{"title":"Domaine Delaporte","description":"\u003ch1 data-end=\"38\" data-start=\"0\" data-section-id=\"52g5zn\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"428\" data-start=\"40\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre is een echt familiehuis uit de Loire, waar precisie, herkomst en handwerk duidelijk samenkomen. Vanuit Chavignol bouwt Matthieu Delaporte verder aan een domein dat al sinds de 17e eeuw in de familie zit en vandaag sterk inzet op terroir, handmatige oogst en een zuivere, zorgvuldige aanpak in wijngaard en kelder. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"477\" data-start=\"430\" data-section-id=\"1mm0xzr\"\u003eWat is Domaine Delaporte Sancerre?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"805\" data-start=\"479\"\u003eDomaine Delaporte is een wijndomein in Chavignol, in het Sancerrois, met een duidelijke focus op kwaliteit en terroir. Het huis werkt niet als breed merk met allerlei losse richtingen, maar als een domein dat zijn identiteit opbouwt rond plaats, familie en een precieze manier van werken. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1188\" data-start=\"807\"\u003eWat dit wijnhuis aantrekkelijk maakt, is dat het tegelijk klassiek en eigentijds aanvoelt. De familiegeschiedenis gaat ver terug, maar de huidige koers is duidelijk modern, met volledige handmatige oogst sinds 2015, organische certificering sinds 2023 en een sterke nadruk op gezonde druiven en zuiver sap als basis voor de uiteindelijke wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1217\" data-start=\"1190\" data-section-id=\"rqti5g\"\u003eNaam, oorsprong en visie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1538\" data-start=\"1219\"\u003eDe naam Delaporte is hier geen los merk, maar gewoon de familienaam achter het domein. De officiële bron noemt het huis een familiebedrijf dat al sinds de 17e eeuw wordt doorgegeven, wat meteen laat zien dat dit geen nieuw project is maar een domein met diepe wortels in de streek. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1836\" data-start=\"1540\"\u003eVandaag staat Matthieu Delaporte aan het roer, als kleinzoon van Vincent Delaporte. Daarmee blijft het domein duidelijk in handen van een volgende generatie die voortbouwt op familiekennis, maar tegelijk ook duidelijke keuzes maakt in kwaliteit en werkwijze. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2493\" data-start=\"1838\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1969\" data-start=\"1838\" data-section-id=\"wffn0x\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1856\" data-start=\"1840\"\u003eFamiliehuis:\u003c\/strong\u003e Het domein wordt al sinds de 17e eeuw binnen dezelfde familie doorgegeven. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2103\" data-start=\"1970\" data-section-id=\"73kfk\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1994\" data-start=\"1972\"\u003eHuidige generatie:\u003c\/strong\u003e Matthieu Delaporte leidt het huis als kleinzoon van Vincent Delaporte. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2216\" data-start=\"2104\" data-section-id=\"14sotny\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2127\" data-start=\"2106\"\u003eHandmatige oogst:\u003c\/strong\u003e Sinds 2015 gebeurt de volledige oogst met de hand. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2336\" data-start=\"2217\" data-section-id=\"1gu4b6n\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2240\" data-start=\"2219\"\u003eBiologische stap:\u003c\/strong\u003e In 2023 behaalde het domein de biologische certificering. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2493\" data-start=\"2337\" data-section-id=\"1hn7nmx\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2349\" data-start=\"2339\"\u003eVisie:\u003c\/strong\u003e De filosofie draait om intact fruit, weinig ingrijpen in de kelder en zo zuiver mogelijke most als basis. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2520\" data-start=\"2495\" data-section-id=\"1b57xmk\"\u003eRegio’s en appellaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2838\" data-start=\"2522\"\u003eDomaine Delaporte is gevestigd in Chavignol, in het Sancerrois, een herkomst die het hele profiel van het huis bepaalt. De kracht van het domein ligt daardoor niet in spreiding over veel regio’s, maar juist in de concentratie op één van de bekendste zones van de Centre Loire. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3173\" data-start=\"2840\"\u003eMet 33 hectare blijft het domein groot genoeg om echt gewicht te hebben, maar tegelijk compact genoeg om sterk op detail en terroir te blijven sturen. Die schaal past goed bij een huis dat zichtbaar kiest voor nauwkeurigheid in de oogst en in de manier waarop de druiven in de kelder aankomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3748\" data-start=\"3175\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3308\" data-start=\"3175\" data-section-id=\"1m67m3f\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3193\" data-start=\"3177\"\u003eHoofdgebied:\u003c\/strong\u003e Chavignol in het Sancerrois vormt de duidelijke thuisbasis van het domein. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3410\" data-start=\"3309\" data-section-id=\"13xyxqh\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3327\" data-start=\"3311\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het huis werkt met 33 hectare wijngaarden. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3556\" data-start=\"3411\" data-section-id=\"yp8ps2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3430\" data-start=\"3413\"\u003eTerroirfocus:\u003c\/strong\u003e Respect voor terroir en omgeving hoort nadrukkelijk bij de identiteit van het domein. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3748\" data-start=\"3557\" data-section-id=\"r1fzd5\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3585\" data-start=\"3559\"\u003eKelderen met precisie:\u003c\/strong\u003e Kleine stapelbare kratten, hydraulische persen en weinig interventie in de kelder ondersteunen die terroirgerichte aanpak. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3775\" data-start=\"3750\" data-section-id=\"1ceyrpc\"\u003eDruiven en wijnstijlen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4072\" data-start=\"3777\"\u003eBij Domaine Delaporte blijft het druivenbeeld bewust helder. Het domein werkt met Sauvignon Blanc en Pinot Noir, en bouwt daar de stijl van het huis volledig omheen op. Daardoor voelt het aanbod niet versnipperd, maar logisch en regionaal sterk verankerd. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4800\" data-start=\"4074\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4274\" data-start=\"4074\" data-section-id=\"kghdc6\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4093\" data-start=\"4076\"\u003eWitte wijnen:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc vormt een belangrijke pijler van het huis en past logisch bij de frisse, precieze Loirestijl waarvoor Chavignol bekendstaat. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4460\" data-start=\"4275\" data-section-id=\"1g66ksf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4293\" data-start=\"4277\"\u003eRode wijnen:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft het domein ook een duidelijke rode kant, in een stijl die eerder op finesse en herkomst leunt dan op zwaarte. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4602\" data-start=\"4461\" data-section-id=\"15jokcv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4472\" data-start=\"4463\"\u003eRosé:\u003c\/strong\u003e Het domein voert daarnaast ook rosé, waardoor het huis niet alleen op wit en rood steunt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4800\" data-start=\"4603\" data-section-id=\"gcozda\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4632\" data-start=\"4605\"\u003eSignatuur van het huis:\u003c\/strong\u003e De stijl draait om zuiverheid, precisie en een aanpak waarin het fruit zo intact mogelijk wordt gehouden van oogst tot persing. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4863\" data-start=\"4802\" data-section-id=\"b0d3ys\"\u003eWanneer kies je voor Domaine Delaporte Chavignol Sancerre?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5143\" data-start=\"4865\"\u003eDomaine Delaporte past goed als je Loire zoekt met meer persoonlijkheid dan een anonieme instapfles. Dit is een huis voor liefhebbers van duidelijke herkomst, familiegeschiedenis en een precieze stijl waarin handwerk echt voelbaar blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"5938\" data-start=\"5145\"\u003e\n\u003cli data-end=\"5334\" data-start=\"5145\" data-section-id=\"1k54amn\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"5194\" data-start=\"5147\"\u003eVoor liefhebbers van terroirgedreven Loire:\u003c\/strong\u003e Domaine Delaporte is interessant als je wijn zoekt waarin plaats en werkwijze duidelijk samenkomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5526\" data-start=\"5335\" data-section-id=\"4qiket\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"5382\" data-start=\"5337\"\u003eVoor wie familieverhaal belangrijk vindt:\u003c\/strong\u003e De continuïteit sinds de 17e eeuw geeft het huis veel meer inhoud dan een los merk zonder geschiedenis. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5707\" data-start=\"5527\" data-section-id=\"3dkmwh\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"5557\" data-start=\"5529\"\u003eVoor wie precisie zoekt:\u003c\/strong\u003e De handmatige oogst, kleine kratten en zachte persing laten zien hoe serieus het domein met kwaliteit omgaat. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5938\" data-start=\"5708\" data-section-id=\"11kgj2p\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"5755\" data-start=\"5710\"\u003eVoor wie klassieke Loire modern wil zien:\u003c\/strong\u003e De combinatie van familietraditie, bio-certificering en minimale interventie maakt dit huis klassiek van basis, maar eigentijds in uitvoering.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"domaine-delaporte-sancerre-chavignol-blanc-2023","title":"Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"13co0zs\" data-start=\"0\" data-end=\"70\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 Sancerre, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"607\"\u003eIn Chavignol, een van de meest karaktervolle dorpen van Sancerre, krijgt Domaine Delaporte wit een opvallend gelaagde signatuur. Deze wijn wordt samengesteld uit eigen percelen in verschillende geologische zones van de streek, waardoor kracht, fruit en rondeur mooi samenkomen in plaats van naast elkaar te blijven staan. Ook de bodem is hier inhoudelijk belangrijk. Wat is silex in Sancerre? Dat is vuursteen, een bodemtype dat sterk verbonden is met de minerale en gespannen stijl van de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"609\" data-end=\"632\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"762\"\u003eDe herkomst geeft deze Sancerre veel meer nuance dan een enkel dorpsetiket doet vermoeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"764\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"se0ao1\" data-start=\"764\" data-end=\"1032\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"789\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Delaporte ligt in Chavignol, een van de kleine dorpen waarvan de wijnen onder de naam Sancerre worden verkocht. De familie bezit circa 20 hectare wijngaard op sterke locaties binnen de appellatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"115eryp\" data-start=\"1033\" data-end=\"1303\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1049\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e Het grootste deel van de percelen ligt op de hellingen van de Monts Damnés. Door de steile hoek ten opzichte van de zon profiteren deze wijngaarden optimaal van de instraling, wat helpt bij rijpheid en concentratie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13j29wu\" data-start=\"1304\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1316\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn kalkrijk en kleihoudend, met ook duidelijk aanwezige silex. Juist die combinatie geeft de wijn zijn spanning, minerale precisie en aromatische complexiteit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ypbws3\" data-start=\"1527\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1555\"\u003eGeologische spreiding:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée wordt samengesteld uit eigen wijngaarden in verschillende geologische zones van Sancerre. Daardoor krijgt de wijn tegelijk kracht, fruitigheid en rondeur mee.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1765\" data-end=\"1788\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1790\" data-end=\"1921\"\u003eDeze wijn is volledig gebouwd op 1 druif, precies wat hem zijn strakke Loire-signatuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1923\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vu01oo\" data-start=\"1923\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1956\"\u003eSauvignon Blanc – Sancerre:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn stuivende neus, frisse zuren en uitgesproken fruitige profiel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2127\" data-end=\"2158\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2482\"\u003eLicht en helder in het glas, met een bijzonder fruitig en stuivend bouquet. In de geur en smaak herken je ananas, passievrucht, citrus, kruisbes en ander wit fruit, gedragen door frisse zuren met een sterk mondreinigend karakter. De afdronk blijft levendig, strak en eetlustopwekkend.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2484\" data-end=\"2709\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zwuze\" data-start=\"2484\" data-end=\"2709\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2500\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Riviervis en Crottins de Chavignol sluiten hier prachtig op aan, omdat de frisse zuren en het schone mondgevoel heel mooi werken bij zilte en romige smaken uit de streek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2711\" data-end=\"2725\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2727\" data-end=\"2924\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14a8cap\" data-start=\"2727\" data-end=\"2924\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2729\" data-end=\"2753\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke score die laat zien dat Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 ook bij wijnliefhebbers goed gewaardeerd wordt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ray87d\" data-start=\"2926\" data-end=\"2967\"\u003eMeer informatie over Domaine Delaporte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2969\" data-end=\"3385\"\u003eDe familie Delaporte is al generaties lang actief als wijnbouwer in Chavignol. Vandaag heeft Matthieu Delaporte het stokje overgenomen van zijn vader Jean-Yves, waarmee het domein zijn familielijn voortzet vanuit een van de sterkste dorpen van Sancerre. Die combinatie van continuïteit en eigen percelen op verschillende bodems geeft het huis een herkenbare en complexe stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45151899844687,"sku":"6423","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/DomaineDelaporteSancerreChavignolBlanc.webp?v=1777384866"},{"product_id":"domaine-delaporte-sancerre-chavignol-blanc-2023-0375l","title":"Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1dj83jf\" data-start=\"0\" data-end=\"74\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 0,375L Loire, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"553\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 0,375L is een halve fles witte Sancerre uit Chavignol, gemaakt van Sauvignon Blanc. Chavignol is een van de meest karaktervolle dorpen binnen Sancerre en geeft deze wijn zijn herkenbare combinatie van citrus, rijp wit fruit, spanning en mineraliteit. De halve fles is ideaal wanneer je met 1 of 2 personen een verfijnde Loire Sauvignon wilt drinken, als aperitief of bij een gerecht met vis, schaal en schelpdieren of geitenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"555\" data-end=\"578\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"660\"\u003eDeze Sancerre komt uit Chavignol, in het hart van de Sancerrois binnen de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"930\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"687\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Delaporte ligt in Chavignol, een dorp dat beroemd is om Sancerre en Crottin de Chavignol, de klassieke geitenkaas uit de streek. De herkomst geeft deze wijn een duidelijk Loire karakter, met frisheid, citrus en een minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"932\" data-end=\"1112\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"934\" data-end=\"945\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Het familiedomein beslaat 33 hectare en werkt met Sauvignon Blanc en Pinot Noir. Sinds 2010 staat Matthieu Delaporte aan het roer, de kleinzoon van Vincent Delaporte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1311\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1126\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Sancerre, waar kalk, klei, silex en Kimmeridge bodems een belangrijke rol spelen. Deze bodemdiversiteit zorgt voor spanning, fruit, ronding en mineraliteit in de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1559\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1328\"\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e Sinds 2015 wordt volledig met de hand geoogst en in 2023 behaalde het domein de biologische certificering. De druiven worden in kleine stapelbare kratten van 12 kg binnengebracht, zodat ze intact blijven en oxidatie wordt beperkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1561\" data-end=\"1584\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1649\"\u003eDeze witte Sancerre wordt volledig gemaakt van Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1899\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1684\"\u003eSauvignon Blanc – Sancerre:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc geeft deze wijn zijn frisse citrus, levendige zuren, groene fruittonen en minerale precisie. In Chavignol krijgt de druif extra spanning en diepte, waardoor de wijn meer is dan alleen strak en fris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1901\" data-end=\"1926\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1928\" data-end=\"2047\"\u003eDe vinificatie bij Domaine Delaporte is gericht op zuiver sap, minimale oxidatie en een heldere expressie van de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2290\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2051\" data-end=\"2072\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden handmatig geoogst bij optimale rijpheid en in kleine kratten naar de kelder gebracht. Daardoor blijven de trossen heel en komt er minder vroegtijdig sap vrij, wat helpt om frisse aroma’s te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2292\" data-end=\"2472\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2294\" data-end=\"2306\"\u003ePersing:\u003c\/strong\u003e Domaine Delaporte werkt met Coquard persen die zacht omgaan met de druiven. Dit levert zuiver, helder sap op en beperkt de noodzaak voor zware ingrepen in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2474\" data-end=\"2735\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2476\" data-end=\"2502\"\u003eVergisting en rijping:\u003c\/strong\u003e De witte wijnen worden met weinig tussenkomst gevinifieerd, met nadruk op puurheid en precisie. Voor deze cuvée ligt de stijl op frisheid, fruit en minerale spanning, waardoor het karakter van Sauvignon Blanc helder naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2737\" data-end=\"2768\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2770\" data-end=\"3038\"\u003eIn het glas is deze Sancerre fris en expressief, met citrus, kruisbes, ananas, passievrucht en een duidelijke minerale toets. De smaak is droog, levendig en strak, met rijp fruit, frisse zuren en een elegante lengte. De afdronk blijft zuiver, verfijnd en licht ziltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3040\" data-end=\"3185\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3042\" data-end=\"3065\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Sancerre op 10–12 °C, zodat de citrus, mineraliteit en frisse Sauvignon Blanc spanning mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3187\" data-end=\"3296\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3189\" data-end=\"3203\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij riviervis, fruits de mer, oesters, gegrilde vis, sushi en Crottin de Chavignol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3298\" data-end=\"3312\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3314\" data-end=\"3420\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3316\" data-end=\"3340\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze frisse en minerale Sancerre uit Chavignol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ray87d\" data-start=\"3422\" data-end=\"3463\"\u003eMeer informatie over Domaine Delaporte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3465\" data-end=\"3889\"\u003eDomaine Delaporte is een familiebedrijf in Chavignol dat van vader op zoon is doorgegeven sinds de 17e eeuw. Onder Matthieu Delaporte is de focus nog verder verschoven naar precisie in de wijngaard en zorgvuldige verwerking van de druiven. De combinatie van handmatige oogst, kleine kratten, zachte persing en biologische certificering past bij een huis dat Sancerre vooral puur, precies en terroirgericht wil laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45210732822607,"sku":"6424","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/DomaineDelaporteSancerreChavignolBlanc20230_375L.webp?v=1778506273"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/wijnhuis-domaine-delaporte.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}