{"title":"Colline Pescaresi","description":"","products":[{"product_id":"talamonti-trabochetto-pecorino","title":"Talamonti Trabochetto Pecorino","description":"De Pecorino druif, een lokale Italiaanse variëteit, staat bekend om zijn uitdagingen in de teelt. Deze druif heeft een dunne schil en produceert relatief weinig opbrengst. Echter, met de juiste zorg en expertise kunnen uit deze druifsoort voortreffelijke minerale wijnen voortkomen. Talamonti heeft ervoor gekozen om de Pecorino druif te planten op kalkrijke grond, wat resulteert in wijnen met rijke aroma's en een vol mondgevoel.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTalamonti Wijnen: Een Synthese van Natuur en Vakmanschap\u003c\/h2\u003e\n\nSinds de oprichting in 2001 in de Abruzzen heeft Talamonti zich gefocust op het harmoniseren van druivensoorten met hun natuurlijke omgeving. Het wijnhuis bezit 45 hectare aan wijngaarden, gelegen nabij de Apennijnen en de Adriatische Zee. Deze locatie biedt een ideaal klimaat voor de inheemse druivenrassen, waar de zachte zeebries essentieel is voor het rijpen van de druiven. Met een onwrikbare toewijding aan kwaliteit, worden de wijnen op moderne wijze vervaardigd met diep respect voor de natuur.\n\n\n\nDe Pecorino druiven worden met zorg handmatig geoogst en ondergaan een koude maceratie proces gevolgd door een fermentatie van twaalf dagen. Na een rustperiode is de Trabochetto Pecorino klaar om van te genieten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProef de Elegante Trabochetto Pecorino van Talamonti\u003c\/h2\u003e\n\nDe Trabochetto Pecorino is een genot om te schenken, met zijn heldere, lichte kleur en aroma's van rijpe peer. Deze frisse en perfect gebalanceerde witte wijn is populair onder wijnliefhebbers en vormt een uitstekende begeleider van visgerechten. Geniet van een glas op zichzelf, of als deel van een culinaire ervaring.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775829708879,"sku":"13063","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/talamonti-trabochetto-pecorino_13063.webp?v=1770371120"},{"product_id":"talamonti-aternum-trebbiano","title":"Talamonti Aternum Trebbiano","description":"In het altijd zonnige Italië, vinden we veel inheemse druivenrassen. Zo ook de Trebbiano die verantwoordelijk is voor veel kwaliteitswijnen uit de zonovergoten laars. Talamonti hecht veel waarde aan historie en dat zorgt er ook voor dat veel van de namen gerelateerd zijn aan de rijke geschiedenis van de Abruzzen regio. Zo ook deze Aternum, die ondanks het verhaal vooral erg aromatisch en levendig is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet perfecte klimaat voor de Trebbiano druif\u003c\/h2\u003e\n\nHet wijnhuis Talamonti vestigde zich in 2001 in het plaatste Loreto Aprutino. Het is een geroemde en moderne wijnmakerij, waarbij het gehele proces van druif tot fles nauwlettend wordt gevolgd. De naam van deze wijn refereert naar de eerste bewoners van dit gebied. Deze richtte vlak bij de rivier de Aternum hun dorp op. En dat laat zien dat Talamonti veel waarde hecht aan het linken van de wijn aan de streek. Dit vinden we terug in de naam en de gebruikte druiven. Daarnaast staat ook duurzaamheid voorop, met veel respect voor de natuur worden de wijnen geproduceerd. En dat zorgt logischerwijs voor dat de wijnen puur, zuiver en vooral smaakvol zijn.\n\n\n\nDe Trebbiano druiven staan aangeplant op een stenige bodem met kalksteen. Op een hoogte van 300 meter kunnen de druiven genieten van een perfect klimaat, dankzij de nodige verkoeling in de nacht. Dit klimaat zorgt ervoor dat de druiven voldoende zuren en aroma’s kunnen ontwikkelen. Maar ook het vinificatieproces is uitermate belangrijk voor het gewenste resultaat. De druiven worden volledig met de hand geoogst, waarna deze optimaal rijp zijn. In de wijnmakerij volgt een ontsteling en een koude maceratie. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur en duurt zo’n 12 dagen. De wijn rijpt gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten en deel in roestvrijstaal. Het rijpingsproces duurt 7 maanden. Maar we verzekeren je dat het lange wachten wordt beloond. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Talamonti Aternum Trebbiano? \u003c\/h2\u003e\n\nIn het glas presenteert de Aternum zich met een heldere strogele kleur. Bij het inschenken komen al de aroma’s vrij. We noteren appel en frisse citrus, wat wordt aangevuld met een vleugje vanille en kruiden dankzij de houtlagering. De smaak is levendig en rond met een lange aangename afdronk.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775830528079,"sku":"13064","price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/talamonti-aternum-trebbiano_13064.webp?v=1770371120"},{"product_id":"talamonti-kudos","title":"Talamonti Kudos","description":"Voor deze rode wijn heeft Talamonti een klein uitstapje gemaakt. Ditmaal is er juist gekozen voor niet traditionele druivensoorten. Daarom hebben ze ook overduidelijk een niet Italiaanse naam gekozen voor de prachtige fles. De blend bestaat uit 70 procent Montepulciano d’Abruzzo en 30 procent Merlot. En deze twee weten zich op unieke wijzen samen te voegen tot een mooie fles wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen unieke blend voor Talamonti Kudos\u003c\/h2\u003e\n\nHet wijnhuis Talamonti vestigde zich in 2001 in het plaatsje Loreto Aprutino. Het is een geroemde en moderne wijnmakerij, waarbij het gehele proces van druif tot fles nauwlettend wordt gevolgd. Talamonti hecht veel waarde aan het terroir en de streek waar de druiven aangeplant staan. Dit vinden we terug in de naam en de gebruikte druiven. Daarnaast staat ook duurzaamheid voorop, met veel respect voor de natuur worden de wijnen geproduceerd. En dat zorgt logischerwijs voor dat de wijnen puur, zuiver en vooral smaakvol zijn.\n\n\n\nDe beide druifsoorten worden volledig met de hand geoogst rond het begin van oktober. Voor het beste resultaat worden de druiven apart van elkaar gevinificeerd met een huid maceratie van 15 tot 22 dagen. Apart van elkaar worden de wijnen gerijpt in Franse barriques voor 12 maanden. Hierna worden ze samengevoegd en rijpt het nogmaals 12 maanden in Franse vaten. Om het hele proces zorgvuldig af te sluiten rijpt de wijn nog 12 maanden op de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Talamonti Kudos\u003c\/h2\u003e\n\nMaar dit alles met een duidelijke reden. Kwaliteit staat voorop net als de explosieve smaak. De Kudos kleurt schitterend rood in het glas met violet achtige reflecties. Een complexe neus met bosbessen en lichte hints van kersen en blauwe bessen. Dankzij de langdurige houtlagering wordt de geur versterkt door specerijen, koffie en vanille. De smaak is geconcentreerd, complex met verschillende lagen en subtiele tannines. Ook in de smaak komt het fruitige karakter duidelijk naar voren. Een sterke wijn met een elegante structuur.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775833542735,"sku":"13067","price":21.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/talamonti-kudos_13067.webp?v=1770371110"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/wijnsoort-colline-pescaresi.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}