De wijn wordt gemaakt in eikenhouten vaten, gemaakt van hout uit de bossen van de Allier en de Vogezen. Elk jaar vervangt de wijnmaker een kwart van de vaten door nieuwe om overmatige interactie tussen het hout en de wijn te verminderen. De druiven worden mechanisch op optimale rijpheid geoogst. Enzymen worden aan de sappen toegevoegd voordat ze koud worden neergeslagen. Het heldere sap wordt gekraakt. De fermentatietemperatuur wordt geregeld op 14 graden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Ropiteau Sauvignon Blanc Les Plants Nobles?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Sauvignon Blanc kleurt bleekgeel in het glas. In de geur komt het typische karakter van de druivensoort naar voren met citrus, kruisbessen en tropisch fruit. De smaak is fris in de mond, veel rijkdom van passievruchten, frisse tonen van limoen en citroen, maar ook lichte groene kruiden zijn waarneembaar. Serveer bij diverse vis- en gevogelte gerechten en salades. Ook geschikt als aperitief of terraswijn.","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775787208783,"sku":"10247","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ropiteau-sauvignon-blanc-les-plants-nobles_10247.webp?v=1770120365"},{"product_id":"la-chablisienne-chablis-le-finage","title":"La Chablisienne Chablis Le Finage","description":"La Chablisienne is hét visitekaartje voor de wijnen uit Chablis en omgeving. De kwaliteit ligt bijzonder hoog en de meest gebruikte druifsoort voor de wijnen is Chardonnay. Zo ook deze Chablis Le Finage die voor honderd procent uit deze druif bestaat. Het wijnhuis is zelf in 1996 uitgeroepen tot beste cave cooperative van Frankrijk!\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe hoge kwaliteit van La Chablisienne\u003c\/h2\u003e\n\nWijnhuis La Chablisienne is in 1923 opgericht door ongeveer 180 kleine wijnboeren uit de Chablis. Zij wisten hun krachten te bundelen als antwoord op de slechte economische omstandigheden van die tijd. Twintig jaar later steeg de omvang van het huis door een samensmelting met een andere coöperatie uit Chablis. Inmiddels is het een wijnbedrijf waarbij 300 leden zich hebben aangesloten en ze hebben in totaal 1130 hectare wijngaarden, waarvan 30 premier cru en 6 grand cru wijngaarden. Het niveau van de wijnen is constant hoog. Het gebied Chablis staat bekend om zijn droge witte wijnen gemaakt van Chardonnay. Zo ook deze Chablis le Finage. Hij is fris en elegant. De Chablis streek is de meest noordelijke streek van de Bourgogne, en ligt vrij dicht tegen de Champagnestreek aan. De bodem bestaat uit een unieke kalkbodem ontstaan uit fossielen en schelpdieren. Dat maakt de dat de wijnen een minerale en bijna ziltige karakter krijgen.\n\n\n\nMet uiterste zorg worden de druiven geoogst bij optimale rijpheid. Hierna worden de druiven zorgvuldig geselecteerd waarbij alleen de allerbeste druiven over blijven. Hierna volgt een koude maceratie voor een aantal uur gevolgd door de fermentatie en alcoholische en malolactische gisting in vaten. Hierna rijpt de wijn tot slot 12 maanden op de fijne droesem in eikenhouten vaten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen geraffineerde Chardonnay met complexiteit\u003c\/h2\u003e\n\nHet resultaat is een witgouden wijn die bijzonder helder is en prachtig schittert in het glas. Hierbij komt ook direct de complexe geur vrij, met aroma’s van geroosterde amandelen, meidoorn, acacia, abrikoos en ook iets hooi. Een geraffineerde wijn met complexiteit én verfijning. De zuren zijn ragfijn, de afdronk is heerlijk lang.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775808507983,"sku":"11617","price":21.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/la-chablisienne-chablis-le-fignage_11617.webp?v=1770196456"},{"product_id":"la-chablisienne-chablis-1-er-montmains","title":"La Chablisienne Chablis 1 ER Montmains","description":"De oprichting van deze coöperatieve kelder dateert uit de jaren 1920 om de individuele economische moeilijkheden van wijnbouwers te bestrijden. Zoals de naam al doet vermoeden, is het in het hart van de wijngaard van Chablis, in de Bourgogne, dat dit fijne wijnbouwbedrijf wortel schiet. De wijnen hebben een uitgesproken terroir identiteit met een zeer aanwezige mineraliteit. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van La Chablisienne\u003c\/h2\u003e\n\n20 jaar later steeg de omvang van het huis door een samensmelting met een andere coöperatie uit Chablis. Inmiddels is het een wijnbedrijf waarbij 300 leden zich hebben aangesloten en ze hebben in totaal 1130 hectare wijngaarden, waarvan 30 premier cru en 6 grand cru wijngaarden. Het niveau van de wijnen is constant hoog. Het gebied Chablis staat bekend om zijn droge witte wijnen gemaakt van Chardonnay. Zo ook deze Chablis le Finage. Hij is fris en elegant. De Chablis streek is de meest noordelijke streek van de Bourgogne, en ligt vrij dicht tegen de Champagnestreek aan. De bodem bestaat uit een unieke kalkbodem ontstaan uit fossielen en schelpdieren. Dat maakt de dat de wijnen een minerale en bijna ziltige karakter krijgen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen zeer elegante Chablis wijn van La Chablisienne\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor deze Chablis 1 ER Montmains staan aangeplant aan de linker oever van het riviertje Serein in het dorp Chablis. De bodemsoorten zijn afwisselend Kimmeridgien en mergel met fossielen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 25 jaar. De druiven worden zorgvuldig geoogst waarna de fermentatie en de malolactische vergisting plaats vindt in zowel roestvrijstalen tanks als in eikenhouten vaten. Daarna heeft de wijn nog een tijd gelegen op zijn fijne gistsporen. \n\n\n\nEen Chablis met diepgang. Strogeel en sprankelend van uiterlijk. In de geur spelen vooral bloemen, zoals acacia, een grote rol, aangevuld met iets van oosterse kruiden en frisse citrusvruchten. De smaak is rijk en intens, maar blijft zeer elegant door de mineralen en frisse zuren. Een geraffineerde wijn van hoge kwaliteit. En met een gigantische lengte.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775809523791,"sku":"11618","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/la-chablisienne-chablis-1-er-montmains_11618.webp?v=1770196455"},{"product_id":"la-chablisienne-chablis-les-venerables","title":"La Chablisienne Chablis Les Venerables","description":"Opnieuw een groot succes, in een resoluut \"Chablis\" -stijl. Onder de wijnen van Bourgondië is deze cuvée van Les Vénérables een eerbetoon aan mineraliteit en rechtvaardigheid. Pittig, fijn en weelderig uitgebalanceerd, de aroma's zijn talrijk: witte bloemen, wit fruit, menthol en minerale tonen. Deze cuvée, gemaakt van percelen met wijnstokken van meer dan 35 jaar oud, heeft 14 maanden gerijpt op fijne droesem in vaten en kleine vaten. We vinden dus in de mond de intensiteit, een mooie vetheid en een elegant levendig frame. Nu heel toegankelijk, de komende jaren zal het aan complexiteit winnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eMeest toonaangevend wijnbedrijf van Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1996 werd La Chablisienne door het gezaghebbende blad “La Revue des Vins de France” uitgeroepen tot beste cave cooperative van Frankrijk. Ze zijn in hun eentje goed voor ongeveer 30 procent van de totale productie en combineert dat met een gamma van ongekende kwaliteit. Ze zijn op dit moment een van de meest succesvolle en toonaangevende bedrijven in Frankrijk, maar het bedrijf werd uit pure armoede geboren. In 1923 besloten 180 wijnboeren de handen in een te slaan, vanwege de slechte economische omstandigheden in die tijd. Later fuseerden zij met een andere coöperatie en bestaat vandaag de dag uit 300 leden en bezitten samen 1130 hectare wijngaarden. \n\n\n\nDe wijngaarden liggen in het hart van Chablis waar ze enkel stokken met de Chardonnay druif aanplanten. De wijngaarden van Chablis zijn een van de oudste van Frankrijk. De mineraliteit in deze wijnen zijn door het gevolg van de bodemstructuur en de hoogte van de druif op de heuvels. Ze bodem bestaat uit kalk, klei en fossiele elementen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe complexe Chablis Les Venerables\u003c\/h2\u003e\n\nEen klassieker. Deze Chablis is lichtgeel van kleur met een mooie kristalheldere schittering. In de geur witte bloemen (orchidee) en een subtiele kruidigheid van het hout. De wijn is complex en heeft een aantrekkelijke mineraliteit. In de smaak ook wat rijper fruit. Met een uitzonderlijk lange afdronk.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775811817551,"sku":"11619","price":29.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/la-chablisienne-chablis-les-venerables_11619.webp?v=1770196446"},{"product_id":"la-chablisienne-chablis-1-er-mont-de-milieu","title":"La Chablisienne Chablis 1 ER Mont de Milieu","description":"Kwaliteit staat bij het wijnhuis La Chablisienne voorop. En dat bewijst ook deze wijn. Het is een absoluut visitekaarten voor de wijnen uit Chablis en omgeving. De meest gebruikte druifsoort is Chardonnay. Zo bestaat ook deze Chablis wijn voor 100 procent uit deze druif. Mont Du Milieu is een van de meest gewilde Chablis 1er Cru-appellaties en produceert rijke en staalachtige wijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe ideale bodemstructuur voor Mont de Milieu\u003c\/h2\u003e\n\nHet verhaal van La Chablisienne begint in 1923, toen enkele wijnbouwers hun krachten bundelden om de economische moeilijkheden van die tijd het hoofd te bieden en een coöperatieve kelder creëerden in het hart van de wijngaard van Chablis, in Bourgondië. Tot halverwege de jaren vijftig leverden de leden hun productie aan La Chablisienne, die toen de blends verzorgde en voornamelijk aan de groothandel verkocht. Vervolgens besloot La Chablisienne de oogsten binnen te halen in de vorm van most, een kenmerk dat het kenmerk van het huis zou zijn en een totale beheersing van de vinificatie mogelijk zou maken. Met als resultaat hoge kwaliteitswijnen die nationaal en internationaal erg geliefd zijn.\n\n\n\nDe wijnstokken staan aangeplant op een bodem van Kimmeridgien en klei-kalksteen. De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en staan in een premier cru wijngaard op de rechteroever van het riviertje Serein in de gemeente Chablis en Fleys. De druiven worden zorgvuldig geoogst, waarbij de kwaliteit voorop staat. De fermentatie en de malolactische vergisting vinden plaats in zowel roestvrijstalen tanks als in eikenhouten vaten. Hierna verblijft de wijn nog een jaar op de fijne gistsporen voor meer complexiteit. Ook dit vindt plaats in zowel roestvrijstalen tanks als in eikenhouten vaten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van La Chablisienne Chablis 1 ER Mont de Milieu\u003c\/h2\u003e\n\nEen schoolvoorbeeld van klassieke, hoogwaardige Chablis. Het is een volle witte wijn met een lichte goudgele kleur. De geur is bloemig, mineraal maar bovenal fris. Hij heeft een mooie, ruime en fijn minerale smaak met tonen van rijp geel fruit. Ontzettend fris en met een lange afdronk. De Chablis 1 ER Mont de Milieu is rijp, mooi ontwikkeld en kan nog volop ouderen.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775807098959,"sku":"11620","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/la-chablisienne-chablis-1-er-mont-de-milieu_11620.webp?v=1770196447"},{"product_id":"domaine-berthelemot-pernand-vergelesses-belles","title":"Domaine Berthelemot Pernand Vergelesses Belles","description":"Een fabuleuze witte wijn, van het nu al iconische wijnhuis Domaine Berthelemot. Dit wijnhuis werd opgericht door Birgitte Berthelemot en samen met de extreem getalenteerde wijnmaker Marc Cugney, zijn ze de wereld aan het veroveren. Pas in 2006 zag het wijnhuis het levenslicht, maar vandaag de dag staan ze in heel Europa, Azië en Amerika bekend als producent van perfecte kwaliteitswijnen. Deze Pernand Vergelesses Belles, wordt beschouwd als de instapper, maar dan wel een instapper die mee kan doen met de Olympische Spelen van wijn maken. Wedden dat zij een gouden medaille gaat winnen? \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Domaine Berthelemot Pernand Vergelesses Belles\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden zijn gelegen in Pernand Vergelesses, welke net boven de belangrijke stad Beaune ligt. Een perfecte plek voor wijnbouw. Het wijnhuis Domaine Berthelemot werd opgericht toen de oprichtster twee wijnvelden van andere wijnhuizen ging samenvoegen. Hierdoor zijn de wijnranken voor de Chardonnay druif bijzonder oud. De wijngaarden voor deze witte wijn werden namelijk al in 1985 aangeplant. Al bijna 40 jaar komen hier de mooiste chardonnay druiven vanaf, mede dankzij de goede ligging. De druiven voor Domaine Berthelemot Pernand Vergelesses Belles zijn namelijk gelegen op de mooiste hellingen van Pernand Vergelesses. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen witte wijn uit de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay is, samen met de Pinot Noir, de belangrijkste druif van de Bourgogne. Zij maakt de meest prestigieuze wijnen, die enorm gewild zijn over de hele wereld. Wat dacht je van een Meursault of een Puligny Montrachet? Allemaal top wijnen met de Chardonnay druif in de hoofdrol. Voor deze witte wijn is zij wat liever en toegankelijker. Dit is meteen te onderscheiden in de geur. Je ruikt duidelijke mineralen en zacht tropisch fruit. Een florale toets is bij de kundige wijndrinker direct te onderscheiden. De smaak is typisch Pernand: fris, levendig, evenwichtig en ietwat ziltig. Een genot voor de liefhebber van witte Bourgogne wijnen.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775813324879,"sku":"12007","price":35.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-berthelemot-vergelesses-belles_12007.webp?v=1770202330"},{"product_id":"fevre-fevre-chablis","title":"Fevre - Fevre Chablis","description":"Fevre is een grote en bekende naam in de Chablis-streek. Ze brengen karaktervolle wijnen op de markt die ontzettend zuiver zijn. De Chardonnay druiven zijn afkomstig van de heuvelachtige wijngaarden rondom het dorpje Fontenay-Près-Chablis. Het klimaat, de bodemstructuur, de diepgewortelde wijnstokken en de zorgvuldige vinificatie maakt dat dit een zachte wijn is geworden met extra complexiteit. Lekker fris en fruitig. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe kwalitatieve wijngaarden van Fevre\u003c\/h2\u003e\n\nDe familie Fevre is al lange tijd actief in de wijnindustrie. Het begon allemaal in 1745. De huidige eigenaren van het Domaine Nathalie et Gillis Fevre bezitten ruim 40 hectare in Chablis, waarvan ook in Premier Cru en Grand Crue wijngaarden. Gilles concerteert zich voornamelijk op het werk in de wijngaarden en Nathalie is vooral in de wijnkelder te vinden. Op hoge vlaktes en steile hellingen vinden we de wijngaarden van Fevre. De Chablis wijnstokken staan aangeplant op steenachtige bodems en de leeftijd ligt tussen de 15 en 25 jaar oud. \n\n\n\nDe druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst. Daarbij wordt nauwkeurig gekeken naar de kwaliteit van de druif. Ze worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht waar wederom een strenge selectie plaats vindt. Alleen zo kan Fevre naar eigen zeggen de hoge kwaliteit waarborgen. Na de ontsteling en zachte persing vindt de gisting plaats op een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen gedurende 12 maanden. Dit zorgt ervoor dat er een zachtere wijn ontstaat met extra complexiteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Fevre - Fevre Chablis\u003c\/h2\u003e\n\nHet resultaat is een frisse en fruitige Chablis. In de neus citrus, groene appel, perzik en peer. Het is een aangename witte wijn die mooi droog is met gebalanceerde zuren. Veel rijp fruit in de smaak en lekker sappig. Deze fruitige tonen afgewisseld met fijne zuren zetten door in de aangename afdronk. Lekker als aperitief, maar gaat ook goed samen met oesters, schaaldieren en gegrilde vis.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775823614031,"sku":"12495","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fevre-fevre-chablis_12495.webp?v=1770370422"},{"product_id":"fevre-fevre-chablis-1er-cru-vaulorent","title":"Fevre - Fevre Chablis 1er Cru Vaulorent","description":"Vlak naast de welbekende Grand Cru’s ligt het prachtige terroir van de Premier Cru Vaulorent. De wijngaard waar eigenaren Nathalie en Gilles Fevre ontzettend trots op zijn. De wijnstokken zijn meer dan 40 jaar oud en dat geeft de wijn veel dimensie. De houtopvoeding en de lierijping zorgen ervoor dat deze wijn een mooie gelaagdheid krijgt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste Chardonnay druiven van Fevre\u003c\/h2\u003e\n\nDe Fevre familie worden in dezelfde ademtuig genoemd met de Chablis streek. En niet voor niet. Ze hebben hier een grote naam op weten te bouwen dankzij hun prachtige flessen wijn. Nathalie en Gilles hebben elkaar ontmoet op de oenologenopleiding. Ze krengen in 2003 de kans hun eigen wijngaarden te krijgen en onder hun label uit te brengen. Gilles neemt de verantwoordelijkheid over de wijngaarden terwijl Nathalie zich inzet in de wijnkelders. Deze combinatie resulteert in gebalanceerde wijnen met zacht fruit, die perfect combineren met de energieke zuren in de wijn.  \n\n\n\nDe druiven voor deze Chablis zijn afkomstig van een klein perceel in Vaulorent, valk naast de Grand Cru Les Preuses. De helling is gericht op het zuiden en zuidwesten, waardoor er geprofiteerd kan worden van veel zonuren. De bodem bestaat uit kalkrijke klei, mergel en kalksteen uit het Kimmeridge tijdperk. Omdat Vaulorent praktisch in het verlengde ligt van Les Preuses, hebben de wijnen een vergelijkbare kracht en mineraliteit met die afkomstig uit de Grand Cru. Deze wijngaard wordt dus omringd door Grand Cru wijngaarden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe vinficatie van Fevre Chablis 1er Cru Vaulorent\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven worden zorgvuldig en volledig met de hand geoogst. Eenmaal aangekomen in de wijnkelder volgt een strenge selectie. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen gedurende 12 maanden, waarvan 20 procent in eikenhouten vaten. Dat zorgt ervoor dat de wijn wat zachter wordt en extra complexiteit meekrijgt. De Chablis 1er Cru Vaulorent kleur licht goudgeel in het glas met aroma’s van perzik, ananas, mineralen, brioche en een licht rokerige geur. De smaak is rijk en boordevol fruit.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775825973327,"sku":"12496","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fevre-fevre-chablis-1er-cru-vaulorent_12496.webp?v=1770370422"},{"product_id":"fevre-fevre-chablis-1er-cru-mont-de-milieu","title":"Fevre - Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu","description":"De Chardonnay druiven voor deze elegante wijn zijn afkomstig van de Premier Cru wijngaard Mont de Milieu aan de zuidgrens van Chablis Grand Cru. De hellingen zorgen ervoor dat de Chardonnay druiven perfect kunnen rijpen. De wijnstokken staan diepgeworteld in een bodem van kimmeridgien, klei, kalk en fossiele schelpdieren. Wat zorgt voor een bijzonder karakter. \n\n\n\n\u003ch2\u003eKarakteristieke Chardonnay’s van Fevre\u003c\/h2\u003e\n\nDe Fèvre familie is sinds het begin van de 19e eeuw actief in de Chablis regio. En is dus ook de meest herkenbare naam van deze regio. De wijngaarden van Nathalie en Gilles Fevre vinden we nabij het dorp Fontenay-Pres-Chablis, met in totaal meer dan 100 hectare met wijnstokken. Het resulteert in karakteristieke en loepzuivere Chardonnay’s wat heeft bijgedragen aan de bijzonder goede reputatie van het wijnhuis. Gilles concerteert zich voornamelijk op het werk in de wijngaarden en Nathalie is vooral in de wijnkelder te vinden. Op hoge vlaktes en steile hellingen vinden we de wijngaarden van Fevre.\n\n\n\nDe druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst. Daarbij wordt nauwkeurig gekeken naar de kwaliteit van de druif. Ze worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht waar wederom een strenge selectie plaats vindt. Na het persen vindt de gisting plaats opeen gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn sur lie voor de duur van 12 maanden, waarvan 15 procent in eikenhouten vaten en het overige op roestvrijstalen tanks. Dit zorgt ervoor dat de wijn zachter wordt en wat meer complexiteit meekrijgt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu? \u003c\/h2\u003e\n\nHet resultaat is een licht goudgele wijn. Zodra we deze Chablis inschenken kunnen we direct genieten van een heerlijk geur van bloemen, peer, perzik, appel en mineralen. Het is een elegante wijn die zowel rijk als mineralig is. De geur en smaak zet door in een lange afdronk. Een verfijnde aperitiefwijn bij oesters, vis en schaal- en schelpdieren, maar ook heerlijk bij een kaasplankje.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775823548495,"sku":"12497","price":39.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fevre-fevre-chablis-1er-cru-mont-de-milieu_12497.webp?v=1770370421"},{"product_id":"fevre-chablis-1er-cru-fourchaume-bio-2023","title":"Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume BIO 2023","description":"Wederom een loepzuivere Chardonnay van Fevre uit de Chablis streek waar Fevre een grote naam heeft opgebouwd. En niet voor niets. Ze maken hier het beste van het beste. De druiven genieten van de brandende zon op de mooiste hellingen van de streek, met frisse en levendige wijnen als gevolg.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet beste van Fevre\u003c\/h2\u003e\n\nAl vanaf de 19e eeuw is de familie Fevre actief in de wijnbouw. De huidige wijngaard is het resultaat van het harde werk van vier generaties. Nathalie en Gilles staan vandaag de dag aan het roer en beschikken over 42 hectare wijngaarden. Ze zijn beiden oenoloog van opleiding. Gillis focust zich op het werk in de wijngaarden, terwijl Nathalie de vinificatie voor haar rekening neemt. De traditie binnen deze familie speelt een grote rol en wordt generatie op generatie overgebracht. Daarbij werken ze met respect voor de natuur, de wijngaard en het terroir. \n\n\n\nDeze wijn is afkomstig van de Premier Cru-wijngaard Fourchaume in Chablis. De wijnstokken staan aangeplant in de kenmerkende kimmeridgien bodems met een mengsel van klei, kalk en fossiele schelpen. Dit maakt dat de Chardonnay druiven bijzondere eigenschappen kunnen ontwikkelen. De wijngaarden vinden we op de lange hellingen met uitzicht op de zonsopgang, waardoor de bodem snel kan opwarmen, wat de kwaliteitsrijping bevordert. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume\u003c\/h2\u003e\n\nDe oogst vindt volledig met de hand plaats. De druiven worden vervolgens zorgvuldig naar de wijnkelder gebracht, waar de vinificatie plaatsvindt door zwaartekracht. Er wordt een lage druk toegepast met behulp van de pneumatische methode om de vaste delen en de vloeibare delen van de druiven voorzichtig te scheiden. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt tot slot 13 tot 14 maanden, waarvan 6 maanden op de fijne droesem, in eiken vaten. \n\n\n\nZodra we deze Fevre Chablis inschenken worden we verast door het uitgesproken fruitige boeket. Exotische tonen van rijpe mango’s en perziken komen voorbij, aangevuld met zachtere citrustonen. In de mond is hij rijk en sappig en biedt een grote lengte. Vooral lekker fris en levendig dankzij de heerlijke mineraliteit. De afdronk is vol, stevig en houdt lang aan.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775824859215,"sku":"12498","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fevre-fevre-chablis-1er-cru-fourchaume_12498.webp?v=1770370422"},{"product_id":"fevre-fevre-chablis-grand-cru-les-preuses","title":"Fevre - Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses","description":"Een meesterwerk van wijnhuis Fevre. De familie heeft een bijzonder reputatie opgebouwd in de Chablis streek en deze witte wijn laat maar weer eens zien waarom. Fruitige aroma’s worden afgewisseld met intense minerale tonen. Lekker rond en zacht in de mond met een perfecte balans.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Fevre\u003c\/h2\u003e\n\nEen van de meest herkenbare namen van Chablis, takken van de familie Fèvre produceren sinds het begin van de 19e eeuw wijn in de regio. Nathalie en Gilles Fèvre baseren zich in het dorp Fontenay-Pres-Chablis, waar ze een Domaine exploiteren dat indrukwekkend groot is voor Chablis-normen met in totaal meer dan 100 hectare wijnstokken, waaronder een groot deel van geclassificeerde bedrijven (Grand Cru Les Preuses, 1er Cru Fourchaume en 1er Cru Mont de Milieu). De grootvader en vader van Gilles bekleedden allebei de functie van president bij de toonaangevende coöperatie La Chablisienne, en Nathalie was 12 jaar lang de hoofdwijnmaker van La Chablisienne (tot voor kort werd al hun oogst geleverd aan La Chablisienne). Je zult verschillende labeliteraties van dit domein op de markt zien.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLangdurige rijping voor Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay druiven worden geteeld op de gelijknamige wijngaard van het domein en worden volledig met de hand geoogst. Op deze manier worden alleen de beste druiven gebruikt voor de uiteindelijke wijn. Na de oogst worden de druiven voorzicht geperst. Vervolgens zeer lichte statische bezinking van het sap om voldoende fijne droesem te behouden zodat de alcoholische en malolactische fermentaties op natuurlijke wijze kunnen plaatsvinden. De wijn rijpt tot slot 14 tot 15 maanden, waarvan de helft in gebruikte Franse eikenhouten vaten en de rest in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft in de houten vaten op de fijne droesem voor 5 tot 6 maanden voordat het wordt gebotteld.\n\n\n\nHet resultaat is een gestructureerde wijn met een licht goudgele kleur in het glas. Heerlijke fruitige aroma’s komen voorbij. Nectarine, abrikoos, sinaasappel, boter en lichte toast. Het is een krachtige wijn in de smaak, vol en met een grote complexiteit. De heerlijke fruitige tonen zetten door in de lange afdronk.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775824891983,"sku":"12499","price":81.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fevre-fevre-chablis-grand-cru-les-preuses_12499.webp?v=1770370421"},{"product_id":"justin-girardin-bourgogne-chardonnay","title":"Justin Girardin Bourgogne Chardonnay","description":"Een klassieke Bourgondische witte wijn waarbij de Chardonnay druiven afkomstig zijn van de wijngaarden in Santenay. Deze witte wijn heeft een goede balans tussen aromatische complexiteit en frisheid.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet eeuwenoude wijnhuis Girardin\u003c\/h2\u003e\n\nDe familie Girardin woont sinds 1570 in Bourgondië. De vader van Vincent en Jacque, Jean Girardin, verdeelde zijn landgoed in 1982 over elk van zijn vier kinderen. Drie van de vier: Yves, Vincent en Jacques zetten de familietraditie van landbouw en wijnmaken voort. Jacques nam slechts 3 hectare wijnstokken in handen in Santenay en Savigny-les-Beaune en vandaag strekken de bedrijven zich uit tot Pommard en Chassagne-Montrachet met in totaal 17 hectare die biologisch worden verbouwd. Jacques droeg het domein in 2012 over aan Justin en liet het familiebedrijf in goede handen achter. De filosofie van Justin is simpel: laat de natuur zich zoveel mogelijk uiten in de wijngaard en uiteindelijk in de wijn, terwijl hij waakt over en respect heeft voor het land.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Justin Girardin Bourgogne Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden in de appellatie Santenay. De wijnstokken hier zijn ongeveer 25 jaar oud en de druiven worden volledig met de hand geoogst. De druiven worden direct naar de wijnmakerij gebracht en meteen geperst. Hierna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij een lage gecontroleerde temperatuur. Hierbij wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijk gisten uit de omgeving. De wijn rijpt tot slot 12 maanden voor 50 procent in Franse eikenhouten vaten en voor 50 procent in roestvrijstalen vaten. De wijn rijpt op zijn eigen gistcellen om extra romigheid en complexiteit aan de uiteindelijke wijn toe te voegen.\n\n\n\nDe Bourgogne Chardonnay schittert met een lichtgele kleur in het glas. De geur is aangenaam fruitig met tonen van perzik, witte bloemen en appel. De smaak is zuiver, elegant en mineraal. Fruitige smaak en rond in de mond.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775826038863,"sku":"12500","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/justin-girardin-bourgogne-chardonnay_12500.webp?v=1770370423"},{"product_id":"justin-girardin-santenay-blanc-les-terrasses-de-bievaux","title":"Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux","description":"Op de noordelijke hoogten van Santenay vinden we de Terrasses de Bievaux. In 1986 gaat de grootvader van Justin wijnstokken planten op deze steile heuvel. Een zeldzame plek in Bourgondië. De heuvel is terrasvormig en verdeeld in zes kleine percelen. Het terroir is perfect voor de Chardonnay. De grond is dun en bedekt met mergel van kalksteen; de bossen in de buurt geven een verfrissend microklimaat. Omdat het terrasvormig is, is het effect op het zuidwesten sterker en geeft het structuur en concentratie aan de wijn. De heuvel af is het kleiiger en geschikt voor de rode wijnen op een dorps AOC. Kortom, het is de perfecte harmonie tussen de minerale frisheid van de grond en de krachtige aroma's die door de ligging worden gegeven; met volume in de mond.\n\n\n\n\u003ch2\u003eChardonnay druiven van de mooie vallei Blanc Les Terrasses de Bievaux\u003c\/h2\u003e\n\nHet familiebedrijf Girardin werd in 1570 opgericht en inmiddels is de 13 generatie aan het roer. Het wijnhuis bezit 17 hectare wijngaarden, waarvan het overgrote deel in Santenay te vinden is. Het doel is om met gezond land gezonde druiven te telen. \n\n\n\nBievaux betekent mooie vallei en de wijngaard werd in de jaren 60 aangeplant en daarna volledig herplant in 1970 en 1986. De wijnstokken zijn 35 jaar oud en de druiven worden volledig met de hand geplukt. Zodra de druiven in de wijnmakerij aankomen worden ze direct geperst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 10 graden. Hierbij wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke gisten. De wijn rijpt 12 maanden in vaten van Frans eikenhout waarvan 15 procent nieuw is. De wijn rijpt op zijn eigen gistcellen, zodat er extra romigheid en complexiteit in de wijn terugkomt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van een romige Chardonnay van Justin Girardin\u003c\/h2\u003e\n\nMet zijn goudgele kleur schittert deze Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux in het glas. In de neus word je verrast door de aroma’s van sinaasappelschil, citroenschil, perzik, abrikozen, appel en witte bloemen. Fruitig met tonen van bloemen in de smaak. Heerlijk romig dankzij de houtopvoeding. Lekker fris en daarom heerlijk bij coquilles.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775827120207,"sku":"12502","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/justin-girardin-santenay-blanc-les-terrasses-de-bievaux_12502.webp?v=1770370423"},{"product_id":"m-chapoutier-marius-blanc","title":"M. Chapoutier Marius Blanc","description":"Marius Vermentino is een witte wijn geproduceerd in de regio Languedoc-Roussillon in Frankrijk, door Chapoutier. Vermentino is een mediterraan druivenras, oorspronkelijk afkomstig uit Italië, ook wel bekend als Rolle in de Provence. In deze vorm presenteert de Vermentino zich als een rijke en fruitige wijn die mooi in balans is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet vinificatieproces van Chapoutier Marius Wit\u003c\/h2\u003e\n\nVoor het begin van Chapoutier moeten we terug naar 1808, sindsdien houdt deze familie zich bezig met de wijnbouw. Vandaag de dag beschikken ze over 240 hectare wijngaarden in de Rhône vallei. Er wordt volledig biodynamisch gewerkt en vaak gefocust op één druivensoort. Dit om de ware expressie van de druivensoort te combineren met de unieke terroirs in het gebied.\n\n\n\nOm een evenwichtige en complexe oogst te verkrijgen, worden de geselecteerde wijngaarden gecultiveerd op klei- en kalkrijke hellingen. Dit type locatie biedt gunstige omstandigheden voor blootstelling aan de zon op de hellingen evenals voldoende waterreserves in de kalksteenaarde zodat de wijngaarden de gewenste rijpheid kunnen bereiken. De oogst wordt 's nachts uitgevoerd om de druiven te beschermen tegen oxidatie en daardoor rijkere maar frissere wijnen te verkrijgen. De persing is direct, zonder maceratie en alcoholische gisting wordt uitgevoerd bij lage temperatuur. Zodra de alcoholische gisting is afgelopen, worden de wijnen gekoeld en rijpen ze op de fijne droesem om hun mineraliteit te versterken. Tot slot volgt de rijping van 5 maanden op de fijne droesem in een roestvrijstalen vat.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Chapoutier Marius Vermentino?\u003c\/h2\u003e\n\nDe Vermentino van Chapoutier Marius kleur bleekgeel in het glas met groene reflecties. Je kan direct genieten van de heerlijke citrusaroma’s in het glas met tonen van grapefruit en rijp fruit. Hij heeft een fruitige smaak aangevuld met een mooie zuurgraad waardoor de Vermentino een goede lengte krijg in het de mond.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775824957519,"sku":"12548","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chapoutier-marius-wit_12548.webp?v=1770370422"},{"product_id":"poitout-chablis","title":"Poitout Chablis","description":"Een Chablis die thuishoort op de hoogste plek van het erepodium! Ook met deze witte wijn bewijst het echtpaar Poitout dat zij tot de top van de Bourgogne behoren. Poitout staat bekend om haar levendige, goed gestructureerde wijnen. Kenmerken die ook goed te herkenen zijn wanneer je gaat genieten van deze Poitout Chablis. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Chablis wijnen van wijnhuis Poitout\u003c\/h2\u003e\n\nWijnhuis Poitout zag in 2003 het levenslicht. Echtpaar Chaterine en Louis Poitout richtten het wijnhuis op. Zij zijn allebei in de Chablis opgegroeid en wijn maken heeft altijd een belangrijke rol in hun leven gespeeld. In krap twintig jaar hebben zij een wijnhuis van formaat uit de grond gestampt. Inmiddels omvat het domein van Poitout zo een 18 hectare wijngaarden, waarvan enkele ook nog een gekwalificeerd zijn met een 1Cru Bourgogne. \n\n\n\nPoiout is een samensmelting van de wijngaarden van iedere helft van het echtpaar Poitout. Zo heeft Catherine de wijngaarden in Chablis en Lignorelles ingebracht. De wijngaarden in Maligny en Villy behoren oorspronkelijk tot de vader van Louis Poitout toe; Michel Poitout. Om het wijnhuis Poitout nog meer aanzien te geven, kochten ze samen de wijngaarden in Fleys. Doordeze unieke combinatie, heeft Poitout zich ontwikkeld tot een indrukwekkend wijnhuis. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Poitout Chablis\u003c\/h2\u003e\n\nAls er een franse wijn beroemd is geworden over de hele wereld, dan is het wel de Chablis. Gesitueerd rondom het gelijknamige dorpje, vindt je de meest schitterende wijngaarden van de Bourgogne. Het is voornamelijk Chardonnay wat de klok slaat; zo ook op de wijngaarden van Poitout. Deze Chardonnay druif weet zich bijzonder te ontwikkelen mede door in het unieke terroir waar de wijnstokken op geplant zijn. \n\n\n\nDeze Chablis van Poitout is er een uit de buitencategorie. Zodra de fles wordt geopend wordt je direct ingepakt door typisch Chablis tonen. Je herkent verfrissende citrus, maar ook opvallende nuances van mineralen, vuursteen en acacia. De perfecte combinatie van fris en mineralen! Hierdoor is Poitout Chablis ook gastronomisch goed inzetbaar. Denk hierbij aan romige coquilles of heerlijke, klassieke oesters.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775821418575,"sku":"12820","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/poitout-chablis_12820.webp?v=1770370845"},{"product_id":"poitout-petit-chablis","title":"Poitout Petit Chablis","description":"\u003cp\u003eEen zeer goed geslaagde Petit Chablis wijn, afkomstig van het wijnhuis Poitout. Misschien heeft Poitout geen lange en interessante historie, echter zijn de oprichters wijn makers pur sang. Dat is vooral goed te herkennen in deze Petit Chablis. Een prachtige witte wijn die zich goed laat gelden in combinatie met oesters.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe Franse wijn van Poitout uit de Chablis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze overheerlijke Petit Chablis is afkomstig van het wijnhuis Poitout. Opgericht door het echtpaar Louis en Catherine Poitout. Beide oprichters zijn geboren in de prachtige Chablis en hebben de kunst van het wijnmaken al vanaf kleins af aan meegenomen. Al in hun jeugd waren Louis en Catherine Poitout onafscheidelijk. Voordat zij het wijnhuis Poitout in 2003 oprichtten, hebben zij andere wijngebieden in Frankrijk ontdekt. Zo hebben zij in de jaren negentig een geruime tijd gewoond in de Elzas. Hierdoor heeft het echtpaar Poitout een brede kennis van wijn maken. In 2003 richtten zij het huidige wijnhuis op. Het wijnhuis is een mengelmoes van diverse wijngaarden. Zo behoren de wijngaarden in Chablis en Lignorelles tot Catherine en de wijngaarden in Maligny en Villy tot Louis. Samen kochten ze de wijngaard in Fleys aan, waardoor het totale areaal van wijnhuis Poitout nu ongeveer 18 hectare reikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIndrukken van Poitout Petit Chablis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Petit Chablis bevat, net zoals zijn grote broer, enkel de chardonnay druif. Deze druif is een ware icoon op de wijngaarden in de Bourgogne. Zij creëert stevige, volle en karakteristieke witte wijnen, die bij vele wijnkenners zeer goed in de smaak valt. Doordat de wijngaarden van Poitout een uniek terroir hebben, vallen de wijnen van Poitout extra op. Deze Poitout Petit Chablis stelt ons zeker niet teleur. De unieke vinificatie heeft een duidelijk invloed op de wijn. Zowel in de geur als in de smaak valt het levendige en sprankelende karakter op. Denk aan stevige mineralen, goede citrus, geurige gember en opvallende tonen van vuursteen. Precies wat je van een Chablis mag verwachten. Spannend van begin tot eind.\u003c\/p\u003e","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775826563151,"sku":"12822","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/poitout-petit-chablis_12822.webp?v=1770370845"},{"product_id":"eve-michel-rey-pouilly-fuisse-les-crays","title":"Eve \u0026 Michel Rey Pouilly Fuisse Les Crays","description":"Eve en Michel Rey produceren natuurlijke, eerlijke witte Bourgogne in minuscule hoeveelheden van het beste terroir in de Mâconnais. Van de wijngaarden tot de wijnkelder ze doen alles met de hand. En ook nog eens met zijn tweeën. En die toewijding is wat hun flessen zo speciaal maakt. Ze hebben geen tientallen hectare wijngaard, maar werken hard en met slimme wijnbereiding zijn ze uitgegroeid tot toonaangevende wijnmakers.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBiologische wijnteelt van Eve \u0026amp; Michel Rey\u003c\/h2\u003e\n\nEve en Michel beheren samen het kleine maar imposante wijndomein van 4,5 hectare groot. Het ligt in het zuiden van Bourgondië en er wordt met veel respect voor de natuur gewerkt. Ze beheren ook de wijngaard Les Crays waar ze zo’n 0,3 hectare in bezit hebben. Door het kleine oppervlakte is de productie dus ook laag. De wijnstokken die hier te vinden zijn dateren van 1978 en staan diepgeworteld in een kalk en klei achtige bodem. Ze gaan zo natuurlijk mogelijk te werk. En omdat ze slechts een aantal hectare wijngaarden hebben, kunnen ze alles ok volledig met de hand verzorgen. Hierbij wordt er enkel gebruik gemaakt van biologische behandelingen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Pouilly Fuisse Les Crays Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nWanneer de Chardonnay druiven hun perfecte rijpheid hebben bereikt oogsten Eve en Michel de druiven zelf en volledig met de hand. Dankzij de handmatige oogst kunnen ze in de wijngaard zelf de druiven al streng selecteren. Vervolgens worden de druiven vrijwel direct naar de wijnmakerij gebracht, zodat ze hun eigenschappen behouden. Er volgt een fermentatie die streng in de gaten wordt gehouden, en plaatst vindt bij een gecontroleerde temperatuur. Oftewel, niets wordt aan het toeval overgelaten. De uiteindelijke wijn rijpt dan nog 10 tot 12 maanden in eikenhouten vaten.\n\n\n\nHet resulteert in een volle Chardonnay uit Les Crays. De geur is lekker fris met rijpe citrustonen en bloemige aroma’s. Aangename mineraliteit in de smaak, fruitig en mooi in evenwicht. Met als finish een lange aangename afdronk.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775830102095,"sku":"13088","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/eve-michel-rey-pouilly-fuisse-les-crays_13088.webp?v=1770371120"},{"product_id":"eve-michel-rey-pouilly-fuisse-la-marechaude","title":"Eve \u0026 Michel Rey Pouilly Fuisse La Marechaude","description":"Chardonnay op z’n best. En dat is bij Eve \u0026amp; Michel Rey in goede handen. Het paar bezit in het kleine plaatste Vergisson hun prachtige wijndomein met 4,5 hectare wijngaard. Ze bezitten wijngaarden in Pouilly-Fuisse en een klein gedeelte in St. Veran. Omdat Eve en Michel geloven in het individuele belang van het terroir van elke wijngaard, maken ze van elke wijngaard een aparte wijn. Het kost weliswaar wat extra werk, maar aan de andere kant loont het ook. De bodem is hard en bestaat voornamelijk uit kalk. Dat geeft de druiven een eigen karakter mee, wat de wijnen uniek maakt.\n\n\n\n\u003ch2\u003ePerfecte rijpe Chardonnay druiven\u003c\/h2\u003e\n\nDe La Marechaude wijngaard ligt vlakbij Les Crays en bevindt zich op de steile zuidelijke hellingen van de Roche de Vergisson. Dankzij de ligging worden ze beschermd tegen de koele wind en kunnen ze perfect rijpen. De oude wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalksteen. Hierdoor kunnen de druiven een aangename frisheid ontwikkelen. \n\n\n\nZodra de Chardonnay druiven hun perfecte rijpheid hebben bereikt worden ze zorgvuldig en volledig met de hand geoogst. Omdat de hectare beperkt zijn, blijft de handmatige oogst voor de twee overzichtelijk. Tijdens de oogst worden de druiven al streng geselecteerd. Want alleen het beste is goed genoeg. De druiven worden in de wijnmakerij vrijwel direct geperst, zodat de frisheid behouden blijft. Vervolgens vindt de fermentatie plaats en rijp de uiteindelijke wijn zo’n 11 maanden in eikenhouten vaten. En het wachten is het meer dan waard.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen elegante Chardonnay uit Pouilly Fuisse La Merechaude\u003c\/h2\u003e\n\nDe Pouilly Fuisse La Marechaude is een subtiele en elegante witte wijn. We noteren aroma’s van rijp wit fruit, perzik aangevuld met tonen van vanille en koffie. Het maakt dat deze Chardonnay verleidelijk is met de juiste dosis complexiteit. De smaak is rijk met rijpe zuren en als afsluiter een lange, minerale afdronk.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775832035407,"sku":"13089","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/eve-michel-rey-pouilly-fuisse-la-marechaude_13089.webp?v=1770371119"},{"product_id":"jean-loron-jean-chardonnay","title":"Jean Loron Jean Chardonnay","description":"Wie zegt dat een witte wijn uit de Bourgogne ontzettend veel geld moet kosten. Jean Loron Jean Chardonnay bewijst overduidelijk het tegendeel. Een voortreffelijk glas Franse wijn die ook wel de \"Mini Chablis\" wordt genoemd door zijn smaken maar ook voor een uiterst aangename prijs. Zo zal je nog meer genieten van de hoogwaardige kwaliteit die Maison Jean Loron te bieden heeft. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnen van Maison Jean Loron\u003c\/h2\u003e\n\nOm tot deze succesvolle wijnen te komen, is er een hoop tijd overeen gegaan. Op het domein wordt al sinds 1711 wijn gemaakt. Echter werd de familie Loron, naamgever van dit wijnhuis, in 1817 van het domein, gelegen in Saint-Amour. Met wijngaarden in zowel de Beaujolais als de Bourgogne, hadden ze een belangrijke troef in handen. Doordat Maison Jean Loron nog steeds wordt geleid door dezelfde familie (we zitten inmiddels aan de achtste generatie), staan deze Franse wijnen voor kwaliteit en betrouwbaarheid. \n\n\n\nSinds kort mogen wij de wijnen van Jean Loron Jean Chardonnay voeren en daar zijn wij maar wat trots op. Hoogwaardige bourgogne wijnen voor een prijs - het is haast niet te geloven. Haal nu ook de betaalbare luxe in huis met de wijnen van Jean Loron Jean Chardonnay. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Jean Loron Jean Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDankzij de kennis die in handen is van het wijnhuis, kunnen zij eenvoudig prachtige wijnen creëren, zoals deze Chardonnay wijn. Na de oogst en vergisting laat men de wijn even op haar eigen lie rijpen. Hierdoor krijgt Jean Loron Jean Chardonnay de nodige romigheid en diepgang - de typische kenmerken van een goed glas chardonnay. In de geur en smaak weten verfijnde aroma’s zoals jasmijn, lychee , citrus en tropisch fruit zich goed te ontwikkelen. De toegankelijkheid en vriendelijkheid zijn een uithangbord van Jean Loron Jean Chardonnay.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775915397199,"sku":"13609","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/jean-loron-jean-chardonnay_13609.webp?v=1771589144"},{"product_id":"albert-bichot-chablis","title":"Albert Bichot Chablis","description":"\u003cp\u003eDe Albert Bichot Chablis is een witte wijn die je zeker niet mag missen! Geproduceerd door het gerenommeerde Bourgondische wijnhuis Albert Bichot, weerspiegelt deze wijn perfect de kenmerkende stijl van de Chablis-regio. Deze witte Chardonnay wijn is verfijnd, elegant en tegelijkertijd ook heerlijk mineraal. \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/zuren-witte-wijn\" target=\"_blank\" title=\"Waarom Chablis frisser is door de hogere zuurgraad\" rel=\"noopener\"\u003eEn waarom Chablis nu specifiek altijd wat frisser en eleganter is ten opzichte van bijvoorbeeld Meursault, lees je hier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe duurzame wijnbouw van Albert Bichot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn 1831 werd het wijnhuis Albert Bichot door Bernard Bichot opgericht in de Bourgogne regio van Franrijk. Inmiddels is het uitgegroeid tot een gerenommeerd wijnhuis. Het wijnhuis bezit maar liefst 107 hectare wijngaard en is vandaag de dag in handen van de zesde generatie. Daarbij staat het wijnbedrijf bekend om de duurzame manier van werken in de wijngaarden. Ze streven naar het minimaliseren van hun impact op het milieu. Het wijnhuis bezit verschillende wijngaarden in de Bourgogne-regio, waaronder Chablis, Meursault en Gevrey-Chambertin. Ze produceren een breed scala aan wijnen, variërend van frisse en fruitige witte wijnen tot rijke en krachtige rode wijnen, die elk de unieke kenmerken van de Bourgogne-regio belichamen. De Chardonnay druiven groeien op de zachte hellingen met kalkhoudende en Kimmeridische klei bodems. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden deze volledig met de hand geoogst en vervolgens in de wijnkelder geperst. Het sap wordt hierna overgebracht naar roestvrijstalen vaten voor het fermentatieproces, waardoor de wijn zuiver en fris blijft. Tot slot rijpt de wijn nog 10 maanden in dezelfde vaten op de fijne droesem. Dit zorgt ervoor dat de wijn wat meer textuur en complexiteit krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe smaakbeleving van Albert Bichot Chablis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Albert Bichot Chablis heeft een frisse en elegante geur met aroma’s van citroen. In de smaak proef je direct de opmerkelijke kracht en lengte van deze wijn. Een levendige zuurgraad in combinatie met de fruitige tonen van appel, peer en hints van honing zorgen voor een prachtige smaakbeleving. De wijn is perfect als aperitief, dankzij de fris- en levendigheid. Daarnaast kan deze Chablis wijn ook perfect geschonken worden bij gerechten met zeevruchten of vis.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775852908623,"sku":"14096","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/albert-bichot-chablis_14096.webp?v=1771589407"},{"product_id":"albert-bichot-meursault","title":"Albert Bichot Meursault","description":"Het is niet verassend dat Albert Bichot Meursault bekent staat als een van de beste wijnen uit de Bourgogne regio. De frisse en fruitige aroma’s weten je te verassen en vult de verfijnde smaak prachtig aan. Daarbij streeft het wijnhuis ook nog eens naar duurzaamheid, zodat wij nog langer kunnen genieten van de prachtige wijnen uit deze regio.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe diverse wijngaarden van Albert Bichot\u003c\/h2\u003e\n\nHet wijndomein Albert Bichot werd in 1831 opgericht, en wordt nu gerund door Alberic Bichot, de zesde generatie van zijn familie. De wijngaarden liggen verspreid over Bourgondië, en daarom besloot Bichot om vier eigen wijnhuizen op te richten. Elke wijnmakerij maakt de wijn uit de omliggende appellaties, zodat de druiven de kortste transportroutes hebben van de wijngaard naar de kelder. Om tot de hoge kwaliteit te komen die we inmiddels gewend zijn van Albert Bichot, wordt er volgens strenge kwaliteitsregels gewerkt. Elk perceel wordt regelmatig geïnspecteerd, ongeacht of het eigendom is van de wijnmakerij of van een al lang bestaande druivenleverancier. En dat zorgt uiteindelijk voor kwalitatieve druiven en uitstekende wijnen.\n\n\n\nAlbert Bichot Meursault wordt geproduceerd in het hart van de Bourgondische Côte de Beaune, waar de bodem bestaat uit kalkhoudende klei met witte mergel. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende smaakprofiel. Allereerst worden de beste Chardonnay druiven geperst en gefermenteerd in eiken vaten. Deze vaten bestaan deels uit nieuw eikenhout. Dit zorgt voor de complexiteit en diepte in de wijn. Hierna rijpt de wijn 14 tot 16 maanden in eikenhouten vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en is het tijd om te genieten van deze Meursault.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLaat je verassen door de frisheid van Albert Bichot Meursault\u003c\/h2\u003e\n\nDe Meursault wijn van Albert Bichot heeft een elegante en complexe smaken. In de geur overduidelijk aroma’s van toast, vanille en fruitige tonen van perzik. Het geeft de wijn een warm en aards karakter, zonder de frisheid te verliezen. De smaak is mooi in balans met een aangename structuur. De wijn blijft lekker lang in de mond hangen, waarbij het fruitige karakter mooi samensmelt met de minerale tonen. Deze witte wijn is perfect te combineren met visgerechten, zeevruchten, wit vlees en gevogelte. De complexiteit van deze Albert Bichot Meursalt past perfect bij de rijke smaken van deze gerechten.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775852089423,"sku":"14097","price":100.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/albert-bichot-meursault_14097.webp?v=1771589407"},{"product_id":"albert-bichot-chassagne-montrachet","title":"Albert Bichot Chassagne Montrachet","description":"Wanneer je op zoek bent naar een wijn die echt indruk kan maken, dit je met deze Albert Bichot Chassagne Montrachet zeker goed. Het is een absolute topper uit de Bourgogne regio. Een fruitige neus en een elegante smaak zijn een perfect combinatie.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLangdurige houtlagering voor Albert Bichot Chassagne Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1831 richtte Bernard Bichot het wijnhuis Albert Bichot op in de Bourgogne-regio van Frankrijk. Het wijnhuis is uitgegroeid tot een van de meest vooraanstaande en gerenommeerde wijnhuizen van de regio. Vandaag de dag wordt het wijnbedrijf beheerd door de zesde generatie van de familie Bichot en staat het bekend om zijn duurzame werkwijze in de wijngaarden. Met maar liefst 107 hectare wijngaard in bezit, waaronder enkele van de meest prestigieuze wijngaarden van de regio, produceert het wijnhuis een breed scala aan wijnen. Van frisse en fruitige witte wijnen tot rijke en krachtige rode wijnen. Stuk voor stuk weerspiegelen ze op unieke wijze de regio. \n\n\n\nDe Chardonnay druiven voor de Chassagne Montrachet staan aangeplant op een bodem van zand, mergel en klei. Dit zorgt ervoor dat de druiven bijzondere eigenschappen kunnen ontwikkelen. Nadat de druiven zeer zorgvuldig zijn geoogst volgt er een fermentatie in eikenhouten vaten. Dit duurt een aantal weken en draagt bij aan de complexiteit van de uiteindelijke wijn. Hierna rijpt de wijn nog 14 tot 16 maanden in nieuwe eikenhouten vaten. Het zorgt voor mooie aroma’s en verfijnde smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Albert Bichot Chassagne Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur een heerlijk bloemenboeket met frisse citroen tonen. Deze aroma’s worden aangevuld met kruiden en hazelnoot geuren. In de mond is het een gedurfde wijn die ook nog een elegant is. De smaak is mooi in balans met de fruitige tonen en de aangename zuurgraad. Deze witte wijn is heerlijk op zichzelf, maar combineert ook erg goed bij lichte gerechten of bij een kaasplankje.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775852384335,"sku":"14098","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/albert-bichot-chassagne-montrachet_14098.webp?v=1771589406"},{"product_id":"albert-bichot-puligny-montrachet","title":"Albert Bichot Puligny Montrachet","description":"Dit is een heerlijke, verfijnde wijn om echt van te genieten. De Albert Bichot Puligny Montrachet is afkomstig van de prachtige wijngaarden in het hart van de Cote de Beaune waar de Chardonnay druiven uitstekend kunnen ontwikkelen. Van de zachte aroma's tot de verfrissende smaken, deze wijn is een absolute must-try voor elke wijnliefhebber. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet gerenommeerde wijnhuis Albert Bichot\u003c\/h2\u003e\n\nAls sinds 1831 is wijnhuis Albert Bichot actief in de wijnwereld. Het bedrijf is door Bernard Bichot opgericht en heeft zich door de tijd heen ontwikkeld tot een familiebedrijf van wereldformaat. In het historische centrum van Beaune bezit het wijnhuis zo’n 100 hectare aan wijngaarden. Waarvan toonaangevende producten worden geproduceerd. Het bedrijf staat bekend om zijn innovatieve aanpak in zowel de wijngaard als in de wijnkelder. Zo werken ze met biologische en duurzame methoden. En alles om het unieke terroir mooi naar voren te laten komen in hun wijnen. Het assortiment omvat een breed scala aan wijnen.\n\n\n\nDe druiven voor deze Albert Bichot Puligny Montrachet zijn afkomstig uit het centrale deel van de Cote de Beaune. Het wijngebied grenst aan Meursault en de bodem bestaat hier uit kalkhoudende klei met plaatselijk mergel. De druiven worden selectief geoogst en ondergaan in de wijnmakerij een fermentatie in eikenhouten vaten voor de duur van 6 weken. Hierna rijpt de wijn verder in 100 procent eikenhouten vaten voor 14 tot 16 maanden. Het geeft deze wijn zijn karakteristieke smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de gestructureerde Albert Bichot Puligny Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur subtiele aroma’s van gedroogd fruit als rozijnen en abrikozen. Daar worden aroma’s van amandel en gekonfijt fruit aan toegevoegd. Een verfijnde maar ook complexe geur die je uitnodigt om de eerste slok te nemen. Daarbij valt direct de gestructureerde smaak op, die heel mooi in balans is. Daarbij komt het fruitige aroma fijn terug. Perzik en citrusvruchten wisselen elkaar in de smaak af. De frisse zuurgraad geeft een aangenaam zuurtje aan de fruitige tonen. Deze wijn is perfect om te combineren bij visgerechten of wit vlees.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775851860047,"sku":"14099","price":149.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/albert-bichot-puligny-montrachet_14099.webp?v=1771589407"},{"product_id":"albert-bichot-bourgogne-aligote","title":"Albert Bichot Bourgogne Aligote","description":"Een wijn met een unieke smaak en een sterk karakter. Zo kunnen we de Bourgogne Aligote van Albert Bischot kortweg omschrijven. Gemaakt van 100 procent Chardonnay en met een frisse en levendige smaak. Een wijn die aansluit bij elke gelegenheid dankzij de bloemige aroma’s en de fruitige smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003e8 maanden rijping voor Albert Bichot Bourgogne Aligote\u003c\/h2\u003e\n\nIn de Bourgogne vinden we het wijnhuis Albert Bichot wat al meer dan 180 jaar bestaat. Het familiebedrijf is vandaag de dag in handen van de zesde generatie, Alberic Bichot. Het wijnhuis bezit wijngaarden in de beroemde appellations van de Bourgogne, waaronder Chablis, Meursault, Nuits-Saint-Georges en Gevrey-Chambertin. De hoogwaardige Bourgogne wijnen van dit wijnhuis zijn wereldwijd bekend. Het wijnhuis heeft hiermee een goede reputatie opgebouwd en focust zich op kwaliteit en duurzaamheid. \n\n\n\nDe Chardonnay druiven voor de Bourgogne Aligot worden geselecteerd binnden wijngaarden in Auxerre, Côte Chalonnaise, Hautes-Côtes de Beaune en Hautes-Côtes de Nuits. De druiven kunnen alle smaken en eigenschappen uit de kalkhoudende klei bodems halen. De Chardonnay druiven worden streng geselecteerd en ondergaan in de wijnmakerij een temperatuur gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit duurt ongeveer 5 tot 6 weken. Hierna ondergaat de wijn een rijping van 8 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor behoudt de wijn zijn frisse en fruitige karakter.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe levendige smaak van Albert Bichot Bourgogne Aligote\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur komen alle bloemige tonen voorbij, die worden vermengd door fruitige tonen van appel en peer. Dankzij de langdurige rijping wordt hier ook de hints van amandel aan toegevoegd. De wijn krijgt hierdoor een wat complexer karakter en onderscheid zich hiermee van andere witte wijnen. In de smaak is het een frisse wijn. De fruitige tonen zorgen voor een levendige smaak en helder in de mond. Mooi in balans dankzij een gebalanceerde zuurgraad. In de afdronk een aanhoudende en verfrissende smaak wat direct weer uitnodigt tot de volgende slok. Deze witte wijn van Albert Bichot is vooral een goede combinatie met zeevruchten. Daarnaast ook ideaal als aperitief.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775854809167,"sku":"14100","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/albert-bichot-bourgogne-aligote_14100.webp?v=1771589407"},{"product_id":"regnard-clos-du-pavillon-pouilly-fuisse","title":"Regnard Clos du Pavillon Pouilly Fuissé","description":"\u003cp\u003eIn het hart van de Bourgogne, gekust door de gouden zonnestralen en gewiegd door de zachte Franse bries, vinden we de historische wijngaarden van Regnard. Hier, te midden van glooiende heuvels en uitgestrekte groene velden, ligt de beroemde Clos du Pavillon, de bron van een van de meest opmerkelijke witte wijnen: de Pouilly Fuissé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze wijn, een waar meesterwerk, is een authentieke uitdrukking van het unieke terroir van deze regio. Het terroir, rijk aan kalksteen en klei, verleent een complexiteit en mineraliteit aan de druiven die hier groeien. De Chardonnay, in zijn puurste vorm, wordt hier gekweekt met een toewijding die generaties overbrugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn het glas toont de Regnard Clos du Pavillon Pouilly Fuissé een schitterend goudgeel palet, een visuele aankondiging van zijn rijkdom. Terwijl je naderbij komt, wordt je begroet door een symfonie van aroma's. Denk aan lentebloesem, versgebakken brioche, rijpe peren en subtiele hints van vanille. Maar het is de onmiskenbare noot van vuursteen, die doet denken aan de kalksteenrijke bodems, die deze wijn zijn kenmerkende karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEen slok van deze wijn is als een zachte streling voor de zintuigen. De zijdezachte textuur glijdt moeiteloos over de tong, waarbij lagen van complexiteit worden onthuld: knapperige groene appel, crème brûlée, een vleugje citruszest en een eindeloos aanhoudende mineraliteit. De finish is lang en gedenkwaardig, een subtiele herinnering aan de rijke historie en het vakmanschap van de makers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Regnard Clos du Pavillon Pouilly Fuissé is niet zomaar een wijn; het is een viering van traditie, terroir en passie. Een wijn die met elke slok vertelt over de rijke geschiedenis van de Bourgogne en de families die zich generaties lang hebben ingezet om deze uitzonderlijke nectar te creëren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServeer deze prachtige wijn op een speciaal moment, en laat de aroma's en smaken je meevoeren naar de betoverende wijngaarden van de Bourgogne. Een ware reis voor de zintuigen en een testament van de kunst van het wijnmaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775859920975,"sku":"14487","price":38.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/regnard-clos-du-pavillon-pouilly-fuisse_14487.webp?v=1771589638"},{"product_id":"chanson-pouilly-fuisse","title":"Chanson Pouilly Fuisse","description":"De Chanson Pouilly Fuisse is een uitstekend voorbeeld van de uitzonderlijke kwaliteit die Bourgondië te bieden heeft. Met zijn heldere strogele kleur en zuivere geur die een boeket van bloemen, meloen en tropisch fruit onthult, is deze wijn een waar genot voor de zintuigen. De Chanson Pouilly Fuisse is perfect in balans, met een subtiele mineraliteit die harmonieert met zijn frisdroge, fruitige smaak. Deze wijn sluit af met een prettige en sappige afdronk, waardoor hij een favoriet is voor velen. De complexiteit en elegantie van de Chanson Pouilly Fuisse maken hem tot een ware vertegenwoordiger van de rijke Bourgondische wijntraditie.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijnhuis Domaine Chanson en de Herkomst van Chanson Pouilly Fuisse\u003c\/h2\u003e\n\nDomaine Chanson, opgericht in 1750, is de trotse bezitter van 45 hectare wijngaarden in het hart van Bourgondië, allemaal met Premier Cru en Grand Cru status. In 2007 verwierf Chanson een aantal uitzonderlijke wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, waaronder de befaamde Chanson Pouilly Fuisse. Deze regio, bekend om zijn voortreffelijke witte wijnen, wordt gekenmerkt door een perfecte balans en prachtige mineraliteit. De wijngaarden van Chanson Pouilly Fuisse liggen in het productiegebied van Mâconnais, in de dorpen Pouilly-Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré, waar de witte wijnen bekendstaan om hun verfijnde evenwichtigheid.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVinificatieproces van Chanson Pouilly Fuisse\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor de Chanson Pouilly Fuisse worden met de hand geplukt, gevolgd door een traditionele vinificatie. Chanson geeft deze wijn een bijzondere behandeling door hem te laten rijpen in zowel roestvrijstalen als eikenhouten vaten gedurende 10 maanden. Deze methode verrijkt de Chanson Pouilly Fuisse met een unieke diepgang en complexiteit, terwijl de natuurlijke eigenschappen van de druiven behouden blijven. Het resultaat is een wijn die zowel de rijkheid van het eiken als de frisheid van het fruit perfect weet te vangen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGenieten van Chanson Pouilly Fuisse\u003c\/h2\u003e\n\nChanson Pouilly Fuisse is niet alleen een uitstekende wijn, maar ook een perfecte begeleider van diverse gerechten. Deze grote Bourgogne is ideaal bij stevige visgerechten met romige sauzen, langoustines en zachte kazen. Zijn verfijnde karakter en evenwichtige smaak maken de Chanson Pouilly Fuisse tot een uitstekende keuze voor zowel een speciale gelegenheid als een gewone doordeweekse avond. Proef en ervaar de essentie van de Bourgondische wijntraditie met elke slok van de Chanson Pouilly Fuisse.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775903928399,"sku":"14591","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chanson-pouilly-fuisse_14591.webp?v=1771589646"},{"product_id":"chanson-rully","title":"Chanson Rully","description":"De Chanson Rully, een prachtige Chardonnay uit het hart van Bourgondië, is een wijn die elegantie en verfijning uitstraalt. Met zijn bleke goudgele kleur en delicate aroma’s van bloemen en citrus, is de Chanson Rully een ware verademing voor de zintuigen. Deze wijn, kenmerkend door zijn fijne structuur en mooie balans, wordt verrijkt met een subtiele mineraliteit en een lange, verfrissende afdronk. De Chanson Rully is niet alleen een genot om te drinken, maar vertegenwoordigt ook de rijke wijntraditie van de regio met zijn verfijnde karakter.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijnhuis Domaine Chanson en de Vinificatie van Chanson Rully\u003c\/h2\u003e\n\nDomaine Chanson, opgericht in 1750, is een gerenommeerd wijnhuis met een rijke geschiedenis in de Bourgogne. Het huis bezit 45 hectare wijngaarden met Premier Cru en Grand Cru status, waaronder de wijngaarden waar de Chanson Rully vandaan komt. Gelegen bij Rully, in het hart van de Côte Chalonnaise, profiteren de Chardonnay druiven van een perfecte bodemsamenstelling van klei en kalksteen. De Chanson Rully ondergaat een zorgvuldige handmatige pluk en rijpt vervolgens voor 13 maanden op zowel nieuw als oud eiken in de historische 15e-eeuwse kelders van Domaine Chanson.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHerkomst en Karakter van Chanson Rully\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chanson Rully is afkomstig van de heuvels in de Côte Chalonnaise, waar de unieke terroir de ideale omstandigheden biedt voor het verbouwen van Chardonnay. De wijngaarden van Chanson Rully genieten van een optimale blootstelling, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de kenmerkende aroma’s en smaken van de wijn. De jaargang 2022 werd gekenmerkt door een warme zomer en welkome regenbuien eind augustus, wat resulteerde in een royale oogst van zowel volume als kwaliteit. De Chanson Rully is dan ook een goed gebalanceerde, frisse en energieke wijn, met een subtiele integratie van eikenhout en een verfrissende nasmaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGenieten van Chanson Rully\u003c\/h2\u003e\n\nChanson Rully is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij een diversiteit aan gerechten. De wijn is een perfecte begeleider van charcuterie en gevogelte, evenals vele soorten kazen, waaronder comté en geitenkaas. Met zijn frisse, fruitige smaakprofiel en elegante structuur is de Chanson Rully een uitstekende keuze voor liefhebbers van fijne witte wijnen. Deze Chardonnay uit Bourgondië is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar brengt ook een stukje Franse wijncultuur in elk glas. Ontdek de Chanson Rully en laat u meevoeren door de unieke smaken en aroma’s van deze voortreffelijke Bourgondische wijn.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775897833551,"sku":"14592","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chanson-rully_14592.webp?v=1771589646"},{"product_id":"domaine-michelot-meursault-ac-2022-magnum","title":"Domaine Michelot Meursault AC 2022 - Magnum","description":"De Meursault \"Narvaux\" van Domaine Michelot is een verfijnde witte wijn die de essentie van het Meursault-terroir belichaamt. Gemaakt van 100% Chardonnay, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen rijkdom en mineraliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOver het Domein\u003c\/h2\u003e\n\nDomaine Michelot is al zes generaties in handen van de familie Michelot en beslaat meer dan 19 hectare, inclusief prestigieuze Premier Cru-wijngaarden. Het domein streeft naar minimale interventie in de wijngaard, met een focus op het gezond houden van de bodem door zorgvuldig ploegen en het beperken van chemische behandelingen. De oogst wordt met de hand uitgevoerd om de hoogste kwaliteit druiven te garanderen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Terroir\u003c\/h2\u003e\n\nHet perceel \"Narvaux\" bevindt zich op de hoger gelegen terrassen van Meursault, grenzend aan de Premier Cru \"Genevrières\". De zuidelijke expositie en een constante helling van 20% zorgen voor een uitstekende ventilatie, wat resulteert in een rijpe en gezonde oogst. De bodem bestaat uit kalk, klei en gesteente, en de wijnstokken variëren in leeftijd van 40 tot 70 jaar.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nNa de handmatige oogst worden de druiventrossen licht gekneusd en ondergaan ze een koude schilinweking van 6-12 uur. De alcoholische fermentatie vindt plaats in houten vaten, gevolgd door 100% malolactische gisting. De wijn rijpt 10-12 maanden in eikenhouten barriques, waarvan 15% nieuw hout, en vervolgens nog 5-6 maanden \"sur lie\" om een perfecte balans te garanderen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nIn de neus biedt deze Meursault aroma's van sinaasappel en andere gekonfijte citrusvruchten. Het gehemelte onthult een rijk en romig karakter met een lange, aanhoudende afdronk, vergelijkbaar met de Meursault 1er Cru \"Genevrières\", maar met een meer uitgesproken mineraliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeertemperatuur en Gastronomische Combinaties\u003c\/h2\u003e\n\nServeer deze wijn op een temperatuur van 12-14°C. De Meursault \"Narvaux\" past uitstekend bij wit vlees, gevogelte, foie gras en kazen, met name Mont d'Or.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775886266447,"sku":"14996","price":179.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-michelot-meursault-ac-2022-magnum_14996.webp?v=1771590649"},{"product_id":"domaine-rois-mages-rully-ac-plante-moraine-2021","title":"Domaine Rois Mages, Rully AC Plante Moraine 2021","description":"De Rully \"Plante Moraine\" 2021 van Domaine Rois Mages is een verfijnde witte wijn die de essentie van het Rully-terroir in de Côte Chalonnaise belichaamt. Gemaakt van 100% Chardonnay, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen fruitigheid en mineraliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOver het Domein\u003c\/h2\u003e\n\nDomaine Rois Mages, opgericht in 1984 door Anne-Sophie Debavelaere, is gelegen in Rully, in het hart van de Bourgogne. Het domein beslaat ongeveer 11 hectare en produceert wijnen die bekendstaan om hun elegantie en expressie van het terroir.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Terroir\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaard \"Plante Moraine\" is gelegen op de hellingen van Rully en profiteert van een oostelijke expositie, wat zorgt voor optimale zonneschijn. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing ondergaat het sap een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitige aroma's te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan de textuur en diepte van de wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nIn het glas presenteert de wijn een heldere, lichtgele kleur met gouden reflecties. De neus onthult delicate aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en een vleugje vanille. In de mond is de wijn fris en levendig, met smaken van groene appel, peer en subtiele minerale tonen. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een verfrissende zuurgraad.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeertemperatuur en Gastronomische Combinaties\u003c\/h2\u003e\n\nServeer deze wijn op een temperatuur van 10-12°C. De Rully \"Plante Moraine\" is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten, waaronder gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in romige sauzen en zachte kazen zoals Brie of Camembert. Zijn frisheid en elegantie maken het ook een uitstekende keuze als aperitief.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775904714831,"sku":"14998","price":36.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-rois-mages-rully-ac-plante-moraine-2021_14998.webp?v=1771590649"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/witte-bourgogne.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}