{"title":"Menetou-Salon","description":"","products":[{"product_id":"joseph-mellot-menetou-salon","title":"Joseph Mellot Menetou Salon","description":"Een sensationele wijn van een van de mooiste wijnhuis die het Loire gebied rijk is. Joseph Mellot richte in 1513 al zijn wijnhuis op. Bij het honderdjarig jubileum was Joseph Mellot al hofleverancier bij de zonnekoning, Lodewijk XIV. Vanaf het begin van de 20e eeuw ging het, naast zijn befaamde wijnen op basis van Sauvignon Blanc, ook wijnen produceren in Sancerre, Pouilly Fume en dus de Menetou Salon. Vanaf de jaren 80 groeiende Joseph Mellot explosief en behoort het nu tot een van de grootste, maar ook een van de meest gerenommeerde producenten in de Loire vallei.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Joseph Mellot Menetou Salon\u003c\/h2\u003e\n\nOok deze wijn van Joseph Mellot is gemaakt van de Sauvignon Blanc druif, een druif die mede dankzij dit wijnhuis een enorme bekendheid kreeg internationaal. Het gebied Menetou Salon ligt iets ten westen van de Sancerre, wat tevens de thuisbasis is van Joseph Mellot. Hoewel Menetou Salon nog niet de bekendheid heeft van zijn grote broers Sancerre en Pouilly Fume, dien je Joseph Mellot Menetou Salon niet te onderschatten. De druiven worden allen handmatig geplukt, omdat de wijnmaker van Joseph Mellot alleen de beste druiven in de wijn wil verwerken. De wijngaarden voor Joseph Mellot Menetou Salon zijn speciaal afgebakend voor Mellot. Deze ‘Clos du Pressoir’ wijngaard, ligt op een van de mooiste plekken in Menetou Salon, wat weer tot uiting komt is de smaak van deze wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Joseph Mellot Menetou Salon\u003c\/h2\u003e\n\nDeze wijn staat in lijn met de andere wijnen van Joseph Mellot. Maar wellicht heeft deze nog net iets meer elegantie, smaak en karakter dan de andere wijnen. Als we de smaaknotities van onze vinologen erop naslaan, dan zijn de verwachtingen hoog. Een volle, ronde wijn bomvol finesse en verfijning. De bodem van de wijngaarden bestaat uit leisteen op mergel, iets wat je meteen ontdekt in de geur en smaak. Je ruikt schitterende aroma's van limoen en citrus Joseph Mellot Menetou Salon maar ook kalk en mineralen. De smaak is subliem te noemen. Volle aromatische tonen van perzik, citrus en bloemen. De afdronk lijkt eeuwigdurend. Wat ons betreft is Joseph Mellot Menetou Salon een echte perfecte wijn.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775752343631,"sku":"3783","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/menetou-salon-le-clos-du-pressoir-joseph-mellot_3783.webp?v=1770045721"},{"product_id":"henri-bourgeois-menetou-salon-sauvignon-blanc","title":"Henri Bourgeois Menetou Salon Sauvignon Blanc","description":"Le Prieuree des Aublats Menetou Salon van wijnhuis Henri Bourgeois is hoog aangeschreven in diverse wijnbladen. Wij moeten zeggen dat is ook niet gek, want alle wijnen van dit prachtige wijnhuis zijn fantastisch. Ook deze Menetou Salon heeft alle mooie eigenschappen die de streek met zich mee brengt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eTiende generatie Bourgeois\u003c\/h2\u003e\n\nDe befaamde wijnfamilie Bourgeois is met hun wijngaarden gelegen in de Sancerre een grote speler in de wereld van wijnen. Dit prachtige bedrijf in Chavignol is een van dé referenties in de Sancerre. De oprichter Henri leeft niet meer, maar zijn kinderen en kleinkinderen zetten de groei van het bedrijf voort. Vandaag de dag staat inmiddels de tiende generatie van de familie Bourgeois aan het roer. Met druiven gedeeltelijk van hun eigen wijngaarden (70 hectare) en deels gekochte druiven maken de Bourgeois voorbeeldige en klassieke Sancerres. Daarnaast worden er ook wijnen gemaakt van druiven buiten Sancerre. Zo is de familie ook actie in onder andere Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Quincy en Coteaux du Giennois. \n\n\n\nHet zijn echte terroirwijnen. Zo wordt de oogst van de druiven volledig per perceel gedaan, apart gegist en opgevoed. Op deze manier is bij elke wijn bekend waar hij vandaan komt. De opbrengst worden laag gehouden tot 50 hectoliter per hectare en als het kan zelfs minder. De bodem waar deze Sauvignon Blanc druiven staan aangeplant bestaat uit kalkhoudende klei. Dat levert een wijn op met een uitgesproken elegantie, frisheid en heerlijk fruit. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en geperst. Daarna volgt een rijping van een paar maanden op roestvrijstaal op de fijne lie. Hierdoor krijgt hij een mooi, rijk en sappig karakter. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Le Prieuree des Aublats Menetou Salon?\u003c\/h2\u003e\n\nDe Menetou Salon is fruitig en fris, met een vleugje kruiden en muskus. Dit wordt gecombineerd met citrus- en bloemenaroma’s. De smaak is helder verfijnd en zacht, mooie fruit boeket en een hoge dosis mineralen en kalk. Een heerlijke wijn voor bij coquilles, kipsalade of exotische gerechten.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775777640527,"sku":"7328","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Henri_Bourgeois_Menetou_Salon_Sauvignon_Blanc.webp?v=1761311561"},{"product_id":"berthier-menetou-salon","title":"Berthier Menetou Salon","description":"In de schaduw van de beroemde Sancerre en Pouilly-Fumé, onthult Menetou-Salon zich als een verborgen juweel binnen de Loirevallei, met Vignobles Berthier als een van zijn meest geprezen ambassadeurs. De Berthier Menetou Salon, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, is een uitdrukking van de unieke terroirs van de regio: een harmonieuze mix van silex (vuursteen) en argilo-calcaire (klei-kalksteen). Deze combinatie geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en minerale ondertonen, die worden versterkt door een zorgvuldig beheerde vinificatie. De druiven ondergaan een delicate persing, gevolgd door een natuurlijke fermentatie onder strikte temperatuurcontrole, waarna de wijn gedurende 9 tot 12 maanden rijpt op fijne lies. Dit zorgvuldige proces resulteert in een wijn die zowel de essentie van zijn oorsprong als de ambachtelijke precisie van de wijnmakers weerspiegelt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSensatie van Aroma en Smaak\u003c\/h2\u003e\n\nDe Berthier Menetou Salon onthult zich in het glas met een bleekgele kleur, doorspekt met subtiele groene tinten, als voorbode van zijn jeugdige vitaliteit. De aromatische complexiteit is meteen merkbaar; een levendig boeket van kruisbessen, limoen, en grapefruit mengt zich moeiteloos met zachtere tonen van groene appel, abrikoos en passievrucht. Een vleugje asperge en een fris muntaccent voegen een unieke draai toe, waardoor de wijn een intrigerend en uitnodigend karakter krijgt. In de mond is de aanval helder en fris met een kern van citrus, omgeven door nuances van tropisch fruit en een subtiele kruidigheid die de complexiteit verder verdiept. De uitstekende balans tussen knisperende zuren en aromatisch fruit culmineert in een lange, verfrissende afdronk die blijft nazinderen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHarmonie met Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\nDeze verfijnde Sauvignon Blanc is niet alleen een genot om solo te drinken, maar vormt ook een voortreffelijke begeleider bij een scala aan gerechten. Aanbevolen wordt de Berthier Menetou Salon te serveren bij een temperatuur van 8-10 graden Celsius, ideaal om zijn volledige aromatische spectrum te ontsluiten. Uitstekend bij een aperitief zoals Crottin de Chavignol, een klassieke geitenkaas uit de regio, maar evenzeer bij een rijk visgerecht in saus, waarbij de frisheid van de wijn prachtig contrasteert met de romigheid van de saus. Dit veelzijdige karakter maakt de Berthier Menetou Salon een favoriet voor zowel informele als formele gelegenheden, en belooft een vaste waarde te worden in de collectie van elke wijnliefhebber die de subtiele nuances van Loirewijnen weet te waarderen.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775866376271,"sku":"14915","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/berthier-menetou-salon_14915.webp?v=1771590300"},{"product_id":"tracy-cie-les-marnes-blanc-aoc-menetou-salon-2023","title":"Tracy \u0026 Cie Les Marnes Blanc AOC Menetou-Salon 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1kz62hd\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eTracy \u0026amp; Cie Les Marnes Blanc AOC Menetou-Salon 2023 Loire, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"491\"\u003eLes Marnes Blanc AOC Menetou-Salon 2023 is een droge witte Loire wijn van Sauvignon Blanc uit de Centre-Loire. Deze cuvée laat een andere kant van Château de Tracy zien dan Pouilly-Fumé, met Menetou-Salon als herkomst en marnes, kalksteen en klei als basis voor een rijke, sappige en minerale stijl. Jaargang 2023 bracht gezonde, gelijkmatig gerijpte druiven, waardoor de wijn fris, aromatisch en gastronomisch breed inzetbaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"493\" data-end=\"516\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"656\"\u003eMenetou-Salon ligt in de Centre-Loire, waar Sauvignon Blanc bekendstaat om frisheid, mineraliteit en een uitgesproken aromatisch karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"916\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"683\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Menetou-Salon, een appellation in de Centre-Loire. Dit gebied ligt in dezelfde bredere Loire omgeving als Sancerre en Pouilly-Fumé, maar heeft een eigen stijl met sappige textuur en duidelijke minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1128\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"934\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De geselecteerde percelen hebben een zuid tot zuidwestelijke ligging. Die expositie helpt Sauvignon Blanc aan voldoende rijpheid, terwijl de frisse Loire invloed de spanning in de wijn bewaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1345\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1142\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit Marnes de Saint-Doulchard, kalksteen van Buzançais en klei. Wat zijn marnes? Marnes zijn kalkrijke kleibodems die Sauvignon Blanc extra textuur, mineraliteit en lengte kunnen geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1545\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1374\"\u003eWijngaard \u0026amp; Leeftijd:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn tussen 20 en 40 jaar oud, afhankelijk van het perceel. Deze leeftijd draagt bij aan meer concentratie en een gelaagdere expressie van Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1719\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1562\"\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e De geselecteerde Menetou-Salon wijngaard is biologisch gecertificeerd via Ecocert. Daarbij ligt de nadruk op evenwicht tussen bodem, wijnstok en ecosysteem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1721\" data-end=\"1744\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1814\"\u003eDeze witte Menetou-Salon wordt volledig gemaakt van Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1816\" data-end=\"2127\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1854\"\u003eSauvignon Blanc – Menetou-Salon:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc geeft Les Marnes Blanc zijn citrus, wit fruit, florale aroma’s, frisse zuren en minerale spanning. In Menetou-Salon krijgt de druif vaak een iets rijkere, sappigere textuur dan in de strakste Loire stijlen, terwijl de frisse kern duidelijk aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2129\" data-end=\"2154\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2156\" data-end=\"2251\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, frisheid en een heldere expressie van Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2253\" data-end=\"2501\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2255\" data-end=\"2276\"\u003eJaargang \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e 2023 sluit aan bij het klassieke profiel van de Centre-Loire, met een groeiseizoen zonder extreme hitte of droogtestress. De gezonde druiven behielden veel frisheid en ontwikkelden tegelijk een rijke aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2503\" data-end=\"2647\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2505\" data-end=\"2520\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. RVS houdt de citrus, witte fruitaroma’s en florale tonen strak en zuiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2649\" data-end=\"2869\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2651\" data-end=\"2675\"\u003eAnalyse \u0026amp; Structuur:\u003c\/strong\u003e Met 12,94% alcohol, 3,18 g\/l totale zuren, 1,29 g\/l restsuiker en 17 g\/l droge extracten blijft deze Menetou-Salon droog en fris, maar met genoeg vulling voor een sappige, gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2871\" data-end=\"2902\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"3157\"\u003eLes Marnes Blanc 2023 opent met wit fruit, citrus en een florale, verfijnde geur. In de smaak komt daar meer exotisch fruit bij, met passievrucht, mango, lychee en een vleugje roos. De afdronk is lang, sappig en mineraal, met een mooie ziltige spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3159\" data-end=\"3301\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3161\" data-end=\"3184\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Menetou-Salon op 10–12 °C, zodat de citrus, het witte fruit en de minerale spanning mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3303\" data-end=\"3460\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3305\" data-end=\"3319\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij geitenkaas, schaal en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, groene asperges, salades met citrus en lichte gerechten met verse kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gm5ix8\" data-start=\"3462\" data-end=\"3502\"\u003eMeer informatie over Château de Tracy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3504\" data-end=\"3924\"\u003eChâteau de Tracy behoort tot de historische namen van de Loire en is vooral bekend om Sauvignon Blanc met precisie, frisheid en gastronomische inzetbaarheid. Met Tracy \u0026amp; Cie laat het huis ook herkomsten buiten Pouilly-Fumé zien, zoals deze Menetou-Salon Les Marnes. De stijl blijft herkenbaar Loire: zuiver, mineraal en fris, maar met een rijkere, sappigere textuur die deze wijn bijzonder aantrekkelijk maakt aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45223193542735,"sku":"6295","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Tracy_CieLesMarnesBlancAOCMenetou-Salon2023.webp?v=1778672799"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/appellatie-menetou-salon.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}