{"title":"Blanc de Blanc Wijnen","description":"","products":[{"product_id":"domaines-ott-clos-mireille-blanc-de-blancs","title":"Domaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs","description":"\u003ch2 data-start=\"321\" data-end=\"366\" class=\"\"\u003eDomaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"712\" class=\"\"\u003eClos Mireille Blanc de Blancs is de iconische witte wijn van Domaines Ott, afkomstig van een uitzonderlijk terroir direct aan de Middellandse Zee. Deze wijn combineert elegantie, mineraliteit en aromatische rijkdom in een unieke blend van Sémillon en Rolle. Een karaktervolle Provence Blanc die al decennialang internationale bewondering oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"714\" data-end=\"768\" class=\"\"\u003eWijngaarden en regio – maritiem terroir met finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1207\" class=\"\"\u003eHet wijndomein Clos Mireille ligt in La Londe-les-Maures, een natuurgebied van 174 hectare waarvan 56 hectare is beplant met wijnstokken. De wijngaarden hellen af richting zee en profiteren van constante bries en mediterrane zon. De bodem bestaat uit schist en kwarts, arm en goed drainerend, wat resulteert in lage opbrengsten en hoge concentratie in de druiven. De ligging vlak bij zee geeft de wijn zijn kenmerkende ziltige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1209\" data-end=\"1255\" class=\"\"\u003eVinificatie en rijping – geduld en precisie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1257\" data-end=\"1550\" class=\"\"\u003eNa handmatige oogst ondergaan de druiven een strenge selectie. De fermentatie verloopt langzaam bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn minimaal acht maanden in grote eiken vaten. Deze aanpak geeft structuur en diepte zonder de frisheid en puurheid van het fruit te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1552\" data-end=\"1575\" class=\"\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1614\" class=\"\"\u003e70% Sémillon\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e30% Rolle (Vermentino)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1616\" data-end=\"1632\" class=\"\"\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1930\" class=\"\"\u003eHeldergeel van kleur met een gouden glans. De neus is intens en aromatisch met tonen van citrusschil, dennenknop, acacia en honing. De smaak is vol en verfijnd, met een combinatie van rijp wit fruit, nootachtige nuances en een minerale frisheid. De afdronk is licht citroenachtig en elegant lang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1932\" data-end=\"1952\" class=\"\"\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"2115\" class=\"\"\u003eUitstekend bij gegrilde vis, bouillabaisse, oesters of schaal- en schelpdieren. Serveer op 10 tot 12 graden voor maximale expressie van frisheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747756111,"sku":"100","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ott-clos-mireille-blanc-de-blancs_100.webp?v=1770041770"},{"product_id":"champagne-deutz-blanc-de-blancs","title":"Champagne Deutz Blanc de Blancs","description":"Deze Blanc de Blancs is uniek en vraagt absolute oplettendheid bij de Champagne Makers van Deutz. Deze Champagne is enkel gemaakt van Chardonnay druiven en kan alleen worden gemaakt bij een geweldig oogst jaar. Hierdoor is deze Blanc de Blancs niet altijd beschikbaar en zijn we overgeleverd aan moeder natuur. Maar als de oogst bijzonder is dan besluit de heer Deutz om deze Champagne te maken. Hierdoor staat op de fles Blanc de Blancs altijd een oogstjaar. Alle Chardonnay druiven komen dan uit dit specifieke oogstjaar. De mooie oude wijngaarden van Deutz liggen in het gebied Côte des Blancs, wat zuidelijker dan de rode druiven. Hier wordt veel werk verzet in de wijngaarden om de goud gele trossen te laten schitteren. Bij de ideale rijpheid worden ze met de hand geoogst en in kleine kratjes naar Ay gebracht. Ay is de plaats waar Champagne Deutz is gevestigd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eKelder lagering voor de Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nOmdat Deutz Champagne verschillende wijngaarden heeft in de Côte des Blancs wordt elke wijngaard apart gevinifieerd. Hierna wordt de blend gemaakt en dat gaat niet over stoelen of banken. Want elke morgen om elf uur worden de stille wijnen geproefd om zo de ultieme Champagne te maken. Is het resultaat naar wens dan gaan de flessen de kelder in. Voor deze Blanc de Blancs wordt er gekozen om hem minimaal vijf jaar te lageren in de kelders. Een lange periode om de mooie zachte mousse op te bouwen, en dat proeven we terug.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Deutz Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nNa deze lange rijping is er een prachtige mousse ontstaan, en veel rijpe zachte indrukken in de geur. De kleur is diep strogeel met een mooie gouden fonkeling. In de geur rijke aroma's van citrus fruit, groene appel, kumquats en veel mineralen maken alles compleet aan deze Deutz Blanc de Blancs Champagne. In de smaak is hij loep zuiver met mooie indrukken van witte perziken, appel en citrus aangevuld met mineralen en kalk steen. De ultieme ervaring is om deze Champagne te drinken met oesters en of schaal en schelp dieren. Wij zijn verliefd!","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746117711,"sku":"167","price":85.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/deutz-blanc-de-blancs_167.webp?v=1770041771"},{"product_id":"dom-ruinart-blanc-de-blancs","title":"Dom Ruinart Blanc de Blancs","description":"2009 was een bijzondere oogst en een van de weinige keren dat de oogst al in augustus begon. Na een zonnig en zeer warm voorjaar brachten de maanden juni, juli en augustus nogal somber weer en hevige regenval. De blend bestaat uit 100 procent Chardonnay, exclusief van Grand Cru-wijngaarden. Deze variant Blanc de Blancs wordt alleen uitgebracht in uitzonderlijk goede oogstjaren.\n\n \n\n\u003ch2\u003eHet begin van Champagnehuis Ruinart\u003c\/h2\u003e\n\nRuinart Champagne is het oudste nog bestaande Champagne huis in Frankrijk. De oorsprong gaat terug naar de Benedictijn Dom Thierry Ruinart. Hij was destijds de vertrouweling van de uitvinder van de mousserende wijnen, inderdaad Dom Perignon. Tot aan de tweede wereld oorlog werd Champagne Ruinart gerund door de familie Ruinart. Niet door Thierry Ruinart maar door zijn neefje Nicolas Ruinart. Rond 1949 werd Bertrand Mure directeur van Ruinart Champagne. Door de sterke groei die het bedrijf destijds mee maakte was er meer geld nodig om door te kunnen pakken. Door de helft van de aandelen te verkopen aan Phillipe Rothschild was er ineens voldoende draagkracht om van Ruinart iets groots te maken. Later zou het bedrijf worden overgenomen door Moët \u0026amp; Chandon Champagne. Uiteraard nog steeds onder de naam van Ruinart met de perfecte kwaliteit die deze Champagne te bieden heeft.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet verbluffende resultaat van Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009\u003c\/h2\u003e\n\nDe neus van deze millésime onthult eerst zachte accenten van kastanje, kokos en vers brood. De biscuitgeur maakt snel plaats voor het aroma van bloemen (iris, lelietjes, pomeransboom) en citrusvruchten (bergamot, cedraat). Het bouquet wordt aangevuld met vleugjes mineralen (harde natuursteen, silex). Dom Ruinart 2009 wordt gekenmerkt door zijn volle, maar subtiele smaak op een achtergrond van mineralen. Dom Ruinart 2009 doet dankzij de frisheid van de citrusvruchten en de gentiaan luchtig aan in de mond. De smaak die het langst blijft hangen is die van grapefruitschil en kumquat met een licht zout accent. Door de luchtige en verfijnde structuur van deze millésime en de mooie frisse smaak waar dit wijnhuis om bekend staat, laat deze wijn zich goed combineren met elegante gerechten, zoals een ceviche van dorade op Peruaanse wijze bereid of carpaccio van kreeft, kaviaar met citroen en korianderolie. Dom Ruinart 2009 kan goed bewaard worden in een wijnkelder en krijgt na een aantal jaar een nog rijkere smaak. Na deze periode kan de wijn genuttigd worden in combinatie met gerechten met een intensere smaak.","brand":"Moet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747100751,"sku":"189","price":289.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_82.webp?v=1774441965"},{"product_id":"armand-de-brignac-blanc-de-blancs-in-kist","title":"Armand de Brignac Blanc de Blancs in Kist","description":"Een van de meest exclusieve champagnes van de wereld deze Blanc de Blancs van Armand de Brignac. Deze Champagne is uitsluitend gemaakt van Chardonnay druiven en daarom heeft hij de benaming Blanc de Blancs gekregen. Een unieke zeldzame Champagne die Armand de Brignac elk jaar maar zeer beperkt produceert. De Champagne werd onlangs met 98 uit 100 punten uitgeroepen tot 's werelds beste Champagne in een blind proeverij van 1000 verschillende champagnemerken. \n\n\n\n\u003ch2\u003eElke stap is puur handwerk\u003c\/h2\u003e\n\nJean-Jacques Cattier en zijn zoon Alexandre zijn champagneboeren van de tiende en elfde generatie. Zij maken de prestige cuvées van Armand de Brugnac. Hun droom is om champagne te maken van topkwaliteit waarin het allerbeste is verenigd van de regio. De familie heeft meer dan 250 jaar ervaring met het werken op de wijngaarden van Champagne en kunnen zich dan ook expert noemen in het selecteren van de allerbeste druiven. Bij de productie van alle champagnes van Armand de Brignac zijn slecht achttien zeer bekwame mensen betrokken. Van het persen van de druiven tot het moment dat de flessen de wijnkelders verlaten. Elke stap is puur handwerk, van het plukken van de druiven tot het polijsten van elke fles en het aanbrengen van de tinnen etiketten. Het team hoeft zich niet druk te maken om grote hoeveelheden te produceren en kan daarom bij elke stap van het proces aandacht geven aan de kleinste details.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Armand de Brignac Blanc de Blancs?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze honderd procent Chardonnay cuvée is gemaakt van fruit van een traditioneel Chardonnay-terroir, de Côte des Blancs, en bijna de helft van de assemblage is afkomstig van de vermaarde Montagne de Reims. Deze unieke assemblage levert mineraliteit, soepelheid, rondheid en lichtheid van het terroir Montagne de Reims en heeft veel potentieel om verder te rijpen. Nou dat dit top champagne is kunnen wij wel beamen. In de geur een prachtig pallet aan indrukken van wit fruit, mineralen en bloemenaccenten. In de smaak is hij zacht en heeft een zeer verfijnde bubbel, rijpe zachte smaak met veel wit fruit en indrukken van citrus en bloemen. Maar zo verschrikkelijk lekker! Ongekend mooie kwaliteit.","brand":"Moet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747887183,"sku":"440","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_84.webp?v=1774442391"},{"product_id":"louis-roederer-blanc-de-blancs","title":"Louis Roederer Blanc de Blancs","description":"Louis Roederer Blanc de Blancs is toch wel een van onze favoriete van dit Champagne huis. Deze Champagne is volledig gemaakt van Chardonnay druiven die zijn opgegroeid op een kalkrijke bodem. Speciaal voor deze Cuvee heeft Louis Roederer 2 Gran Cru wijngaarden geselecteerd zodat enkel de beste druiven in de Champagne terecht komen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen genietmoment genaamd Louis Roederer\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1833 erfde Louis Roederer het dit champagnehuis die tot een van de laatste, grote onafhankelijke familiehuizen in de Champagne behoort. De wijnen ontstaan door de kwaliteit van de bodem, passie, tradities en een bijzonder goede visie. Alles met het oog op de hoge kwaliteit en op een genietmomentje. Louis Roederer zette zijn uitgebreide kennis in om alles uit de Msnil-sur-Oger en Avize wijngaarden te halen. De Chardonnay druiven kunnen op deze plekken uitstekend rijpen en een uniek karakter ontwikkelen dankzij de kalkrijke bodems. Het stelt het wijnhuis is staat om strakke en zeer aromatische wijnen te maken.\n\n\n\nHet begint bij de oogst waar de druiven zorgvuldig worden geselecteerd en in kleine kisten naar de wijnmakerij worden gebracht. Hier worden de druiven ontsteeld en zachtjes geperst. Ongeveer 20 procent van de stille wijnen voor deze champagne ondergaan een houtlagering op eikenhouten vaten. Vervolgens wordt de champagne gebotteld onder lage druk om een meer volle en rijke bubbel te garanderen. Deze champagne rijpt gemiddeld 5 jaar in de kelders. De kleur is goudgeel en trekt direct de aandacht. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Louis Roederer Blanc de Blancs? \u003c\/h2\u003e\n\nDe geur is werkelijk fantastisch. Zelfs licht vergelijkbaar met een goede Chablis! De smaak typisch Chardonnay, zacht en delicaat. Lichte bloemige tonen met wit fruit en gedroogde fruittonen worden gecombineerd met de bijna kalkachtige mineraliteit van de Côte des Blancs. De textuur heeft tonen van gesuikerde amandel, een sensatie die wordt versterkt door een walsend effect dat de mond omhult. Dit wordt gevolgd door een indruk van finesse, elegantie en versheid, versterkt door suggesties van verse munt en basilicum.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775741464655,"sku":"699","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Productafbeeldingen-1080px_1080x1080px_12.webp?v=1763123574"},{"product_id":"les-vignerons-blanc-de-blancs","title":"Les Vignerons Blanc de Blancs","description":"Een bijzondere wijn deze Les Vignerons Blanc de Blancs Rolle Colombard. Een ongewone combinatie van twee, enigszins onderschatte druivenrassen. Waar in de meeste wijnen die een blend zijn, toch wel een hoofdrol is weggelegd voor de chardonnay of Sauvignon Blanc, hebben de wijnmakers gekozen voor een onconventionele combinatie. De Rolle staat bekend om haar fijne kruidje en levendige aroma’s. Daarentegen is Colombard iets meer ingetogen. Een perfecte combinatie voor een perfecte wijn zoals de Les Vignerons Wit Rolle Colombard.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Blanc de Blancs wijngaard van Les Vignerons\u003c\/h2\u003e\n\nDeze witte wijn komt uit de Languedoc, een regio die tot enkele decennia geleden bekend stond als een weinig inspirerende wijnregio. De wijnen die ervandaan kwamen waren prima, maar nooit uitmuntend. De kwaliteit heeft een enorme vlucht ondergaan. Kijk maar naar Les Vignerons Blanc de Blancs. Een perfect voorbeeld van geweldig vakmanschap. Een uitermate goed uitgevoerde blend; alles klopt precies. De beide druivenrassen weten precies het beste in elkaar naar boven te halen. Wat noemen wij nou een perfecte wijn!\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de witte Les Vignerons wijn\u003c\/h2\u003e\n\nAlles klopt aan deze wijn. Vanaf de eerste slok tot de allerlaatste druppel is Les Vignerons Wit Rolle Colombard de hemel op aarde. Een succesnummer waar je van wilt dat het nooit meer eindigt. De geur van deze witte wijn uit Frankrijk is overweldigend. Je ruikt in de verte het kruidje van de Rolle. Maar ook rijp wit fruit zoals peer en appel. Maar ook tropische tonen zoals meloen en iets van Guave. De smaak is een plaatje; je wil meteen nog een slok nemen! Enorm zacht met een breed boeket, wit fruit en meloen maar ook iets van geel fruit zoals nectarines en perzik. Een rijkelijke afdronk waar we van hopen dat hij nooit eindigt. Les Vignerons Wit Rolle Colombard is de wijn waar je altijd naar op zoek was. Je hebt hem nu eindelijk gevonden! Dit fanatische glas zal ongetwijfeld jouw nieuwe favoriet wijn worden!","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775743594575,"sku":"1566","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/les-vignerons-vermentino-colombar_1566.webp?v=1770045856"},{"product_id":"taittinger-comtes-de-champagne-blanc-de-blancs","title":"Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs","description":"De Comtes de Champagne Blanc de Blancs is een top cuvee. Een intense en verfijnde smaak met complexe aroma's van vanille, meidoorn en linde. De druiven voor deze prestigueuze Champagne zijn uitsluitend van het nobele Chardonnay-ras en komen van de beste wijngaarden van de streek die men Cote de Blancs noemt. Een gerijpte Champagne met een intense en verfijnde smaak. Het is een assemblage van Grands Crus uit de Côte des Blancs. Alleen de wijnen van de eerste persing worden gebruikt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet oude champagnehuis Taittinger\u003c\/h2\u003e\n\nJacques Fourneaux heeft in 1734 het champagnehuis opgericht en is daarmee een van de oudste champagne handelshuizen. In 1932 heeft Pierre Taittinger het huis overgenomen en is het de naam Taittinger gaan dragen. Beetje bij beetje verwierf hij naam en faam tussen de grote champagnehuizen door zich innovatief op te stellen en te focussen op hoogwaardige wijnen. Na vele hoogtepunten verkocht Taittinger het champagnehuis aan een investeringsmaatschappij, maar al snel bleek dat de waarden en de kwaliteit van de champagne niet gegarandeerd konden worden. Daarom besloot de familie het in 2006 weer terug te kopen. Nu werken zij met een jong en enthousiast team, onder leiding van zeer ervaren mensen, er hard aan om liefhebbers kennis te laten maken met kwaliteit en de familiewaarden. Het champagnehuis heeft 289 hectare wijngaarden in eigen bezig op de beste locaties in en om Reims. De leveren ongeveer de helft van de jaarlijkse behoefte aan wijn. De resterende druiven worden op contractbasis gekocht van lokale boeren. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe unieke smaak van Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nIn de ondergrond van het champagnegebied zit veel kalk en ook de bovenlaag bestaat voor 75 procent uit kalk (krijt, mergel en echte kalksteen). Dit zorgt voor een goede afwatering en de kalk geeft de Champagne een specifieke smaakt. Deze cuvée wordt gemaakt met alleen het sap uit de eerste pers. Een klein percentage van het mengsel (vijf procent) wordt gerijpt in nieuwe eiken vaten om de zeer delicate balans van geroosterde tonen in de uiteindelijk wijn te creëren. De Comtes de Champagne Blanc de Blancs blijft tot tien jaar in de kalkgroeven onder Saint-Nicaise, voordat het de smaakpapillen van wijnliefhebbers kan verrassen. En dan uiteindelijke voldoet deze geweldig champagne aan alle verwachten zodra je de fles opent. Het heeft een fijne geur van witte bloesem en tonen van peer en rozijnen. Subtiele hints van anijs en rokerige smaken volgen deze geur op. De smaak is levendig, met een combinatie van citroen en zoutigheid. Het wordt afgerond door een langdurige knapperige afdronk met hint van gezouten boter. Deze elegantie wijn doet zijn reputatie eer aan met zijn frisheid, kracht, mineraliteit en zachte fruitigheid.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775912808527,"sku":"1784","price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/champagne-taittinger-comtes-de-champagne-blanc-de-blancs_1784.webp?v=1770046156"},{"product_id":"ruinart-blanc-de-blancs-magnum","title":"Ruinart Blanc De Blancs MAGNUM","description":"Deze Magnum is een dubbele fles, namelijk met een inhoud van 1,5 Liter. De meest bekende Champagne van Ruinart is deze Blanc de Blancs, een Champagne alleen gemaakt van de Chardonnay druif! In deze Ruinart Blanc de Blancs ruik en proef je duidelijk de stijl van dit oudste Champagne huis van Frankrijk. Vol en krachtig maar ontzettend mooi in balans. \n\n\n\n\u003ch2\u003eAlleen de beste Chardonnay druiven voor Ruinart Blanc De Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nRuinart Champagne werd opgericht in 1729 en is daarmee het oudste gevestigde champagnehuis ter wereld en een wereldwijd symbool voor knowhow en levenskunst à la française zoals de Ruinart Rose. Ruinart kan terugkijken op drie eeuwen geschiedenis en daarmee op een nooit eindigend streven naar excellente kwaliteit. Ruinart is een champagne die simpelweg onmiskenbaar is qua vorm en smaak. \n\n\n\nDeze druiven zijn afkomstig van de beste wijngaarden van Ruinart en van de gecontracteerde wijnboeren en allen opgegroeid in de Côte des Blanc. Dit gebied binnen de Champagnestreek heeft het beste klimaat en terroir voor de Chardonnay druiven. Hier kunnen deze druiven zorgeloos en in alle rust opgroeien. Alle druiven voor deze Ruinart Champagne Blanc de Blancs worden met de hand geoogst. Hierdoor ontstaat er een enorm strenge selectie voor alleen het beste fruit. U begrijpt wellicht dat alleen het beste goed genoeg is voor deze bijzondere Champagne. Het bijzondere aan de Champagnes van Ruinart is dat ze alleen gemaakt worden van de Chardonnay druiven. Vrijwel alle andere Champagnes bestaan uit meerder druifsoorten waardoor er makkelijker een juiste blend gemaakt kan worden. Indien er alleen Chardonnay gebruikt kan worden is deze blend van verschillende Chardonnay druiven en vintage jaren een stuk moeilijker. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet lange wachten wordt beloond\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur is hij fris en mineralig met indrukken van vers fruit en in het bijzonder citrus fruit. Aangevuld met witte bloemen en ananas en abrikoos. Heerlijk vol expressief fruit In de smaak, Uitermate fijn mondgevoel met delicate aroma’s. Romige mousse, daardoor zacht en rond. Heerlijk droog. Zuiver en fris met heerlijk fruit. Mooie lengte. Deze Blanc de Blancs Brut heeft een lange rijping ondergaan namelijk 36 maanden in de kelders van Ruinart! Het lange wachten heeft geresulteerd in een uiterst zuivere Champagne die erg geliefd is bij de kenners.","brand":"Moet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775878500431,"sku":"1994","price":224.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/champagne-ruinart-blanc-de-blancs-magnum_1994.webp?v=1770045156"},{"product_id":"champagne-larnaudie-hirault-blanc-de-blancs","title":"Champagne Larnaudie Hirault Blanc de Blancs","description":"Een Blanc de Blancs Champagne welke enkel gemaakt is van druiven afkomstig van Premier Cru wijngaarden, dat zie je niet vaak. Het kleine Champagne huis Larnaudie Hirault is een wereld speler als het gaat over de verfijnde Champagne. Het is een echt familie wijnhuis wat vandaag de dag wordt geleid door Micheal Larnaudie en zijn vrouw. Alle kennis en ervaringen zijn van vader op zoon overgedragen en dat proeven we terug. Met zeer veel respect voor de natuur en milieuvriendelijke vinificatie zorgen zij ervoor dat de Champagne's wereld beroemd zijn. De familie verkoopt een deel van hun opbrengst van tien hectare aan Louis Roederer waar ze al heel lang een goede band en samenwerking mee hebben. Het andere deel gebruikt men voor hun eigen Champagne huis, en daarmee zijn wij ontzettend gelukkig.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst voor de Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze Champagne worden er enkel Chardonnay druiven gebruikt en hierdoor mag hij de naam Blanc de Blancs dragen. De wijngaarden voor de Chardonnay trossen staat in de Montagne de Reims, daar waar het klimaat perfect is voor de Chardonnay druif. De trossen groeien op aan zeer oude stokken van wel 40 jaar en dat bepaald mede de geweldige kwaliteit. Ze genieten van veel zon uren maar ook van de koelte van de wind en sterk dalende nacht temperatuur. Hierdoor behouden de trossen hun frisheid en dat in combinatie met de kalk rijke bodem structuur is het een succes verhaal. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Larnaudie Hirault Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nNa een lange periode van rijpen in de kelders van Champagne Larnaudie Hirault is de Blanc de Blancs klaar om gedronken te worden. Maar we willen toch even stil staan bij het lageren. Deze periode van minimaal zes jaar geeft een extra touch aan deze Champagne, hierdoor is hij rijper en volle van smaak. Maar laten we beginnen met het open maken van de Champagne kurk. Na de plop geeft hij direct een stuivende geur van citrus fruit en mooie mineralen. In het glas kleurt hij goud geel met een lichte groene schittering. Hij geurt volop en we moeten denken aan indrukken van limoen, groene appel, verse peren en wat kruisbes. In de mond geven de fijne belletjes de tong een fris gevoel met mooie lichte tannines. Verfijnde zuren aan de zijkant van de wang maken deze Blanc de Blancs compleet. De krachtige smaak van citrus en appel maken alles compleet en dat alles voor deze prijs, ssstttt niet verder vertellen.","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775755522127,"sku":"4421","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChampagneLarnaudieHiraultBlancdeBlancs.webp?v=1765977768"},{"product_id":"gosset-grand-blanc-de-blancs","title":"Gosset Grand Blanc de Blancs","description":"Een nieuwe Champagne van Gosset de Blanc de Blancs, die alleen van Chardonnay druiven wordt gemaakt uit vijftien dorpen van de Cote de Blancs. Elk van deze dorpen en terroir brengen hun eigen karakter, aroma’s en complexiteit naar de wijn. Een Champagne die pas vanaf 2011 op de markt is, en wij zijn er blij mee! \n\n\n\n\u003ch2\u003eGosset Champagne voor de kenners\u003c\/h2\u003e\n\nVoor het verhaal van de Gosset-familie moeten we meer dan vier eeuwen terug in de tijd. In 1584 richtte naamgever Pierre Gosset het wijnhuis op. Toentertijd maakte Gosset vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. In de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt naar bubbels. Om ervoor te zorgen dat alle wijnen hun natuurlijke fruitigheid behouden vermijden ze zorgvuldig malolactische gisting. Hierdoor kan de wijn ook langer rijpen. De naam Gosset staat vandaag de dag synoniem voor een garantie voor uitmuntendheid voor alle kenners van grote champagne. Alle champagnes worden gepresenteerd in de antieke kolf die identiek is aan die van de 18e eeuw. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Gosset Grand Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven worden zorgvuldig geselecteerd en rijpen op droesem om alle risico op voortijdige oxidatie te voorkomen. De wijn rijpt vervolgens drie jaar in oude kelders die op een constante temperatuur worden gehouden, veel langer dat het wettelijke minimum van vijftien maanden. Deze Gosset Grand Blanc de Blancs heeft in de geur mooie tonen van citrus fruit, mineralen en verfijnde zuren. De smaak is echt helemaal top, verfijnd met hinten van groene appel, citrus, kalk en verfijnde zuren die deze mooie frisse Champagne zijn karakter geven. Met een dosage van 8 gram suiker per liter is deze blanc de blancs van Gosset, fris met prachtige zuren en een verfijnde mineraliteit. Deze Gosset Grand Blanc de Blancs heeft dus een grote mineraliteit en daarom past hij perfect bij oesters, schaal en schelpdieren en kreeft!","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775757193295,"sku":"4665","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/gosset-grand-blanc-de-blancs_4665.webp?v=1770046300"},{"product_id":"ferrari-maximum-blanc-de-blancs","title":"Ferrari Maximum Blanc de Blancs","description":"Ruim honderd jaar geleden, om precies de zijn in 1902 had de Italiaan Giulio Ferrari een simpele visie, een droom. Hij wilde een wijn produceren die zich kon meten met de beste Franse champagnes. Welke van een dermate hoge kwaliteit waren. Nu, ruim een eeuw later, is die visie meer dan werkelijkheid geworden. Ferrari is toonaangevend. Niet alleen in de thuisbasis Trentino, maar in heel Italie. Ferrari staat voor vakmanschap.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen topper van de chardonnay druif\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Ferarri Maximum Blanc de Blancs is, zoals de naam al doet vermoeden, gemaakt van alleen witte druiven. Giulio Ferrari plante in het begin van de 20e eeuw in grote hoeveelheden Chardonnay druiven aan, een unicum in Italie, waar vooral met inheemse druivenrassen werd gewerkt. Echter wilde Guilio Ferrari juist de chardonnay, omdat dit tevens de koningsdruif is in de champagne. Net zoals Champagne wordt deze ondergaat deze Ferrari Maximum Blanc de Blancs een tweede gisting op fles, ook wel de methode traditionelle genoemd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOntdek Ferrari Maximum Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nHet wordt tijd om deze topper uit Trentino, een gebied in Noord-Italie, te ontkurken. Een feest wordt het zeker, zodra je Ferrari Maximum Blanc de Blancs gaat uitschenken. Doordat deze mousserend wijn is gemaakt van enkel chardonnay druiven, heeft hij een goud-gele kleur. Je zintuigen worden verwend met deze knaller! Je ruikt een breed pallewt. Geroosteerd brood, brioche, bloem en gele vruchten. Een sensatie voor de neus. Je kan haast niet stoppen met ruiken.  Neem een slok van Ferrari Maximum Blanc de Blancs en je zal steil achterover slaan. Je proeft een mooie droge bubbel, krachtig op de tong, een zachte mousse in de mond. Fantastisch wit fruit zoals peer en perzik wisselt aangenaam af met citrus. Een heerlijke getoaste mousserende wijn met een ellenlange afdronk. Wij zeggen proost!","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775759716431,"sku":"5392","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ferrari-maximum-brut-prosecco_5392.webp?v=1770046441"},{"product_id":"raventos-i-blanc-blanc-de-blancs-cava","title":"Raventos i Blanc Blanc de Blancs Cava","description":"De Cava's van Raventos i Blanc zijn ontstaan uit pure liefde voor de Spaanse mousserende wijn. Het was Manuel Ravento die in 1982 zijn baan als president van Codorniu inruilde voor een nieuw avontuur. Hij wilde kleinschalig de beste cava's van Spanje maken, en dat is meer dan gelukt. Met zeer veel lef en liefde ging hij samen met zijn vader Jodep Maria opzoek naar de beste wijngaarden en klimaten om hun Cava's te vinificeren. Vandaag de dag is de liefde groot geworden en staan alle Cava's van Raventos hoog aangeschreven.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor de Raventos i Blanc l Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaard voor deze Blanc de Blancs is genaamd Vinya del Llac en is gelegen in het noorden van Spanje. De bodem waarin de wel veertig jaar oude ranken staan bevatten veel klei, kiezels, kalk en gesteente. Hierdoor is er voldoende water in de grond en kunnen de planten deze gemakkelijk opnemen. Dat is ook wel nodig omdat de zomers vaak warm en erg lang kunnen zijn. Deze Blanc de Blancs bestaat uit drie druiven soorten namelijk, Macabeu, Xarel·lo en Parellada. Deze hebben allemaal hun aandeel in de rijke geur en zachte smaak. Maar voordat het zo ver is worden de druiven met de hand geoogst, stuk voor stuk gecontroleerd en voorzichtig naar de pers van Raventos gebracht. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDeze Cava is net zo gevinifieerd als een Franse Champagne\u003c\/h2\u003e\n\nAls alle drie de druiven zijn binnen gehaald worden ze voorzichtig geperst. Allemaal afzonderlijk opgeslagen in stalen vaten zodat de wijnmaker van Raventos de blend kan gaan bepalen. Een nauwkeurige klus, want hij geeft de Cava als eerste zijn leven. Als de blend klaar is ondergaat deze Blanc de Blancs een fles lagering met gist en suiker net als bij een Franse Champagne. De flessen worden opgeslagen voor minimaal vijftien maanden in de prachtige kelders van Raventos. In deze periode ontwikkelt hij zijn bubbels, zachte geuren en smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Raventos Blanc de Blancs Cava\u003c\/h2\u003e\n\nHet is gewoon weg een feest om te drinken en dat voor deze prijsklasse! Een droom en vurige wens van Manuel Ravento die is uitgekomen. Cava's maken die een hele grote concurrent waren voor de Franse Champagne. Zodra de fles opengaat ruiken we een stuivende geur van bloemen, appel en citrus, hint van rokerigheid en toast. De smaak is eveneens top, zo zacht en verfijnd, een fijne mousse, frisheid, citrusfruit, mooie bitters en zuren, een hint van noten en iets van rook. Wat een klasse!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775916216399,"sku":"5524","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-l-hereu-reserva-brut-cava_5524.webp?v=1770046395"},{"product_id":"ruinart-blanc-de-blancs-second-skin-champagne","title":"Ruinart Blanc de Blancs Second Skin Champagne","description":"Ruinart Champagne Blanc de Blancs is de meest bekende Champagne van dit fenomenale Champagne huis. Helaas ook de meest exclusieve aangezien er ieder jaar een te kort is aan de juiste druiven voor deze bijzondere Champagne. De Chardonnay druiven zijn afkomstig van de beste wijngaarden van Ruinart en van de gecontracteerde wijnboeren en allen opgegroeid in de Côte des Blanc. Dit gebied binnen de Champagnestreek heeft het beste klimaat en terroir voor de Chardonnay druiven. Hier kunnen deze druiven zorgeloos en in alle rust opgroeien. Alle druiven voor deze Ruinart Champagne Blanc de Blancs worden met de hand geoogst. Hierdoor ontstaat er een enorm strenge selectie voor alleen het beste fruit. U begrijpt wellicht dat alleen het beste goed genoeg is voor deze bijzondere champagne.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWaarom is deze Ruinart Blanc de Blancs nu zo bijzonder?\u003c\/h2\u003e\n\nMet honderden jaren ervaring en diepgaande expertise slaagt Ruinart er jaar na jaar in om sublieme champagnes te produceren. De oorsprong van dit champagnehuis gaat terug naar 1729, met een geschiedenis die verweven is met Dom Thierry Ruinart, een Benedictijn en vertrouweling van de pionier van mousserende wijnen, Dom Perignon.\n\n\n\nBijzonder aan deze Blanc de Blancs is dat er enkel gekozen is voor de Chardonnay druiven. Vrijwel alle andere Champagnes bestaan uit meerder druifsoorten waardoor er makkelijker een juiste blend gemaakt kan worden. Indien er alleen Chardonnay gebruikt kan worden is deze blend van verschillende Chardonnay druiven en vintage jaren een stuk moeilijker. Daarbij is een Blanc de Blancs Champagne ook nog eens erg gevoelig voor licht. De prachtige goudgele kleur die deze Champagne met zich mee draagt is erg fragile. Zodra deze Champagne dagen in het daglicht wordt gezet in deze blanke fles zal de kwaliteit van de Champagne achteruit gaan. Bewaar deze dan ook altijd op een donkere plaats. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe bijzondere smaak van Ruinart Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nWat ook zeker bijzonder is, is de smaak van deze geweldige Champagne. De geur is rijkelijk en vol met mooie zuivere aroma’s van tropisch fruit, lichte hinten van citrus en aangename minerale tonen. De smaak, daar moesten wij toch even goed voor gaan zitten. Vol, rijp en dik was het eerste wat wij noteerden. Daarna kwamen de smaak nuances van tropisch fruit met een mooie afwisseling van citrus, gele room, brioche en lentebloesem. De afdronk is met het fijne mondgevoel van de subtiele mousse werkelijk waar een feest van voor naar achteren!","brand":"Moet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775917297743,"sku":"6205","price":83.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Ruinart-Blanc-de-Blancs-Second-Skin.webp?v=1758697637"},{"product_id":"graham-beck-blanc-de-blancs","title":"Graham Beck Blanc de Blancs","description":"Denken we aan bubbels dan denken we aan de heerlijke mousserende wijnen van Graham Beck. In het bijzonder deze Graham Beck Blanc de Blancs. Deze Vonkel Wyn zoals men mousserende wijnen in Zuid-Afrika noemt is een van de pareltjes van wijnmaker Pieter Ferreira. Als er iemand prachtige mousserende wijnen kan maken dan is hij het wel. Soms maakt hij het zichzelf erg moeilijk net zoals met deze Graham Beck Blanc de Blancs. Naast het feit dat deze wijn gemaakt word van slechts 1 druif soort zijn de druiven ook nog eens afkomstig uit één vintage jaar. Wijnhuis Graham Beck heeft altijd de droom gehad om zo’n gastronomische parel te maken maar dit lukte zeker niet zonder Pieter Ferreira.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEnkel van Chardonnay druiven gemaakt\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Graham Beck Blanc de Blancs word gemaakt van enkel Chardonnay druiven en kan alleen gemaakt worden in extreem goede oogst jaren. Doordat de er alleen gebruik word gemaakt van de Chardonnay is er geen mogelijkheid om een perfecte blend te maken maar moet de wijnmaker roeien met de riemen die hij heeft. De Chardonnay druiven groeien op in zonnige en warme wijngaarden. De grond is zeer kalkrijk wat perfect is voor deze Chardonnay druiven. Deze wijngaarden ontvangen in de nacht gelukkig voldoende koelte om deze druiven wat rust en frisheid te geven. Bij de perfecte rijpheid worden de druiven handmatig geoogst waarbij een strenge selectie plaats vind. Alleen het beste fruit kan worden gebruikt voor deze Vintage. Na de persing rijpt 50% van de wijn gedurende 3 maanden op fust waarna de wijnen weer worden samen gebracht en met gist op de fles gedurende 36 maanden in de kelders mag rusten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Graham Beck Blanc de Blancs ?\u003c\/h2\u003e\n\nHet resultaat is fenomenaal! De kleur is prachtig stro geel met een gouden schittering en duizelende fijne belletjes. De geur is Champagne waardig. Heerlijke volle aroma’s van limoen en abrikoos. Aan het einde nog een aangename minerale toon die kenmerkend is voor een Blanc de Blancs. Het mondgevoel is erg fijn. Een volle structuur van de Chardonnay in combinatie met de fijne klassieke mousse, echt top! In de smaak rijke indrukken van brioche, mandarijn en abrikoos. Deze worden afgewisseld met hinten van mango en vanille. De afdronk is fris droog met een minerale ondertoon. Perfect om te combineren bij oesters.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775888166991,"sku":"6981","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/graham-beck-blanc-de-blancs_6981.webp?v=1770110140"},{"product_id":"champagne-baron-fuente-quinconce-blanc-de-blancs","title":"Champagne Baron Fuente Quinconce Blanc de Blancs","description":"Een Blanc de Blancs Champagne, dat wil zeggen dat deze Baron Fuente alleen is gemaakt van de Chardonnay druif. De kenmerken hiervan zijn, mineralig, fris droog en veel citrus fruit. Nou deze Champagne Baron Fuente Blanc de Blancs is meer dan dat, wat een klasse! Deze Champagne wordt door ons een zeer grote hoeveelheid afgenomen, daarom kunnen wij deze champagne aanbieden voor een top prijs! Want de kwaliteit van deze Baron Fuente staat zo hoog, ongelooflijk voor deze prijsklasse. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet beste van de Champagnestreek\u003c\/h2\u003e\n\nFamilie Baron bezit sinds de zeventiende eeuw een wijngaard in Charly sur Marne, in het westen van het champagnegebied. Dolores Fuenté is de dochter van Spaanse immigranten. Gabriel Baron en Dolores Fuenté ontmoetten elkaar in een lokale danszaal en trouwden in 1961. Als symbool van hun vereniging, richtten Gabriel Baron en Dolores Fuenté in 1967 het huis Baron Fuenté op. De eerste flessen wijn werden toentertijd vanuit huis geproduceerd en verkocht. Daarna groeide het champagnehuis elke jaar. Tegenwoordig heeft de champagne 38 hectares wijngaarden en de Baron familie is eigenaar van het merk Baron Fuenté. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne. De wijngaarden zijn beplant met de traditionele druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Zeer belangrijk voor de druiven in het Champagne gebied is de zeer kalkrijke grond.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Champagne met een rijke frisse smaak\u003c\/h2\u003e\n\nOok rijpt deze Blanc de Blancs minimaal drie en een half jaar in de kelders van Baron Fuente, zo kan hij zich ontwikkelen tot een top champagne en vooral voor deze prijs klasse. In de geur heeft deze Blanc de Blancs indrukken van mineralen, citrus fruit, groene appels en een hint van acacia bloemen. In de smaak ontdekten wij een zeer zachte mousse (bubbels) en een rijke frisse smaak met nuances van mineralen, citroen gras, groene appels en iets van witte bloemen. Deze Champagne is heerlijk bij een oesters en schaal en schelp dieren!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775894458447,"sku":"8100","price":33.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/champagne-baron-fuente-quinconce-blanc-de-blancs_8100.webp?v=1770110757"},{"product_id":"ayala-a16-le-blanc-de-blancs-extra-brut-in-luxe-geschenkdoos","title":"Ayala A\/16 Le Blanc de Blancs Extra Brut (in luxe geschenkdoos)","description":"Een geliefde champagne onder kenners, van het gerenommeerde champagne huis Ayala. De geschiedenis van Ayala is een bijzondere. Het werd in 1860 opgericht door een Colombiaanse diplomaat, die de wijngaarden in de vorm van een bruidsschat in bezit kreeg. Door de jaren heen heeft het champagnehuis wisselende successen gekend. In de crisisjaren was er bijna niets meer over van Ayala. Echter heeft zij hard gewerkt en staat Ayala nu al enkele decennia weer aan de top. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Ayala\u003c\/h2\u003e\n\nAyala ligt in het dorpje Ay, een dorpje van slechts 4000 inwoners. Het ligt in het hart van de champagne in de nabijheid van Reims en het wereldberoemde Epernay. De wijnvelden rondom Ay worden als Grand Cru geclassificeerd, wat betekent dat het tot de beste wijngaarden behoort in heel de champagne. voor Ayala Blanc de Blancs Champagne wordt er, zoals de naam al doet vermoeden, alleen gebruik gemaakt van de Chardonnay druif, de enige witte druif die toegestaan is in champagne. De chardonnay druiven worden handmatig geoogst. Voor champagne is dit wettelijk vastgelegd. De champagne rijpt maar liefst 6 jaar in de imposante kelders van Ayala Champagne. Door het langdurige rijpingsproces ontstaat er een heel complex maar smaakvolle champagne. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Ayala Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Champagne wordt geleverd in een doos. Niet alleen voor het uiterlijk maar ook uit pure noodzaak. Door de Ayala Blanc de Blancs Champagne alleen uit witte druiven bestaat, is het een heel delicaat product. Zo kan het heel slecht tegen (zon)licht. Het is dan ook noodzakelijk deze prachtige Champagne in de doos te bewaren, totdat het grote genieten kan gaan beginnen. De geur van deze Blanc de Blancs is intenser en expressiever. Rijpe citrus komt je neus tegemoet. Ruik nogmaals een iets van honing en gedroogde vruchten vormen een aantrekkelijke geur. De smaak is voller en steviger dan de ‘gewone’ champagne van Ayala. Een licht romig karakter, met de kenmerkende smaken van een sublieme Champagne. In de afdronk wisselen stevige nuances met frisse tonen elkaar uitermate goed af.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775883448399,"sku":"9646","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ayala-blanc-de-blancs-champagne_9646.webp?v=1770120248"},{"product_id":"salentein-cuvee-blanc-de-blancs","title":"Salentein Cuvee Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eSalentein was natuurlijk al eerder de concurrentie aangegaan met de Champagne een aantal jaren geleden met de Cuvee Exceptionnelle Brut. Maar dit jaar overtreft het Argentijnse wijnhuis alles met de gelimiteerde Blanc de Blancs. Een unieke fles met een eigentijds karakter waar, in het geheim wel 8 jaar over is gedaan om deze fijne kwaliteit te krijgen. Het wijnhuis Salentein kennen we natuurlijk van de oorspronkelijke oprichter de heer Pon. Meindert Pon startte na zijn loopbaan in de auto wereld in 1997 het wijnhuis in Argentinië. Hij wilde met zijn inzichten en vele professionals de mooiste wijnen van Argentinië maken. Nou dat is gelukt en zijn levenswerk wordt vandaag de dag nog steeds voortgezet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe uniek wijngaard voor deze Cuvee Exceptionnelle Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze Cuvee Exceptionnelle Blanc de Blancs worden enkel Chardonnay druiven verbouwd in de wijnregio Alto Valle de Uco. De wijngaarden genaamd El Oasis Estate liggen op een geweldige hoogte van wel 1100 meter boven zeeniveau. De ranken staan met hun voeten in een zeer voedzame bodem waardoor de trossen veel kracht krijgen. Door de hoogte is er een overvloed aan zon en krijgen de trossen veel verkoeling. De verkoeling is erg belangrijk in de ontwikkeling van de trossen, deze zorgt voor frisheid en een langzame groei van de trossen. De frisse wind die vanaf het Andes gebergte door de wijngaard waait is uniek, en dat alles vertaald zicht in deze concurrent voor de Champagne! De prachtig witte fles en het mooie etiket van de Salentein Blanc de Blancs geeft ons veel vertrouwen in de kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnieke proces voor de Salentein Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNou dat zit wel snor hoor, want alle trossen worden met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Alleen de beste trossen worden verwerkt in deze mousserende wijn. De gehele wijn rijpt maar liefst zes maanden op de Lie waardoor hij voller en romig wordt. In deze belangrijke tijd ontwikkeld hij een geheel eigen karakter en dat proeven we ook wel terug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze witte fles van Salentein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZet de fles heerlijk koel en maak snel deze bubbel open. We ruiken dan direct een prachtige frisse geur van citrus fruit met daarbij wat groene kruiden. In het glas, daar begint het feest helemaal, een prachtige goud gele kleur met daarbij zachte belletjes die naar boven trekken. Al onze zintuigen zijn geprikkeld en we brengen onze neus aan het glas, we ruiken tonen van groene appel, ananas, een beetje toast en natuurlijk wat vanille. In de mond geven de zachte belletjes een zeer fijn gevoel, mooie smaken van geel en citrus fruit met daarbij een beetje vers gebakken noten. De mooie frisheid en rijpheid in deze Salentein Cuvee Exceptionnelle Blanc de Blancs is voortreffelijk. Er is alleen één maar, er worden niet veel flessen gemaakt, maar dat maakt het wel zo exclusief.\u003c\/p\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775930732623,"sku":"11340","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/SalenteinBlancdeBlancsBrutCuveeExceptionnelleLimitedEdition.webp?v=1762269765"},{"product_id":"champagne-jacquart-blanc-de-blancs","title":"Champagne Jacquart Blanc de Blancs","description":"Een klasse champagne met mineraliteit! Een ‘blanc de blancs’ van 100 procent Chardonnay druiven. Deze sprankelende champagne is afkomstig uit de gelijknamige wijnstreek in het noorden Frankrijk. De smaak is elegant met mineralen en citrusfruit. Door zijn bijzondere karakter is dit de ideale champagne om bij een brunch, lunch of ander eetmoment in te schenken. Zijn mineralen combineren geweldig met zeeschelpen en gegrilde of gestoomde visgerechten. Ook lekker bij een verse witte sandwich met gerookte zalm, een gekookte kreeft, een rauwe oester, zeebrasem of tempura met garnalen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet begin van Champagnehuis Jacquart\u003c\/h2\u003e\n\nHet Champagnehuis Jacquart werd in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren. Zij wilden gezamenlijk een nieuw merk lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Vandaag de dag is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote bedrijven in de regio. Bij elkaar opgeteld bezitten ze ruim 800 hectare wijngaard in 130 dorpen verspreid over de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. 10 dorpen bezitten zelfs de status van grand cru en 22 dorpen die van premier cru. Kwaliteit gegarandeerd dus. De wijnen worden gekenmerkt door een hoog aandeel Chardonnay en zijn zowel binnen als buiten Frankrijk veelvuldig terug te vinden op de wijnkaart.\n\n\n\n\u003ch2\u003e5 jaar flesrijping voor de Jacquart Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDe hoge kwaliteit voorop en daarom worden alleen de allerbeste druiven verzameld om deze sprankelende champagne te maken. Deze Blanc de Blancs is gemaakt van verschillende crus en wordt op traditionele wijze gevinificeerd. De Champagne verblijft vervolgens 5 jaar in fles in de kelder waarbij tijdens de tweede gisting de mousse ontstaat.\n\n\n\nDeze champagne heeft een levendige strogele kleur. Zeer levendig met goed aanhoudende mousse. De champagne ontwikkelt tonen van droge bloemen, griotte kersen en aroma's van boterbrioche. Fris en licht in de mond met een explosie van verrukkelijk wit fruit met citrustonen. Elegant, met een fijne ronde mousse en een uitzonderlijke lengte.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775895965775,"sku":"11510","price":72.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/champagne-jacquart-blanc-de-blancs_11510.webp?v=1770196446"},{"product_id":"eins-zwei-zero-blanc-de-blancs-00","title":"Eins, Zwei, Zero Blanc de Blancs 0.0%","description":"Het succes verhaal van Weingut Leitz is erg lang en vooral groot. Want het wijnhuis wordt nu al gezien als de \"Grand Cru\" van de alcoholvrije wijnen. Het familie wijnhuis is ooit gestart in het jaar 1744 en maakt sinds dien de mooiste wijnen. In het jaar 1964 bouwde Josef Leitz het wijnhuis opnieuw op nadat het in de tweede wereld oorlog was vernietigd. Met zeer veel kennis en ervaring maakte Weingut Leitz zeer grote sprongen als het gaat om pioniersschap en vernieuwde wijnen. Zo starte ze met een kleine wijngaard van 3 hectare wat inmiddels uitgeroeid is tot wel 40 hectare aan wijngaarden verdeelt over de gebieden Rüdesheim van Berg Schlossberg, Berg Rottland en Berg Kaisersteinfels. Omdat de vraag naar alcoholvrije wijnen steeds groter werd starte ze met een geheel nieuwe lijn die men de naam Eins, Zwei, Zero noemde.\n\n\n\n\u003ch2\u003eUnieke blend voor de Blanc de Blancs wijn van Eins, Zwei, Zero\u003c\/h2\u003e\n\nIn de zomer van 2020, na het grote succes van de Riesling wijnen kwam Weingut Leitz met een unieke en nieuwe blend genaamd \"Blanc de Blancs\". Nou voor deze wijn hoeft het geen zomer te zijn hoor, wat een feest om te mogen drinken. De samenstelling van deze Eins, Zwei, Zero Summer bestaat uit Silvaner, Weissburgunder en Chardonnay trossen. En die vullen elkaar prefect aan, het is direct ook de meest frisse wijn uit de alcoholvrije wijn serie Eins, Zwei, Zero. Met maar 24 kcal per glas is het een prima als wijn voor als je even niet mag drinken, of als je op dieet bent en toch wilt genieten van een glaasje wijn. De wijngaarden voor deze Eins, Zwei, Zero Blanc de Blancs liggen op bijzonder ondergronden met veel Löss en leem gronden die de oogst voorzien van mooi indrukken. Het leefklimaat met veel zonneschijn en koelte van de wind en dalende nachttemperatuur geen de trossen echt alles wat ze nodig hebben. De oogst van de druiven is hiermee echt fenomenaal.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Eins, Zwei, Zero Blanc de Blancs?\u003c\/h2\u003e\n\nZodra de fles open gaat ruiken we het zomer fruit al, frisse citrus vruchten, rijpe appels en tropisch fruit maken de eerste indruk perfect. In het glas kleurt deze alcoholvrije witte wijn helder gel met en groene schittering. Hij geurt naar de mooiste fruit nuances zoals perzik, Limone, grapefruit, rode appel en wat sinaasappel. De smaak is tintelend op de tong, veel rijkdom van wit en citrus fruit met daarbij wat groene kruiden zoals munt. De afdronk is verfijnd, fris droog en een beetje tintelend.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775890296911,"sku":"11872","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/eins-zwei-zero-summer_11872.webp?v=1770202125"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-brut-blanc-de-blancs","title":"Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs","description":"Billecart-Salmon heeft zelf 30 hectare wijngaarden in haar bezit, de rest van de benodigde druiven wordt gekocht bij vertrouwde wijnboeren waar al jarenlang mee wordt samengewerkt. De Chardonnay en Pinot Noir druiven komen van 1er en Grand Cru wijngaarden in de buurt van de belangrijkste champagnestad Epernay. Traditie en moderne technologie gaan hand in hand bij dit eeuwenoude champagnehuis. Ze hechten veel waarde aan hun traditierijke verleden, maar houden zich ook zeker bezig met de toekomst. En zijn daarbij altijd op zoek naar de allerbeste kwaliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eUitmuntende champagnes van Billecart Salmon\u003c\/h2\u003e\n\nHet begon allemaal in 1818 toen Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon hun krachten bundelden om een Champagnehuis te creëren dat zich voornamelijk bezighield met de voortreffelijkheid van zijn wijn. Sindsdien heeft elk gezinslid ernaar gestreefd de familietraditie te bestendigen door trouw te blijven aan de focus op kwaliteit en altijd te streven naar uitmuntendheid. \n\n\n\nNa een zorgvuldige oogst volgt een koude stabilisatie op 5 graden en een koele vergisting in roestvrijstalen tanks op 12 graden. De temperatuur stijgt geleidelijk naar 18 graden voor de malolactische gisting. Deze uitzonderlijke cuvée is een assemblage van 100 procent Chardonnay wijnen afkomstig van de beste percelen van Grand Cru wijngaarden uit de Côte des Blancs. Hij rijpt tot slot enkele jaren op de droesem en op de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen frisse en delicate champagne van Billecart Salmon\u003c\/h2\u003e\n\nIn het glas kleurt de Brut Blanc de Blancs licht goud en heeft hij een fijne en delicate mousse. In de geur frisse verfijnde aroma’s met accenten van citrusvruchten en mineralen gevolgd door de geur van witte bloemen. Deze champagne is fris en delicaat en is elegant in de mond met een lange en delicate afdronk. Hoe langer je deze Champagne bewaard hoe complexer hij wordt. Deze Blanc de Blancs combineert erg goed bij oesters, coquilles en citrusvrucht, maar is ook uitstekend om zo mee te proosten.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775885381711,"sku":"12275","price":90.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/champagne-billecart-salmon-brut-blanc-de-blancs_12275.webp?v=1770370229"},{"product_id":"palmer-co-blanc-de-blancs-champagne","title":"Palmer \u0026 Co Blanc de Blancs Champagne","description":"Palmer Blanc de Blancs is gemaakt van Chardonnay-druiven, voornamelijk afkomstig uit de mooiste terroirs van Villers-Marmery en Trépail. De vruchten van deze twee terriors worden gemengd met Chardonnay uit de Côte de Sézanne. Een uiterst elegante champagne met veel frisheid.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet succes van Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1947 kwamen zeven gerenommeerde en visionaire wijnbouwers samen in een gezamenlijke zoektocht naar ultieme perfectie en richtten Champagne Palmer \u0026amp; Co op. Na een eerste decennium van indrukwekkende groei, kochten de oprichters in 1959 de kelders van een champagnehuis in Reims. Jaren heeft de coöperatie zich verspreid langs Reims en bezit nu een indrukwekkende 450 hectare wijngaarden, waarvan meer dan 200 geclassificeerd als Grand en Premier Crus. Champagne Palmer \u0026amp; Co maken optimaal gebruik van het feit dat hun wijnen uitzonderlijk lang kunnen rijpen en hun reservewijnen worden zorgvuldig gemengd om een rijke en geroosterde stijl te creëren. Uniek is dat Palmer een van de weinige producenten is die alle champagnes fermenteert in de flessen waarin ze worden verkocht.\n\n\n\nDe druiven worden hier zo verbouwd dat er maximaal respect is voor het milieu en de boeren die actief betrokken zijn bij de teelt van de wijnstokken. De druiven, die eerder zijn ontsteeld, ondergaan een pre-fermentatie maceratie bij lage temperaturen gedurende 12 uur. Daarop volgt een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks onder strenge temperatuurcontrole. De wijnen ondergaan een volledige malolactischte gisting.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe frisse en expressieve geur van Palmer \u0026amp; Co Blanc de Blancs Champagne\u003c\/h2\u003e\n\nHet uiteindelijke resultaat is simpelweg geweldig! De Blanc de Blancs heeft een heldere lichtgouden kleur. Hij heeft een frisse en expressieve geur met citrusvruchten aroma’s. In de mond allereerst fris en elegant. De smaak is fris fruitig met tonen van citrus, peren en hazelnoot en ontbijtkoek. Een frisse, complexe en rijpe wijn en dat allemaal samen in één glas. Perfect in evenwicht en een Champagne om als aperitief van te genieten.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775820730447,"sku":"12417","price":65.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_94.webp?v=1774444670"},{"product_id":"venturini-baldini-cadelvento-blanc-de-blanc","title":"Venturini Baldini Cadelvento Blanc de Blanc","description":"Een elegante, verfijnde en verleidelijke witte wijn. De nieuwe Cadelvento Blanc de Blancs is een droge mousserende wijn, met een fijne en aanhoudende afdronk. Het is een mooie toevoeging aan de lijn van biologische mousserende wijnen van het wijnbedrijf Venturini Baldini. \n\n\n\n\u003ch2\u003eKwaliteitswijnen van Venturini Baldini\u003c\/h2\u003e\n\nHet kwaliteitswijnhuis Venturini Baldini werd in 1976 opgericht in de heuvels tussen Parma en Reggio Emilia op een historisch landgoed uit het begin van de 16e eeuw. Het is nu een van de oudste producenten van Lambrusco en mousserende wijn in het Italiaanse wijnbouwgebied Emilia. Sinds 2015 is het eigendom van Julia en Giuseppe Prestia, die een project zijn gestart om de hele structuur opnieuw te lanceren en het gebied en de wijnen sterk te verbeteren. Naast de bekroonde rosé mousserende wijn, Cadelvento Rosé, maakt een nieuwe wijn zijn debuut die het assortiment uitbreidt: Cadelvento Blanc de Blancs,\n\n\n\nDe wijngaarden bevinden zich in de heuvels tussen Parma en Reggio Emilia op een hoogte van 370 meter. Hier heerst een perfect microklimaat om wijnstokken te laten groeien. De zon doorbreekt de wintermist en de koele bries tempert de zomerhitte. Het landgoed van 130 hectare, bestaande uit 30 hectare wijngaarden, bossen en weiden, was een van de eersten in Emilia Romagna die een biologische certificering behaalde.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet vinificatieproces van Cadelvento Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDeze witte wijn bestaat volledig uit Chardonnay druiven die aangeplant staan op een bodem van zand en klei. Hierdoor heeft de Chardonnay druif een bijzonder karakter kunnen ontwikkelen. De druiven worden in de wijnkelder voorzichtig geperst en daarop volgt een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Hierna vindt de tweede fermentatie plaats volgens de Long Charmat methode die 6 maanden duurt.\n\n\n\nDe Cadelvento Blanc de Blancs kleurt lichtgeel in het glas met een fijne geur met bloemige tonen en aromatische kruiden. In de smaak evenwichtig en aangenaam zacht met een heerlijk fris karakter. Combineert erg goed bij schaaldieren of een vissoep.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775822041167,"sku":"12880","price":13.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/venturini-baldini-cadelvento-blanc-de-blanc_12880.webp?v=1770370854"},{"product_id":"champagne-de-reyve-blanc-de-blancs-premier-cru","title":"Champagne de Reyve Blanc de Blancs Premier Cru","description":"Bestaande uit 100 procent Chardonnay druiven, afkomstig uit Premier Cru-wijngaarden in de Cotes des Blancs. De herkomst van de Chardonnay zorgt voor verfijnde zuren. De Champagnestreek wordt zo gewaardeerd vanwege de kwaliteit van de bodem. Er heerst er een perfect microklimaat waardoor de Chardonnay druiven optimaal kunnen rijpen. Met ongekende kwaliteit als gevolg. Heerlijk verfrissend en lekker sappig.\n\n\n\n\u003ch2\u003eExceptionele kwaliteit Chardonnay druiven\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden van de Champagnestreek zijn wereldwijd enorm gewild. De wijncoöperatie Union Champagne bezit maar liefst 1200 hectare in deze streek. De meeste wijngaarden liggen in de beroemde Cotes de Blancs. Deze plek staat bekend om zijn exceptionele kwaliteit Chardonnay druiven. De Chardonnay druiven komen het best tot uiting in de Blanc de Blancs wijnen die voor 100 procent uit Chardonnay bestaan. Union Champagne bestaat uit een samenwerkingsverband van 15 dorps coöperaties waar Champagne de Reyve een van is. De druiven komen van meer dan 2350 druiventelers en wijnboeren. Een geweldig fundament dus voor de prachtige Champagnes die hieruit ontstaan. \n\n\n\nIn de indrukwekkende kelder van Union de Champagne, meters onder de grond, worden de Champagnes met veel zorg geproduceerd. Niks wordt aan het toeval overgelaten en tussentijds wordt er regelmatig geproefd om tot een perfect resultaat te komen. Bijna alle cuvees worden geproduceerd in roestvrij staal zodat de frisheid behouden blijft. De Blanc de Blancs Premier Cru wordt gemaakt volgens de methode traditionelle, hierbij vindt de tweede gisting plaats op de fles. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Champagne de Reyve Blanc de Blancs Premier Cru?\u003c\/h2\u003e\n\nMet een goudgele kleur schittert de Reyve Blanc de Blancs in het glas. Witte bloemen, zoals lindebloesem en minerale tonen verassen de geur. In de smaak een delicate mousse. Heerlijk verleidelijk en zeer aromatisch. Een verfrissende en sappige Champagne die ideaal is als aperitief maar ook goed combineert bij een tartaar van zalm.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775876272207,"sku":"12889","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/champagne-de-reyve-blanc-de-blancs-premier-cru_12889.webp?v=1770370853"},{"product_id":"champagne-ernest-rapeneau-blanc-de-blancs","title":"Champagne Ernest Rapeneau Blanc de Blancs","description":"Een ware expressie van Chardonnay in deze Premier Cru champagne uit Epernay, geproduceerd door de familie Rapeneau. Elegant en gestructureerd, geniet van het ontdekken van de aroma's en geuren van Chardonnay tussen de ene bubbel en de andere. Een fijne en aanhoudende perlage, elegant maar met een mooie structuur.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSuccesvolle champagnes van Ernest Rapeneau\u003c\/h2\u003e\n\nIn het Franse dorpje Hautvilliers begon het avontuur van Ernest Rapeneau in 1901. Hij richtte het gelijknamige wijnhuis op. Pas in 1927 begon hij zich volledig te specialiseren op de champagnes. Naast dat hij een enorme goede zakenman was, hielt hij zelf ook vooral van Champagnewijnen. En misschien is dat wel het begin van het succes geweest. Zijn liefde en passie voor champagne hebben in de jaren daarna voor veel succes gezorgd. Na 50 jaar hard werken en de daarbij behorende opgebouwde reputatie, was het tijd om van zijn oude dag te gaan genieten. Zijn twee zoons namen het bedrijf over, en vandaag de dag staan inmiddels de derde en vierde generatie aan het roer. Het is een echt familiebedrijf, waarbij elk familielid te ruimte krijgt om een eigen positie binnen het bedrijf te verwerven. Ze houden vast aan traditie, maar er is ook ruimte om te verbeteren waar nodig. Zo blijven de 10.000 vierkante meter aan wijnkelder voor de volgende generatie mooi overdraagbaar.\n\n\n\nDeze Brut champagne is een zeer elegante wijn geworden, dankzij het hoge vakmanschap van het champagne huis. De beste Chardonnay druiven worden volledig met de hand geoogst. Tijdens het vinificatieproces wordt de wijn volgens de traditionele champagnemethode geproduceerd. Alles staat in het teken van een fijne bubbel en een fris en rijk karakter.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe mooie structuur van Champagne Ernest Rapeneau Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDe Blanc de Blancs champagne nodigt je uit dankzij een mooie bubbel en een heldere kleur in het glas. Een elegante champagne met zachte en fruitige aroma’s. In de smaak overduidelijk peer, amandel, honing en brioche. Een campagne van uitstekende kwaliteit en past perfect bij visgerechten of gewoon los als aperitief.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775830069327,"sku":"13004","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NIEUWProductafbeeldingen-1080px_1080x1080px_13.webp?v=1767174120"},{"product_id":"paul-mas-prima-perla-chardonnay-blanc-de-blancs","title":"Paul Mas Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs","description":"Een wijn met een bijzonder verhaal; een geweldig eerbetoon aan de allereerste mousserende wijnen. De mousserende wijnen, van Cava tot Champagne zijn tegenwoordig niet meer weg te denken in de wereld van de wijn. Echter begon het allemaal in het zuiden van Frankrijk, in Languedoc-Roussillon, nabij het dorpje Limoux.  In de Abdij van Saint Hilaire werd hier in 1531 de allereerste mousserende wijn ontdekt en gemaakt. Men gaf het de naam ‘Prima Perla’. Een naam die nu ook nog onlosmakelijk is verbonden met mousserende wijnen. Daarom gaf Paul Mas deze naar ook aan het Chardonnay Blanc de Blancs. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen mousserende wijn van Paul Mas\u003c\/h2\u003e\n\nDoor de ontdekking van mousserende wijnen in 1531, kunnen wij stellen dat de bubbel al bijna 500 jaar oud is. Er is in die tijd veel veranderd, echter is de manier van productie nagenoeg hetzelfde gebleven. Oké, het een en ander is gemoderniseerd maar het principe is hetzelfde gebleven. Met deze visie gingen de wijnmakers bij Paul Mas aan de slag. Hier hebben ze wel verstand van een stuk traditie met een modern sausje. Ook voor deze Paul Mas Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs wordt een klassieke druif gebruikt, namelijk de Chardonnay. Door de ligging van de wijngaarden, met veel klei en kalksteen, in combinatie met de authentieke tweede gisting, krijg je een super bubbel die onvergelijkbaar is.  \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Paul Mas Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nVoordat Paul Mas Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs aan haar tweede gisting begint, krijgt het sap een rijping van 9 maanden op haar eigen lie. Dit zorgt er uiteindelijk voor dat de smaak van deze Paul Mas wijn op een heuse champagne gaat lijken. Laat de iconische champagne kurk de fles verlaten met een doffe ‘plop’ en schenk de glazen vol. Maakt je klaar voor witte bloemen in bloei en verse brioche. Op de tong zijdezachte bubbeltjes die je smaakpapillen opwarmen voor de finale. Verfrissend met een zweem van toast en brioche: precies zoals Paul Mas Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs hoort te zijn.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775833083983,"sku":"13208","price":10.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/paul-mas-prima-perla-chardonnay-blanc-de-blancs_13208.webp?v=1770372426"},{"product_id":"gusbourne-blanc-de-blancs","title":"Gusbourne Blanc de Blancs","description":"Het crescendo van Gusbourne! Zo omschrijven onze vinologen deze indrukwekkende Gusbourne Blanc de Blancs. Het toonbeeld van mousserende wijnen. Bijzonder is vooral de herkomst van deze delicate bubbel. Het is geen Franse champagne. Niet het Spaanse genoegen cava en al helemaal niet de Italiaanse bubbel Prosecco. We dienen het Kanaal over te steken, naar een ‘wijnland’ wat op het eerste gezicht geen traditioneel wijnland is. Echter door de hedendaagse ontwikkelingen wordt hier ook met succes wijn geproduceerd: Welkom in het Verenigd Koninkrijk - een toekomstige grootheid in de wijnwereld. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Gusbourne wijn uit Groot-Brittannië\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnbouw in het Verenigd Koninkrijk staat nog in de kinderschoenen maar wijn-experts over de hele wereld zijn het er over eens: het kan een serieuze concurrent worden voor de wijnen van het Europees vasteland. Vooral de champagne dient haar borst nat te maken, want de mousserende wijnen uit Engeland zijn formidabel. Hiervoor zijn twee redenen. De kalkgronden in het zuiden van Engeland vertonen veel overeenkomsten met die in het noorden van Frankrijk - ooit zaten beide landen aan elkaar vast. Een andere reden voor de wijnbouw is klimaatverandering. Hierdoor kan wijnbouw steeds noordelijker plaatsvinden zoals we ook in België en Nederland zien. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGusbourne wijn kopen\u003c\/h2\u003e\n\nWijnhuis Gusbourne zag in 2004 het levenslicht en heeft in een betrekkelijk korte tijd - met name de gastronomische - wereld veroverd. Het had als doel prachtige mousserende wijnen te maken die bij de mooiste gerechten konden passen. Nou, we kunnen stellen dat dat meer dan gelukt is. Deze indrukwekkende Gusbourne Blanc de Blancs is een gastronomisch hoogstandje, welke op het verlanglijstje staat van menig sterrenrestaurant. \n\n\n\nDe wijngaarden van Gusbourne - zo’n 90 hectare in totaal - zijn gelegen in Sussex en Kent en omvatten ‘de grote drie’ uit de champagne, namelijk Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Voor deze Blanc de Blancs bubbel koos Gusbourne enkel voor de Chardonnay druif om de volheid en romigheid van de mousserende wijn te benadrukken. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Gusbourne Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nAlleen de allermooiste Chardonnay druiven worden gebruikt voor deze Blanc de Blancs. Het is een bubbel vol kracht en textuur - hij zal nog lang in je gedachten blijven hangen. De typische aroma’s van groene appel en citrus kloppen als eerste aan. Echter dankzij de rijping ontplooien complexe tonen zich vrij snel op je tong. Maak je borst nat voor verkwikkende mineralen, geboterde toast en iets van Tarte Tatin.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775845339215,"sku":"13758","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/gusbourne-blanc-de-blancs_13758.webp?v=1771589152"},{"product_id":"codorniu-ars-collecta-blanc-de-blancs","title":"Codorniu Ars Collecta Blanc de Blancs","description":"De Ars Collectie is een combinatie van innovatie en traditie. Alle kennis en kunde komt in de micro wijnmakerij samen en resulteert onder andere in deze Blanc de Blancs. Een samenspel van Chardonnay, Parellada en Xarello druiven. Het resulteert in een karakteristieke wijn met een hoge zuurgraad en een zachte textuur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e35 maanden rijping voor Codorniu Ars Collecta Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nCodorniu is in Spanje de oudste producent van wijn en cava en zij hebben een geschiedenis van vijf eeuwen achter zich. Dit maakt dat dit wijnhuis de kennis en kunde heeft om hoge kwaliteit cava te produceren. Een prachtig voorbeeld hiervan is de Ars Collecta Blanc de Blancs. Een cava van ongelooflijke kwaliteit dankzij de beste druiven van de oudste wijngaarden. De hoofdrol is weggelegd voor Chardonnay die wordt ondersteund door Xarello en Parellada druiven. De druiven genieten van een mediterraan klimaat waardoor ze gelijkmatig hebben kunnen rijpen.\n\n\n\nRond het begin van augustus is het tijd om de druiven voor de Ars Collecta Blanc de Blancs te oogsten. Om hoge temperaturen te voorkomen en daardoor de frisheid te verliezen, worden de druiven in de nacht geoogst. Vervolgens worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht waar de most voorzicht geperst wordt in een pneumatische perf. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 17 graden. Na het mengen volgt een rijping van maar liefst 35 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe fruitige geur van Ars Collecta Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDe Collecta Blanc de Blancs heeft een chique uitstraling met een gele kleur met gouden reflecties. De fijne bubbels dansen in het glas wat in combinatie met de fruitige geur een feestje is. Perzik en nectarine vormen samen met geroosterde tonen van noten een mooi aroma. In de mond complexe, uitgebalanceerde smaken met een romige textuur. Een heerlijke bubbel als aperitief of als begeleider van lichte visgerechten.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775897342031,"sku":"13765","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/codorniu-ars-collecta-blanc-de-blancs_13765.webp?v=1771589152"},{"product_id":"piper-heidsieck-essentiel-blanc-de-blancs","title":"Piper Heidsieck Essentiel Blanc De Blancs","description":"Het neusje van de zalm van de Piper Heidsieck Champagne. De champagnehuizen weten toch altijd wel te pronken met hun Blanc de Blancs champagne. Blanc de Blancs betekent dat er enkel witte druiven - lees: Chardonnay - is gebruikt om de champagne te creëren. De Blanc de Blancs champagnes blinken uit in volheid en smaak en zorgen ervoor dat het kaf van het koren wordt gescheiden. \n\n\n\n\u003ch2\u003eChampagne Piper Heidsieck\u003c\/h2\u003e\n\nChampagnehuis Piper Heidsieck is ontstaan nadat keldermeester Piper en de weduwe Heidsieck gingen trouwen. Samen gingen zij door met de voortreffelijke champagnes van dit huis. Piper Heidsieck is een zeer onderscheidend champagnehuis. Het begon al bij de oprichting: het was niemand minder dan Marie-Antoinette die direct fan was van de bravoure van Piper-Heidsieck. Het was zeker niet de eerste celebrity die verliefd werd op Piper Heidsieck: Marilyn Monroe, Fred Astaire, Al Pacino, Jean-Paul Gaultier en Viktor\u0026amp;Rolf: allen werden graag gezien met de klinkende flessen van Piper Heidsieck. \n\n\n\n\u003ch2\u003ePiper Heidsieck Champagne kopen\u003c\/h2\u003e\n\nVoor Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs werden enkel de mooiste Chardonnay druiven gebruikt. Handmatig geplukt én handmatig geselecteerd voordat de geperst werden. Uniek aan de Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs is de droogheid. De keldermeester heeft deze champagne geproduceerd met nauwelijks restsuiker. Hij is ervan overtuigd dat de chardonnay druiven al zo goed zijn dat ze de zoetheid niet nodig hebben. Een enkele slok van Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs overtuigd ons hier ook van. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nPiper Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs is echt de kers op de taart. Je zintuigen zullen overuren draaien zodra de champagne kurk met een elegante ‘plop’ de fles verlaat. Goudgeel van kleur in het glas, zorgt er al voor dat het water ons in de mond loopt. De geur en smaak zijn weelderig en elegant. Een chique glas champagne met hinten van nectarine, abrikozen en perzik. De subtiele toets van gebrande hazelnoot en oosterse kruiden geven pit aan Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775876632655,"sku":"13789","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/piper-heidsieck-essentiel-blanc-de-blancs_13789.webp?v=1771589270"},{"product_id":"de-venoge-princes-blanc-de-blancs","title":"De Venoge Princes Blanc de Blancs","description":"Het hart van iedere champagne liefhebber zal sneller gaan kloppen bij deze Princes Blanc de Blanc van De Venoge. Gebotteld in een elegante en karakteristieke fles met een uiterst fijne mousse. Verfijnde aroma’s komen samen met de frisse en elegante smaak. Een uitmuntende champagne van dit champagnehuis.\n\n\n\n\u003ch2\u003eKwaliteitschampagne van De Venoge\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1837 werd het Champagne huis De Venoge opgericht door de Zwitser Henri-Marc de Venoge. Al jaren staan ze aan de top en maken ze prachtige Champagnes waarbij er een mooie balans is tussen fruit en elegantie. In het hart van de Champagnestreek bezitten ze een prachtig historisch pand. Het huis staat met name bekend om de Cordon Bleu Brut, die met een herkenbare band op hun etiket op de markt worden gebracht. Deze band staat symbool voor de rivier Venoge die in Zwitserland in het Geneve meer uitmondt. Daar waar de familie oorspronkelijk vandaan komt. Daarbij was Henri-Marc de eerste die een geïllustreerd label ontwierp in de geschiedenis van Champagne. \n\n\n\nDe Chardonnay druiven voor deze Blanc de Blancs zijn afkomstig van Premiers Cru of Grand Cru wijngaarden in Mesnil sur Oger en Trepail. Alleen de allerbeste druiven worden bij optimale rijpheid geoogst. Enkel het sap van de eerste persing wordt gebruikt. Daarbij kiezen ze voor zeer lange rijping, waardoor de Blanc de Blancs haar bijzondere karakter heeft verkregen. Ze laten de champagne minimaal 3 jaar rijpen op de lies, in plaats van de verplichte 15 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Princes Blanc de Blancs van De Venoge? \u003c\/h2\u003e\n\nMet een goudgele kleur weet deze Princes Blanc de Blancs in het glas te stralen. In de geur aroma’s van citrus en bloemen. In de mond een frisse en elegante smaken met lichte houttonen aangevuld met citrusfruit. Ideaal als aperitief, maar combineert ook erg goed bij lichte voorgerechten.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775897276495,"sku":"13853","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-venoge-princes-blanc-de-blancs_13853.webp?v=1771589271"},{"product_id":"rathfinny-blanc-de-blancs","title":"Rathfinny Blanc de Blancs","description":"Deze sprankelende creatie is het resultaat van traditioneel vakmanschap en de zorgvuldige teelt van 100% Chardonnay-druiven op het landgoed van Rathfinny. Met een toewijding aan vakmanschap en een diep respect voor het unieke terroir, belichaamt deze mousserende wijn de essentie van Rathfinny's erfgoed en passie voor het creëren van wijnen van topkwaliteit. Ontdek de smaken en het karakter van deze Blanc de Blancs.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte eigenschappen van Rathfinny Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny Blanc de Blancs is geboren uit de unieke terroir van het Rathfinny Wine Estate, dat een ideale omgeving biedt voor het cultiveren van mousserende wijnen. Gelegen op een schilderachtig landgoed met dunne klei-leemgronden bovenop krijt, profiteren de wijnstokken van uitstekende waterbronnen, wat bijdraagt aan de gezonde groei van de druiven. Het semi-continentale klimaat van de regio, sterk vergelijkbaar met dat van Champagne, voegt een extra dimensie toe aan de uitzonderlijke omstandigheden voor de teelt van deze druivensoorten.\n\n\n\nDe druiven voor Rathfinny Blanc de Blancs worden met de grootste zorg met de hand geoogst. Vervolgens worden de druiven als hele trossen geperst. De wijn ondergaat hierna een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Gevolgd door malolactische gisting om de complexiteit te verrijken. Na het bottelen krijgt de wijn de tijd om te rijpen, en gedurende maar liefst 36 maanden rust deze op de droesem. Dit langdurige contact met de droesem draagt bij aan de complexiteit van de wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Rathfinny Blanc de Blancs?\u003c\/h2\u003e\n\nIn het glas straalt de Rathfinny Blanc de Blancs met een citroengele kleur met gouden accenten. In de geur heerlijke aroma’s van sinaasappelschil en verfrissende citroen. Bij de eerste slok onthult deze mousserende wijn een perfecte balans tussen de zuurgraad en een zijdezacht mondgevoel. De smaak is perfect in balans. De afdronk is lang en aangenaam, waarbij frisse grapefruit, verkwikkend sorbet, en subtiele zilte ondertonen mooi samenkomen met hazelnoot en toast.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775863099471,"sku":"14556","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rathfinny-blanc-de-blancs_14556.webp?v=1771589644"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-blanc-de-blancs-cuvee-louis","title":"Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvee Louis","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvee Louis is een fonkelende ode aan Louis Salmon, een pionier in de oenologie die aan de wieg stond van het prestigieuze huis Billecart-Salmon. Deze exceptionele cuvée weerspiegelt de essentie van de Côte des Blancs, waaruit de beste Grand Cru percelen hun zuivere, minerale en delicate Chardonnay druiven leveren. Met druiven afkomstig van vooraanstaande locaties zoals Cramant voor zijn onderscheidende mineraliteit, en Mesnil-sur-Oger voor zijn robuuste structuur, belichaamt deze champagne de ultieme expressie van de regio. Zijn harmonieuze samenstelling van finesse en kracht maakt hem tot een emblematisch voorbeeld van wat Billecart-Salmon zo uniek maakt in de wereld van fijne champagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElke slok van de Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvee Louis is een avontuur in verfijnde elegantie. De aroma’s van vers gebakken brioche, rijpe citrusvruchten en een subtiele hint van amandelbloesem leiden tot een complexe, maar gestructureerde smaakervaring. De zachte invloeden van Chouilly en Oiry voegen een delicate toets toe die deze cuvée onderscheidt van zijn soortgenoten. Het verfijnde palet is perfect in balans met een levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk die blijft nazinderen. Deze wijn is niet alleen een genot om te drinken, maar ook een kunstwerk dat geduldig vakmanschap en toewijding eert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze cuvée is niet zomaar een champagne, het is een viering van erfgoed en vernieuwing, samengebracht in een fles door de meesters van Billecart-Salmon. Perfect geschikt voor fijnproevers die een wijn waarderen die zich kan meten met grote namen zoals Sancerre en Chablis in termen van complexiteit en stijl. De Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvee Louis is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals oesters, verse kreeft of een elegante risotto. Dit is de ultieme expressie van een luxe levensstijl, vastgelegd in een fles, klaar om de kern van uw speciale momenten en vieringen te vormen. Drink deze bijzondere rosé en ervaar hoe elke slok een stukje van de rijke historie en toewijding van Billecart-Salmon onthult.\u003c\/p\u003e","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775867424847,"sku":"14837","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/champagne-billecart-salmon-blanc-de-blancs-cuvee-louis_14837.webp?v=1771589785"},{"product_id":"cafe-de-paris-sparkling-blanc-de-blancs-brut","title":"Cafe de Paris Sparkling Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eDit is het meest geschonken aperitief in Frankrijk en daar is de familie trots op. Het idee ontstond te midden in Parijs, de kleine barretjes en cafeetjes schonken veel mousserende wijnen. Meestal was dit niet van hoge kwaliteit en Jean Marc vond het tijd voor verandering. Hij ging opzoek in Frankrijk naar de beste wijngaarden om zijn concurrent te gaan maken voor de bekende Champagne. Hiermee is Café de Paris ontstaan, een eerbetoon aan de mooie stad waar toch heel wat glaasjes mousserende wijn worden gedronken elke dag. Vandaag de dag is het wijnhuis Café de Paris erg groot geworden en heeft het straatbeeld in menig Franse stad veroverd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe oogst van de zes druiven soorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze witte variant de Blanc de Blancs Brut worden zes druiven soorten verbouwd. Namelijk de Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Sémillon en natuurlijk de Ugni Blanc. Deze groeien verspreid over Frankrijk omdat elke druivensoort soort zijn eigen karakter wil behouden. Een unieke mix van de beste druiven soorten laat deze Café de Paris Blanc de Blancs Brut schitteren. Alle druiven soorten worden apart van elkaar geoogst om vervolgens te worden verwerkt in deze Café de Paris Blanc de Blancs Brut. De wijnmaker van Café de Paris maakt elk jaar een constante en zeer bijzondere blend, wat een verfijning zit er in deze wijn. De Champagne streek kan zijn borst nat maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Café de Paris Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe fles alleen al geeft ons het echte Franse gevoel, en we verwijderen snel de Champagne kurk. Hij geeft dan direct een mooie frisse geur van appel, limoen en wat vers gebakken brood. De zacht belletjes geven een vrolijk beeld in het glas. Hij geurt het glas uit en geeft ons indrukken van appel, grapefruit, abrikozen en wat verse groene kruiden. In de mond word de tong verwend door een frisse aanzet van wit fruit met daarbij een zwerm citrus. Tegen de wangen aan wat nuances van appel en munt wat alles in balans brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775868833871,"sku":"7000005257","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cafe-de-paris-sparkling-blanc-de-blancs-brut_7713806581839.webp?v=1772530957"},{"product_id":"oddbird-blanc-de-blancs","title":"OddBird Blanc de Blancs","description":"\u003ch2 data-start=\"504\" data-end=\"567\"\u003eOddBird Blanc de Blancs | Alcoholvrij | Languedoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"569\" data-end=\"930\"\u003eOddBird Blanc de Blancs is geen gewone alcoholvrije bubbel. Deze Franse mousserende wijn is gemaakt van voornamelijk Chardonnay en wordt volledig op traditionele wijze gevinifieerd, waarna pas de alcohol voorzichtig wordt verwijderd. Het resultaat? Een karaktervolle, gastronomische wijn met finesse, elegantie en diepgang – zonder ook maar iets in te leveren op smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"932\" data-end=\"955\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"957\" data-end=\"1301\"\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de Languedoc, waar kalkrijke bodems en verkoelende invloeden van de Middellandse Zee zorgen voor frisse zuren en aroma’s met spanning. De percelen worden bewust vroeg geoogst om de natuurlijke fraîcheur van Chardonnay te vangen, essentieel voor de stijl die OddBird nastreeft: droog, levendig en zonder restsuikers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1303\" data-end=\"1328\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1714\"\u003eOddBird Blanc de Blancs wordt eerst volledig vergist en gerijpt zoals een traditionele Crémant. Pas daarna vindt de de-alcoholisatie plaats via een geavanceerde methode onder vacuüm, bij lage temperatuur. Hierdoor blijven de delicate aroma’s en textuur behouden. De wijn wordt gebotteld met een lichte carbonatie om de verfijnde mousse te creëren die zo kenmerkend is voor deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1716\" data-end=\"1739\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"1757\"\u003e100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1759\" data-end=\"1796\"\u003eProefnotities en serveersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"2158\"\u003eDeze Blanc de Blancs is bleek goudgeel met een fijne, aanhoudende bubbel. In de neus herken je limoenbloesem, groene appel, amandel en natte steen. De smaak is strak en mineraal, met een precieze zuurgraad en lange, droge afdronk. Serveer gekoeld op 6\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e℃ tot 8℃ als alternatief voor Champagne bij oesters, ceviche of een salade met venkel, appel en walnoot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2160\" data-end=\"2174\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2176\" data-end=\"2308\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2223\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2178\" data-end=\"2223\"\u003eFinalist – \u003cem data-start=\"2189\" data-end=\"2223\"\u003ePeople’s Choice Wine Awards 2023\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2224\" data-end=\"2308\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2308\"\u003eGeselecteerd door meerdere toprestaurants in Zweden en Duitsland als huisaperitief\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Perfecte Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43223612719183,"sku":"LS8433","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/oddbird-blanc-de-blancs_LS8433.webp?v=1771590741"},{"product_id":"landgoed-heenwerf-cuvee-alliance-brut-blanc-de-blancs-in-giftbox","title":"Landgoed Heenwerf Cuvée Alliance Brut Blanc de Blancs in giftbox","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"67\"\u003eLandgoed Heenwerf Cuvée Alliance Brut Blanc de Blancs in giftbox\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"513\"\u003eIn de polders van West-Brabant bottelt Landgoed Heenwerf een frisse, Nederlandse mousserende wijn met een eigen signatuur. Cuvée Alliance is een Blanc de Blancs uit de eerste jaargangen van het landgoed, gemaakt als ode aan samenwerking en vakmanschap. Wat betekent Blanc de Blancs bij mousserend? Witte bubbels van uitsluitend witte druiven, hier Chardonnay en Auxerrois, voor een elegante, zuivere stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"515\" data-end=\"538\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"956\"\u003eDe druiven komen uit Nederland, West-Brabant, van de 3 hectare grote wijngaard van Landgoed Heenwerf in de polder aan de stroom De Baak. De bodem is zavel, een mix van leem en zand met goede drainage en voldoende voeding, wat bijdraagt aan de heldere, frisse signatuur van de wijn. De wijngaard is omgeven door landbouwgrond en ligt beschut, waardoor het fruit gelijkmatig rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"958\" data-end=\"983\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1426\"\u003eCuvée Alliance wordt gemaakt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles. De basiswijn vergist gecontroleerd in rvs en deels in eiken, waarna op fles champagnegist wordt toegevoegd voor de mousserende rijping. De tweede gisting en rijping op fles duren 12 maanden, daarna wordt gedegorgeerd en rust de wijn nog 2 maanden voor een fijne mousse en strakke afdronk. Het alcoholgehalte is 12%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1428\" data-end=\"1451\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1452\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1486\"\u003eChardonnay – Landgoed Heenwerf\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003eGeeft ruggengraat, frisse citrus en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1567\"\u003eAuxerrois – Landgoed Heenwerf\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003eVoegt zachte ronding en wit fruit toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1648\" data-end=\"1679\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1680\" data-end=\"2106\"\u003eLicht witgeel in het glas met een levendige, fijne mousse. Geur van groene appel en witte bloemen met een hint exotisch fruit. Fris en droog van smaak met citrus en geel fruit in balans en een aanhoudende, verkwikkende afdronk. Perfect als aperitief en bij amuses, vis of gegrilde groenten. Ook feestelijk bij oesters en, typisch Nederlands, zelfs naast een oliebol tijdens de feestdagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43732255703119,"sku":"0029005","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Productafbeeldingen-1080px_1080x1080px.webp?v=1761225202"},{"product_id":"simonnet-febvre-blanc-de-blancs-methode-traditionnelle","title":"Simonnet-Fèbvre Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle","description":"\u003ch2 data-start=\"94\" data-end=\"681\"\u003eSimonnet-Fèbvre Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"681\"\u003eDe Simonnet-Fèbvre Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle is een verfijnde bubbel voor aperitief, lichte visgerechten en momenten waarop je Chardonnay in een frisse, elegante mousse wilt drinken. Het bijzondere zit hier in de combinatie van 100% Chardonnay, een fijne traditionele flesvergisting en een stijl die bewust puur en delicaat blijft. Die werkwijze zit zelfs in de naam verwerkt. Wat is méthode traditionnelle? Dat is een methode waarbij de 2e vergisting op fles plaatsvindt, waardoor de wijn zijn fijne bubbels en extra complexiteit opbouwt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"683\" data-end=\"706\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"859\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in een eenvoudige maar doeltreffende herkomstkeuze, met focus op frisheid en finesse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"861\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1skt2fr\" data-start=\"861\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"886\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn valt onder de categorie Vin Mousseux de Qualité. Daarmee kiest het huis hier niet voor een appellatie als Crémant de Bourgogne, maar voor een eigen mousserende stijl binnen de Franse kwaliteitscategorie voor mousserende wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qvn7zt\" data-start=\"1161\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1173\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond is klei en kalksteen. Dat is een klassieke combinatie voor Chardonnay die spanning, frisheid en een fijne rechte lijn goed ondersteunt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1363\" data-end=\"1388\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1523\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op fijne mousse, precisie en een droge, zuivere stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1525\" data-end=\"2158\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nyffgc\" data-start=\"1525\" data-end=\"1791\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1527\" data-end=\"1542\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met 2e vergisting op fles, en krijgt een dosage van 6 g\/l. Dat houdt de stijl strak en verfijnd, met genoeg ronding om de Chardonnay mooi te laten spreken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1y58uuu\" data-start=\"1792\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1810\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 9 maanden. Dat geeft de mousse meer rust en zorgt voor een elegantere, beter geïntegreerde bubbel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xxkzx8\" data-start=\"1971\" data-end=\"2158\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1973\" data-end=\"1994\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée is bedoeld om binnen 2–3 jaar mooi tot zijn recht te komen, wanneer frisheid en verfijning samen op hun best zijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2160\" data-end=\"2183\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2315\"\u003eHier draait alles om 1 druif, precies wat deze wijn zijn strakke en heldere signatuur geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2317\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m57yi\" data-start=\"2317\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2351\"\u003e100% Chardonnay – Frankrijk:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn elegante bloemigheid, rijpe fruittoon en verfijnde spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2510\" data-end=\"2541\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2543\" data-end=\"2877\"\u003eLichtgeel in het glas, met fijne bubbels en een delicate mousse. In de neus opent deze Blanc de Blancs met witte bloemen en rijp fruit, in een stijl die verfijnd en zuiver blijft. In de mond komt hij precies en levendig over, met een nette droge lijn die mooi aansluit op zijn elegante profiel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2879\" data-end=\"3274\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"110eobp\" data-start=\"2879\" data-end=\"3063\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2881\" data-end=\"2904\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid, fijne mousse en bloemige nuances helder naar voren brengt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"khw07m\" data-start=\"3064\" data-end=\"3274\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3066\" data-end=\"3080\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, lichte visgerechten en verfijnde hapjes sluiten hier het mooist op aan, omdat de wijn vooral inzet op elegantie, frisheid en een fijne mousse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jc40ad\" data-start=\"3276\" data-end=\"3315\"\u003eMeer informatie over Simonnet-Fèbvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3317\" data-end=\"3822\"\u003eMaison Simonnet-Fèbvre werd opgericht in 1840 in Chablis en hoort bij de oudste huizen van de streek. Het huis bouwde zijn naam eerst op met Sparkling Chablis, de historische voorloper van Crémant de Bourgogne, en blijft vandaag de enige producent in Chablis met een volledige lijn mousserende wijnen uit die traditie. Sinds 2003 maakt Simonnet-Fèbvre deel uit van Maison Louis Latour, terwijl het als apart huis zijn eigen stijl en zelfstandige identiteit bewaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet-Fèbvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45106426413135,"sku":"5817AGP","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Simonnet-FebvreBlancdeBlancsMethodeTraditionnelle.webp?v=1776426067"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/wijnen-blanc-de-blanc.oembed?page=2","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}