{"title":"Cuenca","description":"","products":[{"product_id":"la-doncella-de-las-vinas-tempranillo","title":"La Doncella de las Vinas Tempranillo","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"57\"\u003eLa Doncella de las Viñas Tempranillo D.O. Pago Guijoso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"772\"\u003eLa Doncella de las Viñas Tempranillo is de biologische rode wijn van \u003cstrong data-start=\"128\" data-end=\"146\"\u003eFamilia Conesa\u003c\/strong\u003e uit het exclusieve \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"187\"\u003eD.O. Pago Guijoso\u003c\/strong\u003e in Castilla La Mancha. Wat is een D.O. Pago? Dit is geen gewone herkomst, maar een van de hoogste en zeldzaamste classificaties in Spanje, niet gebaseerd op een regio maar op één specifiek landgoed met volledige controle van wijngaard tot botteling. Die uitzonderlijke status geeft deze wijn direct een ander gewicht. Tegelijk draagt hij een romantisch verhaal: volgens de overlevering dwaalde een jonge vrouw, de “doncella”, tussen de wijnstokken terwijl ze haar liefdesverzen zong. Dat beeld leeft vandaag voort op het etiket en geeft de wijn een persoonlijk en historisch karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"774\" data-end=\"797\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"963\"\u003eHet landgoed \u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"828\"\u003ePago Guijoso\u003c\/strong\u003e ligt in Spanje, in \u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"870\"\u003eCastilla La Mancha\u003c\/strong\u003e, op circa \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"912\"\u003e1.000 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e. Die hoogte is bepalend voor de stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"967\" data-end=\"1084\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"967\" data-end=\"979\"\u003eKlimaat:\u003c\/strong\u003e Warme dagen zorgen voor optimale rijping, koele nachten behouden frisse zuren en aromatische spanning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1087\" data-end=\"1206\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1097\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Arme, goed drainerende gronden dwingen de wortels diep te werken, wat concentratie in het fruit bevordert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1209\" data-end=\"1305\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1222\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Alleen druiven van dit specifieke domein mogen de naam D.O. Pago Guijoso dragen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1418\"\u003eHier proef je dus geen blend van verschillende herkomsten, maar een directe expressie van één afgebakende plek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1420\" data-end=\"1445\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1553\"\u003eDe vinificatie is gericht op balans tussen fruit en structuur, gevolgd door gerichte hout- en flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1557\" data-end=\"1623\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1574\"\u003eHoutlagering:\u003c\/strong\u003e 6 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1626\" data-end=\"1765\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1626\" data-end=\"1642\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Verdere rijping op fles voegt extra kruidige nuances toe, zoals door het domein omschreven herinneringen aan specerijen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1768\" data-end=\"1880\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1778\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Het hout ondersteunt het fruit zonder het te domineren, waardoor de wijn rond en harmonieus blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1882\" data-end=\"1978\"\u003eDeze combinatie geeft de wijn meer diepgang dan je op basis van zijn prijsklasse zou verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1980\" data-end=\"2003\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2224\"\u003eTempranillo – D.O. Pago Guijoso\u003cbr data-start=\"2036\" data-end=\"2039\"\u003e100% Tempranillo van het landgoed Pago Guijoso. Deze druif staat bekend om zijn structuur, rijp rood fruit en subtiele kruidigheid, hier versterkt door hoogte en gecontroleerde rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2226\" data-end=\"2257\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2629\"\u003eIn het glas toont de wijn een diepe kersrode kleur met paarse nuances. In de neus domineren tonen van braam en zwarte bes, aangevuld met lichte lactische accenten en kruidige nuances afkomstig van hout- en flesrijping. In de mond is hij soepel maar gestructureerd, met rijp fruit, zachte tannines en een frisse balans. De afdronk is harmonieus met een hint van zoethout.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2633\" data-end=\"2667\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2633\" data-end=\"2656\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2670\" data-end=\"2756\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2670\" data-end=\"2684\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrild vlees, stoofgerechten, tapas met chorizo of kruidige accenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2759\" data-end=\"2848\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2759\" data-end=\"2776\"\u003eDrinkperiode:\u003c\/strong\u003e Nu op dronk en geschikt om nog 3–5 jaar verder te rijpen bij 10–15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2850\" data-end=\"2864\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2868\" data-end=\"2909\"\u003e2022 – Onderscheiding (Jancis Robinson)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2912\" data-end=\"2963\"\u003e2022 – Gold Winner (International Wine Challenge)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2966\" data-end=\"2998\"\u003e2020 – Silver Medal (Decanter)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3001\" data-end=\"3025\"\u003e9- – De Grote Hamersma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775772594255,"sku":"8117","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/la-doncella-de-las-vinas-tempranillo_8117.webp?v=1770110756"},{"product_id":"la-doncella-de-las-vinas-chardonnay","title":"La Doncella de las Vinas Chardonnay","description":"Dit is een unieke en zeldzame witte wijn uit de wijnstreek D.O. Pago. Deze streek staat bekend als één van de meest exclusieve herkomstgebieden. De eisen zijn erg hoog wat resulteert in unieke en volle wijnen. De familie Conesa die trouwens al jaren lang wijnen maakt in het gebied Tomelloso heeft een schat aan ervaring. Ze geven heel veel aandacht aan hun wijngaarden want daar begint het allemaal verteld de wijnmaker. De Pago Guijoso is samengesteld uit twaalf percelen met wijngaarden, in de gemeente van El Bonillo, een plaatsje in de provincie Albacete. Het prachtige gebied is omgeven door bossen met eiken en jeneverbes en in het gebied ontspringt de rivier de Guadiana.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden van La Doncella de las Vinas staan er om bekend om hun koelte want ze liggen op een hoogte van wel 1100 meter boven zeeniveau. Het koele klimaat met veel wind een sterk dalende nacht temperatuur geeft een zeer langzame rijping. De Chardonnay trossen kunnen zo veel voeding halen uit de rijke bodem structuur en dat proeven we ook terug. De Chardonnay druiven krijgen ook voldoende zon uren en hierdoor is de mix tussen frisheid en rijpheid perfect. Na een lange rijping wordt de oogst gedeeltelijk met de hand binnen gehaald en in kratjes vervoerd naar La Doncella de las Vinas. \n\n\n\n\u003ch2\u003eMooie frisse Chardonnay deze La Doncella de las Vinas\u003c\/h2\u003e\n\nNa de oogst worden alle trossen nogmaals gecontroleerd bij La Doncella de las Vinas. Dit om er zeker van te zijn dat enkel de beste trossen in de fles terecht komen. De vergisting gebeurd op lage temperatuur waardoor alles uit de trossen wordt gehaald. Het resultaat een dikke volle chardonnay deze La Doncella de las Vinas. In de geur een overweldigend boeket van geel en tropisch fruit zoals banaan, perzik, abrikozen en limoen. Maar ook nuances van gele room, vanille en rode appel. De smaak is milddroog van deze La Doncella de las Vinas Chardonnay en heeft een dikke vette structuur. Mooie smaken van tropisch fruit, vanille en gele room! Wat een klasse wijn!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775888592975,"sku":"8118","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/la-doncella-de-las-vinas-chardonnay_8118.webp?v=1770110756"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/subregio-cuenca.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}