{"title":"Houtgerijpte wijn","description":"\u003ch1 data-end=\"429\" data-start=\"407\"\u003eHoutgerijpte wijn\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"928\" data-start=\"431\"\u003eHoutgerijpte wijn is wijn die deels of volledig op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Deze methode geeft zowel rode als witte wijnen extra diepgang, structuur en aroma’s zoals vanille, toast, karamel of rook. Houtlagering kan subtiel of intens zijn, afhankelijk van vatgrootte, leeftijd van het vat en duur van de rijping. Houtgerijpte wijn staat wereldwijd bekend om zijn complexiteit en wordt gebruikt in stijlen variërend van volle Chardonnay tot krachtige Cabernet Sauvignon en elegante Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"960\" data-start=\"930\"\u003eWat is houtgerijpte wijn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1548\" data-start=\"962\"\u003eHoutgerijpte wijn is wijn die na de fermentatie rijpt in eikenhouten vaten, variërend van kleine \u003cstrong data-end=\"1072\" data-start=\"1059\"\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e tot grote foudres. De wijn neemt aroma’s op uit het hout, en micro-oxidatie maakt de structuur zachter en rond. Zowel witte wijnen (zoals houtgerijpte Chardonnay) als rode wijnen (zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en blends) kunnen baat hebben bij deze techniek.\u003cbr data-end=\"1350\" data-start=\"1347\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1548\" data-start=\"962\"\u003eIn de blogartikelen \u003ca title=\"Houtgerijpte witte wijn\" href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/houtgerijpte-witte-wijn-proef-verschil\"\u003e\u003cem data-end=\"1415\" data-start=\"1370\"\u003eHoutgerijpte witte wijn: proef het verschil\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e en \u003ca title=\"Wat is een barrique?\" href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/wat-is-een-barrique-eikenhouten-wijnvat\"\u003e\u003cem data-end=\"1441\" data-start=\"1419\"\u003eWat is een barrique?\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e lees je meer over hoe houtlagering precies werkt en waarom het zoveel invloed heeft op smaak en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1578\" data-start=\"1550\"\u003eHerkomst en wijngaarden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1716\" data-start=\"1580\"\u003eHoutgerijpte wijnen komen overal ter wereld voor, maar vooral in gebieden waar producenten veel aandacht geven aan rijping en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1747\" data-start=\"1718\"\u003eBelangrijke herkomstgebieden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"2170\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/regio-bourgogne\" title=\"Wijn uit Bourgogne\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1764\" data-start=\"1751\"\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – subtiele, elegante houtopvoeding op Chardonnay en Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2170\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/regio-bordeaux\" title=\"Wijn uit Bordeaux\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1844\" data-start=\"1832\"\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – Cabernet- en Merlot-blends met lange vatrijping\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2170\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/regio-rioja\" title=\"Wijn uit Rioja\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1908\" data-start=\"1899\"\u003eRioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – een van de beroemdste regio’s voor houtgerijpte wijnstijlen (Crianza, Reserva, Gran Reserva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2170\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/regio-californie\" title=\"Wijn uit Californië\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2022\" data-start=\"2008\"\u003eCalifornië\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – van romige Chardonnay tot krachtige Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2170\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2112\" data-start=\"2084\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/land-zuid-afrikaanse-wijnen\" title=\"Zuid Afrikaanse Wijn\"\u003eZuid-Afrika\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/land-australische-wijnen\" title=\"Wijn uit Australië\"\u003eAustralië\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – moderne houtstijlen, variërend van subtiel tot intens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2377\" data-start=\"2172\"\u003eTerroir-kenmerken zoals klimaat, druifrassen en stijl van de wijnmaker bepalen hoeveel hout een wijn kan dragen. Koelere regio’s gaan meestal voor subtiel hout, warmere gebieden voor vollere, rijke stijlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2406\" data-start=\"2379\"\u003eStijlen en vinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2436\" data-start=\"2408\"\u003eWaarom hout gebruiken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2464\" data-start=\"2437\"\u003eHoutlagering is bedoeld om:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-end=\"2677\" data-start=\"2466\"\u003eComplexiteit toe te voegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2677\" data-start=\"2466\"\u003eStructuur te verzachten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2677\" data-start=\"2466\"\u003eAromatische diepte te creëren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2677\" data-start=\"2466\"\u003eDe wijn langer houdbaar te maken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2677\" data-start=\"2466\"\u003eTonen van vanille, toast, rook, kokos, specerijen of hazelnoot te ontwikkelen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-end=\"2890\" data-start=\"2725\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2760\" data-start=\"2725\"\u003eWat doet houtlagering met wijn?\u003c\/strong\u003e Hout zorgt voor extra aroma’s en maakt de wijn ronder en zachter doordat de wijn langzaam zuurstof opneemt tijdens de vatrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2921\" data-start=\"2892\"\u003eBelangrijkste houttypen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2939\" data-start=\"2924\"\u003eFrans eiken\u003c\/strong\u003e – elegant, subtiel, fijne structuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3000\" data-start=\"2980\"\u003eAmerikaans eiken\u003c\/strong\u003e – voller, aromatischer, vaak kokos en vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3074\" data-start=\"3051\"\u003eOost-Europees eiken\u003c\/strong\u003e – kruidig, meer neutraal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3134\" data-start=\"3104\"\u003eNieuwe vs. gebruikte vaten\u003c\/strong\u003e – nieuwe geven sterkere houttonen, gebruikte vaten subtiele rijping\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3222\" data-start=\"3206\"\u003eVatgrootte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"3370\" data-start=\"3223\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3245\" data-start=\"3225\"\u003eBarrique (225 L)\u003c\/strong\u003e – intensere houtinvloed\u003cbr data-end=\"3272\" data-start=\"3269\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3294\" data-start=\"3274\"\u003eHogshead (300 L)\u003c\/strong\u003e – middenstijl\u003cbr data-end=\"3311\" data-start=\"3308\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3333\" data-start=\"3313\"\u003eFoudre (\u0026gt;1000 L)\u003c\/strong\u003e – subtiele invloed, vooral textuur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMeer over barriques en vattypen lees je in het blogartikel \u003ca title=\"Meer over houten vaten\" href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/wat-is-een-barrique-eikenhouten-wijnvat\"\u003e\u003cem data-end=\"3453\" data-start=\"3431\"\u003eWat is een barrique?\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3484\" data-start=\"3455\"\u003eHoutgerijpte witte wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3643\" data-start=\"3485\"\u003eVooral Chardonnay en Chenin Blanc worden vaak op hout opgevoed.\u003cbr data-end=\"3551\" data-start=\"3548\"\u003eKenmerken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"3643\" data-start=\"3485\"\u003eVanille, toast, boterige tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3643\" data-start=\"3485\"\u003eRonde structuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3643\" data-start=\"3485\"\u003eGrotere complexiteit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3729\" data-start=\"3645\"\u003eUitleg hierover vind je uitgebreid in \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/houtgerijpte-witte-wijn-proef-verschil\" title=\"Houtgerijpte witte wijn uitleg\"\u003e\u003cem data-end=\"3728\" data-start=\"3683\"\u003eHoutgerijpte witte wijn: proef het verschil\u003c\/em\u003e.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3759\" data-start=\"3731\"\u003eHoutgerijpte rode wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3893\" data-start=\"3760\"\u003eTypische druiven die goed op hout rijpen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"3893\" data-start=\"3760\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3893\" data-start=\"3760\"\u003eMerlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3893\" data-start=\"3760\"\u003eTempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3893\" data-start=\"3760\"\u003eSyrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3893\" data-start=\"3760\"\u003ePinot Noir (subtiel hout)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3919\" data-start=\"3895\"\u003eBewaren en serveren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3994\" data-start=\"3921\"\u003eHoutgerijpte wijnen hebben over het algemeen een betere bewaarcapaciteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4207\" data-start=\"3996\"\u003e• Houtgerijpte Chardonnay: 3–7 jaar\u003cbr data-end=\"4034\" data-start=\"4031\"\u003e• Cabernet- en Bordeaux-blends: 5–15 jaar\u003cbr data-end=\"4078\" data-start=\"4075\"\u003e• Houtgerijpte Tempranillo (Rioja Reserva \/ Gran Reserva): 5–20 jaar\u003cbr data-end=\"4149\" data-start=\"4146\"\u003e• Moderne houtstijlen (Zuid-Afrika, Australië): 3–8 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4288\" data-start=\"4209\"\u003eServeertemperaturen:\u003cbr data-end=\"4232\" data-start=\"4229\"\u003e• Rood: 16–18 graden\u003cbr data-end=\"4255\" data-start=\"4252\"\u003e• Houtgerijpt wit: 10–12 graden\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4335\" data-start=\"4290\"\u003eHoutgerijpte wijn kopen bij Perfectewijn.nl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4627\" data-start=\"4337\"\u003eBij Perfecte Wijn vind je zowel elegante houtgerijpte witte wijnen als krachtige rode stijlen. Van subtiel gerijpte Chardonnay tot rijke Rioja, Bordeaux-blends en moderne Zuid-Afrikaanse houtgedreven cuvées: elke wijn wordt gekozen op balans, drinkplezier en kwaliteit van de houtintegratie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-gras-cabernet-sauvignon-reserva","title":"De Gras Cabernet Sauvignon Reserva","description":"De Gras Cabernet Sauvignon Reserva kennen we misschien beter onder de naam Montgras Cabernet Sauvignon. Sinds korte tijd heeft deze heerlijke rode wijn van Montgras een ‘’nieuw jasje’’ gekregen. En bij een nieuwe jas hoort ook een nieuwe naam. Uiteraard is de welbekende kwaliteit en smaak van deze Chileense rode wijn ongewijzigd! Dit mooie Chileense wijnhuis vind zijn oorsprong in 1993. Sinds die tijd proberen de gebroeders Gras steeds verder te moderniseren in de wijnbouw waarbij soms ook een aanpassing in de labeling hoort. In 1993 sloegen Hernán en Eduardo de handen ineen om midden in de Colchagua Valley een prachtig wijnhuis weg te zetten. Hernán had al jaren lange ervaring in de wijnindustrie en Eduardo was een geboren ondernemer. Dit bleek een gouden duo. De prachtige zuivere wijnen van Montgras en De Gras zijn dan ook over de hele wereld bekend en geliefd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de De Gras Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\nDe Cabernet Sauvignon druiven voor deze Reserva zijn afkomstig uit de Colchagua Valley. Deze vallei is perfect voor het verbouwen van de Cabernet Sauvignon druif. De dagen zijn warm en de nachten verkoelend. Hierdoor heeft de druif ’s nachts voldoende tijd om weer bij te komen van de warme zonuren overdag waardoor er een heerlijke frisheid in de druif blijft. De oogst begint anders dan wij in Europa gewend zijn in april. De druiven hebben dan de juiste rijpheid bereikt en zijn klaar om geplukt te worden. De oogst gaat volledig met de hand om zo het beste fruit te selecteren voor de wijn. Na de persing en vinificatie rijpt 50% van de wijn op Franse en 50% op Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierbij wordt enkel gebruik gemaakt van nieuw eiken. De rijping voor deze dikke rode wijn op eikenhouten vaten duurt 8 maanden waarna de wijn nog 2 maanden door rijpt op de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt De Gras Cabernet Sauvignon Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nHet resultaat mag er dan ook zeker zijn! Alleen de diepe robijnrode kleur met zwarte kern geeft ons al het gevoel dat we te maken hebben met een heerlijke dikke wijn. In de geur een rijk boeket van zwarte kersen, krenten, pruimen een lichte hint van mokka en vanille met cederhout. De smaak is vol, rijp en dik. Wat blijft deze rode wijn van De Gras toch een topper! De perfecte balans tussen het zwarte fruit zoals kersen en bramen en de krachtige hinten van specerijen, vanille en mokka maken een prachtig samenspel waarbij vele zintuigen zijn geprikkeld. De afdronk is vol en intens met zachte tannines door de mooie houtlagering. Een fenomenale Chileense rode wijn deze De Gras Cabernet Sauvignon.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746969679,"sku":"20","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/montgras-cabernet-sauvignon-reserva_20.webp?v=1770041769"},{"product_id":"de-gras-merlot-reserva","title":"De Gras Merlot Reserva","description":"Binnenkort een mooie diner met roodvlees, een Bbq of gourmet? Zoek niet verder deze rode wijn is precies wat u zoekt! De Gras Merlot Reserva is al jarenlang een vaste waarde in ons assortiment waar wij bijzonder trots op zijn. De pure wijnen van Viña Montgras zijn een wereldwijd succes. Door de moderne technieken en zo min mogelijk bespuitingen weten de gebroeders Gras jaar na jaar een constante kwaliteit in hun wijnen te bieden. Dat is ook de internationale wijnpers zeker niet ontgaan. De De Gras Reserva serie heeft al vele mooie prijzen mogen ontvangen. Een aantal jaar geleden was deze serie nog beter bekende onder de naam Montgras Reserva maar sinds kort heeft deze serie een complete nieuwe look en naam mogen ontvangen. Uiteraard wel met de kwaliteit die we van hen gewend waren.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Merlot wijngaard van De Gras\u003c\/h2\u003e\n\nDe Merlot druiven voor deze Reserva wijn, wat overigens aangeeft dat deze rode wijn hout gelagerd is, zijn afkomstig uit de Colchagua Valley. In deze vallei voelen vele druifsoorten zich thuis. Het is daarom ook niet gek dat veel wijnhuizen zich hier door de jaren heen hebben gevestigd. Met het warme klimaat overdag en de koele wind vanaf de Andes in de nacht hebben de druiven alle tijd en rust om tot de perfecte rijpheid te komen. Zodra deze perfecte rijpheid is bereikt geeft de wijnmaker goedkeuring om de druiven handmatig te selecteren en te oogsten. Bij deze oogst word er gebruik gemaakt van kleine kratten. Hierin worden de druiven rustig neergelegd en vervolgens naar de pers gebracht. Op deze manier lopen de druiven zo min mogelijk kneuzingen onderweg op. Zodra de wijn klaar is mag deze doorrijden op Franse en Amerikaanse nieuwe eikenhouten vaten. Deze rijping duurt ongeveer 8 maanden waarna de wijn nog 2 maanden door rijpt op de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van De Gras Merlot Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nHet eindproduct mag er dan ook zeker zijn! Wij zijn verliefd op deze rode wijn. Alleen de kleur is al een lust voor het oog. Diep robijnrood met een lichte paarse schittering. De geur is intens met rijke aroma’s van rijp rood en zwart fruit die in balans worden gebracht met een hint van koffie, cederhout en vanille. De smaak is te vergelijken met een warm donsdekbed. Het gevoel dat je tussen het warme dons valt is te evenaren met deze rode wijn. De heerlijke zijde zachte nuances van het rijpe zwarte fruit in combinatie met hinten van chocolade, vanille en geroosterde noten is een ware smaaksensatie. De afdronk is lang en fluwelig. Echt fenomenaal!","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775745822799,"sku":"19","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/De-Gras-Merlot-Reserva.webp?v=1756391367"},{"product_id":"montgras-antu-syrah","title":"Montgras Antu Syrah","description":"Een wijn vol karakter, zo kunnen wij Montgras Antu Syrah het beste omschrijven. Het is een wijn van het grote Chileense wijn huis Montgras, welke vanaf 1992 de wijnvelden in Chili weet te domineren. Van oorsprong is Montgras vooral gericht op de vier druivenrassen Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Sauvignon. Echter zag Hernan Gras, een van de oprichters van Vina Montgras, ook potentie voor de Syrah druif. Hij plantte een wijngaard aan in Colchagua Valley, en de rest is geschiedenis. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnmaker van Montgras Antu Syrah\u003c\/h2\u003e\n\nDeze bijzonder geliefde wijn komt niet zomaar tot stand. Het is aandacht, tijd en moeite investeren. Echter betaald deze zich dubbel en dwars uit, zodra je een slok hebt mogen nemen van Montgras Antu Syrah. De oogst geschied geheel handmatig. Op deze manier kan er beter geselecteerd worden op kwaliteit. Want echt alleen het allerbeste mag uiteindelijk onderdeel worden van Montgras Antu Syrah. Na de vergisting van de druiven, dient zich de typerende houtlagering aan. Deze gebeurt op Frans eikenhout gedurende 12 maanden. Het resultaat mag er wezen: wij zijn namelijk een enorme fan van deze rode wijn van Antu. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGenieten met een glas Montgras Antu Syrah\u003c\/h2\u003e\n\nNou ga hier maar eens voor zitten. Een karaktertje is het me wel hoor. Open de fles Montgras Antu Syrah en schenk de wijn in, bij voorkeur in een groot wijnglas. Op deze manier komen de aroma’s het best tot haar recht. Wals de wijn maar eens door het glas en steek je neus erin. Je herkent haast direct een Syrah: zwarte kersen, ceder, vanille en bessen. Er verschijnt onmiddellijk een glimlach op ons gezicht. Neem een slok en deze subtiele glimlach zal overgaan in euforie. Een kruidig palet raakt je smaakpapillen aan. Montgras Antu Syrah heeft een uitstekende balans met aan de ene kant het zwart fruit en anderzijds het cederhout. Een echte aanrader voor fans van Chileense wijnen.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775745691727,"sku":"27","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/antu-ninquen-syrah_27.webp?v=1770041769"},{"product_id":"de-gras-carmenere-reserva","title":"De Gras Carmenere Reserva","description":"De Gras Carmenere Reserva, hét paradepaardje van wijnhuis Montgras. Deze wijn hebben wij al jaren in ons assortiment wellicht dat deze beter bekend is onder de naam Montgras Carmenere Reserva. Door de nieuwe labeling die deze wijn heeft mogen ontvangen is er ook gekozen voor een andere naam. Inderdaad De Gras Reserva. Deze naam is bedacht door de broers Hernán en Eduardo Gras. Zij hebben Viña Montgras in 1993 opgezet nadat zij hun beide krachten gebundeld hadden. Hernán had al veel ervaring in de wijnbouw en met het maken van wijnen en Eduardo is een geboren ondernemer. Het kon niet anders dan een succes worden. Nou een succes is het zeker geworden. De De Gras wijnen hebben al vele prijzen mogen winnen en zijn wereldwijd onder veel wijnliefhebbers erg geliefd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Carmenere wijngaard voor deze De Gras Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nTrots zijn wij dat wij deze wijn nog steeds mogen voeren in ons assortiment. De druiven voor deze rode wijn groeien op in dé wijn regio van Chili, Colchagua Valley. De Carmenere druif die ook voor deze Chileense wijn word gebruikt is onlosmakelijk verbonden met Chili. Naast Frankrijk is Chili het tweede thuis voor deze druif. Want wat doet deze druif het goed in Chili. Van heerlijke zachte tafel wijnen tot krachtige prijswinnende juweeltjes, een zeer veelzijdige druif. Deze De Gras Camenere Reserva valt onder de prijswinnende juweeltjes. De druiven genieten van de heerlijke zon die overdag door de wijngaarden gaat. In de nacht volgt er een frisse bries die afkomstig is vanaf het Andes gebergte. Hierdoor koelen de druiven optimaal terug in de nacht en gaat de rijping gestaag. De oogst vind in de vroege ochtend plaats om zo de druif het minst te beschadigen. In kleine kratten worden de druiven naar de pers vervoert waarna deze worden geperst. De rijping geschied op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende een periode van 5 maanden. Hier ontwikkelt de wijn zijn zijdezachte finesse en rijke smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Carmenere wijn\u003c\/h2\u003e\n\nWe staan inmiddels de trappelen om deze rode wijn in te gaan schenken. We zijn meteen geboeid door de fenomenale diep donker paarse kleur van de wijn. In de geur roken wij prachtige aroma’s van cederhout, zwart fruit zoals bramen en bessen. Achteraan bespeurden wij nog hinten van vanille, licht toasty en gedroogde pruimen.  De smaak is vol en rijkelijk maar werkelijk waar fluwelig zacht. De fijne nuances van het rijpe zwart fruit komen heerlijk terug en worden afgewisseld met wat krachtigere tonen van koffie, mokka en zachte vanille. De afdronk is lang, zwoel en o zo zacht!","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746379855,"sku":"21","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/montgras-carmenere-reserva_21.webp?v=1770041770"},{"product_id":"escudo-rojo-gran-reserva","title":"Escudo Rojo Gran Reserva","description":"De rode wijn waar het ooit allemaal mee is begonnen bij Baron Philippe Rothschild in Chili, een prachtige blend van de mooiste Chileense druiven namelijk Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere en Syrah. We kunnen de wijn het beste omschrijven als een Bordeaux Blend deze rode Escudo Rojo Original wijn. Een bijzondere wijn want de druiven worden door heel Central Valley verbouwd, om ervoor te zorgen dat er een unieke smaak ontstaat. De zeer elegante Escudo Rojo Cuvée is hét boegbeeld van de Chileense wijnbouw en Baron Philippe de Rothschild. Escudo Rojo betekent \"Rood Schild\" en is een verwijzing naar het oude embleem van de Rothschild familie, die Amschel Mayer Rothschild (oprichter van de familie Rothschild) in de 18e eeuw al had vastgemaakt aan de toegangspoort van zijn huis in Frankfurt. Iets meer dan 100 jaar later schreef Baron Philippe de Rothschild eindelijk wijngeschiedenis met zijn legendarische Bordeaux-wijnen. Maar ook in chili wordt er geschiedenis geschreven met de wijnen van Escudo Rojo.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geschiedenis van Escudo Rojo\u003c\/h2\u003e\n\nOm het succes van de Escudo Rojo Cuvée te bevestigen, die voor het eerst werd gevinifieerd in 1999, werd in 2002 besloten om een ​​nieuwe, moderne bodega te bouwen in de Chileense Valle de Maipo. Slechts een jaar later werd dit vervolgens in gebruik genomen. Tot 2014 was deze cuvée van Escudo Rojo de enige wijn die werd geproduceerd in de nog jonge, ultramoderne bodega. Maar toen voegde de oenologen van Rothschild een hele reeks zeer elegante rassenwijnen toe uit de beste percelen van de Central Valley. De liefde voor de eerste Chileens wijn van Baron Philippe de Rothschild is nog steeds een feit en wordt geliefd in meer dan 50 landen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Escudo Rojo Gran Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nNou wij kunnen u vertellen dat deze wijn uniek is in zijn soort en van uitmuntende kwaliteit. De totale wijn heeft een houtlagering ondergaan van minimaal 12 maanden om er voor te zorgen dat hij een stevige volle jongen wordt. Dat is gelukt want in de geur een prachtig boeket aan indrukken van  veel zwart fruit met een lichte dosis vanille, chocolade, koffie dik en toffee. De smaak is complex met een zacht randje, heerlijk. Mooie aroma's van bessen en bramen, beetje zwarte peper en koffie. Aangevuld met vanille, cederhout en gebrand hout. Echt een topper uit Chili.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775745757263,"sku":"29","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/escudo-rojo_29.webp?v=1770041770"},{"product_id":"intriga-cabernet-sauvignon","title":"Intriga Cabernet Sauvignon","description":"Intriga kent een hele maar dan ook hele lange geschiedenis want het wijnhuis werd opgerichte door Don Alejandro Reyes, die éénvan de pioniers van de Chileense wijnbouw. Hij noemde eerste instantie het landgoed en zijn wijn Linderos en nam Europese druiven rassen mee naar Chili. Dat bleek een groot succes en er volgende meer wijnhuizen. Toch bleef Alejandro een van de eerste en had de perfecte wijngaard gevonden voor zijn Cabernet Sauvignon. Vandaag de dag maakt de wijngaard onderdeel uit van Montgras en die heeft veel geïnvesteerd in de mooie wijngaarde en in moderne wijnmaak technieken. Maar natuurlijk met behoud van de tradities die Don Alejandro voor ogen had. Vandaag de dag ongeveer 150 jaar later is de wijngaard nog steeds in zijn originele staat en de oude ranken geven echt de mooist trossen van de Maipo Valley. Gewoon de trost van Chili deze rode Intriga Cabernet Sauvignon.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Cabernet Sauvignon wijngaard van Intriga \u003c\/h2\u003e\n\nDe Cabernet Sauvignon druiven krijgen echt alles wat ze nodig hebben, veel zonneschijn in de warme zomers van Chili en daarbij veel koelte. D koelte is afkomstig van de wind die altijd door de wijngaard waait. De dalende nacht temperatuur, die trouwens extreem is in de wijngaard geeft de druiven meer dan voldoende koelte. Hierdoor is het rijping proces lang en gelijkmatig waarop alle trossen met de hand worden geoogst. Elke tros voor deze rode Intriga krijgt een grondige inspectie, en enkel de beste worden verwerkt in deze top rode wijn van Montgras.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Intriga Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\nAls de druiven in de ochtend zijn geoogst worden ze in kleine kratjes naar Montgras gebracht waarop een zachte persing te wachten staat. Het zwarte sap rijpt daarna maar liefst 23 tot 24 maanden op eiken houten vaten waarbij ongeveer 60 procent nieuw en ongebruikt eiken is. Hierdoor wordt deze Intriga Cabernet Sauvignon een echte volle krachtpatser. Man man man wat een dikke wijn zeg en dat voor deze prijs. We maken de fles open en we ruiken direct een krachtiger van zwart fruit met daarbij kruiden en tonen van vanille en pruimen. Diep robijnrode kleur die prachtig is in het glas. In de geur aroma’s van zwart en rood fruit in combinatie met een vleugje vanille door goed geïntegreerde eiken en wat kruidige tonen. De smaak van deze Intriga Cabernet Sauvignon is complex, diep en krachtig. Lagen van zwarte kersen en rood fruit omringd door elegant geroosterd eiken. Stevige tannines geven structuur, kracht en een lange afdronk.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746084943,"sku":"33","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/intriga-cabernet-sauvignon_33.webp?v=1770041770"},{"product_id":"antinori-peppoli-chianti-classico","title":"Antinori Peppoli Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eBinnen de wereld van Italiaanse wijnen staat de Antinori Peppoli Chianti Classico symbool voor de perfecte samensmelting van traditie en vernieuwing voor een aantrekkelijke prijs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfkomstig van het beroemde wijnhuis \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e, straalt deze wijn een rijke geschiedenis uit, gecombineerd met de innovatieve touch van vandaag. De Antinori Peppoli Chianti Classico betovert met zijn fruitige aroma's en subtiele aardse tonen, een directe ode aan de kwalitatieve Sangiovese druiven gecomplimenteerd met een beetje Merlot en Syrah. Met elke slok van deze Chianti Classico waan je jezelf in het hart van het zonovergoten Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe Historische Wijngaarden van de Antinori Peppoli Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet verhaal van de Antinori Peppoli Chianti Classico begint in de schilderachtige wijngaarden van \"Tenuta Peppoli\", gelegen in de kern van het Chianti Classico-gebied in Toscane. Gekocht door het wijnhuis Antinori tijdens hun indrukwekkende 600-jarig jubileum, combineert dit landgoed eeuwenlange traditie met geavanceerde technieken. De unieke oost-\/noordoostelijke ligging van de wijngaarden, beschermd door een vallei die zowel warmte vasthoudt als beschermt tegen hevige wind, biedt de perfecte omstandigheden voor de druiven om te floreren. Het resultaat? De kenmerkende mineraliteit en complexiteit van de Antinori Peppoli Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen Subtiele Touch van Eiken: De Rijping van Antinori Peppoli Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWat de Antinori Peppoli Chianti Classico onderscheidt, is zijn verfijnde rijpingsproces. Een deel van deze wijn wordt zorgvuldig gerijpt op Slavonisch eikenhout, terwijl de rest zijn karakter ontwikkelt is in stalen vaten. Deze combinatie zorgt voor een harmonie tussen kracht en subtiliteit in de Antinori Peppoli Chianti Classico. Met een rijping van ongeveer negen maanden onthult de wijn een rijk boeket van specerijen, kruiden en lichte eikentonen, vergezeld van een dieprode kleur die elke wijnliefhebber zal bekoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities: De Essence van Antinori Peppoli Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij het ontkurken van een fles Antinori Peppoli Chianti Classico word je meteen verwelkomd door verleidelijke aroma's van zwart fruit, cacao, tabak en leer. De smaakervaring is even rijk en gelaagd: een weelderige mix van zwart fruit en specerijen, vergezeld van hints van vanille, cederhout en levendige tannines. Elk aspect van de Antinori Peppoli Chianti Classico getuigt van vakmanschap en passie, waardoor het een must-have is voor elke serieuze wijnenthousiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775899537487,"sku":"36","price":22.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AntinoriPeppoliChiantiClassico.webp?v=1768383942"},{"product_id":"tommasi-ripasso-valpolicella","title":"Tommasi Ripasso Valpolicella","description":"De Valpolicella Ripasso van Tommasi is al jarenlang een van de best verkochte wijnen in ons assortiment. En dat verbaast ons niet. Met een eeuwenlange reputatie in wijn maken, sinds de oprichting van het wijnhuis Tommasi in 1902, weet je dat je kwaliteit kunt verwachten. De wijngaarden bevinden zich in Pedemonte, een dorpje net ten westen van het beroemde Verona in de Veneto regio. De druiven voor de Tommasi Ripasso Valpolicella groeien op de beste plekken in Veneto, met perfecte hellingen die optimaal van de zon profiteren. En dat resulteert in een fantastische wijn met een rijkelijke geur en een verbazingwekkende smaak!\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Valpolicella wijngaard van Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\nValpolicella Ripasso wordt soms ook wel de baby Amarone genoemd. Dat komt omdat deze Ripasso Valpolicella een tweede gisting ondergaat op het droesem die voor de Amarone wijnen is gebruikt. Overigens wordt deze Tommasi Ripasso Valpolicella niet altijd gemaakt. Alleen tijdens exceptioneel goede jaren, ondergaat de Valpolicella Classico Superiore haar tweede gisting op de droesem van de Amarone. Alleen op deze manier kan Tommasi de kwaliteit generen waar het om bekend is geworden. Een klassieke manier van wijn maken, welke een uitermate prijs kwaliteit verhouding heeft. Haast ongelofelijk, zoveel kwaliteit voor deze prijs!\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Tommasi Ripasso Valpolicella?\u003c\/h2\u003e\n\nWaarom deze wijn vergeleken wordt met een Amarone? Proef Tommasi Ripasso Valpolicella en je weet meteen waarom. Wat een fantastische wijn voor een geweldige prijs. Een unieke wijn uit Italië. Na de oogst rijpt de wijn maar liefst 18 maanden op Sloveens eiken in de kelders van Tommasi. Dit zorgt voor een sensatie. De geur is rijkelijk en intens. Je rijkt zwarte peper en iets van rozijnen en pruimen, maar ook iets van kruiden. Neem een slok en je zal verbaasd staan. Dit is lekker! Een intense wijnen die perfect uitgebalanceerd is. Iets van kersen proef je op de tong. Een licht kruidje op het puntje van de tong. Tommasi Ripasso Valpolicella is een sensatie waar je geen genoeg van krijgt.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748149327,"sku":"37","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tomassi-ripasso-valpolicella_37.webp?v=1770041769"},{"product_id":"tommasi-amarone-2021","title":"Tommasi Amarone 2021","description":"Als je aan Tommasi denkt, denk je aan Amarone. Dit fenomenale wijnhuis staat al meer dan 100 jaar bekend om zijn prachtige wijnen, die internationaal wijnliefhebbers imponeren. Met name deze Tommasi Amarone is een echt meesterwerk. Een klassieke Italiaanse wijn die indruk weet te maken. Het is geen verrassing dat de Amarone van Tommasi vaak bovenaan de wijnkaart van sterrenrestaurants prijkt. Klassiek, smaakvol, perfect!\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Tommasi Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nDe methode voor de productie van deze Amarone van Tommasi is enorm streng. Alleen het beste van het beste komt in aanmerking voor Amarone. Na de oogst wordt de druiven trossen op kleine rekken gehangen in open gebouwen, soms midden in de wijngaarden. Na enkele maanden zijn de druiven ingedroogd, soms verliezen ze wel meer dan 50 procent van hun gewicht. Hierdoor zijn de druiven enorm geconcentreerd! Na de vinificatie van de wijn rijpt de Tommasi Amarone maar liefst 3 jaar op Sloveense eiken houten vaten in de kelders van Tommasi. Een enorm complex proces, welke tijd kost. Maar je weet wat ze zeggen: wie lang wacht, wordt beloond!\n\n\n\n\u003ch2\u003eAmarone de beste wijn van Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\nLaat het grote Italiaanse feest maar beginnen. Want dat het een feestje wordt, dat is een zekerheid wanneer je een fles Tommasi Amarone opentrekt. Een compleet glas wijn van de eerst druppel tot de laatste slok. De geur is intens en rijp. Een warme, zwoele geur komt je neus tegemoet. Rood fruit, kruiden, en rijpe pruimen. Een genot voor de neus. Wij krijgen dorst. Neem een slok en sta verbaasd. Een tsunami van zachtheid en volheid walst over je tong heen. We krijgen hier geen genoeg van. Je proeft iets van rode kersen, noten en pruimen. Tommasi Amarone is met recht het pronkstuk van dit geweldige wijnhuis uit het noorden van Italië.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910711375,"sku":"43","price":46.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico_43.webp?v=1770041769"},{"product_id":"baron-nathaniel-pauillac","title":"Baron Nathaniel Pauillac","description":"Deze wijn maakt deel uit van het Heritage-assortiment van Baron Philippe de Rothschild. Baron Nathaniel is de parel in de kroon van dit specifieke assortiment. Het fruit dat voor deze wijn wordt gebruikt, is afkomstig van de Grand Cru-landgoederen Clerc Milon en Chateau d'Armailhac. Baron Nathaniel heeft, zoals veel Pauillac, een paar jaar in de fles nodig om zijn beste te laten zien. Dit is 2014 vintage begint net een glimp op te vangen van de innerlijke kwaliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnkunstwerken van Baron Philippe de Rotschild SA\u003c\/h2\u003e\n\nDit wijnhuis werd in 1933 opgericht en is gevestigd in Bordeaux. Dit gerenommeerde wijnhuis bezit naast wijngaarden in de Medoc eveneens velen percelen in Chili en Californië. Het is de ambitie van Baron Philippe de Rotschild SA om 's werelds beste wijnen te produceren, elk in zijn eigen categorie. De wijnen van het familiebedrijf Baron Philippe de Rothschild, zijn net zo goed een kunstwerk als een product van technische ervaring. \n\n\n\nPauillac Baron Nathaniel wordt grotendeels gemaakt van druiven uit de drie grand cru´s van de familie. Daarnaast wordt dit aangevuld door met zorg geselecteerde druiven uit de Pauillac. Pauillac Baron Nathaniel wordt gemaakt van de klassieke druivenverscheidenheid uit de Bordeaux. Cabernet Sauvignon (tachtig procent) vindt zijn mooiste perfecte expressie op deze grond en door dit klimaat. Het zorgt voor de ontwikkeling van onvergelijkbare aroma´s en tannines welke de wijn zijn karakter en verouderingspotentieel geeft. Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot (tien procent) geven de wijn zijn elegantie en de Merlot (tien procent) geeft het soepele fruit. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe vinificatie van Baron Nathaniel Pauillac\u003c\/h2\u003e\n\nBaron Nathaniel wordt bereid naar de traditionele Bordeaux technieken. Nadat de druiven zijn geselecteerd, ontsteeld en geperst, vindt de alcoholische gisting plaats tussen 25 en 30 graden. De wijn wordt ingeweekt voor ongeveer vijftien dagen om de expressie van fijne aroma´s te verkrijgen. Vervolgens vindt de malolactische gisting in vaten plaats om de wijn meer body te geven. Baron Nathaniel wordt geblend in het eigen Saint-Laurent-Medoc wijnbedrijf. Gedeeltelijk verouderd de wijn in houten vaten voor ongeveer acht maanden. Na de verfijning en de botteling in het tweede jaar verouderd de wijn voor een lange periode in de kelders van het wijnbedrijf. Vooruitstrevende tannines, rijp en rond, geven een verfijnde structuur met veel body en lengte, een langdurige finish met elegant hout.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747330127,"sku":"38","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/baron-nathaniel-pauillac_38.webp?v=1770041770"},{"product_id":"chateau-palmer-alter-ego-2019","title":"Chateau Palmer Alter Ego 2019","description":"\u003cp\u003eHet grote en machtige wijnhuis Chateau Palmer maakt ook deze rode Alter Ego, en dat kunnen we wel proeven! Wat een rijkdom, finesse en verfijnde wijn uit \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-margaux\" title=\"Margaux wijn\"\u003eMargaux\u003c\/a\u003e. Vaak zien we dat wijnhuizen uit de \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/regio-bordeaux\" title=\"Bordeaux wijn\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e een tweede wijn maken die wat lichter is als de eerste wijn. Echter heeft Chateau Palmer dit niet gedaan en maakt deze Alter Ego als een eigen selectie met andere indrukken als de eerste wijn van Chateau Palmer. Al sinds het jaar 1960 behoort Chateau Palmer tot de wereld top en tot de allerbeste wijnen uit de wijnstreek Margaux. De wijngaarden van Chateau Palmer zijn geclassificeerd als 3e Grand Cru Classé Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePure luxe deze Chateau Palmer Alter Ego\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe filosofie van Chateau Palmer is altijd duidelijk geweest, wijnen maken met respect voor de bodems en wijngaarden, maar ook voor zijn wijnen. Hierdoor is het een levende geschiedenis geworden en maakt het de allerbeste wijnen uit de Margaux. In de wijngaarden wordt geheel biodynamisch gewerkt en maakt men tevens ook gebruik van schapen die door de wijngaarden het gras maaien. Zo zijn er geen machines nodig om de grassen te maaien en buiten het werk wat de schapen doen is het een prachtig aanzicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUniek terroir voor Chateau Palmer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAchter elke grote wijn schuilt een uniek terroir. Dat geldt ook voor de wijnen van Chateau Palmer, want de wijngaarden liggen in Margaux tussen de Atlantische Oceaan en de monding van de Gironde. Hierdoor heeft de wind een belangrijke rol maar natuurlijk ook de zon. De bodem structuren zijn bijzonder en bevatten veel grind waardoor de grond perfect draineert. Dat alles in combinatie met zeer oude wijnstokken geeft de wijnmaker van Chateau Palmer een unieke oogst die hij weet te vinificeren tot een grote wijn. Voor deze rode wijn worden de druiven Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot gebruikt die allemaal met de hand worden geoogst. En in kleine kratjes worden vervoerd naar Chateau Palmer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Alter Ego\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls de druiven apart van elkaar zijn binnen gehaald en gefermenteerd wordt de blend bepaald door de hoofd wijnmaker van Chateau Palmer. Een precisie klus wat alleen is weggelegd voor de allerbeste wijnmakers van de wereld. Na het bepalen van de blend komt de rust periode voor deze rode Alter Ego. De wijn krijgt namelijk een achttien maandende durende houtlagering op Franse eiken houten vaten in de kelders van Chateau Palmer. Van de gebruikte houten fusten voor deze Alter Ego is ongeveer dertig procent nieuw, en dat geeft meer kracht aan deze rode wijn. Dat alles geeft in de geur indrukken van zwart fruit, lichte kruidigheid, cederhout, vanille, drop, tabak enz enz. Een wijn waar je uren lang aan kunt ruiken zo mooi. De smaak is krachtig en vol, zeer complexe smaken van zwart fruit en kruiden op de tong. Later als de wijn even in de mond walst proef je de diepgang van deze rode wijn. Indrukken van tabak, cacao, specerijen, cederhout en nog heel veel meer. Maar we zullen niet alles verklappen van deze rode, geniet u zelf maar.\u003c\/p\u003e","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775899471951,"sku":"44","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-palmer-alter-ego_44.webp?v=1770041766"},{"product_id":"delas-cote-rotie","title":"Delas Cote Rotie","description":"Deze cuvée is een selectie van verschillende wijngaardpercelen. De druiven komen uitsluitend van een perceel binnen de genoemde helling van \"La Landonne\". De eerste jaargang van deze cuvée was 1997. De wijn wordt alleen in de allerbeste jaren gemaakt. De \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet perfecte klimaat voor Deals Cote Rotie\u003c\/h2\u003e\n\nHet noordelijke deel van de wijngaard, de Côte Brune, bestaat uit extreem steile, terrasvormige hellingen van ijzerhoudende mica leisteen die bedekt zijn met leisteenzand. De Côte Blonde heeft een gevarieerde geologie met gneis en graniet overheersend aan de meest zuidelijke kant van de benaming. Dit gebied kent droge, hete zomers met regelmatige regenval tijdens de andere seizoenen.\n\n\n\nHet is een van de oudste wijngaarden van Frankrijk, voor het eerst ontwikkeld door de Romeinen. Er wordt gezegd dat tijdens de middeleeuwen \"De Seigneur de Maugiron\" een heuvel schonk aan elk van zijn twee dochters. Zo ontstonden de namen \"Côte Brune\" en \"Côte Blonde\".\n\n\n\nDe druiven die worden gebruikt worden alleen met de hand geplukt als ze maximaal rijp zijn. De fermentatie vindt plaats in traditionele betonnen tanks met open bovenkant, na drie dagen koude maceratie. Vóór de fermentatie wordt het maceratieproces uitgevoerd onder gecontroleerde temperaturen van 28 tot 30 graden. De dagelijkse dop die naar beneden wordt geduwd en wordt overgepompt, wordt gedurende ongeveer tien dagen uitgevoerd. De totale vattijd kan oplopen tot twintig dagen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVeertien tot zestien maanden rijping voor Cote Rotie\u003c\/h2\u003e\n\nVervolgens rijpt de wijn veertien tot zestien maanden op vaten van een tot drie jaar oud. Hierdoor ontwikkeld deze Delas Cote Rotie zich tot een absolute top wijn uit de streek. In de streek staat hij bekend als vol en krachtig met zijde zachte nuances. Nou dat klopt helemaal hoor! Wat een fantastische wijn uit de Rhône. De smaak toont een lichte tannine structuur, een goede balans met een zijde- achtig karakter. De Delas Cote Rotie heeft een goede concentratie en een delicate afdronk. Krachtige maar toch subtiele geur van zwarte- en rode bessen, zoethout en een iets rokerige ondertoon met op de achtergrond licht vanille.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775745232975,"sku":"50","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/delas-cote-rotie_50.webp?v=1770041769"},{"product_id":"gabbiano-chianti","title":"Gabbiano Chianti","description":"\u003cp\u003eDeze Gabbiano Chianti DOCG, is de instap wijn van dit mooie Italiaanse wijnhuis. Nou ja instap wijn kunnen wij het niet helemaal noemen maar juist iets van \"topper voor de prijs\"! Al jarenlang slaagt Gabbiano erin om super kwaliteit verhouding Chianti wijnen te maken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet beste sap van Castello di Gabbiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlleen het beste sap is goed genoeg voor de wijnen van Castello di Gabbiano. Daarom doet dit wijnhuis er ook alles aan om perfecte druiven te laten groeien. Met een erfgoed dat teruggaat tot 1480, nodigt Cavaliere d'Oro je uit voor een reis in de wereld van Italiaanse wijn. Gelegen in het hart van Toscane, is de Chianti-regio van Italië iconisch vanwege zijn gedurfde en robuuste Chianti en Chianti Classico-wijnen. Cavaliere d'Oro maakt gebruik van de schatten van de Chianti-streek, met de Chianti, Chianti Classico, Chianti Classico Riserva en de single-vineyard Chianti Classico Bellezza. Deze uitzonderlijke Chianti's zijn geboren in het Castello di Gabbiano, de kern van het erfgoed van Cavaliere d'Oro. Tijdens de middeleeuwen wijdde een moedige Italiaanse ridder, Il Cavaliere, zich aan het beschermen van het kasteel en de bijbehorende wijngaarden. Zijn erecode belichaamde de filosofie van Gabbiano dat de beste dingen in het leven de grootste toewijding verdienen - wijngaarden van het landgoed, oude wereldtradities en het genieten van robuuste wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen levendige, fruitige wijn met de nodige frisheid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe technieken voor het maken van wijn voor deze wijn zijn bedoeld om de levendige, fruitige en frisheid van de wijn te behouden. Deze wijn is bedoeld om jong en fris te worden gedronken - binnen de eerste twee jaar. In de geur heeft deze DOCG indrukken van viooltjes, kersenjam, zwarte peper en nootmuskaat, eik, tabak en zoethoutaroma's. Echt een stuivende neus, maar ook in de smaak zetten deze mooie smaken zich voort. Licht droge smaak is fijn met nuances van zwart fruit, kruiden en vanille. Deze Gabbiano Chianti DOCG heeft een goede structuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746052175,"sku":"52","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/GabbianoChianti.webp?v=1762950020"},{"product_id":"de-gras-chardonnay-reserva","title":"De Gras Chardonnay Reserva","description":"Een van de meeste verkochte wijnen uit de De Gras Reserva serie. Reserva staat voor houtlagering die de wijn heeft mogen ondergaan. De druiven voor deze De Gras Chardonnay Reserva zijn afkomstig uit de meeste bekende wijnvallei van Chili, de Colchagua Valley. In 1993 besloten de gebroeders Gras om zich in deze vallei te vestigen met het prachtige Viña Montgras. Het wijnhuis werd vanaf de basis opgebouwd en is inmiddels uitgegroeid tot een van de meeste bekende wijnhuizen van Chili. Het doel van Hernán en Eduardo was om mooie wijnen te produceren voor de Chilenen. Echter bleken de wijnen een breder succes te hebben waardoor deze door de internationale wijnpers ook veel onderscheidingen hebben mogen ontvangen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Chardonnay wijngaard van De Gras\u003c\/h2\u003e\n\nDeze De Gras Chardonnay word met veel zorg en liefde voor de wijn en de natuur gemaakt. Zo word er zo min mogelijk gebruik gemaakt van bespuitingen en richt Viña Montgras zich ook steeds meer op het gebruik van zonnepanelen. De De Gras Reserva serie stond tot voor kort onder de naam Montgras Reserva bekend. Sinds de nieuwe labeling hebben Hernán en Eduardo ook gekozen voor een nieuwe naam van deze gewilde lijn. De Chardonnay druivenstokken voor deze Chileense witte wijn staan zo aangeplant de de druiven veel zonuren mogen opvangen. Door de koelte in de nacht die afkomstig is van de Andes behouden de druiven ook een aangename frisheid. Zodra de ideale rijpheid van de druiven is bereikt, in de loop van april, gaat de oogst van start. Deze oogst geschied volledig handmatig om alleen de beste druiven te selecteren voor deze topper van een Chardonnay. Nadat de druiven de persing hebben ondergaan mag de wijn gedurende 5 maanden lang op gebruikte Franse eikenhouten vaten rijpen. Deze rijping zorgt voor een mooie structuur en veel diepgang in de wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van De Gras Chardonnay Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nNou diepgang heeft deze De Gras Chardonnay zeker! De kleur is prachtig goud geel met een fonkelende schittering. In de geur rijke aroma’s van tropisch fruit, vanille en een vleugje citrus. De smaak is perfect in balans. Heerlijke boterig en vol zoals we ook van een goede hout gelagerde Chardonnay mogen verwachten. Rijke smaak nuances van tropisch fruit waarbij mango en ananas aangenaam naar voren komen worden afgewisseld met hinten van vanille, gele room en gebrande noten. De afdronk is mild en vol met een fijn vettig tintje.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775915987023,"sku":"83","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/montgras-chardonnay-reserva_83.webp?v=1770041770"},{"product_id":"domaines-ott-clos-mireille-blanc-de-blancs","title":"Domaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs","description":"\u003ch2 data-start=\"321\" data-end=\"366\" class=\"\"\u003eDomaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"712\" class=\"\"\u003eClos Mireille Blanc de Blancs is de iconische witte wijn van Domaines Ott, afkomstig van een uitzonderlijk terroir direct aan de Middellandse Zee. Deze wijn combineert elegantie, mineraliteit en aromatische rijkdom in een unieke blend van Sémillon en Rolle. Een karaktervolle Provence Blanc die al decennialang internationale bewondering oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"714\" data-end=\"768\" class=\"\"\u003eWijngaarden en regio – maritiem terroir met finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1207\" class=\"\"\u003eHet wijndomein Clos Mireille ligt in La Londe-les-Maures, een natuurgebied van 174 hectare waarvan 56 hectare is beplant met wijnstokken. De wijngaarden hellen af richting zee en profiteren van constante bries en mediterrane zon. De bodem bestaat uit schist en kwarts, arm en goed drainerend, wat resulteert in lage opbrengsten en hoge concentratie in de druiven. De ligging vlak bij zee geeft de wijn zijn kenmerkende ziltige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1209\" data-end=\"1255\" class=\"\"\u003eVinificatie en rijping – geduld en precisie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1257\" data-end=\"1550\" class=\"\"\u003eNa handmatige oogst ondergaan de druiven een strenge selectie. De fermentatie verloopt langzaam bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn minimaal acht maanden in grote eiken vaten. Deze aanpak geeft structuur en diepte zonder de frisheid en puurheid van het fruit te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1552\" data-end=\"1575\" class=\"\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1614\" class=\"\"\u003e70% Sémillon\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e30% Rolle (Vermentino)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1616\" data-end=\"1632\" class=\"\"\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1930\" class=\"\"\u003eHeldergeel van kleur met een gouden glans. De neus is intens en aromatisch met tonen van citrusschil, dennenknop, acacia en honing. De smaak is vol en verfijnd, met een combinatie van rijp wit fruit, nootachtige nuances en een minerale frisheid. De afdronk is licht citroenachtig en elegant lang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1932\" data-end=\"1952\" class=\"\"\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"2115\" class=\"\"\u003eUitstekend bij gegrilde vis, bouillabaisse, oesters of schaal- en schelpdieren. Serveer op 10 tot 12 graden voor maximale expressie van frisheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747756111,"sku":"100","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ott-clos-mireille-blanc-de-blancs_100.webp?v=1770041770"},{"product_id":"bernardus-chardonnay","title":"Bernardus Chardonnay","description":"De Bernardus Chardonnay uit Monterey County, Californië, is een elegante witte wijn die vakmanschap en de unieke terroirs van de regio combineert. Deze verfijnde wijn is een eerbetoon aan de Bourgondische traditie, terwijl hij tegelijkertijd de expressiviteit van de Californische wijngaarden weerspiegelt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Vinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor de Bernardus Chardonnay worden geteeld in geselecteerde wijngaarden in de koele Monterey County, een regio die bekend staat om zijn ideale klimaat voor Chardonnay. De nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor een natuurlijke verkoeling, wat resulteert in een langzame rijping van de druiven. Dit behoudt hun frisheid en aromatische complexiteit.\n\n\n\nDe wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze houtopvoeding geeft de wijn zijn kenmerkende romige textuur en subtiele tonen van vanille en geroosterde noten. Het contact met de droesem tijdens de rijping (\"sur lie\") voegt extra diepgang en complexiteit toe aan de smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Chardonnay heeft een prachtige, licht gouden kleur. In de neus zijn verleidelijke aroma's te vinden van rijpe peer, abrikoos, vanille en een vleugje citroenschil. Op het palet biedt de wijn een rijke, romige structuur met tonen van tropisch fruit, boter en een subtiele mineraliteit. De uitgebalanceerde zuurgraad geeft de wijn een frisse en verfijnde afdronk.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\nDe Bernardus Chardonnay is een veelzijdige begeleider van verfijnde gerechten. Combineer hem met gegrilde vis, kreeft in botersaus of een romige risotto met champignons. Ook bij een selectie van zachte kazen komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn op een temperatuur van 10-12°C om de aroma’s en textuur optimaal te ervaren.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOntdek de Bernardus Chardonnay met onze unieke actie\u003c\/h2\u003e\n\nMet de Bernardus Chardonnay proef je de perfecte balans tussen traditie en innovatie. Nu extra aantrekkelijk met onze exclusieve actie: bestel 11 flessen en ontvang de 12e gratis! Laat je verrassen door de Californische finesse en voeg deze verfijnde wijn toe aan je collectie. Bestel vandaag nog en profiteer van deze unieke aanbieding.","brand":"Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775944265807,"sku":"101","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadoBernardusChardonnay.webp?v=1772014722"},{"product_id":"bernardus-sauvignon-blanc","title":"Bernardus Sauvignon Blanc","description":"Bernardus Sauvignon Blanc, eigenlijk het ondergeschoven kindje van dit magnifieke wijnhuis. Maar zeker niet minder speciaal. Deze Sauvignon Blanc van Bernardus is ook een absolute aanrader! De Musqué druif behoort tot de familie van Sauvignon Blanc, en is een druif met een bijzonder rijke smaak. Hierbij wordt een klein deel Semillon druiven toegevoegd om de wijn net wat meer diepte te geven. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte wijngaard voor Bernardus Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nDe Griva Vineyard, bekend als de thuisbasis van de Musqué druif, is een prachtig stukje land waar de passie voor wijnbouw tot leven komt. Halverwege de jaren negentig besloot Michael Griva een wijngaard te planten met de beroemde Sauvignon Blanc \"Musqué\"-variëteit, speciaal voor Bernardus. Later voegde hij ook enkele rijen Semillion hieraan toe. De druiven van de Griva Vineyard genieten van een langzaam rijpingsproces, geholpen door de verkoelende winden uit de bergen en de nevel van de zee. Deze unieke omstandigheden zorgen voor een perfecte balans in de druiven, wat resulteert in wijnen van buitengewone kwaliteit.\n\n\n\nDe wijnstokken groeien op leem- en keienbodems, die bekend staan om hun uitstekende drainage en het vermogen om warmte vast te houden, vooral tijdens de koude nachten. De Griva Vineyard belichaamt de essentie van vakmanschap en terroir, resulterend in wijnen die de zintuigen verleiden en de smaakpapillen verwennen met hun unieke persoonlijkheid. Het maakt dat deze Sauvignon Blanc net wat voller is dan de reguliere Sauvignon Blanc wijnen. Daarnaast heeft 20% van deze heerlijke wijn morgen rijpen op eikenhouten vaten waardoor er nog meer karakter en volheid in de witte wijn terecht komt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Bernardus Griva Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\nBij het inschenken van de Bernardus Sauvignon Blanc valt direct de bleek gouden kleur met een frisse groene schittering op. De geur is heerlijk fris en licht stuivend. De aroma’s van kruisbes, tropisch fruit en vers gemaaid gras komen je heerlijk tegemoet. Door de houtlagering is deze witte wijn zowel in de geur als in de smaak perfect in balans tussen de fruit tonen en zuren. De smaak, man wat een lekkere Sauvignon Blanc! Heerlijk vol, dik en toch ook fris. Een Sauvignon Blanc van hoog niveau! De prachtige nuances van grapefruit, kruisbes, en citrus worden perfect in balans gebracht met wat vanille en rodigheid van het hout. De afdronk is fenomenaal en elegant. Deze Sauvignon Blanc hoort op hetzelfde voetstuk te staan als de Bernardus Chardonnay!","brand":"Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747035215,"sku":"102","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BernardusSauvignonBlanc.webp?v=1772014588"},{"product_id":"louis-roederer-collection-brut","title":"Louis Roederer Collection Brut","description":"Louis Roederer Brut Collection is een mooie karakteristieke brut Champagne. De champagne heeft een fijne klassieke stijl die wordt vervaardigd door de lange rijping op fles in de kelders van Louis Roederer. De Brut Collection rijpt voor minimaal 4 jaar op fles onder perfecte omstandigheden in de kelders. Kelder meester Jean Baptiste Lecaillon gaat altijd uiterst zorgvuldig te werk met deze lagering zodat iedere champagne krijgt wat hij verdient. Zoals eerder vermeld is dit een karakteristieke en klassieke champagne, echter wel met een verrassend moderne twist eraan. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet succes van Louis Roederer\u003c\/h2\u003e\n\nAls we aan succesvolle Champagnehuizen denken, komt Louis Roederer toch wel direct in ons op. Voor het begin van dit wijnhuis gaan we terug naar het jaar 1760. Toen nog beter bekend onder de naam Dubois Pere \u0026amp; Fils. In 1833 erft Louis het bedrijf en besluit het naar zichzelf te vernoemen. Voor goede champagne zijn uitstekende druiven nodig. Roederer heeft het voordeel dat ze driekwart van de druiven kunnen oogsten van wijngaarden die al een behoorlijke tijd in familiehanden zijn. Daardoor is de kwaliteit zo goed mogelijk gewaarborgd. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Louis Roederer Collection \u003c\/h2\u003e\n\nDe Brut Collection heeft een zeer verfijnde mousse en een frisse helder gele kleur. De geur is vol en rijkelijk zoals we van een champagne met deze reputatie mogen verwachten. Aangenaam daarbij is de verfrissende geur van licht citrus die hier tussendoor danst. De smaak is mooi droog met volle rijpe fruit tonen. De afdronk is elegant en fris met een zeer fijn mondgevoel. De karakteristieke stijl van de wijn wordt zeer gewaardeerd door de kenners, want deze champagne stond de laatste vijf jaar drie keer in de finale van 'Beste champagne van Nederland'. Brut Premier is een blend van drie druivenrassen van minimaal vier oogstjaren Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De vins de réserve, die worden toegevoegd na de dosage zijn gemiddeld 2 tot 5 jaar oud en bepalen in hoge mate de geheel eigen stijl van het huis.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747461199,"sku":"159","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/louis-roederer-brut_159.webp?v=1770041769"},{"product_id":"louis-roederer-cristal-met-premium-giftbox","title":"Louis Roederer Cristal met premium giftbox","description":"Dit is de top Champagne van Champagnehuis Louis Roederer uit Reims. Louis Roederer Champagne is opgericht in het jaar 1776 en is hiermee één van de oudste Champagne huizen van Frankrijk. Het Champagne huis staat er om bekend de mooiste en meest verfijnde Champagnes te maken die in de begin jaren enkel geliefd waren in Rusland. In dat land is Louis Roederer groot en vooral bekend geworden, toen in 1876 de laatste Tsaar van Rusland, genaamd Nicolaas II vroeg om een eigen Champagne te maken voor hem. Louis Roederer bedacht zich geen moment en maakte een top cuvéé. Deze cuvéé mocht geen ziel hebben in de fles want anders zouden er granaten in gesmokkeld kunnen worden. Dit was namelijk al een aantal maal eerder gebeurt. Ook moest de fles geheel van Cristal zijn, dit verklaard zijn naam die vandaag de dag nog steeds op het etiket staat, namelijk Louis Roederer Cristal. De fles zonder ziel is altijd gebleven echter is de fles helaas niet meer van Cristal. \n\n\n\n\u003ch2\u003eUltieme top kwaliteit deze Cristal Champagne\u003c\/h2\u003e\n\nVandaag de dag is de Cristal Champagne nog steeds de beste Cuvéé van Louis Roederer. Het is een Champagne die is gemaakt van de allerbeste Chardonnay en Pinot Noir druiven. Voor deze cuvéé gebruikt men Chardonnay trossen van zeven Grand cru wijngaarden. De wijngaarden liggen in Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. Hier staan de oudste en beste percelen van Louis Roederer. De wijngaarden voeden al sinds 1876 deze rijke Champagne die enkel wordt gemaakt in de allerbeste oogstjaren. De Pinot Noir en Chardonnay trossen groeien aan zeer oude stokken, die weinig opbrengst geven. Maar de trossen die handmatig kunnen worden geoogst zijn van uitmuntende kwaliteit. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Louis Roederer Cristal\u003c\/h2\u003e\n\nAls de oogst is binnengehaald wordt een gedeelte gefermenteerd op eiken houten vaten. Ongeveer tweeëndertig procent wordt gelagerd op eikenhouten vaten waardoor er een unieke kracht ontstaat. Na het bepalen van de blend voor deze Louis Roederer Cristal wordt de fles in de kelder gelegd. Deze periode van fles rijping duurt minimaal zeven jaar en dat is uitzonderlijk lang voor een Champagne. Elke Vintage is een unieke blend van het allerbeste wat Louis Roederer heeft te bieden. Helaas door de lage opbrengsten van de wijngaarden wordt deze Champagne erg exclusief en is deze niet altijd beschikbaar. \n\n\n\n\u003ch2\u003eÉén van de allerbeste oogstjaren van de Cristal Champagne\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Vintage was één van moeilijkste en krachtige vintage jaren van de afgelopen twintig jaar. Men spreekt dan ook van een uitzonderlijk jaar met veel diepgang en bewaarpotentieel. Dat is ook wel te merken bij het openmaken van de Champagne kurk, want dan geeft deze Louis Roederer Cristal al indrukken van pittig en gekonfijt fruit (citroen) vermengd met stuifmeel van witte bloemen. In het glas kleurt hij goudgeel en geeft hij zachte en verfijnde belletjes. Met de neus aan het glas ruiken we indrukken van geroosterde hazelnoot en Madagaskar vanille. Na beluchting ontwikkelt het boeket in rijke tonen van vers gebak en rokerige tonen van flesrijping. Een heerlijke, geconcentreerde en kalkachtige smaak. Het toont ongelooflijke spanning en perfect geslepen aromatische precisie. De aanzet is krachtig, onderscheidend en geconcentreerd en onthult een zijdezachte, mond-bedekkende textuur, kenmerkend voor de rijpe Pinot Noirs uit dit jaar.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746773071,"sku":"178","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/louis-roederer-cristal-vintage_178.webp?v=1770041770"},{"product_id":"ramos-pinto-ruby","title":"Ramos Pinto Ruby","description":"Ramos Pinto Porto Ruby is een likeurwijn uit Porto, een combinatie van de variëteit Touriga Franca en Tinta Barroca, geproduceerd door Casa Ramos Pinto in Porto, Portugal. Ramos Pinto Porto Ruby is een verzameling jonge wijnen met een intense robijnrode kleur, vandaar de naam die drie jaar rijpt in grote houten containers, de zogenaamde \"balseiros\".\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe romantische Douro vallei\u003c\/h2\u003e\n\nAdriano Ramos-Pinto richtte in 1880 het gelijknamige bedrijf op, dat meer dan 200 hectare wijngaarden verbouwt op de beste locaties in de Douro-vallei. Het huidige managementteam - dat nog steeds afstammelingen van de oprichter van het bedrijf omvat - zorgt voor de continuïteit van een bedrijf dat bekend staat om de karakteristieke stijl van zijn grote havens.\n\n\n\nDe razend romantische Douro-vallei strekt zich honderd kilometer ten westen van de Spaanse grens uit. Dit stuk land, beschermd door ruige bergketens, is zo steil dat slechts 30.000 van de ongeveer 250.000 hectare van de riviervallei geschikt zijn voor wijnbouw. Een van de strengste wijnwetten ter wereld reguleert de productie van portwijn, van teelt, productie en opslag tot export. Het gebied van de portwijnproductie wordt wettelijk beschermd door de \"Regiao Demarcada\". De Ruby-poorten die zijn gesneden en vervolgens gevuld na ongeveer twee jaar vatopslag, worden zonder leeftijd aangeboden.\n\n\n\nTijdens de gisting wordt zuivere wijnalcohol toegevoegd, zodat de gisting stopt. De onvergiste suikers zorgen voor een aangename zoetgraad in de port. De jonge port rijpt op grote vaten, om zo het contact met zuurstof zo minimaal mogelijk te houden. De port verouderd voor 3 jaar in vaten. Zodra het gebotteld is, is het klaar om gedronken te worden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSterke fruitige aroma’s van de Ruby Port\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur een typische Ruby port, mooie indrukken van zwarte bessen en pruimen aangevuld met een beetje kaneel, snoepjes en pruimen. In de smaak is hij vol zoet en lichtvoetig, wat kenmerkend is voor een Ruby Port. Mooie aroma's van rood fruit, zoete kersen, krentjes en veel frambozen. Heerlijk als aperitief, bij diverse kaassoorten en bij zoete desserts.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747592271,"sku":"190","price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ramos-pinto-ruby_190.webp?v=1770041780"},{"product_id":"ramos-pinto-tawny","title":"Ramos Pinto Tawny","description":"Deze Tawny Port is iets minder zoet dan de Ruby, dat is het kenmerk van een Tawny Port. Ook worden deze langer gerijpt op traditionele eikenhouten “Port-pijpen”. De Tawny is een drie tot vijf jaar oude blend, verkregen door het mengen van ports met verschillende graden van rijpheid. Dit is het gevolg van het verouderingsproces in diverse soorten vaten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe filosofie van Ramos Pinto\u003c\/h2\u003e\n\nRamos Pinto is in 1880 opgericht en is een klassiek porthuis met een geweldige geschiedenis. Kwaliteit staat bij dit huis altijd voorop. Zo gebruiken ze alleen druiven van hun eigen wijngaarden. En dat is vrij ongebruikelijk in de Douro. De filosofie is dat de kwaliteit van de wijnen begint in de aarde van de Douro-regio. En dat wordt vandaag de dag nog steeds aangehouden. Dat levert bijzondere wijnen op waar je keer op keer van kan genieten.\n\n\n\nDeze heerlijke portwijn heeft een mooi design op de fles en is een fijn cadeau voor fijnproevers. Ramos Pinto Tawny Port komt uit de beste wijnmakershand van Axel Heinz, die de Tenuta dell'Omellaia-wijnmakerij volgens strikte principes runt. De wijnmakerij heeft al naam gemaakt met de productie van uitstekende portwijnen en de wijnen hebben allemaal het onderscheidende karakter van de Tenuta dell'Omellaia wijnmakerij. De wijnmakerij bevindt zich in Toscane, het wijnbouwgebied dat voorbestemd is voor voortreffelijke havens. De Tawny Port moet worden gedecanteerd om het volle genot van intens fruit en tederheid te ervaren. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van deze levendige port van Ramos Pinto\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Tawny port combineert noten, vijgen, gedroogd fruit en rijp rood fruit zoals kersen, pruimen, bramen en frambozen in het boeket. Net als de Ruby-Port, die voor het eerst drie jaar in grote houten vaten heeft gerijpt, biedt de Tawny, dankzij de daaropvolgende uitbreiding in kleinere houten vaten, verfijnde, verfijnde smaken. Zeer levendig en fluwelig in de mond, met mooie kruiden en een droge afdronk.\n\n\n\nDe rood tot amberkleurige Ramos Pinto Porto Tawny is een compositie van de druivensoorten Tinta Roriz en Tinto Cão. Ontdek de Tawny port van de traditionele fabrikant Ramos Pinto, bijvoorbeeld met gerookte zalm, tomaten gevuld met roomkaas, meloen met ham en als aperitief, met niet te zoete desserts, met kaasvariaties en kommen met verse noten.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747002447,"sku":"191","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ramos-pinto-tawny_191.webp?v=1770041771"},{"product_id":"ramos-pinto-white","title":"Ramos Pinto White","description":"Witte port wordt gemaakt van veertien door de wet aanbevolen druivensoorten, onder andere de Codega, Malvasia Fina en andere Douro traditionele druivensoorten. De jonge port rijpt deels op gebruikte eikenhouten portpijpen. Deze port veroudert voor drie jaar in houten vaten, waarvan een korte periode op eikenhout. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe opmerkelijk kwaliteit van witte port\u003c\/h2\u003e\n\nDe goudgele portwijn is een samenstelling van de druivensoorten Arinto, Codega, Rabigato en Viosinhox. Als we het hebben over portwijnen, zijn in principe altijd de rode porten bedoeld. De laatste jaren zijn de witte varianten echter ook steeds meer ingeburgerd geraakt. Dankzij de zorgvuldige selectie van de meest geschikte druivensoorten hebben de witte havens een opmerkelijke kwaliteit bereikt en worden ze steeds populairder. In de Ramos Pinto Porto White geeft de Viosinho de wijn veel body- en aromadiepte, Rabigato staat voor frisheid en zuurgraad, Arinto voor een fijne mineraliteit en elegantie en Codega tenslotte voor rijp fruit en groot volume.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de verleidelijk port van Ramos Pinto\u003c\/h2\u003e\n\nPorto is het razend romantische gebied waar de wijnstokken van de Pinto White Port groeien, die een heerlijke portwijn worden die alle zintuigen betovert met zijn zongele glans in het glas. De geur van vijgen, honing, fruit en rokerige nuances is heerlijk verleidelijk. In de mond voel je het uitgebalanceerde fruit en een voortreffelijke zoetheid, die verandert in een fluweelzachte ervaring met een ronde en harmonieuze structuur. De beste manier om Ramos Pinto White Port te drinken is gekoeld. De White Port is een heerlijk aperitief dat perfect past bij hapjes zoals fruit en noten. De White Port is ook de perfecte aanvulling op kaas. Met desserts zoals ovenverse strudel is Ramos Pinto White Port een fantastische ervaring. \n\n\n\nHierdoor krijgt deze Ramos Pinto White indrukken van enigszins complex, voorzien van een mengsel van citroenaroma met een hint van honing en amandel. Sommige harsachtige hints kan worden opgemerkt, samen met een rijke boterachtige smaak op het gehemelte. Droog in de mond meteen smaak van vers fruit.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746510927,"sku":"192","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ramos-pinto-white_192.webp?v=1770041769"},{"product_id":"ramos-pinto-collector-reserva","title":"Ramos Pinto Collector Reserva","description":"De Reserva Collector volgt direct op de Ruby Port in de portsoorten. We kunnen stellen een Ruby Port met meer diepgang en rijpheid, mede door de langere hout lagering. Niet te zwaar en de juiste zoetheid maakt alles compleet aan deze Ruby Collector Reserva.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe rijke geschiedenis van Ramos Pinto\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1880 richtte Adriano Ramos Pinto porthuis Ramos Pinto op. Al snel werd het huis bekend om haar innovatie en ondernemendheid. Hier kwam Port van goede kwaliteit uit voort. Al deze elementen zorgden ervoor dat Ramos Pinto aan het begin van de 20e eeuw verantwoordelijk was voor de helft van de wijnexport naar Zuid-Amerika. Tot op de dag van vandaag staat vernieuwing nog hoog in het vaandel van Ramos Pinto. Er wordt gebruik gemaakt van nieuwe technieken bij de wijnproductie. Daarnaast wordt er veel aandacht besteed aan de ‘looks’ van de port. Deze worden namelijk regelmatig ontwikkeld door internationale kunstenaars. Ramos Pinto bezit de wijngaarden do Bom Retiro, da Urtiga, dos Bons Ares en da Ervamoira. Saneb ibgeveer 360 hectare groot. Het is erg bijzonder voor een producent om zoveel wijngaarden in eigen beheer te hebben. Dit betekent echter wel dat Ramos Pinto een grote controle heeft over de kwaliteit van de druiven.\n\n\n\nDeze Collector Reserva bestaat uit verschillende soorten Ruby port van 2, 3 of vier jaar oud, en ports met een gemiddelde leeftijd van 7, 8 en 9 jaar oud die door de Master Blender gemend worden tot een 5 jaar oude blend. Deze heerlijke port brengt ons terug naar de oorsprong: naar de aarde, warmte en rode vruchten. Door de langere houtlagering heeft deze veel meer diepgang en rijpheid dan een gewone port.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van deze gebalanceerde Collector Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur een breed pallet aan indrukken, maar voorop staan tonen van zoet rood fruit, pruimen, kersen jam en rozijnen. In de smaak is deze Collector Reserva van port huis Ramos Pinto vol en romig. Mooie nuances van gedroogd rood fruit, vanille, kersen jam en iets van pruim en zoete krentjes. Maar zo mooie in balans!","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748509775,"sku":"193","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ramos-pinto-reserva_193.webp?v=1770041769"},{"product_id":"ramos-pinto-lbv","title":"Ramos Pinto LBV","description":"Deze Ramos Pinto LBV, wat staat voor Late Bottled Vintage, is een blend van de druifsoorten Sousão, Touriga Franca en Touriga Nacional. Ze laten deze port vier tot zes jar op eikenhouten vaten rijpen, in tegenstelling tot een vintage port die slecht twee jaar in hout rijpt voordat hij wordt gebotteld. Als gevolg van dit uitgebreide houtcontact hebben LBV-poorten op jongere leeftijd volwassen, fruitige smaken, die veel van het karakter van een vintage port bieden zonder het wachten en tegen een lagere prijs.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe kwaliteit van de aarde\u003c\/h2\u003e\n\nRamos Pinto is in 1880 opgericht en is een klassiek porthuis met een geweldige geschiedenis. Kwaliteit staat bij dit huis altijd voorop. Zo gebruiken ze alleen druiven van hun eigen wijngaarden. En dat is vrij ongebruikelijk in de Douro. De filosofie is dat de kwaliteit van de wijnen begint in de aarde van de Douro-regio. En dat wordt vandaag de dag nog steeds aangehouden. Dat levert bijzondere wijnen op waar je keer op keer van kan genieten.\n\n\n\nDeze Ramos Pinto LBV oftewel Late Bottle Vintage is een port van 1 jaargang druiven. Deze LBV port's kunnen ze alleen maken als een oogstjaar uitmuntend is. Ook deze Ramos Pinto is uitmuntend, wat een prachtige geur van zure kers, heerlijke pure chocolade en een zeker harsachtig aspect. De jonge port rijpt minimaal 4 jaar op eikenhouten “Port-pijpen”. Hierin ontwikkelt hij zich en wordt vervolgens gebotteld zonder bezinksel. Deze Ramos Pinto LBV hoeft u dus niet bij voorkeur te decanteren. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Ramos Pinto LBV? \u003c\/h2\u003e\n\nHij heeft zeer dieprode en blauwachtige reflecties in het glas. Deze LBV is intens, vol en in de smaak is hij zacht en rond met de nadrukkring op jong en fruitigheid. In de smaak indrukken van rood fruit, kruiden, beetje vanille en kersen, druiven en verse rozijnen. Kortom een heerlijke port die niet te zwaar is en past heerlijk bij vette kazen, maar ook bij chocolade desserts. Deze wijn past goed bij kaassoufflé, patrijs met geglazuurde sjalotten en artisjokken, wild, kazen, chocolade en desserts met rood fruit.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747723343,"sku":"194","price":23.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ramos-pinto-lbv_194.webp?v=1770041771"},{"product_id":"ramos-pinto-vintage-2018-quinta-do-bom-retiro","title":"Ramos Pinto Vintage 2018 Quinta do Bom Retiro","description":"De meest bijzonder Port van Ramos Pinto want deze Vintage port is van het mooie jaar 2018, een bijzonder jaar omdat men een port kon maken van 1 oogstjaar! De druiven die allemaal met de hand worden geplukt worden behandeld via de tradtionele lagermethode (stenen persbak die vroeger werd gebruikt om druiven met de voeten te persen). \n\n\n\n\u003ch2\u003eAlleen de beste druiven voor Ramos Pinto Port\u003c\/h2\u003e\n\nRamos Pinto werd opgericht in 1880 en al tientallen jaren wordt zijn geschiedenis gekenmerkt door een balans tussen innovatie en respect voor traditie. Naast het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, staat het huis bekend om zijn kennis van terroir en om zijn baanbrekende wijnbouw. Door een strikt productiebeleid, de selectie van de beste Douro-druivensoorten en het systematische technische en technologische onderzoek, is het huis gepositioneerd als de referentie voor de productie van wijnen van superieure kwaliteit in Portugal.\n\n\n\nHet porthuis is eigenaar van vier wijngaarden in de Douro wijnregio: Quintas do Bom Retiro en da Urtiga, traditionele wijngaarden in het hart van de Douro-vallei, voor verfijning en raffi nement; Quinta dos Bons Ares, een van de modernste wijngaarden in de Douro Superior, voor een frisse en levendige noot; en tot slot Quinta de Ervamoira, gelegen in de Côa-vallei, voor structuur, stevigheid en intens fruit. Er wordt alleen gebruik gemaakt van de druiven uit eigen wijngaarden. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen levende fles port\u003c\/h2\u003e\n\nDoor de traditionele techniek wordt het sap extra efficiënt en met zorg uit de druif gehaald. Het uiteindelijke resultaat is zeer bijzonder, decanteren is gewenst omdat in deze Vintage gebotteld is met bezinksel. We kunnen dus stellen dat deze Ramos Pinto Vintage 2018 naar mate dat hij ouder wordt op fles nog door ontwikkeld in de smaak. Een levende fles port noemen wij het. Levendig rood van kleur met taankleurige schakering. In de neustonen van fruit als zwarte bessen, kersen, druiven en verse rozijnen. De Vintage heeft een rijke smaak, zacht, met de finesses van een Vintage port.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775913005135,"sku":"195","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ramos-pinto-vintage-2003_195.webp?v=1770041769"},{"product_id":"ramos-pinto-quinta-de-ervamoira-10-years","title":"Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Years","description":"\u003ch2 data-end=\"64\" data-start=\"0\" data-section-id=\"928ji7\"\u003eRamos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Years Tawny Port, Portugal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"543\" data-start=\"66\"\u003eRamos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Years laat mooi zien waarom gerijpte tawny port zo aantrekkelijk is: deze wijn combineert afgeronde rijpingstonen met nog altijd herkenbaar fruit en opvallend veel balans. De blend heeft een gemiddelde leeftijd van 10 jaar en is nauw verbonden aan Quinta de Ervamoira, een herkomst die binnen Ramos Pinto bekendstaat om concentratie, structuur en precisie. Dat levert een tawny op met diepte, souplesse en een heel verzorgd, klassiek profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"568\" data-start=\"545\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"650\" data-start=\"570\"\u003eDe herkomst van deze tawny ligt in een van de meest markante delen van de Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1736\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003cli data-end=\"904\" data-start=\"652\" data-section-id=\"c2mg5l\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"677\" data-start=\"654\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Quinta de Ervamoira ligt in de Douro Superior, op de linkeroever van de Douro bij de plek waar de Côa in de rivier uitkomt. Dat is een warm en droog deel van de Douro waar druiven veel rijpheid en concentratie kunnen opbouwen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1102\" data-start=\"905\" data-section-id=\"hlra1p\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"918\" data-start=\"907\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e Het domein omvat 223 ha en strekt zich uit van 110 tot 340 m hoogte. Die spreiding geeft Ramos Pinto veel ruimte om verschillende percelen en rijpingsniveaus in de blend te verwerken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1294\" data-start=\"1103\" data-section-id=\"qk0v3y\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1115\" data-start=\"1105\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden zijn aangeplant op schist, de klassieke ondergrond van grote Douro-wijnen. Die bodem houdt warmte vast en draagt bij aan de structuur en intensiteit van het fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1481\" data-start=\"1295\" data-section-id=\"8crlhk\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1321\" data-start=\"1297\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Douro Superior kent zeer hete, droge zomers en koude winters, met weinig neerslag over het jaar. Dat zorgt voor kleine, geconcentreerde druiven met veel smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1736\" data-start=\"1482\" data-section-id=\"1tyl22h\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1498\" data-start=\"1484\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Op Quinta de Ervamoira staan de wijnstokken verticaal aangeplant in plaats van op de gebruikelijke horizontale terrassen. Die ruimere afstand tussen de stokken geeft minder fruit per plant en meer concentratie in het uiteindelijke fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1763\" data-start=\"1738\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1846\" data-start=\"1765\"\u003eDe opbouw van deze tawny draait volledig om de kunst van blenden en laten rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2564\" data-start=\"1848\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2152\" data-start=\"1848\" data-section-id=\"1gymq6z\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1866\" data-start=\"1850\"\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Deze tawny wordt samengesteld uit hoogwaardige wijnen van Quinta de Ervamoira, waarbij verschillende oogstjaren samenkomen in 1 blend. De jongere componenten houden de wijn stevig en fris, terwijl de oudere delen extra gelaagdheid en die typische gerijpte tawny-complexiteit toevoegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2390\" data-start=\"2153\" data-section-id=\"zu8nnj\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2183\" data-start=\"2155\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Juist die langere rijping zorgt voor meer afronding, een zachtere textuur en meer diepte in geur en smaak. Daardoor ontstaat een mooie balans tussen fruit, houtinvloed en de warme stijl die bij tawny hoort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2564\" data-start=\"2391\" data-section-id=\"1ekdua4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2415\" data-start=\"2393\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 19,5% alcohol heeft deze port de warmte en draagkracht die passen bij een serieuze 10 years old tawny, terwijl de wijn mooi in evenwicht blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2589\" data-start=\"2566\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2685\" data-start=\"2591\"\u003eDe blend is opgebouwd uit klassieke Douro-rassen die uitstekend werken in gerijpte tawny port.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3106\" data-start=\"2687\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2791\" data-start=\"2687\" data-section-id=\"1z0irwf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2718\" data-start=\"2689\"\u003eTouriga Nacional – Douro:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional geeft de blend extra diepte en aromatische intensiteit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2907\" data-start=\"2792\" data-section-id=\"c0gxy\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2823\" data-start=\"2794\"\u003eTouriga Francesa – Douro:\u003c\/strong\u003e Touriga Francesa brengt souplesse en helpt de wijn elegant over het palet te lopen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3013\" data-start=\"2908\" data-section-id=\"4xqqy1\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2932\" data-start=\"2910\"\u003eTinto Cão – Douro:\u003c\/strong\u003e Tinto Cão ondersteunt de structuur en draagt bij aan de frisse lijn in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3106\" data-start=\"3014\" data-section-id=\"1jd7cxf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3042\" data-start=\"3016\"\u003eTinta Barroca – Douro:\u003c\/strong\u003e Tinta Barroca geeft extra ronding en rijp fruit aan het geheel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3139\" data-start=\"3108\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3491\" data-start=\"3141\"\u003eOranjerood in het glas, met een lichte groenige toets die mooi past bij zijn gerijpte stijl. In de neus opent hij rond en genereus, met aroma’s van sinaasappel, abrikoos, pruim, vanille en oude portvaten. In de mond blijft het fruit nog duidelijk aanwezig, gedragen door goede structuur en een mooie balans tussen fruit, alcohol en een frisse finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3802\" data-start=\"3493\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3659\" data-start=\"3493\" data-section-id=\"6b4fmp\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3518\" data-start=\"3495\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 14–18 °C werkt hier het best, omdat dat bereik zowel de aromatische diepte als de balans tussen fruit, warmte en rijping mooi laat uitkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3802\" data-start=\"3660\" data-section-id=\"14howb2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3676\" data-start=\"3662\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Wildgerechten, kaassoufflé, Serra en andere romige, vettere kazen, plus chocoladedesserts sluiten hier bijzonder goed op aan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3818\" data-start=\"3804\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"4658\" data-start=\"3820\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3931\" data-start=\"3820\" data-section-id=\"e0uxbk\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3856\" data-start=\"3822\"\u003e93\/100, Wine \u0026amp; Spirits (2011):\u003c\/strong\u003e Een indrukwekkende score die het niveau van deze tawny krachtig bevestigt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4078\" data-start=\"3932\" data-section-id=\"1ypj82m\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3962\" data-start=\"3934\"\u003e92\/100, Decanter (2018):\u003c\/strong\u003e Toegekend door Richard Mayson, een sterke internationale beoordeling voor een gerijpte tawny met duidelijke klasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4204\" data-start=\"4079\" data-section-id=\"m1l338\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4121\" data-start=\"4081\"\u003e92\/100, Wine \u0026amp; Spirits (2015, 2016):\u003c\/strong\u003e Een hoge en constante waardering die de kwaliteit van deze wijn mooi onderstreept.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4336\" data-start=\"4205\" data-section-id=\"kg67hu\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4241\" data-start=\"4207\"\u003e92\/100, Wine Spectator (2012):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld door Kim Marcus, een overtuigende score voor een port met mooie balans en diepgang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4531\" data-start=\"4337\" data-section-id=\"1od0mqw\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4397\" data-start=\"4339\"\u003e91\/100, Wine Spectator (2010, 2014, 2015, 2017, 2018):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld door Kim Marcus en James Molesworth, wat laat zien dat deze tawny over meerdere jaren sterk en constant wordt gewaardeerd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4658\" data-start=\"4532\" data-section-id=\"1oqs8il\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4558\" data-start=\"4534\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitstekende waardering die laat zien dat deze tawny ook bij liefhebbers breed in de smaak valt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4695\" data-start=\"4660\" data-section-id=\"1bfvh76\"\u003eMeer informatie over Ramos Pinto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5079\" data-start=\"4697\"\u003eRamos Pinto werd opgericht in 1880 en groeide uit tot een van de grote namen van Porto en Douro. Het huis staat bekend om zijn sterke focus op eigen wijngaarden, onderzoek en een duidelijke koppeling tussen terroir en stijl, iets waar Quinta de Ervamoira een perfect voorbeeld van is. Juist die combinatie van traditie, precisie en herkomst maakt deze 10 Years Tawny zo overtuigend.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775899373647,"sku":"196","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/RamosPintoQuintadeErvamoira10Years.webp?v=1776072973"},{"product_id":"chateau-romassan-ott-bandol","title":"Chateau Romassan Ott Bandol","description":"\u003ch2 data-start=\"305\" data-end=\"354\" class=\"\"\u003eDomaines Ott Château Romassan AOC Bandol Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"719\" class=\"\"\u003eChâteau Romassan is het Bandol-domein van Domaines Ott, gelegen op een uniek terroir met terrassen, kalksteen en marmer. Deze rode wijn wordt gedomineerd door Mourvèdre en staat bekend om zijn rijpingspotentieel, kracht en verfijning. Het is een van de meest prestigieuze wijnen uit de Provence, met een stijl die het midden houdt tussen intensiteit en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"721\" data-end=\"786\" class=\"\"\u003eWijngaarden en regio – krachtig terroir in het hart van Bandol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"1198\" class=\"\"\u003eDe 90 hectare wijngaarden zijn verspreid over acht gemeenten binnen de AOC Bandol en liggen deels in de vallei en deels op hoger gelegen terrassen. De bodems bestaan uit mergel en kalksteen, ideaal voor Mourvèdre. De druiven in de vallei geven sappige frisheid, terwijl de hoger gelegen druiven juist zorgen voor structuur en diepgang. Dit contrast vormt de basis van de complexiteit in Château Romassan Rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1200\" data-end=\"1263\" class=\"\"\u003eVinificatie en rijping – focus op balans en bewaarpotentieel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1607\" class=\"\"\u003eNa handmatige oogst en sortering worden de druiven afzonderlijk gevinifieerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna een langdurige rijping volgt, deels in grote houten vaten. Hierdoor ontwikkelen de wijnen een zijdezachte structuur met goed geïntegreerde tannines en een aromatische diepte die toeneemt met flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1609\" data-end=\"1632\" class=\"\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1662\" class=\"\"\u003e90% Mourvèdre\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e10% Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1664\" data-end=\"1680\" class=\"\"\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1891\" class=\"\"\u003eDiep robijnrood van kleur met een geur van kersen, blauwe bessen en viooltjes. In de mond fris en zijdeachtig, met rijpe zwarte vruchten, mint en een hint van laurier en zoethout in de lange, gelaagde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1893\" data-end=\"1913\" class=\"\"\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1915\" data-end=\"2084\" class=\"\"\u003eUitstekend bij lamsvlees, rundvlees, wildgerechten of gerechten met paddenstoelen of truffel. Serveer op 16 tot 18 graden om de kracht en elegantie ten volle te ervaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775749394511,"sku":"237","price":70.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-romassan-ott-bandol_237.webp?v=1770041771"},{"product_id":"bernardus-pinot-noir","title":"Bernardus Pinot Noir","description":"Bernardus Pinot Noir, een schoolvoorbeeld voor een goede Pinot Noir wijn. De druiven voor deze Pinot Noir Bernardus zijn afkomstig uit de Santa Lucia Highlands. Dit is een perfect gebied waar de Pinot Noir is alle rust kan opgroeien. De combinatie van vele zon uren met de wind die in de namiddag over de wijngaarden gaat is een formule voor het perfect laten opgroeien van de Pinot Noir. De druiven voor de Bernardus Pinot Noir worden allen met de hand geplukt zodat enkel het beste fruit word geperst. Na de vinificatie mag de wijn gedurende 10 maanden verder rijpen op Franse eikenhouten vaten waardoor de wijn zijn unieke karakter krijgt.   \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude PInot Noir wijngaard\u003c\/h2\u003e\n\nDe Bernardus winery is een van onze favoriete wijnhuizen. Dit wijnhuis staat voornamelijk bekend om zijn prachtige Chardonnay maar maakt ook vele andere pareltjes. Bernardus is opgezet door Ben Pon. In het verleden bekend geworden door de import van prachtige automerken. Ben, levensgenieter, wilde graag zijn eigen wijnhuis opzetten en daarbij de focus leggen op premium wines. Nou dat is gelukt. Stuk voor stuk zijn alle wijnen pareltjes. Waaronder ook deze prachtige Bernardus Pinot Noir.  \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Bernardus Pinot Noir?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Pinot Noir Bernardus is het lekkerst wanneer deze geserveerd word rond de 14 a 15 graden. Zo komen alle aroma’s en smaken het best tot zijn recht. Bij het inschenken zien we direct de kenmerkende helder paarse kleur van de Pinot Noir. De geur is een waar feest. Aangename aroma’s van rijpe zwarte kersen, bessen, vanille en wat bloemige tonen. De smaak is elegant en klassiek. Heerlijke nuances van rijp rood en zwart fruit die worden afgewisseld met vanille en iets licht kruidigs. De afdronk is zwoel en zelfs wat verfrissend. Wat een juweeltje!","brand":"Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775932797007,"sku":"259","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BernardusPinotNoir.webp?v=1772015123"},{"product_id":"bernardus-marinus-signature-2018","title":"Bernardus Marinus Signature 2018","description":"Bernardus Marinus is een schitterende rode wijn die wordt geproduceerd door het wijnhuis Bernardus in Californië.  De naam Marinus verwijst naar de gelijknamige wijngaard met haar unieke microklimaat. De wijnen van deze wijngaard zijn voortreffelijk en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de Carmel Valley. Deze regio staat bekend om haar krachtige rode druiven.  Bernardus Marinus is een unieke Bordeaux-blend, samengesteld uit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Dit resulteert in een wijn met een volle body en een perfecte balans van smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte druiven voor Bernardus Marinus\u003c\/h2\u003e\n\nDe Marinus Vineyard is een juweeltje van 36 hectare, gelegen in de prachtige Cachagua streek in upper Carmel Valley. Deze wijngaard is perfect geschikt voor druiven die gedijen in de Bordeauxstreek. Omringd door de majestueuze uitlopers van de Santa Lucia Mountains, geniet de wijngaard van een uniek microklimaat. De bergen vangen de warmte overdag op en beschermen de druiven tegen de invloed van de oceaanmist die opkomt. Gedurende de nacht zorgt de hoogte voor voldoende afkoeling, wat de ideale omstandigheden creëert voor druiven die ook in Bordeaux goed gedijen.\n\n\n\nDe druifstokken van de Marinus Vineyard groeien op kleileem en zandleem. Het unieke microklimaat van de wijngaard zorgt voor een lang groeiseizoen, waardoor de druiven alle tijd hebben om hun volledige unieke karakter te ontwikkelen aan de wijnstok. Dit resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. De druiven worden allemaal na een strenge selectie met de hand geoogst zodat alleen het beste fruit wordt gebruikt voor de persing. Na het vinificatie proces mag deze rode wijn door rijpen op Franse eikenhouten vaten. Deze rijping is na ongeveer 24 tot 30 maanden voltooid.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWat een feest Bernardus Marinus\u003c\/h2\u003e\n\nDe Bernardus Marinus heeft een prachtige intense kleur en is mooi dieprood. In de geur heeft hij een prachtig boeket van rijp zwart fruit zoals bramen, bessen en kersen. Aangevuld met een indrukwekkend pallet van cederhout, kruiden, vanille, tabak, chocolade en nog heel veel meer. De tannines van deze Marinus Sauvignon Blanc zijn goed geïntegreerd en dragen bij aan de structuur en de zijdezachte textuur van de wijn. De afdronk is lang en bevredigend, waardoor je nog even kunt nagenieten van de rijke smaakervaring. Bernardus Marinus is een wijn van uitmuntende kwaliteit en vakmanschap. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle, complexe rode wijnen met een elegant karakter.","brand":"Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775892787279,"sku":"260","price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BernardusMarinusSignature2018_1.webp?v=1772014835"},{"product_id":"domaines-ott-rose-chateau-de-selle-2023-magnum","title":"Domaines Ott Rose Chateau de Selle 2023 Magnum","description":"Let op dit is een grote magnum fles van deze Domaines OTT Chateau de Selle met een inhoud van 1,5 Liter. Domaines Ott Chateau de Selle, net als je denkt dat het niet gekker en beter kan blijft Domaines Ott je verbazen! De oogst van 2021 was niet groot maar de druiven die konden worden geoogst voor de rosé van Chateau de Selle 2021 waren van ongekende kwaliteit. Het is een echte iconische wijn vol en kruidig met heerlijke fruittonen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Rose Chateau de Selle Magnum\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1896 werd het beroemde wijnhuis Domaines Ott opgericht door Marcel Ott. Het domein bestaat uit drie verschillende wijnhuizen. Domaine Château de Selle, Domaine Clos Mireille en Domaine Château Romassan. Stuk voor stuk brengen zijn bijzonder hoge kwaliteitswijnen op de markt. Deze Rose Chateau de Selle van 1,5 liter is niet zomaar een rosé, maar eentje die we echt puur vakwerk kunnen noemen. Met veel passie is deze wijn tot stand gekomen. De manier van vinificeren is biodynamisch met 100 procent aandacht voor het terroir.\n\n\n\nDe oogst wordt volledig met de hand binnen gehaald in augustus. Hierna volgt een tweede selectie van de druiven en een voorzichtige persing. De fermentatie vindt plaats in warmte regulerende vaten en de wijn rijpt tot slot 8 maanden op eikenhouten vaten. Hier staat Domaines Ott bekend om, want wie geeft zijn rosé nu houtlagering? Nou wij kunnen stellen dat dit echt geweldig is en ook zeker niet gek is dat deze verbluffende rosé vele internationale wijn prijzen wint! \n\n\n\n\u003ch2\u003eGrote fles Domaines OTT Rose Magnum Chateau de Selle\u003c\/h2\u003e\n\nVoor ons is het nummer 1, met in de geur een zacht boeket van rood fruit, limoen schil, mineralen en iets van rode rozen. De smaak is echt een plaatje, drink hem als bijvoorbeeld een goede Sancerre want elk slokje is uniek en een aparte ervaring. In de smaak van deze Domaines Ott Rose Chateau de Selle 2021 vinden we indrukken van rood fruit zoals, aardbeien, frambozen en kersen aangevuld met mineralen, limoen schil, grapefruit en abrikozen. Wat een topper, wees er snel bij want oogstjaar 2021 is zeer schaars! Mooi en bijzonder detail is dat de bekende fles is gebaseerd op de oude terracotta vaten waarin vroeger de olijven werden opgeslagen.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748608079,"sku":"266","price":90.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-ott-chateau-de-selle-rose-magnum_266.webp?v=1770041772"},{"product_id":"chateau-dereszla-tokaji-dry","title":"Chateau Dereszla Tokaji Dry","description":"Wat een heerlijk glas deze Hongaarse Chateau Dereszla Tokaij Dry. Het is een coupe van witte wijn van de rassen Furmint, Sárgamuskotály (Muscat Blanc à Petits Grains), Kabar en Harslevelű.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet eeuwenoude Chateau Dereszla\u003c\/h2\u003e\n\nDe Dereszla-wijnmakerij kent een rijke geschiedenis. Het eerste schriftelijke verslag van Dereszla dateert uit het begin van de 15e eeuw. De tweehonderd jaar die daarop volgde kende de wijnmakerij verschillende eigenaren. In 2000, na enkele jaren van verwaarlozing, realiseerde de familie D'Aulan uit Champagne zich dat dit landgoed, met zijn rijke erfgoed, de renovatie waard was. Na de apparatuur te hebben vernieuwd en de nieuwste technologie te hebben geïntroduceerd, hebben ze de vijf afzonderlijke kelders van het landgoed met elkaar verbonden tot één grotere, meer praktische ruimte van 1100 meter lang.\n\n\n\nHet landgoed bezit 27 hectare wijngaarden, verspreid over het aangewezen \"Grand Cru\" -gebied, en de grote diversiteit aan bodems in al deze bedrijven is een cruciale factor in de complexiteit van hun wijnen. In feite zijn er 15 verschillende terroirs bij Dereszla, die elk bijdragen aan de complexiteit van de resulterende wijnen, die variëren van droog tot heerlijk en zoet. De basiswijnen zijn voornamelijk gebaseerd op de Furmint-druivensoort, uniek in de regio, waarbij Muskotaly ook complexiteit toevoegt aan de late oogst en Aszú-wijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor de Tokaij Dry\u003c\/h2\u003e\n\nDe oogst wordt handmatig uitgevoerd. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Ten slotte wordt de wijn zes maanden gerijpt met zijn fijne droesem: 85 procent rijpt in roestvrijstalen tanks en de resterende 15 procent rijpt in nieuwe eiken vaten. De Furmint-variëteit brengt zuurheid en body, terwijl de Sárgamuskotály smaak toevoegt en de Kabar geeft de wijn een subtiel vleugje kruiden.\n\n\n\nChâteau Dereszla Tokaji Dry Blend combineert fascinerend diverse tonen van rijpe peren, citrusvruchten en, typisch voor de regio, honing. In de mond is deze droge compositie van de regionale variëteiten Furmint, Muscat en Kabar heerlijk complex, aromatisch en pittig. Met mooie, frisse mineraliteit. Het is een zeer goede keuze als aperitief van hoge kwaliteit, maar past ook uitstekend bij zeevruchten of sushi en bij wit vlees. Geniet bij het ontdekken van deze smaakervaring van Château Dereszla.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747067983,"sku":"267","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-dereszla-tokaji-dry-hongarije_267.webp?v=1770041773"},{"product_id":"chateau-dereszla-tokaji-aszu-6-puttonyos","title":"Chateau Dereszla Tokaji Aszu 6 Puttonyos","description":"En weer een heerlijke dessertwijn van Château Dereszla. Deze Aszú 6 Puttonyos is een zoete wijncoupage van de rassen Furmint, Zeta en Hárslevelű uit de regio Tokaj. De druiven worden uitgedroogd door ‘nobele rot’ of botrytis, wat de wijn een honing- of medicijnsmaak geeft.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Chateau Dereszla\u003c\/h2\u003e\n\nIn het hart van de legendarische Hongaarse wijnregio Tokaj-Hegyalja ligt Château Dereszla, opgericht in de 18e eeuw. En heeft een van de rijkste geschiedenissen. Voor het begin moeten we zelfs terug naar het begin van de vijftiende eeuw. Toentertijd behoorde deze wijnkelder tot het Hongaarse koningshuis. Inmiddels bezit het wijnhuis zestig hectare aan wijngaarden, waarvan de meeste op een smal plateau gelegen zijn, 475 meter boven zeeniveau. De bodem is van vulkanische oorsprong en bevat hoge concentraties leem en ijzer. En juist dat zorgt voor de specifieke smaak van de wijnen. Naast de prachtige zoete wijnen maakt het huis ook een aantal mooie droge witte wijnen. \n\n\n\nChâteau Dereszla Aszú 6 Puttonyos is gemaakt met Aszú-bessen, dat wil zeggen, die worden aangetast door edele rot, een wijnstokziekte die ervoor zorgt dat de druiven uitdrogen, wat resulteert in een van nature hoge concentratie aan suikers die de zuurgraad van het fruit behouden. Deze edele bessen worden handmatig geoogst en de fijne most wordt onder gecontroleerde temperaturen gefermenteerd. De resulterende wijn rijpt drie jaar in Hongaarse eikenhouten vaten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de Tokaji Aszu 6 Puttonyos\u003c\/h2\u003e\n\nEen puttonyo heeft betrekking op de hoeveelheid gebottelde druiven die worden gebruikt om traditionele Tokay-wijnen te maken. Deze maat komt uit de capaciteit van een soort mand waar de trossen worden verzameld en komt overeen met ongeveer 25 kg. Bovendien verwijst de hoeveelheid gebruikte puttonyos ook naar de hoeveelheid suiker in de wijn, die kan variëren van 3 puttonyo's (minder zoet) tot 6 puttonyo's (zoeter).\n\n\n\nDeze Tokaji Aszu heeft een mooie lichte goud kleur met aroma’s en smaak van honing, abrikoos, gebrand hout, gouden rozijnen en Toblerone caramel. Een gemiddelde zoetheid en zuren, een voortreffelijke structuur en lange afdronk.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748640847,"sku":"285","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-dereszla-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongarije_285.webp?v=1770041771"},{"product_id":"chateau-dereszla-tokaji-aszu-5-puttonyos","title":"Chateau Dereszla Tokaji Aszu 5 Puttonyos","description":"Deze zoete wijn is gemaakt van de Furmint- en Hárslevelű-variëteiten. Het is een uitstekend voorbeeld van de traditionele Tokaji-wijnen en is op zichzelf al een heerlijk en elegant dessert!\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet brede portfolio van Chateau Dereszla\u003c\/h2\u003e\n\nDe eerste schriftelijke verslagen van Dereszla Castle dateren uit het begin van de 15e eeuw toen het eigendom was van het Hongaarse koninklijke hof. Het wijnhuis zelf werd in de 18e eeuw gesticht en heeft door de eeuwen heen wijn geproduceerd onder wisselende eigenaren. In 2000 erkende de familie d'Aulan uit de Champagnestreek het rijke erfgoed en investeerde op grote schaal in het vernieuwen van hun apparatuur en het introduceren van de nieuwste technologieën. Tegenwoordig bezit de wijnmakerij Dereszla 27 hectare wijngaarden, die zijn verdeeld over aangewezen \"Grand Cru\" -locaties. De grote verscheidenheid aan bodems in deze wijngaarden is een sleutelfactor in de complexiteit van Dereszla-wijnen.\n\n\n\nHet vruchtbare klimaat is uitermate geschikt voor de ontwikkeling van de Botrytis Cinerea bacterie. Deze bacterie tast de druiven aan, hij perforeert de schil waardoor het vocht in de druif verdampt en de concentratie suikers toeneemt, terwijl de zuurgraad afneemt. De ochtendmist in het najaar bevordert de groei van de schimmel die de beroemde “edelrot” veroorzaakt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe vinificatie van Tokaji Aszu 5 Puttonyos\u003c\/h2\u003e\n\nOm Château Dereszla Aszú 5 Puttonyos te maken, worden de druiven met de hand geoogst om de door Botrytis cinerea aangetaste druiven zorgvuldig te kunnen selecteren, waarbij de uiteindelijke hoeveelheid suiker wordt gemeten in puttonyos. Een puttonyo is een soort mand met een capaciteit van ongeveer 25 kg. Het wordt gebruikt als maatstaf voor het uitwerken van de hoeveelheid edelrotclusters, die ze Aszú noemen, en die vervolgens in vaten van 136 liter in de basiswijn worden gegoten. De minimumhoeveelheid voor deze klasse wijnen is 3 puttonyos en het maximum is 6. Hoe meer puttonyos het bevat, hoe zoeter het zal zijn.\n\n\n\nDeze wijn heeft een zeer intensieve gouden kleur. Uitmuntend verfijnd en een oneindig complexe neus. Veel gedroogd fruit zoals abrikozen, pruimen en sinaasappel en honing, walnoten. Op het pallet presenteert de wijn zich zuiver, fris, overdadig en uniek. Een rijke wijn met een lange afdronk, zeker een verlichtende ervaring. Ongelooflijk mooi deze Chateau Dereszla Tokaji Aszu 5 Puttonyos.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775750443087,"sku":"286","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-dereszla-tokaji-aszu-5-puttonyos-hongarije_286.webp?v=1770041769"},{"product_id":"chateau-dereszla-tokaji-aszu-essencia-natur-eszencia","title":"Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia Natur Eszencia","description":"In het adembenemende landschap van de Tokaj-Hegyalja regio, waar de rivieren Bodrog en Tisza samenkomen, ligt het illustere Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000. Dit vloeibare goud is het resultaat van een eeuwenoude traditie van wijnmaken die zowel door UNESCO als wijnliefhebbers over de hele wereld wordt gekoesterd. Elke fles Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000 is een levend bewijs van de rijke historie en de ongeëvenaarde expertise die het wijnhuis kenmerken.\n\n\n\nHet maken van Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000 is een ambacht dat precisie en geduld vereist. De druiven, door de gulle natuur bestrooid met de edele botrytis, worden met de hand geplukt en zorgvuldig getransporteerd in de traditionele \"puttonyos\" om de integriteit van de vrucht te waarborgen. De essentie van de Aszú-druif wordt vervolgens versmolten met de fijnste droge witte wijnen, waarbij het aantal puttonyos de zoetheid en intensiteit van de wijn dicteert. De Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000, met zijn perfect uitgebalanceerde zoetprofiel, is een exquisiet voorbeeld van hoe meer puttonyos een symfonie van rijke smaken en diepgang creëren.\n\n\n\nDe wijngaarden van Chateau Dereszla, genesteld op een vulkanisch plateau, geven de Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000 zijn unieke karakter. De bodems, rijk aan leem en ijzer, dragen bij aan de complexe minerale ondertonen en versterken de expressieve smaaknuances. Wij ervaren een palet van weelderige texturen en smaken wanneer wij Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000 proeven. De wijn streelt de zintuigen met een harmonieuze melodie van zongedroogd fruit, geaccentueerd met subtiele hints van specerijen en een eindeloze afdronk die een blijvende impressie achterlaat.\n\n\n\nGenieten van Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000 is een ervaring die de tijd overstijgt. Als liefhebbers van deze prachtige dessertwijn, genieten wij van de gelaagdheid van smaken die zich ontvouwen met elke slok. We worden gegrepen door de zoetheid, die nooit overweldigend is dankzij een meesterlijk evenwicht met de frisse zuurgraad. Het is een sensatie van fluwelen abrikozen, ingelegde citrusschillen en een fluistering van wilde honing, die zich samenvoegen tot een crescendo van gastronomisch genot.\n\n\n\nHet ontdekken van Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000 is als het ontrafelen van een eeuwenoud geheim, een die leidt tot een van de meest voortreffelijke wijnen ter wereld. Wij nodigen connoisseurs en nieuwkomers uit om de diepte en pracht van Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000 te verkennen. Met elke fles die geopend wordt, wordt een stukje geschiedenis ontsluierd, een geschiedenis die in elke druppel leeft en ademt. Dit is meer dan wijn, dit is Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia 2000 – een legende in een glas.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe maakt men Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia\u003c\/h2\u003e\n\nIn Hongarije is de productie van de vermaarde dessertwijn Essencia een proces van geduld, precisie en diep respect voor traditie. Essencia wordt vervaardigd uit de meest selectieve oogst van aszú-druiven, een bijzondere variant die door de edele rot (Botrytis cinerea) is aangetast. Deze schimmel zorgt ervoor dat de druiven deels indrogen terwijl ze nog aan de wijnstok hangen, wat resulteert in een hogere concentratie van suikers en smaakstoffen. De magie van Essencia ligt in dit natuurlijke fenomeen, dat slechts in bepaalde jaren plaatsvindt, als de omstandigheden perfect zijn.\n\n\n\nHet met de hand plukken van de aszú-druiven is een arbeidsintensief proces waarbij elke bes afzonderlijk wordt geselecteerd en verzameld. De druiven zijn zó rijk aan suikers dat ze bijna stroperig zijn. Na het plukken worden deze druiven in vaten geplaatst, waar ze hun sappen van nature loslaten onder hun eigen gewicht zonder enige vorm van persing. Dit sap, dat langzaam uit de aszú-druiven sijpelt, staat bekend als de Essencia. Door de hoge suikerconcentratie fermenteert deze vloeistof uiterst langzaam, en soms stopt de gisting natuurlijk als het alcoholpercentage nog steeds relatief laag is.\n\n\n\nDeze stroperige, zoete Essencia kan jaren, zelfs decennia, rijpen in eikenhouten vaten onder de kelders van de Tokaj-regio. Gedurende deze tijd ontwikkelt de wijn complexe smaken en aroma's die variëren van weelderig fruit tot exotische specerijen, en behoudt een evenwichtige zuurgraad die de zoetheid doorbreekt, wat resulteert in een wijn met een opmerkelijke diepte en lengte. Het eindresultaat is een wijn die zo rijk en geconcentreerd is dat deze vaak met een lepel wordt geserveerd, als de ultieme uitdrukking van Hongaarse wijnmaakkunst.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775872634959,"sku":"287","price":299.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-dereszla-tokaji-aszu-eszencia-hongarije.webp?v=1718960403"},{"product_id":"escudo-rojo-chardonnay","title":"Escudo Rojo Chardonnay","description":"De meest verkochte wijn van Escudo Rojo is deze hout gelagerde Chardonnay! Ook niet gek hoor want wat is dit toch lekker, romig, vol en stevige smaken! De Chardonnay druiven komen uit het beste gebied voor deze druif namelijk Valle de Casablanca te Chili. Daar zijn de omstandigheden ideaal voor het verbouwen van deze druiven. Baron Philippe de Rothschild wist de hand te leggen op één van de mooiste wijngaarden die op de dag van vandaag op leeftijd is. Want het waren de heren van Baron Philippe de Rothschild die als één van eerste Europese wijnhuizen de oversteek maakte naar het mooie Chili. Volgens de wijnmakers was het klimaat en omstandigheden hier volmaakt en uniek voor top wijnen. Ja de Escudo wijnen waren geboren waaronder deze Chardonnay.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Escudo Rojo Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nAls de Chardonnay druiven de perfecte rijpheid hebben worden ze met de hand geoogst. Baron Philippe de Rothschild begint er vroeg met het binnen halen van de druiven, zoals ze zeggen als de druiven in diepe rust zijn. Zo behouden ze hun frisheid en voorkomt men kneuzingen tijdens het transport. Na de persing ondergaat deze Chardonnay van Escudo Rojo een houtlagering van wel negen tot twaalf maanden in de kelders van Baron Philippe de Rothschild in Chili. Een deel van het gebruikte eiken is nieuwe en nog nooit gebruikt, dit geeft deze witte wijn nog meer kracht en rijke smaken. Alles wordt er aan gedaan om de naam hoog te houden, dus geen enkele fles Escudo Rojo Chardonnay mag de kelder verlaten voordat hij helemaal compleet is. Een wijn met karakter en souplesse zo kunnen we deze Chileense witte wijn het beste omschrijven.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Chardonnay van Escudo Rojo\u003c\/h2\u003e\n\nZodra de kurk van de fles gaat ruiken we direct een prachtig boeket van tropisch fruit. Deze aanzet wordt verstrekt als het gouden sap in het glas wordt uitgeschonken. Even walsen met het glas en er komen geuren vrij van onder andere vanille, rijp geel fruit zoals abrikozen en perzik en natuurlijk een mooie dosis hout. De smaak is vol met een dikke volle structuur, aanzet van tropisch fruit, vanille en gebrand eiken zijn direct waarneembaar. Laat hem even in de mond en deze Escudo Rojo Chardonnay geeft ook tonen van gele room en toast achtige nuances. Wat een topper is dit!","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748345935,"sku":"294","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/escudo-rojo-chardonnay-rothschild_44bd6757-4f01-4572-947e-ba205f68f9a3.webp?v=1768376329"},{"product_id":"montgras-ninquen","title":"Montgras Ninquen","description":"Dit is kroon juweel op het werk van de Familie Gras die in 1993 het wijnhuis Montgras hebben opgericht. Inmiddels is het wijnhuis hard gegroeid en hebben ze vele mooie wijngaarden mogen aankopen. Hernán en Eduardo Gras wilde altijd een top wijn maken uit Chili die de boeken in ging als uitmuntend of exceptioneel. Nou dat si gelukt met hun paradepaartje de Ninquen. Het woord Ninquen betekend letterlijk een plat stuk op de berg betekend. Dat is ook waar de oude ranken staan voor deze top wijn. Er wordt gebruik gemaakt van de Cabernet Sauvignon en Syrah druif die opgroeien in het wijngebied Colchagua. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor deze rode Ninquen\u003c\/h2\u003e\n\nDe ligging van de wijngaard is uniek te noemen, de trossen krijgen veel zon uren maar ook heel veel koelte door de wind die door de ranken waait. De sterk dalende nacht temperatuur geeft de druiven nog meer verkoeling waardoor er een uniek stukje Chili is ontstaan. De oude ranken staan al tien tallen jaren in de rijke bodem structuur en geven de druiven hun kracht en rijkdom. Deze oogst is daarom uniek en wordt helemaal met de hand geoogst om zo enkel de beste trossen te gebruiken voor Montgras haar Top wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Montgras Ninquen\u003c\/h2\u003e\n\nNa de oogst rijpen de schillen maar liefst dertig dagen mee om vel extractie aan de wijn te geven. Hierna is het zwarte sap klaar om gerijpt te worden op eiken houten vaten voor een periode van minimaal veertien maanden. Ja het wordt een wijn om nooit meer te vergeten. Alleen wordt de Ninquen beperkt gemaakt en daarom is hij niet altijd leverbaar. Maar gelukkig krijgen wij elk jaar wat van deze top wijn en daar zijn we heel gelukkig mee. Als de kruk van de fles gaat begint het feest met slingers en ballonnen. Hij geur naar roodfruit, zwarte bessen, wilde aardbeien, een toets cederhout, vanille en cacao. Bij het inschenken zien we een hele donkere kleur met daarbij een mooie lichte paarse schittering. Met onze neus boven het glas Ninquen noteerde wij heel veel indrukken van onder andere zwart fruit, kruiden, vanille, drop, cederhout en een beetje anijs. De smaak is betoverend, rijke indrukken van zwart fruit met daarbij kruiden zoals laurier, kaneel en anijs. Achter op de tong een mooi samenspel tussen de tannines en tonen van vanille, cederhout en bessen en bramen. De lange rijpe afdronk blijft heel lang hangen en verdient een mooi stukje rood vlees. Wat dat is de perfecte combinatie.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747952719,"sku":"292","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ninquen-syrah-cebernet-sauvignon-chili_292.webp?v=1770041771"},{"product_id":"tommasi-valpolicella","title":"Tommasi Valpolicella","description":"Bij Valpolicella gaat er bij menigeen wel een lampje branden. Deze prachtige wijn van het Italiaanse wijnhuis Tommasi komt uit de gelijknamige streek. Een wijnstreek die wereldberoemd is. Met name de Amarone wijnen, afkomstig uit Valpolicella, zijn pronkstukken in menig verzameling. Met name Tommasi gooit hoge ogen met haar oogverblindende wijnen. Liefhebbers zijn er gek op. Deze Valpolicella is ‘de instapper’ van de Amarone wijn. Nu is instapper wel een oneerbiedige titel, want deze rode wijn uit Italië is sensationeel, onweerstaanbaar en een wijn waar je echt nooit meer genoeg van krijgt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nDe streek Valpolicella in een wijngebied ten oosten van het Garda-meer. De meeste bekende appellaties, zoals Valpolicella, Recioto en Amarone zijn afkomstig uit deze geweldig streek in Noord Italië. Zo heeft Tommasi ook vele wijnvelden in het glooiende landschap van Veneto. Dat is niet zo gek, al ruim een eeuw is wijnhuis Tommasi actief. Het wijnhuis werd namelijk al in 1902 opgericht. De jarenlange ervaring heeft zich uitbetaald. Alle wijnen, zoals ook deze Tommasi Valpolicella, zijn juweeltjes; elke slok is een Italiaans feestje.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Tommasi Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nDeze intense wijn heeft haar complexiteit niet zomaar gekregen. Na de oogst, op de meest prachtige wijngaarden van Valpolicella, ondergaat de wijn een houtlagering van 2 maanden op Sloveens eiken. Op deze manier krijgt de Tommasi Valpolicella net voldoende volheid, met behoud van het fruitige boeket. Een excellente combinatie. Ruik maar eens aan het glas: je ruikt fris en fruit, tonen van zoete kersen en rode bessen. Een aangename geur, waar je aan blijft ruiken. Maar waar wacht je op: neem die welverdiende slok. Wauw! Dit is lekker zeg. De tonen van kersen zijn duidelijk aanwezig. Het eikenhout geeft deze Italiaanse wijn net dat beetje extra. Een uitgebalanceerd glas wijn, waar perfectie hoogtij viert. Tommasi Valpolicella past geweldig bij een diner met pasta, pizza, rood vlees en verse kazen.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748870223,"sku":"322","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tomassi-valpolicella-veneto-italie-classico_322.webp?v=1770041769"},{"product_id":"thelema-cabernet-sauvignon","title":"Thelema Cabernet Sauvignon","description":"Wederom brengt wijnhuis Thelema een dijk van een wijn op de markt. Deze Cabernet Sauvignon heeft geparfumeerde en verleidelijk aroma’s met een spannende complexiteit. Precies zoals een Cabernet zou moeten zijn!\n\n\n\n\u003ch2\u003eVan fruitboerderij naar wijnmakerij\u003c\/h2\u003e\n\nIn juli 1983 kocht de McLean Family Trust de oude fruitboerderij Thelema, gelegen op de top van de Helshoogte Pass, ongeveer zes kilometer buiten Stellenbosch. Deze aankoop was het resultaat van een lange zoektocht van Gyles en Barbara Webb naar die zeldzame locatie waar uitzonderlijke wijnen gemaakt konden worden, want dit is hun enige doel. De boerderij heeft 157 hectare grond op de hellingen van de Simonsberg. De hoogte varieert van 370 tot 640 meter boven de zeespiegel van voornamelijk op het zuiden gelegen hellingen, waardoor Thelema een van de hoogste en waarschijnlijk coolste wijnboerderijen in het gebied van Stellenbosch is. Hoewel er in het begin van de eeuw wijn werd gemaakt op de boerderij en tafeldruiven werden geproduceerd tot eind jaren zestig, waren er op het moment van aankoop geen wijnstokken op de boerderij. De teelt van 25 hectare bestond uit pruimen, appels en peren in verschillende stadia van de generatie. De verwaarloosde staat van de boerderij kon de charme niet afleiden - er is een spectaculair uitzicht op de Simonsberg, Drakenstein en Jonkershoek Mountains en de boerderij is bezaaid met enorme eiken. Het heeft echter een enorme inspanning gekost om Thelema om te vormen tot een wijnboerderij.\n\n\n\nDe wijnmaker combineert de technieken en ervaringen van de “oude wereld” en de “nieuwe wereld”. De rode wijnen worden op traditionele wijze gevinifieerd. Na de gisting rijpt de wijn 18 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan 25 procent jaarlijks wordt vernieuwd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe verleidelijke aroma’s van Thelema Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\nDe volle Thelema Cabernet Sauvignon van cult-wijnmaker Gyles Webb is complex en elegant en verwent met verleidelijke aroma's van rijpe zwarte bessen, donkere chocolade en munt. In de smaak heeft deze Thelema Cabernet Sauvignon een mooie balans, zachte aandronk, klassieke fruitsmaak, cassis, rood fruit , sappige bessige smaak, lang klinkende afdronk, fraaie tannines. Een droom van een Cabernet.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746609231,"sku":"339","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/thelema-cabernet-sauvignon_339.webp?v=1770041769"},{"product_id":"thelema-merlot","title":"Thelema Merlot","description":"Thelema is ongetwijfeld een van de beste wijnmakerijen in Zuid-Afrika. En dat bewijzen ze ook weer met deze Merlot die je zintuigen verleidt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe rijken wijnen van Thelema\u003c\/h2\u003e\n\nGyles Webb kocht Thelema, een charmante vervallen fruitboerderij, in 1983 met de hulp van zijn vrouw. Er werden fruitboomgaarden uitgetrokken en er werden wijnstokken geplant. Het landhuis werd gerestaureerd en de eerste wijnen onder het Thelema-label werden in 1988 uitgebracht. De rijpe, puur fruitige wijnen waren voor velen een openbaring en het duurde niet lang voordat het romantische verhaal van een vervallen oude fruitboerderij een succes werd. Tegen het midden van de jaren 90 waren de wijnen van Thelema binnen een maand na de release uitverkocht, waardoor het een van de meest gewilde wijndomeinen in Zuid-Afrika is. \n\n\n\nGelegen op de top van de Helshoogte Pass met hoogtes die variëren van 370 tot 640 meter boven zeeniveau en voornamelijk hellingen op het zuiden, is het ook een van de hoogste en coolste landgoederen in het gebied. De grote hoogte en de dieprode bodems zijn ideaal voor de productie van hoogwaardige wijndruiven. Het terroir in combinatie met de wijnstijl van Gyles Webb resulteert in smaakvolle, flamboyante, complexe en duurzame wijnen met een onderscheidend Zuid-Afrikaans karakter. In 2000 stapte Gyles in de rol van keldermeester en droeg hij de taken van de wijnmakerij over aan de getalenteerde Rudi Schultz (een van de beroemde wijnbouwers van Schultz). \n\n\n\n\u003ch2\u003eTwintig maanden rijping voor deze Thelema Merlot\u003c\/h2\u003e\n\nDe rode wijnen worden op traditionele wijze gevinifieerd net als deze Thelema Merlot. Na de gisting rijpt deze Thelema Merlot twintig maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan tien procent jaarlijks wordt vernieuwd. Deze Zuid-Afrikaanse Merlot is heerlijk gebalanceerd, sappig, biedt fijne fruitaroma's en nuances van geroosterd. De tannines zijn zeer goed geïntegreerd en verrijken de wijn in precies de juiste hoeveelheid. De finale met subliminale tonen van pure chocolade is het hoogtepunt van deze fijne smaakervaring uit Stellenbosch. In de geur rijpe zwarte bessen, gerookt vlees, licht mineraal en kruidig. De smaak is gul, soepel, zachte aandronk en stevige tannines, warme lange afdronk met een mooie balans.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775749230671,"sku":"340","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/thelema-merlot-zuid-afrika_340.webp?v=1770041771"},{"product_id":"thelema-mountain-red","title":"Thelema Mountain Red","description":"De Thelema Mountain Red is een compositie van Shiraz, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache en Cabernet Franc. Deze fruitige en tegelijkertijd complexe rode wijn uit Zuid-Afrika is heerlijk toegankelijk. De individuele druivensoorten hebben 18 maanden gerijpt in tweede, derde en vierde eikenhouten vaten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wereldberoemde wijnen van Thelema\u003c\/h2\u003e\n\nDe familiewijnmakerij Thelema Mountain Vineyards ligt aan de spectaculaire Helshoogte Pass in Stellenbosch en is de thuisbasis van Thelema en Sutherland Vineyards Wines. Cabernet Sauvignon en Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc worden verbouwd op de 42 hectare aan wijngaarden. De wereldberoemde wijnen van Thelema verrassen met hun uitgesproken elegantie en prachtige fruitaccenten.\n\n\n\nEigenaar en wijnmaker Gyles Webb kocht in 1983 het landgoed Thelema, dat toen nog een charmante oude fruitboerderij was die zorg en aandacht nodig had. De oude fruitbomen moesten verdwijnen en er werden wijnstokken geplant. De eerste wijnen onder het Thelema-label werden uitgebracht in 1988 en tegen het midden van de jaren negentig waren de wijnen van Thelema zo populair geworden dat nieuwe jaargangen een maand nadat ze waren uitgebracht volledig waren uitverkocht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van een zachte, fruitige en ronde cuvée\u003c\/h2\u003e\n\nDe Thelema Mountain Red is wat je in Frankrijk een tweede wijn zou noemen. Gyles Webb heeft de criteria voor de vaten die in het Thelema-assortiment komen verder aangescherpt, zodat de kwaliteit verder kan worden verhoogd en de beschikbare hoeveelheden kunnen worden verminderd. De vaten die het niet hebben gehaald, zijn nu te vinden in de Mountain Red. Deze cuvée is zacht, fruitig, rond en in het algemeen wat toegankelijker dan zijn naamgenoten van pure variëteit. Aroma's van verwarmende kruiden en rijpe moerbeien combineren uitstekend met rijpe pruimtinten om een zachte en gezellige druppel te vormen. Als kers op de taart maakt het ook indruk met zijn uiterst overtuigende prijs-prestatieverhouding.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748182095,"sku":"342","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/thelema-mountain-red-shiraz-cabernet-franc_342.webp?v=1770041770"},{"product_id":"durnberg-zweigelt","title":"Durnberg Zweigelt","description":"Wat een topper deze rode wijn van Durnberg, gemaakt van de Zweigelt druif. Het volume rode wijn wat men in Oostenrijk maakt is niet groot maar wel bijzonder. Ook deze wijn is echt zeer maar dan zeer de moeite waard. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe ideale omstandigheden voor wijnbouw\u003c\/h2\u003e\n\nWeingut Dürnberg ligt in het traditionele dorp Falkenstein, het historische hart van het Weinviertel. Sinds de twaalfde eeuw wordt hier wijn geproduceerd en tussen de 13e en 17e eeuw werden de wijnhandel tussen Wenen en Brno verzorgd door het \"Falkenstein Mountain Court\". Op deze hotspot waar oude en nieuwe wijncultuur elkaar ontmoeten, ontstaan wijnen met onmiskenbare aroma's en complexe kruiden. Het koele kenmerk van de wijn is het resultaat van een uitzonderlijk terroir. Op de kalkrijke bodems en dankzij een gunstig microklimaat bereiken de druiven een ideale rijpheid. \n\n\n\nDe vallei is beschermd tegen de harde westenwinden en de goed geventileerde hoogte van de wijngaarden van Durnberg lijken gemaakt te zijn voor wijnbouw. Zelfs tijdens extreme hete zomerdagen koelt de temperatuur in de avond enorm af. Dat komt door de bijzonder hoge ligging, waardoor de verfrissende zuurgraad behouden blijft.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnbereiding van Durnberg Zweigelt\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnstokken voor de Dürnberg Zweigelt Falkenstein groeien op een combinatie van verweerde kalksteen en klei. De grond is ook rijk aan humus, wat een goed waterreservoir is. De oogst van de volledig rijpe, gezonde druiven begint begin oktober. Na de oogst worden de gebroken druiven gedurende twee weken in vaten gefermenteerd. Vervolgens worden ze vijf tot acht maanden geperst en gerijpt, deels in eikenhouten vaten van 500 liter, deels in stalen tanks. Het resultaat is een complexe, elegante rode wijn met een koele mineraliteit. \n\n\n\nIn de geur een zacht aroma van zwart fruit van braam en bes aangevuld met kruiden en vanille. De smaak zit vol elegantie en finesse, diepe smaken van Morello kersen, kruiden, toffee, tabak en pure chocolade. Echt een feest deze rode wijn van Durnberg, ook in de afdronk helemaal compleet vol en romig!","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748247631,"sku":"345","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/durnberg-zweigelt-oostenrijk_345.webp?v=1770041782"},{"product_id":"faustino-i-gran-reserva-rioja","title":"Faustino I Gran Reserva Rioja","description":"Met ruim 650 hectare eigen wijngaarden is Bodegas Faustino een van de beroemdste en meest opmerkelijk wijnhuizen van de Rioja. Het wijnhuis produceert wijn met liefde en is een grote verschijning in de wijnwereld met vele soorten wijnen van topkwaliteit.  \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Faustino I Rioja\u003c\/h2\u003e\n\nDe Faustino I Rioja is een echte klassieker. Voor deze wijn worden druiven gebruikt van de oudste stokken van Faustino. Met volle en krachtige druiven als resultaat. Deze druiven worden met de hand geoogst en vervolgens direct geperst. Vervolgens worden ze maar liefst 26 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhout vaten. Na deze houtrijping ondergaat de Faustino 1 een flesrijping van drie jaar in de kelders, hierdoor krijg je een verbluffend resultaat. De eerste Spaanse wijnen verlieten meer dan 150 jaar geleden het wijnhuis. Bodega Faustino stuurt het gehele productieproces zelf aan. Alle druiven voor haar Reservas en Gran Reservas worden zelf verbouwd, wat heel ongebruikelijk is in Rioja. Het gehele productieproces, van wijnstok tot gebottelde fles, blijft in één hand. Dat die aanpak werkte moge blijken uit het grote internationale succes van Faustino. Het familiebedrijf moest al gauw noodgedwongen uitbreiden met meer wijngaarden, wijnvaten en wijnkelders. Inmiddels het Bodega Faustino meer dan 800 hectare wijngaard en exporteert haar wijnen naar meer dan veertig landen.  Het wijnhuis kan ongeveer 50.000 eiken vaten bevatten en er is een permanente voorraad van ongeveer negen miljoen flessen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Faustino 1 Gran Reserva Rioja\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnen worden meestal gepresenteerd in matte flessen in Bourgondische stijl met een etiket in Rembrandt-stijl van een 18e-eeuwse Spaanse edelman. De Gran Reserva-flessen zijn ook omwikkeld met gouden draadgaas. De Faustino I Rioja heeft een intense, warme en complexe geur. In de smaak vallen vooral kruidige aroma’s van vanille en eikenhout op. Maar ook veel rijp zwart fruit, kruiden zoals peper en laurier, een beetje toffe en koffiedik. Dit is een super wijn voor de echte liefhebbers, krachtig, rijk en super lange afdronk. Perfect bij rood vlees of wild.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775750377551,"sku":"359","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/faustino-i-1-rioja_359.webp?v=1770041782"},{"product_id":"los-vascos-cabernet-sauvignon","title":"Los Vascos Cabernet Sauvignon","description":"Los Vascos wijnen combineren Lafite-traditie met het unieke terroir van Chili om elegante wijnen te creëren die uitzonderlijk zijn voor elke dag. De visie van Domaines Barons de Rothschild Lafite om hun landgoed uit te breiden, bracht hen in 1988 naar Zuid-Amerika en werd de eerste Franse wijnbouw investering in modern Chili. Los Vascos ligt in Valley de Caneten in Colchagua, een gesloten vallei in de centrale zone van Chili, op ongeveer 40 kilometer van de zee. De vallei biedt een perfect microklimaat voor hoogwaardige wijnbouw, met noordelijke blootstelling aan landen die niet zijn verontreinigd door lucht- of watergedragen verontreinigende stoffen. Hierdoor is deze Los Vascos Cabernet Sauvignon loep zuiver.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Los Vascos Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\nDe geur is zuiver Cabernet Sauvignon aroma met opmerkelijke nuances van rood en zwart fruit zoals pruimen, zwarte bes en aardbei. Maar ook tonen van lichte kruiden, vleugje laurier en een beschaafde houttoets. De smaak is fris met een soepele aanzet. Laat deze Cabernet Sauvignon goed door u mond walsen en u ontdekt een elegante smaakontwikkeling met zuiver fruit en prettige tannines, verrassend lange afdronk.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Cabernet Sauvignon van Los Vascos Lafite Rothschild\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijn wordt gemaakt volgens de traditionele Bordeaux-methode. Druiven worden in roestvrijstalen tanks geplaatst voor vergisting onder een gecontroleerde temperatuur. Hierna volgt een hout lagering van 12 maanden in de kelders van Barons de Rothschild Lafite Los Vascos. De wijn is van voor naar achter een feest, dat beloven wij u. Gastronomische topwijn en deze rode Cabernet Sauvignon gaat geweldig met gerechten zoals vleesgerechten van lam en rund met rijke sauzen, wild en gevogelte, diverse kazen.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775749099599,"sku":"365","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/los-vascos-cabernet-sauvignon-lafite-rothschild_365.webp?v=1770041771"},{"product_id":"elysium-black-muscat-0375l","title":"Elysium Black Muscat 0,375L","description":"Deze dessertwijn is het resultaat van een hobby van twee Amerikanen die hun hectische baan beu waren. Andrew en Laurel Quady richtten in 1975 hun wijnhuis op in Zuid-Californië. Ze wilden een nieuwe uitdaging in hun leven. Ze begonnen met een portachtige rode wijn van de inheemse Zinfandel druif. Hiermee maakten zij een faam bij de wijnliefhebbers wereldwijd. Wijnhuis Quady ging doorontwikkelen en investeerde in de wijngaarden. Dit werd beloond. In 1983 werd de Elysium, van de Black Muscat ontwikkelen. Met deze dessertwijn was de naam van dit wijnhuis definitief gevestigd in de wijnwereld.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Black Muscat in Elysium\u003c\/h2\u003e\n\nDe Black muscat is familie van de Muskaat druiven. Deze zorgen voor bijzondere, portachtige, desserttwijnen over de hele wereld. Op dit moment zijn er meer dan 200 verschillende soorten muskaatdruiven, echter zijn er maar een paar die een bepaalde populariteit hebben. Denk hierbij aan Moscatel de Setubal, Muscat de Rivesaltes of de Black muscat. Deze laatste is de basis voor Elysium Black Muscat 0,375CL, die uitstekend gedijt op de wijngaarden in Californie. De wijngaarden liggen ietwat in het binnenland. Hier schijnt de zon volop en blijven de temperaturen hoog. Dit zijn de ideale omstandigheden voor deze druif, wat weer te herkennen is in de kwaliteit van Elysium Black Muscat.\n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Elysium Black Muscat\u003c\/h2\u003e\n\nNou, ga hier maar eens voor zitten. Liefhebbers van dessertwijnen en port zijn het er al jaren over eens. Dit is een van de mooiste dessertwijnen in deze prijsklasse. Je zintuigen worden betoverd door weelderige geuren en zwoele smaken. De geur is sprookjesachtig te noemen. Je ruikt geurige rozen en lychees, maar uiteraard ook rode vruchtjes. Elysium Black Muscat heeft een houtlagering gehad van drie maanden, wat hem de rijke geur en smaak geeft. De gulle smaak is hemels. Frisse zoetheid, royaal rood fruit en fijne zuren. Combineer Elysium Black Muscat 0,375CL met dessert met rood fruit of chocolade.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775925719119,"sku":"374","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/elysium-black-muscat-dessert-wijn_374.webp?v=1770041770"},{"product_id":"gabbiano-chianti-classico","title":"Gabbiano Chianti Classico","description":"De kwaliteit tussen deze Gabbiano Chianti Classico, de classico heeft iets langer op eiken houten vaten gelegen en heeft een lage persing ondergaan. Zo krijgt hij meer indrukken en smaken, die indrukken komen direct los zodra je de fles open maakt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnregio van Chianti\u003c\/h2\u003e\n\nEen van de eerste wijnregio's waar officieel erkend en afgebakend wordt, Chianti Classico is tegenwoordig wat oorspronkelijk simpelweg gedefinieerd werd als Chianti. Al in het begin van de 18e eeuw geïdentificeerd als een superieure zone, werd de officiële naam van Chianti uitgeroepen op het gebied rond de townships Castellina, Radda en Gaiole, net ten noorden van Siena, door Cosimo III, groothertog van Toscane in een officieel decreet in 1716.\n\n\n\nTegen de jaren dertig had de Italiaanse regering deze historische zone echter aangevuld met extra land om te profiteren van de naam Chianti. Het duurde tot 1996 voordat Chianti Classico weer autonoom werd toen de regering een afzonderlijke DOCG aan haar grenzen verleende. Sindsdien beschouwt Chianti Classico zichzelf niet langer als een subzone van Chianti.\n\n\n\nVeel Classicos zijn tegenwoordig gemaakt van 100% Sangiovese, maar kunnen tot 20% bevatten van andere goedgekeurde rassen die binnen de Classico-grenzen worden gekweekt. De beste Classicos hebben een heldere zuurgraad, soepele tannines en een volle body met veel rijp fruit (pruimen, zwarte kers, braam). Ook gebruikelijk bij de beste Classicos zijn expressieve tonen van ceder, gedroogde kruiden, venkel, balsamico of tabak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eAchttien maanden houtrijping voor  deze Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\n\nGabbiano Chianti Classico DOCG is een blend van 93 procent Sangiovese en 7 procent Canaiolo-Colorino-druiven. Gevinificeerd met de schil, wordt deze wijn vervolgens achttien maanden gerijpt in eiken vaten van verschillende leeftijden en maten. Een heerlijk Chianti boeket van vers gesnoeide viooltjes, kersenjam, zwarte peper en nootmuskaat, eik, tabak en zoethoutaroma's. Zo heerlijk! Ook de smaak is ronduit fantastisch, mooie indrukken van fris zwart fruit, beetje ceder hout, dikke kruiden en verfijdne tannines die de wijn genoeg pit geven!","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747690575,"sku":"389","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/GabbianoChiantiClassico.webp?v=1762943893"},{"product_id":"elysium-black-muscat-075l","title":"Elysium Black Muscat 0,75L","description":"Let op. Deze overheerlijke dessertwijn zit niet in een klein flesje, maar in een gewone wijnfles. Dat wordt dus dubbel genieten met dubbel zoveel inhoud. Elysium Black Muscat 0,75CL is het resultaat van twee Amerikanen die hun drukke en hectische baan inruilden, voor het leven van een wijnboer. Andrew en Laurel richtten dit wijnhuis op in 1975 in Madera, een klein plaatsje in de binnenlanden van Californië, grofweg gelegen tussen de twee wereldsteden San Francisco en Los Angeles. Gedurende bij een halve eeuw hebben zij geïnvesteerd en geïnnoveerd in het wijnhuis. Dat werpt nu zijn vruchten af, onder andere met deze sensationele dessertwijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Elysium Black Muscat\u003c\/h2\u003e\n\nElysium Black Muscat 0,75CL is het product van de Black Muscat. Dit is een donkere muskaatdruif, zoals je die vaak ziet in dessertwijnen. De wijngaarden liggen diep in de binnenlanden, zodat de zee geen invloed heeft. Hier is het gebied droog, warm en maakt de zon overuren. Dit is ideaal voor de black muscat, omdat deze niet tegen teveel kou kan, zeker later in het seizoen. De druiven worden voorzichtig geplukt en ondergaan een streng proces. Immers mogen alleen de mooiste en beste trossen onderdeel worden van Elysium Black Muscat 0,75CL. Na de vergisting krijgt de dessertwijn een lichte houtlagering op frans eiken van ongeveer drie maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDat wordt genieten met Elysium Black Muscat\u003c\/h2\u003e\n\nZet je zintuigen aan het werk met dessertwijn, want dit is werkelijk een plaatje. Je smaakpapillen en je neus zullen overuren maken zodra je een glas Elysium Black Muscat 0,75CL inschenkt. De perfecte zoetheid en de romige structuur zorgen ervoor dat deze wijn beroemd is over de hele wereld. Zet je neus aan het glas en laat je betoveren door het weelderige boeket. Rode vruchten vormen de basis maar ook voor rozen en verse lychee is een rol weggelegd. Tijd om een slok te nemen van Elysium Black Muscat 0,75CL. Drink hem bij dessert met rode vruchten of chocolade gerechten voor de perfecte smaakervaring. Je proeft royaal rood fruit. Neem nog een slok (en dat wil je, want je krijgt hier geen genoeg van). Je proeft sappigheid, elegantie en fijne zuren met een bepaalde frisheid. Een absolute topper in ons assortiment.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775912874063,"sku":"377","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/elysium-black-muscat-dessert-wijn-75_377.webp?v=1770041782"},{"product_id":"castello-di-gabbiano-alleanza-toscane","title":"Castello di Gabbiano Alleanza Toscane","description":"Een wijn in perfecte balans tussen de oude en nieuwe wereldstijl. Deze wijn is afkomstig van de landgoedwijngaarden van sites waar Merlot en Cabernet Sauvignon het beste groeien. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe ideale bodems voor Alleanza\u003c\/h2\u003e\n\nMet zijn rotsachtige, mergelrijke kalk- en kleigronden en een gematigd klimaat gedijen deze wijnstokken in het unieke terroir van de Chianti Classico-regio en produceren druiven die de wijn zijn rijke, donkere fruitkarakteristieken geven.\n\n\n\nMet een erfgoed dat teruggaat tot 1480, nodigt Cavaliere d'Oro je uit voor een reis in de wereld van Italiaanse wijn. Gelegen in het hart van Toscane, is de Chianti-regio van Italië iconisch vanwege zijn gedurfde en robuuste Chianti en Chianti Classico-wijnen. Cavaliere d'Oro maakt gebruik van de schatten van de Chianti-streek, met de Chianti, Chianti Classico, Chianti Classico Riserva en de single-vineyard Chianti Classico Bellezza. Deze uitzonderlijke Chianti's zijn geboren in het Castello di Gabbiano, de kern van het erfgoed van Cavaliere d'Oro. \n\n\n\nTijdens de middeleeuwen wijdde een moedige Italiaanse ridder, Il Cavaliere, zich aan het beschermen van het kasteel en de bijbehorende wijngaarden. Zijn erecode belichaamde de filosofie van Gabbiano dat de beste dingen in het leven de grootste toewijding verdienen - wijngaarden van het landgoed, oude wereldtradities en het genieten van robuuste wijnen.\n\n\n\nDeze Alleanza rijpt in zijn geheel op Frans eiken waarvan zelfs 80% nieuw vat is. Deze periode duurt 18 tot 24 maanden, dat is zeer lang en geeft hem zijn bijzondere smaken mee! Na de houtlagering ondergaat deze wijn nog eens een fles lagering in de kelder van Gabbiano voor minimaal zes maanden. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geuren en smaken van Gabbiano Alleanza\u003c\/h2\u003e\n\nFelrode en paarse kleurtonen introduceren de goed gerijpte fruittonen van de Alleanza 2010, vergezeld van pittige aroma's van kruidnagel, zwarte peper, kaneel en piment. Kernaroma's van donkere kers, rode framboos en granaatappel worden omgeven door subtiele tonen van gedroogde tabak, lavendel en salie. Goed geïntegreerd eiken en zoete, zachte tannines geven de wijn een lange, bevredigende afdronk. De tweede Alleanza die exclusief wordt gemaakt met Merlot en Cabernet Sauvignon, dit is een internationaal vormgegeven, onberispelijk uitgebalanceerde en volle Toscaanse rode wijn.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748411471,"sku":"391","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Productafbeeldingen-1080px_1080x1080px_8.webp?v=1762440167"},{"product_id":"thelema-chardonnay","title":"Thelema Chardonnay","description":"Voor alle Chardonnay-liefhebbers is deze Chardonnay van Thelema een droomwijn! De wijnen van eigenaar en wijnmaker Gyles Webb spreken voor zich en zo ook deze witte topper. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVan fruitboerderij naar wijnmakerij\u003c\/h2\u003e\n\nGyles Webb kocht in 1983 Thelema, een charmante vervallen fruitboerderij. Er werden fruitboomgaarden uitgetrokken en er werden wijnstokken geplant. Het landhuis werd gerestaureerd en de eerste wijnen onder het Thelema-label werden in 1988 uitgebracht. De rijpe, puur fruitige wijnen waren voor velen een openbaring en het duurde niet lang voordat het romantische verhaal van een vervallen oude fruitboerderij het succes werd. Verhaal van een avant-garde wijnmakerij. Tegen het midden van de jaren 90 waren de wijnen van Thelema binnen een maand na de release uitverkocht, waardoor het een van de meest gewilde wijndomeinen in Zuid-Afrika is. \n\n\n\nGelegen op de top van de Helshoogte Pass met hoogtes die variëren van 370 tot 640 meter boven zeeniveau en voornamelijk hellingen op het zuiden, is het ook een van de hoogste en coolste landgoederen in het gebied. De grote hoogte en de dieprode bodems zijn ideaal voor de productie van hoogwaardige wijndruiven. Het terroir in combinatie met de wijnmaakstijl van Gyles Webb resulteert in smaakvolle, flamboyante, complexe en duurzame wijnen met een onderscheidend Zuid-Afrikaans karakter. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVoor perfectie is geduld nodig\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay druiventrossen worden na de oogst gestalkt en geplet, gekoeld en 's nachts in contact met de schil gelaten voordat ze geperst, bezonken en uit de grove droesem in 33 procent nieuwe Franse barriques werden geperst waar alcoholische en malolactische fermentatie plaatsvond bij ongeveer 21 graden. Battonage werd eens in de drie weken uitgevoerd gedurende een totale verouderingsperiode van 11 maanden.\n\n\n\nDe Thelema Chardonnay heeft een rijke, heldere, goudgele tint en een aromatische, complexe neus van limoenmarmelade, guave en meloenfruit en geroosterde eiken nuances. De smaak is medium tot vol en rond, boordevol weelderige tropische fruitsmaken, een heerlijke minerale streak en goed geïntegreerd, nootachtig eikenhout dat een romige textuur in de mond geeft. Eindigt zacht en sappig en is een wijn die goed op fles kan rijpen.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775893835855,"sku":"407","price":20.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/thelema-chardonnay-zuid-afrika_407.webp?v=1770041771"},{"product_id":"bernardus-chardonnay-15l-magnum","title":"Bernardus Chardonnay 1,5L MAGNUM","description":"Bernardus Chardonnay Magnum, of te wel een fles van 1,5 liter. Hoe groter een fles wijn, hoe beter het rijpingspotentieel is. De ontwikkeling die de wijn op een fles van 1,5 liter (Magnum) doormaakt is anders dan op een fles van 0,75 liter. De Bernardus Chardonnay is een wijn die wij niet meer weg mogen denken uit ons assortiment. Als we aan Californische of Amerikaanse Chardonnay denken dan roepen we automatisch Bernardus!   \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Bernardus Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nChardonnay Bernardus op Magnum fles komt van het welbekende wijnhuis Bernardus. Opgericht door Ben Pon die vroeger bekend werd om de import van prachtige automerken in Nederland. Bourgondiër als hij is wilde een nieuwe uitdaging aan gaan, dat werd de Bernardus Winery. Tot op de dag van vandaag een groot succes. Een wijnhuis dat enkel premium wines produceert. Zo ook deze Magnum fles Chardonnay. Deze ‘’dikke’’ jongen heeft 11 maanden op eikenhouten vaten mogen rijpen waardoor deze witte wijn zijn heerlijke volle karakter heeft ontwikkeld.  \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe grote Bernardus Mganum Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nEindelijk mogen we deze wijn nu gaan inschenken! Alleen de kleur al, wat een feest. De goudgele kleur met het prachtige ‘’vettige’’ laagje doen ons al veel goeds vermoeden! De geur is barstensvol aroma’s van tropisch fruit zoals perzik, mango en ananas. Daarbij nog mooie aanwezige tonen van vanille, room en iets kruidig. De smaak van de Bernardus Chardonnay, waar moeten we beginnen? Zodra we de wijn in de mond nemen vernemen we een mooie volle structuur die symbool staat voor een goede hout gelagerde Chardonnay uit Amerika. De smaaknuances die we proeven blijven zich tot aan de afdronk keer op keer opnieuw aandienen. Heerlijke volle tonen van tropisch fruit, vanille en zoethout. Een dikke, stoere witte wijn waarvan wij heel goed kunnen begrijpen dat deze wijn onder vele zeer geliefd is! Hoe leuk is het om deze Magnum uit te schenken met een groot gezelschap?!","brand":"Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775932665935,"sku":"409\/21","price":50.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bernardus-chardonnay-pon-magnum_409-21.webp?v=1770044921"},{"product_id":"cloudy-bay-pinot-noir","title":"Cloudy Bay Pinot Noir","description":"Dit wijnhuis is misschien wel het meest gerenommeerde wijnhuis van Nieuw-Zeeland. Het werd opgericht door David Hohnen in 1985. Deze beste man zag de potentie welke het Marlborough gebied had. Het was dan ook een van de eerste wijnhuizen die in deze regio van Nieuw-Zeeland op commerciële basis wijn ging produceren. En met groot succes. Cloudy Bay staat gelijk aan kwaliteit. Over de hele wereld worden de wijnen van Cloudy Bay in jubelstemming binnengehaald. Met name met hun Sauvignon Blanc en Pinot Noir weten zij zich goed te onderscheiden met hun collega wijnhuizen in Nieuw-Zeeland. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden vol Pinot Noir druiven\u003c\/h2\u003e\n\nHet Marlborough gebied, gelegen in het noorden van het Zuidereiland, is uitermate goed geschikt voor wijnbouw. Daar weten ze in Nieuw-Zeeland alles van. Al bijna 40 jaar komen heer zeer succesvolle wijnen vandaan. Wat dat betreft is wijnhuis Cloudy Bay een echte pionier geweest. Zij investeren veel in de wijngaarden en weten continu te innoveren. Zo groeien de ranken vol Pinot Noir op de meest geschikte plekken van de Marlborough. Juist zo dat ze veel zonneschijn ontvangen, maar ook voldoende frisheid ervaren vanaf de kust. Hierdoor rijpen de druiven excellent en dit is goed te ontdekken in het karakter van deze zeer geliefde Cloudy Bay Pinot Noir. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen perfect Pinot Noir van Cloudy Bay\u003c\/h2\u003e\n\nDe Pinot Noir druif staat bekend als een eigenzinnige druif. Zij laat zich niet zomaar temmen. Echter heeft het fijne klimaat van Nieuw-Zeeland een positieve werking op de Pinot Noir druiven. Ze worden elegant, verfijnd en norm smaakvol. De volle trossen worden in de vroege ochtend handmatig geoogst en in kleine, houten kratjes voorzichtig naar het wijnhuis gebracht. Hier worden de trossen vergist en ondergaat het kostbare sap een mooie houtlagering. Maar liefst 12 maanden ligt deze Cloudy Bay Pinot Noir te rusten. voordat deze de kelders mag verlaten. Je moet misschien geduld hebben met deze rode wijn maar daar krijg je ook een hoop voor terug. Denk aan delicate tonen zoals donkere kersen, warm pruimen en zwarte bessen. Maar gebruik je zintuigen kundig; je ruikt ook iets van mokka en exotische kruiden. Een eeuwenlang afdronk met duidelijke houttonen maakt Cloudy Bay Pinot Noir helemaal af.","brand":"Moet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775920934991,"sku":"452","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cloudy-bay-pinot-noir-rood_452.webp?v=1770044894"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/houtgerijpte-wijn.oembed?page=6","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}