{"title":"Azienda Agricola Angelo Negro","description":"\u003ch1 data-start=\"357\" data-end=\"869\"\u003eAzienda Agricola Angelo Negro\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"869\"\u003eSinds 1670 werkt de familie Negro met eigen wijngaarden in de Roero en de Langhe, twee subregio’s van Piemonte met fundamenteel verschillende bodems en stijlen. Binnen de collectie van Azienda Agricola Angelo Negro bij Perfectewijn zie je precies dat verschil terug: Arneis en Nebbiolo uit de zandrijke Roero, maar ook Nebbiolo voor Barolo uit Serralunga d’Alba in de Langhe. Dit is geen producent met één terroir, maar een huis dat bewust meerdere Piemontese herkomstgebieden beheert en afzonderlijk vinifieert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"871\" data-end=\"916\"\u003eWat typeert Azienda Agricola Angelo Negro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1240\"\u003eDe kern van het huis ligt in Monteu Roero, waar generaties lang eigen percelen zijn aangeplant op de karakteristieke zand- en kalkbodems van de Roero. Vanuit die historische basis heeft de familie ook wijngaarden verworven in de Langhe, waaronder in Serralunga d’Alba, een van de meest gestructureerde zones binnen Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1441\"\u003eWat het huis onderscheidt, is dat elke appellatie apart wordt benaderd. Roero wordt niet als verlengstuk van Barolo behandeld, en Barolo niet als krachtigere versie van Roero. Terroir staat centraal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1443\" data-end=\"1482\"\u003eWijngaarden per gebied en appellatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1592\"\u003eDe wijngaarden zijn verdeeld over twee duidelijk verschillende zones binnen Piemonte: de Roero en de Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1594\" data-end=\"1803\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1649\"\u003eRoero – Monteu Roero, Canale, Santo Stefano Roero\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1649\" data-end=\"1652\"\u003eBodem: overwegend zandrijke kalkbodems met fossiele afzettingen\u003cbr data-start=\"1717\" data-end=\"1720\"\u003eHoogte: circa 200–400 meter\u003cbr data-start=\"1749\" data-end=\"1752\"\u003eKenmerk: hoge drainage, lichtere bodemstructuur\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1865\"\u003eHier worden voornamelijk Arneis en Nebbiolo verbouwd voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1868\" data-end=\"1906\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1868\" data-end=\"1889\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"1889\"\u003eRoero Arneis DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1892\" data-end=\"1906\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"1906\"\u003eRoero DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"2031\"\u003eDe zandrijke ondergrond zorgt voor verfijning en een iets toegankelijkere tanninestructuur bij Nebbiolo dan in de Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2033\" data-end=\"2234\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2035\" data-end=\"2077\"\u003eLanghe – Serralunga d’Alba en omgeving\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003eBodem: kalkrijke klei met meer compactheid\u003cbr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003eHoogte: variabel, met steile hellingen\u003cbr data-start=\"2167\" data-end=\"2170\"\u003eKenmerk: krachtigere structuur en hogere tannineconcentratie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2238\" data-end=\"2272\"\u003eHier wordt Nebbiolo verbouwd voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2275\" data-end=\"2316\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2275\" data-end=\"2290\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2277\" data-end=\"2290\"\u003eBarolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2293\" data-end=\"2316\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2316\"\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2320\" data-end=\"2440\"\u003eSerralunga d’Alba staat bekend als een van de meest gestructureerde Barolo-zones, met een uitgesproken bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"2580\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2444\" data-end=\"2470\"\u003eAlba-zone voor Barbera\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2470\" data-end=\"2473\"\u003eBinnen Barbera d’Alba DOC wordt Barbera verbouwd in en rond Alba.\u003cbr data-start=\"2540\" data-end=\"2543\"\u003eRegelgeving: minimaal 85% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2584\" data-end=\"2731\"\u003eBarbera is hier de druif, Alba de geografische aanduiding. Dat is wezenlijk anders dan Barolo, waar Nebbiolo de verplichte druif is binnen de DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2733\" data-end=\"2883\"\u003eDoor deze geografische spreiding werkt het huis met zowel zandige als kleirijke terroirs, wat direct invloed heeft op structuur en rijpingscapaciteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2885\" data-end=\"2921\"\u003eDruiven en herkomstgericht werken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2923\" data-end=\"2975\"\u003eBinnen de collectie spelen drie druiven de hoofdrol:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3129\"\u003eArneis\u003cbr data-start=\"2983\" data-end=\"2986\"\u003eDe witte specialiteit van de Roero. Binnen Roero Arneis DOCG wordt uitsluitend Arneis gebruikt. De zandrijke bodems geven spanning en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3131\" data-end=\"3320\"\u003eNebbiolo\u003cbr data-start=\"3139\" data-end=\"3142\"\u003eGebruikt voor Roero DOCG, Langhe Nebbiolo DOC en Barolo DOCG. De expressie verschilt sterk per gebied. In Roero iets verfijnder, in Serralunga d’Alba krachtiger en tanninerijker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3322\" data-end=\"3472\"\u003eBarbera\u003cbr data-start=\"3329\" data-end=\"3332\"\u003eDe belangrijkste druif binnen Barbera d’Alba DOC. Bekend om natuurlijke zuurgraad en structuur, maar volledig anders qua stijl dan Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3474\" data-end=\"3774\"\u003eWat is het verschil tussen Roero Nebbiolo en Barolo? Beide worden gemaakt van Nebbiolo, maar Roero groeit op zandrijke bodems en levert vaak iets toegankelijkere structuren, terwijl Barolo uit Serralunga d’Alba afkomstig is van kalkrijke kleigrond en doorgaans meer tannine en bewaarpotentieel heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3776\" data-end=\"3801\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnmaken is appellatiegebonden en geen uniforme aanpak:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArneis wordt voornamelijk vergist in roestvrij staal om frisheid te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3944\" data-end=\"4050\"\u003eNebbiolo voor Roero krijgt schilcontact en rijpt conform de minimale DOCG-eisen, waarvan een deel op hout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4052\" data-end=\"4189\"\u003eBarolo uit Serralunga d’Alba ondergaat langere rijping volgens de DOCG-regels, met verplichte houtrijping en langere totale rijpingsduur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4191\" data-end=\"4314\"\u003eBarbera d’Alba kan deels in hout rijpen afhankelijk van de cuvée, maar behoudt altijd de kenmerkende frisheid van de druif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4316\" data-end=\"4365\"\u003eDe kelder ondersteunt het terroir, niet andersom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4367\" data-end=\"4422\"\u003eAzienda Agricola Angelo Negro kopen bij Perfectewijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4424\" data-end=\"4696\"\u003eBij Perfectewijn vind je een selectie die de volledige breedte van Azienda Agricola Angelo Negro laat zien: wijnen uit de Roero én uit de Langhe, waaronder Barolo uit Serralunga d’Alba. Daarmee ontdek je binnen één wijnhuis zowel zandrijke finesse als kalkrijke structuur. Wie Piemonte echt wil begrijpen via terroirverschillen, vindt in Azienda Agricola Angelo Negro een producent die meerdere kerngebieden beheerst zonder hun identiteit te vermengen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"angelo-negro-barbera-dalba-dina","title":"Angelo Negro Barbera d'Alba Dina","description":"Voor deze wijn wordt met alle liefde gemaakt en dat proef je terug, wat is het een topper uit Italië! De Barbera druiven groeien op heuvels die zowel in de Langhe als de Roero liggen. De ligging is zuid\/zuidwest op zo’n driehonderd meter hoogte. De ondergrond waar deze druiven op groeien bestaat voornamelijk uit klei en zand. En dat is een zeer goede basis voor deze Negro Barbera d'Alba Dina.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe kwaliteitswijnen van Negro\u003c\/h2\u003e\n\nDe familie Negro heeft sinds 1670 wijngaarden in Roero. Op de heuvels van Piemonte wijden zij hun leven aan het maken van kwaliteitswijnen van de witte druiven Favorita (Vermentino) en Arneis en de rode druivensoorten Nebbiolo, Barbera, Bonarda, Brachetto en Dolcetto. Vandaag de dag bezitten ze zestig hectare wijngaard, verdeeld over verschillende percelen. Zo ook de wijngaarden bij het historische familielandgoed Perdaudin in Monte Roero. De druiven groeien op de meest zonnige heuvels op kalkhoudende alluviale gronden. De verschillende terroir en het microklimaat in de verschillende wijngaarden dragen bij aan de rijke en smaakvolle wijnen.\n\n\n\nDe karaktervolle wijnen van Negro hebben al vele prijzen binnengehaald. Deze staan op het conto van Giovanni Negro. Hij wijdt zich met grote passie aan het nog beter maken van de wijnen. Want; het kan altijd beter volgens Negro. En daar werkt de hele familie aan mee. Zo hebben alle kinderen een eigen taak binnen het bedrijf, de een werkt in de wijngaarden en de andere houdt zich bezig met de export.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor de Barbera d'Alba Dina\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor deze Barbera d’Alba Dina worden in september met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst. Na de vergisting rijpt deze Negro Barbera d'Alba Dina voor 12 maanden op stalen vaten. Het resultaat is verbluffend, veel tonen van zwart en rood fruit in de geur. Maar ook wat hinten van pruimen en lichte kruiden. De smaak is echt typisch Barbera en heel delicaat, mooie verfijnde fruit nuances van bramen, kersen en pruimen. Maar vooral heel zacht en rijp!","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775778918479,"sku":"8564","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/negro-barbera-d-alba-dina_8564.webp?v=1770110845"},{"product_id":"angelo-negro-roero-arneis-serra-lupini","title":"Angelo Negro Roero Arneis Serra Lupini","description":"Voor deze witte topper is een speciaal wijnveld geselecteerd met de beste omstandigheden namelijk, op 300 meter hoogte, gericht op het zuid westen voor zon uren, en een bodem met veel kalk en zand! Negro weet als geen ander om te gaan met deze omstandigheden en zorgen voor ontzettend rijpe druiven, waarmee de heerlijkste wijnen worden gemaakt. De wijnen van Negro zijn van hoge kwaliteit en zijn geschikt voor alle soorten gelegenheden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet familiebedrijf Angelo Negro\u003c\/h2\u003e\n\nDit toonaangevende landgoed in de wijk Roero is sinds 1670 een familiezaak. Tegenwoordig wordt het geleid door Giovanni, die ook burgemeester is van Monteu Roero. Zijn vrouw Marisa en kinderen Gabriele, Angelo, Emanuela en Giuseppe bekleden allemaal verschillende functies en dragen bij aan het beheer van het landgoed. Hun wijngaard gelegen in de historische regio die nog steeds de naam draagt van de krachtige en invloedrijke middeleeuwse bankiersfamilie Roero, is de thuisbasis van de twee meest geprezen druivensoorten van deze prachtige regio, de Nebbiolo en de Arneis.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oorsprong van Negro Roero Arneis Serra Lupini\u003c\/h2\u003e\n\nDe oorsprong van deze wijn ligt in de Arneis-druiven, die worden geproduceerd in verschillende heuvelachtige wijngaarden in het gehucht Sant'Anna di Monteu Roero. De oogst wordt meestal uitgevoerd in de tweede of derde week van september en volgt een aloude traditie: om de kwaliteit van het eindproduct te verhogen, worden alleen de meest uitgelezen druiven geselecteerd. In de wijnmakerij worden ze zacht geplet en de alcoholische gisting vindt langzaam plaats omdat de temperatuur van de massa (17-18 graden) zorgvuldig wordt gecontroleerd. Tot slot rijpt de wijn vier maanden op de lie in de kelders van Angelo Negro\n\n\n\nEr ontstaat zo een top wijn met een krachtige geur van geel fruit gecombineerd met acacia-bloemen en tropisch fruit. De smaak is een sprookje, vol en krachtig met voldoende fruit gehalte en mooie mineralen.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775775313999,"sku":"8565","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/negro-roero-arneis-serra-lupini_8565.webp?v=1770110852"},{"product_id":"angelo-negro-dolcetto-dalba-cescu","title":"Angelo Negro Dolcetto D'Alba Cescu","description":"Op driehonderd meter hoogte worden de Dolgetto druiven verbouwd voor deze prachtige zachte Negro wijn. Midden in het Langhe gebied en op de beste helling groeien de druiven op en deze worden met de hand geoogst in midden september. Hij is gemaakt als een wijn voor iedereen, nou dat ie gelukt! \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte omstandigheden voor de Dolcetto druif\u003c\/h2\u003e\n\nRoero - het gebied waar het bedrijf Negro is gevestigd - is een gebied dat rijk is aan factoren die essentieel zijn voor de productie van kwaliteitswijnen. Het klimaat is gematigd-koud, met een goed temperatuurbereik en relatief lage luchtvochtigheid in vergelijking met nabijgelegen gebieden. Het land gevormd door de overblijfselen van een oude zee bestaat uit zand (tussen 20% en 40%), een goed percentage kalksteen en een beetje klei, waardoor de grond een lichte en doorlatende structuur krijgt. De wijnen die hier vandaan komen hebben een uitgesproken aroma en complexe structuur - niet zwaar, maar met een nauwkeurig en onmiskenbaar karakter. De wijnmakerijen zelf bevinden zich dicht bij de Riveri-bedrijven in het gehucht Sant'Anna en zijn zorgvuldig uitgerust met moderne technologie die past bij oudere beproefde tradities. Het resultaat van dit huwelijk tussen traditie en technologie is een zeer aangename wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Negro Dolcetto D'Alba Cescu\u003c\/h2\u003e\n\nZoals traditioneel in de teelt op de heuvels van Langhe, is Dolcetto een essentieel element van deze wijn, samen met compacte en goed gestructureerde grond die samengesteld is uit kalk, leisteen en steengruid. De Dolcetto-druif wordt geoogst zodra hij rijp is en het wijnbereidingsproces begint in de tweede of derde week van september. De druiven worden voorzichtig fijngemalen voordat alcoholische gisting plaatsvindt met maceratie na zes tot zeven dagen en een zorgvuldige controle van de temperatuur. Wanneer de wijn eindelijk is getrokken, begint het rijpingsproces. Het jaar daarop wordt tijdens de oogst de Dolcetto d'Alba gebotteld en op de markt gebracht.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775775182927,"sku":"8566","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/negro-dolcetto-d-alba-cescu_8566.webp?v=1770110847"},{"product_id":"angelo-negro-langhe-onorata","title":"Angelo Negro Langhe Onorata","description":"Oei, Oei dit is lekker! De Favorita druiven oftewel Vermentino druiven komen uit het wijngebied Langhe, op de beste berg op een hoogte van 250 meter groeien de druiven op. Er wordt in de wijngaard veel weg gesnoeid om zo alleen top druiven trossen te krijgen, dit proef je weer terug in de smaak van deze Negro Langhe Odorata. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe meest gewilde wijngaarden van wijnhuis Negro\u003c\/h2\u003e\n\nNegro is een historisch belangrijke wijnmakerij waarvan de oorsprong teruggaat tot 1670. In dit jaar werden voor het eerst twee van de belangrijkste wijngaarden van het landgoed aangeplant - Perdaudin en Prachiosso. Met een aantal van de meest gewilde wijngaarden in Roero is Negro een van de onbetwistbare legendes van de regio. Giovanni Negro, de huidige eigenaar van het landgoed, produceerde de eerste droge Roero Arneis die in 1971 werd geregistreerd. Volgens traditie heeft het wijnhuis in Monteu Roero nu een verbluffende line-up van Arneis en een indrukwekkend assortiment Roero Nebbiolo. Tegenwoordig observeert Negro biologische praktijken terwijl hij maar liefst 64 hectare beheert.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet bottelen van de Negro Langhe Onorata\u003c\/h2\u003e\n\n\"Favorita\" is een wijnstoksoort die een witte vrucht voortbrengt en traditioneel wordt verbouwd in de Albese heuvels, vooral op de linkeroever van de Tanaro-rivier. De druiven worden rijp geplet, meestal in de tweede of derde week van september, en de most wordt bij constant lage temperaturen (17-18 graden) aan alcoholische gisting onderworpen. Na enkele maanden wordt het gebotteld, een proces dat meestal samenvalt met het begin van de lente. Enkele weken later komt de wijn op de markt. Langhe Favorita is een wijn met een fijn en zeer individueel karakter. Hoewel het strokleurig is, wordt dit niet overdreven benadrukt. Dit geel wordt versterkt door een subtiele groene reflectie. \n\n\n\nHij is vol en stevig met een eigen karakter, in de geur hinten van bloemen, appels, limoen en iets van groene kruiden. De smaak van deze Langhe Odorata is rond en heeft een dikke structuur, volle aanzet van wit fruit met achter op de tong lichte groene kruiden en limoen schil. Deze witte Negro is een absolute aanrader!","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775917068367,"sku":"8567","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/negro-langhe-onorata_8567.webp?v=1770110845"},{"product_id":"angelo-negro-barbaresco-basarin","title":"Angelo Negro Barbaresco Basarin","description":"Een wijn uit een sprookjesboek, de Nebbiolo druiven voor deze Negro Barbaresco groeien op in de gemeente Neive met als speciaal microklimaat Basarin. De stokken staan voornamelijk gericht op het zuiden en liggen op zo'n 350 meter hoogte. De ondergrond is voornamelijk hele oude leisteen met wat delen zand. Naast de ondergrond, heerst er een perfect klimaat voor het aanplanten van Nebbiolo druiven. \n\n\n\n\u003ch2\u003eUitgesproken wijnen van Angelo Negro\u003c\/h2\u003e\n\nDe familie Negro heeft sinds 1670 wijngaarden in Roero. Op de heuvels van Piemonte wijden zij hun leven aan het maken van kwaliteitswijnen. Roero - het gebied waar het bedrijf Negro is gevestigd - is een gebied dat rijk is aan factoren die essentieel zijn voor de productie van kwaliteitswijnen. Het klimaat is gematigd-koud, met een goed temperatuurbereik en relatief lage luchtvochtigheid in vergelijking met nabijgelegen gebieden. Het land gevormd door de overblijfselen van een oude zee bestaat uit zand (tussen 20 procent en 40 procent), een goed percentage kalksteen en een beetje klei, waardoor de grond een lichte en doorlatende structuur krijgt. De wijnen die hier vandaan komen hebben een uitgesproken aroma en complexe structuur - niet zwaar, maar met een nauwkeurig en onmiskenbaar karakter. De wijnmakerijen zelf bevinden zich dicht bij de Riveri-bedrijven in het gehucht Sant'Anna en zijn zorgvuldig uitgerust met moderne technologie die past bij oudere beproefde tradities. Het resultaat van dit huwelijk tussen traditie en technologie is een zeer aangename wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor de Negro Barbaresco Basarin\u003c\/h2\u003e\n\nDe oogst, die in oktober plaats vindt, gebeurt volledig met de hand. De fermentatie is traditioneel dat wil zeggen dat de Negro Barbaresco maar liefst 26 maanden op eiken houten vaten rijpt en vervolgens nog 24 maanden op de fles in de kelders van Negro. Het resultaat is ook verbluffend, vol en rijk met geur indrukken van rood en zwart fruit, kruiden, eiken hout, vanille en iets van pruimen. De smaak is voor een Barbaresco echt heel bijzonder, vol en zeer krachtig met verfijnde smaken van de Nebbiolo druif. Wij noteerde bloemen, bramen en frambozen, verfijnde kruiden, vanille en eiken hout. Echt een topper.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775775805519,"sku":"8568","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/negro-barbaresco-basarin_8568.webp?v=1770110846"},{"product_id":"angelo-negro-barolo-serralunga-dalba","title":"Angelo Negro Barolo Serralunga D'Alba","description":"De konings wijn, paradepaartje, juweeltje net hoe u het noemen wilt, want dat is deze Barolo Serralunga D'Alba van het wijnhuis Negro. De Nebbiolo wijngaarden voor deze Barolo uit Serralunga d'Alba staan voornamelijk gericht op het zuiden\/zuidwesten en liggen op zo'n 250 meter hoogte. De ondergrond is voornamelijk hele oude leisteen. De oogst, die eind oktober plaats vindt, gebeurt volledig met de hand. En dankzij de altijd hoge kwaliteit van wijnhuis Negro ontstaat er een hele bijzondere Italiaanse wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe ruim zestig hectare wijngaard van Negro\u003c\/h2\u003e\n\nSinds 1670 cultiveert de Negro familie wijngaarden op de heuvels van Roero, waarbij ze er alles aan doen om de prachtige liggen en het terroir terug te laten komen in hun wijnen. Tegenwoordig bezit het wijnhuis ongeveer 60 hectare wijngaarden, gelegen tussen de historische boerderij Perdaudin in Monteu Roero, die van S.Vittore in Canale en Basarin in Neive. De druiven groeien op de beste zonnige plekken, in kalkrijke bodems van alluviale oorsprong die van heuvel tot heuvel verschillen. De verschillende bodems en microklimaten zijn van oorsprong goed gedefinieerd en rijk aan smaakwijnen. Het klimaat is gematigd-koud, met een goed temperatuurbereik en relatief lage luchtvochtigheid in vergelijking met nabijgelegen gebieden. Het land gevormd door de overblijfselen van een oude zee bestaat uit zand (tussen 20 procent en 40 procent), een goed percentage kalksteen en een beetje klei, waardoor de grond een lichte en doorlatende structuur krijgt. De wijnen die hier vandaan komen hebben een uitgesproken aroma en complexe structuur.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen bijzonder Italiaanse wijn van Negro\u003c\/h2\u003e\n\nNa de oogst volgt de vergisting, die zeer traditioneel is, wordt voorafgegaan door twintig dagen schilinwerking met regelmatig overpompen. De rijping duurt 38 maanden, zowel op Sloveens eiken als op de fles. Deze Barolo kan, indien liggend bewaard, meer dan 15 jaar bewaard worden. De kleur is granaatrood. De aroma's doen denken aan gedroogde rozen, kruiden, viooltjes en aarde. Dit hoort bij de Barolo's uit de gemeente Serralunga. Rijk en vol van smaak, met een stevige structuur en zijdezachte tannines. De afdronk is heerlijk lang.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775776034895,"sku":"8569","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/negro-barolo-serralunga-d-alba_8569.webp?v=1770110845"},{"product_id":"angelo-negro-moscato-dasti","title":"Angelo Negro Moscato d'Asti","description":"Op een hoogte van 380 meter boven zeeniveau in het kleine stadje Alba staan de Moscato druiven aangeplant voor deze Moscato d’Asti. De bodemstructuur bestaat voornamelijk uit kalkhoudend mergel. Dat maakt de bodem niet alleen erg vruchtbaar, maar zorgt ook voor bijzondere eigenschappen in de uiteindelijke wijn. Deze passievolle wijn wordt geproduceerd door het eeuwenoude wijnhuis Angelo Negro.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEeuwenoude wijnmakerij Angelo Negro\u003c\/h2\u003e\n\nDe Negro familie bezit al sinds 1670 verschillende wijngaarden in het prachtige Piëmonte. Alles staat sindsdien in het teken van het maken van prachtige wijnen. Er zijn verschillende witte en rode druivensoorten aangeplant. Deze groeien op prachtige zonovergoten heuvels met een bodem rijk aan kalk. Hierdoor ontstaan er rijke en smaakvolle wijnen. Vandaag de dag staat Giovanni Negro aan het roer. Hij produceerde de eerste droge Roero Arneis die in 1971 werd geregistreerd. Ze hebben een breed assortiment met indrukwekkende wijnen. Ze bezitten in totaal 64 hectare wijngaard waar zo goed als volledig biologisch wordt gewerkt.\n\n\n\nHalverwege september worden de druiven met de hand geoogst en in dozen van 20 kilo naar de wijnmakerij vervoerd. In de wijnmakerij worden de druiven op traditionele wijze gevinificeerd. Zo worden de druiven streng geselecteerd in de wijnmakerij, waarna de beste druiven langzaam geperst worden. De fermentatie vindt vervolgens plaats bij een gecontroleerde temperatuur en in een autoclave. Hierbij wordt de perfecte balans gevonden tussen de alcohol, de zuurgraad en de suikers. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe aroma’s van Angelo Negro Moscato d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\nDe geur is typisch voor een Moscato d’Asti. Heerlijk herkenbaar met sinaasappel, perzik en salie. De prachtige strogele wijn heeft een fijne mousse en de aroma’s blijven lang hangen. De smaak is fluweel, heerlijk fruit met duidelijk tonen van perzik en sinaasappel. Een elegante Moscato d’Asti die perfect samen gaat met fruit of een fris dessert.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775833837647,"sku":"13165","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/angelo-negro-moscato-d-asti_13165.webp?v=1770372417"},{"product_id":"angelo-negro-birbet-mosto-duva-parzialmente","title":"Angelo Negro Birbet Mosto D'uva Parzialmente","description":"In het zonovergoten Piëmonte op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau staan de Brachetto druiven voor deze wijn aangeplant. In de Roero om precies te zijn, genieten de druiven van een perfect klimaat. De bodem bestaat uit kalk en zand, wat zorgt voor bijzondere eigenschappen. Deze stralende rode wijn is heerlijk fruitig en mooi in balans.\n\n\n\n\u003ch2\u003eMooie wijnen uit Piëmonte\u003c\/h2\u003e\n\nHet begin van de wijnmakerij Angelo Negro gaat terug tot 1670, en heeft dus een rijke geschiedenis. In de beginjaren werden twee van de belangrijkste wijngaarden van het landgoed voor het eerst aangeplant. Negro is met de meest gewilde wijngaarden in de Roero een grote naam in de regio. Giovanni Negro, de huidige eigenaar van het landgoed, produceerde de eerste droge Roero Arneis die werd geregistreerd in 1971. Traditiegetrouw beschikt de wijnmakerij in Monteu Roero nu over een verbluffende line-up van Arneis en een indrukwekkend assortiment Roero Nebbiolo. Tegenwoordig observeert Negro biologische praktijken terwijl het maar liefst 64 hectare beheert.\n\n\n\nDe Brachetto druiven worden halverwege september met de hand geoogst. Hiervoor wordt gekozen zodat in de wijngaard zelf al streng geselecteerd kan worden. En dat bevordert de uiteindelijke kwaliteit. Ze worden na de oogst in dozen vervoerd naar de nabijgelegen wijnmakerij. Hier worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd. Hierna ondergaan de druiven een 24 uur durende schilweking bij een lage temperatuur. De fermentatie vindt tot slot plaats in roestvrijstalen tanks. En na de nodige rust, mag er van deze Birbet Mosto D’uva Parzialmente genoten worden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen gebalanceerde fruitige rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\nEen stralende en zeer fruitige rode wijn. Zo is deze wijn kortweg te omschrijven. De aroma’s springen uit het glas. Tonen van aardbeien, rozen en frambozen. Deze fruitige tonen zijn ook in de smaak terug te vinden. Een fruitige wijn met een fijne mousse. Dankzij de aanwezige zuren is de wijn uitstekend gebalanceerd.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775830855759,"sku":"13166","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Angelo_Negro_Birbet_Mosto_D_uva_Parzialmente.webp?v=1761223778"},{"product_id":"angelo-negro-roero-riserva-ciabot-san-giorgio","title":"Angelo Negro Roero Riserva Ciabot San Giorgio","description":"In de heuvels van de Roero in de volle zon genieten de aangeplante Nebbiolo druiven van het aangename klimaat. De temperaturen wisselen elkaar goed af, waardoor de druiven goed kunnen rijpen. De wijnstokken staan diepgeworteld in een zanderige bodem. Dat maakt de wijn wat zachter van karakter waardoor het een toegankelijke wijn is geworden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaarden van Angelo Negro\u003c\/h2\u003e\n\nIn een van de mooiste wijngebieden ter wereld bezit het wijnhuis Angelo Negro tientallen hectare wijngarden. In de Roero in het hart van Piëmonte maakt het wijnhuis elegante wijnen. Het familiebedrijf is al honderden jaren in het bezit van een en dezelfde familie. Naast de Nebbiolo druif staan ook Arneis, Barbera, Dolcetto en Facorita\/Vermentino aangeplant. Ze kunnen hiermee een breed assortiment op de markt brengen. De wijngaarden die ze bezitten zijn een van de oudste en meest gewilde in de streek. Vandaag de dag staat Giovanni Negro aan het roer. Hij produceerde de eerste droge Roero Arneis die in 1971 werd geregistreerd. Ze hebben een breed assortiment met indrukwekkende wijnen. Ze bezitten in totaal 64 hectare wijngaard waar zo goed als volledig biologisch wordt gewerkt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Angelo Negro Roero Riserva Ciabot San Giorgio\u003c\/h2\u003e\n\nIn oktober worden de Nebbiolo druiven zorgvuldig en met de hand geoogst. Sterker nog in de wijngaarden zelf vindt al een strenge selectie plaatst. Alles met het oog op de beste kwaliteit. In kleine dozen van 20 kilo worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht. Hier volgt een fermentatie van zo’n 20 dagen op traditionele wijze. De wijn rust tot slot nog enkele maanden in eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn sterkere aroma’s en meer karakter. De Roero Riserva Ciabot San Giorgio verschijnt met een granaatrode kleur in het glas. De wijn heeft een mooie structuur en fijne tannines. We noteren aroma’s van rood fruit, balsamico en hier en daar wat aardse tonen dankzij de houtlagering. In de smaak is deze Roero wijn vol en elegant met een zeer lange afdronk.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775832264783,"sku":"13167","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/angelo-negro-roero-riserva-ciabot-san-giorgio_13167.webp?v=1770372417"},{"product_id":"angelo-negro-barbera-dalba-doc-bertu-2023","title":"Angelo Negro Barbera d'Alba DOC Bertu 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"53\"\u003eAzienda Agricola Negro Barbera d'Alba Bertu 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"629\"\u003eBarbera d'Alba Bertu 2023 is de krachtige Barbera van Azienda Agricola Negro, een familiebedrijf dat al sinds 1670 wijn maakt in de heuvels van Roero. Vanuit hun kelder in Sant’Anna bij Monteu Roero koppelen ze eeuwen ervaring aan een heel precieze, moderne manier van werken in wijngaard en kelder. Wat maakt Barbera d'Alba Bertu 2023 zo bijzonder? Het is een Barbera uit Roero die bewust wordt opgebouwd voor lange rijping, met diepe kleur, veel concentratie en volgens de producent een potentieel van meer dan 10 jaar in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"631\" data-end=\"656\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"1372\"\u003eDe druiven voor Barbera d'Alba Bertu 2023 komen uit Italië, uit Piemonte, uit de Roero-heuvels ten noorden van de Tanaro. De wijngaarden liggen op 200 tot 300 m hoogte, op zuid en zuidwest gerichte hellingen die veel zon pakken maar ’s nachts voldoende afkoelen om de frisheid te bewaren. De ondergrond bestaat uit kalkrijke klei, een bodem die Barbera hier zowel rijp fruit als stevige structuur en een kruidige ondertoon geeft. De stokken worden geleid volgens het Guyot-systeem, waarmee Negro de opbrengst per plant laag houdt en de druiven optimaal kan laten rijpen. De oogst vindt eind september volledig met de hand plaats, in kleine kratten van 20 kg, zodat de trossen onbeschadigd in de kelder aankomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1374\" data-end=\"1401\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"2044\"\u003eIn de kelder volgt een traditionele vergisting in roestvrijstalen tanks. De schillen blijven 15 tot 18 dagen bij de most, met twee keer délestage (het volledig aftappen en terugpompen van de most) om kleur, geur en rijpe tannines zorgvuldig uit de schillen te halen zonder de wijn hard te maken. Na de vergisting rijpt Barbera d'Alba Bertu in totaal 16 maanden in de kelder voordat hij wordt gebotteld, met een belangrijk aandeel rijping op Frans eiken dat extra diepte en kruidigheid geeft. Dankzij deze lange opvoeding ontstaat een Barbera met serieuze structuur, warme body en genoeg concentratie om jarenlang mooi door te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2046\" data-end=\"2071\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2073\" data-end=\"2362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2073\" data-end=\"2092\"\u003eBarbera – Roero\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2092\" data-end=\"2095\"\u003eBarbera d'Alba Bertu 2023 is 100% Barbera uit de Roero-heuvels; de combinatie van kalkrijke klei, zuid tot zuidwest expositie en lage opbrengsten levert een intens gekleurde wijn op met geconcentreerd rood en zwart fruit, stevige zuren en een kruidige ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2397\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2399\" data-end=\"3048\"\u003eIn het glas is Barbera d'Alba Bertu diep en compact rood, bijna ondoordringbaar. De geur doet denken aan bramen en kersen, met daaronder rijpe tonen van pruimen en een hint confiture. In de mond is de wijn warm en vol, met smaken van rijp donker fruit en pruimenjam, ondersteund door een volle body en een lange, kruidige afdronk die duidelijk maakt dat dit een serieuze, gastronomische Barbera is. Serveer hem bij voorkeur rond 16 tot 18 °C. Aan tafel komt hij prachtig tot zijn recht bij stoofvlees, paddenstoelenrisotto, gerechten met truffel en bij gegrild rood vlees, waar zijn kracht, rijp fruit en kruidige lengte mooi naast blijven staan.\u003c\/p\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44385444134991,"sku":"789430","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AziendaAgricolaNEGROBarberad_AlbaBertu.webp?v=1768952800"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/collections\/Azienda_Agricola_Angelo_Negro_1.webp?v=1770987769","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/wijnhuis-azienda-agricola-angelo-negro.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}