{"title":"Prats \u0026 Symington","description":"\u003ch1\u003ePrats \u0026amp; Symington wijn kopen of bestellen\u003c\/h1\u003e\n\n\t\t\t\tEen uniek wijnhuis, afkomstig uit het adembenemende Portugal. De Portugese wijnbouw wordt gedomineerd door, hoe kan het ook anders, Port. Echter heeft Portugal veel meer te bieden dan dat. De rode en witte wijn uit Portugal kennen steeds meer kwaliteit en zijn zeer de moeite waard. Het bekendste wijngebied is wellicht de Douro Vallei, gelegen in het Noordelijke gedeelte van Portugal. Dit wordt beschouwd als een van de oudste wijngebieden van Europa. Hier vinden we ook het schitterende wijnhuis Prats \u0026amp; Symington, welke al twee decennia op het erepodium staan van de Portugese wijnen. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijnen van Prats \u0026amp; Symington\u003c\/h2\u003e\nDit wijnhuis is een duurzame samenwerking tussen twee befaamde namen binnen de wijnwereld. Het begint allemaal met de familie Symington, welke vaak in verband wordt gebracht met de kwaliteitswijnen uit Portugal. Zij wilden de kracht van de Douro Vallei combineren met het vakmanschap en de finesse uit de bakermat van alle wijn: de Bordeaux. Hiermee werd een samenwerking gestart met de bekende wijnmaker Bruno Prats. Vanaf de start in 1999 hebben zij oogverblindende rode wijnen weten te maken, die bij vele in de smaak vallen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eDe Portugese wijnen van Prats \u0026amp; Symington\u003c\/h2\u003e\nHet zijn echte juweeltjes, de rode wijnen van Prats \u0026amp; Symington. Evenwichtige, elegante rode wijnen, die menig wijnliefhebber kunnen bekoren. Het zijn vooral de lokale druivenrassen die een hoofdrol krijgen op de wijngaarden van Prats \u0026amp; Symington in de Douro Vallei. Want als er een wijnland is met volop lokale rassen, dan is het Portugal wel. Je struikelt over de inheemse soorten tijdens een wandeling langs de wijnranken: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barocca; de een is nog sensationeler dan de andere. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003ePrijswinnende wijnen van Prats \u0026amp; Symington\u003c\/h2\u003e\nWij hebben drie verschillende wijnen van Prats \u0026amp; Symington in ons assortiment. Het unieke daarvan is dat alledrie de wijnen torenhoge scores kregen van de meest bekende wijnjournalist van Nederland: Harold Hamersma. Zo kregen de Prazo de Roriz Douro en Post Scriptum de Chryseia Douro allebei maar liefst een 9. De hoogste score was voor de icoon Chryseia Douro, die een monsterscore van 9.5 kreeg.","products":[{"product_id":"prats-symington-prazo-de-roriz","title":"Prats \u0026 Symington Prazo de Roriz","description":"Wat een geweldige wijn deze Prazo de Roriz uit de Douro te Portugal. Niet voor niets zo geliefd onder de wijn liefhebbers, want de kwaliteit is uitmuntend. Hij is gemaakt van de beste en bekendste druif soorten van Portugal namelijk Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinto Cao en een aantal andere variëteiten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eWijnen van de beste druiven\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnen van Prats \u0026amp; Symington zijn afkomstig uit de Douro vallei. Wat een van de oudste wijn producerende regio’s ter wereld is. Het wijnhuis is in 1999 ontstaan uit een joint venture tussen een bekende wijnmaker uit Bordeaux, Bruno Prats, en de Symington familie uit Portugal. De Portugeese familie wilde haar kennis van de verschillende terroirs en druifsoorten uit Douro koppelen aan de ervaring van Bruno Prats. Door deze samenwerking konden ze wijn produceren van de beste druiven van de beste percelen van de beste gebieden. Het wijnhuis is gespecialiseerd in droge rode wijn. \n\n\n\nDe druiven voor deze Prazo de Roriz Douro worden met de hand geplukt en in kleine containers vervoerd naar de wijnmakerij van Quinta de Roriz. Hier worden de druiven handmatig gesorteerd en direct geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven in goede staat de roestvrijstalen vaten bereiken. De druiven worden zacht gemaald en gevolgd door fermentatie van de druiven met speciaal geselecteerde gist. Dit gebeurt bij temperaturen tussen de 22 en 24 graden. Daarna wordt zacht maceratie toegepast om verse en fruitige wijn te produceren. Deze Prazo de Roriz maar liefst zes maanden op eiken houten vaten van 400 liter. Er wordt gebruik gemaakt van Franse eiken vaten om wat meer diepgang te krijgen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen volle en zachte rode wijn van Prats \u0026amp; Symington\u003c\/h2\u003e\n\nEn dat is gelukt hoor! In de geur heeft deze Prazo de Roriz indrukken van kersen en bessen aangevuld met peper en vanille. De smaak is ronduit fantastisch, vol en zacht met veel zwart fruit. Maar ook nuances van zwarte peper, vanille, pruimen en kruiden.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775780622415,"sku":"9149","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/prazo-de-roriz-douro_9149.webp?v=1770111007"},{"product_id":"post-scriptum-de-chryseia-douro","title":"Post Scriptum De Chryseia Douro","description":"Deze Post Scriptum is een zeer bekende wijn, zo kreeg hij de afgelopen jaren vele hoge scores op internationale wijn wedstrijden. Nou wat ons betreft heeft deze Post Scriptum De Chryseia drie dubbel goud gewonnen! Een top wijn uit het wijngebied Douro te Portugal. Hij is gemaakt van de druiven Touriga Nacional en Touriga Franca die met de hand worden geoogst en vervolgens hout gerijpt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Prats \u0026amp; Symington\u003c\/h2\u003e\n\nHet wijnhuis werd in 1999 opgericht en bezit vandaag de dag twee vooraanstaande Douro-landgoederen. Quinta De Roriz en Quitna Da Perdiz. Beide Quinta's liggen in de parochie São João de Pesqueira, vlakbij het dorp Ervedosa. Roriz zit in een natuurlijk amfitheater aan de oevers van de Douro en Perdiz ligt op een steile helling aan de andere kant van dezelfde berg in de Rio Torto-vallei. De verschillende microklimaten van de twee valleien leveren zeer verschillende resultaten op, evenals de verschillende bodems. Roriz heeft sporen van tin vermengd met de schistige grond van de oude mijnwerking op het hoogste punt van het landgoed, en dit geeft een sterke mineraliteit aan de wijnen. De ligging langs de Douro, op het noorden, zorgt voor koelere nachten tijdens het rijpingsseizoen, wat op zijn beurt resulteert in de sterke aromatische eigenschappen die herkenbaar zijn in de wijnen. Perdiz produceert rijpe, zachte, fluwelige wijnen in het warmere klimaat van het relatief gesloten Torto Valley.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTwaalf maanden rijping voor deze Post Scriptum\u003c\/h2\u003e\n\nNa de handmatige oogst worden de druiven met de hand gesorteerd voordat ze ontsteelt worden. Na deze selectie worden ze voorzichtig gekneusd. Voorafgaand aan de fermentatie worden ze geënt met een speciaal geselecteerde gist en gefermenteerd op 25 graden. Tijdens de gisting worden de wijnen voorzicht geweekt, zodat de wijn eerder gedronken kan worden en met de mogelijkheid om verder te rijpen in de fles. De Post Scriptum De Chryseia Douro rijpt in totaal twaalf maanden op Franse vaten in de wijnkelders van Prats \u0026amp; Symington.\n\n\n\nDoor deze lange rijping is hij vol en krachtig met een stevige \"bite\". In de geur ontdekten wij indrukken van zwart fruit, cacao bonen, koffie en lichte kruiden. De smaak is vol en complex met een dikke structuur, mooie tonen van kersen, bessen en bramen. Maar ook heeft deze Post Scriptum De Chryseia kleine smaak indrukken van pruimen en kruiden.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775883219023,"sku":"9150","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/post-scriptum-de-chryseia-douro_9150.webp?v=1770111006"},{"product_id":"chryseia-douro","title":"Chryseia Douro","description":"De TOP wijn met hoofdletters van Prats \u0026amp; Symington, deze Chryseia Douro! Voor deze wijn zijn alle wijnmakers en kennis samengevoegd. De wijnmakers zijn Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia en Luís Coelho, en ze hebben een top wijn afgeleverd. Hij kan alleen gemaakt worden in de beste oogstjaren, daarom is de voorraad ook beperkt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geprezen wijnen van Prats \u0026amp; Symington\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1999 vormde de Symington familie een partnerschap om top douro-wijnen te maken met de familie Prats uit Bordeaux. De eerste Prats \u0026amp; Symington-wijn was Chryseia 2000, die op grote schaal nationaal en internationaal werd geprezen. Sindsdien zijn Chryseia en zijn tweede wijn, Post Scriptum, consequent verschenen onder de hoogst gewaardeerde Douro-wijnen. Chryseia was de eerste Portugese niet-versterkte wijn in de Wine Spectator's jaarlijkse Top 100 wijnen en is nu drie keer op deze invloedrijke lijst verschenen. In 2014 stond Chryseia 2011 op nummer drie in de Top 100, de hoogste ooit geplaatste Douro-wijn. \n\n\n\nPrats \u0026amp; Symington-wijnen worden gemaakt op een van de mooiste landgoederen van de Douro, de prachtige Quinta de Roriz. Deze historische wijngaard dateert uit 1565 en staat al lang bekend om de kwaliteit van de wijnen. De 42 hectare grote Roriz-wijngaard wordt aangevuld met de 23 hectare grote Quinta da Perdiz in de naburige Rio Torto-vallei. Quinta da Vila Velha, eigendom van James en Rupert Symington, grenst direct aan Roriz en enkele van de beste druiven worden ook gebruikt om Chryseia en Post Scriptum te maken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor de Chryseia Douro\u003c\/h2\u003e\n\nNa de handmatige oogst rijpt deze top wijn maar liefst vijftien maanden op eiken houten vaten. Een deel hiervan is nieuw en hierdoor krijgt hij zijn bijzondere karakter. Zo kreeg hij maar liefst 94 punten van Robert Parker. In de geur heeft hij complexe geuren van pruimen, tabak, vanille, eiken hout en lichte zoetige kruiden. De smaak is vol en stevig en wij adviseren om hem te decanteren, veel zwart fruit in de smaak. Maar ook nuances van kruiden, tabak, vanille en zoethout.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775782654031,"sku":"9151","price":73.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chryseia-douro_9151.webp?v=1770111004"},{"product_id":"symington-pequeno-dilema-douro-branco","title":"Symington Pequeno Dilema Douro Branco","description":"Symington Pequeno Dilema Douro Branco, een verbluffende creatie van het gerenommeerde wijnhuis Prats \u0026amp; Symington, neemt je mee op een betoverende reis door de weelderige Douro-vallei in Portugal. Gelegen in het hart van deze adembenemende regio, waar de grillige Douro-rivier door steile heuvels slingert, wordt deze wijn geboren uit een uniek terroir doordrenkt met geschiedenis en karakter. Met elke slok onthult Symington Pequeno Dilema Douro Branco de rijke en complexe smaken die kenmerkend zijn voor dit bijzondere landschap.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe bijzondere wijngaarden voor Symington Pequeno Dilema Douro Branco\u003c\/h2\u003e\n\nSymington Pequeno Dilema Douro Branco wordt geboren uit de vruchtbare grond van twee wijngaarden van de Symington-familie: Tapadinha, gelegen op 580 meter hoogte in de Torto River Valley, en Chões, op 520 meter hoogte in de Pinhão River Valley. Het unieke terroir van deze valleien, vooral hun hoogte, speelt een essentiële rol in de wijnproductie. De hogere ligging zorgt voor gematigdere temperaturen en bevordert een evenwichtige rijping van de druiven.\n\n\n\nHet vinificatieproces van Symington Pequeno Dilema Douro Branco begint met een zachte ontsteling van de druiven, die nog heel zijn. Daarna worden ze voorzichtig naar de pers gestuurd. Om de ideale omstandigheden voor fermentatie te garanderen, wordt de most bij zeer lage druk geklaard en vervolgens gefilterd. De gisting begint in vaten en gaat vervolgens over naar verschillende vaten, zowel nieuw als gebruikt. De rijping op de droesem zorgt voor de afronding van het wijnprofiel, wat resulteert in een gestructureerde, volle wijn met een romige textuur. De wijn wordt gebotteld tot de zomer na de oogst. Langdurige rijping op fles draagt bij aan het integreren van het hout en zorgt ervoor dat de optimale textuur, aroma en mondgevoel worden bereikt, en verlengt de houdbaarheid van de wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe subtiele tonen van Symington Pequeno Dilema Douro Branco\u003c\/h2\u003e\n\nSymington Pequeno Dilema Douro Branco biedt een smaakervaring die prikkelend en rokerig is, met subtiele tonen van appel en een vleugje banaan. Het heeft een charmante hint van ingetogen vanille, wat wijst op een verfijnde integratie van hout. De romige textuur in de mond, doordrenkt met de smaak van perzik en witte pruim, wordt mooi gebalanceerd door interessante geroosterde tonen, wat resulteert in een elegante en verfijnde structuur.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775864410191,"sku":"14770","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/symington-pequeno-dilema-douro-branco_14770.webp?v=1771590291"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/wijnhuis-prats-and-symington.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}