{"title":"Castelao","description":"\u003ch1\u003eCastelão wijn kopen of bestellen\u003c\/h1\u003e\n\n\t\t\t\tDe druifsoort Castelão wordt gebruikt voor rode wijn. Castelão is de druifsoort uit Portugal. Deze soort is eigenlijk uniek voor dit land. In Portugal is men dan ook trots op de Portugese Wijnen die worden gemaakt met deze Castelão druif. Bij wijn uit Portugal denken de meeste mensen meteen van Port. De druif Castelão wordt door een beperkt aantal wijnmakers gebruikt. Daarbij kan meteen gedacht worden aan wijnhuis Toucas, maar ook aan Bacalhoa en Casa Ermelinda. De meeste populaire wijn van deze Castelão is de wijn Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto Red. Deze droge rode wijn 'Flor de la Mar 2015 Reserva' komt uit Casa Ermelinda Freitas, een familie wijnmakerij in de regio Península de Setúbal in Portugal. Maar u kunt ook denken aan Pegos Claros Reserva. Een wijn gemaakt uit pure liefde voor de Portugese wijnteelt. Een andere hardloper is JP Azeitão Tinto. Deze heerlijk rode wijn is afkomstig van het wijnhuis Bacalhôa en vinden we op het Portugese schiereiland Setúbal.","products":[{"product_id":"jp-azeitao-tinto","title":"JP Azeitão Tinto","description":"Deze heerlijk rode wijn is afkomstig van het wijnhuis Bacalhôa en vinden we op het Portugese schiereiland Setúbal. In het prachtige plaatsje Vila Nogueira de Azeitão vinden we een mooie wijnboerderij. Het wijnhuis kent een lange geschiedenis op het gebied van de Portugese wijnen. Door de jaren heen is het huis uitgegroeid tot één van de grootste uit Portugal zonder de tradities en oude wijze van wijn maken te verliezen. Natuurlijk heeft men veel gemoderniseerd om het vinificatie proces nog meer te verbeteren. In 1998 maakten ze een grote stap omdat toen José Berardo aan het roer kwam van dit mooie wijnhuis. Hij investeerde veel in nieuwe druivenrassen en ging een samenwerking aan met de Lafitte Rothschild Group. Dit heeft geleid tot geweldige resultaten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet groeiseizoen voor deze Portugese rode wijn\u003c\/h2\u003e De JP Azeitão Tinto word gemaakt van drie krachtige druivensoorten namelijk Castelão, Syrah en Aragonez. Deze drie druivensoorten brengen elk hun eigenschappen erg goed terug in deze rijke rode wijn. De wijngaarden voor de druiven hebben inmiddels een aardige leeftijd waardoor de kwaliteit van de druiven erg goed is. De wijnvelden voor de Castelão en de Argonez zijn wat lager gelegen dan die voor de Syrah. De Syrah heeft namelijk wat meer verkoeling nodig dan zijn twee metgezellen. Deze verkoeling verkrijg de Syrah door de hoogte met de daarbij behorende wind en de harder dalende nachttemperaturen. De andere twee druivensoorten zijn diep geworteld in de rijke bodemstructuur waardoor deze overdag voldoende vocht uit de grond kunnen verkrijgen voor een evenwichtig groeiseizoen. Wanneer de juiste rijpheid voor de druiven is behaald zullen deze afzonderlijk van elkaar worden geoogst en gevinifieerd. En zal later pas de uiteindelijk blend worden gemaakt. Maar deze blend mag er zeker zijn!\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de JP Azeitão Tinto?\u003c\/h2\u003e Wat een topper is deze Portugese rode wijn van Bacalhôa! De JP Azeitão is een krachtige allemansvriend. De kleur is diep robijnrood met een purperen gloed. In de geur heeft deze JP Azeitão Tinto indrukken van rijp fruit zoals kersen en zwarte bessen met aan het einde nog een subtiele kruidigheid die ons zeer nieuwsgierig maakt. De smaak is fris met zeer veel fruit zoals wilde aardbeien, kersen en besjes. De fruitnuances worden achter op de tong omgezet in een lichte krachtige toon van kruiden. De afdronk is vol en intens en heerlijk lang","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775784095823,"sku":"9005","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/jp-azeitao-tinto_9005.webp?v=1770111200"},{"product_id":"bacalhoa-catarina-rood","title":"Bacalhôa Catarina Rood","description":"Deze Catarina Bacalhôa Tinto is afkomstig van het wijnhuis Bacalhôa en vinden we op het Portugese schiereiland Setúbal. In het prachtige plaatsje Vila Nogueira de Azeitão vinden we een mooie wijnboerderij. Het wijnhuis kent een lange geschiedenis op het gebied van de Portugese wijnen. Door de jaren heen is het huis uitgegroeid tot één van de grootste uit Portugal zonder de tradities en oude wijze van wijn maken te verliezen. Natuurlijk heeft men veel gemoderniseerd om het vinificatie proces nog meer te verbeteren. In 1998 maakten ze een grote stap omdat toen José Berardo aan het roer kwam van dit mooie wijnhuis. Hij investeerde veel in nieuwe druivenrassen en ging een samenwerking aan met de Lafitte Rothschild Group. Het resultaat hiervan is dan ook zeker goed terug te proeven in de Catarina wijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003e6 maanden houtlagering voor deze rode Catarina\u003c\/h2\u003e Portugese rode wijn gemaakt van Alicante Bouschet en Caselão. Twee echte Portugese druifsoorten die de mooiste wijnen voort hebben gebracht. Het was dan ook bijna voor de handliggeld om deze combinatie te gebruiken vertelde de wijnmaker ons. De wijngaarden voor deze twee druifsoorten zijn beide op een aanzienlijke leeftijd van 25 tot 30 jaar oud. De stokken staan aangeplant op een zanderige bodem en brengen slechts een lage opbrengst. De kwaliteit daarentegen van de druiven is uitermate goed! De warme temperaturen overdag, in combinatie met de verkoeling van de wind afkomstig van de zeer zorgen voor een mooie en evenwichtig groeiseizoen. Wel is er erg veel snoeiwerk in de wijngaarden. Al het overtollig blad dient steeds weg te worden gesnoeid zodat alle voeding naar de trossen kan gaan in plaats van de naar overtollige bladeren. Wanneer de druiven de optimale rijpheid hebben, welke voor ieder druifsoort op een ander moment is, zal de oogst worden gestart. Deze oogst geschied volledig met de hand en zal in de vroege ochtend worden gestart. Op dit moment zijn de druiven heb best bestand tegen beschadigen onderweg naar de winery. Na de afzonderlijk persing en vergisting rijpt de helft van de wijn op Franse eikenhouten vaten voor een minimale periode van 6 maanden voor meer kracht en souplesse.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe smaak van deze Portugese rode wijn\u003c\/h2\u003e Die kracht en souplesse is wel bereikt hoor! Wanneer we de fles ontkurken en de wijn voorzichtig in het glas schenken zien we een mooie diepe paars rode kleur. Met onze neus aan het glas raken we gepassioneerd door de aroma’s van bessen, zwarte kersen en verfijnde kruiden. Dat vertaald zich in de smaak naar een volle en krachtige Portugese rode wijn met nuances van zwart fruit, lichte hout tonen, kruiden en aan het einde nog een mooie vleug vanille. De afdronk is krachtig maar ook zeker zacht waardoor deze Catarina een aangenaam geheel word. Deze rode Catarina wijn leent zich ook uitermate goed voor gerechten met gestoofd vlees waarbij konijn zeker de voorkeur heeft.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775894917199,"sku":"10150","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/catarina-bacalhoa-rood_10150.webp?v=1770120351"},{"product_id":"casa-ermelinda-flor-de-la-mar-reserva-rood","title":"Casa Ermelinda Flor de la Mar Reserva Rood","description":"Deze droge rode wijn 'Flor de la Mar 2015 Reserva' komt uit Casa Ermelinda Freitas, een familiewijnmakerij in de Portugese regio Península de Setúbal. Het is een blend 75% Castelão, 10% Touriga Nacional, 10% Trincadeira en 10% Cabernet Sauvignon, afkomstig van de wijngaarden in Fernando Pó met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar. Elk van deze druivensoorten voegt iets speciaals toe aan de wijn, waardoor deze zeer complex en complex is. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet ontstaan van Casa Ermelinda\u003c\/h2\u003e\n\nErmelinda Freitas is geboren en getogen in Fernando Pó, een dorp in de wijnstreek Península de Setúbal. Samen met haar man runde zij een wijnbedrijf dat wijn produceerde en bottelde voor andere producenten. Met haar dochter Leonor besloot ze in 1997 om wijnen onder de naam van Casa Ermelinda Freitas te gaan produceren en bottelen. Leonor is alweer de vierde generatie aan het roer. In 2010 werd er flink geinvesteerd in een nieuwe winery met een grote productie en opslag capaciteit. De wijngaarden beslaan een oppervlakte van 240 hectare. 160 hectare is beplant met het druivenras Castelão. 60 hectare is beplant met de blauwe druivenrassen Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah en 20 hectare is beplant met de witte druivenrassen Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho en Viognier. Vanwege de goede ligging van de wijngaarden wordt Casa Ermelinda Freitas door velen genoemd als beste wijnproducent in deze streek. Nationaal en Internationaal slepen de wijnen ieder jaar weer vele prijzen in de wacht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Flor de mar Reserva Casa Ermelinda\u003c\/h2\u003e\n\nVinificatie in temperatuur geregelde RVS tanks gevolgd door twaalf maanden houtlagering op Frans en minimaal acht maanden flesrijping. Flor de la Mar Reserva Tinto heeft een mooie donker paars\/rode kleur, in de geur prachtig verbonden aroma’s van rijp rood fruit, hout en specerijen. De smaak is rijk, vol en stevig met zacht geïntegreerde tannines, zachte houttonen en kruidigheid, gevolgd door een lange rijke afdronk. Heerlijke bij rijke vleesgerechten, stoofvlees, wild en stevige rijke harde kazen.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775801626703,"sku":"11154","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/flor-de-la-mar-reserva-casa-ermelinda-rood_11154.webp?v=1770195041"},{"product_id":"casa-ermelinda-flor-de-la-mar-tinto-red","title":"Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto Red","description":"Deze droge rode wijn 'Flor de la Mar 2015 Reserva' komt uit Casa Ermelinda Freitas, een familie wijnmakerij in de regio Península de Setúbal in Portugal. Het is een blend van Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional, Petit Verdot, Touriga Franca en Trincadeira. Elk van deze druivensoorten voegt iets speciaals toe aan de wijn, waardoor deze zeer complex en complex is. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe rijke geschiedenis van Casa Ermelinda\u003c\/h2\u003e\n\nTijdens de bijna 100-jarige geschiedenis van de wijnmakerij Casa Ermelinda Freitas speelden vooral de vrouwen van de familie Freitas een sterke rol. Het huis werd in 1920 door Deonilde Freitas opgericht. Haar dochter Germana en kleindochter Ermelinda Freitas volgden haar op. Vandaag is het Leonore Freitas, dochter van Ermelinda en achterkleindochter van de oprichter, die de vierde generatie is die het wijnhuis leidt.\n\n\n\nLange tijd bleef het beperkt tot de verkoop van pure vatwijn, en pas in 1997 begon Leonore haar eigen wijn te bottelen en deze zelf op de markt te brengen. Het succes kwam al snel en bewees haar gelijk. Leonore begon met 60 hectare wijngaarden in Fernando Po, een regio rond Palmela. Alleen de druivensoorten Castelao en Fernao Pires werden daar geplant, maar de komende jaren breidde het zowel het variëteitenspectrum als het areaal uit. Naast regionale wijnstokken zoals Touriga Nacional en Alicante Bouschet, introduceerde ze ook internationaal bekende variëteiten zoals Syrah. Tegenwoordig heeft de wijngaard 140 hectare wijngaarden, het grootste deel zijn rode druivensoorten, slechts ongeveer tien procent is beplant met witte variëteiten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Flor de la Mar Tinto? \u003c\/h2\u003e\n\nDe vinificatie vindt plaats roestvrijstalen tanks gevolgd door zes maanden houtlagering op Frans en Amerikaans eiken. De wijn heeft een jaar gerijpt in eikenhouten vaten. En dat zorgt voor unieke smaken en geuren. Flor de la Mar Tinto heeft een mooie donker rode kleur, in de geur prachtig verbonden aroma’s van rijp rood fruit, hout en specerijen. De smaak is rijk, vol stevig met aantrekkelijke fruitigheid en tonen van hout en vriendelijke tannines, gevolgd door een lange rijke afdronk.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775929716815,"sku":"11155","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/flor-de-la-mar-tinto-red-casa-ermelinda_11155.webp?v=1770121067"},{"product_id":"casa-ermelinda-prestigious-portuguese-tinto","title":"Casa Ermelinda Prestigious Portuguese Tinto","description":"Deze blend bestaat uit zeventig procent Castelão, vijftien procent Touriga Nacional en vijftien procent Caberet Sauvignon. Zoals alle wijnen van Ermelinda, onderscheid deze zich weer door een unieke samenstelling van autochtonen druifsoorten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet ontstaan van Casa Ermelinda\u003c\/h2\u003e\n\nErmelinda Freitas is geboren en getogen in Fernando Pó, een dorp in de wijnstreek Península de Setúbal. Samen met haar man runde zij een wijnbedrijf dat wijn produceerde en bottelde voor andere producenten. Met haar dochter Leonor besloot ze in 1997 om wijnen onder de naam van Casa Ermelinda Freitas te gaan produceren en bottelen. Leonor is alweer de vierde generatie aan het roer. In 2010 werd er flink geinvesteerd in een nieuwe winery met een grote productie en opslag capaciteit. De wijngaarden beslaan een oppervlakte van 240 hectare. 160 hectare is beplant met het druivenras Castelão. 60 hectare is beplant met de blauwe druivenrassen Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah en 20 hectare is beplant met de witte druivenrassen Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho en Viognier. Vanwege de goede ligging van de wijngaarden wordt Casa Ermelinda Freitas door velen genoemd als beste wijnproducent in deze streek. Nationaal en Internationaal slepen de wijnen ieder jaar weer vele awards in de wacht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eZes tot acht maanden houtrijping\u003c\/h2\u003e\n\nAlleen het beste sap is goed genoeg om in de flessen van Ermelinda Freitas te eindigen. Daarom worden de rijpen druiven streng gecontroleerd en geselecteerd. De fermentatie vindt in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur plaats. Tot slot rijpt het sap zes tot acht maanden in Frans eiken.\n\n\n\nDe wijn heeft een donkerrode kleur en heeft tonen van rood fruit en een subtiele houtinvloed. Naarmate de wijn veroudert meer gedroogd fruit en kruidigheid. Droog, zacht en fruitig met goede structuur en fijne tannines. Met een lange en aangename afdronk.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775801757775,"sku":"11157","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/casa-ermelinda-tinto-rood_11157.webp?v=1770121068"},{"product_id":"quinta-de-chocapalha-tinto","title":"Quinta de Chocapalha Tinto","description":"Quinta de Chocapalha mag met recht een familiebedrijf genoemd worden. In de jaren '80 kochten Alice, een Zwitserse, en haar man Paulo Tavares da Silva het bedrijf, en investeerden fors in wijngaarden en winery. Zij leiden het bedrijf nog steeds en ook hun dochters zijn actief binnen Quinta de Chocapalha. Andrea Tavares is exportmanager en haar zus Sandra Tavares is één van Portugals meest talentvolle wijnmaaksters. Ook een aantal andere Portugese wijnhuizen voorziet zij van haar expertise.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe kwaliteit en reputatie van Quinta de Chocapalha\u003c\/h2\u003e\n\nDoor de introductie van nieuwe teeltmethoden heeft de familie de kwaliteit en reputatie van hun wijnen kunnen verbeteren. In 2000 bereikten de meest recente aanplant van wijngaarden de rijpheid en was de kwaliteit van het fruit sterk verbeterd. Op dat moment werd het grootste deel van de productie doorverkocht aan grotere coöperaties. Maar met de komst van hun docht Sandra die snel haar reputatie vestigde als een buitengewoon getalenteerde wijnmaker,  koos de familie ervoor om hun wijnhuis verder op te knappen en hun eigen wijnen te gaan produceren.\n\n\n\nQuinta de Chocapalha Tinto is een mix van inheemse Portugese variëteiten afkomstig van 16e-eeuwse wijngaarden met kalk- en kleigronden. De geoogste druiven worden ontsteeld en ondergaan een pre-fermentatie maceratie bij lage temperaturen gedurende 12 uur voor extractie. De fermentatie vindt voor de duur van 10 dagen plaats in traditionele open vaten. De malolactische gisting en rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten voor de duur van 20 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Quinta de Chocapalha Tinto\u003c\/h2\u003e\n\nHierdoor domineert het hout niet maar ontstaat een mooie balans tussen het hout en het fruit. In de neus domineert rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte bessen, maar ook duidelijke kruidige tonen zijn waar te nemen. In de mond is hij erg fijn en elegant met zachte tannines die perfect combineren met een goede zuurgraad en een lange afdronk.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775820206159,"sku":"12374","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/quinta-de-chocapalha-tinto_12374.webp?v=1770370339"},{"product_id":"quinta-de-chocapalha-castelao","title":"Quinta de Chocapalha Castelao","description":"Quinta de Chocapalha is een echt familiebedrijf die sinds de jaren 80 in handen is van Alice en haar man Paulo Tavares da Silva. De investeerde vanaf het begin direct in de wijngaarden en het wijnhuis. En dat was geen verkeerde aanpak. De zijn namelijk uitgegroeid tot een succesvol wijnhuis met een breed assortiment aan kwaliteitswijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet succes van wijnhuis Quinta de Chocapalha\u003c\/h2\u003e\n\nDe 45 hectare wijngaarden vinden net boven Lissabon en vallen onder de DO Vinho Regional Lisboa. De wijngaarden waren al in de 16e eeuw bekend en stonden toen al bekend als uitstekende wijngaarden. In 2000 bereikten de meest recente aanplant van wijngaarden de rijpheid en was de kwaliteit van het fruit sterk verbeterd. Op dat moment werd het grootste deel van de productie doorverkocht aan grotere coöperaties. Maar met de komst van hun docht Sandra die snel haar reputatie vestigde als een buitengewoon getalenteerde wijnmaker,  koos de familie ervoor om hun wijnhuis verder op te knappen en hun eigen wijnen te gaan produceren.\n\n\n\n\u003ch2\u003e14 maanden houtlagering voor Quinta de Chocapalha Castelao\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden zijn beplant met internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc maar ook typisch Portugese rassen zoals de Arinto, Verdelho, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca en Castelão. En die laatste druif speelt toevallig een hoofdrol in deze rode wijn. Deze wijn is afkomstig van wijnstokken van 29 jaar oud, geplant in klei-kalksteen bodems en met zuid-noord blootstelling. De oogst gebeurde handmatig, in dozen van 20 kilo. De druiven worden in de wijnmakerij ontsteeld en ondergaan een prefermentatie bij lage temperaturen voor de duur van 12 uur. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten, met een temperatuurregeling van niet meer dan 26 graden, gedurende 10 dagen. De wijn heeft gedurende 14 maanden 50 procent gerijpt in Franse eikenhouten vaten van tweede en derde gebruik.\n\n\n\nQuinta de Chocapalha Castelão heeft een stralende paarse kleur met een verleidelijke neus van verse frambozen, rijpe kersen en subtiele nuances van cacao. De zijdezachte tannines en het soepele lichaam zorgen voor een geweldige balans en elegantie in de mond. Uitstekend bij alle soorten vleesgerechten, vooral bij gegrild vlees.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775819714639,"sku":"12377","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/quinta-de-chocapalha-castelao_12377.webp?v=1770370338"},{"product_id":"casa-ermelinda-la-tulipa-rose","title":"Casa Ermelinda La Tulipa Rose","description":"Een elegante wijn die goed past bij warme dagen gevuld met een goed humeur en heerlijke borrels. Ermelinda Freitas heeft deze wijn op de markt gebracht en bestaat uit een blend van Castelão, Syrah en Touriga Nacional druiven. Dankzij het frisse karakter is dit de rose waar je naar verlangt op een warme zomerdag.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe kwaliteit van Casa Ermelinda\u003c\/h2\u003e\n\nOp zo’n 50 kilometer van Lissabon ligt het kleine dorpje Fernando Po. Hier is het wijnbedrijf Casa Ermelinda Freitas sinds 1920 gevestigd. Vandaag de dag staat de vierde generatie aan het roer van dit wijnhuis met de daarbij behorende 240 hectare wijngaarden. Er wordt voornamelijk gebruik gemaakt van autochtone druifsoorten, en daarmee weet Ermelinda Freitas zich te onderscheiden van de rest. De wijnen in het assortiment hebben ieder een eigen karakter en smaakprofiel. De kwaliteit staat voorop, zoals ook bij deze La Tulipa Rose het geval is. Maar ook in de wijnmakerij wordt flink geïnvesteerd  en maken ze sinds 2010 gebruik van een geheel nieuwe winery. De opslag en productiecapaciteit is flink toegenomen. En hiermee ook het aanbod in verschillende wijnen.\n\n\n\nDe druiven voor deze Rose staan op het schiereiland Setubal aangeplant. De bodem bestaat voornamelijk uit zand en het klimaat dat er heerst is perfect. Warme dagen en koele nachten wisselen elkaar af, wat de rijpingsperiode bevordert. De druiven worden zorgvuldig geoogst waarbij de kwaliteit voorop staat. In de wijnmakerij volgt een fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Na de nodige rust is het tijd om te genieten van deze rijke en verfrissende wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Casa Ermelinda La Tulipa Rose\u003c\/h2\u003e\n\nMet een lichte zalmkleur verschijnt de La Tulipa Rose in het glas. De geur is intens en zit boordevol rood fruit. Rode bessen, aardbeien en aangevuld met bloemige tonen. De smaak is rijk en verfrissend en zet door tot een elegante afdronk. Mooi in balans en daardoor een mooie combinatie met pasta, vis een zeevruchten gerechten.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775925391439,"sku":"13236","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/casa-ermelinda-la-tulipa-rose_13236.webp?v=1771588911"},{"product_id":"casa-ermelinda-sand-stone-castelao-shiraz","title":"Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eCasa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz Península de Setúbal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eCasa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz komt uit de kelders van Casa Ermelinda Freitas, een familiewijnhuis dat sinds 1920 wordt geleid en inmiddels bij de 4e generatie is aangekomen met Leonor Freitas aan het roer. De Sand Stone serie laat zien hoe dit huis autochtone Portugese druiven als Castelão combineert met internationale rassen tot karaktervolle wijnen. Bij Perfectewijn vind je deze Portugese rode wijn als een volle, moderne interpretatie van Castelão met een vleug Shiraz voor extra kracht. Waar komt Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz vandaan? Uit de Portugese wijnstreek Península de Setúbal, in het subgebied D.O. Palmela, waar Casa Ermelinda Freitas 240 hectare wijngaarden bezit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"790\" data-end=\"1566\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"1566\"\u003eDe druiven voor Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz komen uit Portugal, uit het gebied Regional Península de Setúbal ten zuiden van Lissabon. Binnen deze streek liggen de wijngaarden in het subgebied D.O. Palmela, een herkomstgebied dat nauw verbonden is met de druif Castelão. Casa Ermelinda Freitas beschikt hier over 240 hectare wijngaarden, waardoor er veel keuze is uit verschillende percelen en aanplant om precies de juiste stijl te maken. Zoals bij veel Portugese producenten speelt het gebruik van autochtone, in Nederland vaak nog onbekende druivenrassen een grote rol, wat de wijnen een geheel eigen karakter geeft. Deze Sand Stone Castelao Shiraz is daar een goed voorbeeld van, met een Portugese basis en een internationale knipoog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1568\" data-end=\"2302\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"2302\"\u003eCasa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz is opgebouwd uit 90% Castelão en 10% Shiraz. Na de pluk vergisten de druiven in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, zodat de pure fruitaroma’s en frisse structuur behouden blijven. De wijn ondergaat een uitgebreide maceratie, een langere inweking van schillen en sap die extra kleur, tannine en diepte in de smaak geeft. Aansluitend rijpt de wijn 4 maanden op Frans eiken, wat voor tonen van vanille en een lichte kruidige toets zorgt zonder het fruit te maskeren. Met 14,5% alcohol, 12 g\/l restsuiker, een zuurgraad van 4,8 g\/l en een pH van 3,8 is dit een duidelijk rijpe, geconcentreerde stijl die toch in balans blijft door voldoende frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2304\" data-end=\"2326\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2328\" data-end=\"2558\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2328\" data-end=\"2355\"\u003eCastelão – D.O. Palmela\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2355\" data-end=\"2358\"\u003eCastelão vormt 90% van de blend en is het klassieke blauw druivenras van D.O. Palmela, verantwoordelijk voor de robijnrode kleur, de kern van rood fruit en de zachte maar aanwezige tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2560\" data-end=\"2777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2560\" data-end=\"2585\"\u003eShiraz – D.O. Palmela\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2585\" data-end=\"2588\"\u003eShiraz maakt 10% van de assemblage uit en voegt extra concentratie, kruidigheid en lengte toe, waardoor de wijn net wat meer diepte en kracht krijgt naast de Portugese basis van Castelão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2779\" data-end=\"3448\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2779\" data-end=\"3448\"\u003eIn het glas toont Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz een heldere robijnrode kleur. In de neus ruik je aroma’s die doen denken aan rijp rood fruit, aangevuld met tonen van vanille en een lichte kruidige toets door de rijping op Frans eiken. In de mond proef je een rijke, volle stijl met zachte tannines die de wijn rond en toegankelijk maken. De afdronk is warm en aanhoudend, met opnieuw rood fruit en een vleugje specerijen. Serveer deze Portugese rode wijn bij gegrild vlees, mooi stuk vlees van licht gevogelte, wildgerechten of pittige, stevige kazen, zodat de structuur en het karakter van de wijn goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775935811663,"sku":"13651","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CasaErmelindaSandStoneCastelaoShiraz.webp?v=1762428612"},{"product_id":"regalia-rood","title":"Regalia Rood","description":"Stel je voor: een schilderachtig wijnhuis gelegen in het hart van Portugal, waar Casa Santos Lima wijnen van buitengewone kwaliteit creëert die de essentie van het land vastleggen. In deze betoverende omgeving wordt de Regalia Rood geboren, een wijn die je meeneemt op een onvergetelijke reis door smaken en emoties.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe druivenrassen voor Regalia Rood\u003c\/h2\u003e\n\nRegalia Rood is een blend van verschillende druivenrassen, waarbij de exacte samenstelling kan variëren afhankelijk van de jaargang. Casa Santos Lima maakt gebruik van zorgvuldig geselecteerde druivenrassen, zoals Touriga Nacional, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon en Tinta Roriz, om een complexe en gebalanceerde wijn te creëren. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldig vinificatieproces om de optimale smaak en structuur te verkrijgen. Na de fermentatie rijpt de wijn in eikenhouten vaten, waarbij het contact met het hout bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe aroma's en verfijnde tannines.\n\n\n\nDe Regalia Rood is als een kostbaar juweel dat fonkelt in je glas, met zijn diepe robijnrode kleur die de belofte van rijke aroma's en een meeslepende ervaring met zich meebrengt. Zodra je de wijn ruikt, word je omhuld door de verleidelijke geuren van rijpe zwarte bessen, sappige pruimen en een vleugje kruidige vanille. Het is als een harmonieus samenspel van geuren dat je nieuwsgierigheid wekt en je uitnodigt voor de eerste slok.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe verleidelijke smaak van Regalia Rood\u003c\/h2\u003e\n\nEn wat een genot is die eerste slok! Het mondgevoel is weelderig en fluweelzacht, als een zachte omhelzing die je zintuigen omarmt. De smaken onthullen lagen van rijpe bramen, donkere chocolade en hints van kruiden, allemaal prachtig in balans gehouden door zijdezachte tannines. De Regalia Rood is een symfonie van smaken die je verleidt en meeneemt naar een wereld van genot en voldoening. Deze wijn is niet zomaar een drankje; het is een belevenis, een moment van pure verwennerij. Het is de perfecte metgezel bij intieme diners, feestelijke gelegenheden en kostbare momenten waarop je wilt genieten van het leven. De Regalia Rood van Casa Santos Lima laat je toe om te proosten op het goede, het mooie en het betoverende.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775852613711,"sku":"14265","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/regalia-rood_14265.webp?v=1771589471"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/druif-castel-o.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}