{"title":"East Sussex","description":"","products":[{"product_id":"rathfinny-classic-cuvee-brut","title":"Rathfinny Classic Cuvee Brut","description":"Deze klassieke Cuvee Brut is een bijzondere mousserende wijn bestaande uit een blend van Chardonnay, Meunier en Pinot Noir. Deze druivenrassen weten elkaar als geen ander aan te vullen en bieden een bubbel met een complex, strak en mineraal karakter. Een ware expressie van het terroir en de passie van het wijnhuis Rathfinny.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte ligging voor Rathfinny Classic Cuvee Brut\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny werd in 2010 door Mark en Sarah Driver opgericht en is inmiddels uitgegroeid tot een toonaangevend familiebedrijf. De eerste wijngaarden werden in april 2012 liefdevol geplant, en sindsdien heeft Rathfinny zich ontwikkeld tot een wijndomein van meer dan 93 hectare in de schilderachtige South Downs, slechts vijf kilometer verwijderd van het Kanaal. Gelegen op een zuidhelling, ademt de wijngaard van Rathfinny het karakter van de regio, hoofdzakelijk beplant met de nobele druivensoorten Pinot Noir, Chardonnay, en Meunier. Daarnaast bezitten ze kleine percelen Pinot Blanc en Pinot Gris het terrein, waardoor Rathfinny een rijke diversiteit aan druivenrassen omarmt.\n\n\n\nRathfinny Classic Cuvée Brut is een prachtige huisstijl mousserende wijn van het beroemde landgoed Rathfinny. De wijngaarden liggen op een ideale helling op het zuiden, waar ze beschermd worden tegen de zuidwestelijke wind. De bodems bestaan uit ziltige kleileem en kalk en zijn doorlatend, net zoals de bodems in de Champagne. De druiven worden bij optimale rijpheid volledig met de hand geoogst en als hele tros geperst in de wijnmakerij. De basiswijn wordt in roestvrijstalen tanks gefermenteerd met geselecteerde gisten. De wijn ondergaat vervolgens een indrukwekkende 30 maanden rijpingstijd in de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe smaakbeleving van Rathfinny Classic Cuvee Brut\u003c\/h2\u003e\n\nWat een geweldige wijn, echt een stukje vakmanschap. Deze mousserende Rathfinny Classic Cuvee Brut verschijnt met een goudgele kleur in het glas. De geur is betoverend met tonen van gember, pruimen en een lichte hint van kaneel. Bij elke slok proef je een rijke smaakbeleving met tonen van abrikoos. Daarbij heeft deze Cuvee Brut een geweldige zuurgraad die de smaakpapillen weet te prikkelen. De afdronk van Rathfinny Classic Cuvée Brut is als een elegante finale.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775860117583,"sku":"14554","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rathfinny-classic-cuvee-brut_14554.webp?v=1771589638"},{"product_id":"rathfinny-rose-brut","title":"Rathfinny Rose Brut","description":"Wat een geweldige mousserende blendwijn is deze Rathfinny Rose Brut. De druiven Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier weten op ieder hun eigen manier hun visitekaartje af te geven in deze wijn. Verfijnd, levendig en verleidelijk, zo kunnen we deze bubbel het beste omschrijven. Deze wijn is zonder twijfel een feest voor de smaakpapillen. Een onweerstaanbare creatie van het Rathfinny Wine Estate.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Rathfinny Rose Brut\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny Rosé Brut belichaamt de essentie van het Rathfinny Wine Estate, gelegen in het pittoreske Sussex, Engeland. De wijngaarden van het landgoed verspreiden zich over de prachtige omgeving in South Downs. De wijngaarden worden beschermd dankzij de omliggende bergen. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel. Zo wordt er met veel respect voor milieu gewerkt en zoeken ze continue naar innovatie mogelijkheden. Deze toewijding aan het milieu en duurzaamheid, samen met een focus op bodemgezondheid, resulteert in fruit van uitzonderlijke kwaliteit.\n\n\n\nDe druiven voor Rathfinny Rosé Brut worden met zorg met de hand geoogst en volledig geperst. De wijn ondergaat vervolgens een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Hierna volgt de malolactische gisting, waarna een klein deel van de Pinot Noir rijpt in oude Franse eikenhouten vaten voor de duur van 6 tot 8 maanden.Deze toevoeging draagt bij aan de kleur en aromatische complexiteit van de wijn. Na het bottelen rust de wijn gedurende 24 maanden op de droesem, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van karakter en textuur. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe levendige aroma’s van Rathfinny Rose Brut\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny Rosé Brut is een levendige en verkwikkende mousserende wijn met een kenmerkende koraaltint. De neus is gevuld met aroma's van cranberry, kersenbloesem en rode appel, waardoor een uitnodigend boeket ontstaat. Bij elke slok onthult de wijn een levendige smaakbeleving, waarin geconcentreerde tonen van roze grapefruit en subtiele hints van brioche samenkomen. De levendige zuurgraad geeft de wijn een sappige frisheid, terwijl de zijdezachte textuur een elegant karakter toevoegt aan het geheel.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775859855439,"sku":"14555","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rathfinny-rose-brut_14555.webp?v=1771589638"},{"product_id":"rathfinny-blanc-de-blancs","title":"Rathfinny Blanc de Blancs","description":"Deze sprankelende creatie is het resultaat van traditioneel vakmanschap en de zorgvuldige teelt van 100% Chardonnay-druiven op het landgoed van Rathfinny. Met een toewijding aan vakmanschap en een diep respect voor het unieke terroir, belichaamt deze mousserende wijn de essentie van Rathfinny's erfgoed en passie voor het creëren van wijnen van topkwaliteit. Ontdek de smaken en het karakter van deze Blanc de Blancs.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte eigenschappen van Rathfinny Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny Blanc de Blancs is geboren uit de unieke terroir van het Rathfinny Wine Estate, dat een ideale omgeving biedt voor het cultiveren van mousserende wijnen. Gelegen op een schilderachtig landgoed met dunne klei-leemgronden bovenop krijt, profiteren de wijnstokken van uitstekende waterbronnen, wat bijdraagt aan de gezonde groei van de druiven. Het semi-continentale klimaat van de regio, sterk vergelijkbaar met dat van Champagne, voegt een extra dimensie toe aan de uitzonderlijke omstandigheden voor de teelt van deze druivensoorten.\n\n\n\nDe druiven voor Rathfinny Blanc de Blancs worden met de grootste zorg met de hand geoogst. Vervolgens worden de druiven als hele trossen geperst. De wijn ondergaat hierna een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Gevolgd door malolactische gisting om de complexiteit te verrijken. Na het bottelen krijgt de wijn de tijd om te rijpen, en gedurende maar liefst 36 maanden rust deze op de droesem. Dit langdurige contact met de droesem draagt bij aan de complexiteit van de wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Rathfinny Blanc de Blancs?\u003c\/h2\u003e\n\nIn het glas straalt de Rathfinny Blanc de Blancs met een citroengele kleur met gouden accenten. In de geur heerlijke aroma’s van sinaasappelschil en verfrissende citroen. Bij de eerste slok onthult deze mousserende wijn een perfecte balans tussen de zuurgraad en een zijdezacht mondgevoel. De smaak is perfect in balans. De afdronk is lang en aangenaam, waarbij frisse grapefruit, verkwikkend sorbet, en subtiele zilte ondertonen mooi samenkomen met hazelnoot en toast.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775863099471,"sku":"14556","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rathfinny-blanc-de-blancs_14556.webp?v=1771589644"},{"product_id":"rathfinny-blanc-de-noirs","title":"Rathfinny Blanc de Noirs","description":"Deze Blanc de Noirs is een mousserende wijn die vakmanschap en terroir in perfecte harmonie samenbrengt. Deze exclusieve cuvée, gemaakt van 85% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier druiven, belichaamt de essentie van het Rathfinny Wine Estate in East Sussex. Met elke slok word je betovert door kenmerkende smaken en heerlijke aroma’s.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLangdurige rijping voor Rathfinny Blanc de Noirs\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny Blanc de Noirs is een betoverende mousserende wijn die zijn oorsprong vindt op het uitgestrekte landgoed van Rathfinny, waar de omstandigheden voor het verbouwen van mousserende wijndruiven perfect samenkomen. Gelegen op dunne klei-leemgronden boven krijt, biedt het landgoed een vruchtbare bodem en uitstekende waterbronnen voor de gedijende wijnstokken. Het semi-continentale klimaat, dat sterk lijkt op dat van de Champagne-regio in Frankrijk, voegt een extra dimensie toe aan de unieke omgeving waarin deze wijn tot bloei komt.\n\n\n\nDe druiven voor Rathfinny Blanc de Noirs worden met de hand geoogst en ondergaan vervolgens een zorgvuldig vinificatieproces. Het persen van de hele trossen en een minimale tussenkomst dragen bij aan het behoud van de puurheid van het fruit. De basiswijn ondergaat fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden, gevolgd door malolactische gisting voor een verrijkte complexiteit. Na het bottelen rijpt de wijn gedurende maar liefst 36 maanden op de droesem. Het resultaat is een Blanc de Noirs van uitzonderlijke kwaliteit. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Rathfinny Blanc de Noirs\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny Blanc de Noirs betovert met zijn roségouden tint en met een uitnodigende neus van zoete appels. In de mond een weelderige en volle wijn met sappig zomerfruit. Perfect in balans met een aangename zuurgraad. De afdronk is lang, aangenaam en pittig met hints van pruimen. Deze mousserende wijn belichaamt perfect de harmonie van fruitige en complexe tonen, waardoor elke slok een onvergetelijke ontdekkingstocht is.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775860412495,"sku":"14557","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rathfinny-blanc-de-noirs_14557.webp?v=1771589777"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/subregio-east-sussex.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}