{"title":"Cantine Teanum - Castelli di Severino","description":"\u003ch1\u003eCastelli di Severino wijn kopen of bestellen\u003c\/h1\u003e\n\n\t\t\t\tWe reizen af naar het land van liefde. Van cultuur. Van geschiedenis. Maar vooral van wijn. Welkom in Italië. Via het groene noorden, rijden we naar beneden. Langs Toscane en Rome. We volgen de uitlopers van de Apennijnen. En daar zijn we dan; in de hak van de laars. Ofwel: Puglia. De wijnkelder van Italië waar de wijnen van Castelli di Severino met veel plezier geproduceerd worden. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDe wijnen van Puglia hebben de laatste twintig jaar een indrukwekkende opmars gemaakt. Van kaal, droog en dor naar feestelijk en bruisend. Want aan het eind van de vorige eeuw was er van commerciële wijnbouw nog geen sprake. Gelukkig ontdekten steeds meer wijnhuizen de kracht van dit gebied, want eerlijk is eerlijk: de omstandigheden zijn er geweldig. De grond is rijk aan terroir, de Italiaanse zon maakt er overuren en de invloed van zee is van groot belang. Want doordat Puglia als het ware een schiereiland is, is de zee altijd in de buurt. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eItaliaanse wijnen van Castelli di Severino\u003c\/h2\u003e\nDeze zee zorgt voor een uniek verschijnsel in de wijnbouw. Omdat de zon overdag volop schijnt kan het ontzettend warm worden op de wijngaarden. Echter krijg je in de nachten een verfijnde zeebries vanaf de kust, waardoor er een duidelijk temperatuurverschil ontstaat. Dit bevordert het groeiproces van de druiven zoals Falanghina, Sangiovese en Negroamaro. De druiven worden stevig en vol en bouwen hiermee ontzettend veel aroma op. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eWijnen van Castelli di Severino\u003c\/h2\u003e\nDe naam voor de wijnen van Castelli di Severino is afgeleid van het kleine dorpje San Severo, welke gelegen is in het hart van Puglia. In de 17e eeuw werd dit dorp vernietigd door een allesverwoestende aardbeving waardoor het hele dorpje opnieuw opgebouwd moest worden. Hierdoor kreeg dit dorpje een totaal andere architectuur dan de omliggende steden. De barokke gebouwen sieren nog steeds de etiketten van de wijnen van Castelli di Severino. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eCastelli di Severino wijn bestellen\u003c\/h2\u003e\nCastelli di Severino wijn kopen kan eenvoudig via de webshop. Er zijn drie varianten beschikbaar die ieder de beste zijn in hun soort. Of je nou fris wit wenst of sappig rood, Castelli di Severino heeft een wijn die bij je past. Heerlijk is de sappige Castelli di Severino Negroamaro Rose, die naast verfrissing je ook ontzettend veel fruit geeft.","products":[{"product_id":"castelli-di-severino-trebbiano-falanghina-igp-puglia-bianco","title":"Castelli di Severino Trebbiano Falanghina IGP Puglia Bianco","description":"Het wijnhuis Castelli di Severino is onderdeel van Teanum en dat is geen onbekende in de wijnregio Apulië. Nu weten wij ook waarom deze witte wijn zo bijzonder is en dat voor deze prijs klasse. Het wijnhuis heeft veel geïnvesteerd in Castelli di Severino, zo staat er een geheel vernieuwde moderne Winery. Maar natuurlijk wel met behoud van de oude tradities van het Italiaanse vakmanschap. Donato Antonio Giuliani de wijnmaker van Castelli di Severino is vooral trots op de wijngaarden, daar begint het tenslotte verteld hij. Door het kiezen van de beste plekken met de juiste druiven is de weg naar succes gemaakt. Nou laat dat maar aan hem over want hij heeft zo veel kennis. Niet alleen van het wijn maken maar ook van het wereldberoemde wijngbied Puglia. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Trebbiano en Falanghina wijngaard van Castelli di Severino\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden voor deze witte Severino wijn liggen op een hoogte van wel 200 meter boven zee niveau. Dit is bepalend voor de extreem goede kwaliteit. De zon laat de de Trebbiano en Falanghina langzaam rijpen en de wind vanaf de oceaan zorgt voor verkoeling. De koelte is nodig om de druiven gelijkmatig te laten rijpen en om een bepaalde frisheid in de druif te laten. Nou wat ons betreft honderd punten want dit is een schoolvoorbeeld van een klasse wijn uit Puglia. Aan de voet van de Gargano heuvels en rond de plaats San Severino worden de druiven geoogst en hiermee is direct duidelijk waar deze witte wijn zijn naam heeft gekregen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de witte wijn van Castelli di Severino?\u003c\/h2\u003e\n\nHoe kan het voor deze prijsklasse, hebben wij ons vaak afgevraagd over deze witte Castelli di Severino. Deze combinatie is top voor een geweldige witte wijn met veel indrukken. Zacht gele kleur gecombineerd met een rijke geur van rijp geel fruit en iets van citrusschil. Achter in de geur zijn tonen waarneembaar van rode appel en iets van mango. In de smaak erg zacht, veel rijkdom van vers geel fruit zoals abrikozen, perzik en mango. Achter op de tong nuances van limoen, verse munt en iets van kruisbes. Wat een topper uit Puglia!","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775883415631,"sku":"9255","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Castelli_di_Severino_Trebbiano_Falanghina_IGP_Puglia_Bianco.webp?v=1776066781"},{"product_id":"castelli-di-severino-cabernet-sangiovese-igp-puglia-rosso","title":"Castelli di Severino Cabernet Sangiovese IGP Puglia Rosso","description":"Na even speurwerk kwamen wij er achter dat Castelli di Severino onderdeel is van het grote en bekende wijnhuis Teanum. Nu begrijpen wij de mooie kwaliteit van de deze rode wijn want de maker is niemand anders dan wijnmaker Donato Antonio Giuliani. Hij weet als geen ander om te gaan met de lokale druivensoorten en klimaat wat heerst in het zuiden van Italië. De laatste jaren is er veel geïnvesteerd in Castelli di Severino, zo staat er een nieuwe Winery, word er veel tijd besteed aan de wijngaarden en heeft het wijnhuis de modernste wijnmaak technieken. Met deze geweldige punten maakt Castelli di Severino met behoud van Italiaanse tradities de mooiste wijnen waaronder deze rode Cabernet Sangiovese.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de Cabernet en Sangiovese\u003c\/h2\u003e\n\nDeze kanjer is gemaakt van de druiven Cabernet Sauvignon en Sangiovese die afkomstig zijn uit Puglia. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek, maar het is er ook warm en droog. Dit resulteert in een warme wijn met veel fruit! De wijngaard zelf ligt op een hoogte van wel 200 meter boven zee niveau waardoor de Cabernet en Sangiovese ook voldoende koelte verkrijgen. Dit is erg belangrijk omdat de druiven door deze mix van koelte en warmte een top wijn vormen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de rode Castelli di Severino wijn\u003c\/h2\u003e\n\nZacht zacht en nog eens zacht dat is wat wij het eerste noteerden bij het proeven van deze rode Castelli di Severino. Bij het open maken van de fles ruiken we direct de Italiaanse zon, veel zwart fruit en tonen van pruimen. Bij het inschenken zien we een robijn rode kleur die vooral te danken is aan de Sangiovese druif. In de geur veel cassis fruit van de Cabernet Sauvignon en lichte kruidige tonen van de Sangiovese. Wie het glas goed laat walsen noteert ook nuances van pruimen en bessen. De smaak die is ontzettend zacht, veel rijp fruit en de juiste dosis kruiden om alles af te maken aan deze rode wijn.","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775938269263,"sku":"9256","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CastellidiSeverinoIGPPugliaRosso.webp?v=1776066565"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/wijnhuis-cantine-teanum.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}