{"title":"Xarel·lo","description":null,"products":[{"product_id":"mvsa-cava-brut","title":"MVSA Cava Brut","description":"Wat maken ze toch prachtige Cava's bij MVSA en dat met de hoogste precisie. Het begint allemaal in de prachtige wijngaarden in Spanje want daar verbouwen ze de druiven Macabeo, Xarel-Lo en Parellada. Vandaag de dag zijn de wijngaarden op leeftijd en geven een prachtige oogst. Dat komt mede door het geweldige leef klimaat met veel zonneschijn en koelte van de wind die door de wijngaarden waait. De koelte is nodig om de frisheid in de druiven te laten en om het groei seizoen te remmen. Anders zouden de druiven te snel rijpen en geven te weinig smaak. Nou laat dat maak aan de wijnmakers over van MVSA, hun weten de snaar van de mousserende wijn van Spanje precies te raken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Cava geïnspireerd door vijf muzes\u003c\/h2\u003e\n\nHet prachtige Cava huis MVSA is geïnspireerd door vijf muzes, zo is er een muze die gek is op poëzie en dans. Maar ook één die vol zit met passie, een godin van de vrouwelijkheid en natuurlijk een muze die altijd in is voor een feestje. Nou een feestje is het, deze prachtige Cava. De druiven worden bij de perfecte rijpheid binnen gehaald en zeer streng geselecteerd op sorteer tafels. Want om de pure en zuiverheid te behouden in de Cava dient er zeer zorgvuldig gewerkt te worden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eKelder Lagering voor de MVSA Brut\u003c\/h2\u003e\n\nAls alledrie de druifsoorten zijn geperst en zijn vergist wordt de blend gemaakt voor deze Brut. Een belangrijke klus voor de wijnmaker van MVSA, hij neemt hiervoor dan ook alle tijd. Na veel experimenten en proeven wordt de cava geboren zonder bubbels. De bubbels krijgt hij door de methode traditionelle, oftewel dezelfde techniek als bij een Franse Champagne. De flessen Cava worden met gist en suiker in de kelders gelegd van MVSA. Na een lange rijpingsperiode ontstaan er bubbels op de fles en het feest kan gaan beginnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Cava MVSA Brut\u003c\/h2\u003e\n\nWat een heerlijke Cava deze MVSA, deze kwaliteit is genaamd Brut, een mild droge variant met een hele fijne bubbel. Echt een van de mooiste cava's van Spanje, met in de geur een rijk boeket van onder andere appel, peer, toast en iets van munt en citrus. In de smaak een hele fijne bubbel, dat is kenmerkend aan de cava van MVSA. Mooie nuances van wit fruit zoals appel, peren en pruimen aangevuld met kleine tonen van meloen en banaan. In de afdronk een top Cava, zacht en fris echt een om te onthouden deze MVSA.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910809679,"sku":"1723","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mvsa-brut_1723.webp?v=1770046162"},{"product_id":"mvsa-cava-brut-reserva","title":"MVSA Cava Brut Reserva","description":"Dit is het paradepaartje van MVSA, een cava van ongekende grootheid met een zeer verfijnde mousse. De wijnmaker van MVSA wilde een Cava maken die een concurrent moest worden voor menig Franse Champagne, nou dat is wel gelukt. Maar voordat het zo ver is moest men heel wat werk verzetten. De oudste wijngaarden te midden in Penedes zijn in top conditie en geven hele krachtige trossen. Door de diepe wortels nemen ze heel veel indrukken op uit de rijke bodem met als doel een volle tros te weeg te brengen. Het klimaat is daarbij ook erg belangrijk want de oude stokken staan op een unieke plek. Veel zonneschijn door de zuidelijke helling geeft de druiven veel rijkdom. De frisse wind zorgt voor verkoeling tijdens de warme zomerdagen en geeft de druiven een natuurlijke frisheid. Ook deze Reserva wordt gemaakt met de druiven Macabeo, Xarel-Lo en Parellada.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLange lagering voor de MVSA Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nAls de perfecte rijpheid is bereikt van de druiven worden ze voorzichtig en met de hoogste precisie geoogst. Vroeg in de ochtend worden ze binnen gehaald en alledrie apart vergist, dit om later de blend te maken. Een klus die we wel over kunnen laten aan de wijnmaker van MVSA want hij heeft een schat aan ervaring. De flessen worden gevuld met gist en suiker en voor minimaal twintig maanden gerijpt in de prachtige kelders van MVSA. Hij krijgt alle tijd om te ontwikkelen en zijn bubbels op te bouwen. De mousse oftewel bubbels zijn erg zacht en heel stijlvol en dat is het kenmerk van deze MVSA Brut Reserva.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze MVSA Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nBij het open maken van de fles ruiken we direct een overweldigende geur van wit fruit, gebrande toast, amandel en iets van lentebloesem. Bij het inschenken van deze top cava zien we een diep gele kleur met een licht groene schittering. Maar wat nog meer opvalt zijn de hele lichte kleine belletjes die het glas vullen. Met onze neus aan het glas ruiken we een diepe geur van abrikozen, perziken en wat vers gebakken brood. In de smaak is hij een topper, zeer vol en romig met dikke smaken van wit fruit, vanille, toast en gebrande noten. Echt een Reserva kwaliteit, uniek!","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775878533199,"sku":"1725","price":13.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mvsa-brut-reserva_1725.webp?v=1770046166"},{"product_id":"mvsa-cava-semi-seco","title":"MVSA Cava Semi Seco","description":"Na het grote succes van de MVSA Cava Brut heeft het wijnhuis uit Penedes nu ook een Demi Sec. Oftewel een licht zoetige Cava die in de smaak tonen heeft van rijpe peren, perziken en lichte nuances van honing. Maar het begint natuurlijk allemaal in de wijngaarden van MVSA, want daar groeien de druiven Macabeo, Xarel-Lo en Parellada op aan oude stokken. MVSA heeft als enige in Spanje zowat bejaarde stokken die momenteel erg mooie oogsten geeft. Maar dat gaat niet vanzelf en de wijnmaker is daarom altijd druk in de wijngaard omdat er van overtuigd is dat hier de basis wordt gelegd van een top Cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHij heeft maar liefst vijf Muzes deze Mvsa\u003c\/h2\u003e\n\nHet prachtige Cava huis MVSA is geïnspireerd door vijf muzes, zo is er een muze die gek is op poëzie en dans. Maar ook één die vol zit met passie, een godin van de vrouwelijkheid en natuurlijk een muze die altijd in is voor een feestje. Nou een feestje is het deze prachtige licht zoete Cava. Maar voordat het zo ver is worden de druiven bij de ideale rijpheid geoogst. Iets later dan bij de brut variant en de oogst begint midden in de nacht als de druiven nog liggen te slapen. Want volgens de wijnmaker MVSA is dat het perfecte tijdstip. Schade aan de trossen worden zo voorkomen en ze behouden hun fruitigheid. Als alle druiven binnen zijn worden deze alledrie apart van elkaar vergist. Hierna volgt het vakwerk van de wijnmaker want hij maakt de blend, een moeilijke klus waarbij de cava elke dag wordt geproefd. Is de blend helemaal perfect dan worden de flessen afgevuld met suiker en gist.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe komen de bubbels op een fles Cava\u003c\/h2\u003e\n\nAls de flessen voorzien zijn van wijn, gist en suiker worden ze in de kelders gelegd van MVSA. Door de twee gisting op fles komen er bubbels in de wijn en de cava is geboren. Dit proces van rijpen is genaamd methode traditionelle, oftewel dezelfde techniek als bij een Franse Champagne. Na een lange periode heeft de fles voldoende bubbels opgebouwd en zijn ze klaar om open geknald te worden. Het feest kan beginnen en deze licht zoete variant is een Cava die iedereen lekker vind.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt een MVSA Semi Seco?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava MVSA is licht zoet vandaar de benaming Semi Seco, echt heerlijk voor wie niet van droge Cava houdt. In de geur mooie indrukken van rijpe peren, perziken en lichte nuances van honing en gekarameliseerde appels. In de smaak is deze MVSA Semi Seco zuiver en hij heeft een prachtige zachte mousse (bubbel) en rijpe tinten van geel fruit zoals pruimen, perziken en abrikozen. Maar ook kleine nuances van honing en zoete appel.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746412623,"sku":"1726","price":12.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mvsa-brut-semi-seco_1726.webp?v=1770045886"},{"product_id":"clos-amador-brut-delicat-cava-reserva","title":"Clos Amador Brut Delicat Cava Reserva","description":"Het prestigieuze Cava huis Clos Amador, onder het vaandel van de invloedrijke Pere Ventura, is een waar testament van kwaliteit en expertise in de wereld van verfijnde Cava's. Hun gebruik van een harmonieuze mix van Xarello, Macabeo en Parellada druiven - elk met een derde aandeel - is een viering van traditie en innovatie. De wijnranken, majestueus gelegen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, genieten van een ideale symbiose van zonnestralen en verfrissende winden. Deze koelte, gecombineerd met de zuidelijke ligging, zorgt voor een trage, evenwichtige rijping, wat de Cava zijn karakteristieke frisheid geeft. En als de sterren aligneren in termen van rijpheid, worden de druiven zorgvuldig met de hand geplukt, waarbij alleen de zuiverste essence wordt geëxtraheerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet Geheim Achter de Bruisende Persoonlijkheid van Clos Amador\u003c\/h2\u003e\n\nHet eerste hoofdstuk van deze betoverende Cava begint met de afzonderlijke fermentatie van elke druivensoort. De ware magie schuilt in de kundige handen van de wijnmaker van Clos Amador, die een meesterlijke blend van de drie druivensoorten creëert. Deze blend wordt vervolgens getransformeerd met de méthode traditionnelle, identiek aan de beroemde Champagnes uit Frankrijk. In de mystieke kelders van Clos Amador, met toegevoegde gist en suiker, brengt de wijn vijftien maanden door waarin hij zijn kenmerkende mousse ontwikkelt. Het eindresultaat is een symfonie van smaak en textuur.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSensorische Reis met Clos Amador Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe ervaring begint al bij het openen van de fles. De Champagnekurk zorgt voor een verleidelijke pop, terwijl de wervelende belletjes een ballet van aroma's onthullen: citrusfruit, noten, vers gebakken brood en een vleugje vanille. De Clos Amador Cava, met zijn subtiele label \"Delicat Cava Reserva\", trakteert het gehemelte op een delicaat spel van verfijnde bubbels en zachte smaken. Deze Cava streelt de zintuigen met tonen van wit fruit, citrus, abrikoos en een vleugje rode appel. En net als je denkt dat het hoogtepunt bereikt is, komt er een rijke golf van passievrucht en witte perzik, die de smaakervaring compleet maakt.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775926014031,"sku":"3700","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-brut-delicat-cava-reserva_3700.webp?v=1770045726"},{"product_id":"clos-amador-semi-sec-classic-cava","title":"Clos Amador Semi Sec Classic Cava","description":"Hou je niet van droog maar ook niet van ontzettend zoet dan zit je met deze Clos Amador Semi Sec Classic Cava gebakken! Deze Semi Sec is heel licht zoet, een geweldige cava voor bij een dessert of om mee te proosten als je niet van droog houdt. Ook deze Demi Sec wordt gemaakt door de grootmacht Pere Ventura en dat is geen onbekende als het gaat om de mooiste Cava's uit Spanje. De wijngaard voor deze Clos Amador is wat lager gelegen als voor de Brut en Rosé omdat men gewoon weg wat rijpere druiven wilt hebben. De percelen liggen op een hoogte van tweehonderdvijftig meter hoogte en zijn gelegen in Baix Penedès en Central Penedès. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de Clos Amador Semi Sec\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven rijpen erg volmaakt, ze krijgen veel zon uren. Hierdoor rijpen ze geweldig en bouwen ze voldoende suikers op, maar om de van nature frisheid te behouden krijgen ze ook verkoeling door de wind die over de bergen waait. Zo is het klimaat perfect voor en Demi sec Cava. Alle druiven worden met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd, om zo alleen de beste trossen in de fles te krijgen. De wijnmaker van Clos Amador start de oogst vroeg in de ochtend om zo de druiven zo min mogelijk te beschadigen tijdens het transport. In kleine kratjes worden de druiven naar de pers gebracht waar ze een zachte persing staan te wachten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe bubbels op de Clos Amador Semi Sec\u003c\/h2\u003e\n\nAls de druiven zijn geperst en het sap is vergist heeft men een tiental vaten met stille witte wijn. Hierna is de kunst van de wijnmaker om de juiste blend te maken. Maar laat dat maar over aan Clos Amador want deze demi sec Classic is een ware sensatie. De flessen rijpen maar liefst twaalf maanden in de kelder met gist en suiker om zo rustig de bubbels te laten ontstaan. Deze techniek is genaamd de  méthode traditionnelle oftewel dezelfde techniek als bij een Franse Champagne. Nu begrijpen wij hoe mooi deze cava's is. In de geur licht zoet geel en wit fruit, beetje honing en iets van geurende bloemen. De smaak is zacht, licht zoetig en heel veel vers fruit! Een Cava met verfijnde licht zoete smaken.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775915757647,"sku":"3702","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-semi-sec-classic-cava_3702.webp?v=1770045767"},{"product_id":"torre-del-gall-cava-brut-reserva","title":"Torre del Gall Cava Brut Reserva","description":"De naam van dit Cava huis Torre del Gall is nog relatief jong maar de geschiedenis niet. Het wijnhuis en de wijngaarden waren tot een aantal jaren gelden van de LVMH groep beter bekend van de Champagne's Moet \u0026amp; Chandon, Veuve Clicquot en Krug. Er is veel geïnvesteerd in de wijngaarden en in een moderne Winery door de LVMH groep. De Cava's waren echt uitmuntend maar toch verkocht de groep het Cava huis om zich helemaal te gaan richten op hun basis, de Champagne's. Nu mogen wij genieten van een stukje vakwerk en dat is aan alle kanten te proeven. In totaal heeft Torre del Gall 9000 duizend vierkante meter aan kelders waar de flessen liggen te rijpen. Want de Cava's worden gemaakt op zelfde wijze als de Champagne's. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Torre del Gall\u003c\/h2\u003e\n\nTradities staan hoog in het vaandel bij Torre del Gall en daarom maakt men gebruik van lokale druiven soorten zoals Macabeu, Xarel.lo, Chardonnay en Pinot Noir –de laatste twee druiven uiteraard op initiatief van de Franse eigenaren, niet voor niets Champagne-producenten. In totaliteit heeft het Cava huis 63 hectare wijngaard, verdeeld over twee grote percelen, 23 hectare liggen direct bij de winery. Deze wijngaard, het Torre del Gall Estate, ligt in het dorp Sant Cugat Sesgarrigues, direct in de buurt van Vilafranca del Penedes. De druiven worden met de hand geoogst en dat geschiet in de vroege ochtend. Om de druiven te beschermen tegen het transport naar Torre del Gall.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Torre del Gall Cava Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Torre del Gall Cava is gemaakt volgens de methode traditional. Kortom op de zelfde wijze als dat Champagne's worden gemaakt, dit is wel een kostbare manier maar wel het beste voor het eind resultaat. Nou voor deze Cava van Torre del Gall kunnen we zeggen dat het meer dan gelukt is. In de geur een prachtig boeket met indrukken van amandelen, geel fruit, perzik, rozen en licht exotisch van karakter. De mousse (bubbel) is erg zacht te noemen, echt hele fijne belletjes. Niet te droog maar juist perfect, mooie nuances van peer, appel en iets van noten en toast. Echt een heerlijke cava deze Torre del Gall Brut Reserva. In de afdronk is hij zacht en verfijnd! Top klasse!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775758700623,"sku":"5398","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/torre-del-gall-cava-brut-reserva_5398.webp?v=1770046361"},{"product_id":"raventos-i-blanc-blanc-de-blancs-cava","title":"Raventos i Blanc Blanc de Blancs Cava","description":"De Cava's van Raventos i Blanc zijn ontstaan uit pure liefde voor de Spaanse mousserende wijn. Het was Manuel Ravento die in 1982 zijn baan als president van Codorniu inruilde voor een nieuw avontuur. Hij wilde kleinschalig de beste cava's van Spanje maken, en dat is meer dan gelukt. Met zeer veel lef en liefde ging hij samen met zijn vader Jodep Maria opzoek naar de beste wijngaarden en klimaten om hun Cava's te vinificeren. Vandaag de dag is de liefde groot geworden en staan alle Cava's van Raventos hoog aangeschreven.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor de Raventos i Blanc l Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaard voor deze Blanc de Blancs is genaamd Vinya del Llac en is gelegen in het noorden van Spanje. De bodem waarin de wel veertig jaar oude ranken staan bevatten veel klei, kiezels, kalk en gesteente. Hierdoor is er voldoende water in de grond en kunnen de planten deze gemakkelijk opnemen. Dat is ook wel nodig omdat de zomers vaak warm en erg lang kunnen zijn. Deze Blanc de Blancs bestaat uit drie druiven soorten namelijk, Macabeu, Xarel·lo en Parellada. Deze hebben allemaal hun aandeel in de rijke geur en zachte smaak. Maar voordat het zo ver is worden de druiven met de hand geoogst, stuk voor stuk gecontroleerd en voorzichtig naar de pers van Raventos gebracht. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDeze Cava is net zo gevinifieerd als een Franse Champagne\u003c\/h2\u003e\n\nAls alle drie de druiven zijn binnen gehaald worden ze voorzichtig geperst. Allemaal afzonderlijk opgeslagen in stalen vaten zodat de wijnmaker van Raventos de blend kan gaan bepalen. Een nauwkeurige klus, want hij geeft de Cava als eerste zijn leven. Als de blend klaar is ondergaat deze Blanc de Blancs een fles lagering met gist en suiker net als bij een Franse Champagne. De flessen worden opgeslagen voor minimaal vijftien maanden in de prachtige kelders van Raventos. In deze periode ontwikkelt hij zijn bubbels, zachte geuren en smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Raventos Blanc de Blancs Cava\u003c\/h2\u003e\n\nHet is gewoon weg een feest om te drinken en dat voor deze prijsklasse! Een droom en vurige wens van Manuel Ravento die is uitgekomen. Cava's maken die een hele grote concurrent waren voor de Franse Champagne. Zodra de fles opengaat ruiken we een stuivende geur van bloemen, appel en citrus, hint van rokerigheid en toast. De smaak is eveneens top, zo zacht en verfijnd, een fijne mousse, frisheid, citrusfruit, mooie bitters en zuren, een hint van noten en iets van rook. Wat een klasse!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775916216399,"sku":"5524","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-l-hereu-reserva-brut-cava_5524.webp?v=1770046395"},{"product_id":"raventos-i-blanc-de-nit-rose-cava","title":"Raventos i Blanc De Nit Rosé Cava","description":"Ze staan bekend over de gehele wereld de prachtige Cava's van Raventos i Blanc, maar dat is niet zonder slag of stoot gegaan. Het was Pioneer Manuel Raventos die in 1982 zijn baan als president van Codorniu achter zich liet om iets nieuws te gaan ontdekken. Hij wilde een Cava gaan maken die bekend staat als zacht, krachtig en vol finesse. Samen met zijn vader Jodep Maria begon hij het avontuur en kocht hij negentig hectare wijngaard die gelegen is in veertig verschillende percelen. Om de juiste kracht en finesse in de Cava's te krijgen is dit erg van belang. Alle wijngaarden zijn op leeftijd en geven prachtige volle trossen die bekend staan in heel Spanje. Het verschillende klimaat in de uitgebreide wijngaarden hebben daarvan een belangrijk invloed op de kracht van de Cava's.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de De Nit Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nVoor de rose Cava gebruikt Manuel Raventos een aantal verschillende percelen, met vooral klei en leem als ondergrond. De rode druif die deze rose cava zijn kleur geeft is afkomstig van de heuvel van Serral. Op deze hoog gelegen terrassen is het klimaat perfect voor deze rode druif. Wat vooral belangrijk is dat de frisse zuren behouden blijven in de druiven, om zo een rijpe en droge rose cava te kunnen maken. Alle druiven worden met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Hiermee zeggend dat enkel de beste trossen worden geperst en verwerkt in deze rosé cava. Als alle druiven zijn geperst maakt de wijnmaker de blend, een monniken klus want het vraagt het uiterste van een wijnmaker. Maar laat dat maar aan Raventos over, door de jarenlange ervaring merk je geen verschil in de jaargangen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe krijgt de Cava zijn bubbels?\u003c\/h2\u003e\n\nAls de blend klaar is worden de flessen gevuld. Niet alleen met de stille wijn maar ook met suiker en gist. Door de afgesloten fles ontwikkelen er bubbels op de fles. Deze methode wordt ook wel de Méthode traditionnelle genoemd, omdat deze het zelfde is als bij een Franse Champagne. De totale rijping in de kelder is maar liefst vijftien maanden en dat is erg lang te noemen voor een Cava. Een proces wat tijd nodig heeft maar het uiteindelijk resultaat mag er zijn! Niet zo maar een Cava maar een Grand Cru Cava, mogen we het zo noemen?\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste rosé Cava van Raventos i Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nOok is dit een Vintage Cava want op elke fles is het oogstjaar waarneembaar. In de geur heeft deze Raventos i Blanc De Nit Rose Cava aroma's van mediterrane kruiden, een vleugje aardbeien, mooi krachtig. Echt een dikke jonge, ook in de smaak want daar ontdekte we indrukken van rood fruit, mooie zuren, een zeer verfijnde mousse, beetje toast en iets van citrus schillen. Kortom een Rose Cava voor de echte fijnproevers!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775921229903,"sku":"5525","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_79.webp?v=1774363338"},{"product_id":"raventos-i-blanc-de-la-finca-cava","title":"Raventos i Blanc De La Finca Cava","description":"Vakmanschap dat is waar de Cava's van Raventos i Blanc om bekend staan. Het wijnhuis zelf is ontstaan in 1982 toen president van Codorniu Manuel Ravento zijn baan op gaf om zijn droom te gaan waarmaken. Hij wilde de mooiste cava's van Spanje maken zonder dat de prijs extreem zou worden. Door de vele ervaringen ging hij samen met zijn vader opzoek naar de liefde van zijn leven, de perfecte wijngaarden en winery. Met het oog op detail heeft Raventos i Blanc inmiddels negentig hectare wijngaard op veertig verschillende percelen. Om de juiste kracht en finesse in de Cava's te krijgen is deze diversiteit aan wijngaarden erg van belang. Alle wijngaarden zijn op leeftijd en geven prachtige volle trossen die bekend staan in heel Spanje. Het verschillende klimaat in de uitgebreide wijngaarden hebben daarvan een belangrijk invloed op de kracht van de Cava's.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oudst wijngaard van Raventos \u003c\/h2\u003e\n\nDeze top cuvéé is gemaakt met de druiven van de van de oudste wijngaard stammend ui 1964. De wijngaard is aangeplant volgens het Gobelet systeem in de regio Vinya dels Fòssils. De verschillende percelen gevuld met de druivensoorten Macabeu, Xarel·lo en Parellada geven allemaal hun bijdrage aan deze De La Finca Cava. Iedere wijngaard heeft zijn eigen klimaat en hierdoor worden de druiven met de hand geoogst op verschillende tijdstippen. Pas als alle druiven zijn geoogst en dubbel zijn gecheckt worden ze geperst en bewaard als stille witte wijn in Stalen vaten. Nu is het tijd om de wijnmaker zijn werk te laten doen, hij gaat de blend bepalen voor deze top cava. Een hele klus maar door heel veel ervaring weet hij ieder jaar ons weer te verassen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Cava Raventos i Blanc De La Finca\u003c\/h2\u003e\n\nHet paradepaartje van Cava Raventos i Blanc is genaamd, De La Finca Gran Reserva Cava. Echt een pareltje van een Cava en heel lang gelagerd in de kelders van Raventos i Blanc. Deze Gran Reserva, heeft zijn mousse opgebouwd in de kelders. Omdat hij een langere tijd heeft gerijpt is de mousse nog zachter en verfijnder. De prachtige mousse (bubbels) komt door de methode traditional, eigenlijk gezegd het zelfde proces als bij de Champagne's uit Frankrijk. De flessen gaan voor lange tijd de kelder in bij Raventos i Blanc, hier ontwikkeld deze cava zich, hij krijgt smaak, mooie mousse en een prachtig pallet aan indrukken. Hierna volgt ook nog een lagering als de Cava helemaal klaar is, u kunt zich voorstellen dat dit echt een pracht cava is! In de geur heeft deze Raventos i Blanc De La Finca Gran Reserva Cava indrukken van een heerlijke gisttoon, brioche en toast, rokerig, wit fruit, appel en heerlijk breed. De smaak is eveneens complex en rijk, mooie mousse met veel frisheid en aroma's van brioche en toast, vanille, wit fruit en een mooie kruidigheid. TOPPER met hoofdletters deze De La Finca Gran Reserva Cava van Raventos i Blanc.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874043983,"sku":"5526","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-gran-reserva-de-la-finca-cava_5526.webp?v=1770046409"},{"product_id":"arte-latino-cava-brut","title":"Arte Latino Cava Brut","description":"Wie aan cava denkt, denkt aan feest. Aan gezelligheid. Samenzijn met vrienden. Zodra de iconische champagne kurk de fles verlaat, barst het gejuich los. Glazen worden ingeschonken en verdeeld. Er wordt geproost. Op het feest. Op het vriendschap. Op het leven. Cava staat synoniem voor alles wat goed is. Juist daarom houden wij van deze Arte Latino Cava Brut. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Spaanse bubbel van Arte Latino\u003c\/h2\u003e\n\nCava is het Spaanse equivalent van Champagne. Net als bij Champagne gaat de productie van Cava gepaard met vele regeltjes. Zo zijn er slechts enkele druiven toegestaan om cava te maken. Meestal wordt er gebruik gemaakt van Macabeo, Parellada en Xarello, toevallig ook de druivenrassen in deze Arte Latino. Echter zie je in de cava steeds vaker de mollige chardonnay gebruikt worden. Daarnaast wordt deze Cava Arte Latino gemaakt door middel van de Methode Traditionelle, waarbij de wijn een tweede gisting op fles krijgt, iets wat is afgekeken van de Champagne streek. Hierdoor hebben de Cava uit Spanje haast net zo’n mooie mousse als zijn grote broer uit Frankrijk. \n\n\n\nDe tweede gisting op fles duurt bij Arte Latino ongeveer 3 weken. De reeds vergiste wijn wordt samengevoegd met suiker en gistcellen, waardoor de verfijnde bubbeltjes ontstaan. Na de tweede vergisting op fles rijpt Cava Arte Latino nog maar liefst 12 maanden op fles voordat ze de kelder mogen verlaten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Arte Latino Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nZodra de Champagne kurk met een subtiele plop de fles verlaat, kan het feest beginnen. Schenk de wijn in en zie hoe de bubbeltjes met elkaar dansen in het glas. Een schouwspel waar je naar kan blijven kijken. Steek je neus in het glas voor een aroma van frisse appel en vers brood. Een verkwikkende toets van citrus maakt Cava Arte Latino net wat frisser dan andere varianten. Hierdoor is Arte Latino Cava Brut uitermate goed geschikt voor het aperitief. Maar laat je eens verrassen en plop een fles op bij de oesters om het ultieme gevoel van rijkdom te ervaren.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775763386447,"sku":"6051","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/arte-latino-cava-brut_6051.webp?v=1770046450"},{"product_id":"villa-conchi-cava-brut","title":"Villa Conchi Cava Brut","description":"Een geweldige Spaanse mousserende wijn uit de Penedes regio, die ook nog eens geliefd is bij vele wijnliefhebbers. Het is het resultaat van de Franse liefhebber Mevrouw Conchi. Zij wilde dolgraag een wereldse Cava maken in het zonovergoten Sapnje. Ze vond de ideale wijngaarden in het hart van Catalonië en plantte hier haar Chardonnay, Macabeo, Parellada en Xarello druiven. En deze geweldige combinatie resulteert in deze Villa Conchi Cava Brut. Een aromatische wijn met een rijke en tropische smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003e12 maanden rijping voor Villa Conchi Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nDankzij de warme middagen en koele nachten zijn de wijngaarden de perfecte plek voor deze druivenrassen. Koelte is namelijk nodig om een mooie frisse zuurgraad te krijgen. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze volledig met de hand geoogst. Dankzij deze handmatige pluk kunnen de druiven in de wijngaarden al streng geselecteerd worden. In kleine kratten worden de verschillende druivenrassen vervoerd naar de wijnmakerij. Hier volgt een traditionele vinificatie, waarbij de tweede gisting plaats vindt op de fles om de bubbels te creëren. Deze rijping door maar liefst twaalf maanden in de kelders van Villa Conchi. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Brut van Villa Conchi?\u003c\/h2\u003e\n\nDe Cava Brut wordt geschonken uit een prachtige fles met een mooi design, dat door de jaren heen steeds gemoderniseerd wordt. In het glas kleurt deze cava goudkleurig met groene reflecties. De bubbels dansen elegant in het glas. In de geur fruitige aroma’s van appels, citroenen, toast en hints van verse muntblaadjes. In de mond een aangenaam en rijke wijn. Mooie prikkeling op de tong van de bubbels met veel geel en tropisch fruit. De lange afdronk maakt deze Cava een topper, voor deze prijs echt ongekend mooi. Ssssttt niet verder vertellen, want de flessen zijn beperkt beschikbaar.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775933026383,"sku":"6248","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_75.webp?v=1774362889"},{"product_id":"villa-conchi-brut-cava-magnum","title":"Villa Conchi Brut Cava MAGNUM","description":"Wat een prachtige grote fles van de Villa Conchi Cava, met een inhoud van 1,5 Liter echt een feest om open te maken. Een grote fles rijpt altijd vele malen mooier, dat merken we ook goed aan de geur en smaak van deze Cava. Het mooie Cava huis in Spanje opgericht door mevrouw Conchi. Zij was een groot liefhebster van mousserende wijnen en kende vele verschillende smaken. Met deze kennis begon ze haar eigen Cava huis in Spanje. In het hart van Catalonië, tussen de bergen bij Montserrat vond ze haar geluk en kocht ze een aantal hectare grond. Ze plantte hier volop Chardonnay druiven maar ook Xarel-lo, Parellada en Macabeo. De verhouding met de Chardonnay druif bleek een groot succes, en al na de eerste flessen te hebben verkocht waren de wijngeleerden vol lof over haar.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaarden van Villa Conchi\u003c\/h2\u003e\n\nZoveel jaren later is de wijngaard op leeftijd en geeft hij nog mooiere en vollere trossen die met zeer veel liefde worden geoogst. In de vroege ochtend begint Villa Conchi de oogst voor haar Cava. Geheel met de hand worden ze binnen gehaald en zeer streng geselecteerd om zo alleen de beste trossen in de fles te krijgen. Nou dat is gelukt hoor en het mooie rijpe sap krijgt een liefdes behandeling. Maar liefst twaalf maanden rijpt deze Brut in de kelders van Villa Conchi, om rustig de bubbels op te bouwen in deze Cava\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Villa Conchi Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe uitstraling is een echt vrouwelijk ontwerp, het mooie design van het etiket is door de jaren heen wel gemoderniseerd maar van oorsprong heeft mevrouw Conchi de basis gelegd. In de geur een mooie frisse aanzet met een verfijnde bubbel. Rijke geuren van onder andere rode appels, citroenen, toast en iets van verse munt blaadjes. In de smaak is deze Villa Conchi Cava Brut erg rijk, mooie prikkeling op de tong van de bubbels met veel vers geel en tropisch fruit. De lange afdronk maakt deze Cava een topper, voor deze prijs echt ongekend mooi. Ssssttt niet verder vertellen, want de flessen zijn beperkt beschikbaar.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775893737551,"sku":"6947","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/villa-conchi-brut-cava-magnum.webp?v=1718963615"},{"product_id":"portium-cava-brut","title":"Portium Cava Brut","description":"Portium elke Spanjaard kent de mooie kwaliteit van dit wijnhuis wat sinds 1985 de mooiste Cava's maakt. Het is gelegen in het hart van de wijnregio Penedès wat ongeveer veertig kilometer ten zuiden van Barcelona ligt. Hier staan ongeveer honderd hectare wijngaard gevuld met de drie druiven soorten namelijk Macabeo, Parellada en natuurlijk een beetje Chardonnay. Met alle liefde en zorg worden de trossen groot gebracht en dat gaat niet vanzelf verteld de wijnmaker van Portium. Veel liefde, snoeiwerk en aandacht aan de trossen resulteert een uniek oogst die we ook terug proeven in alle Cava's van Portium.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Portium Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe leeftijd van de wijngaarden gaan wel terug tot en met vijftig jaar, hierdoor krijgt men hele volle trossen die bekend staan in de gehele regio. Want de trossen van Portium zijn altijd een top conditie. De wijngaard heeft een zuid oostelijke ligging waardoor de trossen veel zon uren krijgen. Maar omdat deze op een hoogte van wel vijfhonderd meter ligt is er ook voldoende koelte van de wind en dalende nacht temperatuur. Deze mix van warmte en koelte draagt bij aan een uniek stukje Spaans vakwerk. In de vroege ochtend worden de trossen binnen gehaald en grondig gecontroleerd. Want enkel de beste trossen worden verwerkt in deze Cava. Alleen met de hoogste precisie kan men de concurrentie aan met de Champagne.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Portium Cava?\u003c\/h2\u003e\n\nVoordat we kunnen genieten van deze Portium Cava is er heel veel werk te doen. Als eerste wordt de blend gemaakt door de wijnmaker. Hij weet als geen ander elk jaar een constante kwaliteit af te leveren. De flessen Cava worden zoals ook bij de Franse Champagne in de kelder gelagerd met gist en suiker waardoor er zachte bubbels ontstaan. Deze periode duurt 6 a 8 weken waarna de flessen ook nog eens een lagering krijgen van twee jaar in de kelders van Portium. Het is dus niet zo maar een glas Cava en ja wij hebben ons vaak afgevraagd hoe het kan voor deze prijs. Bij het inschenken van deze Cava zien we een goud gele kleur met zachte belletjes. In de geur geeft hij mooie indrukken van vers gebakken brood, frisse tonen van citrus fruit en wat amandelen. De smaak is een plaatje met een zachte mousse, verfijnde fruit nuances en wat aroma's van grapefruit en groene appel. Wat een top Cava!","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775907074127,"sku":"7431","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/portium-cava_7431.webp?v=1770110456"},{"product_id":"cava-palau-brut","title":"Cava Palau Brut","description":"\u003ch2\u003eCava Palau Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFijne bubbels, fris fruit en de zachte ronding van flesrijping: Cava Palau Brut brengt de klassieke cavastijl mooi samen. Mont Marçal maakt deze droge Spaanse mousserende wijn volgens de traditionele methode, waarbij de bubbels in de fles ontstaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe nabijheid van de Middellandse Zee en de afwisseling tussen kust en heuvels bepalen het wijnbouwlandschap.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit Penedès, in het Spaanse Catalonië. Deze wijnstreek ligt tussen Barcelona en Tarragona en strekt zich uit van de kust naar het hoger gelegen binnenland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Penedès heeft een mediterraan klimaat met warme zomers. De zee tempert de temperaturen in de kustgebieden, terwijl hoger gelegen wijngaarden meer verschil tussen dag- en nachttemperaturen kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e In de streek komen veel kalkrijke bodems voor, met onder meer klei, mergel en grind. De samenstelling verschilt per deelgebied en beïnvloedt hoeveel water de bodem vasthoudt en afvoert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe traditionele bereiding geeft Palau zijn fijne mousse en subtiele gistkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na het samenstellen van de basiswijn volgt een tweede vergisting op fles. Het daarbij gevormde koolzuur blijft in de wijn opgelost en zorgt bij het schenken voor de belletjes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De cava rijpt ongeveer 9–12 maanden in contact met de gistcellen. Dit gistcontact geeft extra ronding en lichte broodachtige aroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePalau bouwt op de klassieke combinatie van 3 Catalaanse cavadr uiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacabeo – Penedès:\u003c\/strong\u003e Brengt fruitigheid en ronding in de assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXarel·lo – Penedès:\u003c\/strong\u003e Geeft body en structuur, waardoor de cava ook in het midden van de smaak voldoende draagkracht heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParellada – Penedès:\u003c\/strong\u003e Voegt frisheid en een verfijnde, licht florale toets toe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLichtgeel in het glas, met aanhoudende belletjes en aroma’s van appel, rijp geel fruit, bloesem en een vleugje brooddeeg. De mousse voelt zacht aan, terwijl frisse zuren de sappige smaak levendig houden. Citrus en een subtiele gisttoets begeleiden de droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Schenk op 6–8 °C, zodat het fruit fris blijft en de mousse verfijnd overkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gefrituurde calamares met citroen, gegrilde garnalen of paella met vis en schaal- en schelpdieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Mont Marçal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eManuel Sancho verruilde de muziekwereld voor wijn en richtte in 1975 Mont Marçal op. Zijn nieuwe passie kreeg onderdak in een masía uit de 14e eeuw, die later ook als karmelietenklooster had gediend. Die bijzondere thuisbasis groeide uit tot een wijnhuis met een brede ervaring in cava. Sinds 2015 maakt Mont Marçal deel uit van de Bardinet-groep.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775941382223,"sku":"7811","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CavaPalauBrut_ffe31369-389c-459f-aa4c-bcc39d3be232.webp?v=1762845693"},{"product_id":"cava-palau-semi-seco","title":"Cava Palau Semi-Seco","description":"Het is een snoepje, juweeltje of paleis net hoe u het noemen wilt deze Palau Semi-Seco. Een cava die vernoemd is naar een romeins paleis wat jaren geleden stond op de plek waar nu de wijngaarden en wijnbedrijf staat. Hij doet zijn naam eer aan want dit is toch wel één van de mooiste Cava's van Spanje vooral voor deze prijs klasse. Maar het gaat allemaal niet vanzelf verteld de familie Palau, er dient hard gewerkt te worden om dit resultaat te behalen. Natuurlijk begint het allemaal in de prachtig regio Penedès waar de Macabeo, Xarel-lo en Parellada op groeien. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Palau\u003c\/h2\u003e\n\nDe oude wijngaard staat er prachtig bij en de omgeving en fantastisch. Op de heuvels heb je een prachtig uitzocht over de wijngaarden die staan aangeplant op de beste plekken. De druiven krijgen veel zon uren wat resulteert in een rijpe oogst die van nature wordt geremd door de frisse wind en koelte van de nacht. De remming is nodig anders zouden de druiven te hard en te snel rijp worden. Bij de perfecte rijpheid worden ze allemaal in de ochtend geoogst en direct geperst bij binnenkomst.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Cava Palau Semi-Seco\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava Palau Semi-Seco is lichtjes zoet, voor wie niet van droog houd zit met deze cava helemaal goed! Deze Cava Palau semi seco heeft prachtige zachte belletjes, mede door de methode traditionelle. Dat wil zeggen dat deze cava op de zelfde manier is gemaakt als Champagne en dat voor deze prijs klasse! Echt zeer bijzonder. In de geur een warm boeket van rijp geel fruit zoals perzik, abrikozen en lychee. De smaak is licht zoet wat erg aangenaam is, echt perfect! Mooie smaken van geel fruit aangevuld met een beetje honing en vanille! Ook heerlijk is deze cava voor bij een dessert!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775933059151,"sku":"7812","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-palau-semi-seco_7812.webp?v=1770110604"},{"product_id":"mont-marcal-brut-reserva-cava","title":"Mont Marcal Brut Reserva Cava","description":"De beste verkochte Cava van het prachtige Mont Marcal. Dit huis, wat zich heeft gespecialiseerd in Cava, heeft een indrukwekkende staat van dienst. Het werden 1975 opgericht in Penedes, ongeveer 50 kilometer ten westen van Barcelona. Manuel Sancho was een echte muzikant en besloot zich op een nieuwe kunt te gaan richten: Cava. Mont Marcal is gevestigd in een oud imposant 14e eeuws landhuis, waar onder andere deze Mont Marcal Brut Reserva Brut onder streng toeziend oog van de wijnmaker wordt geproduceerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe nummer 1 bubbel uit Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nWaar in Frankrijk de Champagne wordt gemaakt en de Franciacorta in Italie heeft ook Spanje zijn eigen bubbel: de Cava. Net zoals met Champagne, ondergaat ook de Cava een speciale twee gisting. Ook zijn er strenge regels met betrekking tot het proces om tot Cava te komen. De druiven voor Mont Marcal Brut Reserva Cava, groeien op de mooiste plekken in Penedes. Voor Mont Marcal Brut Reserva Cava wordt gebruikt gemaakt van de Macabeo, Xarel.lo , Chardonnay en Parellada, die allen apart gefermenteerd worden. De tweede gisting op fles vindt plaats in de enorme kelders van Mont Marcal, en neemt minimaal 15 maanden in beslag.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Mont Marcal Brut Reserva Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava is een Brut Reserva, wat inhoudt dat de Cava wat rijkelijker en zwaarder is. Echter doet dit geen afbreuk aan de fantastische smaak. De geur van Mont Marcal Brut Reserva Cava is verrassend fruit. Je ruikt rijpe app[els, bananen en ananas. De smaak is werkelijk een plaatje, met recht een fantastische bubbel te noemen. De mousse van Mont Marcal Brut Reserva Cava is hemels. Wals de Cava door je mond en je wordt verleid door fijne aroma’s. Ondanks het droge karakter blijft Cava Mont Marcal Brut Reserva Cava lekker fris en elegant. Perfect te drinken bij alles uit de zee.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775869849679,"sku":"7814","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mont-marcal-brut-reserva-cava_7814.webp?v=1770110615"},{"product_id":"mont-marcal-semi-seco-cava","title":"Mont Marcal Semi Seco Cava","description":"Een plaatje van het voortreffelijke Mont Marcal. Deze producent van Cava is toonaangevend in Penedes, een wijnregio in de buurt van Barcelona. Mont Marcal is wat betreft aantal flessen de derde producent van cava. Ze hebben dus zeker wel iets te bewijzen. Het wijnhuis werd bijna 50 jaar geleden opgericht door Manuel Sancho. Inmiddels staat zijn dochter Blanco Sancho aan het roer bij Mont Marcal. Het is haar gelukt een cava te ontwikkelen, waar tradities hoog worden gehouden, maar mee kan met de hedendaagse stijl van Cava drinken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Mont Marcal\u003c\/h2\u003e\n\nMont Marcal is geleden in Penedes op een klein uurtje rijden van het centrum van metropool Barcelona. Het landgoed, wat herkenbaar is aan het 14e eeuwse landhuis, waar de kelders onder liggen, bevat meer dan 40 hectare eigen wijngaarden! Mont Marcal maakt het liefst alleen gebruik van haar eigen wijngaarden, omdat zij dan beter de kwaliteit kan monitoren. Voor Mont Marcal Semi Seco Cava is gebruik gemaakt van drie inheemse druivenrassen. De Xarel.lo, Macabeo en Parellada. Deze drie druivenrassen zijn ook de drie klassiekers die voornamelijk gebruikt worden in een Cava. De druiven worden voor de eerste fermentatie afzonderlijk gefermenteerd, waarna ze geblend worden en de tweede gisting op fles kan plaatsvinden. Deze duurt minimaal 12 maanden, maar vaker iets langer, omdat de wijnmaker de ongekende kwaliteit van Mont Marcal Semi Seco Cava wil behouden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Mont Marcal Semi Seco Cava\u003c\/h2\u003e\n\nWanneer een Semi Seco op een etiket staat, betekent dit dat de Cava licht zoet is. Verwacht geen zware zoete bubbel, maar een elegant glas met fijne nuances van rijp fruit. Je ruikt meteen fruit, heel veel fruit. Door de gisting ontdek je in Mont Marcal Semi Seco Cava ook iets van brioche. De Cava is fijn in de mond. Een zijdezachte mousse, gecombineerd door een elegante frisheid. Een heel licht zoetje openbaart zich op het puntje van de tong.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874666575,"sku":"7816","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mont-marcal-semi-seco-cava_7816.webp?v=1770110615"},{"product_id":"cava-mont-marcal-extremarium-reserva","title":"Cava Mont Marcal Extremarium Reserva","description":"Van sommige wijnen worden wij zelfs stil van. Een ongekende kwaliteit waar wij verliefd op worden. Cava Mont Marcal Extremarium Reserva is daar het perfecte voorbeeld van. Dit was wat Manuel Sancho, oprichter van Mont Marcal, voor ogen had. Excellente cava voor een prijs, die haast te laag is. De prijs-kwaliteit van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva is extreem hoog. Voor deze Cava heeft men gebruik gemaakt van Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo en Parellada, welke allen groeien op de eigen wijngaarden in Penedes. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet sprookje van Mont Marcal\u003c\/h2\u003e\n\nCava Mont Marcal Extremarium Reserva is een Cava, waarbij je wegdroomt. Hij neemt je bij elke slok mee op reis, naar het adembenemende Penedes. De wijngaarden, omringt door ruw berglandschap. Neem nog een slok van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva. Je fantaseert over meterslange rijen met druivenranken, knisperende wijnbladeren door een mild briesje wat door de wijngaarden waait en het gezang van vogels. Een Spaanse droom wordt werkelijk met een glas van deze top Cava. Je waant je in een andere dimensie. Weg van hectiek en stress, maar even puur concentreren op de astronomische kwaliteit van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva. De druiven worden ieder apart van elkaar gefermenteerd, waarbij de Chardonnay op eiken fermenteert. De tweede gisting neemt maar liefst 20 maanden tijd in beslag. Een lang proces, maar wie wacht, wordt beloond.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWaarom Cava Mont Marcal Extremarium Reserva kopen?\u003c\/h2\u003e\n\nSommige wijnen ademen perfectie, alles lijkt te kloppen. Vanaf de eerste slok een genot om te mogen drinken. Zo ook bij Cava Mont Marcal Extremarium Reserva, waar alle aspecten perfect zijn uitgevoerd. Een heldere kleur doet je verlangen naar de geur. Geroosterde tonen van koffie, vanille maar ook perzik en zelfs iets van grapefruit en witte bloemen. Je kan haast niet wachten om een slok te nemen van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva. De smaak is weergaloos en geweldig. Romig een toch fris. Een mousse die zich elegant ontplooit rondom de smaakpapillen. De expressieve hints van amandelen en hazelnoten maken deze Cava Mont Marcal Extremarium Reserva compleet!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775911432271,"sku":"7817","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mont-marcal-extremarium-reserva_7817.webp?v=1770110615"},{"product_id":"clos-amador-brut-magnum-reserva-cava","title":"Clos Amador Brut MAGNUM Reserva Cava","description":"Wat een mooie grote fles met een inhoud van 1500ml oftewel 1,5 Liter van deze Cava Clos Amador Brut. Bij iedere wijnkenner is bekend dat een grote fles altijd mooier rijpt dan een kleinere. Dat komt omdat er meer inhoud is in de fles en hierdoor mooier de geuren en smaken kan ontwikkelen. Voor deze cava wordt er gebruik gemaakt van drie druifsoorten namelijk Xarello, Macabeo en Parellada. De grote naam achter Clos Amador is grootheer Pere Ventura, en dat is toch wel de koning als het gaat om mousserende wijnen uit Spanje. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGrote fles Clos Amador Brut\u003c\/h2\u003e\n\nOm deze grote fles Cava te voeden zijn er heel wat trossen nodig die allemaal met de hand worden geoogst. Tros voor tros wordt visueel beoordeeld of deze geoogst mag worden. Want de pure zuivere stijl van Clos Amador is het kenmerk van deze mooie Cava. Na de oogst wordt de blend gemaakt, een uniek proces wat zeer veel ervaring vraagt. Hierna krijgt de Cava vorm want hij wordt vervolgens volgens de méthode traditionnelle gemaakt. Oftewel als op dezelfde wijze als een Champagne uit Frankrijk. Met gist en suiker worden de flessen in de kelder van Clos Amador gelegd waar hij in vijftien maanden zijn belletjes of netter gezegd mousse ontwikkeld. Hierna is de cava van Clos Amador geboren. Het is een waar feest kunnen wij u vertellen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Clos Amador Brut\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur heeft deze Brut reserva indrukken van citrus fruit, noten en een aangenaam indruk van gerijpt wit. De smaak is ongelooflijk zacht, zeer zachte mousse (belletjes) en een rijke smaak van appel, citrus schillen, passievrucht en iets van witte perziken. In de afdronk geeft hij nog wat nasmaak met veel citrus en wit fruit. Deze grote fles Cava is heelrijk om uit te schenken als aperitief maar ook inzet bij menig gerecht. Denkend aan kreeft, schaal en schelp dieren of een heerlijke frisse salade.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775775739983,"sku":"8286","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-brut-reserva-cava-magnum-1500ml_8286.webp?v=1770110765"},{"product_id":"jaume-serra-cava-brut","title":"Jaume Serra Cava Brut","description":"Verfijnd: Dat is misschien wel het sleutelwoord van deze Jaume Serra Cava Brut. Jaume Serra heeft een strenge selectie: alleen de mooiste en beste druiven komen uiteindelijk in deze Cava terecht. De druivenranken zijn gelegen op de mooie plekken in de regio Catalunya, bekend om haar Cava. De tweede gisting op fles duurt ongeveer 12 maanden. In de kelders van Jaume Serra ontwikkelt deze cava haar prachtige mousse.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVerfijnd is het sleutelwoord voor Jaume Serra\u003c\/h2\u003e\n\nOp ongeveer 30 minuten van Barcelona en 45 minuten van Tarragona vind u het prachtige Jaume Serra. Jaume Serra is een prachtig Bodega wat zich bevind in een oude boerderij die dateert uit 1647. Destijds diende de boerderij en bij gebouwen voor het beschermen van het fort. Deze boerderij en bijgebouwen zijn door de familie Garcia Carrion weer terug in ere hersteld. Momenteel herbergen deze gebouwen het Bodega Jaume Serra en het bijbehorende, prachtige proeflokaal. Een aanrader om dit stukje hemel op aarde eens te bezoeken wanneer u in de buurt bent. Na een geweldig bezoek aan Jaume Serra kunt u nog even nagenieten aan de 3,5 kilometer prachtige stranden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Jaume Serra Cava Brut\u003c\/h2\u003e Smaakvol en verfijnd. Aromatisch en fruitig. Een betere cava voor dit geld zal je nooit vinden! Ervaar het zelf en trek eens een fles open. Het resultaat zal verbluffend zijn! De belletjes van deze bubbel zijn fijn en delicaat. De smaak is uitmuntend rond en zacht. Je proeft wit fruit zoals appel en peer maar ook duidelijke citrustonen. Of je nou iets te vieren hebt of niet? Met Jaume Serra Cava Brut is het altijd een feestje!","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775936663631,"sku":"8884","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_76.webp?v=1774363008"},{"product_id":"jaume-serra-cava-semi-seco","title":"Jaume Serra Cava Semi Seco","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1lpbydy\" data-start=\"0\" data-end=\"37\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJaume Serra Semi Seco Cava, Spanje\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"39\" data-end=\"429\"\u003eJaume Serra Semi Seco is een verleidelijke Cava met fijne bubbels, rijp wit fruit en een zachte, lichtzoete finale. Deze mousserende wijn wordt gemaakt van Macabeo, Parellada en Xarel·lo en krijgt zijn mousse via de traditionele 2e gisting op fles. Door zijn frisse citrus, appel, bloemige tonen en afgeronde smaak is dit een toegankelijke bubbel voor borrel, aperitief en lichte gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"431\" data-end=\"454\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"556\"\u003eDeze Cava komt uit de D.O. Cava, de Spaanse herkomst voor mousserende wijnen met 2e gisting op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"558\" data-end=\"708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"581\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Jaume Serra is gevestigd in Vilanova i la Geltrú, bij Barcelona, op een heuvel die zacht afloopt richting de Middellandse Zee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"720\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode. Daardoor krijgt de wijn zijn fijne, aanhoudende bubbels en frisse structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"851\" data-end=\"1035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"861\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De officiële productinformatie beschrijft kalkrijke, licht zanderige en kleiige bodems met weinig organisch materiaal. Dat past bij frisse basiswijnen voor mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1061\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het gebied heeft een mediterraan klimaat met invloeden van zowel kust als binnenland. Die combinatie zorgt voor rijp fruit, maar ook voor frisse zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1215\" data-end=\"1240\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1327\"\u003eDe vinificatie is gericht op fijne bubbels, fris fruit en een zachte Semi Seco stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1343\"\u003eBasiswijn:\u003c\/strong\u003e De basiswijn wordt gemaakt van Macabeo, Parellada en Xarel·lo. Deze drie druiven vormen de klassieke basis voor Cava en zorgen samen voor fruit, frisheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1532\"\u003eTweede gisting:\u003c\/strong\u003e Na toevoeging van suiker en geselecteerde gisten vindt de 2e gisting plaats op fles. Zo ontstaan de natuurlijke bubbels en de verfijnde mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1678\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1693\"\u003eKelderrust:\u003c\/strong\u003e De flessen rijpen minimaal 12 maanden in de kelder, in stilte, donkerte en bij een temperatuur die niet boven 16 °C komt. Dat helpt om de belletjes klein en persistent te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1884\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Semi Seco heeft een hogere dosage dan Brut, waardoor de wijn een zachte, afgeronde finale krijgt met een licht zoetje. De officiële productinformatie noemt 35 g\/l suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2057\" data-end=\"2154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2057\" data-end=\"2079\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 11,5% alcohol blijft deze Cava licht, fris en makkelijk doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2156\" data-end=\"2179\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2181\" data-end=\"2242\"\u003eDeze Semi Seco wordt gemaakt van drie klassieke Cava-druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2244\" data-end=\"2322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2244\" data-end=\"2263\"\u003eMacabeo – Cava:\u003c\/strong\u003e Macabeo geeft wit fruit, zachte citrus en een ronde basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2324\" data-end=\"2413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2324\" data-end=\"2345\"\u003eParellada – Cava:\u003c\/strong\u003e Parellada brengt elegantie, bloemige tonen en frisheid in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2415\" data-end=\"2515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2415\" data-end=\"2435\"\u003eXarel·lo – Cava:\u003c\/strong\u003e Xarel·lo zorgt voor structuur, levendige zuren en extra spanning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2517\" data-end=\"2548\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2550\" data-end=\"2907\"\u003eLicht strogeel met gouden reflecties in het glas, met kleine, continue bubbels en aroma’s van citrus, appel, witte bloemen en rijp wit fruit. De smaak is fris, sappig en toegankelijk, met fijne mousse, zachte fruitigheid en een afgeronde finale met een licht zoetje. Een soepele Cava voor wie graag een frisse bubbel drinkt met iets meer zachtheid dan Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2909\" data-end=\"3041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2909\" data-end=\"2932\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 6–8 °C, zodat de fijne bubbels, citrusfrisheid en zachte Semi Seco finale mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3043\" data-end=\"3213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3043\" data-end=\"3057\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker als aperitief en bij gerookte vis, gebakken witvis, schaal- en schelpdieren, noten, salades, gegrilde groenten, citroentaart of lichtzoete desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1r0vkil\" data-start=\"3215\" data-end=\"3250\"\u003eMeer informatie over Jaume Serra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3252\" data-end=\"3645\"\u003eJaume Serra werd opgericht in 1943 door Don Jaume Serra Güell en is tegenwoordig onderdeel van García Carrión. De bodega ligt in Vilanova i la Geltrú, bij Barcelona, op een plek met uitzicht richting de Middellandse Zee. Jaume Serra maakt zowel stille wijnen als Cava en staat vooral bekend om toegankelijke, feestelijke mousserende wijnen met fijne bubbels en een duidelijke Spaanse herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775937548367,"sku":"8886","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_21.webp?v=1784016753"},{"product_id":"anna-de-codorniu-cava-ice-edition","title":"Anna de Codorniu Cava Ice Edition","description":"\u003cp\u003eAnna Ice Edition is een frisse en uitgebalanceerde cava. Ideaal om alleen met ijs gedronken te worden of in combinatie met vers fruit. Speciaal gemaakt door de oenologen van Anna de Codorniu, is het perfect om op elk moment van te genieten. Omdat er momenten zijn die het best gevierd worden met ijs. In de geur zitten frisse tonen van lentevruchten en witte bloemen, maar ook tonen van perziken en amandelbloesems. In deze smaak van deze Ice cava ontdekken we de fantastische combinatie van fruitige en citrusaroma's, met een perfecte balans in de mond. De smaakfasen harmoniseren perfect, aangevuld met een speciale geur en smaak maakt alles compleet aan deze Anna de Codorniu Ice Edition.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775791173711,"sku":"9874","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/anna-de-codorniu-ice-edition_9874.webp?v=1770111974"},{"product_id":"celler-kripta-kripta-gran-reserva-2016","title":"Celler Kripta - Kripta Gran Reserva 2017","description":"\u003ch2\u003eCeller Kripta Kripta Gran Reserva Brut Nature, Corpinnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKripta is het uithangbord van Celler Kripta, een Brut Nature die na uitzonderlijk lange flesrijping schittert op finesse, lengte en precisie. Wat betekent Brut Nature in de praktijk? Er wordt geen suiker toegevoegd na het dégorgement, waardoor je puur het karakter van druiven en herkomst proeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKripta is gebouwd op drie historische percelen die elk een duidelijke rol spelen in het smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVicari, Sant Pau d’Ordal, Macabeu, 1962, 239 meter, grind en uitstekende drainage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelicaat fruit met witte bloesem, finesse en elegantie. Struikstokken met een gemiddelde opbrengst rond 6.000 kilo per hectare geven de basis voor Kripta’s verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercader, Sant Sadurní d’Anoia, Xarel·lo, 1974, 162 meter, kalk en klei\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLosse trossen met dikke schil leveren kracht, body en structuur. Opbinden vergroot het bladoppervlak en bevordert een gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLola, Sant Joan de Mediona, Parellada, 1969, 650 meter, bergterroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor frisheid, hoge natuurlijke zuren, minerale ziltigheid en subtiele tropische tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElke druif vergist apart met zorgvuldig geselecteerde huiseigen gisten. De eerste gisting duurt ongeveer 28 dagen bij 16 graden, op de fijne lie voor extra diepte. Daarna volgt de tirage, de botteling met gist en suiker die de tweede gisting op fles start. Kripta rijpt vervolgens bijna 85 maanden sur lie in de kelder bij 17 graden. Waarom rijpen met natuurkurk en niet met kroonkurk? Kurk stuurt de autolyse anders aan en geeft extra complexiteit, subtiliteit en een zijdezachte textuur. Kripta komt pas vrij na minimaal 8 jaar totale rijping. Alcohol is 11,5 procent, totale zuurgraad 6,2 gram per liter, precies de ruggengraat die je voelt in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMacabeu 45 procent, Xarel·lo 20 procent, Parellada 35 procent.\u003cbr\u003eMacabeu brengt bloesem en wit fruit, Xarel·lo geeft ruggengraat en lengte, Parellada levert hoogtefrisheid, delicate mousse en citrusnuance. De blend is daarmee zowel rijp als messcherp van precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBleek goud met fijne en aanhoudende pareling. In de geur wit fruit, citruszeste, venkel en brioche met een ziltige ondertoon. De smaak is strak en romig tegelijk, gedragen door levendige zuren en een lange, gelaagde finale. Schenk op 8 tot 10 graden bij oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, maar ook bij kalfslende met lichte jus of kreeft met beurre blanc. De droge stijl geeft veel ruimte aan umami en subtiele specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe fles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe iconische amphorafles is gecreëerd en gepatenteerd door Agustí Torelló Mata en wordt volledig met de hand gemaakt. De vorm is functioneel. Door de ronding blijven de gistresten in een zachte circulatie, een natuurlijke bâtonnage die extra complexiteit, balans en een roomzachte textuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet etiket\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet etiket van kunstenaar Rafael Bartolozzi evoceert het landschap van Cadaqués met klaprozen en een olijftak. Het is een duidelijke knipoog naar de mediterrane oorsprong, een visuele vertaling van de cultuur waarop Kripta is gebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874633807,"sku":"10176","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Celler_Kripta_Kripta_Gran_Reserva.webp?v=1759923099"},{"product_id":"jaume-serra-brut-gold","title":"Jaume Serra Brut Gold","description":"De mooiste Cava van Jaume Serra is deze Gold editie in een gouden fles. Een uniek stukje vakwerk waarbij de Cava alle tijd krijgt om smaak en geur op te bouwen. De wijngaarden van Jaume Serra staan er om bekend dat ze geweldige en stevige trossen geeft, wat resulteert in een Juweel van een Cava. Deze Gold is opgebouwd uit de druiven Parellada, Macabeo en Xarel.lo die allemaal met de hand worden geoogst en vervoerd in kleine kratjes naar de wijnpers. Waarna de gisting begint om de zachte belletjes op de Cava te krijgen, nou dat is gelukt!\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen uniek stukje vakwerk\u003c\/h2\u003e Op ongeveer 30 minuten van Barcelona en 45 minuten van Tarragona vind u het prachtige Jaume Serra. Jaume Serra is een geweldig Bodega wat zich bevind in een oude boerderij die dateert uit 1647. Destijds diende de boerderij en bij gebouwen voor het beschermen van het fort. Deze boerderij en bijgebouwen zijn door de familie Garcia Carrion weer terug in ere hersteld. Momenteel herbergen deze gebouwen het Bodega Jaume Serra en het bijbehorende, prachtige proeflokaal. Een aanrader om dit stukje hemel op aarde eens te bezoeken wanneer u in de buurt bent. Na een geweldig bezoek aan Jaume Serra kunt u nog even nagenieten aan de 3,5 kilometer prachtige stranden.\n\n\n\n\u003ch2\u003ePrachtige gouden fles Jaume Serra\u003c\/h2\u003e Eindelijk mogen wij deze Cava gaan proeven. Wat ons direct opvalt is dat niet alleen de fles goud is maar ook de kleur van de Cava. Ook de verfijnde belletjes die in het glas dwarrelen zijn werkelijk prachtig. De geur is uitbundig met tonen van geel fruit, limoen schillen, grapefruit en rode appel. In de smaak is deze Jaume Serra betoverend, een zeer zachte mousse (bubbels) met een rijk boeket aan fruit tonen. Achter op de tong geeft deze Jaume Serra Brut Gold nuances van vers gebakken brood en noten, maar ook citrus en appel wat alles afmaakt aan deze top Cava. Een feest om te zien, maar een nog groter feest om deze Cava te mogen drinken!","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775796383823,"sku":"10807","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_25.webp?v=1784018804"},{"product_id":"villa-conchi-cava-brut-cadeau-blik","title":"Villa Conchi Cava Brut Cadeau Blik","description":"Wat een mooi geschenk dit tinnen Blik van Villa Conchi. In het blik vind u een mooie fles Cava Brut van 0,75L, met de bekende top kwaliteit. Wat een geliefde Cava deze Villa Conchi, en liefde dat is het juiste woord wat een grote rol heeft binnen het mooie Cava huis. Mevrouw Conchi was een Franse liefhebber van mousserende wijnen, Cava's en Champagnes. Zei wilde in Spanje een wereldse Cava gaan maken en vond de perfecte wijngaarden in het hart van Catalonië, tussen de bergen bij Montserrat. Met de grootste zorg plante Conchi haar Chardonnay en Pinto Noir druiven aan, het bleek een groot succes. Want het mediterrane klimaat deed de druiven stralen, door de warme middagen en koele nachten bleek het een succes factor. Want koelte is nodig om een mooie frisse zuurgraad in de druiven te krijgen, nou dat is gelukt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor deze Villa Conchi Cava\u003c\/h2\u003e\n\nBij de ideale rijpheid van de druiven, die afgeleid zijn van de Champagne streek. Want ook daar gebruiken ze de Chardonnay druiven voor hun mousserende wijnen. Worden ze met de hand geoogst en zeer zorgvuldig gecontroleerd. Voor een klein gedeelte wordt er ook gebruik gemaakt van de Spaanse druiven Xarel-lo, Parellada en Macabeo. Met grote liefde voor het eind resultaat worden ze in kleine kratten gelegd om schade tijdens het transport te voorkomen. Hierna volgt een methode traditionelle oftewel de flessen rijpen voor minimaal twaalf maanden in de kelders van Villa Conchi. De flessen krijgen alle rust om de bubbels te creëren, en dat proef je terug in deze mooie cava. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Brut van Villa Conchi\u003c\/h2\u003e\n\nDe uitstraling is een echt vrouwelijk ontwerp, het mooie design van het etiket is door de jaren heen wel gemoderniseerd maar van oorsprong heeft mevrouw Conchi de basis gelegd. In de geur een mooie frisse aanzet met een verfijnde bubbel. Rijke geuren van onder andere rode appels, citroenen, toast en iets van verse munt blaadjes. In de smaak is deze Villa Conchi Cava Brut erg rijk, mooie prikkeling op de tong van de bubbels met veel vers geel en tropisch fruit. De lange afdronk maakt deze Cava een topper, voor deze prijs echt ongekend mooi. Ssssttt niet verder vertellen, want de flessen zijn beperkt beschikbaar.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910088783,"sku":"10990","price":13.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/villa-conchi-cava-brut-cadeau-blik_10990.webp?v=1770121068"},{"product_id":"raventos-i-blanc-textures-de-pedra","title":"Raventos i Blanc Textures de Pedra","description":"Vandaag de dag zijn de Raventos Cava's geen onbekende, want het is een huis van durf, lef en vakmanschap. In het jaar 1982 werd het mooie wijnhuis opgericht door Manuel Raventos. Een telg uit de grote Codorniu familie waar hij tot het jaar 1982 president was van het grote wijnbedrijf. Met veel moet en lef legde hij zijn functie neer waarna hij zijn eigen Cava's wilde gaan ontwikkelen. Hij had het idee om al zijn liefde en vakmanschap in één cava te stoppen en dat is meer dan gelukt. Samen met zijn vader Jodep Maria begonnen de heren het avontuur. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Raventos i Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nMet het oog op detail heeft Raventos i Blanc inmiddels negentig hectare wijngaarden op veertig verschillende percelen. Om de juiste kracht en finesse in de Cava's te krijgen is dit erg van belang. Alle wijngaarden zijn op leeftijd en geven prachtige volle trossen die bekend staan in heel Spanje. Het verschillende klimaat in de uitgebreide wijngaarden hebben daarvan een belangrijk invloed op de kracht van de Cava's. Deze top cava Texures de Pedra is een blend van drie druivensoorten Xarel·lo vermell, Bastard Negre en Sumoll. Textures de Pedra is vernoemd naar de oorsprong van de wijngaard, de Vinya Més Alta, gelegen aan de top van de Turó del Serral, het hoogste punt van alle wijngaarden, waar de gronden steenachtig zijn. De geologie van deze percelen betekent dat de wortels van de wijnstokken naar diepere lagen moeten reiken om water te vinden (de grond is frisser), dit genereert druiven die de creatie van meer geconcentreerde wijnen met meer structuur bevorderen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTexures de Pedra Cava gemaakt met een blauwe druif?\u003c\/h2\u003e\n\nBastard negre is een inheemse variëteit die onlangs op het landgoed van Raventos is ontdekt. Tot de zomer van 2015 werd het geïdentificeerd als Monestrell. Toen Raventos DNA-tests uitvoerden, werd echter bevestigd dat dit een veel zeldzamer lokaal druivenras was dat niet langer werd gebruikt: Bastard negre. Deze variëteit smaakt rustiek en heeft een hoge zuurgraad en is goed aangepast aan de omgeving waar hij opgroeit. Het geeft Textures de Pedra kracht en potentie, evenals dichtheid en textuur in de smaak, versterkt de gouden noot en geeft het volume en spanning in de Cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Raventos i Blanc Texures de Pedra\u003c\/h2\u003e\n\nZodra de kurk van de fles gaat ruiken we direct een krachtige en rijpe geur van onder andere geel fruit en gebrande noten. Dat deze Cava erg zeldzaam is verbaast ons niet, er worden jaarlijks slechts 7200 flessen gemaakt die binnen een aantal uur zijn uitverkocht. Bij het inschenken zien we een gouden kleur met een zeer zachte mousse. Met onze neus in het glas ruiken we nuances van abrikozen, vanille, gebrande noten, vers gebakken brood en iets van ingelegd fruit. In de mond gaat deze Raventos i Blanc Texures de Pedra helemaal los, eerste instantie rijpe smaken van het gele fruit die worden ondersteund door groene appel en citrus. Achter op de tong geeft deze topper veel tonen van brioche brood, amandelen en wat rode appel. Maar wat is dit een feest ongekend.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775799922767,"sku":"11032","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-texures-de-pedra_11032.webp?v=1770121059"},{"product_id":"cava-selecta-brut","title":"Cava Selecta Brut","description":"Een illustere cava, van het gerenommeerde cava huis Josep Masachs. Dit wijnhuis, gelegen in de adembenemend regio Penedes, is een van de meest gerespecteerde cava producenten van deze regio. Het is een echt familiebedrijf, waarvan de geschiedenis ruim een eeuw teruggaat in de tijd. Het begon allemaal met Josep Masachs, naamgever van het wijnhuis en de overgrootvader van de huidige eigenaar van het Cava huis. Hij bezat diverse topwijngaarden in Vilafranca del Penedes. Toentertijd zag hij dit als zijn hobby. Echter hebben de nazaten ervoor gezorgd dat de cava’s van Josep Masachs onmisbaar zijn bij wijnliefhebbers over de hele wereld. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Cava Selekta\u003c\/h2\u003e\n\nJosep Masachs produceert vele diverse cava’s. Deze Cava Selekta is een misschien wel de meeste imposante cava van het enorm brede assortiment, van Josep Masachs. De druiven voor deze cava worden allemaal met de hand geoogst. Op deze manier kan de wijnmaker de mooiste en beste trossen selecteren voor deze mousserende wijn. Na een zachte persing, ondergaat de druiven hetzelfde proces als bij een champagne, dus met een tweede gisting op fles. Hierdoor blijft het palet van Cava Selekta Brut een verfijnd en elegant glas mousserende wijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Cava Selekta Brut\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze weergaloze cava, wordt gebruik gemaakt van drie klassieke druivenrassen, waaruit een cava mag bestaan. Dit zijn de macabeo, Xarel-lo en de Parellada. Deze typisch Spaanse druivenrassen zijn legendarisch geworden vanwege hun gebruik in de cava. Met name in deze Cava Selekta zorgen ze ervoor dat je zintuigen overuren zullen moeten draaien. Ruik maar eens aan deze cava. Je ruikt verfrissende en expressieve nuances van granny smith, verse peer en noten. Een subtiele hint van vers gebakken brood zorgt ongetwijfeld voor ene glimlach op je gezicht De smaak is fruitig doch fris. De zuurgraad zorgt voor een aangename smaak op de tong. De mousse lijkt haast van fluweel.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775914676303,"sku":"11880","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-selekta-brut_11880.webp?v=1770202126"},{"product_id":"cava-selecta-brut-nature","title":"Cava Selecta Brut Nature","description":"Het kroonjuweel van het befaamde cava huis Josep Masachs. Oprichter van deze Spaanse sensatie is de gelijknamige man, die in 1920 al prachtige wijngaarden had in de regio rondom Penedes. Hij had de wijngaarden eigenlijk als zijn hobby en cava’s produceren op commerciële basis was toentertijd al helemaal niet zijn doel. Echter bleek zijn zoon een neusje te hebben voor wijn maken en zakendoen. Hierdoor groeide Josep Masachs gedurende vele decennia. Momenteel is het een van de meest toonaangevende wijnhuizen in het cava gebied. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden in noord-Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nWaar Frankrijk de Champagne heeft, Italië haar prosecco heeft ook Spanje haar nationale bubbel. Vooral de laatste twintig jaar heeft de Cava veel populariteit geboekt bij wijndrinkers over de hele wereld. Het complexe karakter, welke toch heel vriendelijk wegdrinkt, blijkt de lievelingswijn van velen te zijn. De Cava’s van Josep Montachs blijken een van de mooiste te zijn. Zij zijn al ruim een eeuw actief in de wijnbouw en hebben diverse soorten cava’s met succes commercieel op de markt gebracht. Deze Cava Selekta Brut Nature is misschien wel de mooiste. Een strakdroge cava, die alles in zich heeft om een groot succes te worden. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Cava Selekta Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\nFans van verfijnde, droge bubbels kunnen hun hart ophalen met de Brut Nature cava van Josep Montachs. Het een een perfect samenspel van de drie druivenrassen die toonaangevend zijn voor de Cava wijnen. De Macabeo, Xarel-lo en Parellada vullen elkaar perfect aan in dit meesterwerk, afkomstig uit het noorden van Spanje. De geur en de smaak zijn elegant, weelderig en bovendien enorm lekker. Je ruikt stuivende tonen van appels, en peer. Je proeft een zachte lagering, die iets van noten en vers gebakken brood geeft. De droge mousse zorgt voor een glimlach op het gezicht van menig wijnliefhebber.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775902453839,"sku":"11881","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-selecta-brut-nature_11881.webp?v=1770202126"},{"product_id":"mvsa-cava-00","title":"MVSA Cava 0.0%","description":"MVSA Cava is opgericht met het idee om te genieten van de kleine dingen in het leven. En hoe kan dat nou beter, met een heerlijke fles mousserende wijn. Cava is niet alleen voor de grote mijlpalen in het leven, maar ook voor een intieme borrel met familieleden of een gezellige avond met een goede vriend. Vanuit deze visie is MVSA Cava uitgegroeid tot een van de grootste spelers binnen de Spaanse cava markt. Hun onderscheidend vermogen wordt internationaal geroemd en weten ze ook weer te bewijzen met deze nieuwste variant: MVSA Cava 0% Alcohol vrij \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe cava met champagne kurk\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze Alcoholvrije cava wordt nauwelijks afgeweken van het origineel recept van de meest verkochte cava MVSA Cava brut. Ook hier is er een hoofdrol weggelegd voor de klassieke druiven binnen het Cava gebied, namelijk de Macabeo, Parellada en Xarel-lo. De druiven zijn afkomstig van de prachtige wijngaarden van MVSA Cava, gelegen op de mooiste plekken van Penedes. De druivenranken zijn al van een zekere leeftijd, waardoor de kwaliteit van de druiven torenhoog is. Dit is te herkennen in alle cava’s van MVSA. Ze zijn niet voor niets een Spaans equivalent voor de almachtige Franse Champagne. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen alcoholvrije Cava uit Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nUniek aan deze cava is het alcoholvrije karakter. Alcoholvrije wijnen waren er al volop. Hier en daar vind je zelfs een alcoholvrije mousserende wijn. Echter een alcoholvrije Cava is nieuw in ons assortiment. Je kan dus genieten van de vertrouwde kwaliteit van MVSA, zonder op te hoeven letten. Je kan dus gewoon naar huis rijden na een glaasje MVSA Cava 0% Alcohol vrij. De geur en smaak zij betoverd. Je ruikt frisse appel en verse peren. De smaak is sprookjesachtig te noemen. Het levendige pallet is een genot voor je smaakpapillen. Opvallend is de weelderige afdronk van tropisch fruit, welke eeuwenlang lijkt te duren.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775922966607,"sku":"12198","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/MVSACava0.0.webp?v=1767185075"},{"product_id":"pere-ventura-tresor-rose-cava","title":"Pere Ventura Tresor Rose Cava","description":"Een heerlijke cava boordevol heerlijke intense aroma’s. Hij heeft een subtiele smaak vol levendigheid. De Tresor Rose Cava is de beste uitdrukken van de Trepat druivensoort. Vers en fruitig, maar ook complexe en onderscheidend. Wat een unieke cava met een mooi karakter en heerlijke fruit aroma’s. Perfect in balans.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste Trepat druiven voor Pere Ventura Tresor Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnproducerende roeping van Pere Ventura is geworteld in een familietraditie die teruggaat tot de 19e eeuw. Toen hij in 1992 besloot om zijn gelijknamige wijnmakerij op te richten, deed hij dat ter ere van zijn voorouders. Pere's familie-erfgoed met Cava dateert uit 1872, toen zijn overgrootvader, Manuel Montserrat Font, hielp bij de productie van de eerste flessen cava in Codorniu. Tegenwoordig leeft de familietraditie voort op het wijndomein Pere Ventura, met als uiteindelijk doel Cava van de hoogste kwaliteit en elegantie te produceren. Met meer dan 150 hectare wijngaarden op het landgoed en nog eens 300 hectare onder langetermijncontract en volledig gecontroleerd door hun technische team, gelooft Pere Ventura dat kwaliteit begint in de wijngaarden.\n\n\n\nDe Trepat-druif is een inheemse variëteit, exclusief voor het noorden van Spanje. De wijngaarden bevinden zich in Conca de Barberà, het perfecte huis voor de druivensoort Trepat. Deze wijngaarden zijn gemiddeld 20 jaar oud en groeien in de gevonden gebieden op hoogtes tussen 350 en 600 meter. De wijngaardpercelen liggen op het zuiden en bestaan uit overwegend kalkrijke bodems.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Tresor Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nHet oogsten gebeurt volledig met de hand, waarna de druiven in de wijnmakerij ontsteeld en geperst worden. Hierop volgt een maceratie van de most voor de duur van 12 tot 18 uur om de kleur te extraheren en alle aroma’s van de druif te versterken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 15 tot 17 graden. De tweede gisting vindt plaats op de fles in de wijnkelder, waar de wijn uiteindelijk gemiddeld 15 maanden rijpt. \n\n\n\nDe Tresor Rose Cava heeft een helder en geurige neus met aroma’s van rood fruit zoals aardbeien, kersen en frambozen en wat lichte tonen van veroudering. In de mond is hij lekker fris met een zachte smaak van rood fruit.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775818436687,"sku":"12284","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-tresor-rose-cava_12284.webp?v=1770370340"},{"product_id":"pere-ventura-tresor-cuvee-brut-gran-reserva-cava","title":"Pere Ventura Tresor Cuvee Brut Gran Reserva Cava","description":"De crème de la creme deze heerlijke Brut Gran Reserva Cava. We hebben weliswaar wat geduld nodig, maar wij garanderen dat dat het meer dan waard is. Deze wijn rijpt namelijk 36 maanden in de diepe ondergrondse wijnkelder van Pere Ventura. Maar deze rust is nou juist nodig om een heerlijke en unieke cava op de markt te kunnen brengen. Open de fles en geniet vooral van een complexe en harmonieuze wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet begin van Pere Ventura\u003c\/h2\u003e\n\nDe geschiedenis van het wijnhuis Pere Ventura gaat terug tot de 19de eeuw, de geboortejaren van de cava. Vandaag de dag staat het huis voor cava van hoge kwaliteit met veel finesse en elegantie. Het wijnhuis combineert moderne kennis met klassieke traditionele technieken. We vinden de wijngaarden in het hart van de Spaanse cavaregio: Sant Sadurni d’Anoia, waar maar liefst 90 procent van de Spaanse cava vandaan komt. De verschillende hoogtes en bodemstructuren bieden een divers landschap en dankzij het ideale Middellandse Zeeklimaat kunnen de druiven uitstekend ontwikkelen.\n\n\n\nDe blend bestaat uit 60 procent Xarello en 40 procent Chardonnay. De verschillende druivenrassen worden zorgvuldig met de hand geoogst en apart zacht geperst. Om op deze manier alleen het beste sap te krijgen. Een deel van de Chardonnay wordt gefermenteerd en gedurende vijf maanden op het vat gerijpt. Hierdoor krijgt de cava meer structuur en heerlijke toffee, toast en rokerige aroma’s. Na het mengen wordt een zorgvuldige klaring en filtratie uitgevoerd. De tweede gisting vindt plaat sop de fles en rijpt in totaal 36 maanden in de diepe ondergrondse kelders van Pere Ventura.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Pere Ventura Tresor Cuvee Brut Gran Reserva Cava?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Grand Reserva heeft een intense amber kleur met warme goeden tinten in het glas. De mix van de verschillende druifsoorten zorgt voor een rijke volle cava met intense aroma’s van toast, kruiden en rijp fruit wat samen zorgt voor een geweldige sensatie. In de mond is deze cava romig en gestructureerd met rokerige tonen. De afdronk is complex en harmonieus.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775816536143,"sku":"12285","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-tresor-cuvee-brut-gran-reserva-cava_12285.webp?v=1770370230"},{"product_id":"pere-ventura-vintage","title":"Pere Ventura Vintage","description":"Een verbluffende cava die een geweldige blend van Xarello en Chardonnay vormt. Hierdoor combineert hij structuur van de Xarello en bloemige en fruitige kwaliteiten van de Chardonnay. Zoals de naam aangeeft, is het een vintage cava die alleen in jaren wordt geproduceerd wanneer de best geselecteerde druiven voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTraditionele wijnbereiding met een modern twist\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnmakerij Pere Ventura bevindt zich in Sant Sadurni d'Anoia, ongeveer 35 kilometer ten zuiden van Barcelona. Het werd in 1992 opgericht door de gelijknamige Spaanse zakenman, Pere Ventura. Voor zijn eigen wijnmakerij Pere Ventura had hij een duidelijke visie en concept voor wijnen en cava's. Net als zijn voorouders streeft hij naar perfectie en de beste kwaliteit. Tegelijkertijd zag hij de mondiale wijnwereld al en begon daarom vanaf het begin internationale markten te openen. Hij maakte al snel de sprong naar de topgroep van cava-producenten. Het wijnhuis is erg modern, maar Pere wil zich altijd concentreren op traditionele wijnbereiding.\n\n\n\nDe druiven zijn afkomstig van de percelen El Serral en L’Oreneta in Pere Venture Estate gelegen in het midden van Penedes 220 meter boven zeeniveau. De opbrengsten zijn bewust laag gehouden en alle wijnstokken worden volledig biologisch verbouwd. Het oogsten gebeurt met de hand en de druivenbessen worden gesorteerd in de wijngaard en in de sorteertafel. Elke druifsoort wordt apart gevinificeerd. Daarna volgt een spontane gisting met wilde gisten bij een temperatuur van 15 graden. Daarna worden de twee druivensoorten met elkaar gemend. De tweede gisting vindt plaats op de fles en de rijping duurt in totaal 43 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVoor perfectie is geduld nodig\u003c\/h2\u003e\n\nMaar het wachten is het meer dan waard. Deze Pere Ventura Vintage kleurt strogeel in het glas en heeft bijpassende gouden tinten. Hij heeft een krachtig aroma in de neus van gele bloemen, gecombineerd met anijs en kruidachtige tonen zoals venkel wat kenmerkend is voor de Xarello druif. Hij is romig in de mond met een intense boterachtige ondertoon, fluweelzachte textuur en bovenal erg verleidelijk. Zeer elegante cava.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775821647951,"sku":"12287","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-vintage-in-gifbox_12287.webp?v=1770370339"},{"product_id":"pere-ventura-primer-rose-extra-dry","title":"Pere Ventura Primer Rose Extra Dry","description":"Wauw, wat een verleidelijke lichtzoete rosé. Deze lichtroze rosé komt uit Catalonië, Spanje waar hij volledig duurzaam wordt gemaakt. Alles staat in het teken van de kwaliteit. Alleen de allerbeste druiven zijn geselecteerd om het beste sap te verkrijgen. Voorheen was deze Cava genaamd Rose Semi Sec maar heet sinds dit jaar Extra Dry.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Pere Ventura Primer Rose Extra Dry\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnmakerij Pere Ventura bevindt zich in Sant Sadurni d'Anoia, ongeveer 35 kilometer ten zuiden van Barcelona. Het werd in 1992 opgericht door de gelijknamige Spaanse zakenman, Pere Ventura. Voor zijn eigen wijnmakerij Pere Ventura had hij een duidelijke visie en concept voor wijnen en cava's. Net als zijn voorouders streeft hij naar perfectie en de beste kwaliteit. Tegelijkertijd zag hij de mondiale wijnwereld al en begon daarom vanaf het begin internationale markten te openen. Hij maakte al snel de sprong naar de topgroep van cava-producenten. Het wijnhuis is erg modern, maar Pere wil zich altijd concentreren op traditionele wijnbereiding. Een afdruk van de hand van Pere Ventura schetst elk label als teken van vakmanschap. De wijngaarden liggen in de Baix Penedes en Central Penedes met een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau, met diepe bodems en een gemiddelde capaciteit om water vast te houden. \n\n\n\nDe blend voor deze Rose Semi Seco bestaat uit Macabeo, Parellada en Xarello. De druiven worden stuk voor stuk met de hand geoogst. Elke druivensoort wordt apart verzameld en vervolgens ontdaan van de steel. De druiven worden gekoeld waarna ze voorzicht geperst worden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 en 18 graden. De tweede gisting vindt plaats op de fles volgens de traditionele methode, met een minimumrijping op de droesem van 4 tot 6 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Primer Rose Extra Dry\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava van Pere Ventura is een Semi Seco. Dit betekent dat het aandeel restsuikers iets hoger is. Dit geeft een licht-droge smaak, welke bij iedereen in de smaak zal vallen. De geur geeft je vers rood fruit, maar ook zoete frambozen. Wanneer je een slok neemt van deze Pere Ventura Rose Semi Seco Cava, zal je meteen al verse aardbeien denken. Het rode fruit is alom aanwezig. Echter heeft deze Cava ook een knisperende kant, waardoor, ondanks het zoetige karakter, de smaak ook ontzettend verfrissend is. Ideaal dus om van de genieten in de namiddagzon.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775885021263,"sku":"12288","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-primer-rose-semi-sec_12288.webp?v=1770370339"},{"product_id":"sol-de-nit-secco","title":"Sol de Nit Secco","description":"Je hebt een groter gezelschap en je wil toch iets feestelijks uitschenken. Maar niet iedereen is gek op een cava, prosecco of een champagne. Kies dan voor deze Sol de Nit Secco. Gebaseerd op de eeuwenoude cultuur van cava in Spanje, maar een stuk frisser. Het bubbeltje in deze mousserende wijn uit Spanje is ook een stuk lichter, waardoor werkelijk iedereen in jouw gezelschap gek zal zijn op deze wijn. Voor de prijs hoef je hem ook niet te laten liggen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Spaanse wijnen\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze Sol de nit Secco reizen wij af naar het zuiden; naar het land waar elk jaar duizenden en nog eens duizenden Nederlandse toeristen gaan genieten van de zon. We verblijven natuurlijk op het Iberisch Schiereiland om precies te zijn in Spanje. Dit land heeft een indrukwekkende wijncultuur en behoord al jarenlang tot de top drie van wijnproducerende landen ter wereld. Naast de alom bekende Rioja wijnen en Verdejo wijnen heeft Spanje nog meer in haar mars: de mousserende wijnen. Naast de cava, het Spaanse equivalent van Champagne, kent Spanje nog veel andere mousserende wijnen. Deze Sol de nit Secco is een zeer geliefde wijn onder onze vinologen. Fris, toegankelijk en lekker verkwikkend tijdens een warme zomerdag. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Sol de nit Secco\u003c\/h2\u003e\n\nVoor Sol de nit Secco is gebruik gemaakt van twee typisch Spaanse druivenrassen, namelijk de Macabeo en de Xarello. Deze druiven zijn het meest bekend dankzij het gebruik in de cava wijn uit Spanje. Echter komen deze druiven ook goed tot haar recht in Sol de nit Secco. Fris, fruitig maar vooral ontzettend lekker. Je proeft in deze Sol de nit Secco rode appel, vers geplukte abrikozen en witte perziken. In combinatie met verfrissend citrusfruit is Sol de nit Secco perfect voor deze zomer.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775832559695,"sku":"13200","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sol-de-nit-secco_13200.webp?v=1770372425"},{"product_id":"brut-manos-cava","title":"Brut Manos Cava","description":"Sinds enkele jaren is de Cava uit Spanje hard op weg om de prosecco van de troon af te stoten. De Europese wijndrinker raakt meer en meer gecharmeerd van de complexiteit en intensiteit die een goed glas Cava bevat. Niet voor niets is het productieproces van Cava haast één op één overgenomen van de Champagne. Deze Brut Manos Cava laat een cava zien die opvalt door haar uitstekende prijs\/kwaliteit verhouding. Hierdoor kun je regelmatig blijven genieten van de optimale geur en smaak van Brut Manos Cava. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Spaanse Cava Brut Manos\u003c\/h2\u003e\n\nBrut Manos Cava wordt geproduceerd door een grootheid uit het Cava gebied. We hebben het natuurlijk over Portium, een wijnhuis welke al sinds 1985 haar Cava wijnen maakt in Penedes. Het wijnhuis ligt op nog geen veertig kilometer van de metropool Barcelona, waardoor levendigheid altijd in de buurt is.  In totaal omvat het areaal van Portium maar liefst 100 hectare. Voor Brut Manos Cava worden druiven gebruikt van de beste percelen, gesitueerd richting het zuidoosten, op een hoogte tot soms wel 500 meter. \n\n\n\nVoor Brut Manos Cava wordt het leeuwendeel, 45%, opgeëist door d Macaber. De Perrellada (20%) en Xarel-lo (30%) hebben ook nog een flinke vinger in deze blend. Echter is ook een klein stukje Chardonnay toegevoegd aan deze cava. Hierdoor krijgt Brut Manos Cava een beetje van de allure die Champagne kent mee.  \n\n\n\n\u003ch2\u003eBrut Manos Cava wijn kopen\u003c\/h2\u003e\n\nHet proces van Cava is goed te vergelijken met de champagne uit Frankrijk. Juist om die reden is Brut Manos Cava ook zo lekker. Het zorgt voor de ideale combinatie van weelderigheid en verfijning. Zodra de iconische champagne kurk de fles verlaat, wordt je al verwelkomd door de rijke geur van Brut Manos Cava. Volle tonen van gebakken peer en appel, gecombineerd met brioche. Ondanks de stevigheid heeft Brut Manos Cava ook nog voldoende frisheid, waardoor zij ideaal is voor het aperitief.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775837311055,"sku":"13440","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/brut-manos-cava_13440.webp?v=1771589044"},{"product_id":"can-sumoi-xarel-lo","title":"Can Sumoi Xarel-lo","description":"Een Spaanse wijn met een eigenwijs karakter. Authentieker dan deze Can Sumoi Xarel-lo is haast niet te vinden. Spannend, uitdagend en bijzonder van smaak. Vooral de herkomst, de pittoreske binnenlanden van Penedes, hebben onze harten veroverd. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnen van Can Sumoi\u003c\/h2\u003e\n\nCan Sumoi Xarel-lo is vernoemd naar de boerderij Can Sumio. Al sinds 1645 is deze boerderij in handen van de familie Mateu. Vroeger stond deze boerderij bekend als het toonbeeld van de landbouw. Echter werd er de laatste decennia weinig aan gedaan. Een van de laatste familieleden, Josep Mateu, is inmiddels diep in de tachtig, maar werd in 1936 op deze boerderij geboren. In zijn jeugd floreerde Can Sumoi, maar toen hij volwassen werd verloederde de boel. Gelukkig kwam daar verandering in toen Raventos om de hoek kwam. \n\n\n\nHet imposante wijnhuis Raventos, vooral bekend vanwege haar sublieme cava wijnen, kocht een tijdje geleden de boerderij. Josep Mateu zag dat de eens verloederde boerderij weer tot leven kwam. De ranken werd gesnoeid, de oogst werd binnen gehaald - er was weer leven in de brouwerij. ‘Alsof we terug in de tijd gaan, naar de eerste helft van de 20e eeuw’ aldus Josep Matau. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Can Sumoi Xarel-lo\u003c\/h2\u003e\n\nDe boerderij Can Sumoi ligt op een landgoed wat maar liefst 400 hectare omvat! Echter wordt het grootste gedeelte ingenomen door bossen. ‘Slechts’ 20 hectare is bestemd voor de wijnbouw. Hier heeft Raventos gekozen voor rassen waarin zij goed in zijn, zoals de Xarel-lo. Dit druivenras maakte vooral furore dankzij de cava, maar in Can Sumoi Xarel-lo bewijst zij dat zij individueel in een stille wijn ook goed tot haar recht komt. Er is gekozen om de zuiverheid van de Xarel-lo te laten gelden in Can Sumoi Xarel-lo: dus gen tussenkomst. Gewoon een goede vergisting met de allerbeste druiven die Raventos tot haar beschikking kon hebben. Het resultaat mag er wezen. Denk aan sprankelende aroma’s van mediterrane kruiden, zachte anijs, wit fruit en is van jasmijn in bloei. Toch is Can Sumoi Xarel-lo opvallend fris in de mond. Het bittertje in de afdronk benadrukt het dorstlessende karakter van Can Sumoi Xarel-lo.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775842947151,"sku":"13535","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/can-sumoi-xarel-lo_13535.webp?v=1771589053"},{"product_id":"josep-masachs-cava-brut","title":"Josep Masachs Cava Brut","description":"Een verfrissende Cava Brut van Josep Masachs bestaande uit de drie druifsoorten; Macabeo, Parellada en Xarello. De Xarello biedt structuur, zuurgraad en body, terwijl de Macabeo juist zorgt voor een hoge concentratie. De Parellada brengt juist de nodige frisheid met zich mee. De perfecte combinatie van verschillende eigenschappen komen samen in de Cava Brut van Josep Masachs.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijntraditie van Josep Masachs\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijntraditie van de familie Josep Masachs gaat terug tot 1920. Het jaar waarin de familie hun wijnstokken begonnen te verbouwen in Vilafranca del Penedès. Vandaag de dag staat de vierde generatie aan het roer van het wijnhuis. De derde generatie brengt de verzamelde kennis over de afgelopen jaar over op de nieuwe generatie en zo houden ze de tradities in stand. Deze cava is ook onderdeel van de tradities. Het is ontstaan uit de generatie lange ervaringen en weerspiegeld de traditie en het respect voor het land.\n\n\n\nDe druiven zijn afkomstig van verschillende percelen die afzonderlijk van elkaar worden geoogst. Hierdoor ontstaat er een mooie balans tussen de verschillende eigenschappen. Zo komt de Xarello van de wijngaarden rondom de wijnmakerij. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem rijk aan kalk, dat zorgt voor de nodige mineraliteit in de cava. De Macabeo druiven zijn geteeld rondom de stad Vilafranca del Penedès. Het resulteert in druiven met een hoge concentratie en een mooie zuurgraad. De Parellada druiven staan hoog aangeplant naast het Alt Penedès gebied. Deze druiven maken de uiteindelijke Cava lekker fris. Deze cava wordt gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne. Allereerst rijpt de wijn 14 maanden op de droesem en ontwikkelt hierdoor complexiteit zonder dat de frisheid verloren gaat. De wijn ondergaat de tweede gisting op de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Josep Masachs Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nMet een gouden glans verschijnt de Josep Masachs Cava Brut in het glas. Een mooie intensiteit springt uit het glas. Tonen als hazelnoot, geroosterd brood, chocolade en gebak vermengen met elkaar en zorgen voor een aantrekkelijk aroma. Ook fruitige tonen komen naar voren met appel, abrikoos en citroen. In de smaak komen dankzij de lange rijpingstijd nootachtige smaken naar voren. Deze tonen worden licht aangevuld met fruitige tonen. Een volle smaak met een levendige afdronk als finish. Een veelzijdige Cava die tijdens de gehele maaltijd geschonken kan worden.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775842226255,"sku":"13634","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/josep-masachs-cava-brut_13634.webp?v=1771589144"},{"product_id":"josep-masachs-cava-brut-rose","title":"Josep Masachs Cava Brut Rose","description":"Een bloemige Cava van het wijnhuis Josep Masachs. Bestaande uit de druifsoorten Trepat, Monastrell en Garnache. Deze druiven weten elkaar op geweldige wijze te versterken. De Trepat druif zorgt ervoor dat er een lichte cava ontstaat die fris en fruitig is. De Monastrell is verantwoordelijk voor de bloemige aroma’s en een goede zuurgraad en de Garnache vormt de beste basis voor de Cava Brut Rose; heerlijke aromatisch, lekker fris en vooral bloemig.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVerschillende variëteiten voor Cava Brut Rose\u003c\/h2\u003e\n\nDe Cava Brut Rose komt voort uit jarenlange tradities en ervaring. De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen en worden los van elkaar geoogst en gevinificeerd. Hierdoor ontstaat er een mooie balans en komen de eigenschappen beter tot uitdrukking in de uiteindelijke Cava. Trepat is afkomstig van het wijngebied Conca de Barberà. Het zorgt voor lichte Cava’s die fris en fruitig zijn. De Monastrell druif staan door de familie aangeplant in klei en kalkhoudende bodems, en de Garnache groeit op kalkrijke gronden wat zorgt voor een mineraal karakter. De druiven weten ieder hun visitekaartje af te geven aan de Cava en versterken elkaar. Deze cava wordt gemaakt volgens dezelfde methode als voor champagne. De tweede gisting vindt namelijk plaats op fles met geselecteerde gisten. De wijn rijpt 14 maanden op de droesem en ontwikkelt hierdoor complexiteit zonder dat de frisheid verloren gaat. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen veelzijdige Cava van Josep Masachs\u003c\/h2\u003e\n\nMet een lichtroze kleur verschijnt de Josep Masachs Cava Brut Rose in het glas. De geur is bloemig met een intens aroma van rood fruit zoals aardbei. Deze aroma’s worden aangevuld met tropische tonen, noten en gebak. Het lijkt wel een heerlijk dessert. In de smaak is het een aangename en soepele wijn. Heerlijk fris met mooie zuren. Deze Cava Brut Rose is vooral erg mooi in balans. De smaak zet door in een levendige afdronk. Een veelzijdige Cava van Josep Masachs die bij veel gerechten kan worden geschonken.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775872372815,"sku":"13635","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/josep-masachs-cava-brut-rose_13635.webp?v=1771589143"},{"product_id":"raventos-i-blanc-de-nit-rose-cava-magnum","title":"Raventos i Blanc De Nit Rose Cava MAGNUM","description":"Wat de familie Brenninkmeijer voor Nederland is, is de familie Raventos voor Spanje. Een toonaangevende dynastie welke al generaties lang meegaat. De familie Raventos heeft voor de Spanjaarden een soort koninklijke allure. Dit is te danken aan vele factoren, echter vallen wij vooral voor hun talent voor Cava maken, iets wat ze al lang doen. Zij zijn niet voor niets oprichter en eigenaar van het beroemde cava huis Codornui. In de jaren ’80 besloot de toenmalige ‘pater familias’ van de Raventos’ , Manuel Raventos, om een stap terug te nemen in het familiebedrijf en eigenhandig een nieuw cava huis op te richten: de Cava van Raventos was geboren. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Rose Cava van Raventos\u003c\/h2\u003e\n\nDat de Cava van Raventos een heerlijk glas cava is, is ene gegeven. Het talent wat door de aderen van de telgen van de familie Raventos stroomt, is onfeilbaar. In 1982 richtte Manuel, met behulp van zijn vader, Raventos op. Het werd gevestigd in een oude, authentieke boerderij in Catalonië, welke al sinds de 15e eeuw in handen was van de familie Raventos. Maar liefst 90 hectare wijngaarden werd vrijgemaakt voor de aanplant van de diverse rassen. Naast klassiekers zoals Macabeo, Parellada en Xarel.lo werd er ook ruimte gemaakt voor internationale allrounders zoals Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon. \n\n\n\n\u003ch2\u003e Raventos i Blanc De Nit Rose Cava kopen\u003c\/h2\u003e\n\nHet proces om tot deze magnifieke Raventos i Blanc De Nit Rose Cava MAGNUM te komen is zeer arbeidsintensief. Manuel doet er alles aan dat iedere fles de aandacht krijgt die het verdiend. De Cava is een blend van de drie druivenrassen macaber, Parellada en Xarel.lo. Om de aantrekkelijke roze kleur te krijgen wordt er 6% Monastrell toegevoegd. Dit evolueert de cava. Deze Raventos Rose cava is zacht en verfrissend, maar met een elegante rokerige toets. De smaak van verse aardbeien wandelt over je smaakpapillen. Gecombineerd met mediterrane kruiden, verfijnde zuren en zelfs een bittertje, onderscheid deze Raventos i Blanc De Nit Rose Cava MAGNUM zich van alle andere cava. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGrote flessen Cava van Raventos\u003c\/h2\u003e\n\nHet mooie van Raventos i Blanc De Nit Rose Cava MAGNUM is dat het een grote fles cava is; een dubbele! Dat betekent maar liefst anderhalve liter feest met deze rose cava. Trommel je beste vrienden op en deel de glazen uit. Proost op hetgeen wat jij belangrijk vindt en ga genieten met de mensen die het dichtst bij jou staan. Want met een Raventos Cava wordt ieder proost-moment extra feestelijk.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775871782991,"sku":"13673","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-de-nit-rose-cava-magnum-in-kist_13673.webp?v=1771589144"},{"product_id":"codorniu-ars-collecta-reserva-grand-rose","title":"Codorníu Ars Collecta Reserva Grand Rosé","description":"Deze rose is een prachtig voorbeeld van wanneer exclusiviteit en elegantie samen komen. Met de Ars Collecta viert Codorniu hun vijfhonderd jaar traditie. Een collectie van unieke cava’s die bij allemaal bekroond zijn met de meest prestigieuze prijzen. Voor deze rose heeft het wijnhuis een combinatie gevormd van Pinot Noir, Xarello en Trepat druiven. Het maakt deze rose heerlijk fris en uitgebalanceerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste wijngaarden van Codorniu\u003c\/h2\u003e\n\nEen van de oudste familiebedrijf in Spanje is Codorniu. Al ruim 460 jaar leggen zij zich toe aan de productie van wijnen en champagnes. Ze beschikken over 10 wijngaarden in de beste wijnregio’s van de wereld. De Pinot Noir druif voor deze Rose is afkomstig uit Costers del Segre waar een continentaal klimaat heerst, de Trepat druif is afkomstig uit Conca de Barbera met een landklimaat en tot slot de Xarello druif uit de centrale vlakte van de Penedes met een mediterraan klimaat. Elke druif heeft zich in de beste omstandigheden weten te ontwikkelen en geeft daardoor een bijzonder visitekaartje af aan deze Rose.\n\n\n\nRond het begin van augustus is het tijd om de druiven voor de Ars Collecta Rose te oogsten. Om hoge temperaturen te voorkomen en daardoor de frisheid te verliezen, worden de druiven in de nacht geoogst. Vervolgens worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht waar de most voorzicht geperst wordt in een pneumatische perf. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 17 graden. Na het mengen volgt een rijping van maar liefst 35 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de evenwichtige Ars Collecta Rose\u003c\/h2\u003e\n\nEen zalmkleurige Rose verschijnt met haar fijne bubbel in het glas. De geur van frambozen, bramen en bessen komen je direct tegemoet en tonen van citrus brengen dit in balans. In de mond in eerste instantie een frisse en evenwichtige smaak. Daarna komen ook romige tonen naar voren wat zorgt voor een bijzonder aangenaam mondgevoel. In de afdronk komt alles samen en deze is aangenaam lang.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775844618319,"sku":"13766","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/codorniu-ars-collecta-rose_13766.webp?v=1771589270"},{"product_id":"al-mercado-brut-00","title":"Al Mercado Brut 0.0%","description":"Een Spaanse Alcohol vrije Cava met een Nederlandse knipoog. Want twee bevriende ondernemers uit Nederland en Belgie hebben een aantal jaar geleden uit een wijnhuis gestart en gevestigd in Barcelona. Ze wilde de mooiste biologische wijnen gaan maken met een moderne twist. Nou dat is heel goed gelukt en hun nieuwste aanwinst zijn de alcohol vrije wijnen uit de serie Al Mercado. Een prachtig ontwikkeling en zeg nu zelf dit is toch net Cava, maar dan zonder alcohol. Ja dat klopt, wat een feest om te drinken. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Al Mercado Brut\u003c\/h2\u003e\n\nOm een geweldige alcoholvrije Cava te maken begint alles in de wijngaard. Deze is voor deze Al Mercado Brut maar liefst 40 jaar oud. Hier groeien de trossen Xarello, Macabeo en Parellada. Deze druiven worden ook gebruikt voor een Cava met alcohol, dus we krijgen dezelfde smaak beleving. Na de handmatige oogst rijpt de Al Mercado Brut voor een aantal maanden in de kelders. Hier ontwikkeld hij zijn bijzondere smaak en geeft hij ons een uniek gevoel.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Al Mercado Brut 0%\u003c\/h2\u003e\n\nAls de Alcohol is onttrokken is de fles klaar om open te gaan worden. Alleen de fles is al een must voor het oog maar daar blijft het niet bij. In het glas kleurt hij prachtig goud geel met een licht groene schittering. Geurend naar vers wit fruit met daarbij verse amandelen en tonen van gebak. In de smaak is deze alcoholvrije cava uniek, vol op de tong met zachte belletjes. Mooie verfijning met nuances van citrus, appel en limoen. Wat is dit toch een geweldig alcoholvrije bubbel!","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775923327055,"sku":"13958","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/al-mercado-brut-0-alcohol-vrij_13958.webp?v=1771589353"},{"product_id":"rigol-brut-cava","title":"Rigol Brut Cava","description":"De nieuwste Cava van Torre del Gall en echt een om over naar huis te schreeuwen zo mooi en verfijnd. Met deze Rigol Brut Cava wilde de wijnmaker een iets goedkopere Cava op de markt brengen die groot concurrent zou worden voor de menig bubbel uit andere landen. Nou dat is meer dan gelukt en groot heer Piere eigenaar van Rigol Brut Cava weet zijn eigen stijl te creëren aan deze wijn. Het begint allemaal in de wijngaarden, deze zijn relatief nog jong maar veel belovend want later moeten ze de grote Rigol Brut Cava voeden. Voor deze cava wordt er ook gebruik gemaakt van de Xarello, Macabeo en Parellada druiven. Door het perfecte klimaat rijpen de druiven als geen ander en worden volmaakt rijp. Bij de ideale rijpheid worden ze met de hand geoogst en naar de pers van Rigol gebracht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eRijping in de kelders van Rigol Brut Cava\u003c\/h2\u003e\n\nAls de druiven zijn geperst wordt de blend gemaakt door de wijnmaker, een monniken klus want het vraagt er veel precisie. Men doet er alles aan om de Cava te laten schitteren en maakt gebruik van een tweede gisting op fles, net als bij de welbekende Champagne. Hierdoor krijgt deze Rigol Brut Cava hele fijne mousse (bubbels). De rijpingsperiode is wat korter als bij de grote broers, ongeveer tien a twaalf maanden rijpt deze Rigol Brut Cava in de kelder.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Rigol Brut Cava\u003c\/h2\u003e\n\nMet de classificatie \"brut\" weten dat we te maken hebben met een licht droge Cava. Het feest begint al bij het open maken van de fles. In de geur een prachtig boeket van wit fruit zoals appel, peer en meloen. In de smaak hele fijne zachte mousse, rijpe indrukken van witte perzik, limoen en steen fruit. Maar ook wat verse munt, vers gebakken brood en gebrande noten. Oftewel een top Cava en dat voor deze prijs dat vinden wij echt ongelooflijk.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775742447695,"sku":"13993","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rigol-brut-cava_13993.webp?v=1771589362"},{"product_id":"proyecto-cu4tro-bubbles-cava-brut","title":"Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Brut","description":"Bubbels, bubbels en nog eens bubbels! Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Brut van Bodegas ConcaVins Clos Mont Blanc is dé wijn voor wie op zoek is naar een verfijnde en feestelijke mousserende wijn. Met zijn geel-groene tint en fijne bubbels nodigt deze wijn je uit om te proosten op het leven. Een fruitige smaak met een sprankelend karakter.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe sprankelende wijnen van Proyecto Cu4tro Bubbles\u003c\/h2\u003e\n\nIn de glooiende heuvels van het Barbera de la Conca-gebied in de buurt van Tarragona ligt de gerenommeerde Bodegas Clos Mont Blanc. Hier wordt het beste van traditie en innovatie gecombineerd in de wijnbereidingsprocessen onder leiding van chef-oenoloog Josep Vadrí en zijn gepassioneerde team van lokale wijnexperts. De mousserende wijnen van de Proyecto Cu4tro Bubbles-serie zijn het pronkstuk van de wijnmakerij en bieden stuk voor stuk unieke en verrassende smaakprofielen. Ontdek de sprankelende wereld van Bodegas Clos Mont Blanc en laat je betoveren door de magie van Cu4tro Bubbles.\n\n\n\nHet vinificatieproces van Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Brut is van een uitmuntende kwaliteit en combineert de beste Macabeu- en Parellada-druiven volgens de traditionele methode. Na de oogst van de druiven worden deze zorgvuldig geperst en worden de sappen apart gefermenteerd. De uiteindelijke blend wordt gemengd en in flessen gedaan om te rijpen. Deze flessen worden regelmatig gedraaid en geschud om de gisting te bevorderen en de smaken en aroma's te ontwikkelen. Dit proces wordt \"remuage\" genoemd. Na de rijping op fles van minimaal 12 tot 18 maanden wordt de wijn gedegorgeerd, waarbij de gistresten worden verwijderd. Hierdoor krijgt de Cava Brut zijn karakteristieke droogheid en frisheid. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de sprankelende smaakbeleving van Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nDe fijne bubbels zijn een lust voor het oog en het aroma is zacht en subtiel, met hints van wit fruit zoals appel en peer, aangevuld met melkachtige tonen. In de mond is deze Cava aangenaam met een perfect uitgebalanceerde zuurgraad en goed geïntegreerde koolzuur. De smaken van de druivensoorten zijn mooi aanwezig en de volle en aanhoudende nasmaak maakt deze Cava een echte smaakbeleving. Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Brut is de perfecte metgezel voor feestelijke momenten en culinaire hoogstandjes.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775902945359,"sku":"14056","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/proyecto-cu4tro-bubbles-cava-brut_14056.webp?v=1771589407"},{"product_id":"raventos-rosell-heretat-brut-reserva-cava","title":"Raventos Rosell Heretat Brut Reserva Cava","description":"Raventos Rosell heeft zijn roots diep verankerd in de Penedès-regio van Catalonië, en brengt de beste traditionele methodes en moderne technologie samen om de perfecte cava te creëren. Hun Heretat Brut Reserva Cava is een unieke mix van inheemse en Franse druivenrassen die zorgen voor een harmonieuze en verrukkelijke wijnervaring.\n\n\n\n\u003ch2\u003eUnieke Raventos Rosell wijnen met een innovatieve twist\u003c\/h2\u003e\n\nRavontos Rosell werd in 1985 opgericht door Joan Raventós Rosell en Maria Carme Vallverdú Ferrer. Het wijnhuis staat bekend om haar respect voor de waarden van het land en het harde werk om wijnen van de beste kwaliteit, aroma en smaak te produceren. Een belangrijk kenmerk van Raventós Rosell is de combinatie van autochtone druivenrassen, zoals Macabeu, Xarel-lo en Parellada, met Franse rassen, zoals Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot en Pinot Noir, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc. Door deze combinatie van rassen krijgen de wijnen zeer persoonlijke kenmerken. Dit wijnhuis richt zich dus volledig op het creëren van unieke wijnen met een innovatieve twist.\n\n\n\nRaventos Rosell Heretat Brut Reserva Cava is een sprankelende wijn die afkomstig is van Heretat Vall-Ventos. Dit landgoed bevindt zich in de bekende Penedes regio. De wijnstokken zijn met veel aandacht in rijen geplant die een denkbeeldige lijn vormt die de Massis de l’Ordal vebindt met de Montserrat berg. Hierdoor profiteren de wijnstokken van zowel ochtend als middagzon. De wijn wordt op traditionele wijze bereid met een tweede gisting op fles en heeft een minimale leeftijd van 28 maanden. Dit resulteert in een mousserende wijn van hoogstaande kwaliteit met een uniek karakter.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Raventos Rosell Heretat Brut Reserva Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe heerlijke sprankelende wijn kleur strogeel in het glas en heeft voor wie goed kijkt gouden reflecties. In de geur aroma’s van rijp wit fruit, groene walnoten en gebak. Deze tonen geven de wijn een uniek karakter. Bij het proeven van deze Cava wordt de verfijnde smaak van wit fruit, gecombineerd met een subtiele hint van walnoot, geaccentueerd. De wijn heeft een elegant mondgevoel met vee levendigheid die de frisheid en zuurgraad mooi in balans brengt. De fijne en romige bubbels zorgen voor een heerlijk mondgevoel en een aanhoudende afdronk die nog lang in de mond blijft hangen.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775847403599,"sku":"14187","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-rosell-heretat-brut-reserva-cava_14187.webp?v=1771589473"},{"product_id":"segura-viudas-cava-brut","title":"Segura Viudas Cava Brut","description":"De Segura Viudas Reserva Cava Brut is een iconische mousserende wijn uit de regio Penedès in Spanje. Met zijn verfijnde bubbels en uitgebalanceerde smaak is deze cava de perfecte keuze voor feestelijke momenten en gezellige gelegenheden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOver het Wijnhuis\u003c\/h2\u003e\n\nSegura Viudas, opgericht in 1959, is een van de meest vooraanstaande producenten van cava in Spanje. Het wijnhuis combineert traditionele methoden met moderne technieken om kwaliteitswijnen te maken die wereldwijd worden geprezen. Met een focus op duurzaamheid en respect voor het terroir, weerspiegelt elke fles Segura Viudas de passie en expertise van het team.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Vinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor deze cava worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden in de regio. De blend bestaat uit Macabeo, Parellada en Xarel·lo, de traditionele druivensoorten die zorgen voor frisheid, structuur en een subtiel fruitig karakter. Na de eerste fermentatie ondergaat de wijn een tweede gisting in de fles, gevolgd door een rijping van minimaal 15 maanden op de droesem. Deze klassieke methode geeft de wijn zijn verfijnde mousse en complexe smaakprofiel.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nDe Segura Viudas Reserva Cava Brut heeft een heldere strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels. In de neus komen aroma's naar voren van groene appel, citrus en een vleugje geroosterde noten door de rijping. De smaak is fris en levendig, met tonen van appel, perzik en een hint van amandelen, en een droge, uitgebalanceerde afdronk.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeertemperatuur en Gastronomische Combinaties\u003c\/h2\u003e\n\nDeze cava wordt het best geserveerd op een temperatuur van 6-8°C om zijn frisheid en delicate aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. De veelzijdigheid van de Segura Viudas Reserva maakt hem een uitstekende begeleider van uiteenlopende gerechten. Denk hierbij aan zeevruchten zoals kokkels en ansjovis, of lichte pastagerechten met zeevruchten. Ook combineert hij perfect met een warme kwartelsalade of zachte kazen zoals Brie. Dankzij zijn levendige zuurgraad en verfijnde karakter is deze cava ook ideaal als aperitief.","brand":"Sligro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775937482831,"sku":"14208","price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/segura-viudas-reserva-cava-brut_14208.webp?v=1771589471"},{"product_id":"vallformosa-classic-cava-brut","title":"Vallformosa Classic Cava Brut","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"45\" data-start=\"0\" data-section-id=\"k00wv7\"\u003eVallformosa Classic Cava Brut Cava, Spanje\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"358\" data-start=\"47\"\u003eVallformosa Classic Cava Brut is een frisse, toegankelijke Cava van Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Deze brut uit de Classic lijn draait om fijne bubbels, groene appel, citrus, verse kruiden en bloesem, met een fruitige afdronk en genoeg frisheid om hem zowel als aperitief als bij lichte gerechten te schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"383\" data-start=\"360\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"385\"\u003eVallformosa Classic Brut komt uit Cava, de Spaanse herkomst voor mousserende wijn volgens de traditionele methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"724\" data-start=\"501\"\u003e\u003cstrong data-end=\"524\" data-start=\"501\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Vallformosa is sterk verbonden met Penedès, een belangrijk gebied voor Cava in Catalonië. De druiven rijpen hier onder veel zon, terwijl de mousserende stijl vraagt om frisheid en aromatische balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"914\" data-start=\"726\"\u003e\u003cstrong data-end=\"736\" data-start=\"726\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de 2e gisting op fles plaatsvindt. Dat zorgt voor de mousse, de fijne belletjes en de frisse, sprankelende structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1103\" data-start=\"916\"\u003e\u003cstrong data-end=\"940\" data-start=\"916\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De mediterrane omstandigheden geven de druiven rijp fruit, terwijl de klassieke Cava druivenrassen zorgen voor levendige zuren en een droge, verfrissende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1130\" data-start=\"1105\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1233\" data-start=\"1132\"\u003eDeze Cava is gemaakt in een frisse brut stijl, met de nadruk op fruit, fijne mousse en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1408\" data-start=\"1235\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1250\" data-start=\"1235\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Eerst wordt een stille basiswijn gemaakt van Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Die basis geeft de wijn zijn citrus, groene appel, bloesem en kruidige frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1562\" data-start=\"1410\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1437\" data-start=\"1410\"\u003eTweede gisting op fles:\u003c\/strong\u003e De wijn krijgt zijn bubbels door een 2e gisting op fles. Daardoor ontstaat een fijne mousse met zachte, aanhoudende bubbels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1688\" data-start=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1579\" data-start=\"1564\"\u003eBrut stijl:\u003c\/strong\u003e Als brut blijft deze Cava droog en verfrissend, met genoeg fruitigheid om soepel en toegankelijk te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1828\" data-start=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1690\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 11,5% alcohol blijft Vallformosa Classic Brut lichtvoetig en levendig, ideaal voor aperitief en borrelmomenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1853\" data-start=\"1830\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1912\" data-start=\"1855\"\u003eDe blend bestaat uit 3 klassieke druivenrassen voor Cava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2015\" data-start=\"1914\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1933\" data-start=\"1914\"\u003eMacabeo – Cava:\u003c\/strong\u003e Macabeo geeft de wijn wit fruit, zachte citrus en een ronde, toegankelijke basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2112\" data-start=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2037\" data-start=\"2017\"\u003eXarel·lo – Cava:\u003c\/strong\u003e Xarel·lo brengt structuur, frisse spanning en een subtiele kruidige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2213\" data-start=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2135\" data-start=\"2114\"\u003eParellada – Cava:\u003c\/strong\u003e Parellada zorgt voor elegantie, florale tonen en extra lichtheid in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2246\" data-start=\"2215\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2484\" data-start=\"2248\"\u003eLichtgeel in het glas, met fijne zachte bubbels en aroma’s van groene appel, citrus, verse kruiden en bloesem. De smaak is aromatisch, verfrissend en fruitig, met een levendige friszuur balans. De afdronk is schoon, fris en uitnodigend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2628\" data-start=\"2486\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2509\" data-start=\"2486\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 5–6 °C, zodat de mousse strak blijft en de frisse tonen van appel, citrus en bloesem mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2801\" data-start=\"2630\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2644\" data-start=\"2630\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als aperitief en bij zeevruchten, schaal en schelpdieren, gegrilde groenten, frisse salades, zachte kazen, tapas of lichte gerechten met wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2838\" data-start=\"2803\" data-section-id=\"1p224ow\"\u003eMeer informatie over Vallformosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"3286\" data-start=\"2840\"\u003eVallformosa is een Catalaans wijnhuis met een sterke focus op Cava en mousserende wijnen. De Classic lijn is gemaakt als herkenbare, tijdloze reeks binnen het assortiment: toegankelijke Cava’s met frisheid, balans en een duidelijke mediterrane signatuur. Vallformosa combineert traditie met een moderne uitstraling, waardoor Classic Brut een praktische keuze is voor borrel, feest, diner en ieder moment waarop je een frisse bubbel wilt schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sligro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775849500751,"sku":"14251","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/VallformosaClassicCavaBrut.webp?v=1783596268"},{"product_id":"can-bas-d-origen-p3-xarel-lo","title":"Can Bas D Origen P3 Xarel-Lo","description":"Duik in de verfijnde wereld van Can Bas D’Origen P3 Xarel-Lo, een wijn die de onnavolgbare kwaliteit van de Catalaanse wijnbouwtraditie weerspiegelt. Deze onovertroffen witte wijn van wereldklasse, gemaakt van 100 procent Xarel-Lo druiven, is het vlaggenschip van het prestigieuze Can Bas wijndomein in de regio Penedès, Spanje.\n\n\n\n\u003ch2\u003e6 maanden houtlagering voor Can Bas D Origen P3 Xarel-Lo\u003c\/h2\u003e\n\nCan Bas d'Origen P3 Xarel-Lo is een wijn die afkomstig is van de Can Bas wijngaarden, gelegen in een zanderige leembodem. Deze bodem zorgt voor een goede afwatering wat gunstig is voor de groei van de wijnstokken onder optimale omstandigheden. D'Origen wijnen, waaronder de Can Bas d'Origen P3 Xarel-Lo, zijn jonge cépagewijnen afkomstig van enkele wijngaarden. Ze zijn diep geworteld in het land en vertegenwoordigen de essentie van de oorsprong en het terroir. Dit betekent dat de wijn een sterke verbinding heeft met de specifieke locatie waar de druiven worden geteeld, en het karakter van de wijn wordt beïnvloed door de kenmerken van het terroir.\n\n\n\nDe Can Bas d'Origen P3 Xarel-Lo ondergaat gedurende 6 maanden een houtrijping in Franse eiken vaten op zijn eigen droesem. Dit proces, ook wel bekend als \"sur lie\" rijping, houdt in dat de wijn in contact blijft met de gistresten na de fermentatie. Dit draagt bij aan de complexiteit en textuur van de wijn, evenals aan de ontwikkeling van aroma's en smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe frisheid en complexiteit van Can Bas D Origen P3 Xarel-Lo\u003c\/h2\u003e\n\nDe Can Bas D'Origen P3 Xarel-Lo is een prachtige wijn met een lichtgouden en heldere kleur. Bij het ruiken van de wijn word je meteen begroet door een intens boeket van vers wit fruit, zoals sappige appels en rijpe peren. Deze fruitige aroma's worden prachtig aangevuld door subtiele bloemige tonen en mediterrane kruidentonen, die een vleugje frisheid en complexiteit toevoegen aan de geur van de wijn. Daarnaast zijn er ook hints van vanille te ontdekken, wat een aangename en zachte dimensie toevoegt. Het mondgevoel is verfrissend en levendig, waarbij de wijn perfect in balans is.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775854678095,"sku":"14352","price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/can-bas-d-origen-p3-xarel-lo_14352.webp?v=1771589592"},{"product_id":"can-bas-la-romana-chardonnay-xarel-lo","title":"Can Bas La Romana Chardonnay Xarel-Lo","description":"Betreed de elegante en verfijnde wereld van Can Bas La Romana Chardonnay Xarel-Lo, een wijn die een harmonieuze samensmelting is van traditie en innovatie. Dit meesterwerk, voortgekomen uit een zorgvuldige blend van Chardonnay en Xarel-Lo druiven, is een trotse vertegenwoordiger van het gerespecteerde Can Bas wijnhuis in de befaamde Penedès wijnregio van Spanje.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBijzondere blendwijn van Can Bas\u003c\/h2\u003e\n\nCan Bas La Romana Chardonnay Xarel-Lo is een bijzondere wijn met een interessante herkomst en een zorgvuldig vinificatieproces. Deze wijn combineert de karakteristieken van de Chardonnay- en Xarel-Lo-druiven, die groeien op een kalksteenbodem in de La Romana wijngaarden van het Can Bas landgoed. De wijngaarden waar de druiven groeien, bevinden zich op een kalksteenbodem. Deze bodem is ideaal voor de Xarel-Lo-druif en draagt bij aan de specifieke eigenschappen van de wijn. \n\n\n\nDe druiven worden bij optimale rijpheid volledig met de hand geoogst. Dit garandeert dat alleen de beste druiven worden gebruikt voor de wijnproductie. Vervolgens ondergaat 90 procent van de wijn een rijping van 6 maanden in Frans eikenhouten vaten. Deze houten vaten voegen complexiteit en textuur toe aan de wijn, terwijl ze subtiele vanille- en toastaroma's kunnen overdragen. Een uniek aspect van het proces van deze wijn is dat 10 procent ervan rijpt in amforen gedurende 6 maanden. Amforen zijn traditionele aardewerken potten die al eeuwenlang worden gebruikt voor de opslag en rijping van wijn. Het gebruik van amforen kan de wijn een andere dimensie geven en bijdragen aan de ontwikkeling van specifieke aroma's en smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geurige aroma’s van Can Bas La Romana Chardonnay Xarel-Lo\u003c\/h2\u003e\n\nCan Bas La Romana Chardonnay Xarel-Lo betovert op het eerste gezicht met zijn stralende, goudgele kleur die schittert in het glas als een Catalaanse zonsondergang. Het boeket is een geurige symfonie van aroma's: denk aan verse gele appel, sappige perzik, en subtiele toetsen van tropisch fruit zoals ananas, aangevuld met een hint van honing en zoete vanille, afkomstig van de zorgvuldige rijping op eikenhout. Bij de eerste slok van Can Bas La Romana Chardonnay Xarel-Lo wordt uw smaakpalet getrakteerd op een rijke en geconcentreerde melange van smaken. Rijp fruit staat centraal, ondersteund door subtiele noten van romige vanille en een lichte toets van specerijen. Deze complexe smaken worden perfect in evenwicht gebracht door een verfrissende zuurgraad, wat de wijn zijn opmerkelijke structuur en diepte geeft. De afdronk is lang en uitgesproken, met een blijvende indruk van rijp fruit en een hint van toast.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775853793359,"sku":"14355","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/can-bas-la-romana-chardonnay-xarel-lo_14355.webp?v=1771589590"},{"product_id":"flama-dor-cava-brut","title":"Flama d’Or Cava Brut","description":"Deze prachtige Cava Brut wordt gemaakt van de bekende blend Xarello, Macabeo en Parellada. De druiven vullen elkaar zoals altijd mooi aan en resulteren in een verleidelijke Cava. Met deze Flama d’Or Cava Brut wordt het gegarandeerd een feestje.\n\n\n\n\u003ch2\u003eUnieke Cava’s van Castell d’Or\u003c\/h2\u003e\n\nDe cava's van Castell d'Or zijn het resultaat van meer dan een eeuw toegewijd werk van de coöperatie. Alles staat in het teken van unieke Cava’s die het land weerspiegelen. Ze werken volgende traditionele methoden om zo stuk voor stuk Cava’s te ontwikkelen die rijk aan smaken en aroma’s zijn. Het label Flama d’Or toont de afbeelding van een wijnstok, die als een vurige vlam uit de aarde opstijgt. Deze afbeelding symboliseert de oorsprong van de druiven, hun diepe wortels in de grond en hun potentieel om uit te groeien tot een verscheidenheid aan druivensoorten. Wanneer deze diverse druivensoorten worden samengevoegd, ontstaan unieke en bijzondere wijnen en cava's.\n\n\n\nFlama d'Or Cava Brut wordt geproduceerd volgens de traditionele methode van Cava, met zorgvuldige aandacht voor elk detail. Het proces begint met de afzonderlijke oogst en fermentatie van elke druivensoort. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede gisting op fles, waarbij suiker en gisten worden toegevoegd en de flessen in ondergrondse kelders worden bewaard bij een constante temperatuur van 15 tot 17 graden. Gedurende meer dan 12 maanden rijpt de Cava op fles, ondergaat een tweede gisting en ontwikkelt zijn sprankelende karakter en complexiteit. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe levendige smaak van Flama d’Or Cava Brut?\u003c\/h2\u003e\n\nFlama d'Or Cava Brut presenteert zich met een lichtgele kleur en verleidelijke, elegante fijne belletjes. In de neus aroma’s van rijp fruit, wat een fruitige smaakervaring doet beloven. En ja hoor, dat komt zeker terug in de smaak. Een levendige smaak met rijp wit fruit en een verfrissende zuurgraad. Het is een bijzonder harmonieuze wijn met een breed smaakpalet. Deze Cava past perfect bij hapjes, gegrilde garnalen, zeevruchten en wit vlees.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775891738703,"sku":"14471","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/flama-d-or-cava-brut_14471.webp?v=1771589638"},{"product_id":"flama-dor-cava-semi-sec","title":"Flama d’Or Cava Semi Sec","description":"Deze heerlijke bubbel van Flama d’Or laat mooi zien hoe een bubbel met een lichte zoetigheid van hoge kwaliteit, allesbehalve duur hoeft te zijn. Het is een lichte elegante bubbel met veel tropische tonen. Perfect als aperitief of juist als afsluiting van het diner.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTraditionele Cava’s van Flama d’Or\u003c\/h2\u003e\n\nDe cava's van Castell d'Or zijn het resultaat van meer dan honderd jaar toegewijde inzet van deze wijncoöperatie. Het streven is om Cava's te creëren die de essentie van het land weerspiegelen. Ze maken gebruik van traditionele methoden om stuk voor stuk Cava's te ontwikkelen die rijk zijn aan smaken en aroma's. Het label van Flama d’Or toont de afbeelding van een wijnstok, die als een vurige vlam uit de aarde oprijst. Deze afbeelding symboliseert de oorsprong van de druiven, hun diepe wortels in de grond en hun potentieel om uit te groeien tot diverse druivensoorten. Wanneer deze verschillende druivensoorten worden samengebracht, ontstaan unieke en buitengewone wijnen en cava's.\n\n\n\nFlama d'Or Cava Semi Sec wordt met uitzonderlijke zorg en vakmanschap geproduceerd volgens de traditionele methode die kenmerkend is voor Cava. Het proces begint met de zorgvuldige oogst. De druiven worden selectief geoogst om zo de beste kwaliteit te waarborgen. Vervolgens worden de flessen opgeslagen in ondergrondse kelders, waar de constante temperatuur wordt gehandhaafd en de wijnen in contact blijven met hun gist.\n\nDeze Cava wordt geclassificeerd als \"Cava de Guarda\" en rijpt meer dan 12 maanden op fles, waarbij een tweede gisting plaatsvindt om de karakteristieke bubbels te verkrijgen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe verfrissende Flama d’Or Cava Semi Sec\u003c\/h2\u003e\n\nFlama d'Or Cava Semi Sec schittert met zijn bleke citroengroene tint in het glas. De neus wordt betoverd door aroma's van ananas, vergezeld van subtiele anijstonen. Bij elke slok onthult deze cava een smaakpalet van gekonfijte citrus, verfrissend ananassap en een zijdezachte body die de zintuigen omhult. Deze cava is een ideale keuze om te combineren met geflambeerde bananen en gekarameliseerde amandelen, waarbij de zoetigheid en levendigheid van de wijn samenkomen om een heerlijke smaakervaring te creëren.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775857266767,"sku":"14473","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/flama-d-or-cava-semi-sec_14473.webp?v=1771589638"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/druif-xarel-lo.oembed?page=3","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}