{"title":"Rijk wit voor november","description":"\u003cp\u003eOntdek onze selectie rijke witte wijnen, met een alcoholvrij alternatief en een zoete afsluiter. De nieuwsbriefaanbiedingen gelden van 8 tot en met 21 november 2026. Actieprijzen gaan in op 8 november.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-musar-wit","title":"Chateau Musar Wit","description":"Je zult denken wat een oude witte wijn, maar deze Musar Wit wordt heerlijk na langer rijpen. Château Musar Blanc is een op vat gerijpte witte wijn gemaakt van de Obaideh (verwant aan Chardonnay) en Merwah (verwant aan Semillon) inheemse variëteiten die worden verbouwd in de Bekaa-vallei (Libanon) door Château Musar.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe droom van Chateau Musar\u003c\/h2\u003e\n\nGaston Hochar maakte zijn droom waar toen hij in 1930 terugkeerde uit Bordeaux en zijn eigen wijnproductieproject opzette in Ghariz, een stad op 25 km van Beiroet (Libanon). In hun tijd hadden zowel de Feniciërs als de Romeinen dit gebied geïdentificeerd als een ideale plek om wijnen van grote complexiteit en intensiteit te maken. Dit werd algemeen bekend toen Musar werd beschouwd als de beste wijn op de Bristol Wine Fair in 1979. Château Musar wordt nu gerund door de kleinkinderen van de oprichter.\n\n\n\nChâteau Musar Blanc is afkomstig van twee oude inheemse variëteiten die groeien in de Bekaa-vallei. De Obaideh-variëteit groeit aan de voet van de heuvel op rotsachtige en kalkrijke bodems en de Merwah wordt op de heuvel geplant op kalkrijke grindbodems op een hoogte van 1.400 meter. Daar ontvangen de druiven veel zon en koele nachten, deze koele nachten zorgen voor frisheid en stevigheid in de wijn. Ze worden op traditionele wijze geteeld en de oogst is laag, maar van hoge kwaliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eJaren flesrijping ten goede van Chateau Musar Wit\u003c\/h2\u003e\n\nIn de wijnmakerij gisten de Château Musar Blanc-druiven in vaten gemaakt met eikenhout uit het bos van Nevers en laten ze 9 maanden rusten. Zodra de wijn klaar is, wordt hij gebotteld en in de kelder bewaard. Het is 7 jaar na de oogst klaar voor verkoop. De stijl wordt omschreven als Sauternes of een rijpe Grave, daar zit wel iets in maar door de zeer lange fles rijping in de kelders van Musar ontwikkeld deze Chateau Musar Wit nog verder. Na de flesrijping kan de wijn zelfs nog een dikke 10 jaar worden bewaard, een uniek stukje werk hoor! \n\n\n\nChâteau Musar Blanc is een wijn in Libanese stijl en een van de beste ter wereld. In de geur heeft deze witte Chateau Musar aroma's van citrus met honingnuances. Mooi rijp en ontwikkeld in de smaak, heerlijk honingachtig en rijk met tonen van mango, noten, heerlijk exotisch, intens, met een bitter in de finale. Krachtige, droge witte wijn deze witte Musar uit Libanon.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775753359439,"sku":"4221","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-musar-white_4221.webp?v=1770046152"},{"product_id":"warwick-white-lady-chardonnay","title":"Warwick White Lady Chardonnay","description":"Een wijn om nooit meer te vergeten, deze rijpe, hout gelagerde Chardonnay. Elke vintage jaar is binnen no time uitverkocht, ook niet gek want dit is de konings wijn van Warwick. De oudste wijngaard hoog op de Simonsberg voedt deze Chardonnay, de oude stokken zijn inmiddels bejaard en geven niet veel trossen maar wel ongekend mooie. Door het verfijnde klimaat met warme middagen en koele nachten is het een wijn met frisheid en vooral veel kracht. Er staan slechts 3000 stokken per hectare en dat is niet veel want deze Chardonnay ranken hebben de ruimte nodig. Zo krijgen ze meer voeding van de kalkrijke bodem en ontstaan er zulke intense smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Chardonnay wijngaard voor deze Warwick White Lady\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze witte Warwick White Lady Chardonnay is een speciaal wijnveld geselecteerd die ideaal is voor de Chardonnay druif. De oogst is iets later dan normaal om de druiven iets meer volheid mee te geven, verder gebeurd de oogst geheel met de hand voor deze White Lady. Vervolgens gaat het mooiste sap in eiken houten fusten van 228 Liter. Deze mooie fusten van Frans Eiken geven hem zijn volheid en kracht. Er wordt zelfs voor vijfentwintig procent nieuwe vaten gebruikt om deze White Lady Chardonnay nog meer kracht mee te geven. De gehele wijn rijpt op de Lie en dat maakt alles compleet, een wijn om nooit meer te vergeten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Warwick White Lady\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur heeft deze White Lady Chardonnay een indrukwekkend palet opgebouwd van tropische fruit zoals peer en perzik aangevuld met prachtige nuances van noten, vanille, karamel, toast en cederhout. Maar wat een pracht en praal, zo heerlijk. Ook de smaak is uitzonderlijk goed, mooie dikke structuur met veel rijpe fruit tinten van perzik, abrikozen en ananas. Maar de complexiteit krijgt hij van de kruiden, vanille en toast tinten. In de afdronk is deze Warwick White Lady Chardonnay indrukwekkend, mooi vol en romig met een lange nasmaak. Let op beperkt beschikbaar omdat er tenslotte niet veel van beschikbaar komt.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775940333647,"sku":"4288","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/warwick-white-lady-chardonnay_4288.webp?v=1770046215"},{"product_id":"pasqua-passimento-bianco-romeo-juliet","title":"Pasqua Passimento Bianco Romeo \u0026 Juliet","description":"De wijnen van Pasqua hebben wij al jarenlang in ons assortiment. Heerlijke wijnen voor een goede prijskwaliteit verhouding. Paradepaardje van Pasqua is toch wel de Romeo \u0026amp; Juliet lijn. Twee prachtige wijnen met een bijzonder verhaal. Deze serie is een hommage aan de stad Verona, de stad van de liefde voor vele. Door de prachtige historie van Romeo en Julia komen jaarlijks duizenden toeristen naar deze stad toe om een blik te werpen op het balkon van Julia. Onder dit balkon is de muur volledig volgeschreven met liefdes verklaringen van mensen van over de hele wereld. Een klein stukje van deze muur is verwerkt op het etiket van zowel de rode als de witte wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003ePassito methode voor deze witte wijn\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze Pasqua Passimento Bianco Romeo \u0026amp; Juliet word gebruikt gemaakt van de Passito methode. De druiven worden direct na de oogst in kleine kratten gelegd waarna de wijnmaker de druiven ongeveer 25% laat indrogen. Resultaat hiervan is dat het sap wat vrijkomt bij de persing vele malen geconcentreerder is. Na het vinificatie proces gaat een groot deel van de wijnen voor rijping op Roestvrijstalen vaten en het andere kleinere deel rijpt op eikenhouten vaten om de wijn zo nog meer diepgang mee te geven. Deze witte wijn van Pasqua word gemaakt van de Garganega druif. Een van de Italiaanse trots als het gaat over witte druiven.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Pasqua Passimento Bianco Romeo \u0026amp; Juliet\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Pasqua Passimento Bianco Romeo \u0026amp; Juliet heeft een prachtige gelige kleur gouden schittering. In de geur bespeurden wij intense aroma's van citrus, perzik en amandelen. De smaak is zacht en fris met een klein bittertje in de afdronk. Mooie fruit nuances van perzik die in balans worden gebracht met een hint van citrus. De afdronk van deze heerlijke witte wijn is vol, intens en lang. Een wijn waar we uren over door kunnen praten. Steeds proeven we weer wat nieuws!","brand":"Sligro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775933714511,"sku":"4761","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/passimento-bianco-romeo-juliet-pasqua_4761.webp?v=1770046383"},{"product_id":"chateau-de-meursault-savingny-les-beaune-blanc-2023","title":"Château de Meursault Savingny-Lès-Beaune Blanc 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"83\" data-start=\"0\" data-section-id=\"xju0kf\"\u003eChâteau de Meursault Savigny-Lès-Beaune Blanc 2023 Savigny-Lès-Beaune, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"697\" data-start=\"85\"\u003eChâteau de Meursault Savigny-Lès-Beaune Blanc 2023 is een verfijnde witte Bourgogne voor liefhebbers van Chardonnay met frisheid, rondeur en subtiel hout. Deze wijn komt uit Savigny-Lès-Beaune, in het noorden van de Côte de Beaune, en laat mooi zien hoe een koeler, later terroir binnen Bourgogne een witte wijn extra spanning en precisie kan geven. Savigny-Lès-Beaune is een village-appellation. Wat is een village-appellation? Dat is een dorpsappellatie die boven regionale Bourgogne staat en de wijn direct koppelt aan een specifiek dorp met een eigen stijl en reputatie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"722\" data-start=\"699\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"881\" data-start=\"724\"\u003eDeze witte Bourgogne haalt zijn karakter uit een koele ligging binnen een van de bekendste delen van de Côte de Beaune. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"908\" data-start=\"885\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Savigny-Lès-Beaune, in de Côte de Beaune in Bourgogne. Binnen het domein is dit een herkomst op de noordelijke zijde van het gebied, een later terroir dat bekendstaat om bijzonder frisse witte wijnen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1190\" data-start=\"1167\"\u003eWijngaardoppervlak:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault beheert hier 2,6 ha voor deze appellatie. Dat geeft deze cuvée een duidelijke, eigen basis binnen het bredere bezit van het domein. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1394\" data-start=\"1384\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei, kalksteen en grind. Die combinatie geeft Chardonnay hier zowel breedte als een strakkere lijn, precies wat je zoekt in een serieuze witte Savigny-Lès-Beaune. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1639\" data-start=\"1625\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen op een zuidoostelijke expositie, boven op de helling. Dat helpt om voldoende rijpheid te combineren met behoud van frisheid en finesse. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1859\" data-start=\"1834\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2019\" data-start=\"1861\"\u003eIn de kelder kiest Château de Meursault voor een klassieke aanpak die textuur opbouwt zonder de herkomst te overstemmen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2044\" data-start=\"2023\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na handmatige selectie volgen persing en bezinking, zodat alleen schoon en precies materiaal de vergisting in gaat. Die zorgvuldige start past perfect bij de verfijnde stijl van deze wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2289\" data-start=\"2274\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting duurt 10 dagen en vindt plaats in eikenhouten vaten. Dat geeft de wijn vanaf het begin extra breedte en een mooi verweven houttoets. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2518\" data-start=\"2490\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 12 maanden op de lies, met 25% nieuwe eikenhouten vaten en verder vaten van 1 of 2 jaar oud. Tijdens de eerste 6 maanden wordt 2 keer per maand bâtonnage toegepast, wat zorgt voor extra rijkdom, textuur en complexiteit. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2822\" data-start=\"2799\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2973\" data-start=\"2824\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Savigny-Lès-Beaune een bijzonder verfijnde witte Bourgogne kan opleveren. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3018\" data-start=\"2977\"\u003e100% Chardonnay – Savigny-Lès-Beaune:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van frisse spanning, ronde aanzet en subtiel houtondersteunde diepgang. In deze herkomst levert dat een stijl op die elegant blijft en toch mooi volume heeft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3324\" data-start=\"3293\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3674\" data-start=\"3326\"\u003eIn het glas proef en ruik je geel fruit, geroosterd brood en een fijne houttoets. De mond voelt soepel en genereus aan, met mooie frisheid, goed volume en een strakke spanning die de wijn lengte geeft. Dat maakt dit een klassieke witte Bourgogne die direct charme heeft en tegelijk voldoende sérieux bewaart. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3701\" data-start=\"3678\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C past hier het best, omdat dat bereik zowel de frisse spanning als de romige textuur en verfijnde houtinvloed mooi laat uitkomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3896\" data-start=\"3882\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Bourgondische ham in persillé-stijl, ravioli met paddenstoelen en een terrine van ingelegde groenten sluiten hier bijzonder goed op aan. Ook een mooi plateau met zeevruchten werkt erg goed bij deze stijl. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4157\" data-start=\"4143\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4202\" data-start=\"4161\"\u003e90\/100, Bourgogne Aujourd’hui (2023):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling die het niveau van deze jaargang binnen zijn appellatie mooi bevestigt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4376\" data-start=\"4340\"\u003e89–91\/100, Jasper Morris (2023):\u003c\/strong\u003e Een veelbelovende bandbreedte voor een serieuze village Bourgogne met duidelijke klasse en herkomst. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4544\" data-start=\"4520\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitstekende score die bewijst dat deze wijn ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4727\" data-start=\"4683\" data-section-id=\"1g2z3dt\"\u003eMeer informatie over Château de Meursault\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5324\" data-start=\"4729\"\u003eChâteau de Meursault behoort tot de bekendste domeinen van de Côte de Beaune en werkt vandaag met 67 ha, verdeeld over meer dan 100 percelen, waaronder 6 Grands Crus en 20 Premiers Crus. Het domein draagt een geschiedenis van bijna 1000 jaar met zich mee, kreeg in 1973 een grote restauratie onder André Boisseaux en kwam eind 2012 in handen van de familie Halley, die de focus verder heeft gelegd op de expressie van de grote Bourgondische terroirs. Juist die combinatie van historie, schaal en precisie geeft deze Savigny-Lès-Beaune Blanc extra gewicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775764959311,"sku":"6357","price":63.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChateaudeMeursaultSavingny-Les-BeauneBlanc.webp?v=1776069661"},{"product_id":"pago-de-cirsus-chardonnay-fermentado-en-barrica","title":"Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica","description":"\u003ch2 data-end=\"71\" data-start=\"0\"\u003ePago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica DOP Bolandin, Spanje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"681\" data-start=\"73\"\u003ePago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica is de houtvergiste witte topwijn van het landgoed Pago de Cirsus binnen de exclusieve DOP Bolandin in Navarra. Wat betekent Vino de Pago? Dit is de hoogste Spaanse herkomstclassificatie waarbij één individueel domein volledige controle heeft over wijngaard, vinificatie en botteling, vergelijkbaar met een single estate erkenning. Deze Chardonnay onderscheidt zich doordat hij volledig vergist én 12 maanden rijpt in nieuwe Franse Allier eiken vaten, een consequente keuze die hem duidelijk positioneert binnen het hogere segment van houtgerijpte witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"706\" data-start=\"683\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"841\" data-start=\"708\"\u003eHet domein ligt in Navarra binnen de DOP Bolandin, erkend als Vino de Pago en daarmee één van de meest selecte herkomsten van Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1326\" data-start=\"843\"\u003e\n\u003cli data-end=\"951\" data-start=\"843\"\u003e\n\u003cp data-end=\"951\" data-start=\"845\"\u003e\u003cstrong data-end=\"864\" data-start=\"845\"\u003eHerkomststatus:\u003c\/strong\u003e DOP Bolandin met Vino de Pago-classificatie, exclusief voor dit specifieke landgoed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1095\" data-start=\"952\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1095\" data-start=\"954\"\u003e\u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"954\"\u003eLigging:\u003c\/strong\u003e Gelegen in Navarra waar de combinatie van continentale en mediterrane invloeden zorgt voor rijp fruit met behoud van spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1213\" data-start=\"1096\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1213\" data-start=\"1098\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1114\" data-start=\"1098\"\u003eOogstmoment:\u003c\/strong\u003e De druiven worden begin september geoogst, wanneer optimale rijpheid en frisse zuren samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1326\" data-start=\"1214\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"1216\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1233\" data-start=\"1216\"\u003eOogstmethode:\u003c\/strong\u003e Nachtelijke mechanische oogst om oxidatie te beperken en aromatische precisie te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1461\" data-start=\"1328\"\u003eDe focus op nachtelijke pluk onderstreept de precisie van het huis: druiven komen koel binnen en behouden hun aromatische zuiverheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1488\" data-start=\"1463\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1571\" data-start=\"1490\"\u003eDe stijl wordt volledig bepaald door houtvergisting en langdurige rijping op vat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1886\" data-start=\"1573\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1662\" data-start=\"1573\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1662\" data-start=\"1575\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1590\" data-start=\"1575\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Alcoholische fermentatie in nieuwe Franse eiken barriques van Allier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1760\" data-start=\"1663\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1760\" data-start=\"1665\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1681\" data-start=\"1665\"\u003eHoutrijping:\u003c\/strong\u003e 12 maanden rijping in dezelfde nieuwe Franse vaten voor maximale integratie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1761\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1886\" data-start=\"1763\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1777\" data-start=\"1763\"\u003eStructuur:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft de wijn voldoende kracht om nieuw eiken te dragen zonder zijn balans te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2073\" data-start=\"1888\"\u003eDoor volledige vergisting in nieuw hout ontstaat een romige textuur en gelaagdheid, terwijl de gecontroleerde rijping zorgt voor verfijnde kruidigheid in plaats van dominante houttonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2098\" data-start=\"2075\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2333\" data-start=\"2100\"\u003eChardonnay – DOP Bolandin\u003cbr data-end=\"2128\" data-start=\"2125\"\u003eDeze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig van het landgoed zelf. De druif combineert hier rijp tropisch fruit met voldoende natuurlijke frisheid om 12 maanden nieuw eiken harmonieus te integreren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2366\" data-start=\"2335\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"387\" data-end=\"784\"\u003eIn het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur met levendige reflecties. De neus opent met rijp tropisch fruit, aangevuld met tonen van amandel en verfijnde vanille afkomstig van het nieuwe Franse eiken. In de mond is hij vol en romig, maar tegelijk fris en strak gehouden door zijn natuurlijke zuren. De afdronk is lang en persistent met een elegante houttoets die mooi geïntegreerd blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"786\" data-end=\"1132\"\u003e\n\u003cli data-start=\"786\" data-end=\"979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"811\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Drink deze Chardonnay bij voorkeur tussen 8–10 °C zodat de romige textuur en subtiele houtinvloed optimaal tot hun recht komen zonder dat het fruit wordt onderdrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"980\" data-end=\"1132\"\u003e\n\u003cp data-start=\"982\" data-end=\"1132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"982\" data-end=\"996\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineert uitstekend met blauwe vis, schaal- en schelpdieren, romige rijstgerechten, gegrilde groenten, wit vlees en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2994\" data-start=\"2980\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"3428\" data-start=\"2996\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3026\" data-start=\"2996\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3026\" data-start=\"2998\"\u003e91 punten – James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3059\" data-start=\"3027\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3059\" data-start=\"3029\"\u003e90 punten – Robert G. Parker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3094\" data-start=\"3060\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3094\" data-start=\"3062\"\u003e90 punten – Gilbert \u0026amp; Gaillard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3121\" data-start=\"3095\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3121\" data-start=\"3097\"\u003e92 punten – Guía Peñín\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3157\" data-start=\"3122\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3157\" data-start=\"3124\"\u003e94 punten – Guía Vinos Gourmets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3186\" data-start=\"3158\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3186\" data-start=\"3160\"\u003eGold Medal – Mundus Vini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3224\" data-start=\"3187\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3224\" data-start=\"3189\"\u003eGrand Gold – Berliner Wein Trophy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3281\" data-start=\"3225\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3281\" data-start=\"3227\"\u003eGold Medal – Concurso Internacional de Vinos Bacchus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3332\" data-start=\"3282\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3332\" data-start=\"3284\"\u003eGold Medal – International Chardonnay du Monde\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3382\" data-start=\"3333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3382\" data-start=\"3335\"\u003eSilver Medal – Challenge International du Vin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3428\" data-start=\"3383\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3428\" data-start=\"3385\"\u003eBronze Medal – Decanter World Wine Awards\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775882465359,"sku":"6401","price":15.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pago-de-cirsus-chardonnay-fermentado-en-barrica.webp?v=1771229546"},{"product_id":"tramin-stoan-cuvee-bianco","title":"Tramin Stoan Cuvee Bianco","description":"Deze witte Stoan van wijnhuis Cantina Tramin Kellerei is één van de top wijnen uit het wijngebied Südtirol \/ Alto Adige. Het wijnhuis heeft een hele staat van dienst want het is allemaal begonnen meer dan 120 jaar geleden in het jaar 1898. Toen startte een aantal wijnboeren een nieuw wijnhuis en sloegen de handen in ineen. Dat bleek een succes want vandaag de dag zijn er meer dan drie honderd wijnboeren aangesloten bij Cantina Tramin Kellerei. De kennis en ervaring is een schatkamer waardoor er fantastische wijnen gemaakt kunnen worden op bijzondere plekken. Maar dat gaat niet van zelf er is hard gewerkt in de wijngaarden te midden in Südtirol \/ Alto Adige. Na komst van wijnmaker Willi Stürz heeft het wijnhuis een nog grotere stap genomen ten opzichte van de concurrentie. De wijnen zijn volmaakt en er zijn een aantal top cuvee's geboren waaronder deze Stoan. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe witte druiven bij elkaar in 1 fles\u003c\/h2\u003e\n\nDeze meest bekende wijn van Cantina Tramin Kellerei is opgebouwd uit de druiven Chardonnay 65%, Sauvignon 20%, Pinot Blanc 10%, Gewürztraminer 5%. Deze groeien op aan de oudste wijnranken van dit mooie Italiaanse wijnhuis. Zijn naam heeft hij te dankeen aan de wijngaard die op een hoogte van wel vijfhonderd meter ligt. In deze wijngaard bevat de bodem heel maar dan ook heel veel kiezels, stenen en mineralen. Vandaar de naam Stoan! Het klimaat is hier altijd divers, veel zonneschijn, koude regenwinden en koele nachten dragen bij aan een top oogst waar deze koningswijn van wordt gemaakt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Stoan Tramin Cuvee Bianco\u003c\/h2\u003e\n\nNa de lange rijping worden de druiven geheel met de hand binnen gehaald. Tros voor tros wordt gecontroleerd waarna elke druifsoort apart wordt gevinifieerd. Dan is het aan de wijnmaker Willi Stürz, want hij bepaald de verhouding van de druiven en maakt elk jaar een feest van deze witte Stoan wijn. Vervolgens rijpt deze witte wijn voor minimaal elf maanden op eiken houten vaten in de kelders van Cantina Tramin Kellerei. Na de houtrijping worden de flessen afgevuld en klaar gemaakt voor een kelder lagering van drie maanden. Pas als het eind resultaat fenomenaal is worden de flessen vrij gegeven. In de geur heeft deze wijn indrukken van perziken, abrikozen, peren, vlierbloesem, kumquat, witte bloemen met fijne kruidige tonen zoals jasmijn en kaneel. De smaak is heel diep en rijk, mooie aroma's van ananas, banaan, peer, tomatenbladeren, groene paprika, citrus schil en lichte kruiden. Maar het is een ontdekkingsreis die niet ophoud, een wijn voor de kenners!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775768072271,"sku":"6758","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/stoan-tramin-cuvee-bianco_6758.webp?v=1770109515"},{"product_id":"wente-riva-ranch-chardonnay","title":"Wente Riva Ranch Chardonnay","description":"\u003ch2\u003eWente Riva Ranch Chardonnay\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWente Riva Ranch Chardonnay is een volle, romige witte wijn uit de Riva Ranch-wijngaard in Arroyo Seco. Rijpe appel en peer krijgen gezelschap van brioche en een zachte houttoets, met frisse zuren die de wijn levendig houden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRiva Ranch ligt in een koel deel van Monterey, waar het groeiseizoen lang duurt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e De Riva Ranch-wijngaard in Arroyo Seco, Monterey County, aan de Californische Central Coast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Diepe, grindrijke bodems met leem zorgen voor een goede afwatering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Het koele kustklimaat verlengt de rijping. Zo kunnen de druiven smaak ontwikkelen terwijl hun zuren behouden blijven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe houtopvoeding sluit aan bij de rijke stijl van deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting \u0026amp; rijping:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist en rijpt grotendeels in Frans en Amerikaans eikenhout. Dat draagt bij aan het romige mondgevoel en de tonen van toast en gebak.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen kleine aromatische toevoeging completeert de basis van jaargang 2024.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e99% Chardonnay – Arroyo Seco:\u003c\/strong\u003e Geeft rijpe appel, peer, body en de frisse ruggengraat van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1% Gewürztraminer – Arroyo Seco:\u003c\/strong\u003e Voegt een subtiel bloemig accent toe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijn geurt naar rijpe appel, peer en geroosterde brioche. In de droge, volle smaak komen romig eikenhout, boter en een vleugje crème brûlée naar voren. De zachte textuur en frisse zuren lopen door in een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Schenk op 10–12 °C, zodat de romige structuur goed tot haar recht komt en de frisse kant voldoende ruimte krijgt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gebakken coquilles met citroenboter, gebraden kip of een hartige taart met prei en kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino:\u003c\/strong\u003e 4,0\/5 voor jaargang 2024.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMeer informatie over Wente Vineyards\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSinds 1883 is Wente een familiebedrijf. Oprichter C.H. Wente en zijn zoon Ernest legden de basis voor een lange traditie van selectie en vermeerdering van wijnstokken. De familie speelt daarmee een belangrijke rol in de Californische wijnbouw; 5 generaties werkten verder aan het bedrijf.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775921295439,"sku":"7557","price":21.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/WenteRivaRanchChardonnay.webp?v=1756392692"},{"product_id":"martin-codax-mara-martin-godello-monterrei","title":"Martin Codax Mara Martin Godello Monterrei","description":"Martin Codax wijnmaker van deze witte Mara Martin Godello Monterrei heeft zijn roem verdient met de Albariño druif. Maar het huis wil meer laten zien van Spanje en brengt een witte wijn op de markt van de Godello druif afkomstig uit Monterrei. Het wijngebied Monterrei is gelegen in Galicisch wijngebied, daar waar het klimaat heel anders is als de thuis basis. Door de bergen worden de druiven beschermd tegen vele regenval en kunnen de Godello druiven meer genieten van droge periodes. Dat is ook wel nodig want deze druif houd niet van natte voeten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van de Mara Martin Godello in Monterrei\u003c\/h2\u003e\n\nDe oude wijngaard staat op een hoogte van wel 300 meter en de bodem bevat veel graniet. Dit alles geeft een eigen stijl aan deze witte wijn en dat is zo leuk. Bij de ideale rijpheid in de oude wijngaard mogen de druiven geoogst worden. Geen gemakkelijke klus want alles gebeurd met de hand en met de grootste precisie. Alleen de beste Godello druiven worden geoogst in Monterrei, zo krijgt men een puur en zeer zuiver sap.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de witte Mara Martin Godello Monterrei\u003c\/h2\u003e\n\nEen zeer delicate wijn gemaakt van de Godello druif met in de geur mooie tonen van bloemen, acacia, vleugje anijs en veel exotisch fruit zoals mango, banaan en witte nectarine. Een mooie milde smaak, sappig en levendig met veel exotisch fruit, een beetje anijs en witte nectarine. Laat u deze witte wijn goed door u mond walsen dan komen er nog meer diepe smaken naar voren, zoals banaan, mango en wat lichte kruiden. In de afdronk een krachtpatser, rijpe nasmaak met zachte en licht prikkelende tannines. Deze witte Mara Martin Godello Monterrei is ook goed te combineren met gerechten als kip salade, lichte vis gerechten maar bij uitstek heelrijk op het terras of als aperitief.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775772266575,"sku":"7611","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pizarras-de-otero-monterrei-godello_7611.webp?v=1770110604"},{"product_id":"delbeaux-reserve-chardonnay-viognier","title":"Delbeaux Reserve Chardonnay Viognier","description":"De Delbeaux Reserve Chardonnay Viognier is een geliefde wijn onder onze klanten. Dat is ook niet gek want de prijskwaliteit verhouding is dan ook erg goed van deze witte wijn. Doordat dat druiven opgroeien in een perfect klimaat middenin de Languedoc hebben deze een uitermate goede rijping. De warme zonuren overdag in combinatie met de koelte van de nacht en de frisse bries van de zee veroorzaken dit aangename klimaat. Het is dan ook niet geheel vreemd dat Delbeaux voor dit gebied heeft gekozen om wijnen te maken. 80% van de Vin de Pays wijnen zijn afkomstig uit de Languedoc.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor deze Reserve lijn van Delbeaux\u003c\/h2\u003e\n\nOp het moment dat de druiven de perfecte rijping hebben, dat is voor de Chardonnay eerder dan voor de Viognier, staat de oogst voor de deur. Midden in de nacht als de druiven nog aan het bijkomen zijn van de warme dag ervoor geeft de wijnmaker het teken dat de oogst gaat beginnen. Doordat deze oogst in de zeer vroege ochtend plaats vind is de schil van de druif steviger en het sap veel frisser. De oogst word volledig. Handmatig uitgevoerd waarna alle trossen met veel souplesse in kleine kratten naar de pers worden vervoerd. De persing word zacht uitgevoerd. Hierdoor komt alleen het mooiste sap in de wijn terecht. Een deel van de wijn word voor de rijping op Franse eikenhouten vaten weggelegd voor meer diepgang en souplesse. Het andere deel rijpt verder op roestvrijstalen vaten om zo mooie frissen eigenschappen in de wijn te behouden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Delbeaux Chardonnay Viognier\u003c\/h2\u003e\n\nInmiddels is onze interesse wel gewekt om deze witte wijn is uitvoerig te gaan proeven. Bij het inschenken zien we de prachtige licht gouden kleur met een diepe gouden omranding. In de geur indrukken van kamperfoelie, acacia, en citrus die in balans worden gebracht met wat geel fruit en een lichte toets van vanille. De smaak is zacht, rond en breed. Aangename nuances van abrikozen, perzik en pruimen die worden afgewisseld met vanille, gele room, noten en een licht toasty tint. De afdronk is het beste van beide druiven! Een harmonieuze balans tussen mild, romig en fris die wat ons betreft eindeloos mag duren.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775939022927,"sku":"7840","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/delbeaux-reserve-chardonnay-viognier_7840.webp?v=1770110614"},{"product_id":"jordan-nine-yards-chardonnay","title":"Jordan Nine Yards Chardonnay","description":"Het vlaggeschip van wijnhuis Jordan. Wanneer je Jordan Nine Yards Chardonnay voor het eerst op hebt wil je nooit meer anders. Het is niet voor niets dat deze fantastische Chardonnay uit Zuid-Afrika al maar liefst twee keer is bekroond tot ‘beste chardonnay van de wereld’. Een ontzettend goede prestatie, waar ze maar wat trots zijn bij Jordan. Het wijnhuis ziet het levenslicht in 1982, toen Ted Jordan en oude verlaten wijngaard opkocht. Vanaf 1992 werd het wijnhuis overgenomen door zijn zoon Gary. Samen met zijn vrouw Kathy hebben zij het wijnhuis weten te ontwikkelen tot een van de mooiste wijnhuizen van Stellenbosch \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Jordan Wine Estate\u003c\/h2\u003e\n\nGary en Kathy Jordan zijn een gouden team. Gary is van oorsprong een geoloog. Hij weet precies op welk terroir, welke druif het best tot haar recht komt. Omdat hij zijn kennis in de jaren 90 veelvoudig heeft toegepast, worden daar nu de vruchten van geplukt. Letterlijk, want de chardonnay druiven voor Jordan Nine Yards Chardonnay worden elk jaar met de hand geplukt. De druivenranken groeien in relatieve nabijheid van de kust met de atlantische kust. Hierdoor waait er in de nachten een prettige bries door de wijngaarden. Hierdoor groeien de chardonnay druiven op haar best. En het resultaat mag er wezen: Jordan Nine Yards Chardonnay is een echt icoon in Zuid-Afrika. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Jordan Nine Yards Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nHet proces van druif tot wijn is enorm ingewikkeld. Na de oogst van de chardonnay druiven worden de druiven vergist op kleine, franse houten vaatjes. Hiervan wordt 95% nieuw hout gebruikt, wat ontzettend veel smaak afgeeft. Na de vergisting rijpt de Jordan Nine Yards Chardonnay maar liefst 12 maanden Sur Lie. Het kost wat tijd en moeite, maar daar krijg je ontzettend veel voor terug. Ga maar met je neus in een wijnglas met Jordan Nine Yards Chardonnay. Je ruikt zo ontzettend veel; je blijft maar ruiken: boter, citroen, limoen, appels, kruidnagel, karamel en toast. Wauw, wauw, wauw. Wij kunnen niet wachten om een slok te nemen van Jordan Nine Yards Chardonnay. Als eerste valt het tropische fruit op. dikke tonen van perzik, nectarine maar ook vanille en toast walsen over je smaakpapillen heen. De houtlagering van Jordan Nine Yards Chardonnay is duidelijk herkenbaar in de wangen. Een subtiele toon van kruiden is te ontdekken in de afdronk.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775909466191,"sku":"7853","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/jordan-nine-yards-chardonnay_7853.webp?v=1770110605"},{"product_id":"enate-chardonnay-fermentado-barrica","title":"Enate Chardonnay Fermentado Barrica","description":"\u003ch2\u003eEnate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 Somontano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 is een van de vaste referenties voor houtgerijpte Spaanse Chardonnay en geldt binnen Enate als een echte signatuurwijn. De wijn laat zien hoe het huis uit Somontano rijp fruit en nieuw Frans eiken samenbrengt zonder het frisse karakter van Chardonnay te verliezen. Wat maakt deze wijn zo bijzonder? De alcoholische én malolactische gisting vinden volledig plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten, gevolgd door langdurige rijping op de lie, wat zorgt voor diepte en textuur die je zelden zo consequent terugziet in deze stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit Spanje, in het noordoosten van Aragón, binnen de wijnregio Somontano. Deze regio ligt aan de uitlopers van de Pyreneeën en staat bekend om zijn combinatie van hoogte, verkoelende invloeden en droge omstandigheden. Enate behoort tot de toonaangevende producenten van Somontano en heeft vanaf de oprichting sterk ingezet op kwaliteit en precisie in de wijngaard. De Chardonnay profiteert hier van een klimaat met warme dagen en koelere nachten, wat bijdraagt aan rijpe aroma’s én behoud van natuurlijke frisheid, een belangrijke pijler voor deze wijnstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa de oogst arriveren de druiven in perfecte gezondheid en optimale rijpheid in de kelder. De persing gebeurt zacht en gecontroleerd met een pneumatische pers. Na een statische klaring van de most bij 8 °C vergist de wijn volledig in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Zowel de alcoholische gisting als de malolactische gisting vinden plaats in deze vaten, waardoor de wijn van meet af aan intens contact heeft met hout. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden op de lie in dezelfde vaten, met tweewekelijkse bâtonnage, het regelmatig oproeren van de gisten om extra romigheid en complexiteit te geven. Na de rijping wordt de wijn geklaard met bentoniet en koud gestabiliseerd bij -5 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay – Somontano\u003cbr\u003eDeze wijn is een monocepage van Chardonnay. De druif wordt hier ingezet voor een krachtige, houtgedreven stijl waarin structuur, rijp fruit en frisheid in balans worden gehouden door vinificatie en lie-rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur is helder goudgeel met een lichte glans. In de neus komen rijp Chardonnayfruit en houtinvloeden samen, met aroma’s van hazelnoot, geroosterd brood en tropisch fruit zoals ananas en grapefruit, aangevuld met subtiele rokerige tonen van het eikenhout. In de mond is de wijn vol en romig van structuur, met een brede aanzet en een frisse zuurgraad die spanning geeft aan het geheel. De afdronk is lang en evenwichtig, waarin verfijnde toasttonen terugkeren. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 10–12 °C. Aan tafel past hij goed bij vette vis, wit vlees, gerookte gerechten en kazen met uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e2023 – Beste Spaanse witte wijn met houtlagering (Guía Gourmets)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2023 - Berliner Summer Tasting Gold Medal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2023 - Een erg verdiende 4,2 uit 8400+ reviews op Vivino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775937351759,"sku":"7921","price":25.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Enate_Chardonnay_Fermentado_Barrica_2.webp?v=1789730354"},{"product_id":"dark-horse-chardonnay","title":"Dark Horse Chardonnay","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDark Horse Chardonnay California, Verenigde Staten\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDark Horse Chardonnay is een volle Californische witte wijn van wijnmaker Beth Liston, de drijvende kracht achter de stijl van Dark Horse en inmiddels Vice President of Winemaking bij Gallo. Haar expertise doet ertoe, omdat Dark Horse juist is gebouwd op het toepassen van technieken die normaal bij duurdere premium wijnen horen, maar dan op een toegankelijk prijspunt. Bij deze Chardonnay betekent dat rijp fruit uit Californië, spelen met hout, controle over mondgewicht en 1 jaar rijping op de lies voor een zijdezacht, romig middenpalet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven komen uit geselecteerde Californische wijngaarden, met fruit uit Lodi als belangrijke basis voor het rijpe en volle karakter van deze Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De Chardonnay druiven worden geselecteerd uit vooraanstaande wijngaarden in Californië. Door fruit uit verschillende gebieden te combineren, kan Beth Liston bouwen aan een stijl met rijpheid, ronding en frisse balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLodi fruit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het fruit uit Lodi geeft deze wijn veel perzik, gebakken appel en steenfruit. Dat rijpe profiel vormt de herkenbare Californische kern van Dark Horse Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het warme en droge groeiseizoen, met minimale hittepieken, zorgde voor een goede balans tussen smaakrijpheid en zuurgraad. Daardoor krijgt de wijn zijn volle fruit, maar blijft hij levendig in het glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Loofwandbeheer speelde een belangrijke rol bij het toelaten van precies genoeg zonlicht op de bessen. Dat helpt om rijpe aroma’s te ontwikkelen zonder dat de frisse zuurgraad verdwijnt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De opbrengsten lagen lager dan het jaar ervoor, waardoor de wijnstokken fruit met levendige smaken en aroma’s produceerden. Dat draagt bij aan de intensiteit van perzik, mango, ananas en citruscrème.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDark Horse Chardonnay is gemaakt met een aanpak die normaal veel sterker wordt geassocieerd met premium Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beth Liston selecteert de druiven op rijpheid, fruitkwaliteit en balans. Die selectie is essentieel voor een wijn die boven zijn prijspunt moet presteren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay aanpak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay wordt vaak de druif van de wijnmaker genoemd, omdat je als wijnmaker veel invloed hebt op hout, textuur en mondgewicht. Bij Dark Horse zie je dat terug in de combinatie van rijp fruit, frisse zuren en romige breedte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 1 jaar op de lies. Wat is liesrijping? Dat is rijping op fijne gistcellen, waardoor de wijn een zijdezacht mondgevoel krijgt en meer gewicht in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHoutinvloed:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De Chardonnay heeft een geroosterde vanille eikenhouttoets. Die geeft warmte, ronding en een zachte afdronk, terwijl witte nectarine, citroencrème, guave en honing de wijn fris en fruitig houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Chardonnay voldoende body voor zijn volle, romige stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze Californische witte wijn wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay – California:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn rijpe perzik, gebakken appel, peer, mango, ananas, honing en romige structuur. In deze stijl krijgt de druif extra breedte door Californische rijpheid, liesrijping en geroosterd eikenhout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn het glas opent Dark Horse Chardonnay met rijpe perzik, mango, ananas, gebakken appel, peer en kamperfoelie. De smaak is vol en zijdezacht, met witte nectarine, citroencrème, guave, honing en een warme toets van geroosterd vanille eikenhout. De afdronk is zacht, romig en aanhoudend, met een mooie balans tussen frisheid en rondeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer deze Chardonnay op 10–12 °C, zodat het tropische fruit, de romige structuur en de geroosterde houttoets mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lekker bij smashed avocado met halloumi, romige curry, romige kipgerechten, pasta met roomsaus, zalm, gegrilde maïs, varkensvlees en rijkere vegetarische gerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e86\/100, Mundus Vini (2023):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een internationale beoordeling die de kwaliteit van deze Californische Chardonnay binnen zijn toegankelijke prijsklasse bevestigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8+\/10, De Grote Hamersma (2022, beoordeeld in 2025):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke Nederlandse beoordeling voor een volle Californische Chardonnay met rijp romig fruit, vanille, karamel en sappige ronding.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGold Award, AWC Vienna (2017):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een eerdere internationale bekroning die laat zien dat Dark Horse Chardonnay al langer erkenning krijgt op wijncompetities.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Dark Horse\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDark Horse is onderdeel van Gallo, de grootste familie wijnproducent ter wereld en grootste exporteur van Californische wijn. Binnen dat grote wijnnetwerk kreeg Beth Liston de ruimte om Dark Horse te bouwen rond een duidelijke belofte: wijnen maken die beter smaken dan je voor de prijs verwacht. Haar ervaring zit niet alleen in fruitselectie, maar vooral in het slim toepassen van premium technieken op grotere schaal, zoals langere liesrijping, nauwkeurig blenden, werken met hout en sturen op mondgevoel. Daardoor voelt Dark Horse Chardonnay rijker, ronder en serieuzer aan dan veel wijnen in dezelfde prijsklasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775936467023,"sku":"7949","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Dark_Horse_Chardonnay.webp?v=1759497937"},{"product_id":"jeanette-inevitable-chardonnay-reserve","title":"Jeanette Inevitable Chardonnay Reserve","description":"Het vlaggenschip van wijnhuis Les Vignerons du Narbonnais. Een waar kroonjuweel afkomstig van de oogverblindende wijngaarden in de Languedoc Roussillon. Wij komen superlatieven tekort bij het proeven van Jeanette Inevitable Chardonnay Reserve. Het is een feest vanaf de eerste slok tot de allerlaatste druppel. Hoewel Languedoc Roussillon vroeger bekend stond om haar saaie massawijnen, is het tij inmiddels gekeerd. Het levende bewijs is deze Jeanette Inevitable Chardonnay Reserve, welke allesbehalve een saaie massawijn is. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Jeanette Inevitable Chardonnay Reserve\u003c\/h2\u003e\n\nLes Vignerons du Narbonnais heeft een enorme hoeveelheid wijngaarden tot haar beschikking. Dit komt omdat zij een coöperatie is, welke al actief is vanaf halverwege de jaren 30. Inmiddels kent zij meer dan 330 leden die allemaal hun eigen wijngaarden in bezit hebben. Hierdoor heeft zij de beschikking tot een astronomische hoeveelheid druiven. Daarom kunnen zij de chardonnay druiven streng selecteren en komen alleen de mooiste exemplaren in Jeanette Inevitable Chardonnay Reserve. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Jeanette Inevitable Chardonnay Reserve\u003c\/h2\u003e\n\nEchte Chardonnay liefhebbers zullen op het puntje van hun stoel zitten. Deze witte wijn heeft namelijk alle aspecten van een perfect glas chardonnay wijn. De wijn rijpt lange tijd op nieuw frans eiken. Doordat het hout nieuw is geeft het ontzettend veel smaak af aan Jeanette Inevitable Chardonnay Reserve. Dit valt meteen de ontdekken wanneer je je neus in het glas steekt. Sterke vanille en krachtig hout spelen evenwichtig met elkaar. Een toets van gebrande noten en perzik maakt de wijn compleet. De smaak is een romig paradijs, waarbij elke slok voor een glimlach op je gezicht zorgt. Je proeft zoveel complexiteit! noten, hout, vanille, toast, kruidigheid en ga zo maar door. Een hout-gelagerde chardonnay welke ongetwijfeld jouw nieuwe lievelingswijn wordt.","brand":"Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775919034447,"sku":"10280","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/JeanetteInevitableChardonnayReserve.webp?v=1763736141"},{"product_id":"chateau-de-la-gardine-chateauneuf-du-pape-wit","title":"Chateau De La Gardine Chateauneuf du Pape Wit","description":"Uniek deze witte Chateauneuf du Pape van wijnhuis Chateau De La Gardine. De rode variant is bekender dan de witte, maar we mogen best even stil staan bij deze geweldige witte wijn. De oude ranken staan aangeplant op zeer kalkrijke grond en liggen ten westen van het landgoed. De bodem en klimaat zorgen voor een uitstekende mineraliteit en dat maakt deze witte wijn uniek. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen levendige Zuid-Franse Chateauneuf\u003c\/h2\u003e\n\nDe familie Brunel produceert al jaren terroir-getypeerde kwaliteitswijnen in Châteauneuf-du-Pape. Ze maken twee soorten witte Châteauneuf. De Cuvée des Générations Marie-Léoncie, een volle, rijpe wijn van oude Roussanne-wijnstokken en de Cuvée Tradition, een frisse, jeugdige uitdrukking van Châteauneuf du Pape. Een levendige wijn met een Zuid-Franse kruidigheid, een fijne mineraliteit en frisse zuren.\n\n\n\nVoor deze witte Chateauneuf du Pape wordt er gebruik gemaakt van vier druif soorten die allemaal met de hand worden binnen gehaald onder leiding van de familie Brunel; de Roussanne, Clairette, Grenache Blanc en Bourboulenc. Alle druiven zijn afkomstig van de wijngaarden aan de westkant van het kasteel. Om maximale versheid te behouden is de oogst vroeg, meestal halverwege september. Na de handmatige oogst, worden de druiven grondig gesorteerd. Vervolgens worden ze voor 70 procent geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 18 graden. De rest van de druiven gist in eikenhouten vaten en tot slot rijpt de wijn nog zes maanden op eikenhouten vaten. Er vindt geen malolactische gisting plaats. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe sprankelende frisheid van De La Gardine Chateauneuf du Pape blanc\u003c\/h2\u003e\n\nIn de tijd van de houtlagering krijgt de wijn rust en krijgt hij mooie indrukken van de houten fusten. De kleur is lichtgeel met een zwerm van groene schitteringen. In de geur fijne en levendige bloemige tonen met lichte kruidige accenten van anijs en venkel. De smaak is rond en aromatisch, met een sprankelende frisheid. Het hout lageren weet discreet te blijven terwijl het veel kracht en ronding brengt.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775794319439,"sku":"10618","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-la-gardine-chateauneuf-du-pape-wit_10618.webp?v=1770120793"},{"product_id":"purcari-1827-chardonnay","title":"Purcari 1827 Chardonnay","description":"Dit prachtige wijnhuis uit Moldavië kent een zeer lange wijngeschiedenis, want al sinds de twaalfde eeuw worden er wijnen gemaakt in Moldavië. De regio staat bekend om hun vruchtbare bodemstructuren en het perfecte klimaat waardoor er veel verschillende druiven soorten zijn aangeplant. Chateau Purcari heeft zijn naam te danken aan het gelijknamige dorp, welke ook de naam Purcari draagt. Rond het dorp Purcari vind je het wijnhuis en de wijngaarden van het klooster Agon Zograf die er prachtig bij liggen. Vandaag de dag zijn het landgoed en wijngaarden wereld beroemd en boxen ze op tegen grote streken zoals de Bordeaux. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIn 1827 werd Chateau Purcari zeer beroemd\u003c\/h2\u003e\n\nNa een aantal eeuwen wijn te hebben gemaakt was het de keizer van Rusland Nicholas I die Chateau Purcari de status verleende van de eerste gespecialiseerde wijnmakerij in Bessarabië. Daar zijn ze trots op en hierdoor vermeld Purcari het jaar 1827 op het etiket. Inmiddels is er heel veel geïnvesteerd in de wijngaarden en heeft het wijnhuis de beschikking over de modernste technologie in de wijnmakerij. Dit heeft Chateau Purcari veel gebracht en dat proeven we ook wel terug in de rijke geuren en smaken van de diverse rode en witte wijnen van dit wijnhuis uit Moldavië.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Purcari 1827 Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay wijngaarden krijgen echt alles wat ze nodig hebben. Zo is er voldoende zonneschijn waardoor de Chardonnay druiven perfect rijpen. Maar ook wat verkoeling van de wind draagt bij aan en gelijkmatige oogst. De druiven groeien als de beste en worden geheel met de hand binnen gehaald. Dit om enkel de beste trossen te selecteren waardoor deze witte wijn zacht en zeer zuiver is. Na de persing ondergaat deze 1827 Chardonnay een hout lagering van wel zes maanden in de kelders van Chateau Purcari. De wijn word vol en romig met in de geur nuances van tropisch fruit, gebrande noten en vanille. In de smaak geeft hij een dik mondgevoel met fruit nuances van perzik, abrikoos en mango. Achter op de tong veel vanille, amandelen, ceder hout en lichte kruiden. Wat een topper en een feest om te drinken.","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775915266127,"sku":"11113","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/purcari-1827-chardonnay_11113.webp?v=1770121059"},{"product_id":"denis-marchais-chardonnay","title":"Denis Marchais Chardonnay","description":"\u003cp\u003eDe Denis Marchais Chardonnay is zonder twijfel een van de meest opvallende Chardonnays op de markt. Wanneer je ontdekt dat het gerenommeerde wijnhuis LaCheteau achter deze wijn zit, begrijp je direct waarom. Gevestigd in de Loire, werkt LaCheteau samen met maar liefst vijfhonderd verschillende wijnboeren, wat zorgt voor een schat aan kennis en expertise. Deze kennis is duidelijk terug te proeven in de Denis Marchais Chardonnay. Het wijnhuis heeft een diep respect voor de natuur, wat zich vertaalt in de smaak van hun wijnen. Met vier geavanceerde wijnmakerijen, uitgerust met de nieuwste technologieën, is het geen wonder dat de Denis Marchais Chardonnay zo'n indruk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe Kunst van Houtlagering in Denis Marchais Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor de Denis Marchais Chardonnay zijn afkomstig van verschillende wijngaarden, wat de wijnmaker in staat stelt een verfijnde blend te creëren. Deze Chardonnay druiven, afkomstig van relatief oude wijnstokken, profiteren van het ideale klimaat: zonnige middagen afgewisseld met verkoelende winden. Om de kwaliteit te waarborgen, worden de druiven geoogst voordat de zon opkomt, waardoor schade en oxidatie worden voorkomen. Na een zorgvuldige selectie worden alleen de beste Chardonnay druiven gebruikt voor de Denis Marchais Chardonnay. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn romige en krachtige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe Betoverende Smaak van Denis Marchais Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het moment dat je de fles Denis Marchais Chardonnay opent, weet je dat je iets speciaals in handen hebt. De verleidelijke aroma's van tropisch fruit en vanille zijn overweldigend. In het glas schittert de wijn met een gouden tint, aangevuld met een lichte groene schittering. De neus wordt getrakteerd op een rijk palet van geel en wit fruit, aangevuld met kruidige tonen en hints van vanille en eikenhout. Op het palet is de Denis Marchais Chardonnay zacht en vol, met smaken van ananas, gedroogde abrikozen en vanille. Kortom, de Denis Marchais Chardonnay is een wijn die je niet mag missen!\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775935483983,"sku":"11364","price":6.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/DenisMarchaisChardonnay.webp?v=1762844490"},{"product_id":"esporao-reserva-white","title":"Esporão Reserva White","description":"\u003cp\u003eOp-en-top Portugees wit. Een parel van wijnhuis Esporão. Deze Reserva is een klassieke wijn verkregen uit druiven die worden geteeld in Herdade do Esporão. Deze wijn laat de consistentie en het rijke karakter van de beste Alentejo wijnen zien. Boven wordt de wijn volledig biologisch geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe rijke geschiedenis van wijnhuis Esporão\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor het begin van wijnhuis Esporão moeten ver terug de geschiedenis in. Het werd origineel in het jaar 1267 opgericht, maar werd pas in 1973 gekocht door José Roquette om zijn droom waar te maken. Hij was een bankier met een passie. Hij wilde een prachtig wijndomein creëren met wijngaarden die groeien in de mineraalrijke, vulkanische gronden van de Alentejo-regio in het Zuidoosten van Portugal. Naast een uitstekend fundament genieten de druiven ook van het klimaat. Warme dagen worden afgewisseld door koele nachten, wat positief is voor het rijpingsproces. Vandaag de dag bezit het wijnhuis 450 hectare wijngaarden, en als deze volle capaciteit benut wordt produceert Esporão zo’n zeven miljoen liter wijn per jaar. Een ontzettend groot bedrijf met David Baverstock als succesvol wijnmaker. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van graniet, leem en klei. De wijngaard is 18 jaar oud en wordt met bijzonder veel zorg bijgehouden. De druiven worden handmatig geoogst waarna ze direct ontsteeld worden. Er volgt een koude maceratie van een aantal uur alvorens de druiven worden geperst. De druiven ondergaan een temperatuur gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en in nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, met rijping op de fijne droesem. Tot slot rijpt de wijn nog 6 maanden in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Esporão Reserva White\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Reserva Whit is strogeel gekleurd met een groene zweem. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en accenten van mineraliteit. Aromatisch, fris, in balans en met een lengte waar je ‘u’ tegen zegt.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884202063,"sku":"11553","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/EsporaoReservaWhite.webp?v=1763717109"},{"product_id":"darenberg-the-money-spider-roussanne","title":"d'Arenberg The Money Spider Roussanne","description":"Deze The Money Spider Roussanne is een exotische witte wijn die vol van smaak is en rijk en complex. D’Arenberg plantte in het midden van de jaren negentig Viognier, Marsanne en Roussanne. De eerste oogst van de Roussanne in 2000 was bedekt met kleine ‘Money Spiders’. Men geloofde dat vriendelijkheid voor deze kleine wezens geluk zou brengen, daarom besloot wijnmaker Chester ze niet te doden. Het jaar daarop waren de spinnen verhuisd en in 2001 werd deze wijn voor het eerst uitgebracht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet succes van wijnhuis d’Arenberg\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1912 kocht Joseph Osborn enkele gevestigde wijngaarden die in de vorige eeuw waren aangeplant. In 1928 werden kelders gebouwd en de wijn werd door het hele rijk verkocht. Aan het eind van de jaren vijftig nam d'Arry Osborn de controle over de wijnmakerij over. Zijn enorme flair en focus op kwaliteit bezorgden de wijnmakerij d’Arenberg, een van de eerste cultwijnen op de Australische markt, aanzienlijke bekendheid. De kenmerkende kleurstelling - een rode diagonale streep - gaf het merk een aanzienlijke impuls op de markt. Door de nadruk te houden op traditionele wijnbereiding en door hun oude wijnstokmateriaal te koesteren, heeft de Osborn-clan zich met succes gevestigd als een van de toonaangevende producenten van geconcentreerde wijnen met karakter.\n\n\n\nKleine partijen druiven worden voorzichtig geplet en overgebracht naar roestvrijstalen persen. De gisting is lang en matig koel om de kenmerken van vers fruit te behouden, en werd uitgevoerd in roestvrijstalen tanks. Alleen vrijloopsap werd gebruikt voor de uiteindelijke wijn zonder malolactische gisting.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van een levendige Roussanne\u003c\/h2\u003e\n\nDe eerste biologische wijn uit de vintage van 2000 die wordt uitgebracht, is The Money Spider Roussanne. Een levendige en textuurwijn met aroma's van perzik, banaan, citroen, honingdauwmeloen en bloemen. De smaak is meer aan de tropische kant, met groene mango, schillen van citrusvruchten en nectarine. Een sappig middenstuk versmelt met een levendig en pittig zuur rugpand.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910154319,"sku":"11736","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/d-arenberg-the-money-spider-roussanne_11736.webp?v=1770202117"},{"product_id":"avondale-anima-chenin-blanc","title":"Avondale Anima Chenin Blanc","description":"\"Earth is life\" - dat is het motto van Avondale! Alle wijnen worden hier biodynamisch geproduceerd en in volledige harmonie met de natuur. Elke stap in de productie van Avondale's wijnen van wereldklasse volgt holistische en holistische processen en benaderingen.Deze Anima is gemaakt van 100 procent biologische Chenin Blanc druiven. De wijnstokken variëren tussen de 11 en 35 jaar oud en leveren gezonde en evenwichtige druiven op. Deze Chenin Blanc van Avondale is een rijke witte wijn met een fruitig karakter. \n\n\n\n\u003ch2\u003eBiodynamische wijnen van Avondale\u003c\/h2\u003e\n\nHet wijnhuis Avondale ligt aan de voet van het Klein Drakenstein gebergte nabij de Paarl vallei. Aan het roer staat Johnathan Griever die een absolute pionier is op het gebied van duurzame wijn. Alles staat in het teken van moeder natuur. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijnen zijn allemaal biologisch gecertificeerd. Het resultaat zijn geweldige wijnen van topkwaliteit. De druiven profiteren van het warme weer maar het water wat van de bergwatervallen naar beneden stroomt zorgt voor een natuurlijk afkoeling van de druiven. Hierdoor kunnen de druiven uitstekend rijpen en hun bijzondere eigenschappen ontwikkelen.\n\n\n\nDe hand geplukte druiven werden over de hele tros geperst, waarna het sap op natuurlijke wijze vergiste in Franse eikenhouten vaten. 15 tot 20 procent van de druiven wordt gefermenteerd in amforen, wat de wijn een grandioze volle body en prachtige lengte geeft. Nadat de gisting voltooid is, rijpt de wijn 12 maanden op de droesem en wordt hij regelmatig geroerd (batonnage) om meer volheid en complexiteit in de wijn te behouden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Avondale Anima Chenin Blanc? \u003c\/h2\u003e\n\nDe Avondale Anima Chenin Blanc ruikt naar frisse wintermeloen, tropische ananas, pittige limoen en een vleugje delicate honing. Deze aroma’s bewijzen maar weer wat de Chenin Blanc te bieden heeft. In de mond komt verf fruit van kruisbes, peer en perzik voorbij die in uitstekende harmonie zijn met de volle mineraliteit.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775810637903,"sku":"11761","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/avondale-anima-chenin-blanc_11761.webp?v=1770202119"},{"product_id":"barefoot-buttery-chardonnay","title":"Barefoot Buttery Chardonnay","description":"Als het boterzacht is spreken we natuurlijk over top kwaliteit. Nou dat geldt ook voor deze top wijn van Barefoot die zijn naam te danken heeft aan de houtlagering en aan de boterzacht smaak. Deze prachtige witte wijn heeft een fantastisch boterachtig karakter en daarbij een geheel eigen karakter. We spreken dan ook over de top wijn van Barefoot uit Californië.  Het verhaal van Barefoot gaat wel terug naar het jaar 1965 toen de heer Davis Bynum voor het eerst een glas Barefoot wijn maakte. Hij wilde wijnen gaan maken die voor een breed publiek toegankelijk waren met allemaal een eigen karakter. Nou dat is meer dan gelukt en het wijnhuis is inmiddels van het grote en bekende wijnhuis Gallo. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Barefoot Buttery\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay trossen komen van de oudste en krachtigste wijngaard van Barefoot in de wijnregio Lodi. Hier is het leefklimaat voor de Chardonnay perfect, veel zonneschijn met ruimte voor verkoeling van de wind. De oude dikke stokken geven de wijnmaakster Jennifer Wall de mooiste trossen uit de regio. Na een lang en evenwichtig groeiseizoen zijn ze vol en zeer krachtig en worden ze in de voege ochtend geoogst. Als alle druiven binnen zijn wordt er een klein beetje Verdelho aan toegevoegd om een tikkeltje frisheid te krijgen. Hierna volgt een houtlagering op zowel Franse als Amerikaanse eiken houten vaten. Het resultaat een voltreffer, romig en boterzacht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Barefoot Buttery Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nZodra we de fles open maken ruiken we direct de houtlagering, veel geel fruit met daarbij hazelnoten, verse popcorn en vers gebakken appels. In het glas traant hij prachtig en verklapt het goud gele sap de kwaliteit van deze Barefoot Buttery Chardonnay. Hij geurt het glas uit en geeft ons indrukken van abrikozen, perziken en vanille. Maar ook ceder hout, popcorn en wat rijpe appels. De smaak is tongstrelend, veel rijkdom van geel fruit met daarbij vanille, eiken toets en appeltaart. Achter op de tong wat mango en ananas met een boterzachte afdronk.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775926308943,"sku":"11792","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/barefoot-buttery-chardonnay_11792.webp?v=1770202117"},{"product_id":"corette-chardonnay","title":"Corette Chardonnay","description":"De kracht van de Bourgogne is goed te ontdekken in deze Corette Chardonnay. Je merkt meteen dat de originele oprichters hun roots hebben liggen in Frankrijks mooiste wijngebied: de Bourgogne. Het echter Delaunay, welke furore maakte in de Bourgogne, besloot een uitstapje te maken naar de Languedoc-Roussillon. Dit wijngebied had tot 45 jaar geleden een negatieve reputatie. Het waren vooral lage kwaliteitswijnen die uit de kelders kwamen rollen. Gelukkig is het tij gekeerd en wisten steeds meer wijnhuizen de weg naar de top te vinden, waaronder ook wijnhuis Corette. Dit wijnhuis maakt alleen wijnen bestaande uit slechts één druivenras. Juist om te laten zien wat elke druif van de wijngaarden van Corette te bieden heeft. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Chardonnay met houtlagering\u003c\/h2\u003e\n\nHoewel Corette staat voor puurheid en zuiverheid, hebben de wijnmakers wel gekozen om Corette Chardonnay een lichte houtlagering te geven. Dit volgens het familierecept, welke is ontwikkelt in het noordelijker gelegen Bourgogne. De vergisting geschiedt deels op eikenhouten vaten. Daarna rijpt dit gedeelte van het  sap nog gedurende 9 maanden op Frans eiken. Echter rijpt het grootste gedeelte op roestvrijstaal. Dit om de frisheid én de torenhoge kwaliteit van de Chardonnay druiven te benadrukken. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Corette Chardonnay wijn\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnen uit de Languedoc-Roussillon hadden tot de jaren 80 een twijfelachtige reputatie. Echter wanneer je de Corette Chardonnay gaat proeven, zijn al deze twijfels als sneeuw voor de zon verdwenen. De wijn heeft diepgang, verfrissing en ontzettend veel smaak. Je ruikt en proeft direct dat er getalenteerde wijnmakers achter dit grote succes zitten. De geur geeft frisse tonen van granny smith appels en stevige peren. Een toets van gebrande noten is wel degelijk aanwezig. De smaak is elegant en verfijnd. Een intens boeket landt zachtjes op de smaakpapillen. De afdronk ijkt eeuwig te duren. Aroma’s van abrikozen, vanille en eikenhouten blijven nog lang hangen na een slok van Corette Chardonnay.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775935516751,"sku":"12300","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/corette-chardonnay_12300.webp?v=1770370338"},{"product_id":"domaine-de-vedilhan-viognier","title":"Domaine de Vedilhan Viognier","description":"Deze Franse Viognier is afkomstig uit het uiterste zuiden van Frankrijk in de Languedoc – Rousillon. De druiven van de oude wijnstokken zorgt voor extra concentratie van het fruit, wat bijdraagt aan het frisse karakter van deze smaakvolle en pure wijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003eUniek klimaat voor Domaine de Vedilhan\u003c\/h2\u003e\n\nDomaine de Vedilhan is het landgoed van de familie Fayet en vinden we in het dorp Moussan in de buurt van Narbonne. Deze familie werd nauw samen met de familie Boutinot. Rond het landgoed loopt een beek die in dit zeer warme klimaat zorgt voor het nodige water. Hierdoor krijgen de wijnen de nodige frisheid. Dat maakt deze plek zo uniek. De oude wijnstokken worden behoord volgende de 'lutte raisonnée'-methode, wat wil zeggen dat er een balans wordt gezocht tussen respect voor natuur en het gebruik van chemische middelen. De bodem bestaat uit kalksteen, zand en zeeschalie, wat betekent dat de wijnstokken diep graven voor hun voedingsstoffen en dat zorgt voor druiven van uitstekende kwaliteit. De helft van de productie wordt gebruikt voor de Boutinot wijnen. Boutinot wijnen worden geëxporteerd naar ruim 40 landen, maar altijd met dezelfde doelstelling, namelijk het produceren van kwalitatief hoogstaande wijnen.\n\n\n\nDe Viognier druiven worden vroeg geoogst om de frisse aroma’s te behouden. Ze worden voorzichtig overgebracht naar de wijnmakerij waar een strenge selectie volgt. Alleen de beste druiven worden uiteindelijk geperst. De wijn wordt gevinificeerd zonder gebruik van eikenhout.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Domaine de Vedilhan Viognier? \u003c\/h2\u003e\n\nDe Viognier van Domaine de Vedilhan schittert met zijn lichtgele kleur in het glas. We kunnen na het inschenken direct genieten van de intense geuren van perziken, ananas en een hint van honing. De smaak lekker droog, sappig en soepel. De frisse zuren geven de wijn een heerlijke afdronk met een fijn bittertje. Deze witte wijn kan op zichzelf gedronken maar combineert ook erg goed met Thaise gerechten of vleesgerechten.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775902519375,"sku":"12530","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-de-vedilhan-viognier_12530.webp?v=1770370421"},{"product_id":"rupert-rothschild-vignerons-baroness-nadine","title":"Rupert \u0026 Rothschild Vignerons Baroness Nadine","description":"Een Chardonnay wijn, waar wij heimelijk verliefd op zijn geworden. Een echte must-do voor degene die van echte pure Chardonnay wijnen houdt. Verantwoordelijk voor dit succes van ZUid-Afrikaanse bodem zijn twee klinkende namen. Want zeg nou zelf: bij het woord Rothschild dwalen onze gedachten direct af naar de iconische wijnen uit de Bordeaux. Echter heeft Baron Edmond de Rothschild, een telg van de bekende familie, een samenwerking gezocht met een Zuid-Afrikaanse pionier, namelijk Dr. Anton Rupert. Samen hebben zij vanaf 1997 de Zuid-Afrikaanse wijn wereld wakker geschud, en met veel succes. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Zuid-Afrikaanse Chardonnay wijn\u003c\/h2\u003e\n\nDe samenwerking is ontstaan uit de wens om uitmuntende Zuid-Afrikaanse wijnen te maken, met een Franse twist. Zo worden zowel de belangen van Rupert als Rothschild behartigt. Als plek voor de nieuwe wijngaarden werd het dorpje Klapmuts gekozen. Zij is gelegen precies tussen Paarl en Stellenbosch en bevindt zich dus in het hart van de Zuid-Afrikaanse wijn bouw. Met bekende buren zoals Boschendal, Thelema en Warwick weten we zeker dat de locatie top is. \n\n\n\nDe Chardonnay druiven groeien op geweldige wijngaarden. De juiste ligging doet ontzettend veel voor het groeiproces van de chardonnay druiven, die worden gebruikt voor deze Rupert \u0026amp; Rothschild Vignerons Baroness Nadine. De ranken zijn aangeplant nabij de machtige Simonsberg, die pontificaal boven het landschap uittorent. Deze berg vormt als het ware een natuurlijke barrière tegen weersinvloeden. Hierdoor kunnen de Chardonnay op hun gemak het beste sap opbouwen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Baroness Nadine\u003c\/h2\u003e\n\nDe trossen worden handmatig geoogst. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat alleen de mooiste en volste trossen onderdeel worden van Rupert \u0026amp; Rothschild Vignerons Baroness Nadine. Na de vergisting krijgt een klein gedeelte van het kostbare sap en lichte houtlagering op nieuw Frans eiken. Doordat het eiken nieuw is, geeft het ontzettend veel smaak af. Dit resultaat in een weelderige geur van honing, bloesem, en witte perzik. Een pittige toets van lemongrass veroorzaakt een aangenaam kriebeltje in de neus. De smaak doet ons denken aan zuivere grapefruit, rijpe perzik en geroosterde amandelen en macadamia noten. Hiermee weet deze Rupert \u0026amp; Rothschild Vignerons Baroness Nadine zich echt te onderscheiden van alle andere Chardonnay wijnen uit Zuid-Afrika.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884726351,"sku":"12705","price":23.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rupert-rotschild-vignerons-baroness-nadine_12705.webp?v=1770370845"},{"product_id":"knorhoek-chenin-blanc","title":"Knorhoek Chenin Blanc","description":"\u003ch2 data-section-id=\"13mu84i\" data-start=\"0\" data-end=\"61\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKnorhoek Chenin Blanc Simonsberg-Stellenbosch, Zuid-Afrika\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"507\"\u003eKnorhoek Chenin Blanc is een rijke, precieze witte wijn uit Simonsberg-Stellenbosch, gemaakt van oude Chenin Blanc-stokken op Knorhoek Farm. De druiven komen van één gecertificeerd heritage block met stokken van meer dan 40 jaar oud, bijgenaamd “The Gallery” omdat elke wijnstok bijna als een sculptuur in de wijngaard staat. De wijn combineert rijp steenfruit, gekonfijte gember, specerijen, mineraliteit en een ronde textuur met frisse zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"509\" data-end=\"532\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"616\"\u003eDeze Chenin Blanc komt uit Simonsberg-Stellenbosch, aan de voet van de Simonsberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"618\" data-end=\"754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"641\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt van Knorhoek Farm in Stellenbosch, waar de wijngaarden tegen de hellingen van de Simonsberg liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"936\"\u003e\u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"770\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van één oud single block, aangeplant in 1980. De variatie binnen dit blok is groot, waardoor verschillende secties apart worden geoogst en verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"948\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaard staat op Oakleaf-bodem met verweerd graniet en zandsteen. Dat geeft de wijn zijn combinatie van rijp fruit, structuur en minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1103\" data-end=\"1123\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De oude stokken leveren van nature lage opbrengsten. Daardoor krijgen de druiven meer concentratie en wordt de uiteindelijke wijn rijker en gelaagder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1276\" data-end=\"1301\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1401\"\u003eDe vinificatie is kleinschalig en gericht op complexiteit, textuur en behoud van herkomstkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1424\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De verschillende secties van het single block worden apart geoogst. Zo kan elke variatie binnen de wijngaard afzonderlijk worden meegenomen in de uiteindelijke blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1593\" data-end=\"1608\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in een combinatie van eiken foeders, betonnen eieren en 500 liter eiken vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze mix geeft zowel spanning als ronding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1789\"\u003eBâtonnage:\u003c\/strong\u003e Tijdens de rijping worden de fijne gistcellen regelmatig door de wijn geroerd. Dat zorgt voor extra volume, textuur en een bijna romige mondstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1942\" data-end=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1942\" data-end=\"1954\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting rijpt de wijn 10 maanden in de verschillende vaten en daarna nog 6 maanden op fles. Hierdoor krijgt de wijn extra samenhang, diepte en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2138\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol heeft deze Chenin Blanc voldoende vulling, terwijl de frisse zuren de wijn strak en levendig houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2257\" data-end=\"2280\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2282\" data-end=\"2348\"\u003eDeze wijn is gemaakt van Chenin Blanc uit Simonsberg-Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2350\" data-end=\"2393\"\u003eChenin Blanc – Simonsberg-Stellenbosch:\u003c\/strong\u003e Chenin Blanc geeft deze wijn zijn rijpe perzik, abrikoos, citrus, gouden kiwi, honingachtige textuur en frisse zuren. De oude stokken voegen concentratie, diepte en een duidelijke minerale laag toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2594\" data-end=\"2625\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2627\" data-end=\"2944\"\u003eIntens goudgeel in het glas, met aroma’s van perzik, abrikoos, gouden kiwi, citrus, gekonfijte gember, karamel, kaneel, vanille, hooi en mineraliteit. De smaak is vol, gelaagd en precies, met rijp fruit, frisse zuren en een ronde textuur die doet denken aan yoghurt en honing. De afdronk is lang, kruidig en mineraal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2946\" data-end=\"2969\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 7–9 °C, zodat de frisse zuren, rijpe fruittonen en ronde structuur mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3073\" data-end=\"3265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3073\" data-end=\"3087\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij porchetta, gegrilde kip met artisjok, gevogelte, eend, rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, geroosterde groenten of gerechten met hartigheid en romigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3267\" data-end=\"3281\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3283\" data-end=\"3447\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3283\" data-end=\"3327\"\u003e94 punten, Winemag Old Vine Report 2025:\u003c\/strong\u003e De 2024 jaargang kreeg 94 punten, een sterke erkenning voor deze oude-stokken Chenin Blanc uit Simonsberg-Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3449\" data-end=\"3561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3449\" data-end=\"3471\"\u003eSilver, IWSC 2025:\u003c\/strong\u003e De 2024 jaargang werd bekroond met zilver bij de International Wine \u0026amp; Spirit Competition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"17wjdvj\" data-start=\"3711\" data-end=\"3757\"\u003eMeer informatie over Knorhoek en Quoin Rock\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3759\" data-end=\"4229\"\u003eKnorhoek is een historisch landgoed in Stellenbosch, met een erfgoed dat teruggaat tot 1694. Het domein ligt op de hellingen van de Simonsberg en maakt tegenwoordig deel uit van de bredere Quoin Rock-omgeving. Binnen Knorhoek ligt de nadruk op oude wijngaarden, Chenin Blanc en klassieke Stellenbosch-rassen. Deze Chenin Blanc laat precies zien waar die aanpak om draait: oude stokken, perceelselectie, zorgvuldige vinificatie en een wijn met zowel rijkdom als precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075266400335,"sku":"15185700","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_47.webp?v=1784281531"},{"product_id":"ardeche-chardonnay-gravettes-2025","title":"Ardèche Chardonnay Gravettes 2025","description":"\u003ch2\u003eArdèche Chardonnay Gravettes 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam Gravettes verwijst naar de witte stenen die boven de klei-kalkplateaus van de Ardèche uitsteken en precies daar ligt de kracht van deze Chardonnay. Vignerons Ardéchois combineert rijp fruit en een zachte, bijna romige textuur met bloemen, citrus en een frisse minerale spanning, waardoor de wijn veel meer diepte heeft dan je van een jonge Zuid-Franse Chardonnay zou verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay komt hoofdzakelijk uit wijngaarden rond Valvignères en Vogüé, in het zuidoosten van de Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Valvignères en Vogüé liggen in de zuidelijke Ardèche, waar kalkplateaus, heuvels en rivierlandschappen voor grote lokale verschillen in terroir zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het Gravettes-terroir bestaat uit een minerale combinatie van stenen, zand en klei op klei-kalkrijke plateaus. De stenige structuur zorgt voor drainage, terwijl de klei tijdens droge perioden vocht kan vasthouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Opbrengst:\u003c\/strong\u003e De opbrengst wordt beperkt tot ongeveer 45 hl\/ha. Die relatief lage opbrengst helpt om voldoende concentratie en rijpheid in de druiven op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden volledig rijp geoogst tijdens de koelste uren van de dag, zodat frisheid en delicate aroma’s zo goed mogelijk behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe verwerking is gericht op een combinatie van zuiver fruit, zachtheid en extra textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Alleen het vrij aflopende sap en de eerste persing worden gebruikt. De latere, grovere persfracties blijven buiten de cuvée, waardoor de basis verfijnd en zuiver blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting verloopt onder gecontroleerde temperatuur. Zo blijven de florale aroma’s en het frisse citruskarakter helder herkenbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Opvoeding:\u003c\/strong\u003e Na de hoofdvergisting wordt malolactische omzetting nagestreefd om extra ronding en complexiteit te ontwikkelen. Vervolgens rijpt de Chardonnay op de fijne lies, wat meer volume, zachtheid en een licht romig mondgevoel geeft zonder de frisse finale te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGravettes is volledig gericht op Chardonnay en op de manier waarop deze druif reageert op de stenige bodems van de Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Chardonnay – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt witte bloemen, citrus en rijp fruit samen met amandel, lindebloesem en een zachte textuur. De frisse minerale kant van het Gravettes-terroir geeft daar extra spanning en lengte aan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelder strogeel met aroma’s van witte bloemen en acacia, gevolgd door limoen, amandel en lindebloesem. De smaak is soepel en licht romig, met vers citrusfruit, zachte boterige nuances en fijne specerijen. De finale blijft lang, fris en mooi in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Chardonnay op 10–12 °C, zodat de florale aroma’s en romige structuur voldoende ruimte krijgen terwijl de frisse minerale kant behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij gegrilde of gebakken vis, gevogelte, milde zachte kazen of een terrine van varkensvlees met gekonfijte citroen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e14\/20, Bettane \u0026amp; Desseauve (2017):\u003c\/strong\u003e Een eerdere jaargang van Gravettes Chardonnay kreeg 14\/20 in de wijngids van Bettane \u0026amp; Desseauve, een mooie erkenning voor de combinatie van rijp Chardonnay-fruit en frisse Ardèche-stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Vignerons Ardéchois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVignerons Ardéchois ontstond in 1967 toen lokale wijnbouwers in de zuidelijke Ardèche hun krachten bundelden om hun sterk uiteenlopende terroirs gezamenlijk beter op de kaart te zetten. Inmiddels verenigt de organisatie 14 wijnkelders en ongeveer 1000 wijnbouwfamilies, samen goed voor circa 6000 ha wijngaard. Binnen die enorme lappendeken van bodems en microklimaten zoekt het huis juist naar uitgesproken lokale expressies, waarvan Gravettes een mooi voorbeeld is: één druif gekoppeld aan één duidelijk herkenbaar bodemtype.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46798442397775,"sku":"ARDECHOIS1","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ArdecheChardonnayGravettes2025.webp?v=1789651333"},{"product_id":"weedenborn-sauvignon-blanc-reserve-2024","title":"Weedenborn Sauvignon Blanc Réserve 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWeedenborn Sauvignon Blanc Réserve 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrans eiken geeft deze Sauvignon Blanc een extra dimensie: naast levendige citrus komen romigheid, fijne rook en kruidige diepte naar voren. Gesine Roll maakt haar Réserve van een zorgvuldige selectie uit de oudste Sauvignon-aanplant en meest gewaardeerde wijngaarden van het domein. De 2024 verbindt die concentratie met florale verfijning en mooi rijpe zuren. Een karaktervolle witte wijn waarin de Bourgondische inspiratie prachtig samengaat met de frisse, precieze stijl van Rheinhessen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe hoger gelegen percelen bieden een relatief koele omgeving voor een lange, geleidelijke rijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven komen uit het bovenste deel van de Morstein bij Westhofen, in de Wonnegau in het zuiden van Rheinhessen. De percelen liggen rond 260 m boven zeeniveau, dicht bij Monzernheim, de thuisbasis van Weedenborn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rond de Morstein bestaat de bovenlaag uit kleimergel met kalksteeninsluitingen, boven een ondergrond van massief kalkgesteente. De watervoerende kalklagen kunnen ook tijdens langere droge perioden bijdragen aan de watervoorziening van de wijnstokken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Op de hoogten richting Monzernheim brengt wind extra verkoeling. Het is hier koeler dan op de lager gelegen hellingen van Westhofen, waardoor de druiven later rijpen en hun natuurlijke frisheid behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpontane vergisting en langdurig gistcontact bepalen de opbouw van deze gestructureerde Réserve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De alcoholische vergisting verloopt spontaan, met de van nature aanwezige gisten. De natuurlijke gistflora verzorgt daarmee de omzetting van druivensuikers in alcohol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 18 maanden in nieuw Frans eiken op de volledige gistdroesem. Dit langdurige gistcontact draagt bij aan de romige textuur en samenhang, terwijl het hout een verfijnde rokerige en kruidige omlijsting geeft. De opvoeding brengt zo extra breedte en diepte in de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe aromatische intensiteit van één druivenras krijgt hier een rijke, uitgesproken droge uitwerking.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Sauvignon Blanc – Westhofen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sauvignon Blanc brengt citrus, florale aroma’s en een fijne kruidigheid. De natuurlijke zuren geven richting aan het volle mondgevoel en houden de geconcentreerde smaak levendig, ook na de lange vatrijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHelder goudgeel met een groene zweem en aroma’s van vlierbloesem, sinaasappel, zwarte peper en fijne rook. De smaak is droog en geconcentreerd, met een romige textuur, frisse citrus en subtiele tropische fruittonen. Rijpe zuren en een verfijnde grip geven de lange afdronk spanning en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer op 10–12 °C in een ruim wittewijnglas, zodat de kruidige aroma’s en romige textuur zich kunnen ontvouwen terwijl de citrus fris blijft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk hem bij gebakken tarbot met beurre blanc, geroosterde kip met dragonroomsaus, coquilles met venkel of ravioli met ricotta en salieboter. De volle textuur sluit mooi aan bij romige bereidingen, terwijl de frisse zuren voor evenwicht zorgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFalstaff — 93+ punten — jaargang 2024:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ulrich Sautter waardeerde in juli 2026 de vlierbloesem, sinaasappel en zwarte peper, gevolgd door een geconcentreerde smaak met rijpe zuren, tropisch fruit en fijne grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling — 98 punten — jaargang 2023:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e In juli 2025 geprezen om de intense combinatie van vuursteen, roze en gele grapefruit, met veel concentratie en een bijzonder energieke structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling — 97 punten — jaargang 2022:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gewaardeerd om vuursteen, dragon en een vleug curry, met krijtachtige nuances en een geconcentreerde, opvallend levendige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRobert Parker’s Wine Advocate — 94 punten — jaargang 2022:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De proefnotitie uit augustus 2024 benadrukt de diepe, licht geroosterde geur en een volle, verfijnde smaak met een lange, zilte finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVivino — 4,2 sterren — over alle jaargangen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een hoge algemene consumentenwaardering voor de exacte Weedenborn Réserve Sauvignon Blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Weingut Weedenborn\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen eerste aanplant van Udo Mattern vormde het begin van Weedenborns Sauvignon-verhaal. Na een kennismaking met de druif in Zuid-Tirol wilde hij ontdekken wat ze op het familiedomein in Monzernheim kon laten zien. Zijn dochter Gesine Roll bouwde dat experiment uit tot een uitgesproken specialisme. Ze leerde het wijnmakersvak bij Bassermann-Jordan in de Pfalz en deed ervaring op bij Vergelegen in Zuid-Afrika, waar de Franse oriëntatie van het huis haar bijzonder aansprak. Terug in Rheinhessen ontwikkelde ze een eigen stijl met aandacht voor nauwkeurigheid, aromatische verfijning en zorgvuldig gedoseerd hout. Falstaff bekroonde haar als \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eWinzerin des Jahres\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e in de Weinguide Deutschland 2024.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50532616732751,"sku":"WEE-062-2024-075","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/WeedenbornSauvignonBlancReserve.webp?v=1790666078"},{"product_id":"gabbiano-white-knight","title":"Gabbiano White Knight","description":"\u003ch2\u003eGabbiano White Knight\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen Toscaanse witte wijn met een verrassende achtergrond en een heerlijk romig mondgevoel. White Knight laat zien hoe een huis met diepe wortels in rode wijn ook een heel eigen wit kan maken: bloemig en sappig, met rijp wit fruit, levendige frisheid en een fijne zilte toets. Castello di Gabbiano kiest hier voor een ongebruikelijke benadering van een vertrouwd Toscaans ras. Het resultaat is een karaktervolle witte wijn die zowel als aperitief als bij een uitgebreide lunch tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToscane biedt ruimte voor klassieke herkomstwijnen én voor eigenzinnige combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze witte wijn draagt de herkomstbenaming Toscana IGT, uit Midden-Italië. Het wijnhuis ligt bij San Casciano in Val di Pesa, ten zuiden van Florence, in het hart van het Chianti Classico-gebied.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaarden:\u003c\/strong\u003e Op het domein liggen wijngaarden op een afwisseling van klei, kalksteen en stenige grond. Bodemonderzoek, de keuze van onderstammen en zorgvuldig beheer helpen de wijnstokken om evenwichtig te groeien en de druiven gelijkmatig te rijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang 2025:\u003c\/strong\u003e Op een milde winter en nat voorjaar volgde een warme, droge zomer. Een vroege oogst hielp om frisheid en aromatische expressie in de druiven te bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe bereiding draait om een lichte persing en nauwkeurig begeleide vergisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersing:\u003c\/strong\u003e Beide druivenrassen worden zacht geperst. De blauwe druiven worden als witte wijn verwerkt, waarbij het sap van de kleurgevende schillen wordt gescheiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De twee delen vergisten afzonderlijk bij lage temperatuur, zodat hun eigen aroma’s behouden blijven. Bij het wit gevinifieerde deel wordt op twee momenten gist toegevoegd om de aromatische ontwikkeling te ondersteunen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Na de afzonderlijke opvoeding worden de delen samengevoegd. De assemblage rust vervolgens 30 dagen in roestvrij staal voordat de wijn op fles gaat, zodat de componenten zich kunnen verbinden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe gelijke verdeling zorgt voor een samenspel van geur, textuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50% Sangiovese:\u003c\/strong\u003e De bekende blauwe druif uit Toscane krijgt hier een witte vinificatie. Hij levert een opvallende bijdrage aan de geur, met witte bloemen en wit fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50% Vermentino:\u003c\/strong\u003e Ondersteunt het frisse, mediterrane karakter en vult de blend aan met fruitige expressie en een levendige indruk in de mond.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWitte bloemen, sappige peer en appel bepalen de geur, aangevuld met rijper steenfruit. De smaak is zacht en romig, met levendige zuren en een fijne minerale, licht zilte toets. De zuivere afdronk houdt prettig lang aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 10–12 °C om het frisse fruit en de romige textuur in balans te laten spreken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer met gegrilde zeebaars, spaghetti met venusschelpen of een lichte citroenpasta. Ook gebraden kip met kruiden en verse kaas passen bij de ronde stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuca Maroni, 95 punten voor 2025:\u003c\/strong\u003e Beoordeeld op 20 mei 2026 voor de Annuario-editie 2027. Maroni roemt de volle textuur en intensiteit, met perzik, pruim en abrikoos en een subtiel balsamisch accent.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Castello di Gabbiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Castello di Gabbiano gaat de wijnbouwgeschiedenis terug tot 1480. Onder de gewelven van de oude kelders is die lange ontwikkeling nog voelbaar, terwijl het huidige wijngaardbeheer juist draait om nauwkeurige kennis van bodem, onderstam en druivenras. Wijnmaker Federico Cerelli verbindt die achtergrond met een nieuwsgierige blik op nieuwe mogelijkheden. Naast de bekende rode wijnen maakt het huis ook witte cuvées die een andere kant van Toscane laten zien. White Knight is daarvan een treffend voorbeeld: een vertrouwd ras krijgt een verrassende toepassing.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67999397478479,"sku":"08565460","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NIEUWProductafbeeldingen-1520px_16.webp?v=1793702535"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/collections\/actie-rijk-wit-2026-11-08.oembed?page=2","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}