{"title":"Picpoul de Pinet","description":"","products":[{"product_id":"villa-blanche-picpoul-de-pinet","title":"Villa Blanche Picpoul de Pinet","description":"Wat een geweldige wijn uit de mooie Languedoc regio. Calmel \u0026amp; Joseph hebben hiervoor een bijzondere druif gebruikt. Namelijk de unieke Picpoul druif met zijn geheel eigen karakter. Dankzij de juiste vinificatie komen de eigenschappen mooi tot zijn recht in het glas. Aantrekkelijk, fris met mooie kruidige tonen. Een glas wijn van top kwaliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eFrisse Picpoul druiven voor Villa Blanche Picpoul de Pinet\u003c\/h2\u003e\n\nSinds 1995 is wijnhuis Calmel \u0026amp; Joseph een begrip in de Languedoc. Laurent is de oenoloog en wijnmaker en Calmel focust zich op de marketing. Een professioneel duo met een duidelijk visie voor ogen. Dankzij de goede relaties die zij hebben in de wijnwereld, zijn ze jaar in jaar uit verzekerd van de beste druiven. Omdat ze over verschillende wijngaarden beschikken, kunnen zij gebruik maken van diverse bodemtypes en microklimaten. Hierdoor is er voor elke druivenras een geschikte plek om perfect te rijpen. Het resultaat mag er zijn, een arsenaal aan kwaliteitswijnen. \n\n\n\nIn de koele nacht worden de Picpoul de Pinet druiven geoogst. Hierdoor behouden de druiven hun frisheid. Eenmaal aangekomen in de wijnmakerij ondergaan de druiven voor het persen een maceratie van 2 uur. Alleen de allerbeste druiven worden gesperst om tot de beste kwaliteit te komen. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Vervolgens vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Tot slot rijpt de wijn op de droesem gedurende 3 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van een unieke smaakbeleving van Calmel \u0026amp; Joseph\u003c\/h2\u003e\n\nDe lichtgele Picpoul de Pinet heeft een heerlijk aroma van witte bloemen vermengt met tonen van anijs. Subtiel maar vooral erg aantrekkelijk. De smaak is levendig met veel exotisch fruit zoals ananas wat wordt aangevuld met dille en venkel. Een aangename lange afdronk maakt de smaakbeleving helemaal af. Een gastronomisch glas wijn dat perfect samengaat met zeevruchten of een kaasplankje.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775897210959,"sku":"13726","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/VillaBlanchePicpouldePinet.webp?v=1768397838"},{"product_id":"chateau-de-castelnau-picpoul-de-pinet","title":"Chateau de Castelnau Picpoul de Pinet","description":"Een parel van een wijn, deze Picpoul de Pinet van Chateau de Castelnau. Deze druif komt je alleen tegen in een klein stukje Zuid-Frankrijk. Het is daardoor ook een wat minder bekende druifsoort, terwijl deze toch prachtige wijnen voortbrengt. Deze druif maakt fijne en ingetogen wijnen met een verassende twist.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe 100 hectare wijngaard van Chateau de Castelnau\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijn wordt geproduceerd door het succesvolle wijndomein Domaine de Castelnau. Ze bezitten zo’n 100 hectare wijngaard in de Languedoc. Aan het roer staan Beatrice en Christophe Muret. Zij maken eerlijke en geconcentreerde wijnen. Het doel is om duurzaam te werk te gaan en met de modernste technieken te zorgen dat de wijnen hun zuiverheid en typiciteit behouden. Ze zijn technisch erg sterk en dankzij hun hoogstaande productiemethode genaamd: lutte raisonee, produceren ze eerlijke en geconcentreerde wijnen. De wijnen van Domaine de Castelnau zijn verhoudingsgewijs vaak wat frisser, slanker en eleganter. \n\n\n\nAlleen het beste van het beste is goed genoeg. Daarom worden de Picpoul druiven erg zorgvuldig geselecteerd. De Picpoul druiven worden in de nacht geoogst, wanneer het nog lekker koel is. Hierdoor behouden de druiven hun frisheid tijdens de route naar de wijnmakerij. Hier worden de druiven ontsteeld en zacht geplet. Hierna volgt de temperatuur gecontroleerde fermentatie. Tot slot rijpt de wijn op de fijne droesem en krijgt hij de nodige rust.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen levendige Picpoul de Pinet van Chateau de Castelnau\u003c\/h2\u003e\n\nDe Picpoul de Pinet heeft een heldere gele kleur met een intense neus. In de aroma’s komt allereerst de geur van tropisch fruit duidelijk naar voren, maar ook tonen van bloesem. Daarbij ook het kenmerkende jodium toon van de Picpoul druif. In de mond een levendige smaak die erg verfijnd is. In de smaak tonen van lycee en witte bloesem die je begeleiden naar een aangename afdronk die lekker verfrissend is. Heerlijk als begeleider van schaal- en schelpdieren.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775838982223,"sku":"13972","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-castelnau-picpoul-de-pinet_13972.webp?v=1771589353"},{"product_id":"picpoul-de-pinet-cuvee-des-dames","title":"Picpoul de Pinet Cuvee des Dames","description":"\u003cp\u003eChâteau de Pinet - Gaujal de Saint Bon, een historisch wijndomein met diepe wortels, wordt nu met passie en precisie beheerd door Simone Gaujal en haar dochter. Samen overzien ze 45 hectare wijngaard, beplant met authentieke lokale druiven zoals picpoul, roussanne en syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe 'Cuvée des Dames' is een eerbetoon aan hun toewijding. Tijdens de vinificatie wordt inert gas gebruikt om het levendige, fruitige karakter van de wijn te behouden, en een koele fermentatie versterkt dit frisse profiel. Na de gisting krijgt de wijn een korte rust op de fijne droesem, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze droge witte wijn onthult een boeket van citroen, meloen en peer, aangevuld met een vleugje exotische flair en een mineralige ondertoon. Dankzij de nabijheid van de Middellandse Zee heeft de wijn sappige zuren, een ziltige nuance en een rijkdom aan exotisch fruit. Het is dan ook geen verrassing dat Picpoul de Pinet vaak wordt aangeduid als de \"Chablis van het zuiden\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe 'Cuvée des Dames' is een wijn die je doet watertanden en roept beelden op van zonnige zomerdagen. Het is de perfecte begeleider voor een pannetje mosselen of gewoon om solo van te genieten, terwijl je je laat meeslepen door zijn verfrissende charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775859757135,"sku":"14500","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/picpoul-de-pinet-cuvee-des-dames_14500.webp?v=1771589639"},{"product_id":"domaine-de-fabregues-picpoul-de-pinet","title":"Domaine de Fabrègues Picpoul de Pinet","description":"\u003ch2 data-section-id=\"c76fhb\" data-start=\"0\" data-end=\"66\"\u003eDomaine de Fabrègues Picpoul de Pinet 2024 Languedoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"529\"\u003eDomaine de Fabrègues Picpoul de Pinet 2024 is een frisse witte wijn uit de Languedoc, gemaakt binnen de AOP Picpoul de Pinet. Deze stijl hoort helemaal thuis bij de mediterrane kust rond het Bassin de Thau, waar witte wijnen met citrus, groen fruit en minerale frisheid perfect aansluiten bij vis, schaal en schelpdieren. Domaine de Fabrègues geeft deze wijn een toegankelijke, levendige stijl, met de herkenbare spanning waar Picpoul de Pinet zo geliefd om is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"531\" data-end=\"554\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"652\"\u003ePicpoul de Pinet komt uit een afgebakend kustgebied in de Hérault, vlak bij de Middellandse Zee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"902\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"679\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De AOP Picpoul de Pinet ligt in de Languedoc, rond de gemeenten Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Montagnac, Pinet en Pomérols. Dit gebied ligt dicht bij het Bassin de Thau, het grote kustmeer tussen Frontignan en Agde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"1119\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"906\" data-end=\"922\"\u003eKustinvloed:\u003c\/strong\u003e De nabijheid van het Bassin de Thau en de Middellandse Zee geeft Picpoul de Pinet zijn frisse, maritieme karakter. Vooral bij warme dagen helpt deze ligging om de wijn levendig en strak te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1313\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1138\"\u003eWijngebied:\u003c\/strong\u003e Picpoul de Pinet is uitsluitend bedoeld voor stille witte wijnen. Juist die focus maakt de appellation herkenbaar: fris, droog, fruitig en gemaakt voor de mediterrane keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1534\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1328\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Domaine de Fabrègues ligt in de Languedoc en werkt vanuit een historisch domein met 40 hectare wijngaarden. De stijl van het huis combineert klassiek vakmanschap met een moderne, toegankelijke uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1536\" data-end=\"1546\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1621\"\u003eDeze wijn draait volledig om de druif die de appellation zijn naam geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"1953\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1668\"\u003ePiquepoul Blanc – Picpoul de Pinet AOP:\u003c\/strong\u003e Wat is Piquepoul Blanc? Piquepoul Blanc, vaak kort Picpoul genoemd, is een witte druif die bekendstaat om zijn frisse zuren, citrusachtige aroma’s en strakke structuur. In Picpoul de Pinet levert dat een droge witte wijn op met veel doordrinkbaarheid en een herkenbare minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1955\" data-end=\"1986\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2269\"\u003eIn het glas heeft deze Picpoul de Pinet een heldere lichtgele kleur, met aroma’s van peer, citroengras, citrusvruchten en groen fruit zoals meloen. De smaak is fris en soepel, met wit fruit, een prettige zuurgraad en een minerale finale. Alles blijft strak, schoon en dorstlessend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2414\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2296\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Picpoul de Pinet op 6–8 °C, zodat de citrus, het groene fruit en de frisse structuur mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2416\" data-end=\"2536\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2418\" data-end=\"2432\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Ideaal bij oesters, mosselen, fruits de mer, lichte visgerechten, gegrilde garnalen en groene asperges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"j960n7\" data-start=\"2538\" data-end=\"2582\"\u003eMeer informatie over Domaine de Fabrègues\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2584\" data-end=\"3051\"\u003eDomaine de Fabrègues werd in 2005 opgericht door Carine Pichot en Sébastien, op een plek met een bijzondere geschiedenis. Het domein was ooit een 19e-eeuwse kapel en lag op een route voor pelgrims naar Santiago de Compostela. De naam Fabrègues verwijst naar forges, een plek van doorgang en ambacht, wat mooi past bij de manier waarop Carine Pichot haar wijnen maakt: trouw aan de Languedoc, maar met ruimte voor verrassing, moderniteit en een persoonlijke signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45174957998159,"sku":"2401","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/DomainedeFabreguespicpouldepinet2024.webp?v=1778133150"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/subregio-picpoul-de-pinet.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}