{"title":"Gualtallary","description":"","products":[{"product_id":"kaiken-estate-chardonnay","title":"Kaiken Estate Chardonnay","description":"Wie van buitengewone frisse wijnen houdt met zachte tannines zit met deze Kaiken Estate Chardonnay wel goed. Een erg zachte wijn met een sterk fruitkarakter. De gebalanceerde zuurgraad maakt het helemaal af. Een plaatje uit Argentinië.\n\n\n\n\u003ch2\u003eFruitige Chardonnay druiven van Kaiken Estate\u003c\/h2\u003e\n\nEen van de beroemdste wijnmakers van Chili, Aurelio Montes, besloot in 2002 om Kaiken Estate op te richten. De naam is een verwijzing naar een ganzensoort die inheems is aan Patagonië, en die jaarlijks het Andes gebergte overtrekt van Chili naar Argentinië. De Cabernet Sauvignon druiven staan aangeplant op Agrelo, Lujan de Cuyo. 40 kilometer ten zuiden van Mendoza en op een hoogte van 950 meter boven zeeniveau, vinden we de wijngaarden voor deze Malbec. Het klimaat is winderig en halfdroog. Koude winters wisselen zich af met warme zomers. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht kunnen groot zijn, maar is zeer bevorderlijk voor het rijpingsproces. De bodem bestaat uit leem wat zorgt voor fruitige druiven met zachte tannines.\n\n\n\nDe Chardonnay druiven worden rond februari volledig met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, waar een handmatige selectie staat te wachten. Na de sortering ondergaan de druiven een fermentatie van 20 dagen in betonnen tanks met geselecteerde gist. Voordat de wijn op de markt wordt gebracht ondergaat deze nog een maand flesrijping. Er wordt bewust niet gekozen voor houtlagering, zodat deze Chardonnay zijn frisse eigenschappen behoudt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van deze Argentijnse Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nEen levendige Chardonnay met een gele kleur verschijnt in het glas. De geur doet denken aan tropisch fruit met ananas en mango. Dit wordt aangevuld met frisse tonen van citrus. In de smaak een zacht en elegant mondgevoel. Een mooie balans tussen fruitige tonen en een fijne zuurgraad. Met als finish een uitnodigende afdronk met een hint van citroenschil.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775844978767,"sku":"13799","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-estate-chardonnay_13799.webp?v=1771589270"},{"product_id":"kaiken-ultra-chardonnay","title":"Kaiken Ultra Chardonnay","description":"De Ultra Chardonnay heeft een goede structuur, met veel complexiteit en lengte. Het geeft mooi weer wat de mogelijkheden zijn in Mendoza. Het mooie terroir kan Kaiken Estate als geen ander vangen in de vorm van hun kwaliteitswijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLangdurige houtrijping voor Kaiken Ultra Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nHet Argentijnse wijnhuis Kaiken werd in 2002 opgericht door wijnproducent Aurelio Montes. In totaal beschikken ze over drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta. Deze variëren sterk in hoogte en weersomstandigheden. Het geeft Kaiken de mogelijkheid om verschillende druivenrassen te verbouwen en tot mooie kwaliteitswijnen te komen.\n\n\n\nOp een hoogte van maar liefst 1200 meter boven zeeniveau ligt de wijngaard Altamira. Hier heerst een klimaat met zeer koude nachten en warme dagen, waarbij de koelte in de nacht de hoge temperatuur overdag weet te temperen. De bodems bestaan uit kalk, zand en stenen. Dit zorgt voor frisse en fruitige druiven met bijzondere karaktereigenschappen. De druiven worden bij optimale rijpheid volledig met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht. Hier wacht een strenge selectie, waarbij alleen de allerbeste druiven overblijven. Daarop volgt een alcoholische gisting van 21 dagen bij een temperatuur van 16 graden. 65 procent van de wijn vergist in betonnen tanks terwijl de andere 35 procent in nieuwe vaten vergist. De wijn rust hierna zo’n 12 maanden waarna deze gefilterd en gebotteld wordt. De wijn krijgt nog twee maanden rust op de fles voordat wij van deze Ultra Chardonnay mogen genieten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de bijzondere smaakbeleving van Ultra Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nMaar het is het wachten meer dan waard. Je wordt in eerste instantie verleid door een goudgele Chardonnay in het glas. De geur is intens en bijzonder aromatisch. Veel wit fruit komt naar boven zoals banaan en ananas. Deze aroma’s worden aangevuld met kokosnoot en vanille dankzij de houtrijping. In de smaak een romige aanhoudende wijn waarbij ook de zachte fruittonen naar voren komen. De afdronk is zacht met een nasmaak van toffee.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775846322255,"sku":"13800","price":17.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-ultra-chardonnay_13800.webp?v=1771589270"},{"product_id":"kaiken-sparkling-brut","title":"Kaiken Sparkling brut","description":"Een geweldige mousserende wijn van het Argentijnse wijnhuis Kaiken. Deze wijn wordt exact hetzelfde gemaakt als Champagne, en er is gekozen voor een combinatie van Pinot Noir en Chardonnay druiven. Het resulteert in een volle wijn die lekker verfrissend is. Laat je verassen door een van de beste mousserende wijnen en geniet van de elegantie die deze Sparkling Brut je te bieden heeft.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoge kwaliteitswijnen van het Argentijnse Kaiken\u003c\/h2\u003e\n\nHet Argentijnse wijnhuis Kaiken werd in 2002 opgericht door wijnproducent Aurelio Montes. In totaal beschikken ze over drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta. Deze variëren sterk in hoogte en weersomstandigheden. Het geeft Kaiken de mogelijkheid om verschillende druivenrassen te verbouwen en tot mooie kwaliteitswijnen te komen. De naam Kaiken komt van de Caiquen, een wilde gans die het Andesgebergte oversteekt van Chili naar Argentinië. Montes maakte vaak dezelfde vlucht en omdat hij geregeld de ganzen heen en weer zag vliegen was de naam voor het wijnhuis snel geboren.\n\n\n\nDe druiven worden in de eerste twee weken van februari volledig met de hand geoogst. Deze worden vervolgens in dozen van 10 kilo vervoerd naar de wijnmakerij. Hier worden de druiven met de hand geselecteerd voordat het vinificatieproces van start gaat. De druiven worden direct geperst en er volgt een fermentatie met geselecteerde gisten. De wijn wordt 30 dagen op de fles gefermenteerd en daarna wordt hij twee jaar met gist bewaard. Hierdoor krijgt deze Sparkling Brut meer structuur en complexiteit. De wijn wordt vervolgens geklaard en koud gestabiliseerd, waarna deze wordt gebotteld.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen elegante Sparkling Brut met de nodige pit\u003c\/h2\u003e\n\nDe Sparkling Brut van Kaiken kleur helder met gouden tinten en zeer elegante belletjes in het glas. De neus wordt gevuld met complexe aroma’s van groene appel, boterachtige accenten en minerale tonen. De smaak is heerlijk verfrissend maar met de nodige pit. Een prachtige balans met een levendige zuurgraad. Deze Sparkling Brut is elegant en heeft een aanhoudende afdronk met toetsen van amandel.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775848124495,"sku":"13807","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-sparkling-brut_13807.webp?v=1771589270"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/appellatie-gualtallary.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}