{"title":"Sierra de Montilla","description":"","products":[{"product_id":"bodegas-toro-albala-dos-claveles","title":"Bodegas Toro Albala Dos Claveles","description":"Een frisse instapwijn van het familie wijnhuis Toro Albala. Deze droge wijn verwijst naar de binnentuinen van Cordoba, in het zuiden van Spanje. Deze tuinen zijn omringd door honderden prachtige bloemen. Dat verklaart het bloemige etiket. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVroeg geoogste Pedro Ximenex druiven\u003c\/h2\u003e\n\nToro Albala is een echt familiebedrijf met een lange geschiedenis. Vandaag de dag vinden we wijnen van dit huis in alle grote restaurants, maar honderd jaar geleden wat dat nog maar de vraag. Het begon in 1922 met een kleine wijnmaker Jose Maria Toro Albala. Hij richtte het wijnhuis in het hart van Zuid Cordoba op. Het idee was om wijnen langdurig te bewaren, om er vervolgens elegantere wijnen van te maken. In die tijd was dat een groot risico vanwege de economische crisis. Maar moed en passie bracht dit wilde idee tot een groot succes.\n\n\n\nOm er verzekerd van te zijn dat het een frisse wijn wordt, worden de Pedro Ximenex druiven vroeg geoogst. Eind juli is het tijd om de rijpe druiven selectief te oogsten, wat niet alleen zorgt voor frisse druiven, maar ook fruitige aroma’s en een aangename zuurgraad. Er volgt een strenge selectie in de wijnkelder, en vervolgens een fermentatie bij gecontroleerde temperaturen. Tot slot rijpt de wijn zo’n 6 maanden in roestvrijstalen tanks, waarna deze nauwkeurig gebotteld wordt in deze fleurige fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Bodegas Toro Albala Dos Claveles\u003c\/h2\u003e\n\nMet een helder gele kleur straalt de Dos Claveles in het glas. We kunnen direct genieten van een aroma van vers fruit. Appel, peer, abrikoos en banaan dansen uit het glas. Deze fruitige tonen worden aangevuld met frisse citrustonen en aroma’s van bloemen. Het is een droge wijn in de mond met een ronde aanzet. Licht fris en vooral aangenaam. Schenk deze wijn in om zo van te genieten of combineer hem met een lekker stukje vis of wit vlees.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775829807183,"sku":"13105","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bodegas-toro-albala-dos-claveles_13105.webp?v=1770372417"},{"product_id":"bodegas-toro-albala-electrico","title":"Bodegas Toro Albala Electrico","description":"Een klassieke wijn die al vanaf 1922 wordt geproduceerd en een geliefde wijn is. De wijnmakerij van Bodegas Toro Albala bevindt zich in de eerste energiecentrale van de zone. Hierdoor ontstonden er al snel grappen over dat de wijn elektriciteit bevat en zelfs elektrisch was. De beroemde naam Electrico was al snel geboren en werd verbonden aan deze wijn. De honderd procent Pedro Ximenex druiven worden biologisch geteeld en resulteert in een aangename wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnen van wijnhuis Toro Albala\u003c\/h2\u003e\n\nHet wijnhuis Toro Albala is gevestigd in Montilla Moriles regio. De eerste bodega in deze streek die zoete dessertwijnen verkocht. En zijn dan ook expert op het gebied van de Pedro Ximenex druif. In 1922 werd het wijnhuis opgericht door Jose Maria Toro Albala. Ongeveer 30 procent van de druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden. De overige 70 procent van partnertelers. In de ondergrondse tunnels is de wijnkelder te vinden met ongeveer 6000 vaten. \n\n\n\nNiets wordt aan het toeval overgelaten en het gehele wijnbereidingsproces wordt nauwlettend in de gaten gehouden. De druiven worden zorgvuldig geoogst bij optimale rijpheid. In de oude wijnkelder volgt een strenge selectie waarbij alleen het beste van het beste goed genoeg is. Vervolgens volgt er een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Na de nodige rust van een aantal maanden is het tijd om te genieten van deze Toro Albala Electrico\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de gebalanceerde Electrico\u003c\/h2\u003e\n\nMet een strogele kleur verschijnt de Electrico in het glas. Met groene reflecties sprankelt deze wijn met zachte aroma’s. In de neus de geur van amandel met geroosterde tonen. De smaak is droog met een gebalanceerd zuurgraad die alles in evenwicht brengt. De afdronk is lang, licht bitter en aangenaam waarbij de warme aroma’s terugkomen. Een perfecte wijn voor bij de borrel.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775831576655,"sku":"13106","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bodegas-toro-albala-electrico_13106.webp?v=1770372416"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/appellatie-sierra-de-montilla.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}