{"title":"Bio \u0026 Organische Wijn","description":"\u003ch2 data-end=\"827\" data-start=\"498\"\u003e\u003cstrong data-end=\"516\" data-start=\"498\"\u003eBio \u0026amp; Organische Wijn\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"827\" data-start=\"498\"\u003eSteeds meer wijnmakers stappen over op biologische en organische productiemethoden. Bij Perfectewijn vind je een unieke selectie die niet alleen goed is voor de natuur, maar ook geweldig smaakt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"827\" data-start=\"498\"\u003e\u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"834\"\u003eWat betekent Bio \u0026amp; Organic?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"893\" data-start=\"890\"\u003eDe termen \u003cem data-end=\"908\" data-start=\"903\"\u003eBio\u003c\/em\u003e en \u003cem data-end=\"921\" data-start=\"912\"\u003eOrganic\u003c\/em\u003e betekenen hetzelfde: wijnen gemaakt zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest, met respect voor natuur en bodem. \u003cem data-end=\"1061\" data-start=\"1047\"\u003eBiodynamisch\u003c\/em\u003e gaat nog een stap verder en ziet de wijngaard als een levend ecosysteem, waarbij zelfs de stand van de maan wordt gevolgd. In onze selectie vind je bijvoorbeeld \u003cstrong data-end=\"1243\" data-start=\"1223\"\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1257\" data-start=\"1247\"\u003eGuigal\u003c\/strong\u003e, internationaal bekend om hun biodynamische aanpak.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yarden-chardonnay-odem","title":"Yarden Chardonnay Odem","description":"Yarden Chardonnay Odem is meer dan alleen een chardonnay; het is een symbool van innovatie en vakmanschap. Als de eerste biologische wijn uit Israël, toont Yarden haar pioniersgeest en toewijding aan duurzaamheid. Met slechts vier decennia in de wijnindustrie heeft Yarden een indrukwekkende reputatie opgebouwd, waardoor het een toonaangevende naam is in de Israëlische wijnwereld. Zelfs hun instapwijnen krijgen lovende kritieken, wat getuigt van hun passie en expertise in wijnmaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eYarden's Biologische Trots\u003c\/h2\u003e\n\nYarden heeft de unieke kwaliteiten van de Israëlische terroir herkend en benut. Sinds hun vestiging op de Golan Hoogvlakten in de jaren '80, heeft Yarden niet alleen deze regio, maar heel Israël als wijnland op de internationale kaart gezet. De Yarden Chardonnay Odem, met zijn biologische oorsprong, staat symbool voor de innovatieve geest van dit wijnhuis.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOntdek de Magie van Odem Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDe chardonnay druiven voor deze wijn groeien op de meest ideale locaties, vaak op hoogtes tot 1200 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een uitzonderlijke kwaliteit. Na de zorgvuldige oogst rijpt de Yarden Chardonnay Odem 7 maanden op hout, met een biologische en handmatige aanpak. De complexiteit van deze wijn is adembenemend. De geur onthult een rijk palet van bloemen, citroen, appel, peer, specerijen, hout en vanille. Elke keer ontdek je een nieuw aroma. De smaak is ronduit subliem, met een harmonie van tropisch fruit, vanille, hout en een romige textuur. De rijke structuur van deze chardonnay biedt een ware smaaksensatie.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775922376783,"sku":"1142","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-chardonnay-odem_1142.webp?v=1770045855"},{"product_id":"zenato-pinot-grigio-delle-venezie","title":"Zenato Pinot Grigio delle Venezie","description":"De Zenato Pinot Grigio delle Venezie is een verfijnde witte wijn die de frisse en fruitige stijl van Veneto perfect weerspiegelt. Deze wijn, afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Zenato, combineert traditionele Italiaanse wijnbouwtechnieken met moderne elegantie.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Vinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor deze wijn, voornamelijk Pinot Grigio, worden zorgvuldig met de hand geplukt in de wijngaarden rondom Pesina di Caprino. De minerale bodems en het gematigde klimaat dragen bij aan de frisse en verfijnde aroma's van deze wijn. Na de oogst ondergaan de druiven een temperatuurgecontroleerde fermentatie, wat zorgt voor een optimale balans tussen fruitigheid en elegantie.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nDe Zenato Pinot Grigio delle Venezie heeft een heldere, strogele kleur en een schitterende glans. In de neus komen delicate aroma's naar voren van citrus, perzik en witte bloemen, met subtiele minerale nuances. De smaak is fris en sappig, met een mooie balans tussen zachte zuren en een fruitige zachtheid. De lange, verfrissende afdronk maakt de wijn compleet.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\nDeze veelzijdige wijn is ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende keuze bij lichte voorgerechten, gegrilde vis, gevogelte of vegetarische gerechten. Voor de beste smaakbeleving serveer je de Zenato Pinot Grigio delle Venezie op een temperatuur van 8-10°C.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWaarom Kiezen voor Zenato Pinot Grigio delle Venezie?\u003c\/h2\u003e\n\nDe Zenato Pinot Grigio delle Venezie biedt een perfecte balans tussen frisheid, elegantie en traditie. Het vakmanschap van Zenato komt duidelijk naar voren in deze toegankelijke en verfijnde wijn. Bestel vandaag nog en ontdek de essentie van Veneto in elke slok.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775941185615,"sku":"3623","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-pinot-grigio-delle-venezie_3623.webp?v=1770045100"},{"product_id":"villa-trasqua-trasole-rose","title":"Villa Trasqua Trasole Rose","description":"Wie aan de Toscaanse zon denkt, denkt aan rosé! Nou dan moeten we toch echt bij Villa Trasqua zijn. Naast de prachtige rode en witte wijn maakt dit klassieke wijnhuis ook een geweldige rosé wijn. In het hart van Toscane vinden we Villa Trasqua. In het beste deel van de Chianti regio vind dit wijnhuis in 1965 zijn oorsprong. Vanuit de wachters toren die op het domein te vinden is, is er een geweldig uitzicht over de lang gestrekte wijnvelden, de oude olijfbomen en de eeuwen oude rondom gelegen boerderijen. Een lust voor het oog. Men waant zich hier in een paradijs op aarde.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSangiovese de druif uit de Chianti\u003c\/h2\u003e\n\nDeze prachtige licht gekleurde rosé word gemaakt van de Sangiovese druif. Een druif die niet geheel onbekend is in de Chianti streek. Van deze druifsoort worden dan ook de wereld beroemde Chianti wijnen gemaakt! Een druif dit veel souplesse heeft maar ook een aangename kracht. Voor deze Trasquanello worden de druiven in de vroege ochtend geoogst. Hierdoor behouden de druiven een aangename frisheid die voor de rosé erg belangrijk zijn. Alle druiven worden verbouwd met het oog voor de natuur. Hierdoor worden de druiven niet of nauwelijks bespoten. Het resultaat, een zeer zuivere wijn! De oogst geschied volledig met de hand. Enkel de beste Sangiovese druiven zijn goed genoeg voor deze heerlijke rosé wijn. De Sangiovese druiven vragen ook bij de oogst om veel aandacht. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig en zeer zacht geperst en vergist. Door deze zachte persing komt het sap maar kort in aanraking met de schil. Dit verklaart de prachtige zalmroze kleur. Na een rijping van 4 maanden op roestvrijstalen vaten is de rosé klaar om geconsumeerd te worden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVilla Trasqua Trasole Rose een lichte roze rosé\u003c\/h2\u003e\n\nDe Trasquanello Sangiovese rose van Villa Trasqua heeft een zuivere lichte zalmroze kleur. Een kleur die we herkennen uit de Provence maar nog niet heel veel vaker in Italië zagen. Deze kleur doet ons dan ook al veel goeds vermoeden! In de geur een heerlijk rijk boeket met aroma’s van jong rood fruit en achteraan een licht hint van kruiden. De smaak van deze zomerse topper is vol, intens en toch ook heerlijk fris. Mooie nuances van rood fruit zoals frambozen en aardbeien worden afgewisseld met tonen van lichte citrus en wat kruidigheid. Dit zorgt voor een perfecte harmonie binnen de wijn. De afdronk is vol, fris en heerlijk zacht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGerechten bij de Trasquanello van Villa Trasqua\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Trasquaello Sangiovese rose van Villa Trasqua liever combineren met een gerecht? Met onze foodpairing suggesties maakt u de perfecte combinatie! Denk hierbij aan pasta gerechten met zeevruchten, vis gerechten met zalm of tonijn en niet te vergeten de perfecte begeleider bij Sushi!","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775882596431,"sku":"6875","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/trasquanello-sangiovese-rose-villa-trasqua_6875.webp?v=1770110141"},{"product_id":"survivor-terroir-chardonnay","title":"Survivor Terroir Chardonnay","description":"Puur vakmanschap is deze Survivor Wild Yeast Chardonnay met maar liefst 14 maanden hout lagering. Poe een wijn om nooit te vergeten en voor wie van een volle en dikke en romige chardonnay houd is helemaal in zijn nopjes met deze witte wijn. Achter wijnhuis Survivor vinden we grootmacht Overhex Wines, en dat is geen onbekende voor ons. Ze maken wijnen vol passie en vuur met daarbij heel veel respect voor de natuur. Daarop is ook het etiket gebaseerd want op de voorgrond vinden we een inheemse Nguni-koe, het traditionele vee van de Zulu. Deze zijn vandaag de dag nog steeds te vinden tussen de wijngaarden en dat is gekomen omdat er tijdens het transport een aantal koeien van de vrachtwagen zijn gesprongen. Dat is jaren geleden gebeurd en de koeien zochten hun geluk in de regio Swartland. Inmiddels zijn de inheemse Nguni-koeien niet meer weg te denken en bepalen ze het landschap. Door de geschiedenis van de koe is het etiket ontstaan en dat is zo leuk en prachtig uitgevoerd. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Survivor Wild Yeast Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Swartland, zo krijgt deze witte wijn meer diversiteit en kracht. Alle wijngaardeen in Swartland hebben een zeer lage opbrengst maar de trossen die kunnn worden geoogst zijn van ongekende kwaliteit. Als de druiven alles hebben kunnen opnemen uit de omgeving en rijp zijn worden ze in de vroege ochtend met de hand geoogst. Elke tros krijgt een inspectie en enkel de beste trossen worden verwerkt om deze Survivor Wild Yeast Chardonnay te voeden. Na de persing ondergaat deze witte wijn maar liefst een 14 maanden durende houtlagering in de kelders van Survivor. En dan krijg je een wijn zeg, poe een hele dikke jonge!\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Survivor Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nEen volle krachtige Chardonnay met 11 maanden hout lagering en dat proef je! Vol en krachtig in de geur met indrukken van abrikozen, gebrande noten, toast, vanille en gele room. De Chardonnay druiven groeien op in het warme wijngebied Swartland, hier krijgen de druiven volop zon en worden stevig en vol! In de smaak is dat goed merkbaar, vol en krachtig met veel tropische fruit, abrikozen, vanille, gele room en iets van limoen schil! Echt een topper.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775894196303,"sku":"8111","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/SurvivorTerroirChardonnay.webp?v=1771934778"},{"product_id":"vignobles-vellas-medusa-viognier","title":"Vignobles Vellas Medusa Viognier","description":"Wat een geweldige wijn deze Medusa Viognier van wijnhuis Vignobles Vellas. De volledige Viognier druiven groeien op de beste percelen en krijgen zeer veel aandacht van de wijnmaker. Viognier is een kostbaar druivenras wat vooral bekend staat om zijn geurige en voornamelijk witte wijnen. De wijnstokken staan aangeplant op klei-kalkachtige bodem en dit karakter komt ook terug in de wijn. De Vellas familie produceert deze heerlijke wijn met traditionele vinificatiemethode. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe biologische wijngaarden van Vignobles Vellas\u003c\/h2\u003e\n\nVoor het begin van wijnhuis Vignobles Vellas moeten we vier generaties terug en vindt zijn oorsprong in het hart van de appellaties van de Languedoc. Op het landgoed Mas du Pont, vind je de wijngaard van 120 hectare. Respect voor het land en het milieu zijn de prioriteiten van Vignobles Vellas, die 5 distilleerderijen bezit in verschillende regio's van Frankrijk. Het werk in de wijngaarden is uitermate belangrijk, om zo gezonde druiven met een optimale rijpheid te kunnen plukken. En dat resulteert in rijke fruitige wijnen, geconcentreerd en intens, maar ook voor aromatische en elegante rosé en witte wijn. Naast hun eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld door partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc, de Sud-Ouest, de Rhône vallei en de Provence. Dankzij deze samenwerkingen kunnen zij uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk wijnen aanbieden. De meerderheid van hun wijngaarden zijn biologisch, omdat het respect voor de natuur hoog in het vaandel staat.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Medusa Viognier Vignobles Vellas?\u003c\/h2\u003e\n\nVoor de productie van Vignobles Vellas Medusa Viognier worden de druiven zeer streng geselecteerd. Na de inweking van de druiven vindt de alcoholische vergisting plaats in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt deze jonge witte wijn uit Frankrijk nog twee tot drie maanden in roestvrijstalen tanks. In de geur florale noten van potpourri en mandarijn. In de smaak hebben we een goede selectie exotische vruchten zoals rijpe perzik en mango. Achter op de tong prachtige nuances van citrus en limoen. Wat een voortreffelijk glas!","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775917822031,"sku":"8876","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/medusa-viognier-vignobles-vellas_8876.webp?v=1770111192"},{"product_id":"guigal-la-doriane-condrieu","title":"Guigal La Doriane Condrieu","description":"De mooiste en meest geliefdste witte wijn van Guigal deze La Doriane Condrieu. Meneer Etienne Guigal wordt nog steeds gezien als vader van de \"single vineyards\" wijnen uit Cote du Rhone. Hij startte ooit met de verkoop van wijnen enkel van 1 wijngaard, en dat moest natuurlijk wel erg bijzonder zijn. Nou dat is deze witte La Doriane Condrieu, want deze witte wijn is het kroonjuweel van jarenlange ervaringen en vakmanschappen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Guigal La Doriane\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaard is inmiddels op leeftijd en geeft prachtige volle trossen. Met veel aandacht en respect voor de natuur groeien de Viognier druiven op. Ze werken volledig organisch in de wijngaarden, hanteren lage opbrengsten en er vindt geen interventie in de kelders plaats. Ook worden de druiven met de hand geoogst waarna hij vervolgens mag gisten op nieuwe eikenhouten vaten. De vergisting duurt maar liefst acht maanden en dat proef je goed terug in deze witte wijn. Maar na de vergisting ondergaat deze La Doriane Condrieu nog eens een 12 maanden rijping op eikenhouten vaten in de kelders van Guigal. Indrukwekkend is de geur en smaak van deze parel uit het wijngebied Condrieu.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geuren en smaken van de Guigal La Doriane Condrieu\u003c\/h2\u003e\n\nJaarlijks worden er slechts 20.000 flessen gemaakt voor de gehele wereld, en dat is niet veel want de vraag is groot. De geur is explosief met veel abrikozen, perziken, vanille, hout tonen en wat lichte kruiden. Wie deze wijn goed kan opnamen ruikt zelfs witte bloemen, geel room en zoethout. In de smaak is deze Guigal La Doriane Condrieu zeer krachtig en complex, diep gaande smaken van geel fruit zoals abrikoos en perzik. En achter op de tong begint het feest, iets van gebrande noten, vanille stokje, ceder hout, iets gebrands en verfijnde mineralen. Wat een dijk en grootste wijn die ons elk jaar blijft verrassen. U kunt nu genieten van deze witte wijn maar ook nog 10 jaar laten rijpen in uw kelder.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884628047,"sku":"10957","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/guigal-la-doriane-condrieu_10957.webp?v=1770120942"},{"product_id":"lunaria-civitas-pecorino-ancestrale-spumante","title":"Lunaria Civitas Pecorino Ancestrale Spumante","description":"Pecorino Civitas Spumante brut Bio is een veganistische en ecologische, witte, mousserende droge wijn. Het komt uit de regio Abruzzo in Italië, van biologische landbouw die is gecertificeerd door Demeter. Uitstekende lichte wijn, perfect als aperitief en op zichzelf voor elke gelegenheid. Met deze Spumante Ancestrale Pecorino probeert Cantina Orsogna terug te gaan naar de tijd dat er mousserende wijnen werden gemaakt in Abruzzo zonder toevoeging van zwavel, gist of suikerlikeur.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBiodynamische wijnen van Lunaria\u003c\/h2\u003e\n\nCantina Orsogna, gelegen in de gelijknamige stad in de provincie Chieti, is een coöperatie die werd opgericht in 1964 en vandaag de dag 600 bijdragende leden heeft die meer dan 1.400 hectare wijngaarden cultiveren halverwege de zee en de Maiella. De wijnmakerij Lunaria is de plaats waar biodynamische wijnen worden geproduceerd, die op zijn zachtst gezegd een portfolio van labels vormen, verdeeld over witte, rode, zoete wijnen en mousserende wijnen. \n\n\n\nDe druiven worden geplukt in de biodynamisch gecultiveerde, hooggelegen wijngaarden van de wijngaard (op 450-500 meter hoogte), waar relatief koele groeiomstandigheden een langer rijpingsproces geven, wat resulteert in zeer aromatische en knapperige wijnen. De wijn wordt van nature mousserend in de fles, waarbij alle suiker wordt omgezet in alcohol, waarvan de term Brut Nature.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe vinificatie van Civitas Pecorino Ancestrale Spumante\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijn wordt niet voor de tweede keer vergist, en behoudt zo de natuurlijke, fruitige en aromatische nuances van de druif, maar ook een natuurlijk neerslag, dat de wijn nog meer karakter geeft. Na het bottelen wordt de fermentatie hervat zonder toevoeging van suiker of gist. Bij deze methode wordt de wijn niet gefilterd en blijft de droesem in de fles. Hierdoor blijft de wijn wat troebel in de kleur. Deze Lunaria Civitas Pecorino Ancestrale Spumante heeft heerlijke geuren van tropisch fruit, perzikbloesem en een zachte kruidigheid. De smaak is vol, complex en kruidig. De bubbels komen zachtjes in de mond en verversen deze keer op keer. Tot slot heeft hij een langzame en aangename afdronk. En perfecte wijn om van te genieten.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775889608783,"sku":"11551","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Lunaria_Civitas_Pecorino_Ancestrale_Spumante.webp?v=1756471105"},{"product_id":"esporao-reserva-tinto-2023","title":"Esporão Reserva Tinto 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"52\" data-start=\"0\" data-section-id=\"1p6nxm5\"\u003eEsporão Reserva Tinto 2023 DOC Alentejo, Portugal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"540\" data-start=\"54\"\u003eEsporão Reserva Tinto 2023 is de oudste en meest iconische rode wijn van het huis, een cuvée die in Portugal is uitgegroeid tot een vaste referentie voor kwaliteit en vakmanschap. De blend komt van biologisch gecertificeerde wijngaarden op Herdade do Esporão en laat mooi zien hoe verschillende druiven en bodems samenkomen in een krachtige, gelaagde stijl. Ook het etiket draagt karakter, want dat werd ontworpen door architect Álvaro Siza Vieira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"565\" data-start=\"542\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"643\" data-start=\"567\"\u003eDe basis van deze wijn ligt op Herdade do Esporão, in het hart van Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1539\" data-start=\"645\"\u003e\n\u003cli data-end=\"904\" data-start=\"645\" data-section-id=\"nl5dig\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"670\" data-start=\"647\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van Herdade do Esporão in Reguengos de Monsaraz, een van de bekendste subregio’s van Alentejo. Daarmee staat deze wijn stevig in een gebied dat bekendstaat om krachtige, zonnig gerijpte rode wijnen met veel karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1092\" data-start=\"905\" data-section-id=\"1bob8b6\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"917\" data-start=\"907\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op granietbodems met overgangen naar schist, in een franco kleiige structuur. Die combinatie geeft de wijn zowel diepte als een stevige, dragende basis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1303\" data-start=\"1093\" data-section-id=\"k629kc\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1119\" data-start=\"1095\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Herdade do Esporão profiteert van duidelijke temperatuurverschillen en een warm, droog groeiseizoen, wat de druiven goed laat rijpen en tegelijk helpt om balans in de wijn te bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1539\" data-start=\"1304\" data-section-id=\"19rxnai\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1328\" data-start=\"1306\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd en hebben een gemiddelde leeftijd van 23 jaar. Die combinatie van volwassen stokken en biologische teelt past perfect bij de precieze, gelaagde stijl van deze wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1566\" data-start=\"1541\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1653\" data-start=\"1568\"\u003eIn de kelder kiest Esporão voor een aanpak die kracht en verfijning mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2629\" data-start=\"1655\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1813\" data-start=\"1655\" data-section-id=\"1grnizi\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1678\" data-start=\"1657\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Elke druivensoort wordt afzonderlijk geoogst, ontsteeld en gekneusd. Daardoor kan de opbouw van de blend heel precies worden gestuurd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2106\" data-start=\"1814\" data-section-id=\"quqqjw\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1831\" data-start=\"1816\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting vindt plaats in betonnen cuves, marmeren lagares en roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, gevolgd door malolactische omzetting in roestvrijstaal. Dat zorgt voor veel fruitintensiteit, gecontroleerde extractie en fijne, levendige tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2354\" data-start=\"2107\" data-section-id=\"9nlww4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2137\" data-start=\"2109\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten, verdeeld over 50% Frans en 50% Amerikaans eiken. Dat geeft extra structuur, kruidigheid en een mooi verweven houtinvloed zonder het fruit naar de achtergrond te drukken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2489\" data-start=\"2355\" data-section-id=\"6zmra6\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2373\" data-start=\"2357\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na het bottelen rust de wijn nog 6 maanden op fles. Daardoor komt hij harmonischer en beter versmolten in het glas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2629\" data-start=\"2490\" data-section-id=\"1nuqedd\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2514\" data-start=\"2492\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14% alcohol heeft deze blend voldoende kracht om zijn houtopvoeding en stevige structuur moeiteloos te dragen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2654\" data-start=\"2631\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2776\" data-start=\"2656\"\u003eDe blend is klassiek Esporão, met Portugese rassen in de hoofdrol en internationale druiven als extra laag in de opbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3509\" data-start=\"2778\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2893\" data-start=\"2778\" data-section-id=\"1hldf2v\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2808\" data-start=\"2780\"\u003e25% Aragonês – Alentejo:\u003c\/strong\u003e Aragonês geeft de wijn zijn rijpe rode fruitkern en een ronde, toegankelijke aanzet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3010\" data-start=\"2894\" data-section-id=\"1qenlye\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2933\" data-start=\"2896\"\u003e20% Alicante Bouschet – Alentejo:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet zorgt voor kleur, diepte en extra structuur in het geheel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3142\" data-start=\"3011\" data-section-id=\"1wowyqf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3049\" data-start=\"3013\"\u003e20% Touriga Nacional – Alentejo:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional brengt aromatische precisie en geeft de blend extra spanning en verfijning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3283\" data-start=\"3143\" data-section-id=\"lvi8ak\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3183\" data-start=\"3145\"\u003e15% Cabernet Sauvignon – Alentejo:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon levert ruggengraat en helpt de wijn langer en steviger over het palet te dragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3400\" data-start=\"3284\" data-section-id=\"ip59o\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3311\" data-start=\"3286\"\u003e15% Syrah – Alentejo:\u003c\/strong\u003e Syrah voegt kruidigheid en donker fruit toe, wat de wijn meer breedte en karakter geeft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3509\" data-start=\"3401\" data-section-id=\"ehz08e\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3433\" data-start=\"3403\"\u003e5% Trincadeira – Alentejo:\u003c\/strong\u003e Trincadeira zorgt voor extra levendigheid en een subtiele aromatische lift.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3542\" data-start=\"3511\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3819\" data-start=\"3544\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met een complexe neus van rood fruit en specerijen. In de mond is hij vol en levendig, met een solide structuur, fijne tannines en een mooie balans tussen rijp fruit en kruidigheid. De afdronk blijft lang hangen en voelt krachtig én verzorgd aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4120\" data-start=\"3821\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3976\" data-start=\"3821\" data-section-id=\"cxzhkc\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3846\" data-start=\"3823\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C past hier het best, omdat dit bereik het rijpe fruit mooi opent en tegelijk de kruidigheid en structuur in balans houdt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4120\" data-start=\"3977\" data-section-id=\"196zht0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3993\" data-start=\"3979\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofschotels en stevige vleesgerechten van de barbecue sluiten hier bijzonder goed op aan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4136\" data-start=\"4122\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"4275\" data-start=\"4138\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4275\" data-start=\"4138\" data-section-id=\"1i9iw8q\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4164\" data-start=\"4140\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitstekende score die laat zien dat Esporão Reserva Tinto ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4308\" data-start=\"4277\" data-section-id=\"1sg9lyj\"\u003eMeer informatie over Esporão\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4761\" data-start=\"4310\"\u003eDe geschiedenis van Herdade do Esporão gaat eeuwen terug, met geografische grenzen die al sinds 1267 vrijwel onveranderd zijn gebleven. In 1985 verscheen de eerste jaargang van Esporão Reserva, de wijn waarmee het huis zijn naam definitief vestigde in Portugal en ver daarbuiten. Juist die combinatie van lange historie, biologische wijnbouw en een blijvende focus op kwaliteit maakt Esporão vandaag nog altijd tot een van de grote namen van Alentejo.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775895736399,"sku":"11552","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Esporao_Reserva_Tinto_2023.webp?v=1776072664"},{"product_id":"mouton-cadet-bordeaux-rouge","title":"Mouton Cadet Bordeaux Rouge","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"32\"\u003eMouton Cadet Bordeaux Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"34\" data-end=\"630\"\u003eMouton Cadet Bordeaux Rouge is misschien wel het bekendste Bordeauxmerk ter wereld, ooit in 1930 gecreëerd door baron Philippe de Rothschild om de rijkdom van Bordeaux toegankelijk te maken voor een groter publiek. Drie generaties van de Rothschild-familie hebben sindsdien aan deze wijn gesleuteld, met één vaste regel: kwaliteit staat altijd voorop, van wijngaard tot glas. Wat voor wijn is Mouton Cadet Bordeaux Rouge precies? Het is een klassieke Bordeaux AOC, soepel en fruitrijk, met een moderne stijl waarin rood en zwart fruit, subtiele kruidigheid en een elegante structuur samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"632\" data-end=\"657\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1470\"\u003eMouton Cadet Bordeaux Rouge komt uit Frankrijk, uit de Bordeauxstreek, met druiven die worden geselecteerd uit verschillende gebieden binnen de appellatie. De wijn is het resultaat van samenwerking met een netwerk van ongeveer 150 wijnboeren die samen rond de 1.500 hectare wijngaard bewerken. Die wijngaarden liggen op uiteenlopende bodems, van klei-kalk tot kiezel en zand, waardoor de blend echt de diversiteit van Bordeaux laat spreken. Alle Mouton Cadet-wijnboeren werken met HVE 3-certificering (High Environmental Value), een Frans duurzaamheidslabel dat biodiversiteit, minder gebruik van chemische middelen en natuurvriendelijke wijngaardpraktijken garandeert. Zo krijg je in je glas een wijn die niet alleen Bordeaux vertegenwoordigt, maar ook een bewuste, moderne manier van werken in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1472\" data-end=\"1499\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"2390\"\u003eBij Mouton Cadet Bordeaux Rouge draait alles om consistente kwaliteit en een herkenbare stijl. De druiven worden per perceel geoogst en in de Mouton Cadet Winery in Saint-Laurent-Médoc apart gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Door die perceelsgewijze aanpak kan het wijnteam zeer precies selecteren welke partijen in de uiteindelijke blend terechtkomen. De wijn wordt daarna ongeveer 16 maanden opgevoed, met een combinatie van rijping op tank en gecontroleerd contact met houtaroma’s, zodat textuur en fruit mooi in balans blijven. Het alcoholpercentage ligt rond 12,5%, waardoor de wijn kracht en structuur heeft zonder zwaar te worden. De technische leiding over de Mouton Cadet-wijnen ligt bij Jérome Aguirre, directeur van de Mouton Cadet Winery, die met zijn team de blends proeft, bijstuurt en bewaakt zodat de stijl van Mouton Cadet Bordeaux Rouge elk jaar herkenbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"50\"\u003eWijnmakers achter Mouton Cadet Bordeaux Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"52\" data-end=\"1199\"\u003e\n\u003cli data-start=\"52\" data-end=\"234\"\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"104\"\u003eJean-Pierre Charrut – Saint-Quentin-de-Caplong\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"104\" data-end=\"107\"\u003eLevert sinds 2006 druiven voor Mouton Cadet, met zorgvuldig geselecteerde percelen die jaar op jaar in de blend terugkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"236\" data-end=\"430\"\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"238\" data-end=\"302\"\u003eGuillaume en Mathieu Fortain – Kalkrijke hellingen (58,5 ha)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"302\" data-end=\"305\"\u003eTwee broers die al de vierde generatie vormen op het familiedomein en 58,5 hectare wijngaard beheren op kalkrijke bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"432\" data-end=\"633\"\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"633\"\u003e\u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"481\"\u003eStéphanie Chollet – Entre-Deux-Mers (16 ha)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"481\" data-end=\"484\"\u003eRuilde een carrière in de verzekeringswereld in voor haar eigen wijngaard van 16 hectare in Entre-Deux-Mers en werkt volledig HVE-gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"635\" data-end=\"823\"\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"675\"\u003eLaurent Zecchini – Juillac (27 ha)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"675\" data-end=\"678\"\u003eBeheert 27 hectare wijngaard boven de Dordogne, waar hij druiven teelt die structuur en rijp fruit aan Mouton Cadet Bordeaux Rouge bijdragen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"825\" data-end=\"1009\"\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"1009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"874\"\u003eQuentin Terrigeol – Saint-Ciers-sur-Gironde\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"874\" data-end=\"877\"\u003eDraagt met zijn percelen in het noorden van de Bordeauxstreek bij aan de frisse, fruitige componenten in de uiteindelijke blend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1011\" data-end=\"1199\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1013\" data-end=\"1040\"\u003eCédric Bégard – Laroque\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1040\" data-end=\"1043\"\u003eWerkt met HVE-gecertificeerde wijngaarden rond Laroque en levert druiven die helpen om de constante kwaliteit en herkenbare Mouton Cadet-stijl te bewaken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2392\" data-end=\"2417\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2419\" data-end=\"2539\"\u003eMouton Cadet Bordeaux Rouge is een klassieke Bordeauxblend van 88% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon en 4% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2541\" data-end=\"2725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2541\" data-end=\"2562\"\u003eMerlot – Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2562\" data-end=\"2565\"\u003eMerlot vormt de kern van de wijn en brengt rijp rood fruit, rondeur en een zachte textuur die Mouton Cadet zo toegankelijk maakt, ook zonder lange kelderrust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2727\" data-end=\"2932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2727\" data-end=\"2760\"\u003eCabernet Sauvignon – Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2760\" data-end=\"2763\"\u003eCabernet Sauvignon voegt structuur, kracht en donkere fruittonen toe, met een subtiele ruggengraat van tannine die de wijn geschikt maakt om bij gerechten te schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2934\" data-end=\"3101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2934\" data-end=\"2963\"\u003eCabernet Franc – Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2963\" data-end=\"2966\"\u003eCabernet Franc zorgt voor verfijning, extra frisse roodfruittonen en een lichte kruidigheid die de geur en smaak meer diepgang geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3103\" data-end=\"3136\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3138\" data-end=\"3924\"\u003eIn het glas heeft Mouton Cadet Bordeaux Rouge een diepe rode kleur met paarse nuances. In de neus begint hij met rijpe aroma’s van rood fruit, vooral kers en wilde aardbei, waarna bij het walsen zwarte fruittonen als braam en bosbes naar voren komen. In de smaak proef je een uitgebalanceerde mix van rode en zwarte vruchten, ondersteund door milde kruidigheid en een goed geïntegreerde structuur. De afdronk is vol, stevig en duidelijk fruitig, met genoeg frisheid om na een slok weer zin te krijgen in de volgende. Serveer deze Bordeaux het best rond 15 tot 17 °C, eventueel kort van tevoren karafferen. Aan tafel past Mouton Cadet Bordeaux Rouge uitstekend bij pasta bolognese, gegrilde kip, geroosterd varkensvlees, hartige ovenschotels of een plank met zachte en halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3926\" data-end=\"3942\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3944\" data-end=\"4043\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3944\" data-end=\"3993\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3946\" data-end=\"3993\"\u003e2022 – 93 punten (Decanter, geproefd in 2024)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3994\" data-end=\"4043\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3996\" data-end=\"4043\"\u003e2023 – 90 punten (Decanter, geproefd in 2025)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775935254607,"sku":"11646","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/MoutonCadetBordeauxRood.webp?v=1762844299"},{"product_id":"domaine-begude-etoile-chardonnay","title":"Domaine Begude Etoile Chardonnay","description":"De wijnen van het Franse wijnhuis Begude vallen keer op keer op. De koele klimaat wijnen zijn altijd heerlijk zuiver en elegant. Op maximaal 400 meter hoogte weten de wijnmaker de ideale druiven te rijpen. En daar is onder andere deze hout gelagerde Chardonnay uit ontstaan. De productie wordt vol passie gedaan, van druif tot fles. Alles wordt tot in de puntjes bijgehouden, om de hoge kwaliteit te kunnen waarborgen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBiologische wijnbouw van Begude\u003c\/h2\u003e\n\nDomaine Begude is een familiebedrijf van 29 hectare met velden van 320 meter hoog aan de voet van de Pyreneeën. De Begude wordt geleid door het Britse echtpaar Catherine en James Kinglake, die de wijnmakerij in 2003 kochten. De wijnmakerij werd in de 16e eeuw opgericht en maakt vandaag de dag nog steeds optimaal gebruik maakt van zeer speciale Franse terroir. De wijnen van Begude zijn koele klimaatwijnen met veel structuur en mineraliteit. De opbrengsten zijn extreem laag gehouden - onder de 20 hl \/ ha voor de individuele wijnen en het domein wordt biologisch geëxploiteerd. Met veel respect voor de natuur worden alle wijnen volledig biologisch geproduceerd. \n\n\n\n\u003ch2\u003e12 maanden houtlagering voor Etoile Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nOmdat alleen de beste druiven goed genoeg zijn om het etiket van Begude mogen dragen vindt er na de handmatige oogst een strenge selectie plaats. 86 procent van de wijn ondergaat een gisting in zorgvuldig geselecteerde Frans eikenhouten vaten, de overige 14 procent wordt koud opgeslagen in roestvrijstalen tanks. Deze koude gisting geeft de wijn een fijner aroma. Na ruim een jaar rust worden de wijnen gemengd en gebotteld. \n\n\n\nHet resultaat mag er zijn. Een zuivere Chardonnay met heerlijke aroma’s van appel en peer. Als finish een mooie volle afdronk met smaken van vanille, boter en geroosterde amandel. De wijn is op zichzelf heerlijk, maar mocht je hem bij een gerecht willen serveren dan past hij uitstekend bij zeevruchten.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775919067215,"sku":"11851","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-begude-etoile-chardonnay_11851.webp?v=1770202118"},{"product_id":"botter-puglia-primitivo-organic","title":"Botter Puglia Primitivo Organic","description":"Een intense rode wijn met intrigerende smaken. Een droge en zachte wijn met niet alleen een smaakexplosie, maar ook aangename aroma’s. Deze Primitivo wordt geproduceerd van de hoogste kwaliteit druiven uit Puglia. Dankzij de zorgvuldige wijnbereiding van Botter is het een kwalitatieve Italiaanse wijn geworden met mooie nuances in geur en in smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe biologische wijngaarden van Botter\u003c\/h2\u003e\n\nIn de regio Veneto richtte Carlo Botter in 1928 het gelijknamige wijnhuis op. Het begon als een klein bedrijf dat handelde in lokale Veneto wijnen. Vervolges besloot Carlo samen met zijn vrouw om een kleine wijnmakerij en wat grond aan te kopen. En hiermee begon ook voor Botter het begin van het bottelen van eigen wijnen. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer en maken ze biologische wijnen van hun 60 hectare land in Veneto en Fruili. Maar dat beperkt het wijnhuis zich niet tot. Zo vinificeren ze ook druiven afkomstig van landgoederen in heel Italië. Het is een echt nationaal wijnbedrijf met een breed scala aan diverse wijnen.\n\n\n\nDe Primitivo druiven genieten van een warm klimaat. Het gehele jaar door valt er in de wijngaarden voldoende regen. Hierdoor kunnen de druiven gelijkmatig rijpen en hun mooie eigenschappen ontwikkelen. Wanneer deze optimaal rijp zijn worden ze zorgvuldig geoogst. Er volgt een traditionele vinificatie waarbij op gecontroleerde wijze de tannines en het fruit worden geëxtraheerd. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks en in hout en vervolgens nog enkele maanden op fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de gebalanceerde Puglia Primitivo Organic\u003c\/h2\u003e\n\nMet een prachtige paarse kleur weet deze Botter Puglia Primitivo Organic je direct te boeien. Uit het glas springen aroma’s van pruimen, kersen, lichte tonen van tabak, cacao en koffie. Dit wordt aangevuld met een aangename hint van vanille. In de mond heeft deze Primitivo een stevige structuur met een mooie balans tussen de tannines en de zuurgraad. Een heerlijk glas wijn waar je zowel los van kan genieten, als bij een goed stuk gegrild vlees.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775927062607,"sku":"13359","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BotterPugliaPrimitivoOrganic.webp?v=1762845121"},{"product_id":"cielo-e-terra-3-passo-bianco","title":"Cielo e Terra 3 Passo Bianco","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"835f9546-6605-4b82-a122-a0e0c0d6a5a9\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-1-thinking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"33\"\u003eCielo e Terra 3 Passo Bianco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"35\" data-end=\"647\"\u003eCielo e Terra 3 Passo Bianco is een biologische en vegan Italiaanse witte wijn uit Puglia, gemaakt onder het 3 Passo concept waarbij alles draait om drie bewuste stappen naar een unieke blend. 3 Passo staat voor zorgvuldig gekozen Italiaanse wijngaarden, uitsluitend biologische druiven en een vinificatie zonder dierlijke hulpstoffen, zodat de wijn zowel duurzaam als smaakvol is. Wat maakt Cielo e Terra 3 Passo Bianco zo interessant als dagelijkse én doordachte keuze? Je drinkt een goudgele, biologische Bianco Italia die in stijl veel meer biedt dan je op basis van de vriendelijke prijs zou verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"649\" data-end=\"674\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"676\" data-end=\"1390\"\u003eCielo e Terra 3 Passo Bianco komt uit Italië en draagt de herkomstbenaming Bianco Italia, met druiven die worden geoogst in Puglia in het zuiden van het land. Dit gebied staat bekend om zijn zonrijke klimaat, wat perfecte omstandigheden geeft om rijpe witte druiven te plukken met veel smaak en een volle structuur. Volgens het 3 Passo principe kiest Cielo e Terra voor Italiaanse wijngaarden die bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw en waar biologische teelt de norm is. De combinatie van warme dagen en koelere nachten in Puglia zorgt ervoor dat de druiven voldoende rijpheid behalen, terwijl de frisheid in de wijn behouden blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1392\" data-end=\"1419\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"2268\"\u003eBij 3 Passo Bianco werkt Cielo e Terra volgens drie duidelijke stappen, die samen de stijl van de wijn bepalen. Eerst worden alleen biologische druiven geselecteerd uit de beste percelen en op het juiste moment geoogst, zodat het fruit optimaal rijp is. Vervolgens wordt een deel van de oogst bewust verder doorgedroogd aan de stok of na de pluk, waardoor de concentratie van aroma’s en smaak toeneemt. Tot slot volgt een langere inweking van de schillen, een fase waarin sap en schillen extra lang contact houden om structuur en smaakdiepte op te bouwen, waarna de wijn volgens een volledig vegan proces wordt gevinifieerd. Het resultaat is een biologische witte wijn met veel geur, body en een zachte textuur, zonder dat er dierlijke klaringsmiddelen zijn gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2270\" data-end=\"2295\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2320\"\u003eChardonnay – Puglia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003eChardonnay vormt een belangrijk deel van de blend en levert een volle structuur en de gouden kleur die zo kenmerkend is voor 3 Passo Bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2468\" data-end=\"2679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2486\"\u003eFiano – Puglia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2486\" data-end=\"2489\"\u003eFiano is het tweede druivenras in deze wijn en sluit aan bij de stijl van 3 Passo Bianco met zijn aromatische karakter en de tropische fruitaccenten die in geur en smaak naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2681\" data-end=\"2714\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2716\" data-end=\"3433\"\u003eCielo e Terra 3 Passo Bianco heeft een diepe, goudgele kleur in het glas. In de neus is de wijn breed en intens, met duidelijke tonen van tropisch fruit die meteen uitnodigen om te proeven. In de smaak is de wijn fris en geurend, met een mooie structuur en een zachte, ronde textuur die de biologische stijl van 3 Passo goed laat zien. De afdronk is delicaat en aromatisch, waardoor de wijn zowel los als aan tafel aantrekkelijk blijft drinken. Serveer deze biologische en vegan Italiaanse witte wijn bij een temperatuur van 8 tot 10 °C, bijvoorbeeld bij rijke voorgerechten, gevogelte of andere witte vleessoorten en bij gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775940235343,"sku":"13786","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CieloeTerra3PassoBianco_1.webp?v=1768378741"},{"product_id":"juan-gil-jumilla-silver-label","title":"Juan Gil Jumilla Silver Label","description":"De Juan Gil Jumilla Silver Label, ook wel bekend als de 12 Meses of Etiqueta Plata, vertegenwoordigt het erfgoed en de innovatie van het familiebedrijf Juan Gil, dat sinds 1916 in Jumilla gevestigd is. Deze wijn, gemaakt van de Monastrell-druif van meer dan 50 jaar oude wijngaarden, belichaamt de toewijding van Juan Gil aan kwaliteit en duurzaamheid. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEcologische wijnen van Juan Gil\u003c\/h2\u003e\n\nDe Juan Gil Jumilla Silver Label is niet alleen een toonbeeld van vakmanschap in de wijnwereld, maar ook van de zorg voor onze planeet. De inzet van Juan Gil voor duurzame energie, met zonnepanelen en windmolens, en hun afwijzing van irrigatie en chemicaliën, maken dat de Juan Gil Jumilla Silver Label met trots biologisch en vegan gecertificeerd is. Deze toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit is diep verankerd in de filosofie van Juan Gil en komt tot uitdrukking in elke fles Juan Gil Jumilla Silver Label.\n\n\n\nOp een hoogte van 800 meter boven zeeniveau staan de Monastrell druiven aangeplant. Het klimaat kent lange en zeer hete zomers met veel zon en lange en zeer koude winters. Het is dus geen makkelijke plek voor de druiventeelt. De productie is daardoor heel laag, maar de druiven die het overleven zijn zeer geconcentreerd en van zeer hoge kwaliteit. De druiven worden in de wijnmakerij ontsteeld, waarna er een maceratie in roestvrijstalen tanks volgt. De druiven fermenteren ook in roestvrijstalen tanks. Tot slot vindt de rijping gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten plaats.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe aroma’s van Juan Gil Jumilla Silver Label\u003c\/h2\u003e\n\nDe Juan Gil Jumilla Silver Label kleurt prachtig diep paars in het glas. Deze kleur is slechts een voorproefje van de rijkdom en complexiteit die deze wijn te bieden heeft. Bij het proeven worden de zintuigen betoverd door een rijk boeket van aroma's. Rood en zwart fruit, zoals sappige rode bessen en rijpe bramen. Deze aroma’s worden aangevuld met fijne tonen van gerookt hout en subtiele hints van espresso. Deze combinatie van aroma's creëert een wijn die zowel complex als boeiend is. Maar het echte hoogtepunt komt tot uiting in de afdronk, waar verfijnde tannines naar voren komen om de kwaliteit en vakmanschap achter de Juan Gil Jumilla Silver Label te bevestigen. Deze tannines zijn perfect geïntegreerd, waardoor de wijn een zijdezachte textuur krijgt die de smaakervaring verder versterkt.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775920541775,"sku":"14571","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-gil-jumilla-silver-label_14571.webp?v=1771589646"},{"product_id":"dr-burklin-wolf-riesling-wachenheim-village","title":"Dr. Burklin-Wolf Riesling Wachenheim Village","description":"De Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheim Village is een schitterend voorbeeld van hoe de unieke terroir van de Pfalz zich manifesteert in een wijn. Afkomstig van jonge stokken uit de Premier Cru-wijngaarden van Wachenheim, zoals Altenburg en Böhlig, profiteert deze wijn van de rijke, verweerde zandsteenbodems die de regio kenmerken. Dit zorgt voor een Riesling met een diepe verbinding met zijn oorsprong, waarbij elke slok de essentie van de Pfalz vertolkt. Dr. Bürklin-Wolf, een pionier in biodynamische wijnbouw, benadrukt deze connectie door minimale interventie, waardoor de wijn een zuivere expressie van zijn omgeving en vintage wordt. Het resultaat is een wijn die niet alleen de kracht en finesse van de Pfalz toont, maar ook een buitengewone plaatsgebondenheid die in elke druppel te proeven is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eAroma’s die Betoveren\u003c\/h2\u003e\n\nDe geur van de Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheim Village nodigt uit tot diep inhaleren en genieten. De wijn opent met verleidelijke tonen van gekonfijte citroenschil, witte perzik en mandarijn, gevolgd door subtiele hints van bloesem die complexiteit en diepte toevoegen. Deze aroma's zijn delicaat verweven en bieden een boeiend voorspel tot de smaakervaring. Elk aspect van de geur draagt bij aan een uitgebalanceerd bouquet dat zowel verfrissend als intrigerend is. Met de rijping ‘sur lie’ in een combinatie van roestvrijstalen vaten en grote, gebruikte eikenhouten vaten krijgt de wijn extra lagen van romigheid en complexiteit, waardoor de geuren nog rijker en meer gelaagd worden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSmaakprofiel: Zuiver en Verfijnd\u003c\/h2\u003e\n\nDe smaak van de Riesling Wachenheim Village is een meesterwerk van balans en precisie. De zuivere, verfijnde structuur van de wijn wordt gekenmerkt door mooi gedefinieerde fruittonen die perfect harmoniëren met een levendige mineraliteit. De smaakervaring is rijk en gelaagd, met een voortreffelijke interactie tussen zoete fruitigheid en verfrissende zuren. Deze Riesling biedt een lange, zuivere afdronk met een fijne, ziltige nasmaak die de mond verfrist en uitnodigt tot nog een slok. Perfect om te serveren bij delicate visgerechten zoals gebakken sliptong met een scheutje citroen, waarbij de subtiele smaken van de wijn de gerechten verheffen zonder te overheersen. Serveer deze uitmuntende Riesling gekoeld op 8-10 °C om zijn volledige spectrum aan smaken volledig tot recht te laten komen.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775891804239,"sku":"14842","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/dr-burklin-wolf-riesling-wachenheim-village_14842.webp?v=1771590205"},{"product_id":"esporao-monte-velho-reserva-red","title":"Esporao Monte Velho Reserva Red","description":"De Monte Velho Reserva Red is een expressie van vakmanschap en toewijding, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Esporão in de idyllische regio Alentejo, Portugal. Na drie decennia van wijn maken heeft Esporão deze prachtige Reserva toegevoegd aan hun Monte Velho serie, onder het motto 'Made slowly in Portugal'. Deze wijn onderscheidt zich door zijn rijke aroma's en de soepelheid van smaken die zorgvuldig zijn samengesteld uit de beste druiven van de streek. Door duurzame wijnbouwpraktijken, die het gebruik van pesticiden en herbiciden vermijden, blijft de bodem gezond en vruchtbaar, wat bijdraagt aan de unieke kwaliteit van deze wijn. De Reserva onthult diepe tonen van wilde vruchten en zwarte pruimen, harmonieus gecombineerd met hints van zoete specerijen en een vleugje geroosterdheid dankzij de rijping in eikenhouten vaten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eAroma en Smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\nDe geur van Monte Velho Reserva Red is ronduit betoverend, met een boeket dat de zintuigen prikkelt en uitnodigt tot een diepere verkenning. De intense aroma's van zwart gekonfijt fruit zoals bramen en kersen worden versterkt door onderliggende tonen van kaneel en nootmuskaat, die een complexe en intrigerende neus bieden. Deze elementen worden naadloos geïntegreerd met de subtiele geroosterde nuances afkomstig van de eikenhouten vaten, wat zorgt voor een warm en uitnodigend aroma. Het smaakprofiel is al even indrukwekkend, met een rijke en volle smaak die de mond vult met dezelfde zwarte vruchten die in de neus worden ontdekt. De balans tussen het fruitige karakter en de kruidige, geroosterde elementen is voortreffelijk, wat leidt tot een lange en aanhoudende afdronk die zowel verfijnd als memorabel is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eCulinaire Combinaties met Monte Velho Reserva Red\u003c\/h2\u003e\n\nMonte Velho Reserva Red is niet alleen een genot om te drinken, maar ook een uitstekende partner voor diverse gastronomische avonturen. De wijn is bijzonder geschikt voor gerechten zoals honey glazed ribs of pulled pork, waarbij de zoete en kruidige elementen van de saus de complexe smaken van de wijn complementeren. Daarnaast is deze wijn een perfecte match voor een Oosterse Jackfruit Rendang, waarbij de kruidige en fruitige tonen van de wijn harmoniëren met de rijke en aromatische componenten van het gerecht. De Monte Velho Reserva Red brengt een stukje Portugese zomer naar elk culinair moment, waardoor het een favoriet is onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een wijn die zowel op zichzelf staat als in combinatie met een maaltijd uitblinkt.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775892295759,"sku":"14890","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/esporao-monte-velho-reserva-red_14890.webp?v=1771590207"},{"product_id":"gerard-bertrand-la-grande-bleue-bio","title":"Gérard Bertrand La Grande Bleue BIO","description":"\u003ch2 class=\"\" data-end=\"38\" data-start=\"0\"\u003eGérard Bertrand La Grande Bleue Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"449\" data-start=\"40\"\u003eLa Grande Bleue is een biologisch gecertificeerde rode wijn van Gérard Bertrand, geïnspireerd op de kracht en schoonheid van de Middellandse Zee. Deze cuvée is een eerbetoon aan de maritieme invloed op de wijngaarden van de Languedoc en staat symbool voor de verbondenheid tussen land en zee. Een wijn met een zonnig karakter, volledig geproduceerd volgens de principes van duurzame en biodynamische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"499\" data-start=\"451\"\u003eWijngaarden en regio – mediterrane invloeden en frisse zeebries\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"870\" data-start=\"501\"\u003eDe wijngaarden voor La Grande Bleue liggen vlak bij de Middellandse Zee, op klei- en kalkrijke bodems. Dankzij het mediterrane klimaat met veel zonlicht en de constante invloed van de zeebries rijpen de druiven gelijkmatig, terwijl ze hun frisse zuren behouden. De nabijheid van zee en garrigue zorgt voor een aromatisch profiel met kenmerkende kruidigheid en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"939\" data-start=\"872\"\u003eVinificatie en rijping – zachte extractie en fruitgedreven stijl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1251\" data-start=\"941\"\u003eNa een zorgvuldige selectie worden de druiven apart gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De fermentatie vindt plaats op gecontroleerde temperatuur, met een zachte extractie om fruit en structuur te bewaren. Een korte rijping op de fijne lies zorgt voor extra diepgang zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"1276\" data-start=\"1253\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1486\" data-start=\"1278\"\u003eDeze blend bestaat uit Syrah, Grenache en Mourvèdre. De Syrah levert structuur en donkere fruittonen, Grenache zorgt voor soepelheid en aromatisch rood fruit, terwijl Mourvèdre kruidigheid en lengte toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"1504\" data-start=\"1488\"\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1675\" data-start=\"1506\"\u003eDe wijn opent met aroma’s van zwarte bes, pruim en Provençaalse kruiden. In de mond is hij rond en evenwichtig, met zachte tannines en een elegante, mediterrane afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"1697\" data-start=\"1677\"\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1863\" data-start=\"1699\"\u003ePast uitstekend bij gegrilde groenten, ratatouille of een Provençaalse stoofschotel. Serveer op 16 tot 18 graden voor de mooiste balans tussen fruit en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"1879\" data-start=\"1865\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2043\" data-start=\"1881\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1948\" data-start=\"1881\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1948\" data-start=\"1883\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1946\" data-start=\"1883\"\u003e90 punten – Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1989\" data-start=\"1949\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1989\" data-start=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1987\" data-start=\"1951\"\u003eGoud – Berliner Wein Trophy 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2043\" data-start=\"1990\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2043\" data-start=\"1992\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2043\" data-start=\"1992\"\u003eGeselecteerd in de Guide Hachette des Vins 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sligro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42809340362831,"sku":"213689","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/GerardBertrandLaGrandeBleueBIO.webp?v=1761735273"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/bio-organische-wijnaanbiedingen.oembed?page=2","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}