{"title":"Monção e Melgaço","description":"","products":[{"product_id":"anselmo-mendes-muros-antigos-alvarinho-alvarinho","title":"Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho Alvarinho","description":"Wederom een top wijn met veel inspiratie die gemaakt is door Anselmo Mendes. Voor deze Muros Antigos zijn de Alvarinho druiven gebruikt! De enige en echte passie van Anselmo Mendes. Dat maakt deze wijn een van de paradepaardjes van het wijnhuis. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet paradepaardje van Anselmo Mendes\u003c\/h2\u003e\n\nAnselmo Mendes richt zich op de variëteiten Alvarinho, Loureiro en Avesso en produceert serene witte wijnen die al verschillende prijzen en onderscheidingen hebben gewonnen en het vertrouwen van de meest veeleisende critici en wijnliefhebbers over de hele wereld hebben verdiend. De originele uitdrukking van een passie geworteld in het verleden, gekristalliseerd door lange ervaring en know-how.\n\n\n\nDe Alvarinho druiven komen uit de wijnregio Vinho Verde. Opvallend is dat de plek waar de druiven groeien omringd zijn door vrij hoge bergen, waardoor het meer beschut ligt tegen Atlantische invloeden. Deze warmte en dus ook minder regen zijn ideaal om de druif perfect te laten rijpen. De druiven voor deze wijn staan aangeplant op de beste ondergronden, op zonnige hellingen met een arme bodem van verweerd graniet. Dat levert een mineralige wijn op, met body en kracht, maar tegelijk een prachtige frisheid. Na de zorgvuldige oogst volgt een lange gisting op een temperatuur tussen de veertien en twintig graden. Hij krijgt extra rijkdom en structuur door nog eens minimaal zes maanden te rijpen op de fijne lie, de dode gistcellen, die extra smaakstoffen aan de wijn afstaan.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe ruikt en smaakt de Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho?\u003c\/h2\u003e\n\nDat geeft hem zijn volle tropische geur met hinten van veel citrus, mango, bloemen en appel, maar ook groene kruiden zoals dragon, peterselie en iets van groene asperges. In de smaak mooi ziltig, fris droog en tonen van citroen, wit fruit, mineralen en iets van kalk! Echt een super aanrader. Hij is erg lekker als aperitief, maar is ook een goede combinatie met kalkoen, kipsalade, gerookte zalm of garnalencocktail.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775778558031,"sku":"7259","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/muros-antigos-alvarinho-anselmo-mendes_7259.webp?v=1770110458"},{"product_id":"anselmo-mendes-muros-de-melgaco-alvarinho","title":"Anselmo Mendes Muros de Melgaco Alvarinho","description":"Een hele volle wijn, echt een plaatje van Alvarinho! Deze Muros de Melgaco heeft in de geur tonen van hout, vanille, honing, gele jam en abrikozen. De smaak is echt een paradepaartje, vol en aromatisch met een harmonieuze frisheid. Echt een geweldig karakter! En een lange afdronk maakt het geheel helemaal af!\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnregio Vinho Verde, dessert wijn uit Portugal\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor deze wijn komen uit de wijnregio Vinho Verde. De Atlantische oceaan heeft een grote invloed op het klimaat in dit gebied. Letterlijk betekend Vinho Verde groene wijn. Het zou kunnen refereren naar de jonge leeftijd waarop de wijn gedronken moet worden of de kleur van de wijn. Het is Portugals grootste wijnregio. Het staat hier dan ook helemaal vol met druivenstokken. Twintig procent van de totale Portugese productie komt hier vandaan. Het natte klimaat zorgt ervoor dat de wijnstok zeer krachtig groeit. Het suikergehalte van de druiven is daardoor relatief laag en het gehalte aan natuurlijke zuren hoog. De wijnen zijn daarom ook uitgesproken anders dan andere Portugese wijnen. Ze zijn licht, fris en uitgesproken aromatisch.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen echte terroir wijn van Anselmo Mendes\u003c\/h2\u003e\n\nNet als de Contacto is de Muros de Melgaço en echte terroir wijn. Hij wordt gemaakt van Alvarinho druiven die allemaal afkomstig zijn uit het dorp Melgaço. De wijngaarden liggen op zuidelijke delen van de hellingen. Anselmo Mendes selecteert heel zorgvuldig welke percelen voor deze wijn mogen worden gebruikt. De complexiteit van deze wijn is het resultaat van een 25-jarige zoektocht naar perfectie. Deze wijn is in Portugal een referentie voor zijn elegantie, klasse en consistentie. Door de zuidelijke ligging heeft de wijn een heel krachtig rijp karakter, in combinatie met een bijzondere zuurgraad. De druiven worden ontsteeld en geperst, waarna een gisting en rijping volgt op vaten van Frans eiken gedurende zes maanden. Een voorbeeld van wat mogelijk is in Vinho Verde bij de productie van grote wijnen.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775782817871,"sku":"7261","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/muros-de-melgaco-alvarinho-anselmo-mendes_7261.webp?v=1770110457"},{"product_id":"anselmo-mendes-expressoes-alvarinho","title":"Anselmo Mendes Expressoes Alvarinho","description":"De konings wijn van Anselmo Mendes! Wat een dikke volle wijn, niet te geloven! Deze top wijn heeft de naam Expressoes Alvarinho. In de geur is de hout rijping duidelijk te ruiken, samen met geel fruit van abrikozen, perziken en appel een heel mooie geheel. Deze Alvarinho is echt een van de toppers uit Portugal, maar dat is ook te proeven, in de smaak tonen van wederom geel fruit maar ook tropisch fruit. Echt behoorlijk vol en romig! Topper!\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet begin van wijnhuis Anselmo Mendes\u003c\/h2\u003e\n\nAnselmo Mendes begon in 1998 met het vinificeren van wijn met de druif Alvarinho, zijn ware en grote liefde. Hij is een van Portugals iconische wijnmakers. Hij weet met zijn kennis, intuïtie en natuurlijk de modernste technologie het beste te halen uit wat Portugal te bieden heeft. Hij heeft bijna overal in Portugal wijn gemaakt. En dat heeft hem de nodige kennis bezorgt. Anselmo Mendes heeft zich inmiddels bewezen als wijnmaker. Het wijnhuis ligt in de Minho-vallei en dat is een plek voor onderzoek en om te experimenteren. Vandaag de dag werkt hij met in zijn ogen de drie belangrijkste druiven van de streek: Alvarinho in het dal van de Minho, Loureiro in het dal van de Lima en Acesso uit het Doura-dal. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet paradepaartje van Anselmo Mendes\u003c\/h2\u003e\n\nDe Expressões is een van de paradepaardjes van Anselmo Mendes. Hij selecteert voor deze wijn de allerbeste druiven uit het gebied Monção e Melgaço, in het uiterste noorden van de Vinho Verde. Mendes selecteert heel zorgvuldig welke percelen voor deze wijn mogen worden gebruikt. Om zo tot de beste kwaliteit te komen. In totaal worden er niet meer dan ruim 3000 flessen van gemaakt, dus in een kleine oplage. De druiven worden ontsteeld, waarna een zachte persing volgt, waarbij alleen het beste sap wordt gebruikt. Gisting vindt plaats op Franse barriques van vierhonderd liter. Daarna vindt een rijping plaats op dezelfde barriques, gedurende negen maanden. Dat levert een wijn op met een ongekende diepgang en complexiteit. Een voorbeeld van wat mogelijk is in Vinho Verde bij de productie van grote wijnen.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775777837135,"sku":"7262","price":30.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/expressoes-alvarinho-anselmo-mendes_7262.webp?v=1770110458"},{"product_id":"anselmo-mendes-alvarinho-contacto","title":"Anselmo Mendes Alvarinho Contacto","description":"Wat top glas wijn deze Alvarinho Contacto Anselmo Mendes! In combinatie met schaal- en schelpdieren is deze wijn echt perfect. Het is een betoverende wijn met een volle smaak en een lange afdronk. Deze wijn belichaamt de expertise en passie van Anselmo Mendes, een van de toonaangevende wijnmakers in Portugal. Hij staat bekend om zijn toewijding aan het in ere houden van de Portugese wijntradities en het benutten van het volle potentieel van de Alvarinho-druif, die de ziel van deze wijn vormt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe passie van Anselmo Mendes\u003c\/h2\u003e\n\nGeboren in Monção, volgde Anselmo Mendes de eeuwenoude familietraditie om zijn leven te wijden aan landbouw en wijnproductie, een erfenis die van generatie op generatie werd doorgegeven. Hij ziet de Alvarinho druif als de meest elegante Portugese druifsoort en focust zich daarom ook helemaal op deze druif. In 1998 creëerde hij zijn allereerste wijn, waarbij hij zijn liefde voor deze druif tot uiting bracht. Anselmo Mendes wordt ongetwijfeld beschouwd als de meester achter enkele van de meest voortreffelijke en beroemde wijnen in de Vinho Verde-regio. Zijn expertise strekt zich uit over vele jaren, en hij omarmt innovatieve technieken en processen om de hoogste kwaliteit \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe vinificatie van Anselmo Mendes Alvarinho Contacto\u003c\/h2\u003e\n\nDe filosofie van Anselmo Mendes is dat elk perceel, elke plek de Alvarinho, een eigen, ander karakter geeft. Hij toont dit mooi aan met deze wijn. Hij is gemaakt van Alvarinho druiven uit uitsluitend Monção e Melgaço, maar dan van lagere wijngaarden. Die dichter bij de rivier de Minho liggen, waar de ondergrond diep is, met een hoog gehalte aan keien. Dit levert een wijn op met meer structuur en veel complexiteit, die ook het mineralige, wat groente-achtige karakter en het bijzondere bitter van de Alvarinho meer op de voorgrond zet. Dit karakter wordt geaccentueerd door een kort schilcontact bij de gisting, gevolgd door een gisting op lage, en later juist wat hogere temperatuur, variërend tussen de veertien en tweeëntwintig graden. Diepgang krijgt hij door een rijping op de fijne lie van minimaal vier maanden.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775906287695,"sku":"14821","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/anselmo-mendes-alvarinho-contacto_14821.webp?v=1771589777"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/subregio-moncao-e-melgaco.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}