{"title":"Bodegas Carrau","description":"","products":[{"product_id":"juan-carrau-sauvignon-blanc","title":"Juan Carrau Sauvignon Blanc","description":"De Sauvignon Blanc druiven voor deze witte parel komen uit het noorden van Uruguay, net tegen de grens met Brazilië. De wijnstokken staan aangeplant op rode, zandige bodems en mede dankzij het wisselende klimaat kunnen de druiven heerlijke aroma’s ontwikkelen. Hij is lekker droog en fris met een lichte kruidigheid.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet succesvolle familiebedrijf Carrau\u003c\/h2\u003e\n\nHet echte familiebedrijf Carrau heeft een lange historie en begon meer dan 265 jaar geleden met het maken van wijn in Spanje. Vandaag de dag staat Javier Carrau aan het roer, maar de 10e generatie is ook al langere tijd werkzaam in het bedrijf. In de 18e-eeuw exporteerde het wijnbedrijf hun wijnen van Barcelona naar Amerika. Maar door de economische crises in de jaren 30 besloot Juan zich te vestigen in Uruguay. Hij begon in Montevideo om precies te zijn, direct met het aanplanten van wijngaarden. Hij was de eerste die de druivensoorten Nebbiolo en Tannat aanplantte in de regio Las Violetas, ten noorden van Montevideo. Mede door de wind van de oceaan wordt de hitte tijdens de zomermaanden getemperd en is het gebied in de winter vrij van vorst. De druiven rijpen langzaam vanwege de temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Mede daardoor kunnen ze heerlijke aroma’s ontwikkelen. \n\n\n\nDeze Sauvignon Blanc druiven worden na de oogst fijngemalen en geperst, waarna koude klaring werd uitgevoerd in roestvrij staal. Gefermenteerd bij 15 graden in een roestvrijstalen tank. Om de rijke en intense rassenaroma's te behouden, wordt het snel gebotteld, omdat het een van de eerste wijnen van het jaar is die in de verkoop gaat.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de intense aroma’s van Juan Carrau Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nDe Sauvignon Blanc van Juan Carrau is zeer lichtgeel van kleur met groenachtige tonen. Zodra we deze droge witte wijn inschenken kunnen we direct genieten van de intense geur. Fruitig en zacht kruidig boeket met tonen van tropisch fruit zoals passievrucht en citrus. In de smaak licht en sprankelend.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775821385807,"sku":"12421","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-sauvignon-blanc_12421.webp?v=1770370348"},{"product_id":"juan-carrau-malbec","title":"Juan Carrau Malbec","description":"Een heerlijke Uruguayaanse wijn gemaakt van 100 procent Malbec. De wijnstokken staan aangeplant in de regio Canelones waar een perfect klimaat heerst voor deze rode druifsoort. Na een zorgvuldige vinificatie ontstaat er een zijdezachte wijn die heerlijk droog is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Juan Carrau Malbec\u003c\/h2\u003e\n\nCarrau heeft een lange historie en begon meer dan 265 jaar geleden met het maken van wijn in Spanje. Vandaag de dag staat Javier Carrau aan het roer, maar de 10e generatie is ook al langere tijd werkzaam in het bedrijf. In de 18e-eeuw exporteerde het wijnbedrijf hun wijnen van Barcelona naar Amerika. Maar door de economische crises in de jaren 30 besloot Juan zich te vestigen in Uruguay. Hij begon in Montevideo om precies te zijn, direct met het aanplanten van wijngaarden. Mede door de wind van de oceaan wordt de hitte tijdens de zomermaanden getemperd en is het gebied in de winter vrij van vorst. De druiven rijpen langzaam vanwege de temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Mede daardoor kunnen ze heerlijke aroma’s ontwikkelen. \n\n\n\nDe druiven komen van de beste percelen met Malbec in het gebied Las Violetas vlakbij de Atlantische Oceaan en de Rio Plata die voor de nodige verkoeling zorgt. De wijnstokken staan aangeplant op kleigronden met een hoog gehalte van kalk. De 100 procent Malbec druiven worden volledig met de hand geoogst. In de wijnmakerij worden de druiven zeer steng geselecteerd er volgt er een koude voorgisting van de most. Hierdoor verkrijgen ze de aromatische complexiteit. Daarop volgt een fermentatie bij een temperatuur van 25 graden met maceratie gedurende 10 dagen waarbij continu wordt overgepompt. De malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks.\n\n\n\n\u003ch2\u003eFruitige aroma’s van Juan Carrau Malbec\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Malbec van Juan Carrau heeft een intense paarse kleur en violette reflecties. In de geur aromatische tonen van pruimenrozijnen, rijp rood fruit samen met tonen van kruiden en munt. Droog en fluwelig, met een lange afdronk in de mond, het is een vriendelijke en zijdezachte wijn die geschikt is om alle soorten pastagerechten, rood vlees en harde kazen te begeleiden.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775820468303,"sku":"12422","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-malbec_12422.webp?v=1770370348"},{"product_id":"juan-carrau-tannat","title":"Juan Carrau Tannat","description":"Tannat is onlangs de onofficiële druif van Uruguay geworden die zo goed samengaat met de \"asado Uruguayo\" oftewel de Uruguayaanse barbecue. Deze Tannat wordt geproduceerd in wijngaarden die profiteren van de koele wind van de Atlantische oceaan en Rio de la Plata. Ze kunnen hier perfect rijpen en heerlijke aroma’s ontwikkelen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eKwaliteitswijnen van Juan Carrau\u003c\/h2\u003e\n\nSinds de komst van Juan Carrau in Zuid-Amerika staat zijn naam synoniem voor het maken van kwaliteitswijnen, passie voor de productie van fijne wijnen uit een traditie die meer dan 10 generaties teruggaat en is ontstaan in Spanje. De Bodega Carrau werd opgericht in 1930 en was één van de pioniers op het gebied van kwaliteitswijnen. Ze gebruiken traditionele druifsoorten uit het zuidwesten van Frankrijk, zoals Tannat, Malbec en Petit Manseng. Tegenwoordig staat Javier Carrau aan het hoofd van de bodega en blijft hij een fantastisch assortiment single-cépagewijnen produceren met als doel het unieke Uruguayaanse wijnterroir te vertegenwoordigen. Mede door de wind van de oceaan wordt de hitte tijdens de zomermaanden getemperd en is het gebied in de winter vrij van vorst. De druiven rijpen langzaam vanwege de temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Mede daardoor kunnen ze heerlijke aroma’s ontwikkelen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Juan Carrau Tannat\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven worden volledig met de hand geoogst om te voorkomen dat ze worden geplet. Eenmaal in de wijnmakerij aangekomen volgt een fermentatie in roestvrijstalen tanks met dagelijkse pomp. Op deze manier kunnen ze alle smaken en tannines van de Tannat druif extraheren. De rode wijn rijpt uiteindelijk 18 maanden in Frans eikenhouten vaten.\n\n\n\nHet is een robijnrode wijn geworden met violette reflecties. In de geur aroma’s van rood fruit met pruimen kweeperen. In de smaak komen kruiden, tabak en chocolade tonen duidelijk naar voren. Hij heeft een verwarmende en zachte afdronk die deze Tannat mooi afsluit. Combineert dus erg goed bij de barbecue maar is ook lekker bij gegrild vlees, een biefstuk of varkensvlees.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775820959823,"sku":"12423","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-tannat_12423.webp?v=1770370348"},{"product_id":"bodegas-carrau-arinarnoa","title":"Bodegas Carrau Arinarnoa","description":"De druiven voor deze Arinarnoa zijn afkomstig van één perceel in het gebied Las Violetas. Hier heeft het wijnhuis de allerbeste percelen in bezit. De oceaan en de rivier Rio Plata zorgen voor de nodige verkoeling. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei wat zorgt voor bijzondere eigenschappen. Met als gevolg een zacht gestructureerde wijn met een zwoele ondertoon.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen wilde kruising van Tannas en Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\nHet echte familiebedrijf Carrau heeft een lange historie en begon meer dan 265 jaar geleden met het maken van wijn in Spanje. Vandaag de dag staat Javier Carrau aan het roer, maar de 10e generatie is ook al langere tijd werkzaam in het bedrijf. In de 18e-eeuw exporteerde het wijnbedrijf hun wijnen van Barcelona naar Amerika. Maar door de economische crises in de jaren 30 besloot Juan zich te vestigen in Uruguay. Hij begon in Montevideo om precies te zijn, direct met het aanplanten van wijngaarden. Hij was de eerste die de druivensoorten Nebbiolo en Tannat aanplantte in de regio Las Violetas, ten noorden van Montevideo. Mede door de wind van de oceaan wordt de hitte tijdens de zomermaanden getemperd en is het gebied in de winter vrij van vorst. De druiven rijpen langzaam vanwege de temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Mede daardoor kunnen ze heerlijke aroma’s ontwikkelen. \n\n\n\nDe Arinarnoa druif is een bijzonder druivenras. De oorsprong vinden we in Frankrijk waar hij is ontstaan als wilde kruising van Tannat en Cabernet Sauvignon. In Frankrijk vinden we hem alleen nauwelijks. Terwijl deze bijzondere druif in Uruguay zich meer dan thuis voelt. Hij rijpt relatief laat en alleen onder koele omstandigheden. En daarbij ontwikkelt hij fijne aroma’s. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine bakjes naar de wijnkelder vervoerd. Na een koude schilweken van twee dagen volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt tot slot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWat eten we bij Bodegas Carrau Arinarnoa? \u003c\/h2\u003e\n\nDeze intens paarsrode Arinarnoa heeft in de geur aroma’s van rozijnen, pruimen, bosbossen, kruiden en vanille. Rijpe tannines gecombineerd met rijping op eikenhout maken het tot een gestructureerde en ronde wijn. Ideaal om te combineren met lamsvlees, rood vlees of een pasta.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775821090895,"sku":"12424","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bodegas-carrau-arinarnoa_12424.webp?v=1770370348"},{"product_id":"juan-carrau-chardonnay-de-reserva","title":"Juan Carrau Chardonnay de Reserva","description":"Wie aan Carrau denkt, denkt aan kwaliteit. Dit oude wijnhuis weet elk aspect die het wijndomein de bieden heeft optimaal te gebruiken voor hun mooie wijnen. Alleen de allerbeste druiven van de beste percelen worden gebruikt om de wijnen te maken. Het resultaat? Een mooie Chardonnay die lekker fruitig is met een mooie zuurgraad.\n\n\n\n\u003ch2\u003eUruguayaanse wijnen met een Spaans tintje\u003c\/h2\u003e\n\nJuan Carrau kwam vanuit Spanje naar Zuid-Amerika en zijn naam staat synoniem voor het maken van grootste kwaliteitswijnen. Hij heeft een passie voor de productie van fijne wijnen en met een traditie die meer dan 10 generaties teruggaat is het ook nog een van de oudste familiebedrijven. De Bodega Carrau werd opgericht in 1930 en was één van de pioniers op het gebied van kwaliteitswijnen. Ze gebruiken traditionele druifsoorten uit het zuidwesten van Frankrijk, zoals Tannat, Malbec en Petit Manseng. Tegenwoordig staat Javier Carrau aan het hoofd van de bodega en blijft hij een fantastisch assortiment single-cépagewijnen produceren met als doel het unieke Uruguayaanse wijn terroir te vertegenwoordigen. Mede door de wind van de oceaan wordt de hitte tijdens de zomermaanden getemperd en is het gebied in de winter vrij van vorst. De druiven rijpen langzaam vanwege de temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Mede daardoor kunnen ze heerlijke aroma’s ontwikkelen.\n\n\n\n\u003ch2\u003e10 maanden houtlagering voor Juan Carrau Chardonnay de Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven worden na de oogst voorzichtig gekneusd en geperst. Daarna wordt een koude klaring uitgevoerd in een roestvrijstalen tank en fermentatie in Franse eiken vaten. De malolactische gisting vindt plaats in de vaten. De wijn heeft zes maanden op de droesem gerijpt met dagelijkse batonnage. 30 procent van dezelfde Chardonnay wordt gefermenteerd in roestvrij staal en vervolgens toegevoegd om de versheid te vergroten.  De wijn ondergaat een houtlagering van 10 maanden.\n\n\n\nDeze Chardonnay de Reserva kleurt bleek goudgeel in het glas. Direct komen de intense maar delicate aroma’s van fruit vrij. Gedroogde abrikozen en witte bloemen maar ook de zachte tonen van vanille. In de smaak complex, droog en met een opmerkelijke zuurgraad die zorgt voor frisheid in de mond. Een perfecte begeleider bij vis en schaaldieren, maar ook bij magere vleessoorten.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775824367695,"sku":"12425","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-chardonnay-de-reserva_12425.webp?v=1770370423"},{"product_id":"juan-carrau-cabernet-de-reserva","title":"Juan Carrau Cabernet de Reserva","description":"Zoals we gewend zijn produceert Juan Carrau wijnen met karakter. Gevestigd in Uruguay maar met Spaanse roots brengen zij een breed en bijzonder assortiment op de markt. Zo ook deze mooie Cabernet de Reserva met een fruitig en warm aroma.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOptimale rijpheid voor Juan Carrau Cabernet de Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nHet familiebedrijf Carrau heeft een zeer lange geschiedenis en gaat terug naar 265 jaar geleden. Vandaag de dag staat Javier Carrau aan het roer en is de negende generatie. Het begon allemaal in Spanje waar ze hun wijnen exporteerden van Barcelona naar Amerika. In de jaren dertig besloten ze zich na een economische depressie te vestigen in Montevideo, Uruguay. Juan Carrau, oenoloog van beroep, begon direct bij aankomst met het aanplanten van wijngaarden. Hij was de eerste die de druivensoorten Nebbiolo en Tannat plantte in de regio Las Violetas, ten noorden van Montevideo.\n\n\n\nDoor de wind van de oceaan wordt de hitte tijdens de zomermaanden getemperd en is het gebied in de winter vrij van vorst. De druiven rijpen langzaam vanwege de temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Mede daardoor kunnen ze heerlijke aroma’s ontwikkelen. Het unieke terroir, rode zandgrond met kleine kalksteentjes zorgen voor een lage opbrengst en druiven met een intens karakter.\n\n\n\n\u003ch2\u003e10 maanden houtlagering voor Juan Carrau Cabernet de Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nDe 100 procent Cabernet Sauvignon druiven worden bij optimale rijpheid volledig met de hand geoogst en vervoerd in kratten van 16 kilo. De kratten worden voorzichtig naar de wijnmakerij gebracht waar ze een strenge selectie ondergaan. Hierop volgt een kleine maceratie van 2 dagen op lage temperatuur. Daarna vindt de fermentatie in roestvrijstalen tanks plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 22 graden. De wijn krijgt tot slot rust in eikenhouten vaten voor 10 maanden.\n\n\n\nEn na 10 maanden wachten is het tijd om van deze robijnrode wijn te genieten. In de geur aroma’s van rood fruit. Dankzij de houtlagering ook een aroma van zachte toast en tabak. De wijn is droog en fluweelzacht in de mond. Het is een vlezige wijn die geschikt om verschillende gerechten te begeleiden.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775822729295,"sku":"12426","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-cabernet-de-reserva_12426.webp?v=1770370348"},{"product_id":"juan-carrau-tannat-de-reserva","title":"Juan Carrau Tannat de Reserva","description":"Tannat is onlangs de onofficiële druif van Uruguay geworden die zo goed samengaat met de \"asado Uruguayo\" oftewel de Uruguayaanse barbecue. Deze Tannat wordt geproduceerd in wijngaarden die profiteren van de koele wind van de Atlantische oceaan en Rio de la Plata. Ze kunnen hier perfect rijpen en heerlijke aroma’s ontwikkelen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTerroirwijnen van Juan Carrau\u003c\/h2\u003e\n\nJuan Carrau kwam vanuit Spanje naar Zuid-Amerika en zijn naam staat synoniem voor het maken van grootste kwaliteitswijnen. Hij heeft een passie voor de productie van fijne wijnen en met een traditie die meer dan 10 generaties teruggaat is het ook nog een van de oudste familiebedrijven. De Bodega Carrau werd opgericht in 1930 en was één van de pioniers op het gebied van kwaliteitswijnen. Ze gebruiken traditionele druifsoorten uit het zuidwesten van Frankrijk, zoals Tannat, Malbec en Petit Manseng. Tegenwoordig staat Javier Carrau aan het hoofd van de bodega en blijft hij een fantastisch assortiment single-cépagewijnen produceren met als doel het unieke Uruguayaanse wijn terroir te vertegenwoordigen. Mede door de wind van de oceaan wordt de hitte tijdens de zomermaanden getemperd en is het gebied in de winter vrij van vorst. De druiven rijpen langzaam vanwege de temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Mede daardoor kunnen ze heerlijke aroma’s ontwikkelen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Tannat de Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nDe Tannat druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en in kratten van 16 kilo vervoerd naar de wijnmakerij. Ze worden bewust in grote kratten geplaats zodat ze tijdens het vervoeren niet geplet kunnen worden. Vervolgens vindt er een strenge selectie plaats en volgt er een kleine maceratie van 2 dagen op lage temperaturen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 22 graden. De wijn krijgt 12 maanden een veroudering in eikenhouten vaten. De rode wijn van Juan Carrau heeft een prachtige robijnrode kleur met violette reflectie. We noteren aroma’s van rood fruit, pruimen, kweeperen, maar ook heerlijke kruiden. Hij is complexe met tonen van tabak en chocolade die te danken is aan de eikenhouten vaten. En perfecte wijn voor bij de barbecue.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775822008399,"sku":"12427","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-tannat-de-reserva_12427.webp?v=1770370349"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/wijnfamilie-bodegas-carrau.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}