{"title":"Los Chacayes","description":"","products":[{"product_id":"kaiken-aventura-chacayes-canota","title":"Kaiken Aventura Chacayes Canota","description":"Als Argentinië ergens trots op is, dan is het wel op hun Malbec. Kaiken besloot daarom een nieuwe uitdaging aan te gaan. Het Andesgebergte, waar Kaiken Wines zich op steenworp afstand van bevind, zorgde voor de inspiratie om op zoek te gaan naar de echte Malbec uit de Andes. Ze hebben tijdens deze zoektocht drie perfecte microterroirs gevonden. Deze combinatie resulteert in een wijn met prachtige fruitaroma’s en een elegante en frisse smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eUnieke wijngaard aan de voet van de Andes\u003c\/h2\u003e\n\nHet Argentijnse wijnhuis Kaiken werd in 2002 opgericht door wijnproducent Aurelio Montes. In totaal beschikken ze over drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta. Deze variëren sterk in hoogte en weersomstandigheden. Het geeft Kaiken de mogelijkheid om verschillende druivenrassen te verbouwen en tot mooie kwaliteitswijnen te komen.\n\n\n\nValle de Canota is een vallei aan de voet van de Andes. Hier klimaat is hier warm en droog en de bodems zijn arm aan voedingsstoffen. Deze omstandigheden zorgt ervoor dat de wijn een hoge concentratie aan fruitaroma’s krijgt. De wijn behoudt haar elegantie en frisheid dankzij de koele nachten. De druiven worden volledig met de hand geoogst en in de wijnmakerij geselecteerd. Er volgt een pre fermentatie gedurende 4 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna volgt de fermentatie van 7 dagen in betonnen tanks. De maceratie vindt na de gisting plaats en duurt 20 dagen. Tot slot rijpt de wijn nog 12 maanden in betonnen tanks en 6 maanden op fles voordat deze wordt vrijgegeven.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Kaiken Aventura Chacayes Canota\u003c\/h2\u003e\n\nMet een dieprode kleur met hier en daar wat paarse tinten, straalt deze Kaiken Aventura Chacayes Canota in het glas. De geur is voortreffelijk. Heerlijk complex met aroma’s van cacao, eucalyptus en zoethout. Deze tonen worden versterkt door de geur van kruidnagel en vanille. In de mond een frisse aanzet met aangename tannines. Tonen van rood fruit en licht kruidige tonen vermengen zich met elkaar. Een ronde en zijdeachtige wijn met een sappige afdronk.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775846420559,"sku":"13808","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-aventura-chacayes-canota_13808.webp?v=1771589270"},{"product_id":"kaiken-aventura-chacayes-sur","title":"Kaiken Aventura Chacayes Sur","description":"Als Argentinië ergens trots op is, dan is het wel op hun Malbec. Kaiken besloot daarom een nieuwe uitdaging aan te gaan. Het Andesgebergte, waar Kaiken Wines zich op steenworp afstand van bevind, zorgde voor de inspiratie om op zoek te gaan naar de echte Malbec uit de Andes. Ze hebben tijdens deze zoektocht drie perfecte microterroirs gevonden. Met geweldige wijnen als gevolg. Zo ook deze Aventura Chacayes Sur, een frisse en bloemige wijn met een geweldige structuur.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Kaiken Aventura Chacayes Sur\u003c\/h2\u003e\n\nDe Malbec druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Los Chacayes, zoals de naam al doet vermoeden. De wijngaarden liggen op de prachtige hellingen van Arroyo Grande op een hoogte van 1250 meter boven zeeniveau. De winters zijn streng en de zomers kunnen bijzonder warm zijn. De bodem bestaat uit zandige leem en zorgt ervoor dat de wortels tot diep in de grond kunnen groeien. De druiven kunnen hier gelijkmatig rijpen en behouden hierdoor hun frisheid.\n\n\n\nDe Malbec druiven worden volledig met de hand geoogst wanneer deze optimaal rijp zijn. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven met de hand geselecteerd op kwaliteit. Er volgt een prefermentatie van 4 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Hierna vindt de fermentatie plaats die 7 dagen duurt in betonnen tanks. De malolactische gisting vindt plaats op natuurlijke wijze en ook in betonnen tanks. Tot slot rijpt de wijn in diezelfde betonnen tanks gedurende 12 maanden. De wijn rijpt nog zo’n 6 maanden op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Kaiken Aventura Chacayes Sur? \u003c\/h2\u003e\n\nDe wijn heeft een dieprode kleur met paarse schitteringen. Bij het inschenken komen er in eerste instantie aroma’s vrij van steranijs, witte bloemen en verse pruimen. Later komen hier ook de frisse aroma’s van bramen en aardbeien bij. De smaak is zacht met een gemiddelde zuurgraad. Zachte tannines komen samen met tonen van gedroogde bloemen, vijgen en dadels. Een heerlijke smaakbeleving die doorzet in een aangename afdronk.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775846387791,"sku":"13809","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-aventura-chacayes-sur_13809.webp?v=1771589270"},{"product_id":"kaiken-aventura-chacayes-norte","title":"Kaiken Aventura Chacayes Norte","description":"Als Argentinië ergens trots op is, dan is het wel op hun Malbec. Kaiken besloot daarom een nieuwe uitdaging aan te gaan. Het Andesgebergte, waar Kaiken Wines zich op steenworp afstand van bevind, zorgde voor de inspiratie om op zoek te gaan naar de echte Malbec uit de Andes. Ze hebben tijdens deze zoektocht drie perfecte microterroirs gevonden. Met geweldige wijnen als gevolg. Zo ook deze Aventura Chacayes Sur, een frisse en bloemige wijn met een geweldige structuur.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe ideale ligging voor Kaiken Aventura Chacayes Norte\u003c\/h2\u003e\n\nDe Malbec druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Los Chacayes, zoals de naam al doet vermoeden. De wijngaarden liggen op de prachtige hellingen van Arroyo Grande op een hoogte van 1250 meter boven zeeniveau. Dankzij de oude rivierafzettingen bestaat de bodem uit zand, leem en kalkrijke stenen. De zomers kunnen erg heet zijn, maar dankzij de ligging koelt het in de nacht flink af. Het maakt dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, zonder hun frisheid te verliezen.\n\n\n\nDe Malbec druiven worden volledig met de hand geoogst wanneer deze optimaal rijp zijn. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven met de hand geselecteerd op kwaliteit. Er volgt een prefermentatie van 4 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Hierna vindt de fermentatie plaats die 7 dagen duurt in betonnen tanks. De malolactische gisting vindt plaats op natuurlijke wijze en ook in betonnen tanks. Tot slot rijpt de wijn in diezelfde betonnen tanks gedurende 12 maanden. De wijn rijpt nog zo’n 6 maanden op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de gebalanceerde Kaiken Aventura Chacayes Norte\u003c\/h2\u003e\n\nBij het inschenken verschijnt er een dieprode wijn in het glas met violette tinten. De wijn biedt aroma’s van rijpe pruimen, zwarte peper en verse oregano. Daarbij komen er ook bloemige tonen naar voren. In de mond fluweelzachte tannines, met een aangename balans dankzij de lage zuurgraad. In de smaak komen ook wat fruitige tonen naar voren. Een prachtige wijn met een indrukwekkende structuur. Deze wijn combineert uitstekend bij vleesgerechten.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775849730127,"sku":"13810","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-aventura-chacayes-norte_13810.webp?v=1771589270"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/appellatie-los-chacayes.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}