{"title":"Alicante","description":"","products":[{"product_id":"sierra-salinas-macabeo","title":"Sierra Salinas Macabeo","description":"In de mooie en vooral warme wijn regio Valencia liggen de wijngaarden van Sierra Salinas volop aangeplant met de Macabeo druif. Om precies te zijn staan de wijngaarden in Utiel Requena wat direct ook één van de oudste wijngaarden zijn van Spanje. De wijnmaker van Sierra Salinas heeft een perfect plekje gevonden voor de Macabeo druif, hoog op de berg waar veel verfrissing is doet de druif het perfect. Door de jaren heen is er veel geïnvesteerd in de wijngaarden wat vertaald in een krachtige en volle oogst. Hierop is het wijnhuis trots want de wijn is geliefd in de hele omgeving.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de witte wijn Macabeo\u003c\/h2\u003e\n\nDe Macabeo druiven krijgen alles wat ze nodig hebben, veel zonneschijn en warmte maar ook vel verkoeling. De koelte komt door de wind die altijd zorgt voor verkoeling aan de trossen. De dalende nachttemperatuur geeft in de nacht veel rust en verfrissing aan de trossen. Hierdoor behouden de Macabeo druiven hun frisheid en dat proeven we weer terug in de smaak van deze witte wijn. Als de oogst rijp is worden ze in de nacht geoogst, om zo oxidatie en kneuzingen tijdens het transport tegen te gaan. Als de druiven aan komen bij Sierra Salinas worden ze grondig gecontroleerd en enkel de beste worden verwerkt in deze prachtige witte wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Sierra Salinas Macabeo?\u003c\/h2\u003e\n\nHet is een stuivende witte wijn waarbij je de geuren al kunt waarnemen bij het open maken van de fles. Want dan explodeert hij en geeft hij indrukken van groene appel, citrus fruit en wat passievruchten. Bij het inschenken zien we een heldere gele kleur met daarbij een groene schittering. Prachtige geuren van onder andere appel, peer, limoen, grapefruit en kruisbes volgen elkaar vlug op. De dorstlessende smaak is een kenmerk van de Macabeo druif en geeft nuances van groene appel met een vleugje munt. De afdronk is rijp en fris.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775752540239,"sku":"3954","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sierra-salinas-macabeo_3954.webp?v=1770045738"},{"product_id":"sierra-salinas-tempranillo","title":"Sierra Salinas Tempranillo","description":"Niet gek dat deze rode wijn van Sierra Salinas veel wordt geschonken in menig top restaurant, want dit is gewoon een topper. Niet zwaar, gewoon heerlijk fruitig en altijd toepasbaar bij haast elk gerecht. Het wijnhuis is gevestigd in één van de oudste wijnregio's van Spanje namelijk Utiel Requena. Hier staan de oude dikke Tempranillo stammen van Sierra Salinas en die geven een top oogst. Door de ouderdom van de ranken en daarbij de krachtige bodem structuur is de mix geweldig en geeft het een rijpe en volle oogst. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Tempranillo worden s'nachts geoogst\u003c\/h2\u003e\n\nNa een lang en evenwichtig groei seizoen worden de Tempranillo druiven in de nacht geoogst. Dit doet de wijnmaker van Sierra Salinas om de druiven te beschermen tegen oxidatie en om schade en kneuzingen aan de trossen te voorkomen. Bij aankomst van de trossen worden ze grondig gecontroleerd. Enkel de beste trossen worden verwerk in deze rode wijn van Sierra Salinas. Het sap ondergaat een directe en zachte persing en rijpt nog een aantal maanden in de wijn kelder van Sierra Salinas. Pas na een aantal maanden is het klaar om gedronken te worden, en dat is een feest kunnen wij u vertellen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Sierra Salinas Tempranillo\u003c\/h2\u003e\n\nKort samengevat is deze Sierra Salinas Tempranillo een zachter rijpe en toegankelijke rode wijn. Met in de geur een breed boekte aan indrukken van rood en zwart fruit met een lichte kruidigheid. De smaak is zacht en verfijnd met veel aardbei, framboos en rijpe kersen. Achter op de tong wat nuances van pruimen en cassis wat alles afmaakt. De afdronk is soepel en makkelijk: een echte allemansvriend.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775741825103,"sku":"3956","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sierra-salinas-fnillo_3956.webp?v=1770045849"},{"product_id":"vicente-gandia-ceramic-monastrell","title":"Vicente Gandia Ceramic Monastrell","description":"Wijnmakerij Cicente Gandia weer opnieuw iedereen te verassen met een nieuwe wijn. Deze Ceramic Monastrell is een rode wijn gerijpt in een kruik, waarmee dit wijnhuis uit Valencia terugkeert naar zijn oorsprong.  Duizenden jaren geleden gebruikten Grieken en Romeinen al keramische potten voor de productie, het transport en de conservering van wijn. Ceramic Monastrell combineert zijn veroudering in een pot met zijn veroudering in Franse eikenhouten vaten. Rijping in een kruik zorgt voor veel frisheid en expressiviteit, terwijl veroudering in het vat de wijnen grote finesse en elegantie geeft. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet familiebedrijf Vicente Gandia\u003c\/h2\u003e\n\nVicente Gandía is een honderdjarige wijnmakerij die in 1885 in Valencia is opgericht en momenteel wordt beheerd door de vierde generatie van de familie Gandía. Vicente Gandía blijft trouw aan zijn fundamentele waarden en draagt bij aan de vooruitgang en het welzijn van de samenleving door te wedden op kwaliteit en innovatie, zonder de wijntraditie te vergeten waarvan het de erfgenaam is. Vicente Gandía werd altijd gekenmerkt door zijn internationale ijver en tegenwoordig zijn de wijnen van deze wijnmakerij aanwezig in meer dan 90 landen op 5 continenten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eBijzondere vinificatie voor Ceramic Monastrell\u003c\/h2\u003e\n\nCeramic is een wijn van oude Monastrell-wijngaarden in strikt droge omstandigheden. De wijn rijpt 11 maanden in medium geroosterde eikenhouten vaten en verfijnd in keramische potten aan het einde van zijn veroudering. De micro-oxygenatie die dit materiaal door de wanden van de container toelaat, produceert een langzame en continue toevoer van zuurstof die de smaak van het fruit behoudt en verbetert, wat zorgt voor frisheid en expressiviteit, terwijl veroudering in het vat grote finesse en elegantie geeft aan de wijnen.\n\n\n\nIn de neus vallen de aroma's van rijpe pruimen, zoethout en tonen van kokos en vanille op. In de mond is hij breed, robuust, met zoete tannines en elegante zuren. In de afdronk blijven de zeer rijpe rode vruchten lang aanwezig wat de smaak compleet afmaakt.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775919329359,"sku":"12826","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/vicente-gandia-ceramic-monastrell_12826.webp?v=1770370844"},{"product_id":"telmo-rodriguez-al-muvedre-tinto-monastrell","title":"Telmo Rodriguez Al-Muvedre Tinto Monastrell","description":"Op de prachtige heuvels van Sierra del Maigmo vinden we de oude wijngaarden voor deze Tinto Monastrell. De bodems zijn kalkhoudend met een zandstructuur. De productie is hierdoor beperkt, maar de kwaliteit daarentegen is bijzonder hoog. Wijnmaker Telmo focust zich op de druifsoort Monastrell die een mooie uitdrukking geeft aan de wijngaarden vlak bij het Spaanse Alicante. Het heeft geresulteerd in deze ronde en fruitige rode wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaarden van Tinto Monastrell\u003c\/h2\u003e\n\nTelmo Rodriguez is een grote wijnmaker die in Spanje erg geliefd en beroemd is. Hij reist door Spanje op zoek naar de mooiste wijngaarden om vernieuwende wijnen te maken. In sommige gevallen gaat hij bewust op zoek naar oude en soms vergeten wijngaarden. Op deze plekken vindt hij minder bekende druivenrassen. Door een samenwerking aan te gaan met de lokale wijnboeren weet hij het niveau van de wijnen in deze gebieden naar een hoger niveau te willen. De kennis ligt bij de lokale wijnboeren, maar de kunde bij Telmo zelf. Maar altijd staat het karakter van de lokale druif centraal.\n\n\n\nDe wijnstokken zijn oud, maar de vinificatiemethoden zijn een mix van modern en traditioneel. De wijnen moet altijd toegankelijk zijn en daar is deze Al Muvedre Tinto Monastrell een prachtig voorbeeld van. De druiven worden handmatig geoogst en direct vervoerd naar de wijnmakerij. Hier volgt een lange inweking van de druiven. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten en de uiteindelijke wijn rijpt zo’n 6 tot 8 maanden in tanks.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe zwoele aroma’s van Al-Muvedre Tinto Monastrell\u003c\/h2\u003e\n\nMet een paarsrode kleur verschijnt de Tinto Monastrell in het glas. De geur is zwoel met aroma’s van zwart fruit en wat aardetonen. In de smaak is het een zachte en soepele wijn. De fruittonen maken hem fris en de lichte tannines geven de wijn een aangename diepte. De afdronk is licht kruidig en dat maakt het smaakpallet compleet.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775903010895,"sku":"13133","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/telmo-rodriguez-al-muvedre-tinto-monastrell_13133.webp?v=1770372417"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/subregio-alicante.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}