{"title":"Valdobbiadene","description":"","products":[{"product_id":"bolla-prosecco-valdobbianene","title":"Bolla Prosecco Valdobbianene","description":"Deze Prosecco van Bolla is werkelijk een meesterwerk, een toonbeeld van de allerhoogste kwaliteit. Prosecco, Italië's beroemdste mousserende wijn, wordt vervaardigd uit de Glera-druif, zorgvuldig geteeld in de prestigieuze regio's van Conegliano en Valdobbiadene.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBolla: Een Erfenis van Uitmuntendheid\u003c\/h2\u003e\n\nHet verhaal van Bolla begint in 1883, toen Abele Bolla, de trotse eigenaar van de herberg \"Al Gambero\", zijn eerste wijnkelders opende in het schilderachtige stadje Soave, gelegen ten zuidoosten van Verona. Door de jaren heen heeft de Bolla-familie Verona-wijnen geëxporteerd naar talloze internationale markten, waardoor hun naam synoniem is geworden met kwaliteitswijn. De historische wijnmakerij in Pedemonte is een prachtige combinatie van traditie en innovatie, met de originele Cantina del Nonno-kelders die nog steeds het hart vormen van deze eeuwenoude traditie.\n\nChristian Zulian, de getalenteerde wijnmaker achter Bolla, heeft wijn in zijn bloed. Zijn grootvader introduceerde hem al vroeg in de magie van de wijngaarden rond hun huis in Trentino, een gerenommeerd wijngebied in Noordoost-Italië. Dankzij deze vroege ervaringen en zijn uitgebreide studies in landbouw en oenologie, heeft Christian Zulian zich opgewerkt tot directeur van de oenologie bij Bolla, waar hij verantwoordelijk is voor het creëren van elke fles Bolla-wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eValdobbianene Prosecco Superiore: Een Symfonie van Smaak\u003c\/h2\u003e\n\nElke druif wordt met de hand geplukt en vervolgens zachtjes geperst. De eerste fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijn zijn fruitige essentie behoudt. Na een zorgvuldige verwijdering van de schillen, wordt de tweede fermentatie uitgevoerd in gesloten tanks, waarbij de kostbare CO2 wordt vastgehouden. Na ongeveer twee maanden wordt deze sprankelende Prosecco gebotteld en, na stabilisatie, is hij klaar om de wereld te betoveren.\n\n\n\nDeze Valdobbianene Prosecco Superiore is een ware traktatie voor de zintuigen: verfijnd, zacht, met een rijke mousse en overvloedig wit fruit. De geur is verleidelijk met hints van appel, terwijl de smaak een harmonieuze balans biedt tussen frisse zuren en een vleugje zoetheid. Perfect als aperitief of als begeleider van schaal- en schelpdieren, deze Prosecco is een viering van Italiaanse wijnkunst.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775752605775,"sku":"4169","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-prosecco-conegiano-valdobbianene_4169.webp?v=1770045848"},{"product_id":"follador-valdobbiadene-prosecco-superiore","title":"Follador Valdobbiadene Prosecco Superiore","description":"De Cuvée \"Torri di Credazzo\" maakt Follador van druiven die exclusief uit hun wijngaard op de heuvel rond de Torre di Credazzo komen. Een single vineyard Topprosecco dus. De Torre behoren tot een oud kasteel dat hier duizend jaar geleden heeft gestaan. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet familiebedrijf Follador\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1970 ging Gianfranco Follador zich richten op de productie van mousserende wijnen in het productiegebied Valdobbiadene. Hiermee was hij een van de eerste. Zijn kinderen hebben de passie voor wijn en Prosecco van Gianfranco van jongs af aan meegekregen. Vandaar dat zijn zoon en drie dochters nu allen actief in het bedrijf, samen met hun ouders. De consumptie van de mousserende wijnen die al snel Prosecco werden genoemd naar de naam van druif waarvan hij werd gemaakt, nam een enorme vlucht. In 2009 kreeg de Conegliano-Valdobbiadene regio (het beste gebied voor Prosecco) de DOCG status. Dit was een beloning voor de wijnbouwers voor hun jarenlange toewijding aan kwaliteit. Tevens mag hier de aanduiding 'Superiore' aan de naam Prosecco worden toegevoegd. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe bijzondere vinificatie voor Valdobbiadene Prosecco Superiore\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor deze bijzondere Prosecco komen uit de eigen wijngaard gelegen op de heuvel rond de Torri di Credazzo. De klei en kalkhoudende bodem in combinatie met de Zuid-West ligging op een hoogte van 280 meter maken van deze wijngaard een toplocatie. De goed gerijpte druiven worden handmatig geoogst en daarna volgt de maceratie gedurende twaalf tot achttien uur. Dan volgt de eerste gisting in open vaten en daarna de tweede gisting in autoclaaf (gesloten druktank) die bij een temperatuur van zestien tot achtien graden 90 tot 120 dagen duurt. Dit wordt de lange Charmat methode genoemd. Deze Top Prosecco heeft fijne en aanhoudende belletjes en aroma's van appel, perzik en rozenblaadjes. Hij heeft een heerlijk soepele, volle smaak met een opwekkende afdronk. Deze Cuvée is een Top Prosecco die zich behalve als feestelijk aperitief ook uitstekend laat combineren met risotto met vis of schelpdieren.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775755489359,"sku":"4769","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/follador-valdobbiadene-prosecco-superiore_4769.webp?v=1770046335"},{"product_id":"bellussi-prosecco-superiore-valdobbiadene","title":"Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene","description":"Dit is de top prosecco van Bellussi en wordt gemaakt van de wijngaarden die vlakbij het wijnhuis liggen midden in Valdobbiadene. Het wijnhuis is opgericht door de heer Enrico Martellozzo in het jaar 1993. Hij wilde na een lange zoektocht maar één ding, de mooiste mousserende wijn maken van Italië, en dat is na hard werken ook wel gelukt vinden wij. Het wijnhuis is gelegen in het hart van het prosecco gebied, namelijk in Valdobbiadene. Hier komen de mooiste en beste prosecco's vandaan. De oude ondergronden in combinatie met het perfecte leefklimaat geeft een unieke oogst. De naam die Enrico Martellozzo het wijnhuis gaf is afgeleid van een snoeitechnieken die wordt gebruikt in Veneto, namelijk de bellussare techniek. Ook wijnhuis Bellussi past deze techniek toe en dat geeft een pure en rijpe oogst.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard in Valdobbiadene\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaard die naast het wijnhuis is gelegen is in top conditie, de oude dikke stammen hebben diepe wortels waardoor ze gemakkelijk voeding kunnen opnemen. De ondergrond van kalk, kiezels en mergel zorgen voor de juiste voedingswaarde en dat geeft de tros veel kracht. Het leefklimaat met veel zonneschijn maar ook koelte van de wind en nachttemperatuur geven de trossen veel rijkdom. Enrico Martellozzo is meer dan trots op zijn wijngaard in Valdobbiadene! De oogst wordt geheel met de hand geoogst om zo enkel de beste trossen te verwerken in deze Prosecco. Dat proeven we terug, een pure en zuivere stijl met veel diepgang.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Bellussi Prosecco Valdobbiadene\u003c\/h2\u003e\n\nIn het glas kleurt hij goudgeel met een lichte groene schittering. De mooie belletjes geven een rustig gevoel en trekken direct onze aandacht. Hij geurt het glas uit en geeft indrukken van groene appel, exotisch fruit en limoen. We walsen even met het glas en we ruiken ook indrukken van vers gebakken brood, vanille en rode appel. De smaak is heerlijk en verfijnd, veel geel fruit met daarbij wat kruidigheid en vanille. De mooie frisse aanzet van deze Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene is het meest opmerkelijk, puur, eerlijk en heel zuiver van smaak.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775784063055,"sku":"8835","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bellussi-prosecco-superiore-valdobbiadene_8835.webp?v=1770111191"},{"product_id":"de-stefani-rive-di-refrontolo-valdobbiadene-prosecco-superiore","title":"De Stefani Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore","description":"Wijnhuis De Stefani is een echt begrip in de regio Veneto. Al vanaf 1866 weten zij vriend en vijand de verbazen met hun astronomische wijnen. Het was Valeriano De Stefani die op kleine schaal wijnranken begon te verbouwen. Vandaag de dag, ruim anderhalve eeuw later en vier generaties verder, speelt De Stefani op het hoogste niveau van de Italiaanse wijnbouw. Momenteel is de dagelijkse leiding in handen van Alessandro de Stefani. Door de stokken goed aan te planten en veel aandacht te geven, hebben de rode wijnen van De Stefani al veel indruk gemaakt. Het werd dus tijd voor een nieuw uitstapje: Een Prosecco Superiore! \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen prosecco uit Italië\u003c\/h2\u003e\n\nProsecco is de Italiaanse equivalent van Champagne. Deze prachtige mousserende wijn heeft de afgelopen twintig jaar de Nederlandse consument weten te veroveren. Het gebied waar prosecco gemaakt mag worden ligt in het noorden van Italië. Echter komen de beste prosecco wijnen nog steeds uit de regio rondom Valdobbiadene, ook wel de prosecco hoofdstad van Italië. De Stefani is hier al anderhalve eeuw actief en heeft dus de beschikking tot de mooiste en oude wijngaarden. Juist daarom weten wij zeker dat deze De Stefani Rive di Refrontolo de hele wereld gaat veroveren. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van De Stefani Valdobbiadene Prosecco Superiore\u003c\/h2\u003e\n\nEen Prosecco wijn van de hoogste kwaliteit. Hier worden onze vinologen ontzettend blij van. Het is een expressieve, verfrissende Prosecco waar elegantie en verfijning het voortouw nemen. De geur geeft iets van florale tonen. Je ruikt witte bloemen en lelietjes op een voorjaarsochtend. De smaak geeft droge nuances met een toets van frisse granny smith appels. De ongelofelijke diepgang die deze De Stefani Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore kent zorgt voor een spetterende finale. Wat ons betreft het ideale aperitief, want echt iedereen zal verliefd worden op deze prosecco van De Stefani.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775907598415,"sku":"12246","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-stefani-rive-di-refrontolo-valdobbiadene-prosecco-superiore_12246.webp?v=1770370220"},{"product_id":"villa-sandi-millesimato-valdobbiadene-prosecco","title":"Villa Sandi Millesimato Valdobbiadene Prosecco","description":"Het wijnhuis Villa Sandi staat synoniem voor innovatie en traditie. En het familiebedrijf bevestigd dat maar weer eens met deze Millesimato Valdobbiadene Prosecco. Deze exclusieve wijn is geproduceerd tussen Conegliano en Valdobbiadene en heeft zachte en licht zoetige smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet uitgebreide vinificatieproces van Villa Sandi Prosecco\u003c\/h2\u003e\n\nAan de voet van de glooiende heuvels  van Treviso vinden we het imposante wijnhuis Villa Sandi. De familie Moretti Polegato, zet zich al generaties in voor kwalitatieve mousserende wijnen. Het pand is wellicht even mooi als de wijnen zelf. Het historische pand is ingekapseld door de natuur en staan pal tussen de wijngaarden. De verschillende landgoederen en de uniek wijngaarden zorgen samen voor het beste van het beste dat Veneto te bieden heeft. \n\n\n\nDe Glera druif voor deze Prosecco staat aangeplant in het gebied tussen Conegliano en Valdobbiadene. De prachtige heuvels zorgen voor de nodige beschutting en de wijnstokken staan diepgeworteld in kalkrijke gronden met leem en klei. Dankzij dit terroir kunnen de Glera druiven een bijzonder karakter ontwikkelen. De druiven krijgen in het ideale klimaat de tijd om te rijpen en worden vervolgens zorgvuldig geoogst. Want alleen het beste van het beste is goed genoeg. Er volgt een zachte persing in de wijnmakerij. Hierna volgt een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. Hierna volgt een tweede fermentatie met geselecteerde gisten. Hierbij worden alle aroma’s versterkt. De fermentatie wordt gestopt wanneer het vereiste alcohol= en suikergehalte is bereikt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe intense aroma’s van Millesimato Valdobbiadene Prosecco\u003c\/h2\u003e\n\nMet een bleke strogele kleur verschijnt deze Millesimato Valdobbiadene in het glas. Een mooie bubbel zie je dansen in het glas. De geur is intens met overduidelijk rijpe appel. Maar daar worden bloemige tonen aan toegevoegd. Licht, zoetig en zacht is deze Prosecco in de mond. Lekker smaakvol met ook in de afdronk een aangenaam fruitig accent. Een ideale Prosecco als aperitief, maar ook bij visgerechten laat dit glas zien van wat voor ongekende kwaliteit het is.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775829053519,"sku":"13069","price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/villa-sandi-millesimato-valdobbiadene-prosecco_13069.webp?v=1770371118"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/subregio-valdobbiadene.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}